10 Chương II KỸ THUẬT SẢN XUẤT HẠT GIỐNG CÂY RỪNG 2.1. TẦM QUAN TRỌNG CỦA HẠT GIÓNG CÂY RỪNG Nước ta, rừng trồng trải ra trên diện tích rộng lớn, cây rừng sống lâu năm, trình độ cơ giới hoá trong sản xuất còn thấp, nhân lực, vốn đầu tư có hạn. Rừng sau khi trồng ít có điều kiện chăm sóc, do đó công tác giống có tầm quan trọng đặc biệt. Có thể nói, giống là một trong những khâu quan trọng nhất, có ý nghĩa quyết định đế n sản lượng, chất lượng rừng trồng. Những năm trước thời kỳ đổi mới, chúng ta chưa đánh giá đúng tầm quan trọng và vai trò to lớn của công tác giống trong sản xuất lâm nghiệp. Sự quan tâm của công tác giống lúc bấy giờ chủ yếu là làm sao có đủ số lượng giống cho trồng rừng, hầu như chưa coi trọng đến chất lượng giống. Sử d ụng giống không rõ nguồn gốc, xuất xứ, thu hái xô bồ, dẫn đến rừng trồng có chất lượng kém, năng suất thấp phổ biến chỉ đạt 5-10m 3 /ha/năm. Trong khi đó ở nhiều nước trên thế giới sử dụng giống có chọn lọc, năng suất đạt 30-70m 3 /ha/năm. Những năm gần đây, công tác giống đã có những chuyển biến căn bản theo hướng sản xuất kinh doanh sử dụng giống tốt, đã được cải thiện từ các cơ quan chuyên môn. Cần nhấn mạnh rằng "Hạt giống tốt" bao gồm cả sức sống cao, khoẻ mạnh và có chất lượng di truyền. Khả năng của chúng có thể sản sinh ra những cây thích nghi tố t với điều kiện của môi trường nơi trồng và cung cấp những sản phẩm theo mong muốn của con người. Cả số lượng và chất lượng của hạt giống đều bị ảnh hưởng bởi rất nhiều yếu tố bên ngoài như điều kiện khí hậu, thời tiết trong năm và phụ thuộc vào loài cây, tuổi cây mẹ và cường độ chăm sóc cây lấ y giống, phụ thuộc vào việc thu hái, xử lý và bảo quản hạt giống, Do đó việc sản xuất hạt giống cây rừng cần thấy rõ những đặc điểm này để lựa chọn và áp dụng các biện pháp kỹ thuật sao cho có hiệu quả nhằm đảm bảo về chất lượng, thoả mãn cả về số lượng, chủng loại giống, đáp ứng cao nhất nhu cầ u sản xuất cây con phục vụ cho trồng rừng ở nước ta. 2.2. KHẢ NĂNG RA HOA KẾT QUẢ VÀ CÁC NHÂN TÓ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SẢN LƯỢNG HẠT GIÓNG CÂY RỪNG 2.2.1. Khả năng ra hoa kết quả của cây rừng Cây rừng là thực vật thân gỗ sống lâu năm, có khả năng ra hoa kết quả nhiều lần. Ra hoa kết quả là đặc trưng quan trọng, là sự biến đổi về chất của thực vật. Các loài cây rừng có nguồn gốc từ hạt trong những năm đầu (thường từ 3-4 năm hoặc lâu hơn) chưa có khả năng ra hoa kết quả. Hiện tượng này gọi là "tính chín muộn" của cây thân 11 gỗ. Khả năng ra hoa kết quả của cây rừng phụ thuộc vào loài, tuổi, điều kiện sống. Quá trình sinh trưởng phát triển của cá thể cây rừng được chia thành các giai đoạn sau: + Giai đoạn non trẻ Tính từ khi hạt nảy mầm đến trước khi cây ra hoa kết quả lần đầu. Ở giai đoạn này khả năng thích ứng của cây rừng rất cao, nhưng khả nă ng chống chịu với điều kiện bất lợi của môi trường thấp. Các cơ quan sinh dưỡng sinh trưởng mạnh, cây chưa có khả năng ra hoa kết quả. Vì vậy khi cây ra hoa kết quả thì kết thúc giai đoạn này. + Giai đoạn gần thành thục Tính từ khi cây bắt đầu ra hoa kết quả lần đầu cho tới sau đó 3 - 5 năm, giai đoạn này cơ quan sinh dưỡng sinh trưởng mạnh, l ượng hoa quả tăng dần, tán cây dần hình thành, sức đề kháng với những bất lợi của môi trường cao hơn giai đoạn non trẻ. + Giai đoạn thành thục Hình dạng của cây đã định hình, cơ quan sinh dưỡng sinh trưởng chậm lại, cây rừng ra hoa kết quả mạnh nhất, sản lượng hạt giống ổn định trong một thời gian dài, các đặc tính di truyền ổn định. Đ ây là giai đoạn thành thục tái sinh, có thể kinh doanh hạt giống tốt nhất. + Giai đoạn già cỗi Lượng tăng trưởng hàng năm của các cơ quan sinh dưỡng giảm thấp, dần đi đến ngang trệ. Các quá trình trao đổi chất chậm và yếu, khả năng ra hoa kết quả của cây rừng giảm dần chất lượng hạt giống kém, sức đề kháng với những điều ki ện bất lợi của môi trường kém, cây dễ bị sâu bệnh, tán lá bị phá vỡ, cây rỗng ruột và chết. Khả năng ra hoa kết quả của các cá thể cây rừng thay đổi theo tính giai đoạn và theo tính chu kỳ hàng năm. Sự phân chia các giai đoạn trên chỉ là tương đối và ranh giới giữa các giai đoạn không phải là cố định mà tuỳ thuộc loài cây và điều kiện hoàn cảnh. Trong kinh doanh tăng có thể tác động vào đ iều kiện hoàn cảnh để rút ngắn giai đoạn non trẻ và kéo dài giai đoạn thành thục để lợi dụng tốt hơn. Quá trình sinh trưởng và phát triển của thực vật có mối quan hệ thống nhất biện chứng: Sự hình thành các cơ quan sinh sản đều phải dựa trên cơ sở sinh trưởng và tích luỹ vật chất dinh dưỡng của các cơ quan dinh dưỡng - ngược lại cây ra hoa kết quả nhiề u cũng hạn chế nhất định đến sinh trưởng của bản thân nó. Với các loài cây khác nhau, tuổi ra hoa kết quả và khả năng kéo dài giai đoạn ra hoa kết quả là khác nhau. Phần lớn ở cây mọc nhanh, ưa sáng và cây ở từng tái sinh chồi sớm ra hoa kết quả song cũng sớm già cỗi. Ngược lại ở cây mọc chậm, chịu bóng và cây có nguồn gốc từ hạt ra hoa kết quả muộn hơn như ng giai đoạn cây có khả năng ra hoa kết quả dài hơn. Nguyên nhân là do đặc tính di truyền và do tác động của điều kiện hoàn cảnh ảnh hưởng rõ rệt đến quá trình ra hoa quả. 12 Mỗi loài cây tuổi ra hoa kết quả sớm muộn là do tính di truyền quyết định, nhưng trong cùng một loài cây tuổi ra hoa kết quả và giai đoạn ra hoa kết quả dài ngắn cũng không phải là cố định mà có sự chi phối của các nhân tố hoàn cảnh. Những cây mọc đơn lẻ ra hoa kết quả sớm hơn cây trong từng, cây ở rừng nhân tạo ra hoa kết quả sớm hơn cây ở rừng tự nhiên, vì điề u kiện ánh sáng và dinh dưỡng tốt hơn, sinh trưởng mạnh hơn nên ra hoa kết quả sớm hơn. Khả năng ra hoa kết quả của cây rừng thay đổi theo từng giai đoạn. Tuỳ từng giai đoạn mà khả năng có xuất hiện hay không, xuất hiện nhiều hay ít. Song ngay trong cùng giai đoạn ra hoa kết quả của cây rừng nhiều nhất thì sản lượng hàng năm cũng không đồng đều, có năm quả nhi ều, năm quả ít, cách mấy năm lại có một năm sai quả. Hiện tượng đó gọi là tính chu kỳ sai quả (giãn cách) của cây rừng. Hầu hết các loài cây sau một năm sai quả (được mùa) phải mất một thời gian tuỳ theo loài cây và điều kiện ngoại cảnh, thường là từ 1 -3 năm hoặc nhiều hơn nữa mới lại có một năm được mùa. Những năm mà sản lượ ng đạt trên 60% số cây có quả thì gọi là năm được mùa hạt giống, từ 40 - 60% là khá, từ 20 -40% là trung bình và những năm mà đạt thấp hơn 20% số cây có quả thì gọi là năm mất mùa hạt giống. Thông thường những năm được mùa thì không những sản lượng hạt giống nhiều mà chất lượng hạt giống cũng cao và ngược lại. Nhiều loài cây rừng ra hoa quả không uluullg xuyên, một năm có thể được mùa tiếp theo là m ột hay vài năm mùa kém hay hoàn toàn mất mùa. Tính chu kỳ của sự ra hoa quả đã được nghiên cứu kỹ đối với nhiều loài cây lá kim ôn đới. Ví dụ ở Anh loài Thông Pinus sylvestris trung bình cứ 2-3 năm sai quả một lần. Tính chu kỳ của những loài cây nhiệt đới còn ít được nghiên cứu hơn. Sự ra hoa quả không thường xuyên của của cây đã có ảnh hưởng lớn đến sự tái sinh, hoặc không tái sinh của loài đó. Tếch Tectona grandis thường sai hoa hàng nă m mặc dù ở một số nơi có ngoại lệ là cứ 3-4 năm mới có một vụ được mùa hạt giống (Murthy 1973 - trong Phạm Hoài Đức 1992). Chu kỳ sai quả của cây rừng còn phụ thuộc vào đặc điểm của quả - hạt và điều kiện sinh trưởng, thường những loài cây hạt nhỏ ra hoa kết quả đều đặn hàng năm, những loài cây có hạt to thường thời gian giãn cách (năm m ất mùa) dài hơn. Nguyên nhân là do năm ra hoa kết quả nhiều, tiêu hao nhiều chất dinh dưỡng ảnh hưởng tới sinh trưởng cũng tức là ảnh hưởng đến khả năng ra hoa kết quả của năm sau. Thực tiễn đã chứng minh rằng cải thiện điều kiện dinh dưỡng có thể rút ngắn hoặc kéo dài giai đoạn ra hoa kết quả của cây rừng và rút ngắn chu kỳ sai quả. Nắm vữ ng chu kỳ sai quả của cây rừng không những có ý nghĩa trong nghiên cứu mà còn trong thực tế sản xuất, dự tính được sản lượng hạt giồng, có kế hoạch thu hái, cất trữ dùng cho những năm mất mùa hạt giống. 2.2.2. Các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình ra hoa kết quả, sản lượng hạt giống cây rừng Có nhiều nhân tố ảnh hưởng đến sự ra hoa kết quả và sản l ượng hạt giống cây rừng. Các nhân tố này đều có liên quan chặt chẽ đến quá trình sinh trưởng phát triển, 13 do vậy quá trình ra hoa kết quả của cây rừng chịu ảnh hưởng tổng hợp của nhiều nhân tố sinh thái như: Khí hậu - thời tiết, chất dinh dưỡng, 2.2.2.1. Nhân tố khí hậu - thời tiết. • Khí hậu Cả số lượng và chất lượng của hạt giống đều chịu ảnh hưởng rất nhiều của yếu tố bên ngoài. Những yếu tố khí h ậu có thể tác động đến sự ra hoa và gián tiếp ảnh hưởng đến sản lượng hạt. Khí hậu thích hợp với sự sinh trưởng và phát triển của loài cây thì sản lượng hạt giống cao, chất lượng tốt và thời gian gián cách giữa các năm được mùa càng ngắn và ngược lại. Trong cùng một loài cây, nếu sống trong điều kiện khí hậu có ánh sáng, nhiệt độ - ẩm độ và lượng mưa thích hợp ra hoa kết quả sớm hơn, chu kỳ sai quả ngắn hơn và chất lượng hoa quả cao hơn so với vùng có điều kiện ngược lại. Ví dụ: Cây keo Tai Tượng (Acacia mangium), keo Lá Tràm (Acacia auriculiformis) ở Miền Nam sinh trưởng tốt ra hoa kết quả nhiều - chất lượng hạt tốt. Song ở Miền Bắc cây ra hoa kết quả kém, quả - hạt lép nhiều, chất lượng gieo ươm kém hơn. Mỗi loài cây đều đòi hỏi mộ t nhiệt độ nhất định mới ra hoa kết quả bình thường. Nguyên nhân: Đỉnh sinh trưởng của các chồi sản sinh ra các tế bào mới - trong quá trình sản sinh đó nếu nhiệt độ thích hợp cho quá trình ra hoa kết quả thì tế bào đó sẽ hình thành mầm hoa, nếu nhiệt độ không thích hợp sẽ hình thành mầm lá, tuỳ theo từng loại cây tính thích ứng với nhiệt độ khác nhau. Theo tài liệu của M. Slee (1978), với loài Thông caribê (Pinus Caribeae) ranh giới nhiệt độ để cây ra hoa là: Nếu 26 0 C cây không ra hoa, trên 27 0 C trong 2 tháng cây ra hoa tốt, nếu trên 28 0 C ra hoa liên tục trong năm nhưng đều là hoa đực. Ở vùng núi do độ cao so với mặt nước biển khác nhau dẫn đến điều kiện nhiệt độ, ẩm độ khác nhau cũng ảnh hưởng đến khả năng ra hoa kết quả của cây rừng. Vì thế cây đưa từ vùng núi cao xuống vùng thấp nó có thê chịu được nhiệt độ cao, song khó thích ứng được với điều kiện khô hạn ngược lại đư a cây từ vùng thấp lên vùng cao có thể thích ứng với ẩm độ cao song lại không chịu được nhiệt độ thấp, nhìn chung cây ở vùng núi cao mùa sinh trưởng ngắn nên ra hoa kết quả kém. • Nhân tố thời tiết Thời tiết là nhân tố khí tượng diễn ra trong năm và hàng ngày như: Mưa - nắng - nóng - lạnh - gió - bão. Những thái quá của thời tiết thường làm giảm sự ra hoa kết quả, gió quá to hay những cơn giông cũng có thể làm hỏng hoa qu ả. Những trận mưa kéo dài trong thời gian thụ phấn có ảnh hưởng đặc biệt xấu đến sản lượng hạt dù là trường hợp thụ phấn nhờ gió hay côn trùng. Mưa thường hạn chế sự hoạt động của côn trùng thụ phấn cũng như rửa trôi những hạt phấn bám ở đầu nhụy. Thời tiết ẩm thấp 14 kéo dài trong mùa thụ phấn là yếu tố chủ yếu làm giảm sản lượng hạt Thông Nhựa (Pinus merkusii) ở Inđônêxia và Malaysia. Sản lượng hạt giống của một năm cụ thể nào đó là do thời tiết năm trước đó và ngay trong năm đó quyết định. Nguyên nhân là sự hình thành mầm hoa ở cây thân gỗ diễn ra từ năm trước, còn thời tiết ngay trong năm đó nó ảnh hưởng trực tiế p đến quá trình nở hoa, thụ phấn và phát triển của hoa,… Thời tiết thường ảnh hưởng đến cả quá trình ra hoa và phát triển của quả, cho nên không thể khẳng định rằng: Hoa nhiều thì quả- hạt cũng nhiều. Trong cùng một loài cây, cùng một lâm phần, chịu ảnh hưởng nặng nhất của thời tiết xấu trước hết là những cây, những lâm phần sinh trưởng kém, thể lực yếu. Do đó c ần tăng cường các biện pháp chăm sóc, cho cây khoẻ mạnh, có sức đề kháng cao để giảm nhẹ tác hại của thời tiết xấu gây ra. • Nhân tố ánh sáng Ánh sáng là một trong những nhân tố cơ bản của hoạt động sống ở thực vật nói chung và cây rừng nói riêng. ánh sáng cũng là nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến ra hoa kết quả của cây rừng. Nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy trong những điều kiện sinh trưởng khác gần tương tự nhau, nhưng sự thay đổi ánh sáng, giờ chiếu sáng, chất lượng ánh sáng, có ảnh hưởng rõ rệt đến ra hoa kết quả của cây rừng. ' Thực tế cho thấy những cây mọc đơn lẻ (cùng loài, cùng tuổi và điều kiện dinh dưỡng) so với cây mọc trong rừng thường cho sản lượng và chất lượng hạt giống cao hơ n. Trong cùng một cây phần tán nhận được nhiều ánh sáng cũng cho nhiều hoa quả hơn phần bị che khuất. 2.2.2.2. Nhân tố đất đai Đất là giá thể môi trường sinh sống trực tiếp của bộ rễ và là nguồn cung cấp nước, chất dinh dưỡng cho cây. Đất tốt cây ra hoa kết quả sớm, sản lượng - chất lượng quả, hạt cao, chu kỳ sai quả ngắn và ngược lại. Đất tốt là đất giàu dinh dưỡng chủ yếu là N - P - K và các nguyên tố vi lượng cần thiết đồng thời các thành phần đó có một tỷ lệ thích hợp. Nước trong đất có ảnh hưởng rất lớn ra hoa kết quả của cây rừng vì nước ảnh hưởng trục tiếp đến các quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, đến quá trình đồng hoá và dị hoá của cây. Do vậy muốn rút ngắn được chu kỳ sai quả, nâng cao được sả n lượng, chất lượng hạt giống cần thông qua tác động của con người như làm đất, bón phân, tưới nước, . 2.2.2.3. Nhân tố sinh vật Nhân tố sinh vật có thể gây ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp, có lợi hoặc có hại tới quá trình ra hoa kết quả của cây rừng. 15 Các loài chim, động vật, côn trùng, nấm, vi khuẩn có thể gây hại trong thời gian ra hoa kết quả của cây rừng. Côn trùng có lẽ gây ra sự tổn thất lớn hơn cho phần lớn các loài cây. Ví dụ ấu trùng Pagyda salvaris có thể phá huỷ tới 90% hoa và nụ Tếch Tectona grandis trong một số năm (Hedegart 1975 - trong Phạm Hoài Đức 1992). Sâu hại nón Thông thuộc chi Dioryctria phá huỷ tới 60% nón đang chín và hạt Thông (Pinus eliouii và Pinus palustris) ở miền Nam Hoa Kỳ (Krugmen ẹt ai. 1974 - trong Phạm Hoài Đức 1992) và cũng chính giống sâu này có thể gây hại rất lớn cho hạt Thông Nhựa (Pinus merkusii) ở Philipin (Gordon ẹt ai 1972 - trong Phạm Hoài Đức 1992). Hạt của nhiều loài Keo như keo Tai tượng (Acacia mangium), keo Lá Tràm (Acacia auriculiformis) ở vùng khô hạn cũng bị hại rất lớn do ấu trùng Bruchid gây ra (Armitage et al. 1980 - trong Phạm Hoài Đức 1992). Chim, động vật, đặc biệt là Sóc, có thể ăn một lượng hạt rất lớn mặc dù chúng cũng có ích trong việc phát tán hạt. Sự thiệt hại do côn trùng và bệnh thường không nghiêm trọng trong những năm được mùa hạt, nhưng trong những năm ra hoa kém do điều kiện thời tiết thì sâu bệnh có thể làm cho mất mùa hoàn toàn. Vật liệu (chồi - lá - hoa - quả - hạt .) của cây rừng là thức ăn cho nhiều loài chim - thú - sâu do đó làm ảnh hưởng đến sinh trưởng của cây vì thế ảnh hưởng đến quá trình ra hoa kết quả và làm giảm sản lượng và chất lượng hạ t giống. Ngược lại, một số cây khi ra hoa nếu không có sự tham gia thụ phấn hoa của các loại côn trùng (ong, bướm, . ) thì tỷ lệ kết quả giảm nhiều. Con người là nhân tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến sản lượng và chất lượng hoa quả Có thể bằng các hoạt động tích cực tạo ra đầy đủ các yếu tố cần thiết cho cây sinh trưởng tốt để cây ra hoa kết quả nhiều, chất lượng tốt, rút ngắn được chu kỳ sai quả thông qua các biện pháp chọn giống - lai tạo, điều tiết quá trình trao đổi chất, làm cỏ, bón phân, tưới nước, điều tiết ánh sáng, nhiệt độ, . tạo điều kiện cho cây ra hoa kết quả tốt nâng cao chất lượng sản lượng hạt giống. 2.3. ĐIỀU TRA DỰ TÍNH SẢN LƯỢNG HẠT GIÓNG Cũng như phầ n lớn các loài cây ăn quả, cây rừng có những loài cây năm nào cũng sai quả như Phi Lao (Casuariana equisetifotia) hoặc đa số các cây thuộc họ đậu. Song cũng có các loài cây khác tính chu kỳ sai quả thể hiện rất rõ như: Quế (Cinnamomun cassia blum), Mỡ (Manglietia glauca BL), Thông nhựa (Pinus merkusii J.et De Vries),, Vì vậy để nắm được chu kỳ sai quả của cây rừng, dự tính được sản lượng hạt giống cho từng vùng, từng vụ thì phải có quá trình đ iều tra theo dõi thường xuyên. Nhằm làm cơ sở để lập kế hoạch thu hái, bố trí kho tàng, nhân lao, lên phương án điều hoà và sử dụng hợp lý hạt giống theo kế hoạch trồng rừng. Giúp con người tìm hiểu quy luật ra hoa kết quả của cây rừng, để có biện pháp tác động nhằm nâng cao sản lượng và chất lượng hạt giống. 16 Tuỳ theo mục đích điều tra và yêu cầu độ chính xác mà áp dụng các phương pháp điều tra khác nhau: 2.3.1. Phương pháp cây tiêu chuẩn trung bình • Thời gian và số lần điều tra, quan sát Sự ra hoa, kết quả và sản lượng hạt giống của cây rừng phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó sự diễn biến của thời tiết có ảnh hưởng rất lớn. Vì vậy để đ ánh giá chính xác sản lượng hàng năm cần tiến hành điều tra, quan sát vào các thời điểm: Thời kỳ cây rừng ra hoa: Quan sát tình hình ra hoa, sơ bộ ước tính tỷ lệ cây có hoa, mức độ nhiều ít của hoa trên cây. Thời kỳ kết quả: Sơ bộ đánh giá tình hình kết quả và ảnh hưởng của các yếu tố khí tượng trong năm. Trước thời gian thu hái một tháng: Điều tra chi tiết dự tính sả n lượng thu hoạch • Đối với cây trồng ven đường, ven bờ kênh hoặc trồng thành đám Cần điều tra đo đếm để nắm được: Tổng số cây; Tỷ lệ cây ra hoa kết quả Các chỉ tiêu về sinh trưởng: Chiều cao thân cây, chiều cao dưới cành, đường kính 1m 3 , đường kính tán. Số lượng quả trên cây tiêu chuẩn (cây tiêu chuẩn là cây có quả và các chỉ tiêu về sinh trưởng đạt trị số trung bình so với toàn bộ số cây). Công việc đếm số lượng quả trên cây tiêu chuẩn có thể dùng ống nhòm quan sát, trèo trực tiếp lên cây tiêu chuẩn hoặc quan sát từ những cây khác. Số lượng cây tiêu chuẩn phụ thuộc vào số lượng cây có quả từ 15% so với tổng số cây có quả. • Điều tra s ản lượng hạt giống trong quần thụ Đo đếm để nắm được các nhân tố sau: Diện tích khu rừng; Mật độ rừng (số cây/ha); Tổ thành rừng (nếu là rừng hỗn giao); Tỷ lệ cây ra hoa kết quả; Các chỉ tiêu bình quân về sinh trưởng; Số lượng quả trên cây tiêu chuẩn Việc đo đếm các chỉ tiêu trên được tiến hành trong các ô tiêu chuẩn điển hình có diện tích 500 - 1000m 2 , phân bố đều, đại diện cho các trạng thái rừng trong khu vực. Sau khi đo tính được các chỉ tiêu cần thiết trong ô tiêu chuẩn, tiến hành đếm số lượng quả trên những cây tiêu chuẩn. Dựa vào đó tính toán được sản lượng quả trong các ô tiêu chuẩn, tỷ lệ chế biến hạt quả theo từng loài cây và từ đó quy ra sản lượng hạt giống thu hoạch trên một đơn vị diện tích rừng. Với cây lá kim, r ừng đồng tuổi Chọn lập ô tiêu chuẩn có diện tích 0,25 - 0,5 ha. - Tính H, D bình quân các cây trong ô tiêu chuẩn. - Chọn 5 cây có Chiều cao và Đường kính trung bình trong ô tiêu chuẩn, thu hái toàn 17 bộ quả trên 5 cây tiêu chuẩn để tính sản lượng bình quân của 1 cây tiêu chuẩn sau đó suy ra sản lượng của cả ô tiêu chuẩn và toàn bộ khu rừng giống, có thể dùng công thức: Z: sản lượng hạt giống trên 1 ha (kg/ ha) N: Số cây trên 1 ha B: Tổng số quả của 5 cây tiêu chuẩn C: Số hạt bình quân của 1 quả F: Độ thuần của hạt (%) P: Trọng lượng 1000 hạt (gr) 2.3.2. Phương pháp ô tiêu chuẩn Chọn ô tiêu chuẩn đại diện trong rừng giống có diện tích 0,25 - 0,5 ha. Thu hái toàn bộ quả trong ô tiêu chuẩn tính sản lượng trong ô tiêu chuẩn sau đó suy ra sản lượng toàn lâm phần. Phươ ng pháp này có độ chính xác cao, thường được áp dụng trong nghiên cứu quy luật ra hoa kết quả nhưng tốn công, làm tổn thương rừng giống, chỉ nên áp dụng với từng sắp khai thác gỗ. 2.3.3. Phương pháp thu nhặt hạt trên mặt đất Lập ô tiêu chuẩn đại diện, dùng thùng hứng có kích thước quy định đặt cách đều trong ô tiêu chuẩn, 2 đến 3 ngày thu nhặt quả 1 lần, căn cứ vào số lượng quả trong thung thùng trên ô tiêu chuẩn để tìm ra s ản lượng của toàn khu rừng. Chỉ thích hợp với những loài cây quả to, nặng khi chín rụng ngay, phương pháp này áp dụng trong nghiên cứu quan hệ giữa quy luật rơi rụng và thời tiết. Không có giá trị dự tính ngay trong năm đó. 2.4. THU HÁI HẠT GIỐNG CÂY RỪNG 2.4.1. Đặc trưng chín của hạt Quá trình chín của hạt là quá trình phát triển hoàn thiện của phôi, nội nhũ và vỏ hạt. Khi các cơ quan của phôi (rễ, thân, lá) được hình thành thì các chất dinh dưỡng trong hạt không ngừng được tích luỹ hạt, vỏ hạt dần dần thay đổi màu sắc và có khả năng bảo vệ phôi. Trong quá trình chín ở hạt, các chất hữu cơ và chất khoáng được chuyển vào trong hạt, các chất Gluxit, Lipít, Prôtít được hình thành, thông qua các biến đổi hoá học phức tạp. • Loại hạt có bột thì đường đơn sẽ tạo thành bột khi chín hoàn toàn lượng đường trong hạt sẽ giảm tới mức thấp nhất. 18 • Với loại hạt có tinh dầu: Quá trình biến đổi phức tạp hơn - thời kỳ đầu trong hạt vừa có đường đơn vừa có bột, ở thời kỳ hạt chia thành phần chủ yếu là dầu. Đi đôi với những biến đổi về hoá học, về hình thái: Trọng lượng khô tăng lên, lượng nước giảm tới mức thấp nhất, hạt dần cùng và mập, v ỏ hạt được hình thành nên thể tích quả tăng lên, mầu sắc thay đổi, phôi ngày càng phát triển hoàn thiện và có khả năng nảy mầm. Quá trình cảm của hai được chia làm 2 giai đoạn: + Giai đoạn chín sinh lý: Là lúc phôi dã phát triển đầy đủ và có năng lực nảy mầm. Giai đoạn này lượng nước trong hạt còn nhiều, chất khô tích luỹ chưa đầy đủ, vỏ hạt chưa có khả năng bả o vệ, các hoạt động sinh lý trong nội bộ hạt vẫn còn mạnh. Hạt ở giai đoạn này tỷ lệ nảy mầm thấp cây non mọc yếu ớt, hạt khó bảo quản, nên trong sản xuất kinh doanh không nên thu hái hạt trong giai đoạn này. + Giai đoạn chín hình thái (chín thu hoạch): Giai đoạn này hạt đã chín hoàn toàn, chất hữu cơ tích luỹ trong hạt đạt tới mức cao nhất vật chấ t khô không tăng lên nữa, lượng nước giảm thấp dần, vỏ hạt cứng dầy, có mầu sắc, vỏ hạt có tác dụng bảo vệ phôi, qua cất trữ hạt vẫn giữ được sức nảy mầm mạnh để vào điều kiện thích hợp hạt nảy màn bình thường và phát triển thành cây con khoẻ mạnh. Trong sản xuất kinh doanh nên thu hoạch hạt ở giai đoạn này. 2.4.2. Nhận biế t hạt chín Để thu hái hạt đảm bảo chất lượng và số lượng cần phải nhận biết và phân biệt được hạt chín và chưa chín. Hiện nay có một số phương pháp xác định độ chín của hạt, nhưng không có phương pháp nào là thích hợp cho tất cả các loài. Đối với những loài chưa quen biết thì cần phải nghiên cứu để tìm ra phương pháp tốt nhất hoặc kết hợp nhiều phương pháp. Một s ố phương pháp được dùng để xác định trực tiếp ngoài hiện trường, một số khác dùng trong phòng thí nghiệm thì cần những sử dụng thiết bị. Những phương pháp trong phòng thí nghiệm + Hàm lượng nước của quả, hạt: Ở nhiều loài cây khi quả bắt đầu chín thì hàm lượng nước của quả giảm dần và tương quan chặt chẽ với mức độ chín cửa hạt. Hạt c ủa Picea gtauca được coi là đã chín nếu hàm lượng nước cửa chúng giảm xuống dưới 48% (Chim và Worden 1957) và của Thông Pinus sylvestris 43-45% (theo trọng lượng tươi) (Schmidt và Vượt 1962, Rcmrod và Alforden 1973 - trong Phạm Hoài Đức 1992). Tuy nhiên việc xác định hàm lượng nước bằng cách sấy khô trong tủ sấy đòi hỏi nhiều thời gian. + Dùng tia X. quang: Dùng tia X. quang để kiểm tra sự phát triển của phôi và nội nhũ của hạt là một 19 phương pháp đánh giá sự chín của hạt một cách nhanh chóng và tương đối dễ, tuy nhiên cần có những thiết bị thích hợp và có những cán bộ thông thạo, phương pháp này đòi hỏi những thiết bị đắt tiền và kết quả chịu ảnh hưởng nhiều theo nhận xét chủ quan của cán bộ phân tích. + Thí nghiệm nảy mầm: Lấy hạt ở các thời kỳ chín khác nhau đem thí nghiệm nảy m ầm, thời kỳ nào hạt nảy mầm tỷ lệ cao nhất là thời điểm hạt chín rộ. Phương pháp này không có ý nghĩa chỉ đạo sản xuất ngay trong năm đó, thường được áp dụng trong nghiên cứu để tìm hiểu quy luật chín của hạt và quan hệ giữa hạt chín và hình thái của quả. Những phương pháp ngoài hiện trường + Phương pháp tỷ trọng: Khi quả chín thì hàm lượng n ước của chúng giảm, tỷ trọng của chúng cũng giảm, tỷ lệ của một đơn vị trọng lượng trên một đơn vị thể tích giảm. Không như phương pháp xác định hàm lượng nước, việc xác định tỷ trọng của quả bằng cách thả chúng vào một dung dịch có tỷ trọng đã biết tương đối dễ thực hiện trong điều kiện hiện trường. Có thể dùng một số dạng dung dịch: Bùn loãng, nước muối, dung dịch sun phát muôn, ). Phương pháp này khó áp dụng với những loại quả, hạt có tỷ trọng rất ít thay đổi trong quá trình chín. + Phương pháp mổ hạt xem phôi và nội nhũ: Kiểm tra độ chín của hạt bằng cách bổ dọc hạt ra để quan sát cũng có thể là một phương pháp đơn giản và đáng tin cậy, nhưng những người làm công việc này đòi hỏi có nhiều kinh nghiệm. Đa số phôi và nội nhũ của các hạt khi còn xanh thường giống như "sữa" sau đó đặc lại như bột nhào, khi hạt chín thì nội nhũ rắn lại và có mầu trắng, phôi phát triển đầy đủ và cũng rắn chắc, độ lớn tối đa, chiếm đầy khoang trong hạt. + Phương pháp quan sát mầu sắc: Giữa hạt và quả khi chín thường có mố i tương quan nhất định do đó có thể nhận biết hạt chín thông qua hình thái đặc trưng của quả. Mỗi loại quả khi chín có những biểu hiện riêng qua màu sắc, độ cứng, độ mập, độ nứt nẻ của Vỏ quả, có thể phân thành mấy dạng sau: Đối với loại quả khô: Khi chín Vỏ quả thường có màu xám, nâu xám, vàng nâu, màu tro, vỏ khô cứng, nhăn nheo hoặc nứt nẻ. Loại quả thịt: Khi chín vỏ mền, mỏng có màu sắc sặc sỡ (xanh, đỏ, tím, vàng .) Loại quả nón: [...]... chắc 1 0-1 2 20 Thông ba lá Vỏ quả màu vàng mơ, cánh gián, hạt thơm 1 2- 2 21 Trám trắng 9-1 0 22 Vối thuốc Vỏ quả mà vàng mơ, có vị chua ngọt, hạt có nhân màu trắng Vỏ quả màu nâu vàng, hạt màu nâu xám 23 Hồi Vỏ quả màu vàng như, hạt màu nâu đậm 24 Bổ đề Vỏ quả màu vàng nhạt, mốc trắng, hạt màu đen 8-9 25 Mỡ Vỏ quả màu nâu xám với các đốm trắng, hạt màu đen 8-9 1 0-1 2 4-6 :MB 1-3 :MN 4-5 2- 3 5,6,10,11 2. 4.3... camaldulensis) Khô lạnh 2- 3 năm 19 Quế (Cinamomum cassia blume) Ẩm mát < kháng 20 Hồi (lllicium ve rum Hook) Ẩm mát < 3tháng 21 Bồ đề (Styrax tonkinensi8 Pierre) Ẩm mát . chắc 1 0-1 2 20 Thông ba lá Vỏ quả màu vàng mơ, cánh gián, hạt thơm 1 2- 2 21 Trám trắng Vỏ quả mà vàng mơ, có vị chua ngọt, hạt có nhân màu t rắng 9-1 0 22 Vối. làm cho mất mùa hoàn toàn. Vật liệu (chồi - lá - hoa - quả - hạt .) của cây rừng là thức ăn cho nhiều loài chim - thú - sâu do đó làm ảnh hưởng đến sinh