Lẩu Cua 3 Miền Lẩu có hương thơm vị ngọt, rất ngon. Nguyên liệu: - 1 con cua 500gr. - 300gr cá thác lác viên. - 500gr bún. - 4 miếng đậu hũ. - Ruốc huế, sả, tỏi, ớt. - 400gr rau sống (bắp chuối, rau muống bào, rau đắng, cải, húng quế, rau thơm, ngò tây) . Thực hiện: - Cua làm sạch, lột mai, cắt làm 4, để riêng phần gạch cua. - Đậu hũ chiên giòn. - Bắc chảo lên bếp, phi tỏi, cho gạch cua vào xốt qua, múc ra đĩa. - Cho khoảng 2 lít nước vào, khi nước sôi cho sả đập giập, ớt và xốt gạch cua vào. - Nêm thêm 1/2 muỗng nước mắm nhĩ, muối, đường . - Cho 1 muỗng cà phê ruốc Huế vào sau cùng. - Nêm lại cho vừa ăn. - Vặn to lửa cho cá, cua vào, để sôi lại và vặn lửa riu riu khoảng 5 phút rồi cho đậu hũ vào. Thưởng thức: - Dùng chung với bún và rau sống. . Lẩu Cua 3 Miền Lẩu có hương thơm vị ngọt, rất ngon. Nguyên liệu: - 1 con cua 500gr. - 30 0gr cá thác lác viên. - 500gr. tây) . Thực hiện: - Cua làm sạch, lột mai, cắt làm 4, để riêng phần gạch cua. - Đậu hũ chiên giòn. - Bắc chảo lên bếp, phi tỏi, cho gạch cua vào xốt qua,