Lẩu Bông Bí Lẩu bông bí được nấu từ cá lóc và nước dùng xương, thả rau. Đây là món ăn mang đậm hương vị Nam Bộ. Nguyên liệu: - 1kg bông bí. - 700gr nạc cá lóc (đã lạng sạch xương). - 300gr trứng cá lóc. - 1 gót bún tươi. - 1/2 bó hành lá. - 2 lít nước dùng xương. - Đầu hành lá băm nhuyễn, tiêu, mắm, ớt cắt khoanh, tỏi phi vàng. Thực hiện: - Nạc cá lóc rửa để ráo, cắt lát dày 3cm. - Trứng cá lóc rửa, để ráo. - Ướp nạc cá và trứng cá lóc với đầu hành lá băm nhuyễn, tiêu, nước mắm. - Nấu sôi nước trong xoong cho bún tươi vào trần trên lửa lớn 2 phút, cho ra rổ xả nước nguội, xóc ráo, cắt ngắn. - Bông bí ngắt lấy bông và phần thân non, tách bỏ nhụy hoa, rửa vẩy ráo. - Hành lá cắt gốc, nhặt, rửa vẩy ráo, cắt khúc dài 3cm. - Nấu sôi nước dùng cho nạc cá và trứng cá lóc vào nấu sôi 5 phút. - Cho vào xoong lẩu hành lá cắt khúc, tỏi phi vàng, ớt cắt khoanh cho nước lẩu và nạc cá lóc vào. - Bày bún tươi, bông bí vào đĩa, nấu sôi nước trong xoong lẩu cho bông bí vào trần, dùng với bún tươi vò nước mắm, ớt cắt khoanh. . Lẩu Bông Bí Lẩu bông bí được nấu từ cá lóc và nước dùng xương, thả rau. Đây là món ăn mang đậm hương vị Nam Bộ. Nguyên liệu: - 1kg bông bí. - 700gr. xoong lẩu hành lá cắt khúc, tỏi phi vàng, ớt cắt khoanh cho nước lẩu và nạc cá lóc vào. - Bày bún tươi, bông bí vào đĩa, nấu sôi nước trong xoong lẩu cho bông