Ăn sữa chua: Giúp bé thành "hươu cao cổ" Người mẹ nào cũng mong muốn con mình khỏe mạnh và có một chiều cao lý tưởng. Nhưng ít ai biết rằng, sữa chua ( còn gọi là Ya ua) không chỉ bổ dưỡng mà còn giàu can-xi giúp trẻ phát triển chiều cao và khoẻ mạnh. Thực phẩm bổ dưỡng giàu can-xi Để trẻ phát triển chiều cao tốt, yếu tố đầu tiên và quan trọng nhất phải kể đến việc bổ sung canxi đầy đủ. Ăn sữa chua rất tốt cho bé Theo Viện dinh dưỡng quốc gia Hoa Kỳ, một hộp sữa chua 250mg có chứa tới 370mg canxi (so với 300mg canxi trong 250ml sữa tươi). Mỗi ngày chỉ cần cung cấp cho cơ thể 226gr sữa chua có nghĩa là bạn đã bổ sung 20% lượng protein cần thiết và 30% đến 40% nhu cầu canxi cho cơ thể. Đây là một trong những lợi thế lớn của sữa chua. Thêm vào đó, lượng vitamin D dồi dào trong sữa chua sẽ giúp cơ thể bé dễ hấp thụ canxi hơn. Theo khuyến cáo của Hội Nhi khoa Mỹ, lượng canxi cần sử dụng hàng ngày để giúp bé phát triển chiều cao là210mg (với trẻ dưới 6 tháng tuổi), 270mg (với trẻ từ 6-12 tháng tuổi), 500mg (với trẻ từ 1-3 tuổi), 800mg (với trẻ từ 4-8 tuổi) và 1.300mg (với trẻ từ 9- 18 tuổi). Như vậy, tùy vào từng độ tuổi mà chúng ta có thể cho trẻ ăn mỗi ngày từ 1-2 hộp sữa chua để bổ sung phần lớn nhu cầu canxi cho cơ thể . Ngoài ra, sữa chua còn có một ưu điểm khác. Chẳng hạn, trường hợp một số trẻ “ngán” sữa, sợ uống sữa hoặc do cơ thể thiếu khả năng hấp thu men lactose trong sữa , thì bất kỳ trẻ nào cũng thấy thích thú, ngon miệng vì vị chua chua, beo béo của sữa chua. Hơn nữa sữa chua không gây nên sự khó chịu nào cho hệ tiêu hóa khi dung nạp. Bên cạnh canxi, sữa chua còn cung cấp cho cơ thể của trẻ một lượng protein, vitamin và khoáng chất lớn. Theo Bác sĩ – chuyên gia dinh dưỡng Đào Thị Yến Phi thì: “Sữa chua có một giá trị dinh dưỡng khá đáng kể: Trong 100g sữa chua chứa khoảng 100Kcal (bằng khoảng 1/2 chén cơm hay 2 trái chuối xanh), có chất đường (15,4g), chất đạm (3,1g), chất béo (3g), canxi và một số loại vitamin như A, D, E …” Giúp trẻ tăng cường sức đề kháng Bên cạnh việc bổ sung cho trẻ một lượng lớn canxi, vitamin, khoáng chất… để phát triển chiều cao, sữa chua còn giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa bệnh tật, giữ cho cơ thể trẻ luôn trong trạng thái cân bằng, giúp hấp thụ tốt nhất các dưỡng chất khác. Theo nghiên cứu của bác sĩ Georges Halpern, đại học California, ăn mỗi ngày 1 hộp sữa chua sẽ giúp cơ thể giảm bớt các triệu chứng dị ứng. Những trẻ ăn sữa chua sẽ giảm được 25% nguy cơ bị cảm lạnh so với những trẻ không ăn sữa chua. Ngay cả khi trẻ gặp vấn đề về hệ tiêu hóa, phải hạn chế một số thực phẩm thì sữa chua vẫn là loại thực phẩm được khuyến khích cho trẻ ăn. Thậm chí khi trẻ đang bị viêm họng, chúng ta cũng có thể ngâm ấm sữa chua trước khi cho bé ăn mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng ban đầu của sữa chua. Lợi thế của sữa chua so với các loại sữa uống khác là quá trình lên men mang đến cho sữa chua một số vi khuẩn như Lactobacillus Acidophilus và Bifido Bacterium, có lợi cho đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Theo các nhà khoa học đến từ Trung tâm nghiên cứu Dinh dưỡng, Đại học Tufts (Mỹ), có thể xem sữa chua là một “bài thuốc” tự nhiên để ngăn ngừa và giảm bớt triệu chứng của những căn bệnh đường ruột phổ biến như: khó tiêu, ợ chua, viêm loét dạ dày… Đặc biệt, với những trẻ thừa cân, béo phì, thì sữa chua còn chứng tỏ ưu thế vượt trội hơn nữa. Nghiên cứu mới nhất của tiến sĩ Michael Zemel và cộng sự, ĐH Tennessee (Mỹ) cho thấy: Trong sữa chua có nhiều canxi làm chất xúc tác, giúp cơ thể thiêu đốt mỡ rất nhanh. Canxi từ sữa chua không chỉ giúp tăng chiều cao mà còn giúp chuyển hóa thành năng lượng và đốt cháy hoàn toàn thay vì đọng lại trong cơ thể. Với lợi ích dinh dưỡng và sức khoẻ của sữa chua, nhiều tổ chức y tế như Cục Quản lý Dược-Thực phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã khuyến cáo cho trẻ sử dụng sữa chua hàng ngày, để bổ sung cho trẻ đầy đủ dưỡng chất cần thiết và phát triển toàn diện. Ngoài ra, các bà mẹ cũng cần lưu ý nên bảo quản sữa chua ở nhiệt độ 6 độ C (bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh) để giữ cho sữa chua luôn ở điều kiện tốt nhất cho con bạn. . Ăn sữa chua: Giúp bé thành "hươu cao cổ" Người mẹ nào cũng mong muốn con mình khỏe mạnh và có một chiều cao lý tưởng. Nhưng. Trong sữa chua có nhiều canxi làm chất xúc tác, giúp cơ thể thiêu đốt mỡ rất nhanh. Canxi từ sữa chua không chỉ giúp tăng chiều cao mà còn giúp chuyển hóa thành