Đang tải... (xem toàn văn)
luận văn thạc sĩ, tiến sĩ, cao học, luận văn
BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ---------- ---------- NGUYỄN QUANG PHÁT ðÁNH GIÁ NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA LỢN NÁI LAI F 1 (LANDRACE × YORKSHIRE) PHỐI VỚI LỢN ðỰC DUROC, PIDU VÀ PIETRAIN TẠI TRẠI VIỆT TIẾN - TỈNH BẮC GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : Chăn nuôi Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. ðinh Văn Chỉnh HÀ NỘI - 2009 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii L L Ờ Ờ I I C C A A M M ð ð O O A A N N Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cám ơn và các thông tin trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Nguyễn Quang Phát Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii L L Ờ Ờ I I C C Ả Ả M M Ơ Ơ N N Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi ñược bày tỏ lời biết ơn chân thành nhất ñến PGS.TS. ðinh Văn Chỉnh, người hướng dẫn khoa học, về sự giúp ñỡ một cách nhiệt tình và có trách nhiệm ñối với tôi trong quá trình thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Lời cảm ơn chân thành của tôi cũng xin gửi tới các thầy cô trong Bộ môn Di truyền - Giống vật nuôi; Khoa Chăn nuôi - Nuôi trồng Thuỷ sản; Viện Sau ñại học, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội. Cho phép tôi ñược bày tỏ lời cảm ơn tới Ban lãnh ñạo, cùng toàn thể anh chị em công nhân trong trại việt tiến về sự hợp tác giúp ñỡ bố trí thí nghiệm, theo dõi các chỉ tiêu về sinh sản, thức ăn và thu thập số liệu làm cơ sở cho luận văn này. Tôi xin ñược bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia ñình cùng bạn bè ñồng nghiệp ñã giúp ñỡ ñộng viên tôi trong suốt thời gian qua. Tác giả Nguyễn Quang Phát Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv M M Ụ Ụ C C L L Ụ Ụ C C Lời cam ñoan ii Lời cảm ơn iii Mục lục iv Danh mục bảng vi Danh mục biểu ñồ vii 1. MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục ñích của ñề tài 2 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1 Cơ sở khoa học 3 2.2 Các chỉ tiêu sinh sản và các yếu tố ảnh hưởng ñến khả năng sinh sản của lợn nái 10 2.3 Tình hình nghiên cứu ở trong nước và ngoài nước 24 3. ðỐI TƯỢNG, ðỊA ðIỂM, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30 3.1 ðối tượng nghiên cứu 30 3.2 ðịa ñiểm, thời gian nghiên cứu: 30 3.3 ðiều kiện nghiên cứu: 30 3.4 Nội dung và các chỉ tiêu nghiên cứu 31 3.5 Phương pháp nghiên cứu 32 3.5.1 Theo dõi năng suất sinh sản theo các công thức lai 32 3.5.2 Các tham số thống kê 33 3.5.3 Phương pháp xử lý số liệu 33 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v 4. KẾT QUẢ THẢO LUẬN 34 4.1 Năng suất sinh sản của lợn nái F 1 (L×Y) Phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain 34 4.2 Năng suất sinh sản của lợn nái F 1 (L×Y) Phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain qua các lứa ñẻ 45 4.2.1 Năng suất sinh sản của lợn nái F 1 (L×Y) Phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ thứ nhất 45 4 2.2 Năng suất sinh sản của lợn nái F 1 (L×Y) Phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ thứ hai 49 4 2.3 Năng suất sinh sản của lợn nái F 1 (L×Y) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ thứ ba 53 4 2.4 Năng suất sinh sản của lợn nái F 1 (L×Y) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ thứ tư 57 4.25 Năng suất sinh sản của lợn nái F 1 (L×Y) Phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ thứ năm 61 4.2.6 Năng suất sinh sản của lợn nái F 1 (L×Y) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ thứ sáu 64 4.3 Tiêu tốn thức ăn ñể sản suất ra 1 kg lợn cai sữa 72 4.4 Sinh trưởng của lợn con trong giai ñoạn theo mẹ 74 4.5 Tương quan kiểu hình giữa các tính trạng năng suất sinh sản 77 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 85 5.1 Kết luận 85 5.2 ðề nghị 87 TÀI LIỆU THAM KHẢO 889 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi D D A A N N H H M M Ụ Ụ C C B B Ả Ả N N G G Bảng 2.1. Năng suất sinh sản của một số giống lợn nái (Schimidin, 1980) 19 Bảng 2.2. Hệ số di truyền của một số tính trạng sinh sản (Schmitten, 1988) 19 Bảng 2.3. Thức ăn dành cho lợn nái mang thai (Nguyễn Quế Côi, Nguyễn Thanh Sơn, 4036) 20 Bảng 4.1. Năng suất sinh sản của lợn nái lai F 1 (Landrace × Yorkshire) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain 35 Bảng 4.2. Năng suất sinh sản của lợn nái lai F 1 (Landrace × Yorkshire) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ 1 46 Bảng 4.3. Năng suất sinh sản của lợn nái lai F 1 (Landrace × Yorkshire) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ 2 50 Bảng 4.4. Năng suất sinh sản của lợn nái lai F 1 (Landrace × Yorkshire) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ 3 54 Bảng 4.5. Năng suất sinh sản của lợn nái lai F 1 (Landrace × Yorkshire) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ 4 58 Bảng 4.6. Năng suất sinh sản của lợn nái lai F 1 (Landrace × Yorkshire) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ 5 62 Bảng 4.7. Năng suất sinh sản của lợn nái lai F 1 (Landrace × Yorkshire) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ 6 66 Bảng 4.8. Tiêu tốn thức ăn/ 1 kg lợn con cai sữa 73 Bảng 4.9. Sinh trưởng của lợn con trong giai ñoạn theo mẹ 76 Bảng 4.10. Hệ số tương quan kiểu hình giữa một số tính trạng năng suất sản của lợn nái lai F 1 (Landrace × Yorkshire) phối với ñực Duroc 78 Bảng 4.11. Hệ số tương quan kiểu hình giữa một số tính trạng năng suất sản của lợn nái lai F 1 (Landrace × Yorkshire) phối với ñực PiDu 80 Bảng 4.12. Hệ số tương quan kiểu hình giữa một số tính trạng năng suất sản của lợn nái lai F 1 (Landrace × Yorkshire) phối với ñực Pietrain 82 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii D D A A N N H H M M Ụ Ụ C C B B I I Ể Ể U U ð ð Ồ Ồ Biểu ñồ 4.1. Số con/ổ của lợn nái nái lai F 1 (L × Y) 39 Biểu ñồ 4.2. Khối lượng/con và khối lượng/ổ của lợn nái lai F 1 (L × Y) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain. 42 Biểu ñồ 4.3 Số con của lợn nái nái lai F 1 (L × Y) ở lứa ñẻ thứ nhất. 47 Biểu ñồ 4.4 Khối lượng/ổ và khối lượng/con của lợn nái lai F 1 (L × Y) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ thứ nhất 49 Biểu ñồ 4.5 Số con/ổ của lợn nái nái lai F 1 (L × Y) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ thứ hai 51 Biểu ñồ 4.6 Khối lượng/con, khối lượng /ổ của lợn nái lai F 1 (L × Y) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ thứ hai. 52 Biểu ñồ 4.7 Số con /ổ của lợn nái nái lai F 1 (L × Y) khi phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ thứ ba. 55 Biểu ñồ 4.8 Khối lượng/con và khối lượng/ổ của lợn nái lai F 1 (L × Y) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain. 57 Biểu ñồ 4.9 Số con/ổ của lợn nái nái lai F 1 (L × Y) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ thứ tư. 59 Biểu ñồ 4.10 Khối lượng /con, khối lượng /ổ của lợn nái lai F 1 (L × Y) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ thứ năm. 60 Biểu ñồ 4.11 Số con /ổ của lợn nái nái lai F 1 (L × Y) khi phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ thứ năm. 63 Biểu ñồ 4.12 Khối lượng/ổ và khối lượng/con của lợn nái lai F 1 (L×Y) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ thứ năm. 64 Biểu ñồ 4.13 Số con sơ /ổ của lợn nái nái lai F 1 (L × Y) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ thứ sáu. 65 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… viii Biểu ñồ 4.14 Khối lượng/ổ và khối lượng/con của lợn nái lai F 1 (L × Y) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain ở lứa ñẻ thứ sáu. 68 Biểu ñồ 4.15. Số con ñẻ ra/ổ của lợn nái F1(L×Y) Phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain qua các lứa ñẻ’ 69 Biểu ñồ 4.16. Số con ñẻ ra sống/ổ của lợn nái F1(L×Y) Phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain qua các lứa ñẻ 71 Biểu ñồ 4.17. Số con ñẻ cai sữa/ổ của lợn nái F1(L×Y) Phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain qua các lứa ñẻ 71 Biểu ñồ 4.18. Khối lượng cai sữa/ổ của lợn nái F 1 (L×Y) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain qua các lứa ñẻ 72 Biểu ñồ 4.19. Tiên tốn thức ăn ñể sản suất ra 1kg lợn con cai sữa của lợn nái lai F 1 (L×Y) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain. 74 Biểu ñồ 4.20. Sinh trưởng của lợn con trong giai doạn theo mẹ của lợn nái lai F 1 (L×Y) phối với ñực Duroc, PiDu và Pietrain. 75 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 1 1 1 . . M M Ở Ở ð ð Ầ Ầ U U 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài Thời gian qua ñàn lợn trong cả nước có sự tăng trưởng, tổng ñàn có mặt thường xuyên từ 21,8 triệu con năm 2001 tăng lên 26,9 triệu con năm 2006, tăng bình quân 4,3%/năm. Xu hướng ñàn nái ngoại tăng cao, còn nái nội và nái lai tăng chậm hơn. Tổng ñàn lợn nái từ 2,9 triệu con năm 2001 tăng lên 4,3 triệu con năm 2006, tăng bình quân 8,0%/năm, trong ñó nái ngoại tăng bình quân 15,2%/năm (từ 218,1 ngàn con năm 2001 tăng lên 442,5 ngàn con năm 2006), nái lai và nái nội tăng bình quân 7,4%/năm. Sản lượng thịt lợn sản xuất thời gian qua tăng trưởng nhanh và tăng trưởng cao hơn tăng trưởng số ñầu con, tổng sản lượng thịt hơi xuất chuồng từ 1,51 triệu tấn năm 2001 tăng lên 2,50 triệu tấn năm 2006, tăng bình quân 10,6%/năm, góp phần ñáp ứng nhu cầu thực phẩm cho người tiêu dùng và xuất khẩu (Cục Chăn nuôi, 2007).[18] Mặc dù chăn nuôi lợn ở nước ta ñã tăng trưởng khá nhanh về tổng ñàn, chất lượng ñàn cũng như quy mô sản xuất, kim ngạch xuất khẩu,…tuy nhiên so với yêu cầu và khả năng thì kết quả này còn rất khiêm tốn và phần lớn lượng sản phẩm sản xuất chủ yếu ñược tiêu thụ ở thị trường nội ñịa (từ 98 - 99%). Từ năm 2001 ñến 2006, bình quân mỗi năm nước ta xuất khẩu ñược từ 18 - 20 ngàn tấn/năm, chiếm khoảng 1 - 3% tổng sản lượng thịt lợn sản xuất trong nước. Sản phẩm thịt lợn xuất khẩu của ta từ trước ñến nay chủ yếu là thịt lợn sữa và thịt lợn choai, một số lượng thịt lợn mảnh. Tuy nhiên, khối lượng xuất khẩu chưa nhiều và không ổn ñịnh. Mặc dù ở gần một số thị trường tiêu thụ chính như Trung Quốc, Nga, Hồng Kông, Nhật Bản,… nhưng sản xuất và xuất khẩu lợn của Việt Nam vẫn chưa có ñược sức cạnh tranh, là do cơ cấu giống lợn của nước ta chủ yếu vẫn là lợn ñịa phương, lợn lai (Ngoại × Nội), năng suất thấp, tỷ lệ mỡ cao. Các cơ sở cung cấp giống lợn ngoại, lợn tốt chưa ñảm bảo ñủ nhu cầu của người sản xuất. Hình thức chăn nuôi chủ yếu là quy mô nhỏ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 2 và phân tán ở các hộ gia ñình nên không có ñiều kiện ñể tăng mạnh quy mô sản xuất, áp dụng rộng rãi các loại giống mới và kỹ thuật chăn nuôi hiện ñại nhằm giảm chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm, nâng cao chất lượng thịt và tăng tỷ lệ nạc (Cục Chăn nuôi, 2007)[18]. ðứng trước yêu cầu ngày càng cao của thị trường trong nước và thế giới về số lượng và chất lượng thịt lợn, ñồng thời theo ñịnh hướng, kế hoạch phát triển chăn nuôi lợn của Bộ NN&PTNT ñến 2010 ñạt 30 triệu lợn có tỷ lệ nạc cao, bên cạnh nâng cao tiến bộ di truyền, chọn lọc tốt, cải tiến chế ñộ chăm sóc nuôi dưỡng và ñiều kiện chuồng trại,…thì việc thay ñổi cơ cấu giống có ý nghĩa quan trọng trong sản xuất chăn nuôi. Cho ñến nay ñã có nhiều công trình nghiên cứu về các tổ hợp lai cho tốc ñộ sinh trưởng nhanh, tiêu tốn thức ăn thấp, tỷ lệ nạc cao. Tuy nhiên, ñể ñáp ứng yêu cầu phát triển toàn diện, tăng nhanh tổng sản lượng thịt và nâng cao chất lượng thịt phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng và xuất khẩu, thì việc xác ñịnh các cặp lai phù hợp với ñiều kiện sản xuất ở các trang trại chăn nuôi ở ñịa phương là rất cần thiết. Xuất phát từ thực tế trên, chúng tôi tiến hành ñề tài: “ðánh giá năng suất sinh sản của lợn nái lai F 1 (Landrace×Yorkshire) phối với lợn ñực Duroc, PiDu và Pietrain tại trại Việt Tiến tỉnh Bắc Giang” 1.2 Mục ñích của ñề tài + ðánh giá năng suất sinh sản của lợn nái lai F 1 (Landrace ×Yorkshire) ñược phối với các ñực giống khác nhau. + ðánh giá năng suất sinh sản của lợn nái lai F 1 (Landrace ×Yorkshire) qua các lứa ñẻ. + Xác ñịnh cường ñộ sinh trưởng của lợn con trong giai ñoạn theo mẹ. + Xác ñịnh tiêu tốn thức ăn/ 1kg lợn cai sữa. + Xác ñịnh hệ số tương quan kiểu hình giữa các chỉ tiêu sinh sản.