Đang tải... (xem toàn văn)
Mục đích của công tác bảo quản nông, lâm, thủy sản là: a.. Duy trì các đặc tính ban đầu b.[r]
(1)(2) 10 11 12 (3) (4) 10 0123456789 CÂU ĐÁP ÁN: D Thủy sản là các loài động vật nuôi ở: a Nước b Nước mặn c Nước lợ d Tất đúng (5) 10 0123456789 CÂU ĐÁP ÁN: D Mục đích công tác bảo quản nông, lâm, thủy sản là: a Duy trì các đặc tính ban đầu b Hạn chế tổn thất số lượng và chất lượng c Đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng d a và b đúng (6) 10 0123456789 CÂU ĐÁP ÁN: B Điều nào sau đây sai với mục đích công tác chế biến nông, lâm, thủy sản? a Duy trì, nâng cao chất lượng sản phẩm b Duy trì các đặc tính ban đầu c Tạo điều kiện thuận lợi cho công tác bảo quản d Tạo nhiều sản phẩm có giá trị, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng (7) 10 0123456789 CÂU ĐÁP ÁN: B Nông sản và thủy sản là lương thực thực phẩm chứa các … cần thiết a Nước b Chất dinh dưỡng c Chất xơ d Tất sai (8) 10 0123456789 CÂU ĐÁP ÁN: D Nông sản là các sản phẩm ngành nông nghiệp từ: a Trồng trọt b Chăn nuôi c Trồng rừng d a và b đúng (9) 10 0123456789 CÂU Lâm sản chứa chủ yếu là: a Nước b Chất dinh dưỡng c Chất xơ d Chất đạm ĐÁP ÁN: C (10) 10 0123456789 CÂU ĐÁP ÁN: A Lâm sản dễ bị: a Cong vênh, mốc, mối mọt b Vi sinh vật xâm nhiễm gây thối, hỏng c Mất nước d Mất chất dinh dưỡng (11) 10 0123456789 CÂU ĐÁP ÁN: A Khi nhiệt độ tăng quá trình bảo quản nông, lâm, thủy sản thì: a Tăng hoạt động vi sinh vật b Vi sinh vật, côn trùng chết c Nông, lâm, thủy sản khô ẩm trở lại d Tất sai (12) 10 0123456789 CÂU 10 ĐÁP ÁN: D Ba điều kiện nào ảnh hưởng đến quá trình bảo quản nông, lâm, thủy sản a Tốc độ gió, ẩm độ và sinh vật gây hại b Ẩm độ, mùa và người c Ẩm độ, nhiệt độ và các loài chim d Ẩm độ, nhiệt độ và sinh vật gây hại (13) 10 0123456789 CÂU 11 ĐÁP ÁN: C Những sản phẩm nào sau đây đã qua quá trình chế biến? a Mực tẩm, khô bò, cà rốt, củ cải trắng b Trứng gà, dưa hành, bánh chưng c Gạo, rau củ đóng hộp d Tất sai (14) Giáo viên: Nguyễn Anh Duy (15) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG I Bảo quản hạt giống Lúa Các loại đậu Bắp (16) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG I Bảo quản hạt giống * Mục đích: - Duy trì độ nảy mầm hạt - Hạn chế tổn thất số lượng, chất lượng (17) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG I Bảo quản hạt giống Tiêu chuẩn hạt giống - Có chất lượng cao - Thuần chủng - Không bị sâu, bệnh (18) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG I Bảo quản hạt giống Các phương pháp bảo quản hạt giống Yêu cầu sản xuất Phương pháp bảo quản Đặc điểm giống Điều kiện kĩ thuật (19) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG I Bảo quản hạt giống Các phương pháp bảo quản Các PP bảo quản Điều kiện bảo quản Thời gian bảo quản t0 26-280C nơi khô ráo Ngắn hạn: < năm t0 00C độ ẩm kkhí 35-40% Trung hạn: < 20 năm t0 -100C độ ẩm kkhí 35-40% Dài hạn: > 20 năm (20) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG I Bảo quản hạt giống Các phương pháp bảo quản Các PP bảo quản Điều kiện bảo quản Thời gian bảo quản BQ thường t0 ? độ ẩm không khí ? Ngắn hạn: < năm BQ lạnh t0 00C độ ẩm kkhí 35-40% Trung hạn: < 20 năm BQ đông lạnh t0 -100C độ ẩm kkhí 35-40% Dài hạn: > 20 năm (21) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG I Bảo quản hạt giống Các phương pháp bảo quản Các PP bảo quản Điều kiện bảo quản BQ thường Thời gian bảo quản Ngắn hạn: < năm BQ lạnh t0 00C độ ẩm kkhí 35-40% Trung hạn: < 20 năm BQ đông lạnh t0 -100C độ ẩm kkhí 35-40% Dài hạn: > 20 năm (22) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG I Bảo quản hạt giống Các phương pháp bảo quản Các PP bảo quản BQ thường Điều kiện bảo quản Thời gian bảo quản t0 26-280C nơi khô ráo, thoáng mát Ngắn hạn: < năm BQ lạnh t0 00C độ ẩm kkhí 35-40% Trung hạn: < 20 năm BQ đông lạnh t0 -100C độ ẩm kkhí 35-40% Dài hạn: > 20 năm (23) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG I Bảo quản hạt giống Các phương pháp bảo quản Các PP bảo quản BQ thường Điều kiện bảo quản Thời gian bảo quản t0 26-280C nơi khô ráo, thoáng mát Ngắn hạn: < năm BQ lạnh t0 00C độ ẩm kkhí 35-40% Trung hạn: < 20 năm BQ đông lạnh t0 -100C độ ẩm kkhí 35-40% Dài hạn: > 20 năm (24) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG I Bảo quản hạt giống Các phương pháp bảo quản Các PP bảo quản BQ thường Điều kiện bảo quản Thời gian bảo quản t0 26-280C nơi khô ráo, thoáng mát Ngắn hạn: < năm BQ lạnh t0 00C độ ẩm kkhí 35-40% Trung hạn: < 20 năm BQ đông lạnh t0 -100C độ ẩm kkhí 35-40% Dài hạn: > 20 năm (25) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG I Bảo quản hạt giống Quy trình bảo quản hạt giống Thu hoạch Sử dụng Tách hạt Bảo quản Phân loại và làm Đóng gói Làm khô Xử lý bảo quản (26) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG I Bảo quản hạt giống Quy trình bảo quản hạt giống Thu hoạch Sử dụng Tách hạt Bảo quản Phân loại và làm Đóng gói Làm khô Xử lý bảo quản Máy Chống vi sinh vật gây hại, ức chế nảy mầmsấy dạng tháp Máy sấy tỉnh vĩ ngang (27) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG I Bảo quản hạt giống Quy trình bảo quản hạt giống *Bảo quản quy mô hộ gia đình (28) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG I Bảo quản hạt giống Quy trình bảo quản hạt giống *Bảo quản quy mô công nghiệp (29) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG II Bảo quản củ giống (30) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG II Bảo quản củ giống Tiêu chuẩn củ giống - Có chất lượng cao - Đồng đều, không quá già, không quá non - Không bị sâu, bệnh - Không bị lẫn với các giống khác - Còn nguyên vẹn - Khả nảy mầm cao (31) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG II Bảo quản củ giống Quy trình bảo quản củ giống Thu hoạch Làm sạch, phân loại Đem Đúng Loại Sử Trên dụng bỏ giá, gieo thời củ chất kho trồng điểm bị ức bảo nứt, lạnh chế quản vỡ, nảybằng bị sâucấy cách mầm nuôi phun hạimô lên cáchcủphun hoặclên ủ với củ cát Xử lý phòng chống vsv hại Xử lý ức chế nảy mầm Bảo quản Sử dụng (32) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG II Bảo quản củ giống Quy trình bảo quản củ giống Bảo quản khoai tây kho lạnh, trên giá (33) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG II Bảo quản củ giống Quy trình bảo quản củ giống Nuôi cấy mô (34) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG Củng cố Câu 1: Mục đích việc bảo quản hạt giống là: A Giữ nước cho hạt nảy mầm B Giữ hạt để ăn dần C Giữ độ nảy mầm hạt D Tăng suất cây trồng cho vụ sau (35) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG Củng cố Câu 2: Điền đúng (Đ)/sai (S) cho câu sau đây Đ A Nhiệt độ bảo quản đông lạnh là -100C S B Bảo quản trung hạn thời gian 15 năm Đ C Ủ cát là ppháp bảo quản củ giống (36) §41 BẢO QUẢN HẠT, CỦ LÀM GIỐNG Củng cố Câu 3: Điền vào quy trình bảo quản hạt giống Thu hoạch Sử dụng Tách hạt Bảo quản Phân loại và làm Đóng gói Làm khô Xử lý bảo quản (37) (38) (39) (40)