Đánh giá của khách hàng về chất lượng dịch vụ tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng nam châu hội quán thuộc công ty cổ phần du lịch huế

46 2.7K 8
Đánh giá của khách hàng về chất lượng dịch vụ tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng nam châu hội quán thuộc công ty cổ phần du lịch huế

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Khoá luận tốt nghiệp PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1. Lý do chọn đề tài:  ! "#$%&'()*+,-./$01" 2'1&'&/3"4,"0 & 5$ "6 781.95:"#$%$;<(4&,9= $->? "05"- &,)*@A"#&B C ;D$! >$?#EFG;H!;*!@ :$0@  $/=/"-I#EFG;"# 4 ;*#EFG;$0&;?)@$/"#E1 - H%"@"5$":11= 4$!J!. $K&L&, 'C $>"51GM1-$'F   !@F? FNF,"4"OFPF4!81.Q0M/*)10 RIST%4U5:-V" E$5$F;P@4@ @ 8 4'"O!/;DM&,DKD&(? :$0GM(W:+5!@: $0@  ",T%4:K,F4:,*&' ;<SI&/&K&!D&$,D1-?+ GM1-:I"XI"0 Y)1IFG1=4-;D$! GM1-:I!;ZE#E:;<(+&/ $V[ I"0#EFG1A $/$? ;D"V D &D1-9K+"0& \ Khoá luận tốt nghiệp &'E'1 GM1-9&', "0#E4FG1/$,K&$0D:I1 I"0EE 816"0#E:,*?,9 6:,*$4 ;D"VD&&$,D1- "I$I$@ "0#E9@ "0,? +! .U@]4^"4 6+F 1#E 1- &+$#F*],1,5L&, $&Q@ "0#E$0: D, 1'=$I“Đánh giá của khách hàng về chất lượng dịch vụ tổ chức tiệc cưới tạinhà hàng Nam Châu Hội Quán thuộc công ty Cổ phần du lịch Huế” $"$I &/"5*1H?]= 2. Mục tiêu nghiên cứu: _ ]1*/6$I"L"5DO$%$0=I$"0 #E _ `@$I#E1-1?.U@]4^ )L&,&;*"1 _ $#:,*($,;D"V&$*-"0 #E1-.U@]4^ _ HIT4;*Q@ "0#E1- .U@]4^ 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu: • H*0+Ma HI+M6$5TB&I:,*"+)$, "0#E1-.U@]4^ • `?+Ma _ 8I&'aW@K/bD.U@]4^+$#F *], c Khoá luận tốt nghiệp _ 8I!a.R;*"1$05')[$ID, &d$,efcg\\.6;*"1M&$05 F45':G"#], $=cgghicg\g 4. Phương pháp nghiên cứu 4.1. Phương pháp thu thập dữ liệu • j*"1Ma5F45 1H/"F  &,) & " $4':UG"#],)FK V WE@;D • j*"1;a$I[&')F@[ _ U" ?'5a65TB$&I:,* a:kM$4$Mk1$*-&kK"DE Ek;(516M$4"V & lJ'$0E/4@[$&"!;ZE$ m&Cn$o\_]  &'$RLc_Y'$RLd_p!e_HRL n_]  $RLq$"0/;D"D=&$*-JL&,I "0#EGM1-/ch@[?m&C@[(4@[ /i&' _ H*0$Ia6&$%$,D1-(. U@]4^ _ ^:'X$IaWC p ""C\rhr&-X*"nX 4;*-"08-F@[;ZE +M:"dc@oF Rch@[?"&Cd@[$F,$'BI$*0[&' @[(q $/&-XD&,$I"s\tgA !?,;* X$0="\ggX _ `=XaU=X51oT;qM"1"D= $#":XD 2;D513:/$"! ';M/0$"X$0=&'/$F 8 5:';ZEX$0"D=C X+$*-6D &D1-(.U@]4^o.U@\.U@c ]Uq$K$F  X$0"D= d Khoá luận tốt nghiệp _ `$I[D,9,am &',$0 I$I+MQK:,Eu0 -D,$# 4.2 Phương pháp phân tích, xử lý số liệu `@*&+FQj`jj\tg _ W*&+;ovC)C:qKo`CCq _ `&$#FGowCj"CW_C;q$&x$#TC #&$#/LyIS*&+:&' _ `@;4:,*owCz:{.w8{q$TCTB;D&IL &,$& _ . V/4;*&:5F1M` :T:+;*Q$F  $I$?$0" I M4D!"I )@&,"5 $I+M _ W!$Iad$,efcg\\ • U4a _ U\aWG)$I"L"5DOI1- "0#E;D"V& _ UcaWD?#E1-.U@ ]4^@$&I"0#EG M1-? _ UdaHIT4;*&,#>@ "0#EGM1- e Khoá luận tốt nghiệp PHẦN II NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU A. sở lý luận 1.1. Nhà hàng 1.1.1. Khái niệm nhà hàng W T%4R?I" ?#EK*&D+;(  !&K =H*-&"#!@$# /&K  =!$,$(M/ K$S; .";(EEK* &"#6 !/&K  -6 ?$4MK$?8I ? n Khoá luận tốt nghiệp $4 ?$4cefceJ:8IMK&' EEK*-F6Ko;*q &VEEC :+&p+?$/V"&  !=K* ]MEEK*9 >./EE &C D$C :+&&1/K $R* &= SDEE H*0EE9$?/"&"|&$C $ &4#4 1+$%1- 1.1.2. Vai trò của kinh doanh nhà hàng _ Uu-#E">K*"#E&'$M, :,V$MK/ &"#m& "#/(M/K$S;$SJuI _ ] ?$4#EK**&'"K&KX& "#V>$0&?$#$,$S1GM"+ +$% S _ HM+/$4#EK*$0GM*}=  K*/,$;* &;?':"#" K$01)&  _ HSF11&$0/K@4:$0:I*K /bD;</? +;D$?$$, "#$#Q&B !">&? $0"0, 1>&"#)*, K,"#81. _ `EE*&"# _ ~):,'K1" 4F45&'[!@$# U6" +#EK*"4 ?$4&',/ V)= & #E"# t Khoá luận tốt nghiệp 1.2. Các quan điểm về kinh doanh dịch vụ tiệc cưới 1.2.1. Khái niệm tiệc cưới W1"4F6K*" =#; ?$0GM$,&+$% F?FN 6#$/,O$&}1:"O,• 85:1-$0"4" ?1 $//6"O=$' F*;D&,062@"32@3'@>;<(+ 4-;D B$-;DM&,>>=! 1.2.2. Khái niệm dịch vụ tổ chức tiệc cưới W &,=#E"6MD/$[%  !"5A#E/$Sa - W$R!&'!a;T+u#ET:$R! W,S:;<&'/S& - W&'$Ra&'/"0$R#EFPR ;D&I@"L$4@+ V#;D$ & - W'aY'/€1&':-&+u $/ &/$05&$*-"0#E - W&'"6$0a&'"5& $"6/6$0 A#E1- 1$0"1GM$-C :+&D+K"D 1U'11-"G M4"O-=/-4 FF*&,0 I#EI4&'" "PIk$,! =1$%$@ $/ 1.2.3. Quy trình một tiệc cướinhà hàng thường tổ chức A &,4;* !:F5•+$S ""; GM1-=$M& X$:$"O,&',)=U/$) ‚ Khoá luận tốt nghiệp F- 4):GM1-&;?!G M;a _ U $/&a.@+ E"#;D$/&X  &$,D1Wu:C J&;?:+& /+>"@ S $/& _ .!XF&?FG1o'F :KG MFG"O"L GMFG1)&$%$,D1q _ UK1$/'@>= _ .!X-1'@>"+;@&@X="+ ;@&u">$/"?IG"+@: F F/uG: & :,$0FPu:4 J _ H?1=/"!F _ U'@>u/0@0 F*ƒ _ U'@>u*0 F' _ U'@>uPF- _ .!X:+F*&,>"O>D&  1 U'11-"$I, &;?6$# & #E:H@ ? J$#& # E1-$I? D 4 +$SF1)@$, "0#EGM1-9;D"V&&$,D 1 1.2.4. Ý nghĩa của việc cưới xin trong đời sống xã hội W 4;*:T9::$-"F1, ;*T%4IK/@4./&,:I* 45) @4$0@:KC ;D!$?W : -&''@>F+ƒ =4 ?F?FN "T/$I@ >?>"M$' h Khoá luận tốt nghiệp U/&x$#"@1GM"O-"4 E&',  4;*4$RLyT%4/1(I&?a&,T%4 $? $MK/ mO-";D'F*-"5T%4;) E$K&L &,'jD$!$-/Ly)=$*-T%4 mO-V";D=S=F?FN@$ ?>"M $'H*-$- !/4S,T>")C-K ! ,(4*)1T%4H,-$-"$,-4;  ?K/"?&', 4;*J !4$R l4;*"OM -TTB(&? $/91Ly$# mO+F4"4:I*"@"L$? $M,"O-G+@= 0R/1-T/)+]'@:+   :I*"'$0=!0@=./1$0@ 4 E81. U6Ly+>/@a2H%"5'&'"O&' '38"O-$0TC:=$?$!! $/"0GM 1-($$0D&)@ !$? 1: 1.2.5. Phong tục cưới của người Huế ^:GM"O-(],9/$F-E$#& "O?€[-$,@'): .G$-],!O,&1$&'' (JE&&„-)1…="O&o&q 5… UbF#"O["O-!],!TC:!*T/&"+u L Kj&=:!F+';<F  FQ44 r Khoá luận tốt nghiệp K$81:9$'& $'F?|D1"/ @- †*-$[!],TC"FGSS6$'4@ $-1$'F?|&'GM4†-],/"OaT! 'FR-@O($/@F +( .!],&'/E-"O5 "O-*R/@ 0,RF+.,&/+F&CF | k&'/…"0):$"4…I. $-(],"'/u @u$M|-$N$-]$M|!"\\G $"R$N:  W $+@'$'F?|""O F'0b.!],/5E$  V >4&:"O-\c,$y*0 F'†' F?|,\c,:0 \cV0 4K \cKV0  4@"#81K*K;P @F0yRPUV0 F'C $>-"O  &,W] 9 Y$@'!F*ƒ';<&'C TC';-; -LyTC' :$I"@/"$I5"VR pGS:F+'$*$6@&; PZ   KS 5 -$F+0 SF+R]1:"O: $%$0I$],F-FQ&-@F*'C I FQ4,TC&TC ?1$%;< $G-p:;"O- '@-$0"?F*ƒ$=IRFP$4;*" @ W&„!],?"O-:, TZY'I/ :1yR ) "O1-W $G'6F+' 6F @4$I5=81ZF:'F*ƒ F+$I&'; &'F[;/ \g . 1'=$I Đánh giá của khách hàng về chất lượng dịch vụ tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng Nam Châu Hội Quán thuộc công ty Cổ phần du lịch Huế $"$I. tốt nghiệp PHẦN II NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU A. Cơ sở lý luận 1.1. Nhà hàng 1.1.1. Khái niệm nhà hàng W T%4R?I"

Ngày đăng: 11/12/2013, 20:36

Hình ảnh liên quan

- Khi phương tiện vật chất hữu hình được khách hàng đánh giá cao thì mức độ hài lòng của khách hàng cao và ngược lại. - Đánh giá của khách hàng về chất lượng dịch vụ tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng nam châu hội quán thuộc công ty cổ phần du lịch huế

hi.

phương tiện vật chất hữu hình được khách hàng đánh giá cao thì mức độ hài lòng của khách hàng cao và ngược lại Xem tại trang 19 của tài liệu.
Bảng 2: Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty giai đoạn 2008 - 2010 - Đánh giá của khách hàng về chất lượng dịch vụ tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng nam châu hội quán thuộc công ty cổ phần du lịch huế

Bảng 2.

Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty giai đoạn 2008 - 2010 Xem tại trang 31 của tài liệu.
2.2. Tình hình khai thác dịch vụ tiệc cưới tại nhà hàng Nam Châu Hội Quán 2.2.1. Sơ đồ bộ máy tổ chức của nhà hàng Nam Châu Hội Quán - Đánh giá của khách hàng về chất lượng dịch vụ tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng nam châu hội quán thuộc công ty cổ phần du lịch huế

2.2..

Tình hình khai thác dịch vụ tiệc cưới tại nhà hàng Nam Châu Hội Quán 2.2.1. Sơ đồ bộ máy tổ chức của nhà hàng Nam Châu Hội Quán Xem tại trang 33 của tài liệu.
Bảng 3: Đặc điểm của những khách hàng được phỏng vấn - Đánh giá của khách hàng về chất lượng dịch vụ tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng nam châu hội quán thuộc công ty cổ phần du lịch huế

Bảng 3.

Đặc điểm của những khách hàng được phỏng vấn Xem tại trang 37 của tài liệu.
Bảng 4: Hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha của các thành phần thang đo chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại nhà hàng Nam Châu Hội Quán - Đánh giá của khách hàng về chất lượng dịch vụ tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng nam châu hội quán thuộc công ty cổ phần du lịch huế

Bảng 4.

Hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha của các thành phần thang đo chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại nhà hàng Nam Châu Hội Quán Xem tại trang 38 của tài liệu.
Bảng 5: Kiểm định giá trị trung bình của các yếu tố đo lường chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại nhà hàng Nam Châu Hội Quán - Đánh giá của khách hàng về chất lượng dịch vụ tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng nam châu hội quán thuộc công ty cổ phần du lịch huế

Bảng 5.

Kiểm định giá trị trung bình của các yếu tố đo lường chất lượng dịch vụ tiệc cưới tại nhà hàng Nam Châu Hội Quán Xem tại trang 40 của tài liệu.
Bảng 9: Mức độ đồng ý của khách hàng về chỉ tiêu cơ sở vật chất hữu hình - Đánh giá của khách hàng về chất lượng dịch vụ tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng nam châu hội quán thuộc công ty cổ phần du lịch huế

Bảng 9.

Mức độ đồng ý của khách hàng về chỉ tiêu cơ sở vật chất hữu hình Xem tại trang 46 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan