Đồ án tốt nghiệp Phương hướng giải pháp thúc đẩy xuất hàng thuỷ sản Ngành thuỷ sản Việt nam vào thị trường Mỹ -Trang 1- MỤC LỤCC LỤC LỤCC phần mở đầu Chương một: Những vấn đề xuất hàng thuỷ sản vào thị trường Mỹ .3 1.1 Khái quát chung xuất hàng hoá 1.1.1 Khái niệm xuất 1.1.2 Lợi ích xuất 1.2 hoạt động xuất hàng thuỷ sản ngành thuỷ sản Việt nam 1.2.1 Ngành thuỷ sản hệ thống Ngành kinh tế Quốc dân .5 1.2.1.1 Hệ thống máy tổ chức ngành thuỷ sản: 1.2.1.2.Tiềm phát triển ngành thuỷ sản Việt nam 1.2.1.3 Sản xuất ngành 11 1.2.1.4 Những đóng góp ngành thuỷ sản kinh tế Quốc dân 13 1.2.2 Nội dung hoạt động xuất thuỷ sản 14 1.2.3.Tổ chức, quản lý hoạt động xuất thuỷ sản .14 1.3 Thị trường mỹ nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất hàng thuỷ sản vào thị trường mỹ 14 1.3.1 Thị trường Mỹ .14 1.3.1.1 Đặc điểm kinh tế 14 1.3.1.2 Đặc điểm trị .15 1.3.1.3 Đặc điểm luật pháp 17 1.3.1.4 Đặc điểm văn hoá người 17 1.3.2 Thị trường thuỷ sản Mỹ 18 1.3.2.1 Tình hình khai thác nuôi trồng thuỷ sản Mỹ 19 1.3.2.3 Chế biến thuỷ sản .23 1.3.2.4 Xuất nhập thuỷ sản 24 1.3.2.5 Nhu cầu thị hiếu tiêu dùng thuỷ sản thị trường Mỹ 31 1.3.2.5 Hệ thống phân phối thuỷ sản Mỹ 32 1.3.2.6 Quy chế quản lý nhập thuỷ sản vào thị trường Mỹ 32 1.3.3 Những nhân tố ảnh hưởng đến khả thúc đẩy xuất thuỷ sản vào thị trường Mỹ 33 1.3.3.1 Những nhân tố tác động thuận lợi .33 1.3.3.2 Những nhân tố tác động không thuận lợi 34 Chương hai: .36 Thực trạng xuất hàng thuỷ sản .36 ngành thuỷ sản Việt nam vào thị trường Mỹ 36 2.1 Hàng thuỷ sản hệ thống mặt hàng xuất chủ lực .36 2.1.1 Thị trường xuất thuỷ sản Việt nam 36 2.1.1.1 Thị trường Mỹ 36 2.1.1.2 Thị trường Nhật Bản 37 2.1.1.3 Thị trường EU 37 2.1.1.4 Thị trường Trung Quốc .38 2.1.1.5 Thị trường nước châu Á khác .39 2.1.2 Kim ngạch xuất hàng thuỷ sản Việt nam 40 2.1.3 Cơ cấu mặt hàng xuất .41 2.1.4.Giá xuất hàng thuỷ sản 44 2.2 Thực trạng xuất hàng thuỷ sản vào thị trường Mỹ thời gian vừa qua 45 2.2.1 Kim ngạch xuất .45 2.2.2.Cơ cấu mặt hàng xuất .47 2.2.4 Phương thức xuất 49 -Trang 2- 2.2.5 Khả cạnh tranh 49 2.2.6 Hoạt động ngành thuỷ sản Việt nam việc thúc đẩy xuất vào thị trường Mỹ 51 2.3 kết luận rút qua việc nghiên cứu thực trạng xuất hàng thuỷ sản việt nam vào thị trường Mỹ 51 2.3.1 Những ưu điểm 51 2.3.2 Những vấn đề tồn nguyên nhân 52 Chương ba: 56 Phương hướng giải pháp chủ yếu thúc đẩy xuất hàng thuỷ sản vào thị trường Mỹ .56 3.1 Định hướng phát triển ngành thuỷ sản giai đoạn 2000-2010 .56 3.1.1 Các quan điểm đẩy mạnh xuất thuỷ sản Việt nam 56 3.1.2 Những phương hướng phát triển xuất thuỷ sản ngành năm tới .56 3.1.3 Mục tiêu phát triển xuất thuỷ sản Việt nam đến năm 2010 .57 3.2 Phương hướng xuất hàng thuỷ sản vào thị trường Mỹ 58 3.3 Giải pháp pháp thúc đẩy xuất hàng thuỷ sản vào thị trường Mỹ .59 3.3.1 Giải pháp tăng cường nghiên cứu thị trường Mỹ 59 3.3.2 Giải pháp tăng cường hoạt động xúc tiến xuất vào thị trường Mỹ 60 3.3.3 Giải pháp nâng cao tính cạnh tranh mặt hàng thuỷ sản .61 3.3.3.1 Nâng cao tính cạnh tranh chất lượng: 61 3.3.3.2 Nâng cao tính cạnh tranh giá hàng thuỷ sản xuất 63 3.3.4 Giải pháp ổn định kinh doanh xuất thuỷ sản 63 3.3.5 Giải pháp hoàn thiện phương thức xuất hàng thuỷ sản 66 3.3.6 Giải pháp hỗ trợ từ phía Nhà nước doanh nghiệp xuất thuỷ sản 66 Kết luận 68 Tài liệu tham khảo 69 -Trang 3- PHẦN MỞ ĐẦU Tên đề tài: Phương hướng giải pháp thúc đẩy xuất hàng thuỷ sản Ngành thuỷ sản Việt nam vào thị trường Mỹ Tính cấp thiết đề tài: + Mặt hàng thuỷ sản mặt hàng có kim ngạch xuất ngày tăng chiếm tỷ trọng lớn số mặt hàng xuất vào thị trường Mỹ + Hiệp định thương mại Việt mỹ có hiệu lực, tạo hội lớn cho việc xuất hàng hoá Việt nam sang thị trường Mỹ nói chung với mặt hàng thuỷ sản nói riêng +Thị trường Mỹ thị trường lớn doanh nghiệp Việt nam Thị trường có đặc thù riêng địi hỏi phải có nghiên cứu tồn diện + Ngành thuỷ sản trình đầu tư để trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Hàng thuỷ sản trở thành mặt hàng xuất chủ lực với kim ngạch xuất đạt năm 2001 1760 triệu USD Định hướng phát triển xuất ngành giai đoạn 2000-2010 đặt mục tiêu đạt kim ngạch xuất 3,5 tỷ USD kim ngạch xuất vào thị trường Mỹ chiếm tỷ trọng 25-28% tổng số kim ngạch xuất thuỷ sản Điều địi hỏi phải nghiên cứu để tìm phương hướng giải pháp thúc đẩy xuất thuỷ sản vào thị trường Mục đích nghiên cứu đề tài + Hệ thống hoá vấn đề lý luận xuất + Phân tích thực trạng tình hình xuất mặt hàng thuỷ sản ngành thuỷ sản Việt nam vào thị trường Mỹ +Căn vào sở lý luận kết phân tích, đánh giá thực trạng xuất mặt hàng thuỷ sản ngành thuỷ sản Việt nam vào thị trường Mỹ, định hướng phát triển ngành thuỷ sản để đề xuất phương hướng giải pháp nhằm thúc đẩy xuất thuỷ sản vào thị trường Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài - Đối tượng nghiên cứu đề tài: Luận văn nghiên cứu vấn đề lý luận, thực tiễn xuất mặt hàng thuỷ sản ngành thuỷ sản Việt nam vào thị trường Mỹ - Phạm vi nghiên cứu đề tài: Đề tài nghiên cứu hoạt động xuất hàng thuỷ sản ngành thuỷ sản Việt nam vào thị trường Mỹ với thời gian nghiên cứu từ năm 1994 tới Phương pháp nghiên cứu Để giải vấn đề đặt ra, luận văn sử dụng phương pháp vật biện chứng vật lịch sử chủ nghĩa Mác-Lênin, vận dụng môi trường thực tế, kết hợp với phương pháp cụ thể như: phương pháp phân tích, điều tra, tổng hợp, hệ thống, để luận giải, khái quát phân tích thực tiễn theo mục đích đề tài Kết cấu đề tài Ngoài phần mở đầu kết luận luận văn bao gồm ba chương sau: Chương một: Những vấn đề xuất hàng thuỷ sản vào thị trường Mỹ Chương hai: Thực trạng xuất hàng thuỷ sản ngành thuỷ sản Việt nam vào thị trường Mỹ Chương ba: Phương hướng giải pháp chủ yếu thúc đẩy xuất hàng thuỷ sản ngành thuỷ sảnViệt nam vào thị trường Mỹ -Trang 4- CHƯƠNG MỘT: NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ XUẤT KHẨU HÀNG THUỶ SẢN VÀO THỊ TRƯỜNG MỸ 1.1 KHÁI QUÁT CHUNG VỀ XUẤT KHẨU HÀNG HOÁ 1.1.1 Khái niệm xuất Xuất việc bán hàng hoá dịch vụ cho nước sở dùng tiền tệ làm phương tiện toán Cơ sở hoạt động xuất hoạt động mua bán trao đổi hàng hoá( bao gồm hàng hố hữu hình hàng hố vơ hình ) nước Khi sản xuất phát triển trao đổi hàng hố quốc gia có lợi , hoạt động mở rộng phạm vi biên giới quốc gia thị trường nội địa khu chế xuất nước Xuất hoạt động hoạt động ngoại thương, xuất từ lâu đời ngày phát triển từ hình thức trao đổi hàng hoá nước, phát triển thể thơng qua nhiều hình thức hoạt động xuất ngày diễn phạm vi toàn cầu, tất nghành, lĩnh vực kinh tế, không hàng hố hữu hình mà hàng hố vơ hình với tỷ trọng ngày lớn 1.1.2 Lợi ích xuất Xuất hàng hoá hoạt động nằm lĩnh vực phân phối lưu thơng hàng hố qúa trình tái sản xuất hàng hố mở rộng, mục đích liên kết sản xuất với tiêu dùng nước với nước khác Hoạt động khơng diễn cá thể riêng biệt , mà có tham toàn hệ thống kinh tế với điều hành nhà nước Xuất hàng hoá hoạt động kinh doanh buôn bán phạm vi quốc tế.Xuất hàng hố có vai trị to lớn phát triển kinh tế xã hội quốc gia Nền sản xuất xã hội nước phát triển phụ thuộc lớn vào hoạt động xuất Thơng qua xuất làm gia tăng ngoại tệ thu được, cải thiện cán cân tốn, tăng thu ngân sách, kích thích đổi cơng nghệ, cải biến cấu kinh tế, tạo công ăn việc làm nâng cao mức sống người dân Đối với nước có trình độ kinh tế cịn thấp nước ta, nhân tố tiềm tài nguyên thiên nhiên lao động, yếu tố thiếu hụt vốn, thị trường khả quản lý Chiến lược hướng xuất thực chất giải pháp mở kinh tế nhằm tranh thủ vốn kỹ thuật nước ngoài, kết hợp chúng với tiềm nước lao động tài nguyên thiên nhiên dể tạo tăng trưởng mạnh cho kinh tế, góp phần rút ngắn khoảng cách với nước giầu Xuất có vai trị quan trọng + Xuất tạo nguồn vốn cho nhập tích luỹ phát triển sản xuất, phục vụ cơng nghiệp hố, đại hố đất nước Cơng nghiệp hố đất nước theo bước thích hợp đường tất yếu để khắc phục tình trạng nghèo nàn chậm phát triển nước ta để thực đường lối cơng nghiệp hố, đại hố đất nước trước mắt phải nhập số lượng lớn máy móc thiết bị đại từ bên ngoài, nhằm trang bị cho sản xuất Nguồn vốn để nhập thường dựa vào nguồn chủ yếu là: vay, viện trợ, đầu tư nước xuất Nguồn vốn vay phải trả, cịn viện trợ đầu tư nước ngồi có hạn, nước nguồn thường bị phụ thuộc vào nước ngồi Vì vậy, nguồn vốn quan trọng để nhập xuất Thực tế nước gia tăng xuất nhập theo tăng theo Ngược lại, nhập lớn xuất làm cho thâm hụt cán cân thương mại lớn ảnh hưởng xấu tới kinh tế quốc dân Trong tương lai, nguồn vốn bên tăng hội đầu tư, vay nợ từ nước tổ chức quốc tế có chủ đầu tư nguồn cho vay thấy khả xuất – nguồn vốn vay để trả nợ thành thực -Trang 5- + Xuất đóng góp vào chuyển dịch cấu kinh tế, thúc đẩy sản xuất phát triển: Cơ cấu sản xuất tiêu dùng giới thay đổi vô mạnh mẽ Đó thành cách mạng khoa học công nghệ đại, dịch chuyển cấu kinh tế q trình cơng nghiệp hố phù hợp với xu hướng phát triển cuả kinh tế giới tất yếu nước ta Ngày nay, đa số nước lấy nhu cầu thị trường giới để tổ chức sản xuất Điều có tác động tích cực tới chuyển dịch cấu kinh tế, thúc đẩy sản xuất kinh tế phát triển Sự tác động thể hiện: - Xuất tạo điều kiện cho ngành khác có hội phát triển thuận lợi Chẳng hạn, phát triển xuất tạo hội đầy đủ cho việc phát triển ngành sản xuất nguyên vật liệu bông, đay, Sự phát triển ngành chế biến thực phẩm( gạo, cà phê ) kéo theo ngành cơng nghiệp chế tạo thiết bị phục vụ - Xuất tạo khả mở rộng thị trường tiêu thụ, tạo điều kiện cho sản xuất phát triển ổn định Xuất tạo điều kiện mở rộng khả cung cấp đầu vào cho sản xuất, nâng cao lực sản xuất nước + Xuất có vai trị tích cực đổi trang thiết bị công nghệ sản xuất Hoạt động xuất hoạt động kinh doanh phạm vi thị trường giới, thị trường mà cạnh tranh ngày diễn ác liệt Sự tồn phát triển hàng hoá xuất phụ thuộc lớn vào chất lượng giá cả; phụ thuộc lớn vào công nghệ sản xuất chúng Điều thúc đẩy doanh nghiệp sản xuất nước phải luôn đổi mới, ln cải tiến thiết bị, máy móc nhằm nâng cao chất lượng sản xuất Mặt khác, xuất kinh tế thị trường cạnh tranh liệt đòi hỏi doanh nghiệp phải nâng cao tay nghề, trình độ người lao động + Xuất có tác động tích cực tới việc giải cơng ăn việc làm cải thiện đời sống nhân dân Tác động xuất đến đời sống bao gồm nhiều mặt Trước hết thông qua hoạt động xuất khẩu, với nhiều công đoạn khác thu hút hàng triệu lao động vào làm việc có thu nhập tương đối cao, tăng giá trị ngày công lao động, tăng thu nhập Quốc dân Xuất tạo nguồn vốn để nhập hàng hoá tiêu dùng thiết yếu, phục vụ đời sống đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nhân dân, nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho người lao động + Xuất sở để mở rộng thúc đẩy quan hệ kinh tế đối ngoại nước ta: Đẩy mạnh xuất có vai trị tăng cương hợp tác Quốc tế với nước, nâng cao địa vị vai trò nước ta trường Quốc tế , xuất công nghiệp sản xuất hàng xuất thúc đẩy quỹ tín dụng, đầu tư, mở rộng vận tải Quốc tế Mặt khác, quan hệ kinh tế đối ngoại mà chúng tâ kể lại tạo tiền đề cho việc mở rộng xuất Có thể nói xuất khơng đóng vai trò chất xúc tác hỗ trợ phát triển kinh tế, mà cịn với hoạt động nhập yếu tố bên trực tiếp tham gia vào việc giải vấn đề thuộc nội kinh tế như: vốn, lao động, kỹ thuật, nguồn tiêu thụ, thị trường, Đối với nước ta, hướng mạnh xuất mục tiêu quan trọng phát triển kinh tế đối ngoại, coi vấn đề có ý nghĩa chiến lược để phát triển kinh tế thực cơng nghiệp hố đất nước, qua tranh thủ đón bắt thời cơ, ứng dụng khoa học công nghệ đại, rút ngắn chênh lệch trình độ phát triển Việt nam so với giới Kinh nghiệm cho thấy nước thời kỳ đẩy mạnh xuất kinh tế nước thời gian có tốc độ phát triển cao 1.1.3 Nhiệm vụ xuất -Trang 6- 1.2 HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU HÀNG THUỶ SẢN CỦA NGÀNH THUỶ SẢN VIỆT NAM 1.2.1 Ngành thuỷ sản hệ thống Ngành kinh tế Quốc dân Nền kinh tế Quốc dân hệ thống thống bao gồm nhiều ngành kinh tế Các ngành kinh tế đời phát triển kinh tế Quốc dân phân công lao động xã hội chun mơn hố sản xuất Thuỷ sản ngành kinh tế có vị trí quan trọng nghiệp cơng nghiệp hố đại hố đất nước Nghị Quyết Ban chấp hành Trung ương khoá VII xác định “ xây dựng ngành thuỷ sản thành ngành kinh tế mũi nhọn ” Cho đến ngành thuỷ sản có q trình phát triển Với tư cách ngành kinh tế, Ngành thuỷ sản có hệ thống tổ chức, có cấu kinh tế, có tiềm phát triển, có đóng góp định vào tăng trưởng phát triển kinh tế Quốc dân 1.2.1.1 Hệ thống máy tổ chức ngành thuỷ sản: Bộ Thuỷ sản quan quản lý nhà nước trung ương ngành thuỷ sản Việt Nam Bộ trưởng thuỷ sản thành viên Chính phủ Giúp việc cho trưởng thực chức quản lý Nhà nước có Thứ trưởng quan tham mưu: Vụ nghề cá, Cục bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản, Vụ Kế hoạch Đầu tư, Vụ Tổ chức cán lao động, Vụ Khoa học Công nghệ, Vụ phát chế, Vụ Tài Kế tốn, Vụ Hợp tác Quốc tế, Văn phòng Bộ, Thanh tra Bộ Cục bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản hệ thốn 31 chi cục địa phương có nhiệm vụ tham mưu xây dựng sách, trực tiếp đạo tra công tác bảo vệ phát triển nguồn lợi thuỷ sản Trung tâm kiểm tra chất lượng vệ sinh thuỷ sản (NAFIQACEN), gồm Văn phòng Trung tâm chi nhành trọng điểm nghề cá thực chức quan thẩm quyền Việt Nam kiểm sốt, bảo đảm an tồn vệ sinh chất lượng sản phẩm thuỷ sản Trung tâm khuyến ngư Trung ương, có Văn phịng đai diện thành phố Hồ Chí Minh hệ thống Trung tâm khuyến ngư, khuyến nông tỉnh,thành phố nước thực chuyển giao kinh nghiệm, kỹ thuật, công nghệ, phổ biến thông tin giúp nông ngư dân phát triển sản xuất thuỷ sản địa phương, thành phần kinh tế Tại tỉnh ven biển, quan quản lý thuỷ sản địa phương Sở Thuỷ sản trực thuộc UBND tỉnh, thành phố, chịu quản lý chuyên ngành Bộ Thuỷ sản Tại tỉnh khơng có biển, quan quản lý thuỷ sản đặt Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn Trường Đại học Thuỷ Sản - Nha Trang, Khoa Thuỷ sản (Đại học Cần Thơ, Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh), trường Trung học Thuỷ sản 1,2 đơn vị chịu trách nhiệm đào tạo nguồn nhân lực cho ngành Trong hệ thống máy ngành thuỷ sản cịn có quan khoa học quan thông tin, báo chí Các tổ chức trị xã hội nghề nghiệp có vai trị quan trọng tổ chức, động viên lao động nghề cá, doanh nghiệp phát triển sản xuất - kinh doanh, đồng thời tham gia vào công tác quản lý Nhà nước ngành Các tổ chức là: - Cơng đồn Thuỷ sản Việt Nam với 67.000 đoàn viên - Hội nghề cá Việt Nam - Hội hiệp chế biến Xuất Thuỷ sản Việt Nam 1.2.1.2.Tiềm phát triển ngành thuỷ sản Việt nam *Tiềm tự nhiên Nước ta trải dài 13 độ vĩ bắc kề sát biển đông, bờ biển dài từ Móng ( Quảng ninh) tới Hà tiên ( Kiên giang) dài 3260 Km, với 112 cửa sơng lạch Theo tun bố phủ nước CHXHCN Việt nam năm 1997, biển nước ta gồm nội hải, lãnh hải, vùng tiếp giáp, vùng đặc quyền kinh tế thềm lục địa, quần đảo Trương sa Hồng sa hàng ngàn hịn đảo lớn nhỏ Riêng vùng đặc quyền kinh tế có diện tích gần triệu Km2, gấp lần diện tích đất liền Bên cạnh đó, Biển đơng ta vùng biển mở, -Trang 7- thông với Đại Tây dương ( nam Thái Bình dương) ấn Độ dương (qua eo Malacca) Phần thềm lục địa phía Tây Tây nam nối liền đất liền nước ta Môi trường nước mặn xa bờ ; bao gồm vùng nước khơi thuộc vùng đặc quyền kinh tế Mặc dù chưa nghiên cứu kỹ mặt nguồn lợi năm gần ngư dân khai thác mạnh vùng biển khơi ( Vịnh Bắc bộ, Duyên hải Trung bộ, Đông nam bộ, Tây nam Vịnh Thái lan) Nhìn chung, nguồn lợi mang tính phân tán, quần tụ, dàn nhỏ nên khó tổ chức khai thác công nghiệp cho hiêu kinh tế cao Thêm vào khí hậu thuỷ văn vùng biển khắc nghiệt, nhiều dông bão làm cho trình khai thác gặp nhiều rủi ro tăng thêm chi phí sản xuất Mơi trường nước mặn gần bờ vùng nước sinh thái quan trọng loại thuỷ sinh vật có nguồn thức ăn cao cấp có cửa sông, lạch đem lại phù sa chất vô cơ, hữu hoà tan làm thức ăn tốt cho sinh vật bậc thấp đến lượt sinh vật bậc thấp thức ăn cho tôm cá Vì vùng trở thành bãi sinh sản, cư trú phát triển nhiều loại thuỷ sản Vùng Đơng Tây nam có sản lượng khai thác cao nhất, có khả đạt 67% sản lượng khai thác Việt nam Vịnh Bắc với 3000 hịn đảo tạo nên nhiều bãi triều quanh đảo ni loại nhuyễn thể có giá trị trai ngọc, hầu, sò huyết, bào ngư Vịnh Bắc có khu hệ cá nhiều có đến 10,7% số lồi mang tính ốn đới thích nước ấm Tuy nhiên, đặc tính nguồn lợi gây khó khăn cho nhà khai thác phải lựa chọn thông số khai thác cho ngư cụ cho vừa kinh tế vừa tính chọn lọc cao Nghề khai thác Việt nam nghề khai thác đa loài, đa ngư cụ Khâu chế biến gặp nhiều khó khăn sản lượng đánh bắt khơng nhiều nhiều thời gian công sức để phân loại trước chế biến Vùng nước gần bờ Vịnh Bắc Đông Tây nam vùng khai thác chủ yếu nghề cá Việt nam, chiếm 70% lượng hải sản khai thác toàn vùng biển Do , lượng hải sản vùng ven bờ bị khai thác mức cho phép, chí cá thể chưa trưởng thành đàn lẻ Vấn đề đặt cho ngành thuỷ sảnViệt nam phải hạn chế khai thác nguồn lợi này, đồng thời cẩn trọng phát triển đội tàu đánh cá, dùng tàu chuyên dùng lớn, độc nghề xây dựng sở sản xuất quy mơ lớn khơng thích hợp Vùng thích hợp phát triển cách hiệu đa lồi với quy mơ tổ chức tương đối nhỏ Trên sở tài liệu có kết hợp với thực tiễn khai thác vùng biển khơi năm gần thấy nguồn lợi khai thác thuỷ sản nước ta kể vùng gần bờ xa bờ nhìn chung mang đặc điểm lớn sau đây: Nguồn lợi hải sản không giàu, mức phong phú trung bình, xa mật độ giảm, tài nguyên hải sản nghèo Nguồn lợi đa loại, nhiều cá tạp khơng có chất lượng cao Thực tế đánh bắt cho thấy miền Bắc chất lượng cá xuất lượng khai thác ngồi khơi đạt khoảng 5-155; vùng miền trung có số loại cá nổ lớn mực xuất lớn; Đơng Tây nam số lượng cá đem xuất chiếm 205, lượng cá dùng trực tiếp thực phẩm cho nhu cầu nước đạt khaỏng 50% vùng biển Bắc Trung 40% vùng biển Đông Tây nam Lượng cá tạp chiếm khoảng 40% Môi trường nước lợ: bao gồm vùng nước cửa sông, ven biển rừng ngập mặn, đầm phá nơi cư trú, sinh sản, sinh trưởng nhiều loại tơm cá có giá trị kinh tế cao Các vùng nước lợ nước ta, đặc biệt vùng rừng ngập mặn ven bờ bị lạm dụng mức cho việc nôi trồng thuỷ sản, co cho việc ni tơm Tổng diện tích nước lợ khoảng 619 nghìn ha, với nhiều loại thuỷ sản đặc sản có giá trị kinh tế cao như: tơm, rong, cá nước mặn , nước lợ, Đặc biệt rừng ngập mặn nơi ni dưỡng cho ấu trùng giống hải sản Tuy nhiên, theo tổ chức FAO (1987) diện tích rừng ngập mặn ven biển Việt nam giảm từ 400 nghì xuống 250 nghìn -Trang 8- Do đó, để tăng diện tích ni trồng thuỷ sản mơi trường nước biện pháp hiệu lựa chọn vùng ni thích hợp với kỹ thuật nuôi thâm canh, song với việc cần có việc quy hoạch đạo sản xuất Vùng nước lợ vừa có ý nghĩa sản xuất lớn, vừa có ý nghĩa việc bảo vệ tái tạo nguồn lợi Đây môi trường tốt cho việc phát triển nuôi dưỡng ấu trùng giống hải sản cho tương xứng với tiềm to lớn như: phải quy hoạch cụ thể diện tích ni trịng nâng cao kỹ thuật ni trồng, Khí hậu thuỷ văn: Biển Việt nam nằm vùng nhiẹt đới, tận phía đơng nam lục địa Châu Nên khí hậu chịu ảnh hưởng đai dương ( Thái Bình Dương) lục địa biểu đặc trưng khí hậu nhiệt đới gió mùa Tác động chế độ gió mùa với chi phối chế độ mưa nhiệt đới ảnh hưởng cách phức tạp đến độ phân bổ , biến động nguồn lợi sinh vật biển tới trữ lượng khả khai thác cá Nguồn lợi thuỷ sinh vật Việt nam: phong phú, đa dạng nhiều laọi có giá trị kinh tế Chỉ tính riêng loại sinh vật biển, tự nhiên hải sản nước ta phong phú: Khu hệ cá phong phú đa dạng với khoảng 2000 loài kiểm định 1700 lồi số cá kinh tế khơng nhiều khoảng 100 lồi, có gần 50 lồi có giá trị cao như: Thu, Nhụ, Song, Chim, Hồng Theo kết điều tra, Giáp xác có khoảng 1647 lồi, tơm có vai trị quan trọng với 70 lồi thuộc họ (tơm he coi đặc sản quan kể trữ lượng giá trị kinh tế) Nhìn chung, sản lượng tơm khai thác vùng biển Đông Tây nam chủ yếu Còn Vịnh Bắc chiếm 5-6% tổng số sản lượng Nhuyễn thể có khoảng 2523 lồi, giá trị kinh tế cao Mực ống Mực nang có sản lượng cao Ngồi cịn có loại Nghêu, Ngao, Điệp, Sị, Hải sâm, có giá trị kinh tế cao Rong có khoảng 600 lồi, có Rong câu, Rong mơ, Tảo sử dụng số lĩnh vực thuộc ngành công nghiệp Nhìn chung nguồn lợi hải sản Việt nam có nhiều lồi có giá trị kinh tế cao : tơm, cá, cua, đồi môi, tạo, tạo điều kiện thuận lợi cho việc đa dạng hoá cấu sản phẩm Tuy nhiên, số lồi mang tính chất ven biển chiếm 65%, sống rải rác, phân tán có đặc điểm chung kích nhỏ, cá tạp nhiều, biến động theo mùa mật độ không cao, để phát triển ngành thuỷ sản cần phải quy hoạch lại vùng khai thác cho có hiệu Về tuổi độ sinh trưởng: chu kỳ sinh sống loài cá biển Việt nam tương đối ngắn thường từ 3-4 năm, nên đàn thường bổ sung xung quanh bảo đảm trì cách bình thường Tốc độ sinh trưởng tương đối nhanh, vào năm đầu, năm thứ hai giảm dần năm thứ ba giảm rõ rệt Do vòng đời ngắn, tốc độ sinh trưởng lại nhanh nên chiều dài loại cá kinh tế biển nước ta hầu hết 15-20cm , cỡ lớn đạt 75-80cm Đặc điểm hải sản nước ta có độ tuổi ngắn tốc độ sinh trưởng lại tương đối nhanh, bảo đảm trì cách bình thường đáp ứng nhu cầu khai thác phù hợp Trữ lượng thuỷ sản Việt nam cho phép khai thác từ 1-1,2 triệu tấn/ năm mà bảo đảm tái tạo tự nhiên nguồn lợi thuỷ sản Tổng hợp kết cơng trình nghiên cứu điều tra khoa học nguồn lợi sinh vật biển Việt nam,chúng ta đánh giá trữ lượng khả khai thác nguồn hải sản Việt nam sau: trữ lượng nguồn lợi hải sản 3-3,5 triệu Khả khai thác 1,5-1,6 triệu tầng mặt (51-52%), tầng đáy (48-49%), khả khai thác tối đa mà bảo đảm tái tạo tự nhiên nguồn lợi 1,0 - 1,3 triệu tấn/ năm Sản lượng khai thác có hiệu khoảng triệu tấn/ năm sản lượng gia tăng 0,5-0,5 triệu Tuy nhiên, trữ lượng hải sản có hạn, muốn tăng sản lượng khai thác thuỷ sản Việt nam cần phải tăng cường công tác nuôi trồng thuỷ sản, cần quy hoạch, khoanh vùng vùng khai thác hải sản , khai thác mùa vụ sinh vật biển trưởng thành, đồng thời ý đến công tác bảo vệ tái tạo nguồn lợi sinh vật biển * Về lao động: Lao động nghề cá Việt nam có số lượng đơng đảo, thơng minh, khéo tay, chăm chỉ, tiếp thu nhanh chóng áp dụng sáng tạo công nghệ tiến Giá sức lao động -Trang 9- Việt nam lĩnh vực thuỷ sản tương đối thấp so với khu vực giới Đây lợi cạnh tranh q trình hội nhập Tuy nhiên, lao đơng thuỷ sản chủ yếu lao động giản đơn, trình độ văn hoá thấp phần lớn chưa đào tạo nghề phù hợp với nhu cầu phát triển Do đó, để nâng cao sản lượng khai thác thuỷ sản việc nâng cao trình độ ngư dân thiết yếu Năm 1995 lao động nghề cá 3,02 triệu người đến năn 1999 3,38 triệu người, đến năm 2001 3,54 triệu người chưa kể hộ, người ni trồng có quy mơ nhỏ xen canh đồng ruộng Tính tồn ngành có 90 tiễn sỹ, 4200 cán đại học, 14000 cán kỹ thuật chuyên ngành, 5000 cán trung cấp Giá sức lao động ngành thuỷ sản Việt nam rẻ so với giới khu vực * Tàu thuyền ngư cụ Tàu thuyển đánh cá chủ yếu vỏ gỗ, loại tàu có thép, xi măng lớp thép, composite chiếm tỷ trọng không đáng kể Trong giai đoạn 1990-2000, số lượng tàu máy công suất lớn tăng nhanh Năm 1998 số lượng thuyền máy là71.767 chiếc, chiếm 82,4% tàu thuyền, tăng 60% so với năm 1990; tàu thủ công 15.338 giảm 50% so với năm 1990 Đến năm 2000 số lượng tàu thuyền tăng lên 73.397 so với năm 1990 Tổng công suất tàu thuyền máy tăng nhanh số lượng tàu Năm 1998 tổng công suất đạt 2,43 triệu CV tăng gấp lần so với năm 1991, đến năm 2001 tổng công suất tăng lên 3,21 triệu CV Chủng loại tàu thuyền máy thay đổi theo xu hướng giảm tỷ lệ tàu nhỏ, tăng tỷ lệ tàu lớn khai thác xa bờ nguồn lợi ven bờ giảm Năm 1997, Nhà nước đầu tư 400 tỷ đồng vốn tín dụng ưu đãi để đóng cải hốn tàu đánh bắt xa bờ Số tàu cải hốn đóng năm 322 14, vốn giải ngân đạt 335,9 tỷ đồng đạt 84,2% vốn kế hoạch Năm 1998 Nhà nước tiếp tục đầu tư 500 tỷ đồng để đóng 430 tàu có 103 tàu vào sản xuất Ngư cụ nghề cá nước ta phong phú chủng loại như: lưới lê, lưới kéo, mành vó loại ngư cụ sở xác định loại nghề cá Việt nam Theo thống kê chưa đầy đủ Việt nam có 20 loại nghề khác nhau, xếp theo loại họ nghề chủ yếu sau: Họ lưới rê chiếm 34,4%, họ lưới kéo chiếm 26,2%, họ câu chiếm 13,4%, họ ngư cụ cố định ( chủ yếu nghề lưới đáy, thường cửa sơng) chiếm 7,1%, họ mành vó chiếm 5,6%, họ lưới vây chiếm 4,3%, nghề khác chiếm 9% Họ lưới kéo chiếm tỷ trọng cao tỉnh Nam (38,1%) Bến tre, Trà vinh , Sóc trăng chiếm tỷ trọng cao 47%; Kiên giang chiếm 41,5%; Bà Rịa - Vũng Tàu chiếm 38,5% Điều phù hợp với nguồn lợi vùng biển Nam trữ lượng cá đáy chiếm tỷ trọng cao, khoảng 65% tổng trữ lượng vùng Họ lưới lê chiếm tỷ trọng cao tỉnh Bắc chiếm 60%, Bắc Trung 42% phù hợp với nguồn lợi Vịnh Bắc cá chiếm 61,3% trữ lượng vùng Tuy nhiên, tỷ lệ lưới đáy cao số tỉnh chưa phù hợp, gây tác động xấu đến bảo vệ nguồn lợi đánh bắt khơng có chọn lọc, bắt đàn cá chưa trưởng thành, thường hay vào vùng cửa sông kiếm ăn * Các dịch vụ ngành + Dịch vụ nuôi trồng thuỷ sản: bao gồm hệ thống sản xuất giống thuỷ sản nước ngọt: số sở sản xuất cá giống nhân tạo tồn quốc có 350 sở, cung cấp số lượng ổn định hầu hết loại cá nước truyền thống Hàng năm, sở cung cấp 7,6 tỷ cá giống, kịp thời vụ cho nuôi nước Tuy nhiên, giá cá giống, đặc biệt loại cá đặc sản cao, chưa bảo đảm chất lượng giống yêu cầu chưa kiểm soát chặt chẽ Hệ thống sản xuất tôm giống (chủ yếu tôm sú): mạng lưới sản xuất giống hình thành hầu hết tỉnh ven biển Cả Nước có 2669 trại tôm giống, sản xuất khoảng 10 tỷ tôm giống P15, bước đầu đáp ứng phần nhu cầu giống Tuy nhiên, sở chưa có đủ cơng nghệ hồn chỉnh để sản xuất tơm giống bệnh Hệ thống sản xuất thức ăn : toàn Quốc có 40 sở sản xuất thức ăn công nghiệp cho nuôi tôm sú với tổng công suất 30.000 tấn/ năm Thức ăn sản xuất, nhìn chung, chưa đáp -Trang 10- ... đánh giá thực trạng xuất mặt hàng thuỷ sản ngành thuỷ sản Việt nam vào thị trường Mỹ, định hướng phát triển ngành thuỷ sản để đề xuất phương hướng giải pháp nhằm thúc đẩy xuất thuỷ sản vào thị. .. hướng xuất hàng thuỷ sản vào thị trường Mỹ 58 3.3 Giải pháp pháp thúc đẩy xuất hàng thuỷ sản vào thị trường Mỹ .59 3.3.1 Giải pháp tăng cường nghiên cứu thị trường Mỹ 59 3.3.2 Giải pháp. .. thuỷ sản Việt nam vào thị trường Mỹ Chương ba: Phương hướng giải pháp chủ yếu thúc đẩy xuất hàng thuỷ sản ngành thuỷ sảnViệt nam vào thị trường Mỹ -Trang 4- CHƯƠNG MỘT: NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ XUẤT