BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN KHẮC TOÀN ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI THỨC ĂN ĐẾN SINH TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG VÀ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG PROTEIN CỦA CÁ CÒM (Chitala ornata) GIAI ĐOẠN CỠ GIỐNG 2-3cm LÊN CỠ GIỐNG 8-10cm KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN VINH - 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI THỨC ĂN ĐẾN SINH TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG VÀ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG PROTEIN CỦA CÁ CÒM (Chitala ornata) GIAI ĐOẠN CỠ GIỐNG 2-3cm LÊN CỠ GIỐNG 8-10cm KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NI TRỒNG THỦY SẢN Sinh viên thực hiện: Nguyễn Khắc Toàn Lớp: 48K - NTTS Người hướng dẫn: ThS Tạ Thị Bình VINH - 2011 LỜI CẢM ƠN Trong trình hồn thành khóa luận này, tơi nhận giúp đỡ, quan tâm quý báu nhiều tập thể cá nhân Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới giáo Tạ Thị Bình, người trực tiếp hướng dẫn tạo điều kiện tốt cho tơi q trình thực tập sở để tơi hồn thành tốt đề tài khóa luận Tơi xin chân thành cảm ơn TS Nguyễn Văn Tiến, anh, chị Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I quan tâm tạo điều kiện nhiệt tình giúp đỡ tơi suốt q trình thực tập làm đề tài tốt nghiệp sở Nhân dịp này, xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo, lãnh đạo trường Đại học Vinh, Ban chủ nhiệm khoa Nông Lâm Ngư, tổ môn Nuôi trồng thuỷ sản tạo điều kiên giúp đỡ mặt cho tơi suốt q trình học tập trường, giúp đỡ sở vật chất, điều kiện nghiên cứu suốt trình thực khóa luận Tơi xin cảm ơn cảm ơn bạn, em thực tâp sở giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận Vinh, tháng năm 2011 Nguyễn Khắc Toàn i MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC HÌNH v DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vii MỞ ĐẦU Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Vài nét đối tượng nghiên cứu .3 1.1.1 Hệ thống phân loại 1.1.2 Ðặc điểm hình thái 1.1.3 Ðặc điểm phân bố .5 1.1.4 Tập tính sống 1.1.5 Ðặc điểm sinh trưởng .8 1.1.6 Ðặc điểm dinh dưỡng thức ăn 1.1.7 Ðặc điểm sinh sản 10 1.1.8 Một số bệnh thường gặp cá Còm cách phòng trị .11 1.1.9 Giá trị kinh tế 13 1.2 Tình hình ni Cá Cịm giới Việt Nam 14 1.2.1 Tình hình ni nghiên cứu giới 14 1.2.2 Tình hình ni nghiên cứu Việt Nam 14 1.3 Một vài tiêu kỹ thuật ni Cá Cịm 14 Chương VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 2.1 Đối tượng nghiên cứu .16 2.2 Thời gian, địa điểm nghiên cứu .16 2.3 Vật liệu nghiên cứu 16 2.3.1 Dụng cụ thí nghiệm 16 ii 2.3.2 Cá giống 16 2.3.3 Thức ãn sử dụng .17 2.4 Phương pháp nghiên cứu .17 2.5 Chăm sóc, quản lí 19 2.5.1 Phương pháp cho cá ăn 19 2.5.2 Quản lý 19 2.6 Các tiêu phương pháp theo dõi 20 2.6.1 Số liệu môi trường môi trường 20 2.6.2 Số liệu sinh trưởng 20 2.6.3 Tốc độ tăng trưởng bình quân ngày ADG (Average daily growth) 21 2.6.4 Tốc độ tăng trưởng đặc trưng (Special growth rate) 21 2.6.5 Tỉ lệ sống(S) (%) .21 2.6.6 Hệ số chuyển đổi thức ăn cá (feed conversion rate) .21 2.6.7 Hiệu sử dụng thức ăn FE (feed efficiency ) 22 2.6.8 Hiệu sử dụng protein PER (Protein efficiency ratio) 22 2.6.9 Chi phí thức ăn .22 2.7 Phương pháp xử lí số liệu 22 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .23 3.1 Biến động yếu tố môi trường 23 3.1.1 Biến động nhiệt độ 23 3.1.2 Biến động pH 24 3.1.3 Biến động oxy hòa tan 25 3.1.4 Biến động NH3 25 3.2 Tốc độ tăng trưởng 26 3.2.1 Tăng trưởng khối lượng 28 3.2.2 Tăng trưởng chiều dài .30 iii 3.3 Tỷ lệ sống 34 3.4 Hệ số chuyển đổi thức ăn .35 3.4.1 Hiệu sử dụng thức ăn 35 3.4.2 Hệ số sử dụng thức ăn 36 3.5 Hiệu sử dụng protein 37 3.6 Chi phí thức ăn .38 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 39 Kết luận 39 Kiến nghị .39 TÀI LIỆU THAM KHẢO 40 PHỤ LỤC iv DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Cá Cịm (Chitala ornata) Gray, 1831 .4 Hình 1.2 Bản đồ phân bố cá Còm khu vực châu Á .7 Hình 2.1 Hệ thống ao thí nghiệm 18 Hình 2.2 Đo yếu tố mơi trưởng 20 Hình 3.1 Biến động nhiệt độ nước ao thí nghiệm .23 Hình 3.2 Biến động hàm lượng xy hịa tan nước ao ni cá Cịm 25 Hình 3.3 Tăng trưởng trung bình khối lương cá Cịm 28 Hình 3.4 Tốc độ tăng trưởng bình quân ngày khối lượng cá Còm 29 Hình 3.5 Tốc độ tăng trưởng đặc trưng cá Còm 30 Hình 3.6 Tăng trưởng trung bình chiều dài cá Cịm 31 Hình 3.7 Tăng trưởng bình quân theo ngày chiều dài 32 Hình 3.8 Tăng trưởng đặc trưng chiều dài q trình thí nghiệm 33 Hình 3.9 Tỷ lệ sống cá Còm nghiệm thức 34 Hình 3.10 Hiệu sử dụng protein - PER (g/g) cá Cịm ni loại thức ăn giai đoạn ương giống 37 v DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Kết phân tích thành phần dinh dưỡng thức ăn thí nghiệm 17 Bảng 2.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 17 Bảng 3.1 Biến động pH nghiệm thức .24 Bảng 3.2 Biến động NH3 nghiệm thức .25 Bảng 3.3 Tăng trưởng cá Còm nghiệm thức .26 Bảng 3.4 Hiệu sử dụng thức ăn thời gian thí nghiệm 35 Bảng 3.5 Hệ số sử dụng thức ăn cá Cịm thời gian thí nghiệm 36 Bảng 3.6 Chi phí thức ăn để thu 1kg cá tăng trọng 38 vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ADG Average daily growth CTV Cộng tác viên DO Ơxy hịa tan DFI Dry feed intake FCR Feed conversion rate FE Feed efficiency PER Protein efficiency ratio SGR Special growth rate TB Trung bình VNCNTTS I Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản TAHH Thức ăn công nghiệp TAHH&CT Thức ăn công nghiệp cá tạp TACT Thức ăn cá tạp & Và vii ... DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI THỨC ĂN ĐẾN SINH TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG VÀ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG PROTEIN CỦA CÁ CÒM (Chitala ornata) GIAI ĐOẠN CỠ GIỐNG 2- 3cm LÊN CỠ GIỐNG 8- 10cm. .. 21 2. 6.5 Tỉ lệ sống( S) (%) .21 2. 6.6 Hệ số chuyển đổi thức ăn cá (feed conversion rate) .21 2. 6.7 Hiệu sử dụng thức ăn FE (feed efficiency ) 22 2. 6 .8 Hiệu sử dụng protein PER (Protein. .. phí thức ăn, giảm thiểu tác động xấu đến môi trường ao nuôi, tiến hành thực đề tài: “ Ảnh hưởng loại thức ăn đến sinh trưởng, tỉ lệ sống hiệu sử dụng protein cá Còm (Chitala ornata) giai đoạn cá