Đang tải... (xem toàn văn)
Với đặc điểm cấu tạo như vậy, theo em ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hóa nào?... TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY.[r]
(1)Chµo mõng quý thÇy c« đến dù Chào mừng quý thầy cô đến dự TiÕt häc cña thÇy, trß TiÕt häc cña thÇy, trß Chóng t«i Chóng t«i M«n: Sinh Häc Gi¸o viªn: Bïi V¨n Tu©n Tr ưêngTHCS THCSKim KimChung Chung Tr ưêng N¨mhäc häc2012 2012– –2013 2013 N¨m (2) ?? Kiểm tra bài cũ : Nêu các quan hệ tiêu hóa người? Hoạt động biến đổi thức ăn chủ yếu khoang miệng là gì? (3) MỞ BÀI Dạ dày có cấu tạo nào ? Dạ dày có cấu tạo nào ? Hoạt động biến đổi thức ăn chủ yếu dày là gì? Hoạt động biến đổi thức ăn chủ yếu dày là gì? Tất câu hỏi đó Thầy, trò chúng ta cùng Tất câu hỏi đó Thầy, trò chúng ta cùng nghiªn cøu vµ tr¶ lời ë bµi h«m nay: nghiªn cøu vµ tr¶ lời ë bµi h«m nay: (4) TiÕt 29 Bµi 27 TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY (5) TiÕt 29 TiÕt 29 Bµi 27 Bµi 27 TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY I CẤU TẠO DẠ DÀY (6) TiÕt 29 TiÕt 29 Bµi 27 Bµi 27 ? TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY Hãy cho biết vị trí, hình dạng và dung tích dày? (7) TiÕt 29 TiÕt 29 Bµi 27 Bµi 27 D TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY I CẤU TẠO DẠ DÀY - Dạ dày hình túi, dung tích khoảng lít (8) TiÕt 29 TiÕt 29 Bµi 27 Bµi 27 TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY ? Trình bày đặc điểm cấu tạo chủ yếu thành dày? (9) TiÕt 29 TiÕt 29 Bµi 27 Bµi 27 D TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY I CẤU TẠO DẠ DÀY - Dạ dày hình túi, dung tích khoảng lít - Thành dày có lớp + Lớp màng ngoài dọc + Lớp dày và khoẻ vòng chéo + Lớp niêm mạc + Lớp niêm mạc với nhiều tuyến tiết dịch vị (10) TiÕt 29 TiÕt 29 Bµi 27 Bµi 27 TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY (11) TiÕt 29 TiÕt 29 Bµi 27 Bµi 27 TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY ? Với đặc điểm cấu tạo vậy, theo em dày có thể diễn các hoạt động tiêu hóa nào? (12) TiÕt 29 TiÕt 29 Bµi 27 Bµi 27 TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY I.P.Paplôp – Nhà sinh lí học người Nga, đã thực thí nghiệm “Bữa ăn giả” chó có lỗ dò thực quản I.P Paplôp- Nhà sinh lí học người Nga (13) TiÕt 29 TiÕt 29 Bµi 27 Bµi 27 TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY Sau phút Hình 27.3: Thí nghiệm bữa ăn giả chó (14) pepsin HCl Tuyến vị tiết dịch vị Prôtêin chuỗi Pepsinogen pepsin Prôtêin Thức ăn dần đẩy xuống ruộtngắn non Các lớp chuỗi dàicơ dày co (bóp peptit) (15) TiÕt 29 TiÕt 29 Bµi 27 Bµi 27 ? ận u l o ả h T nhóm phút TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY Dựa vào thông tin SGK, hãy hoàn thành bảng sau: Bảng 27 Các hoạt động biến đổi thức ăn dày Biến đổi thức ăn dày Biến đổi lí học Biến đổi hoá học Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụng hoạt động (16) TiÕt 29 TiÕt 29 Bµi 27 Bµi 27 TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY Bảng 27 Các hoạt động biến đổi thức ăn dày Biến đổi thức ăn dày Biến đổi lí học Biến đổi hoá học ? Các hoạt động tham gia Các thành phần Tác dụng hoạt tham gia hoạt động động - Sự tiết dịch vị - Tuyến vị - Hoà loãng thức ăn -Sự co bóp -Các lớp dày dày - Đảo trộn thức ăn cho thấm dịch vị - Hoạt động enzim pepsin - Enzim pepsin Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm đến 10 axit amin Hoạt thứctiêu ăn chủ dạdày? dày là gì? Nêuđộng các biến hoạtđổi động hoáyếu (17) TiÕt 29 TiÕt 29 Bµi 27 Bµi 27 TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY Sau phút thức ăn chạm vào lưỡi, dày đã bắt đầu tiết dich vị ; thức ăn vào dày tiết dịch vị nhiều hơn, sau 100 ml, sau 1000 ml (18) TiÕt 29 TiÕt 29 Bµi 27 Bµi 27 TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY ? Nêu thành phần dịch vị? Thành phần dịch vị gồm: - Nước : 95% - Enzim pepsin - Axit clohiđic (HCl) 5% - Chất nhày (19) TiÕt 29 TiÕt 29 Bµi 27 Bµi 27 TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY Bảng 27 Các hoạt động biến đổi thức ăn dày Biến đổi thức ăn dày Biến đổi lí học Biến đổi hoá học Các hoạt động tham gia Các thành phần Tác dụng hoạt tham gia hoạt động động - Sự tiết dịch vị - Tuyến vị - Hoà loãng thức ăn -Sự co bóp -Các lớp dày dày - Đảo trộn thức ăn cho thấm dịch vị - Hoạt động enzim pepsin - Enzim pepsin Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm đến 10 axit amin (20) TiÕt 29 TiÕt 29 Bµi 27 Bµi 27 ? TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY Em Tạitạo saocho khimình đến bữa thói chúng quen ăn ta uống lại cảm thấy nào để dày làm đói? việc hiệu nhất? Lúc đói dày co bóp nhẹ và thưa Khi có thức ăn, dày co bóp mạnh và nhanh hơn, giai đoạn đầu để nhào trộn thức ăn với dịch vị, giai đoạn sau để đẩy thức ăn xuống ruột Thức ăn lưu giữ dày từ – (21) TiÕt 29 TiÕt 29 Bµi 27 Bµi 27 TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY Bảng 27 Các hoạt động biến đổi thức ăn dày Biến đổi thức ăn dày Biến đổi lí học Biến đổi hoá học Các hoạt động tham gia Các thành phần Tác dụng hoạt tham gia hoạt động động - Sự tiết dịch vị - Tuyến vị - Hoà loãng thức ăn -Sự co bóp -Các lớp dày dày - Đảo trộn thức ăn cho thấm dịch vị - Hoạt động enzim pepsin - Enzim pepsin Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm đến 10 axit amin (22) TiÕt 29 TiÕt 29 Bµi 27 Bµi 27 Pepsinôgen TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY HCl Pepsin HCl (pH = 2-3) Prôtêin chuỗi dài (gồm nhiều axit amin) Prôtêin chuỗi ngắn (gồm 3-10 axit amin) (23) TiÕt 29 TiÕt 29 Bµi 27 Bµi 27 ? TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY Thảo luận nhóm trả lời các câu hỏi sau: Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động các quan phận nào? Nhờ hoạt động co các dày và co vòng môn vị Loại thức ăn gluxit và lipit tiêu hoá dày nào? - Một đượcxuống phân emphần thứcnhỏ ăntinh từ bột dày Theo nhờ enzim (trộn ruộtgiải đợt nhỏ amilaza hay tất cả? khoang miệng) tạo thành mantôzơ giai đoạn đầu thức ăn chưa trộn với dịch vị - Lipit không tiêu hoá dày Hãy giải thích vì prôtêin thức ăn bị dịch vị phân huỷ prôtêin lớp niêm mạc dày lại bảo vệ và không bị phân huỷ? Nhờ chất nhầy tiết từ các tế bào tiết chất nhầy cổ tuyến vị Các chất nhày phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin (24) Cñng cè ? Bµi tập 1: Chän c¸c nội dung thÝch hîp ®iÒn vµo chç trèng: …………nên dày Nhờ cấu tạo đặc biệt thức ăn xuống đây làm nhuyễn và dịch vị đảo trộn …………cho thấm đều…………., loại thức prôtêin ăn ………….được phân cắt phần ngắn – 10 gồm ……… axit thành các chuỗi – hóa amin Thức ăn tiêu đây từ ……….giờ đẩy đợt xuống ruột non (25) Cñng cè ? So sánh hoạt động tiêu hoá khoang miệng và dày? (26) Cñng cè ? Bµi tập 2: Với phần ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hóa dày thì còn loại chất nào thức ăn cần tiêu hóa tiếp? (27) DÆn dß DÆn dß • • Trả lời câu hỏi 1, 2, SGK Đọc trước bài 28 27 (28) C¶m¬n ¬nc¸c c¸cthÇy thÇyc« côđã đãđến đếndự dù C¶m Chócc¸c c¸cthÇy thÇyc«c«lu«n lu«nm¹nh m¹nhkháe, kháe, Chóc c«ng t¸c tèt! c«ng t¸c tèt! (29)