1.1 Khái niệm Câu Cho chất sau: (1) H2N-CH2CO-NH-CH(CH3)-COOH (2) H2N-CH2CO-NH-CH2-CH2-COOH (3) H2N-CH(CH3)CO-NH-CH(CH3)-COOH (4) H2N-(CH2)4-CH(NH2)COOH (5) NH2-CO-NH2 (6) CH3-NH-CO-CH3 (7) HOOC-CH2-NH-CO-CH2-NH-CO-CH(CH3)-NH2 Trong chất trên, số peptit là: A B C D Câu Protein sở tạo nên sống có thành phần nhân tế bào nguyên sinh chất Protein hợp phần chủ yếu thức ăn người Trong phân tử protein, gốc α – aminoaxit gắn với liên kết A glicozit B peptit C amit D hiđro Câu Tripeptit hợp chất A có liên kết peptit mà phân tử có gốc amino axit khác B có liên kết peptit mà phân tử có gốc α-amino axit C có liên kết peptit mà phân tử có gốc amino axit giống D mà phân tử có liên kết peptit Câu Một điểm khác protein so với lipit glucozơ là: A protein chứa nitơ B protein ln chứa nhóm chức hiđroxyl (-OH) C protein ln chứa oxi D protein không tan nước Câu Một điểm khác protein so với lipit glucozơ A protein chứa chức hiđroxyl B protein chất hữu no C protein có khối lượng phân tử lớn D protein ln chứa nitơ Câu Axit glutamic chất có protein tự nhiên Phân tích thành phần axit glutamic cho thấy: %C = 40,82%; %H = 6,12%; %O = 43,54% %N = 9,52% Biết axit glutamic có công thức phân tử trùng với công thức đơn giản Số nguyên tử cacbon có phân tử axit glutamic A B C D Trang Đáp án 1-C 2-B 3-B 4-A 5-D 6-C LỜI GIẢI CHI TIẾT Câu 1: Chọn đáp án C Các chất peptit là:(1),(3) (7) Các chất lại không thỏa mãn điều kiện liên kết CO NH α−amino axit Câu 2: Chọn đáp án B Trong phân tử protein, gốc α – aminoaxit gắn với liên kết peptit • amit liên kết CO–NH phân tử amino axit, • liên kết peptit trường hợp riêng loại α–amino axit Câu 3: Chọn đáp án B Trong hợp chất tripeptit chứa mắt xích phải α-amino axit → loại A, C Số liên kết peptit tripeptit → loại D Câu 4: Chọn đáp án A Câu 5: Chọn đáp án D protein ln chứa nitơ, cịn glucozo khơng, lipit đơi có Câu 6: Chọn đáp án C 1.2 Danh pháp Câu Peptit: H2NCH2CONHCH(CH3)CONHCH2COOH có tên A Glyxinalaninglyxin Câu Tên gọi cho peptit A alanylglyxylalanyl B Glyxylalanylglyxin H2 N CH CO | CH NH B glixinalaninglyxin C Alaninglyxinalanin CH CO NH D Alanylglyxylalanin CH COOH | CH C glixylalanylglyxin D alanylglixylalanin Câu Tên gọi peptit: HOOC-CH2-NH-CO-CH(CH3)NH2 là: A Val-Ala B Ala-Val C Ala-Gly D Gly-Ala Câu Đipeptit X có cơng thức: NH2CH2CONHCH(CH3)COOH Tên gọi X là: A Gly-Ala B Ala-Gly C Ala-Val D Gly-Val Câu Peptit X có CTCT : H 2NCH2CONH-CH(CH3)CONH-CH(COOH)CH2CH2CH2CH2NH2 Tên gọi X : A Ala- Gly-Lys B Gly-Ala-Val C Gly-Ala-Lys D Gly-Ala-Glu Câu Cho peptit X có cơng thức cấu tạo: H2N[CH2]4CH(NH2)CO–NHCH(CH3)CO–NHCH2CO–NHCH(CH3)COOH Tên gọi X A Glu–Ala–Gly–Ala B Ala–Gly–Ala–Lys C Lys–Gly–Ala–Gly D Lys–Ala–Gly–Ala Trang Đáp án 1-B 2-D 3-C 4-A 5-C 6-D LỜI GIẢI CHI TIẾT Câu 1: Chọn đáp án B Peptit: H2NCH2CONHCH(CH3)CONHCH2COOH + Nguyên tắc amino axit đầu C giữ nguyên đuôi in Các gốc amino axit cịn lại chuyển in → yl ⇒ Tên gọi peptit là: Glyxylalanylglyxin Câu 2: Chọn đáp án D Kết thúc phải tên α− amino axit đầu C, α− amino axit thay -in thành -yl Nên gọi phải là: anlanylglixylalanin Câu 3: Chọn đáp án C Phải đọc từ α-amino axit đầu N nên phải Ala-Gly Gly-Ala Câu 4: Chọn đáp án A Câu 5: Chọn đáp án C Câu 6: Chọn đáp án D 1.3 Đồng phân Câu Nếu phân tử peptit chứa n gốc α-amino axit khác (đều có nhóm -NH nhóm -COOH) số đồng phân loại peptit A n B n2 C n!/2 D n ! Câu Một peptit X chứa n gốc glyxyl n gốc alanyl có khối lượng phân tử 274 đvC Số đồng phân X ? A B C D 12 Câu Cho đipeptit Y có cơng thức phân tử C 6H12N2O3 Số đồng phân peptit Y (chỉ chứa gốc αamino axit) mạch hở là: A B C D Câu Peptit X mạch hở có cơng thức phân tử C7H13O4N3 Số đông phân cấu tạo X A B C D Câu Một tetrapeptit X cấu tạo từ α–aminoaxit no mạch hở có nhóm –NH nhóm –COOH có phần trăm khối lượng nitơ 20,438% Có đồng phân cấu tạo phù hợp với X? A 13 B 14 C 15 D 16 Đáp án 1-D 2-C 3-C 4-A 5-B LỜI GIẢI CHI TIẾT Trang Câu 1: Chọn đáp án D Nếu phân tử peptit chứa n gốc α-amino axit khác (đều có nhóm -NH2 nhóm -COOH) số đồng phân loại peptit n! Câu 2: Chọn đáp án C X tạo bới n gốc glyxyl n gốc alanyl → X có dạng {n[C2H5O2N]+n[C3H7O2N]-(2n - 1)[H2O] • MX = 75n + 89n - (2n - 1) × 18 = 274 → n = → X có đồng phân A-A-G-G, A-G-A-G, A-G-G-A, G-A-A-G, G-A-G-A, GG-AA Câu 3: Chọn đáp án C Đipeptit Y C6H12N2O3 Do đipeptit nên loại trừ nhóm CO-NH, nhóm NH2, nhóm COOH ta cịn C4H8 + Đipeptit có dạng H2N–A–CONH–B–COOH Vậy ta có TH sau (A) C2H4 + (B) C2H4 có đồng phân alpha Ala–Ala (A) CH3 + (B) C3H7 có đồng phân alpha gồm: NH2-CH3-CONH-CH(C2,H5)COOH có đồng phân NH2-CH3-C(CH3)2-COOH có đồng phân ⇒ C6H12O3N2 có (1+2+2) = đồng phân Câu 4: Chọn đáp án A Các CTCT thỏa mãn Ala–Gly–Gly, Gly–Ala–Gly, Gly–Gly–Ala Câu 5: Chọn đáp án B Tetrapeptit cấu tạo từ α–aminoaxit no mạch hở có nhóm –NH2 nhóm –COOH có N � MX  14.4  274 � M1  M  M  M  274  18.3  328  75  75  89  89  75  75  75  103 0, 20458 + Nếu X gồm Ala Gly số đồng phân cấu tạo phù hợp: 4! 6 2!.2! + Nếu X gồm Gly C4H9O2N (có cấu tạo thỏa mãn α-amino axit) → 4.2 = � �6   14 2.1 Xác định công thức phân tử peptit Câu Tripeptit E mạch hở, tạo thành từ α-amino axit no, mạch hở, phân tử chứa nhóm amino nhóm cacboxyl Cơng thức phân tử E có dạng A CnH2nO4N3 B CnH2n – 1O4N3 C CnH2n – 2O4N3 D CnH2n – 3O4N3 Câu Pentapeptit T mạch hở, tạo thành từ α-amino axit no, mạch hở, phân tử chứa nhóm amino nhóm cacboxyl Cơng thức phân tử T có dạng A CnH2n – 3O6N5 B CnH2n – 4O6N5 C CnH2n – 2O6N5 D CnH2n – 1O6N5 Trang Câu Đipeptit T mạch hở, tạo thành từ α-amino axit no, mạch hở, phân tử chứa nhóm amino nhóm cacboxyl Cơng thức phân tử T có dạng A CnH2nO3N2 B CnH2n + 1O3N2 C CnH2n + 2O3N2 D CnH2n – 1O3N2 Câu Tetrapeptit E mạch hở, tạo thành từ α-amino axit no, mạch hở, phân tử chứa nhóm amino nhóm cacboxyl Cơng thức phân tử E có dạng A CnH2nO5N4 B CnH2n – 1O5N4 C CnH2n – 2O5N4 D CnH2n – 3O5N4 Câu Tripeptit tạo từ aminoaxit no hở chứa nhóm NH2 nhóm COOH có cơng thức chung là: A C2nH4n-1O3N3 B C3nH6n -1O3N3 C C3nH6n-1O4N3 D C4nH8n-3O9N4 Đáp án 1-B 2-A 3-A 4-C 5-C LỜI GIẢI CHI TIẾT Câu 1: Chọn đáp án B Câu 2: Chọn đáp án A Câu 3: Chọn đáp án A α-amino axit no, hở, chứa nhóm amino nhóm cacboxyl dạng CmH2m + 1NO2 Phản ứng: 2CmH2m + 1NO2 → 1T2 + 1H2O ||→ bảo toàn C, H, O, N ⇒ công thức đipeptit T C2mH4m – 2N2O3 Đặt n = 2m ⇒ Công thức phân tử T có dạng CnH2n – 2O3N2 Chọn đáp án A ☠ remember: công thức tổng quát peptit dạng CnH2n + – mNmOm + Câu 4: Chọn đáp án C α-amino axit no, hở, chứa nhóm amino nhóm cacboxyl dạng CmH2m + 1NO2 Phản ứng: 4CmH2m + 1NO2 → 1E4 + 3H2O ||→ bảo toàn C, H, O, N ⇒ công thức tetrapeptit E C4mH8m – 2N4O5 Đặt n = 4m ⇒ Công thức phân tử E có dạng CnH2n – 2O5N4 Chọn đáp án C ☠ remember: công thức tổng quát peptit dạng CnH2n + – mNmOm + Câu 5: Chọn đáp án C 2.2 Xác định công thức cấu tạo Câu Một đipeptit có khối lượng mol 146 Đipeptit là: A Ala-Ala B Gly-Ala C Gly-Val D Gly-Gly Câu Cho peptit X tạo nên n gốc alanin có khối lượng phân tử 302 đvC Peptit X thuộc loại A pentapepit B đipetit C tetrapeptit D tripetit Câu Peptit X gốc glyxyl alanyl tạo nên có khối lượng phân tử 345 X A tripeptit B tetrapeptit C pentapeptit D hexapeptit Trang Câu Peptit X gốc alanyl tạo nên có khối lượng phân tử 231 X A đipeptit B tripeptit C tetrapeptit D pentapeptit Câu Pentapeptit X mạch hở, tạo nên từ loại amino axit Y (trong Y chứa 1NH 1COOH) Phân tử khối X 513 Phân tử khối Y là: A 57 B 89 C 75 D 117 Câu Phân tử khối pentapeptit mạch hở 373 đvC Biết pentapeptit tạo nên từ α-aminoaxit mà phân tử có chứa nhóm amino nhóm cacboxyl Aminoaxit A alanin B lysin C glyxin D valin Câu Khối lượng phân tử (đvc) penta peptit: Gly-Gly- Ala-Val- Gly A 373 B 359 C 431 D 377 Câu Peptit X có cơng thức sau: Gly-Ala-Val Khối lượng phân tử peptit X (đvC) A 245 B 281 C 227 D 209  HCl  NaOH Câu Cho sơ đồ phản ứng dung dịch: Ala  Ala ��� � X ��� � Y (X, Y chất hữu NaOH dùng dư) Phân tử khối Y A 122,5 B 89,0 C 111 D 147,5 C 132 D 146 Câu 10 Phân tử khối peptit Ala –Gly A 164 B 160 Câu 11 Phân tử khối tetrapeptit mạch hở Gly-Ala-Val-Glu A 428 B 374 C 410 D 392 Câu 12 Phân tử khối pentapeptit mạch hở Ala-Ala-Val-Val-Gly A 451 B 487 C 415 D 397  NaOH  HCl Câu 13 Cho sơ đồ phản ứng dung dịch: Val  Val ��� � X ��� �Y (X, Y chất hữu HCl dùng dư) Phân tử khối Y A 117,0 B 153,5 C 175,5 D 139,0 Câu 14 Aminoaxit X phân tử có nhóm amino nhóm cacboxyl chứa 15,73% N khối lượng X tạo Octapeptit Y Y có phân tử khối bao nhiêu? A 586 B 712 C 600 D 474 Câu 15 Đun nóng alanin thu số peptit có peptit X có phần trăm khối lượng nitơ 18,54% Khối lượng phân tử X A 160 B 231 C 302 D 373 Câu 16 Một peptit X tạo thành từ aminoaxit no mạch hở có nhóm –COOH nhóm –NH 2, phần trăm khối lượng oxi 19,324% X A đipeptit B tripeptit C tetrapeptit D pentapeptit Câu 17 Câu sau không ? A Thuỷ phân protein axit kiềm đun nóng thu hỗn hợp amino axit B Phân tử khối amino axit (gồm chức -NH2 chức -COOH) số lẻ Trang C Các amino axit tan nước D Một số loại protein tan nước tạo dung dịch keo Câu 18 Protein X có 0,16 % lưu huỳnh, biết phân tử X chứa nguyên tử lưu huỳnh Khối lượng phân tử gần X là: A 100000 đvC B 10000 đvC C 20000 đvC D 2000 đvC Câu 19 Thủy phân 1250 gam protein X thu 425 gam alanin Nếu phân tử khối X 100.000 đvC số mắt xích Ala có X là: A 328 B 382 C 453 D 479 Câu 20 Thủy phân hoàn toàn 500 gam protein X thu 14,85 gam glyxin Nếu phân tử khối X 500.000 số mắt xích glyxin X là: A 166 B 198 C 209 D 261 Đáp án 1-B 11-B 2-C 12-C 3-C 13-B 4-B 14-A 5-D 15-C 6-A 16-C 7-B 17-A 8-A 18-C 9-C 19-B 10-D 20-B LỜI GIẢI CHI TIẾT Câu 1: Chọn đáp án B Đặt CTPT đipeptit CnH2nO3N2 Mđipeptit = 14n + 76 = 146 → n = → Tổng nguyên tử C gốc amino axit = → Hai amino axit Glyxin H2NCH2COOH Alanin CH3CH(NH2)COOH → đipeptit Gly-Ala Ala-Gly Câu 2: Chọn đáp án C nAla → Peptit (Alan) + (n - 1)H2O Bảo toàn khối lượng: 89n = 302 + 18 × (n - 1) ⇒ n = ⇒ X tetrapeptit Câu 3: Chọn đáp án C Peptit X tạo từ a glyxin b alanin M X  75a  89b  (a  b  1) *18  345 � 57a  71b  327 � a  2, b  nên X pentapeptit Câu 4: Chọn đáp án B Peptit X n gốc alanyl tạo thành M X  n *89  (n  1)*18  231 � n  Vậy X tripeptit Câu 5: Chọn đáp án D Pentapeptit → tách phân tử nước ⇒ 5Y = 513 + 18×4 = 585 ⇔ Y = 117 Trang Câu 6: Chọn đáp án A Gọi M phân tử amino axit M peptit  5* M  4*18  373 � M  89(Alanin) Câu 7: Chọn đáp án B Ta có MPeptit = 75×3 + 89 + 117 – 18×4 = 359 Câu 8: Chọn đáp án A Peptit X có cơng thức sau: Gly-Ala-Val ⇒ MX = 75 + 89 + 117 – 36 = 245 Câu 9: Chọn đáp án C Câu 10: Chọn đáp án D Câu 11: Chọn đáp án B M Gly  Ala  Val Glu   75  89  117  147   18 �3  374 Câu 12: Chọn đáp án C Phân tử khối gốc: MGly = 75; MAla = 89; MVal = 117 ⇒ Phân tử khối pentapeptit mạch hở Ala-Ala-Val-Val-Gly bằng: M = 89 × + 117 × + 75 – × 18 = 415 Câu 13: Chọn đáp án B Câu 14: Chọn đáp án A MX = 14 ÷ 0,1573 = 89 (Ala) ⇒ Y Ala8 ||⇒ MY = 89 × – 18 × = 586 g/mol Câu 15: Chọn đáp án C X tạo thành từ n alanin M X  n *89  (n  1)*18  71n  18 %N  14n  0,1854 � n  71n  18 M X  89*4  3*18  302 Câu 16: Chọn đáp án C Amino axit có dạng CmH2m + 1O2N Giả sử X tạo k phân tử amino axit → X có dạng k[CmH2m + 1O2N] - (k - 1)[H2O] %O  32k  (16k  16) 19,324  Biện luận ta tính m = 5, k = 14mk  47k  (18k  18) 100 → X tetrapeptit Câu 17: Chọn đáp án A ► ý dùng axit phát biểu dùng kiềm thu MUỐI amino axit Câu 18: Chọn đáp án C Trang MX = 32 ÷ 0,0016 = 20 000 đvC Câu 19: Chọn đáp án B Gọi số mắt xích n Ta có nX = 1250 : 100000 = 0,0125 mol, nalanin = 425 : 89 = 4,775 mol Số mắt xích n≈nalaninnX=4,7750,0125=382n≈nalaninnX=4,7750,0125=382 Câu 20: Chọn đáp án B 2.3 Xác định số đipeptit Xác định số tripeptit Câu Trong chất đây, chất đipeptit? A H2NCH2CONHCH(CH3)COOH B H2NCH2CONHCH2CH2COOH C H2NCH(CH3)CONHCH2CONHCH(CH3)COOH D H2NCH2CONHCH(CH3)CONHCH2COOH Câu Từ glyxin alanin tạo loại đipeptit khác nhau? A B C D Câu Cho chất có cấu tạo sau: (1) H2NCH2CONHCH2CONHCH2COOH (2) H2NCH2CONHCH2CH2COOH (3) H2NCH2CONHCH(CH3)COOH (4) H2NCH2CONH2CH2CH(CH3)COOH Chất thuộc loại đipeptit A (3) B (1) C (4) D (2) Câu Chất sau đipeptit A H2N–CH2–CH2–CO–NH–CH2–COOH B H2N–CH2–CH2–CO–NH–CH2–CH2–COOH C H2N–CH(CH3)–CO–NH–CH2–CO–NH–CH2–COOH D H2N–CH(CH3)CO–NH–CH(CH3)–COOH Câu Chất sau đipeptit? A H2N-CH2-CO-NH-CH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH B H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH2-COOH C H2N-CH2-CO-NH-CH2-CH2-COOH D H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH Câu Số đipeptit tối đa tạo từ hỗn hợp gồm alanin valin A B C D Câu Số đipeptit tối đa thu từ hỗn hợp aminoaxit: glyxin, alanin valin A B C D Câu Cho amino axit sau: H2N-CH2-COOH, H2N-CH(CH3)-COOH, H2N-CH2-CH2-COOH Trang Có tối đa tetrapeptit tạo từ amino axit ? A B 16 C 24 D 81 Câu Từ amino axit C3H7NO2 tạo đipeptit khác nhau? A B C D Câu 10 Từ ba α-amino axit X, Y, Z (phân tử có nhóm -NH nhóm -COOH) tạo đipeptit cấu tạo hai gốc amino axit khác ? A B C D Câu 11 Trong công thức sau: C5H10N2O3, C8H14N2O4, C8H16N2O3, C6H13N3O3, C4H8N2O3, C7H12N2O5 Số công thức đipeptit mạch hở bao nhiêu? (Biết peptit không chứa nhóm chức khác ngồi liên kết peptit –CONH–, nhóm –NH2 –COOH) A B C D Câu 12 Peptit X có cơng thức cấu tạo sau: Ala-Gly-Glu-Lys-Ala-Gly-Lys Thuỷ phân khơng hồn tồn X thu tối đa số đipeptit A B C D Câu 13 Thủy phân peptit Gly – Ala – Phe – Gly – Ala – Val thu đipeptit chứa Gly? A B C D Câu 14 Nếu thủy phân không hồn tồn pentapeptit Gly-Ala-Gly-Ala-Gly thu tối đa đipeptit khác nhau? A B C D Câu 15 Số đipeptit mạch hở cho vào dung dịch NaOH dư, đun nóng tạo muối alanin valin A B C D Câu 16 Hợp chất sau thuộc loại tripeptit ? A H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH B H2N-CH2-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-COOH C H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH D H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-CH2-COOH Câu 17 Cho chất sau (I) H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-CH2-COOH (II) H2N-CH2CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-COOH (III) H2N-CH(CH3)-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-COOH Chất tripeptit? A I B II C I,II D III Câu 18 Thủy phân hoàn toàn tripeptit (mạch hở) thu hỗn hợp gồm alanin glyxin theo tỷ lệ mol : Số tripeptit thỏa mãn là: A B C D Câu 19 Số tripeptit (chứa đồng thời gốc X, Y, Z) tạo thành từ hợp chất α-amino axit X, Y, Z Trang 10 alanyl  142 *100  28, % 500 Câu 16: Chọn đáp án A Protein chưa 0,312% Kali, mà phân tử có nguyên tử Kali → M protein  39  12500 0,312% Câu 17: Chọn đáp án D Thủy phân không hịa tồn peptit tripeptit, tetrapeptit, pentapeptit hexapeptit cho phản ứng màu biure Câu 18: Chọn đáp án D Thủy phân peptit Gly-Ala-Glu thu sản phẩm Ala, Gly-Ala, Ala-Glu, Gly, Glu → Sản phẩm thu Glu-Gly Câu 19: Chọn đáp án A Tripeptit Gly:Gly-Phe-Tyr; Tyr-Lys-Gly; Lys-Gly-Phe(3) Chú ý tạo Gly-Phe-Tyr Câu 20: Chọn đáp án C Các tripeptit chứa Phe là:Pro-Gly-Phe; Gly-Phe-Ser; Phe-Ser-Pro; Ser-Pro-Phe; Pro-Phe-Arg Câu 21: Chọn đáp án A X cấu tạo từ Gly, Ala Val Số đồng phân tetrapeptit X là: 3! = Câu 22: Chọn đáp án D Câu 23: Chọn đáp án B MX  14  75 � X : NH CH COOH 0,18667 � M : C6 H11 N O (189), Q : C8 H14 N O (246) nM  0,945 4, 62 4,125  0, 005, n depetit   0, 035, n X   0, 055 189 132 75 Bảo tồn N ta có: 3a  4a  0, 005 *3  0, 035*  0, 055*1 � a  0, 02 m  0, 02 * (189  246)  8, 7(g) Câu 24: Chọn đáp án C m H2O  m aminoaxit  mpeptit  159  150  � n H 2O  0,5 � n aminoaxit  2n H2O  0,5 *  Lấy 1/10 m aminoaxit  15,9; n aminoaxit  0,1 n HCl  n aminoaxit  0, 01 � m muoi  m aminoaxit  m HCl  15,9  0,1* 36,5  19,55(g) Câu 25: Chọn đáp án C Trang 181 M X  m Y  89  75  18  146 n hh  14,892  0,102 146 n HCl  2n hh  0,102 *  0, 204 � V  0, 204(l) Chú ý HCl vừa tham gia thủy phân, vừa tác dụng với NH2 tạo muối nên số mol gấp đơi Ví dụ: Gly-Ala H NCH CO  NHCH(CH3 )COOH  H O  2HCl � ClH NCH COOH  ClH NCH(CH3 )COOH Câu 26: Chọn đáp án A Để thu lượng X ta phải gấp đôi lượng Y ban đầu lên ⇒ Đốt 2a gam Y ⇒ thu 0,24 × = 0,48 mol H2O ► Quy Z Y: 2X3 (Z) + H2O → 3X2 (Y) BTNT(H) ⇒ nH2O chênh lệch đốt Y Z lượng H2O thêm vào để biến Z thành Y ⇒ nH2O thêm = 0,48 – 0,44 = 0,04 mol ⇒ nY = nX2 = 0,04 × = 0,12 mol Lại có X có dạng CnH2n+1NO2 Y có dạng C2nH4nN2O3 ⇒ 4n = 0,48 × ÷ 0,12 = ⇒ n = ⇒ X Gly ||► Bảo toàn gốc X: nX ứng với 2m = 0,12 × = 0,24 mol m = 0,24 ì 75 ữ = gam Câu 27: Chọn đáp án B Vì muối tạo thành gồm muối Gly Ala nên ta quy hỗn hợp X C 2H3ON: a mol, CH2: b mol H2O: c mol Do đó: Y gồm C2H4O2NNa: a mol CH2: b mol Từ ta có: mX = 57a + 14b + 18c = 27,2 (1) Và: mY = 97a + 14b = 41,04 (2) Đốt cháy rắn khan Z: 2C2H4O2NNa + to O2 �� � 3CO2 + 4H2O + Na2CO3 + N2 CH2 + to O2 �� � CO2 + H2O Do đó: a + b = 1,14 (3) Giải hệ pt (1), (2), (3) ta được: a = 0,4; b = 0,16 c = 0,12 Từ số mol C2H3ON CH2 ta suy ra: nAla = nCH2 = 0,16 mol nGly = nC2H3ON – nAla = 0,24 mol Từ số mol H2O ta suy ra: npeptit = nH2O = 0,12 mol Do peptit số C nên Cpeptit = * 0,  0,16 =8 0,12 Suy peptit (Gly)4: x mol đồng phân (Ala)2Gly: y mol Bảo toàn Gly: 4x + y = 0,24 Bảo toàn Ala: 2y = 0,16 Trang 182 Giải hệ ta được: x = 0,04 mol y = 0,08 mol Vậy %(Gly)4 = 0, 04 * 246 ≈ 36,2 % 27, Câu 28: Chọn đáp án C Câu 29: Chọn đáp án D Aminoaxit: C n H 2n 1 NO � X : C3n H6n 1 N3 O4 C3n H 6n 1 N O  (4,5n  1, 75)O � 3nCO  (3n  0,5)H O  1,5N n O2 nX  2, 025  4,5n  2, 25  6, 75 � n  0,3 ⇒ amino axit: NH2CH2COOH Câu 30: Chọn đáp án A Gọi công thức X : C2nH4nN2O3 công thức Y : C3nH6n-1N2O3 Khi đốt 0,1 mol Y sinh 0,1.3n mol CO2 0,1 (3n- 0,5) mol H2O → 0,3n 44 + 18 0,1 (3n- 0,5) = 54,9 → n= Khi đốt 0,2 mol X sinh 0,2 2.3 = 1,2 mol CO2 → m↓ = 1,2 100 = 120 gam Câu 31: Chọn đáp án C cần (2,2 – 1,85 = 0,35 mol) H2O để chuyển 0,1 mol X → 0,45 mol X2 (→ X X9) ||→ mđipeptit = 2,2 × 14 + 0,45 × 76 = 65 gam Thủy phân X9 hay X2 cho m gam rắn ||→ BTKL có m = 65 + × 40 – 0,45 × 18 = 96,9 gam Câu 32: Chọn đáp án C Công thức tổng quát amino axit: C n H 2n 1O N Đipeptit : 2C n H 2n 1O2 N  1H O  C2n H 4n O3 N Tripeptit: 3Cn H 2n 1O N  2H O  C3n H 6n 1O4 N Đốt cháy Y Ta có 0,15(3n.44  (3n  0,5)18)  82,35 � n  Khi đốt X: n CO2  0,1.2.3  0, � mCaCO3  60 � C Câu 33: Chọn đáp án A • peptit + 2H2O → 3X mH2O = mX - mpeptit = 14,34 - 12,18 = 2,16 gam → n H2O = 2,16 : 18 = 0,12 mol → n X = 3/2 × 0,12 = 0,18 mol • X + HCl → muối nX = 0,18 : = 0,09 mol → nHCl = 0,09 mol mmuối = mX + mHCl = 14,34 : + 0,09 × 36,5 = 10,455 gam Câu 34: Chọn đáp án B Trang 183 Với mol X mol nước để thủy phân thành amino axit, tạo mol nước amino axit tác dụng với NaOH nên cuối tạo mol nước: n H2O  n X  0,1 Bảo toàn khối lượng: m r  m X  m NaOH  m H2O  0,1* 217  0, * 40  0,1*18  35,9(g) Câu 35: Chọn đáp án D Giả sử Y chưa a phân tử amino axit nY  n HCl 0, 03  � M Y  118a a a Thử giá trị n (bằng 2) a=2 phù hợp: M Y  236 � Phe  Ala / Ala  Phe Giả sử Z có b phân tử amino axit nZ  n NaOH 0,1  � M Z  111b b b Thử giá trị b có b=2 thỏa mãn: M Z  222 � Phe  Gly / Gly  Phe Từ phân tích trên, ta đưa kết luận A Ala-Phe-Gly Câu 36: Chọn đáp án A • A có dạng CnH2n + 1O2N %N  14 15, 73  → n = → C3H7O2N 14n  47 100 → X có dạng C12H22O5N4 (M = 302); tripeptit có dạng C9H17O4N3 (M = 231); đipeptit có dạng C6H12O3N2 (M = 160) • Thủy phân m gam X thu tripeptit, đipeptit, A ntripeptit = 41,58 : 231 = 0,18mol; nđipeptit = 25,6 : 160 = 0,16 mol; nA = 92,56 : 89 = 1,04mol Theo bảo tồn ngun tố N : × nX = × ntripeptit + × nđipeptit + × nA = × 0,18 + × 0,16 + × 1,04 = 1,9 → nX = 0,475 mol → mX = 0,475 × 302 = 143,45 gam Câu 37: Chọn đáp án C mol X + mol Y → mol peptit mạch dài X-Y-Y-Y + mol H2O (1) Thủy phân X-Y-Y-Y + H2O → 1,08 mol Gly + 0,48 mol Ala Để ý tỉ lệ Gly : Ala = ÷ Vì ∑lk peptit (X + Y) = → tối đa X-Y-Y-Y tạo từ (2 + × = 17 α-amino axit) ||→ mol X-Y-Y-Y tạo từ 9Gly + 4Ala (nếu 18Gly 8Ala hay lớn không thỏa mãn rồi.!) ||→ (1) ↔ 1X + 3Y → (9Gly + 4Ala – 12H2O) + 3H2O = 9Gly + 4Ala – 9H2O ||→ m = 81 + 42,72 – 1,08 × 18 = 104,28 gam ||→ chọn đáp án C ♣ p/s: giải theo ý tưởng câu khối B - 2014 (không cần xác định rõ X, Y tìm m) Câu 38: Chọn đáp án A Xác định peptapeptit X Ala-Gly-Ala-Gly-Gly Các Ala biết → ý tưởng: từ Ala tìm X Có 0,12 mol Al-Gly-Ala-Gly + 0,05 mol Ala-Gly-Ala + 0,08 mol Ala-Gly-Gly Trang 184 + 0,18 mol Ala-Gly + 0,1 mol Ala ||→ ∑Ala = 0,7 mol ||→ nX = 0,35 mol ||→ ∑Gly = 1,05 mol = 0,63 + 10x × + x ||→ x = 0,02 mol (với x gọi từ số mol Gly Gly-Gly 10x) ||→ ∑(Gly-Gly + Gly) = 0,2 × (75 × – 18) + 0,02 × 75 = 27,9 gam Câu 39: Chọn đáp án A bca Aa : C n H 2n 1O N � X : C xn H 2nx  x  O x 1 N x � xn  2nx  x   � x  � tetrapeptid X  4NaOH  muoi  H O n NaOH  0, * *  1, 6, n H 2O  0, m tang  m NaOH  m H2O  1,6 * 40  0, *18  60, 4(g) Câu 40: Chọn đáp án C gọi số mol X, Y x, y mol, ta có: ∑n gly = 2x + 2y = 30 ÷ 75; ∑nala = 2x + y = 28,48 ÷ 89 Giải hệ → x = 0,12 mol y = 0,08 mol Luôn nhớ: n.peptit - (n-1)H2O → polipetit Theo đó, với: Gly = 75, Ala = 89, Val = 117, Glu = 147, ta tính nhanh: M X = × 89 + × 75 + × 117 - × 18 = 472 M Y = × 75 + 89 + 147 - × 18 = 332 Vậy: m = 472x + 332y = 83,2 gam Đề kiểm tra số Câu Thuỷ phân hoàn toàn mol pentapeptit X thu mol glyxin; mol alanin 1mol valin Khi thuỷ phân khơng hồn tồn A hỗn hợp sản phẩm thấy có đipetit Ala-Gly; Gly-Ala tripeptit Gly-Gly-Val Amino axit đầu N, amino axit đầu C pentapeptit X : A Ala, Val B Gly, Gly C Gly, Val D Ala, Gly Câu Thuỷ phân hoàn toàn 1,0 mol hợp chất: H2N-CH(CH3)-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-CH2-CO-NH-CH(C6H5)-CO-NH-CH(CH3)-COOH thu nhiều mol α-amino axit ? A B C D Câu Cho dung dịch: (1) glucozơ, (2) glyxylglyxylalanin (Gly–Gly–Ala), (3) glixerol, (4) lòng trắng trứng Trong mơi trường kiềm, số dung dịch có khả hòa tan Cu(OH)2 A B C D Câu Chất sau không tác dụng với NaOH? Trang 185 A glucozơ B etyl axetat C alanin D Gly-Ala Câu Chất béo có đặc điểm chung sau đây? A Không tan nước, nhẹ nước B Thành phần lipit protein C Là chất lỏng, không tan, nhẹ nước D Là chất rắn, không tan, nặng nước Câu Khi nấu canh cua thấy mảng "riêu cua" lên A phản ứng thủy phân protein B đông tụ protein nhiệt độ C phản ứng màu protein D động tụ lipit Câu Trong phân tử tetrapeptit Gly-Glu-Ala-Val, amino axit đầu N A Valin B Alanin C Axit glutamic D Glyxin Câu Hợp chất sau thuộc loại đipeptit ? A H2N-CH2CH2-CONH-CH2CH2COOH B H2N-CH2CH2-CONH-CH2COOH C H2N-CH2CONH-CH2CONH-CH2COOH D H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-COOH Câu Cho phát biểu sau: (a) Peptit Gly-Ala có phản ứng màu biure (b) Trong phân tử đipeptit có liên kết peptit (c) Có thể tạo tối đa đipeptit từ amino axit Gly; Ala (d) Dung dịch Glyxin làm đổi màu quỳ tím Số phát biểu A B C D C saccarozơ D Fructozo Câu 10 Chất khơng có phản ứng thủy phân A Etyl axetat B Gly-Ala Câu 11 Có tripeptit (mạch hở) thủy phân hoàn toàn thu sản phẩm gồm alanin glyxin ? A B C D Câu 12 Cho đipeptit (X) mạch hở tạo α-amino axit (no, hở, phân tử chứa nhóm chức), có cơng thức C6H12O3N2 Số cơng thức cấu tạo có X là: A B C D Câu 13 Cho chất sau (I) H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-CH2-COOH (II) H2N-CH2CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-COOH (III) H2N-CH(CH3)-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-COOH Chất tripeptit? A III B I C II D I,II Câu 14 Đipeptit X có cơng thức: NH2CH2CONHCH(CH3)COOH Tên gọi X A Gly-Val B Gly-Ala C Ala-Gly D Ala-Val Câu 15 Khi nói tetrapeptit X (Gly-Gly-Ala-Ala), kết luận sau không đúng? Trang 186 A X tham gia phản ứng biure tạo phức màu tím B X có chứa liên kết peptit C X có đầu N alanin đầu C glyxin D X tham gia phản ứng thủy phân Câu 16 Một pentapeptit tạo từ glyxin alanin có phân tử khối 345 đvc Số gốc glyxin alanin chuỗi peptit là: A B C D Câu 17 Cho peptit: H2NCH2CONHCH(CH3)CONHCH2COOH Tên gọi peptit là: A glixinalaninglyxin B glixylalanylglyxin C alaningyxylalanin D alanylglyxylglyxyl Câu 18 Số gốc α-amino axit phân tử tripeptit mạch hở là: A B C D Câu 19 Thủy phân khơng hồn tồn pentapeptit X người ta thu tripeptit Ala-Glu-Gly đipeptit Val-Ala, Glu-Gly Gly-Ala Vậy công thức cấu tạo X A Ala-Val-Glu-Gly-Ala B Gly-Ala-Val-Ala-Glu C Val-Ala-Glu-Gly-Ala D Ala-Glu-Gly-Ala-Val Câu 20 Chọn phát biểu A Đipeptit mạch hở peptit chứa hai liên kết peptit B Tất peptit có phản ứng màu biure C Khi thuỷ phân hoàn toàn peptit thu α-aminoaxit D Hemoglobin máu thuộc loại protein dạng sợi Câu 21 Phát biểu sau ? A Trong môi trường kiềm, đipeptit mạch hở tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu tím xanh B Trong phân tử tripeptit mạch hở có liên kết peptit C Các hợp chất peptit bền môi trường bazơ mơi trường axit D axit glutamic HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH có tính lưỡng tính Câu 22 Phát biểu sau ? A Trong môi trường kiềm, đipeptit mạch hở tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu tím xanh B Trong phân tử tripeptit mạch hở có liên kết peptit C Các hợp chất peptit bền môi trường bazơ môi trường axit D axit glutamic HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH có tính lưỡng tính Câu 23 Thủy phân hồn tồn mol pentapeptit X thu mol glyxin, mol alanin mol valin Khi thủy phân khơng hồn tồn X hỗn hợp sản phẩm thấy có đipeptit Ala-Gly, Gly-Ala tripeptit Gly-Gly-Val Phần trăm khối lượng N X A 20,29% B 19,5% C 11,2% D 15% Câu 24 Các chất X, Y, Z peptit mạch hở, có tổng số liên kết peptit ba phân tử nhỏ Lấy m gam hỗn hợp G (gồm X, Y, Z với tỉ lệ mol : : 3) thuỷ phân hoàn toàn dung dịch axit Trang 187 loãng, thu hỗn hợp sản phẩm gồm 16,50 gam glyxin; 12,46 gam alanin 9,36 gam valin Giá trị gần với m A 28 B 32 C 26 D 25 Câu 25 Hỗn hợp X gồm ba peptit mạch hở Thủ phân hoàn toàn 0,05 mol X có khối lượng 24,97 gam dung dịch NaOH dư đun nóng, có 0,3 mol NaOH phản ứng Sau phản ứng thu m gam hỗn hợp Y gồm muối glyxin, alanine axit glutamic, muối axit glutamic chiếm 1/9 tổng số mol muối Y Giá trị m A 38,24 B 35,25 C 35,53 D 34,85 Câu 26 X tetrapeptit Gly-Val-Ala-Val, Y tripeptit Val-Ala-Val Đun nóng 14,055 gam hỗn hợp X Y dung dịch NaOH vừa đủ, sau phản ứng kết thúc thu dung dịch Z Cô cạn dung dịch Z thu 19,445 gam muối % khối lượng X hỗn hợp A 51,05% B 38,81% C 61,19% D 48,95% Câu 27 Hỗn hợp X gồm hexametylenđiamin, axit glutamic, Gly-Ala-Lys, etylaxetat, axit ađipic Lấy 0,11 mol hỗn hợp X phản ứng vừa đủ với dung dịch chứa 0,09 mol HCl dung dịch chứa 0,19 mol NaOH Đốt cháy hoàn toàn 0,11 mol X thu hỗn hợp gồm N 2, a mol H2O 0,64 mol CO2 Giá trị a gần với: A 0,6 B 0,62 C 0,64 D 0,7 Câu 28 Hỗn hợp X gồm Gly-Ala-Ala, Gly-Ala-Gly-Ala, Gly-Ala-Ala-Gly-Gly, Ala-Ala Đốt cháy 24,55 gam hỗn hợp X cần vừa đủ V lít O2 (đktc) thu 0,825 mol H2O Cho 44,19 gam X tác dụng với dung dịch chứa 0,7 mol NaOH Sau phản ứng xảy hồn tồn, cạn dung dịch thu m gam chất rắn khan Giá trị gần m A 69,0 B 70,0 C 72,0 D 72,5 Câu 29 Cho 56,28 gam hỗn hợp E chứa ba peptit mạch hở gồm X (a mol), Y (b mol) Z (c mol); tổng số nguyên tử oxi ba phân tử peptit 13 Đốt cháy hoàn toàn a mol X b mol Y c mol Z thu CO2 có số mol nhiều H2O c mol Đun nóng 56,28 gam E với dung dịch NaOH vừa đủ, thu 85,155 gam hỗn hợp gồm ba muối glyxin, alanin valin Khối lượng Z hỗn hợp E A 21,315 gam B 19,845 gam C 13,605 gam D 15,120 gam Câu 30 Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp Gly-Gly, Gly-Lys-Lys-Gly-Lys-Lys, Gly-Lys-Lys-Lys-Gly thu khí CO2, H2O 5,04 lít N2 (đktc) Giá trị gần với m A 31,5 B 30,5 C 32,5 D 29,5 Câu 31 X hexapeptit tạo thành từ α-amino axit no, mạch hở có nhóm -COOH nhóm -NH2 Đốt cháy hồn tồn 0,01 mol X cần vừa đủ 5,04 lít O (điều kiện tiêu chuẩn) thu đươc sản phẩm gồm CO2, H2O, N2 Vậy công thức phân tử α-amino axit tạo nên X A C2H5NO2 B C3H7NO2 C C4H9NO2 D C5H11NO2 Trang 188 Câu 32 X Y tripeptit hexapeptit tạo thành từ amino axit no mạch hở, có nhóm –COOH nhóm –NH2 Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol X O vừa đủ thu sản phẩm gồm CO2, H2O N2 có tổng khối lượng 40,5 gam Nếu cho 0,15 mol Y tác dụng hoàn toàn với NaOH (lấy dư 20% so với lượng cần thiết), sau phản ứng cạn dung dịch thu gam chất rắn ? A 87,3 gam B 9,99 gam C 107,1 gam D 94,5 gam Câu 33 Tripeptit X pentapeptit Y tạo từ aminoaxit X no, mạch hở, có nhóm amino nhóm cacboxyl Đốt cháy hoàn toàn 0,01 mol X cho sản phẩm cháy vào bình đựng dung dịch nước vơi dư thấy tạo thành gam kết tủa Nếu đốt cháy hồn tồn 0,02 mol Y thu N m gam hỗn hợp CO2 H2O Giá trị m A 11,86 B 13,3 C 5,93 D 6,65 Câu 34 Thủy phân hoàn toàn 27,52 gam hỗn hợp đipeptit thu 31,12 gam hỗn hợp X gồm aminoaxit (các aminoaxit chứa nhóm –NH nhóm –COOH phân tử) Cho toàn X tác dụng với dung dịch HCl dư, cô cạn cẩn thận dung dịch thu lượng muối khan A 31,12 gam B 42,12 gam C 45,72 gam D 58,64 gam Câu 35 Khi thủy phân hoàn toàn 55,95 gam peptit X thu 66,75 gam alanin (amino axit nhất) Peptit X là: A đipeptit B tripeptit C tetrapeptit D pentapeptit Câu 36 Thủy phân hoàn toàn 500 gam protein X thu 178 gam alanin Phần trăm khối lượng gốc alanin X là: A 37,6% B 28,4% C 30,6% D 31,2% Câu 37 Thủy phân hoàn toàn 314,25 gam protein X thu 877,5 gam valin Biết phân tử khối X 6285 Số mắt xích Val phân tử X A 192 B 197 C 20 D 150 Câu 38 Hỗn hợp E gồm amin X, amino axit Y peptit Z mạch hở tạo từ Y; X Y hợp chất no, mạch hở Cứ mol E tác dụng vừa đủ với 15 mol HCl 14 mol NaOH Đốt cháy hoàn toàn mol E, thu 40 mol CO2, x mol H2O y mol N2 Giá tri x y A 37,5 7,5 B 38,5 7,5 C 40,5 8,5 D 39,0 7,5 Câu 39 Hỗn hợp X gồm ba peptit mạch hở có tỉ lệ mol tương ứng 1:1:3 Thủy phân hoàn toàn m gam X, thu hỗn hợp sản phẩm gồm 14,24 gam alanin 8,19 gam valin Biết tổng số liên kết peptit phân tử ba peptit X nhỏ 13 Giá trị m A 18,83 B 18,29 C 19,19 D 18,47 Câu 40 Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol peptit X (X tạo thành từ amino axit chứa nhóm -NH2 nhóm -COOH) cần 58,8 lít O (đktc) thu 2,2 mol CO 1,85 mol H2O Nếu cho 0,1 mol X thuỷ phân hoàn toàn 500ml dung dịch NaOH 2M thu m gam chất rắn Số liên kết peptit X giá trị m Trang 189 A 92,9 gam B 96,9 gam C 92,9 gam D 96,9 gam Đáp án 1-C 11-D 21-D 31-B 2-D 12-A 22-D 32-D 3-A 13-C 23-B 33-A 4-A 14-B 24-B 34-C 5-A 15-C 25-C 35-D 6-B 16-D 26-D 36-B 7-D 17-B 27-A 37-D 8-D 18-B 28-A 38-A 9-A 19-C 29-D 39-C 10-D 20-C 30-D 40-B LỜI GIẢI CHI TIẾT Câu 1: Chọn đáp án C Pentapeptit X là:Gly−Al−Gly−Gly−Val amino axit đầu N là: Gly amino axit đầu C Val Câu 2: Chọn đáp án D Thủy phân hoàn toàn thu được:2 mol Alanin, mol Glyxin, mol Phenylalanin amino axit α−amino axit Câu 3: Chọn đáp án A Dung dịch hòa tan Cu(OH)2 tạo thành màu xanh lam; dung dịch tác dụng với Cu(OH)2 tạo thành hợp chất màu tím Câu 4: Chọn đáp án A Câu 5: Chọn đáp án A Câu 6: Chọn đáp án B Câu 7: Chọn đáp án D Theo quy ước biểu diễn peptit, amino axit cịn nhóm NH2 gọi amino axit đầu N, amino axit cuối cịn nhóm COOH gọi amino axit đầu C Như vậy, phân tử tetrapeptit Gly-Glu-Ala-Val có amino axit đầu N Gly Câu 8: Chọn đáp án D A,B sai có axit amin khơng phải phải α−amino axit C sai tripeptit Câu 9: Chọn đáp án A Trang 190 • Gly-Ala đipeptit có liên kết peptit nên khơng phản ứng với Cu(OH)2 → (a) sai • Trong phân tử đipeptit có liên kết peptit → (b) sai • Có thể tạo tối đa × = đipeptit từ Gly, Ala → (c) • Dung dịch Glyxin có pH = → khơng làm đổi màu quỳ tím → (d) sai → có phát biểu Câu 10: Chọn đáp án D Câu 11: Chọn đáp án D Các tripeptit thỏa mãn gồm : Ala-Ala=Gly, Gly-Ala-Ala, Ala-Gly-Ala, Gly-Gly-Ala, Ala-Gly-Gly, GlyAla-Gly Câu 12: Chọn đáp án A Trường hợp 1: X tạo C3H7O2N (Ala) có đồng phân Trường hợp 2: X tạo với H2N-CH2-COOH CH3-CH2-CH2 NH2-COOH Trường hợp có đồng phân Trường hợp 3: X tạo với H2N-CH2-COOH CH3-CH3 CH NH2-COOH Trường hợp có đồng phân Vậy tổng cộng X có đồng phân Câu 13: Chọn đáp án C Chất tripeptit : III Chú ý: Ta cần xem xét kĩ aminoaxit tạo nên peptit có phải α-aminaxit khơng Câu 14: Chọn đáp án B Câu 15: Chọn đáp án C Tetrapeptit X (Gly-Gly-Ala-Ala) có đầu N Gly C Ala Câu 16: Chọn đáp án D Câu 17: Chọn đáp án B peptit : H NCH CO  NHCH(CH )  CO  NHCH COOH gồm có glyxin alanin (gly-ala-gly) amino axit đầu C giữ nguyên, amnio axit đầu N ghép tên gốc axyl Vậy nên tên gọi peptit là: glixylalanylglyxin Câu 18: Chọn đáp án B Tripeptit có gốc α-amino axit liên kết peptit Câu 19: Chọn đáp án C Vì sản phẩm thủy phân tripeptit Ala-Glu-Gly đipeptit Val-Ala, Glu-Gly Gly-Ala nên X là: Val-Ala-Glu-Gly-Ala Đáp án C Cách làm: X chắn có Ala-Glu-Gly Sản phẩm thủy phân có Val-Ala nên ta thêm Val trước Ala, Gly-Ala nên ta thêm Ala vào sau Gly ta thu X Trang 191 Câu 20: Chọn đáp án C A sai, đipeptit mạch hở có chứa liên kết peptit B sai, đipeptit không cho phản ứng màu biure D sai, hemoglobin máu thuộc loại protein dạng hình cầu Câu 21: Chọn đáp án D • Đáp án A sai đipeptit có liên kết peptit nên khơng phản ứng với Cu(OH)2 • Đáp án B sai phân tử tripeptit mạch hở có liên kết peptit • Đáp án C sai đun nóng dung dịch peptit với axit kiềm, thu hỗn hợp α-amino axit • Đáp án D axit glutamic vừa có -NH2 -COOH nên có tính lưỡng tính Câu 22: Chọn đáp án D A sai, đipeptit khơng cho phản ứng B sai, phân tử tripeptit có liên kết peptit C sai, hợp chất peptit không bền môi trường bazo axit D đúng, có gốc COOH,  NH Câu 23: Chọn đáp án B pentapeptit X :Gly-Ala-Gly-Gly-Val m X  75 *3  89  117  *18  359 % N 14 * *100  19,5 % 359 Câu 24: Chọn đáp án B Câu 25: Chọn đáp án C Do X thủy phân muối Gly, Ala Glu nên quy đổi X C 2H3ON (a mol), CH2 (b gam), CO2 (c mol) H2O (d mol) Ta có: d = nX = 0,05 (1) Và: mX = 57a + b + 44c + 18d = 24,97 (2) Sau phản ứng, Y gồm C2H4O2NNa (a mol), CH2 (b mol), CO2Na (c mol), H ( -c mol axit glutamic tách H để gắn Na) Bảo toàn Na ta có: a + c = 0,3 (3) nGlu = 1 nmuối Y � c = a (4) 9 Từ (1), (2), (3) (4) ta : a = 0,27 mol; b = 7,36 gam; c = 0,03 mol d = 0,05 mol Vậy m = 0,27 * 97 + 7,36 + 0,03 * 67 – 0,03 * = 35,53 gam Câu 26: Chọn đáp án D • Đặt nX = x mol; nY = y mol → Trong hỗn hợp có x mol Gly; (2x + 2y) mol Val; (x + y) mol Ala; Sau phản ứng thu muối amino axit tương ứng MX = 75 + 117 × + 89 - × 18 = 344; MY = 117 × + 89 - × 18 = 287 Trang 192 • mX + mY = 344x + 287y = 14,055 (*) mZ = mH2NCH2COONa + mCH3CH(NH2)COONa + mCH3CH(CH3)CH(NH2)COONa = x × 97 + (x + y) × 111 + (2x + 2y) × 139 = 19,445 (**) Từ (*) (**) → x = 0,02 mol; y = 0,025mol → m X = 0,02 × 344 = 6,88 gam → %X = 6,88 : 14,055 = 48,95% Câu 27: Chọn đáp án A Ntb = 19 64 ; ktb = ; Ctb = 11 11 11 ⇒ H = 2Ctb + + Ntb – 2ktb = 11 a = 0,11 ì 11 ữ = 0,605 mol Câu 28: Chọn đáp án A Câu 29: Chọn đáp án D * Quy Z đipeptit: 2Z n   n   H 2O � 2Z || Do đipeptit Z2 có dạng C n H 2n N O3 � đốt cho n CO2  n H2O � n CO2 ,H 2O đôt Z  n H 2O thêm  c mol  n Z � n   � n  � Z tetrapeptit số O  13 � � mắt xích  10 || Mà đốt X hay Y cho n CO  n H O � số mắt xích X Y Lại có: � 2 �3 mắt xích � � 3 10 dấu “=” xảy X Y tripeptit * Quy X đipeptit: 2X3  H O � 3X � n  n H 2O thêm  c mol � n X  2c mol Tương tự ta có n Y  2c mol ||� quy E C H NO, CH H 2O n H2O  n E  5c mol n C2 H3 NO  �2c  �2c  �c  16c mol; đặt n CH  d � m E  57 �16c  14d  18 �5c  56, 28  g  mmuối  97 �16c  14d  85,155  g  ||� giải hệ có: c  0, 0525 mol;d  0, 2625 mol * số gốc CH trung bình = || Mà E chứa gốc Val � E phải chứa peptit chứa góc Gly Gọi số gốc CH X, Y Z x, y z � 0,105x  0,105y  0, 0525z  0, 2625  Với z  phương trình khơng có nghiệm ngun  Khơng tính tổng quát, giả sử M X  M Y � x  � X Gly3 0,105y  0, 0525z  0, 2625 ||� giải phương trình nghiệm nguyên cho:  x, y    2,1 ;  1,3  Mà E chứa gốc Val � chọn x  y 3 � Y Gly Ala Z Gly3Val � m Z  0, 0525 �288  15,12  g  � chọn D Câu 30: Chọn đáp án D Gọi số mol Gly-Gly, Gly-Lys-Lys-Gly-Lys-Lys, Gly-Lys-Lys-Lys-Gly x, y , z Chú ý Lysin có nguyên tố N Bảo toàn nguyên tố N → 2x + 10y + 8z = 0,45 mol Có m = 132z + 644y + 516z Trang 193 Thấy 64,4 ( 2x + 10y + 8z) < 132z + 644y + 516z < 66( 2x + 10y + 8z) → 28,98 < m < 29,7 Câu 31: Chọn đáp án B 0,01 mol X6 ↔ 0,03 mol X2 đốt cần 0,225 mol O2 Bảo toàn O ||→ nCO2 = nH2O = (0,03 × + 0,225 ì 2) ữ = 0,18 mol || s Ccủa đipeptit X2 = Ans ÷ 0,03 = ||→ α-amino axit C3H7NO2 Câu 32: Chọn đáp án D A : C n H 2n 1 NO � X : C3n H 6n 1 N3 O C3n H 6n 1 N O4  O2  3nCO2  (3n  0,5)H O  1,5N m CO2  m H 2O  m N  40,5 � 0,1* 3n * 44  0,1* (3n  0,5) *18  0,15 * 28  40,5 � n  � A : Glyxin, X : C6 H11 N O , Y : C12 H 20 N O Y  6NaOH  muoi  H O n NaOH (pu )  0,15 *  0,9 � n NaOH  0,9  0,9 * 0,  1, 08; n H 2O  0,15 BTKL: m r  m Y  m NaOH  mH 2O  0,15 * 360  1, 08 * 40  0,15*18  94,5(g) Câu 33: Chọn đáp án A • Amino axit có dạng CnH2n + 1O2N X + 2H2O → 3CnH2n + 1O2N → X có dạng [(CnH2n + 1O2N)3 - 2H2O] ≡ C3nH6n - 1O6N3 C3nH6n - 1O6N3 + O2 → 3nCO2 + 6n  H2O + 3/2N2 nCO2= n↓ = : 100 = 0,06 gam Ta có 0, 01  → n = → amino axit C2H5O2N 3n 0, 06 • Y + 4H2O → 5C2H5O2N → Y có dạng [(C2H5O2N)5 - 4H2O] ≡ C10H17O6N5 C10H17O6N5 + O2 → 10CO2 + 17/2 H2O + 5/2 N2 nCO2 = 0,02 × 10 = 0,2 mol → mCO2 = 8,8 gam nH2O = 0,02 × 17/2 = 0,17mol → mH2O= 0,17 × 18 = 3,06 gam → mCO2 + mH2O = 8,8 + 3,06 = 11,86 gam Câu 34: Chọn đáp án C • Peptit + H2O → 2X mH2O = mX - mpeptit = 31,12 - 27,52 = 3,6 gam → nH2O = 3,6 : 18 = 0,2 mol nX = ì 0,2 = 0,4 mol ã X + HCl → muối nX = 0,4 mol → nHCl = o,4 mol Trang 194 mmuối = mX + mHCl = 31,12 + 0,4 × 36,5 = 45,72 gam Câu 35: Chọn đáp án D X  (n  1)H O � nAlanin m H2O  malanin  mX  66, 75  55,96  10,8 � n H 2O  0, n Alanin  0, 75 � n 0, 75   �n5 n  0, Nên X pentapeptit Câu 36: Chọn đáp án B Số mol Ala mol Phân tử Ala protein tồn dạng -NH-CH(CH3)COPhần trăm khối lượng gốc alanin X 2.71 x100% = 28,4% 500 Câu 37: Chọn đáp án D Câu 38: Chọn đáp án A + Gọi công thức chung hỗn hợp CnH2n+2–2k+tOzNt ⇒ nCnH2n+2–2k+tOzNt = mol ⇒ n = nCO2 = 40 ÷ = 10 || t = nHCl ÷ = 3,75 || k = nNaOH ÷ = 3,5 ⇒ Htrung bình = 2n + – 2k + t = 10×2 + – 2×3,5 + 3,75 = 18,75 ⇒ CnH2n+2–2k+tOzNt � C10H18,75OzN3,75 C10H18,75OzN3,75 → 9,375 H2O + 1,875 N2 mol -→37,5 mol → 7,5 mol Câu 39: Chọn đáp án C • hhX gồm ba peptit mạch hở có tỉ lệ mol tương ứng : : Thủy phân hoàn toàn m gam X → 0,16 mol alanin; 0,07 mol valin ∑liên kết peptit ba peptit < 13 • Giả sử số mol peptit số gốc α-aminoaxit ban đầu 1, 1, mol a, b, c gốc Ta có (a - 1) + (b - 1) + (c - 1) < 13 → (a - 1) + (b - 1) + 3(c - 1) < 39 → a + b + 3c < 44 a  b  3c  (16  7)n � Ta có hpt � �H O  (a  1)  (b  1)  3(c  1) � → 23n < 44 → n < 1,9 → n = → a + b + 3c = 23 → ∑nH2O = 18 mol → nH2O thực = 18/100 = 0,18 mol m = (14,24 + 8,19) - 0,18 x 18 = 19,19 gam Câu 40: Chọn đáp án B Pentapeptit X là: Gly  Al  Gly  Gly  Val amino axit đầu N là: Gly amino axit đầu C Val Trang 195 ... huỳnh Khối lượng phân tử gần X là: A 100 000 đvC B 100 00 đvC C 20000 đvC D 2000 đvC Câu 19 Thủy phân 1250 gam protein X thu 425 gam alanin Nếu phân tử khối X 100 .000 đvC số mắt xích Ala có X là:... nhóm -COOH thu b mol CO c mol nước Biết b-c =3,5x Số liên kết peptit X là: A 10 B C D Câu 20 Cho hợp chất hữu X có cơng thức: H2N-CH(CH3)-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-CH2-CO-NH-CH(C6H5)-CO-NH-CH(CH3)-COOH... phân hoàn toàn tripeptit X với xúc tác enzim thu hợp chất hữu Y có phần trăm khối lượng C, H, N 40,45%; 7,86%; 15,73% cịn lại oxi Biết cơng thức phân tử Y trùng với công thức đơn giản Công thức