Đang tải... (xem toàn văn)
dịch sau bằng phơng pháp hoá hoc: - Dùng phản ứng đốt cháy tìm ra đơc rợu etilyc Saccarozo , rîu etilyc , axit axetic t C 2CO2 +3H2O 2H5OH + 3O2 GV: Hướng dẫn học sinh làm bài tập - ChÊt[r]
(1)Ngµy gi¶ng :28/04/2012 TiÕt:66 luyªn tËp vÒ gluxit vµ protein I Môc tiªu Sau bµi häc HS cÇn : - Cñng cè kiÕn thøc c¬ b¶n vÒ rîu gluxit vµ protein - RÌn luyÖn kü n¨ng gi¶i mét sè bµi tËp - Gi¸o dôc tÝnh cÈn thËn , lßng say mª m«n häc II ChuÈn bÞ cña GV vµ HS: III Hoạt động dạy hoc: 1.KiÓm tra bµi cò: Khởi động: - GV nªu muc tiªu bai hoc Hoạt động thầy và trò: Hoạt động 1: I.KiÐn thøc cÇn nhí: GV : Ph¸t phiÕu häc tËp: - H·y ®iÒn vµo b¶ng néi dung cßn thiÕu: C«ng thøc TÝnh chÊt vËt lý Glucozo Saccarozo Tinhbét, xenlulozo TÝnh chÊt hãa häc Protein - ViÕt PTHH minh häa? HS:C¸c nhãm th¶o luËn vµ lµm HS:§¹i diÖn c¸c nhãm b¸o c¸o, c¸c nhãm kh¸c bæ sung GV : ChuÈn kiÕn thøc ®a th«ng tin ph¶n håi phiÕu häc tËp Glucozo C«ng thøc C6H12O6 TÝnh chÊt vËt lý - Lµ chÊt r¾n kh«ng mµu tan nhiÒu níc cã vÞ ngät Saccarozo C12H22O11 - Saccarozo lµ chÊt kÕt - Ph¶n øng thuû ph©n tinh kh«ng mµu, vÞ ngät, dÔ tan níc Tinhbét, xenlulozo ( - C6H10O5-)n - Tinh bét lµ chÊt r¾n , kh«ng tan níc ë nhiệt độ thờng, tan nớc nhiệt độ cao dd hå tinh bét - Xenluloz¬ lµ chÊt r¾n , kh«ng tan níc Protein - §îc cau t¹o bëi c¸c aminoa xit Axit Gluconic men - C12H12O11 + H2O 2C2H5OH +2 CO2 axit, t Saccarozo - (-C6H10O5)n+ nH2O - Ph¶n øng thuû ph©n - T¸c dung cña hoß tinh bét víi Ièt - Ph¶n øng ph©n huû - Sù ph©n huû bëi nhiÖt - Sự đông tụ - C¸c PTHH minh häa: - C6H12O6 +Ag2O NH3,t C6H12O7 + 2Ag - - C6H12O6 TÝnh chÊt hãa häc - Ph¶n øng tr¸ng g¬ng - Ph¶n øng lªn men rîu C6H12O6 + C6H12O6 Glucoz¬ A xit, t Fructoz¬ nC6H12O6 (2) Hoạt động 2: II Bài tập: Bài tập 1: ViÕt ph¬ng tr×nh ho¸ hoc thùc 1.Bài tập 1: ViÕt ph¬ng tr×nh ho¸ hoc day chuyển đổi hoá hoc sau: 1) -C6H12O6 men 2C2H5OH +2 CO2 Glucozo rîu etilyc axit axetic 2) C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O HS: Lên bảng làm bài tập GV: ChuÈn kiÕn thøc 2.Bài tập2: Bài tập 2; Nêu cách phân biệt các dung - Dùng quỳ tím tìm đợc axit axetic dịch sau phơng pháp hoá hoc: - Dùng phản ứng đốt cháy tìm đơc rợu etilyc Saccarozo , rîu etilyc , axit axetic t C 2CO2 )+3H2O 2H5OH + 3O2 GV: Hướng dẫn học sinh làm bài tập - ChÊt cßn l¹i lµ Saccarozo HS: Lên bảng làm bài tập GV: ChuÈn kiÕn thøc Bài tập 3; Tõ tinh bétvµ c¸c ho¸ chÊt vµ c¸c ®iÒu kiÖn cÇn thiÕt, h·y viÕt c¸c ph¬ng tr×nh cÇn thiÕt ®iÒu chÕ etuyl axetat GV: Hướng dẫn học sinh làm bài tập GV: Các chấ đợc đieeuf chế theo sơ đồ sau (-C6H10O5-)n C6H12O6 C2H5OH CH3COOH CH3COOC2H5 HS: Lên bảng viÕt PTP¦ GV: ChuÈn kiÕn thøc 3.Bài tập (-C6H10O5-)n + nH2O axit nC6H12O6 C6H12O6 men rượu 2C2H5OH +2CO2 C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O CH3COOC2H5 + NaOH CH3COONa + C2H5OH 4.Bài tập Bài tập 4; C©y xanh cÇn hÊp thô bao nhiêu tân CO2 để thu đợc 8,1 tinh bột 6nCO2 + 5n H2O cloropơh vµ gi¶i phãng bao nhiªu tÊn Oxi? in 6n.44tÊn Từ kết đó em có suy nghĩ gì tác x ¸nh dông cña c©y xanh? GV: Hướng dẫn học sinh làm bài tập HS: Lên bảng làm bài tập GV: ChuÈn kiÕn thøc (-C6H10O5-)n 162n tÊn 8,1 tÊn + 6nO2 6n.32tÊn y - Giải ta đợc: x= 13,2 tÊn ; y = 9,6 tÊn - C©y xanh hÊp thô khÝ CO2 vµ th¶i khÝ O2 , lµm s¹ch m«i trêng kh«ng khÝ Cñng cè vµ dÆn dß: - Bµi tËp: §èt ch¸y hoµn toµn m gam chÊt h÷u c¬ A cÇn ph¶i dïng 19,2 gam O thu đợc 26,4g CO2 và 10,8g H2O a)Xác định CT đơn giản A b) Xác định CT PT A biết : 170gx < MA < 190g - ChuÈn bÞ bµi 55: Thùc hµnh Rót kinh nghiÖm (3)