Đang tải... (xem toàn văn)
chuyên đề tiêu thụ sản phẩm, tập hợp chi phí sản xuất, giải pháp nguồn lực tài chính, hoàn thiện công tác bán hàng, luận văn phân tích Tows, luận văn khách sạn du lịch
1 Phßng gd&®t huyÖn tõ liªm Trêng mntt lª quý ®«n ======o0o====== S¸ng kiÕn kinh nghiÖm §Ò tµi : Phát triển ngôn ngữ cho trẻ bằng phương pháp dạy trẻ kể chuyện Ngêi viÕt : Trần Thị Thu Lớp : Donald 3 (Mẫu giáo nhỡ) N¨m häc : 2010 - 2011 N¨m häc 2009 -2010 I.Đặt vấn đề : Cựng vi s phỏt trin chung ca xó hi, mi ngi chỳng ta ngy nay u cú cuc sng y sung tỳc hn. Chớnh vỡ vy tr em ngy nay c hng s chm súc c bit ca gia ỡnh v ton xó hi, nhiu ngi cho rng cú iu kin cho con n nhiu l tt; con mỡnh cng mp mp, cng b bm thỡ cng tt hn, nờn n khi cha m phỏt hin con mỡnh tha cõn quỏ nhiu thỡ ó mun. Theo ỏnh giỏ chung ca cỏc chuyờn gia Vin Dinh dng: Nguyờn nhõn ca s gia tng nhanh chúng tỡnh trng tha cõn bộo phỡ cng ng ch yu l do s bt hp lý ca ch n ung, hot ng th lc v cỏc hnh vi li sng. Cỏc can thip nhm thay i hnh vi vi ch dinh dng hp lý, tng cng hot ng th lc v li sng tớch cc cựng vi s quan tõm theo dừi thng xuyờn v cõn nng, chiu cao ó c chng minh s giỳp phũng nga v kim soỏt tha cõn bộo phỡ tr em cú hiu qu. 1.Cơ sở lý luận Giỏo dc mm non l mt b phn quan trng trong s nghip giỏo dc v o to, l tin cho s phỏt trin ton din v c, trớ, th , m ca con ngi. Do vy, bc hc mm non phi cú nhim v phỏt trin ton din v mi mt; trong ú chm súc sc khe cho trẻ lứa tuổi mm non l mt iu kin cn thit. Nu mt a tr sc khe tt sẽ l c s cho s phỏt trin toàn diện v nhõn cỏch. Do ú, nhim v trng tõm ca trng mm non l phi kt hp hi hũa gia giỏo dc nõng cao sc khe vi phỏt trin cỏc mt vn ng, tõm lý ca tr. Chm súc sc khe cho tr, m bo cỏc iu kin v ch dinh dng, ch sinh hot hng ngy nh: n, ng, v sinh thõn th, v sinh mụi trng thoỏng mỏt, an ton i vi tr, phũng chng cỏc loi vi khun v khỏm bnh nh k cho tr; gn vi giỏo dc tõm lý, tỡnh cm, bi dng nng lc nhn bit v th gii xung quanh, v cỏc bin phỏp vn ng th lc cho tr. Sc khe ca tr em ph thục vo rt nhiu yu t nh ch dinh dng, phũng bnh, di truyn, mụi trng trong ú, ch dinh dng l yu t quan trng, 2 Phòng gd&đt huyện từ liêm Trường mntt lê quý đôn ======o0o====== Sáng kiến kinh nghiệm Đề tài : Phỏt trin ngụn ng cho tr bng phng phỏp dy tr k chuyn Người viết : Trn Th Thu Lp : Donald 3 (Mu giỏo nh) Năm học : 2010 - 2011 Năm học 2009 -2010 nh hng trc tip ti s phỏt trin ca tr em; thiu n, n khụng cht, n khụng hp lý dn n tr suy dinh dng v ngc li nu cho tr n quỏ mc cn thit, n quỏ nhiu thc n, t l m v thc n bộo trong khu phn n quỏ cao, ch n ớt thay i, hot ng th lc ớt cng dn n tr tha cõn, bộo phỡ u gõy tỏc hi cho sc khe ca tr sau ny. Có thể nói : Sc khe l mt yu t khụng th thiu ca con ngi, là thớc đo chất lợng cuộc sống. th h tr c khe mnh, thụng minh sỏng to, cú th ỏp ng c yờu cu i mi ca t nc trong thi k cụng nghip húa, hin i húa thỡ vic nuụi dy tr l yờu cu rt ln. 2.Cơ sở thực tiễn Hin nay tỡnh trng tha cõn v bộo phỡ tr em ang tng lờn vi mt tc bỏo ng khụng nhng cỏc nc phỏt trin m c nhng nc ang phỏt trin. Bộo phỡ thng i kốm theo t l bnh tt do cỏc bnh tng huyt ỏp, tiu ng, viờm xng khp tr em bộo phỡ mt yu t nguy c. Bộo phỡ nh hng n s linh hot, sỏng to, s phỏt trin ca tr. Ti Vit Nam trong nhng nm gn õy, tha cõn bộo phỡ cng ó xut hin v cú xu hng tng lờn. Nm 2000, t l tr di 5 tui b tha cõn ch l 2,5% thỡ n nay ó tng lờn 8,6%. Ti cỏc thnh ph ln, t l ny cũn cao hn, c tớnh khong trờn 10 15%. Vi tc tng nh vy thỡ n nm 2015, nu khụng cú cỏc can thip kp thi, t l c tớnh chung trờn ton quc s t ti gn 15%, v ti cỏc thnh ph ln, con s ny cũn cú th tng hn nhiu. Theo iu tra mi nht hin nay t l tha cõn bộo phỡ nhúm tr 6 10 tui ti H Ni l 12% v TP. H Chớ Minh l 17%. Vì vậy s quan tõm ca xó hi i vi tr tha cõn bộo phỡ hin nay c u tiờn hng u. Nghiờn cu trờn hc sinh tha cõn bộo phỡ ti H Ni cho thy t l tng huyt ỏp tng t 16,6% nm 2000 lờn 22,8% nm 2003; t l au khp gi tng t 4,5% nm 2000 lờn 11,6% nm 2003. Mt nghiờn cu khỏc ti H Ni vo nm 2007 cng cho 3 thy: trong s tr tha cõn bộo phỡ c iu tra cú ti 26% tr b tng huyt ỏp, 43,5% tr cú glucose mỏu cao, 34,8% tr cú cholesterol mỏu cao v 84,6% tr 10 tui mc hi chng chuyn húa. Tt c cỏc vn sc khe trờn s lm nh hng ti s tng trng, phỏt trin ca tr c v th cht v trớ tu, lm gim cht lng cuc sng, tng gỏnh nng bnh tt, thm chớ tng t l t vong. Cỏc nghiờn cu cng ó chng minh tha cõn bộo phỡ xy ra cng sm s li cỏc hu qu v sc khe v bnh tt nghiờm trng trong giai on sau ny ca cuc i. S gia tng tỡnh trng bộo phỡ tr em ũi hi chỳng ta phi cú mt s quan tõm v hnh ng kp thi. Xỏc nh c tm quan trng ú v thc trng hin nay, song hnh vi tr suy dinh dng thỡ nh trng hin ang phi thc hin ch chm súc tr bộo phỡ v cú nguy c bộo phỡ. II- THC TRNG TRNG: Trờng mầm non t thục Lê Quý Đôn đợc thành lập ngày 01/12/2006 tại khu đô thị mới Mỹ Đình - Từ Liêm - Hà Nội. Mục tiêu đào tạo của nhà trờng: là chăm sóc, nuôi d- ỡng và giáo dục trẻ mầm non theo mô hình chất lợng cao. Nhà trờng đặc biệt chú trọng công tác chăm sóc nuôi dỡng đảm bảo cho trẻ phát triển một cách toàn diện. Xỏc nh c tm quan trng ú v trớc thc trng hin nay trng Mầm non t thục Lê Quý Đôn nhiều tr cú nguy c bộo phỡ v bộo phỡ. Là cán bộ quản lý, bn thõn tụi khụng th no khụng quan tõm n vn ny, v tôi luụn trn tr tỡm nhiu bin phỏp chm súc, nuôi dỡng tr tt hn v lm sao tr khụng b tha cõn, bộo phỡ, phỏt trin mt cỏch ton din c v trớ lc v th lc. 1. Thun li: - Cơ sở vật chất của trờng khang trang , đồng bộ và hiện đại.Tất cả các đồ dùng và trang thiết bị phục vụ công tác chăm sóc nuôi dỡng trẻ đều hiện đại. - 100% giáo viên đạt chuẩn và trên chuẩn, trong đó 92% giáo viên đạt tỷ lệ trên chuẩn, các cô giáo đều nhiệt tình, tâm huyết với nghề. 4 - 100% trẻ ăn bán trú tại trờng. - Trờng nằm trong khu đô thị lớn nên mặt bằng dân trí cao, phụ huynh đều có điều kiện tốt nhất để chăm sóc trẻ. - Phụ huynh đều nhiệt tình và ủng hộ nhà trờng trong mọi hoạt động. a s ph huynh cú ý thc, trỏch nhim trong vic giỏo dc tr ti gia ỡnh. Bit phi hp gia nh trng v gia ỡnh chm súc tr tt hn. - Bếp ăn hiện đại , trang bị đồng bộ , có đầy đủ các trang thiết bị hiện đại, xây dựng theo nguyên tắc 1 chiều. - Nhà trờng có bác sĩ theo dõi tình hình sức khoẻ của trẻ hàng ngày. - Đội ngũ nhân viên bếp ăn có 7 ngời, đều có tay nghề cao , đảm bảo chất lợng bữa ăn cho trẻ , đều có bằng nấu ăn. Tt c giỏo viờn trng c tham gia qua cỏc lp hc tp hun nghip v v chm súc sc khe, v sinh an ton thc phm cho tr do ngnh Giỏo dc t chc. - Ban giám hiệu là những ngời có chuyên môn, tâm huyết với nghề, nhiệt tình, có tinh thần trách nhiệm cao,biết đánh giá đúng năng lực của giáo viên, nhân viên và phân công đúng ngời, đúng việc nên đã phát huy đợc khả năng của tất cả các thành viên trong nhà tr- ờng. - Nhà trờng đã xây dựng đợc đội ngũ giáo viên đoàn kết , nhất trí, làm việc vì tập thể. 2.Khú khn: - Do trờng mới thành lập nên đội ngũ giáo viên còn trẻ, tuy nhiệt tình song kinh nghiệm chăm sóc giáo dục trẻ còn hạn chế. - Mt b phn ph huynh trng thng hay cng chiu con quỏ mc trong vic n ung, cha m thờng dựng nhng thc phm khụng thớch hp lm yờn nhng a tr hiu ng, quy khúc, hoc dựng thc n m tr yờu thớch nh: (ko, bỏnh, Snack, Socola ) để dỗ trẻ. 5 - Một số gia đình do lối sng tnh ti, ớt hot ng th lc v rốn luyn th dc th thao nên đã tạo cho trẻ thói quen lời vận động, ít giao tiếp, sống khép kín. - Một số phụ huynh do thiếu hiểu biết nên việc chăm sóc sức khoẻ và dinh dỡng cho trẻ không hợp lý.Đa số họ có điều kiện kinh tế và có tâm lý trẻ còn nhỏ cứ cho ăn thật nhiều , béo càng tốt, khi đi học lớp 1 phải học nhiều sẽ tự gầy nên đã ép trẻ ăn quá mức ở nhà cũng nh đòi hỏi giáo viên phải cho trẻ ăn nhiều ở lớp, do đó tỷ lệ trẻ có nguy cơ thừa cân, béo phì ở trờng tơng đối cao. 3. Kho sỏt thc trng: - u nm hc 2010- 2011, tụi ch o v phỏt biu tng trng cho giỏo viờn tng nhúm, lp lp biu tng trng cõn o vo ngy 15/9/2010. Sau ú, tụi kim tra biu tng trng v da vo bng ỏnh giỏ chiu cao, cõn nng ỏnh giỏ tr cú suy dinh dng v tr cú bộo phỡ hay khụng? v nm s liu, qua kho sỏt kt qu nh sau: ( Tổng số học sinh toàn trờng: 500 trẻ ) Trẻ mắc bệnh Số trẻ Tỷ lệ ( %) Béo phì 18 trẻ 3,6 % Nguy cơ béo phì 32 trẻ 6,4 % + Cú 18 chỏu b bộo phỡ chiếm tỷ lệ 3,6 % + Cú 32 chỏu nguy c b tha cõn- bộo phỡ chiếm tỷ lệ 6,4 % - Qua s liu kho sỏt cho thy tỷ lệ tr bộo phỡ v cú nguy c bộo phỡ tơng đối cao.Vậy cần phải làm nh thế nào để giúp trẻ phát triển thể chất 1 cách cân đối hài hoà giúp trẻ phát triển toàn diện nhân cách, từ đó tụi suy ngh tỡm bin phỏp phũng chng v iu tr để giảm tỷ lệ tr thừa cân, bộo phỡ trong nm hc ny. Chính vì vậy tôi chọn đề 6 tài: Một số biện pháp phòng chống, giảm tỷ lệ trẻ béo phì và có nguy cơ béo phì ở tr- ờng mầm non. III- BIN PHP PHềNG CHNG, giảm tỷ lệ TR BẫO PHè V Cể NGUY C BẫO PH è ở tr ờng mầm non: A. Đối với ng ời quản lý: Sau khi nm tỡnh hỡnh s tr bộo phỡ, tụi tng hp s liu và cú k hoch ra mt s bin phỏp nh sau: 1- Hp Hi ng: thụng bỏo li tỡnh hỡnh qu kt qu cõn o , tỷ lệ trẻ b bộo phỡ v cú nguy c bộo phỡ. Sau ú tụi ph bin bin phỏp thc hin i vi nhng tr b bộo phỡ v cú nguy c bộo phỡ hng dn cp dng nu n riờng v giỏo viờn t chc cho tr n theo thc n riờng ; ng thi phi phi hp cht ch vi ph huynh cú ch n phự hp cho tr ti gia ỡnh, giỏo viờn chỳ ý thng xuyờn cho tr tham gia cỏc hot ng th dc, th thao. 2.Tổ chức họp phụ huynhđầu năm: Trờn c s c s thng nht ca Ban giỏm hiu, hi ng nh trng, tụi ó t chc hp ph huynh thụng bỏo danh sỏch nhng tr bộo phỡ v cú nguy c b bộo phỡ cho ph huynh bit; ng thi t chc hp riờng nhng ph huynh cú con b nguy c bộo phỡ v bộo phỡ phi hp mt s bin phỏp thc hin trong nm hc. 3.Nâng cao hiểu biết về kiến thức chăm sóc sức khoẻ cho trẻ:Tụi phi thng xuyờn su tm nhng tranh nh, ti liu, trờn mng, trang Web cp nht thụng tin ph bin cho giỏo viờn nm v tuyờn truyn cho ph huynh bit. 4.Mời chuyên gia đến t vấn cho phụ huynh :Để phụ huynh hiểu rõ về tác hại, những nguy cơ trẻ thờng gặp khi bị béo phì, tôi đã mời chuyên gia dinh dỡng và chăm sóc sức khoẻ cho trẻ từ Viện dinh dỡng đến trờng để tổ chức hội thảo, t vấn cho phụ huynh các kiến thức, hiểu biết về cách chăm sóc, phòng chống và điều trị cho trẻ béo phì và có nguy cơ béo phì tại trờng mầm non Lê Quý Đôn. 7 5. Có kế hoạch thay đổi dần chế độ ăn uống cho trẻ béo phì và có nguy cơ béo phì bằng cách: - Giảm năng lượng đưa vào khẩu phần ăn từng bước một, mỗi ngµy giảm khoảng 50 Calo so với khẩu phần ăn trước đó cho đến khi đạt năng lượng tương ứng, đặc biệt là giảm chất béo, đường ngọt, tăng chất xơ trong các bữa ăn, nhưng vẫn đảm bảo cho trẻ được ăn no, đủ chất và khỏe mạnh thật sự. - Đối với những trẻ béo phì rồi thì phải hạn chế dầu mỡ trong bữa ăn chứ không phải là cấm ăn dầu mỡ. Vì dầu mỡ ngoài cung cấp năng lượng còn là dung môi hòa tan các loại vitamin tan trong dầu như Vitamin A phòng bệnh khô mắt giúp trẻ phát triển thể lực, Vitamin D chống bệnh còi xương, Vitamin K,E tham gia vào nhiều chức phận trong cơ thể. Vì thế, khẩu phần ăn của những trẻ này tôi giảm bớt dầu, mỡ, cơm bằng cách thêm rau, củ, quả, ít ngọt để đảm bảo các cháu vẫn có cảm giác no mà không thừa năng lượng. Thường xuyên thay đổi thực phẩm, kết hợp nhiều loại thực phẩm, món ăn hỗn hợp để trẻ ăn nhiều rau xanh, nhưng rất chú ý đến 10 cặp thực phẩm xung khắc và thường xuyên thay đổi cách chế biến các món ăn, thực đơn cho trẻ để tránh béo phì. - Vì thế thực đơn tôi lên riêng cho những trẻ béo phì vẫn cho trẻ ăn đầy đủ chất đạm, Vitamin và muối khoáng. Ăn cân đối giữa đạm động vật và đạm thực vật. Cho ăn các loại thịt nạc, tăng cường sử dụng các thức ăn ít béo có sẵn ở địa phương, rẻ tiền và chất lượng như: cá, tôm, tép, cua, đậu phụ, lạc vừng, … nhưng mới đầu chỉ thay đổi từ từ để trẻ quen dần và phân công cấp dưỡng nấu ăn riêng cho trẻ béo phì và hướng dẫn cấp dưỡng cách chế món ăn, dù trẻ ăn theo chế độ riêng nhưng vẫn cảm thấy thích thú trong bữa ăn. - Đồng thời chỉ đạo giáo viên lưu ý cho trẻ hạn chế ăn các loại bánh kẹo, đường, mật, kem, sữa đặc có đường, sữa béo (vì cung cấp nhiều năng lượng). Nhưng thay vào đó tôi cho trẻ uống sữa bột tách bơ, sữa đậu nành, sữa chua. 8 Tụi kim tra thng xuyờn gi n ca tr xem khi thay i ch n thỡ tr n cú ngon ming khụng, giỏo viờn, cp dng thc hin nh th no phỏt hin kp thi v un nn nhng sai sót xy ra. 6. Ph bin ch o cho giỏo viờn nờn tng cng cho tr hot ng th dc, th thao bng cỏch: - i vi tr bộo phỡ, iu quan trng l vn ng tiờu hao nng lng ch khụng phi l nhn n gim bộo bng cỏch khuyn khớch tr tham gia cỏc mụn th dc th thao nh: giỏo viờn t chc trong cỏc gi chi cho nhng tr ny cú th chi nhng trũ chi nh: chy, nhy dõy, ỏ búng, i b, trũ chi dõn gian (cp c, mốo ui chut, trn tỡm, chạy tiếp sức, Rồng rắn lên mây, thả đỉa ba ba, chạy nhanh, đá bóng, nhảy dây, lắc vòng ). Do vy, tụi ch o giỏo viờn t chc cỏc hat ng vui chi ngoi tri có các trò chơi động, giúp trẻ đợc chạy nhảy, tiêu hao năng lợng - Bên cạnh đó với những trẻ lớn tôi t vấn cho các cô giáo động viên phụ huynh mang xe đạp 3 bánh đến trờng để trẻ có thể chơi các trò chơi gắn với giáo dục an toàn giao thông tại sân trờng. - Ngoài ra tôi còn chỉ đạo giáo viên tổ chức các buổi đi dạo ngoài trời, kết hợp các hình thức thi đua đi chậm, đi nhanh giúp trẻ đợc hít thở không khí trong lành, tinh thần thoải mái, vì vậy trẻ rất hứng thú và tích cực tham gia. - Hàng tháng tôi chỉ đạo giáo viên các khối , lớp tổ chức các cuộc thi gắn với chủ đề trò chơi dân gian để động viên trẻ tham gia nhất là trẻ béo phì và có nguy cơ béo phì, giúp trẻ nhanh nhẹn , hoạt bát, mạnh dạn, tự tin hơn. - Tổ chức các hoạt động hàng ngày của trẻ nh hoạt động chung, hoạt động mọi lúc mọi nơi, hoạt động góc . tôi cũng yêu cầu giáo viên lu tâm đến các trẻ thừa cân, béo phì, tăng cờng cho trẻ tham gia vào các hoạt động động, khích lệ trẻ tích cực tham gia hoạt động tránh cho trẻ ngồi im, ít vận động. giờ học thể dục số lần vận động của trẻ cũng nhiều hơn các bạn khác nhng tuyệt đối không bắt trẻ vận động quá mức khiến trẻ mệt mỏi. 9 - Hn ch xem tivi, video. Nhng phi chỳ ý sinh hot, vui chi phi iu , th dc th thao, lao ng cú gii hn, khụng quỏ sc ca tr. Khuyn khớch tr tham gia lao ng t phc v: t rửa mt, rửa tay, chăm sóc cây, lau đồ chơi, giúp cô trực nhật, kê bàn ghế, làm các công việc lao động tự phục vụ khác vừa sức với trẻ cụ khụng nờn bt tr ngi hc quỏ nhiu, ng thi phi thng yờu, khuyn khớch tr, gii thớch cho nhng tr khỏc trong lp hiu cựng giỳp , ng viờn tr bộo phỡ, trỏnh chc gho, chờ bai bn. Sau đây là ví dụ về các bài tập thể dục tại lớp mà tôi đã xây dựng và triển khai tại trờng đối với trẻ thừa cân, béo phì trong 1 tháng : Tháng 12/2010 Tuần Hoạt động Bài tập Trò chơi Số lần vân động Chuẩn bị Phơng pháp Tuần 1 Giờ TD Bật xa 35cm Tung cao hơn nữa 4-8 lần -Bóng -Vạchbật cách xa35 cm - Khởi động - Trọngđộng - Hồi tĩnh HĐNT Chạy chậm 100 m Rồng rắn lên mây 3- 4 lần Sân rộng Tuần 2 Giờ TD ném xa bằng 2 tay Chạy nhặt bóng 4-8 lần 8-10 bao cát Bóng ơ - Khởi động -Trọngđộng - Hồi tĩnh HĐNT Đi dạo Đá bóng 12-15 phút Sân rộng Bóng Tuần 3 Giờ TD Bò thấp chui qua cổng Mèo và chim sẻ 4-8 lần - Cổng hình vòng cung - Mũ mèo - Khởi động -Trọngđộng - Hồi tĩnh HĐNT đi xe đạp Ném bóng vào rổ 12- 15 phút Xe đạp 3 bánh Tuần Giờ TD - Bật xa Không có 4 lần - Sân rộng - Khởi động 10 . ======o0o====== S¸ng kiÕn kinh nghiÖm §Ò tµi : Phát triển ngôn ngữ cho trẻ bằng phương pháp dạy trẻ kể chuyện Ngêi viÕt : Trần Thị Thu Lớp : Donald 3. phì cho trẻ khác người lớn, không can thiệp phẩu thuật, không dùng các loại thuốc giảm béo cho trẻ. 3. Tạo thói quen cho trẻ ăn uống đúng chế độ: - Cho
