Nội dung I Tinh dầu tràm, ứng dụng y dược II III Các phương pháp tách tinh dầu tràm Kết luận I TINH DẦU TRÀM VÀ ỨNG DỤNG TRONG Y DƯỢC 1.1 Khái quát tinh dầu tinh dầu tràm, nguồn gốc Tinh dầu gì? • • Nguồn gốc từ thực vật Chiết xuất cách chưng cất nước ép lạnh, từ cây, thân cây, hoa, vỏ cây, rễ cây, phận khác thực vật • • Có khả kháng khuẩn Ứng dụng nhiều lĩnh vực Hình Cây tràm gió Cây tràm • • • Hình Tinh dầu thực vật Tên dân gian: tràm gọi chè đông, chè cay Tên khoa học: Melaleuca alternifolia [6] Họ khoa học: thuộc họ Sim Myrtaceae • • • • Tách từ tràm gió Dùng chủ yếu để trị bệnh Chiết cuất từ tràm trà Dùng chủ yếu để trị bệnh làm đẹp Thành phần tinh dầu tràm Hình Cơng thức hóa học hoạt chất α-Terpineol Hình Cơng thức hóa học hoạt chất Eucalyptol Có tính sát trùng  Ứng dụng nhiều y dược Có mùi thơm vị hăng dễ chịu  sử dụng chất tạo mùi, tạo vị mỹ phẩm Tác dụng tinh dầu tràm y dược Chữa đầy bụng, khó tiêu Trị cảm lạnh, cảm cúm giúp hạ sốt nhanh Trị viêm xoang Ứng dụng y dược Trị ho hiệu Điều trị suy hô hấp Khử mùi, kháng khuẩn Giảm đau Đuổi muỗi, lọc khơng khí Giảm đau xương khớp Một số ứng dụng khác tinh dầu tràm Hình Một số ứng dụng khác tinh dầu tràm II CÁC PHƯƠNG PHÁP TÁCH TINH DẦU TRÀM 2.1 Nguyên liệu đầu vào Tinh dầu tràm tách từ lá, thân, cành tràm Thông thường tinh dầu tách từ tràm Chất lượng tinh dầu phụ thuộc chủ yếu vào chất lượng Hình Cây tràm gió tràm trà Các Chiết dung môi phương pháp tách tinh dầu tràm Ép lạnh Chưng cất nước 2.2 Phương pháp chiết dung môi Chiết trình tách chất tan chất lỏng hay chất rắn chất lỏng khác ( gọi dung mơi chiết) Hình 11 Thiết bị chiết Phân loại chiết Lỏng - lỏng Rắn - lỏng click to add your text here click to add click to add your text here click to add click to add your text here click to add your text here click to add your text your text here click to add your text your text here click to add your text here here here Khí – lỏng Q trình bao gồm giai đoạn: Dung môi thâm nhập vào mao quản Hòa tan cấu tử cần tách Chất tan dung môi khuếch tán vào dung dịch từ vật thể rắn Hình Sơ đồ thiết bị chiết tinh dầu dung môi   Ưu điểm   Làm việc nhiệt độ thấp  giảm nguy hóa chất thay đổi nhiệt độ cao  •Sản phẩm dễ lẫn chất tan dung môi chiết lượng dung mơi sử dụng lớn   Nhược điểm •Hiệu suất thấp, không thu hết tinh dầu vỏ  Chất lượng sản phẩm   Tinh dầu tạo chứa lượng nhỏ dung môi dạng cặn Bộ chiết Soxhlet Chiết Soxhlet kiểu liên tục đặc biệt thực nhờ trang thiết bị riêng Kiểu chiết chiết lỏng – lỏng nên chất chiết định luật phân bố chất hai pha không trộn lẫn vào Hình12 Cấu tạo chiết Soxhlet 2.3 Phương pháp ép lạnh Sử dụng lực học để ép lấy tinh dầu Sử dụng nguyên liệu vỏ phải tươi, tế bào cạnh túi tinh dầu cịn căng, nên ép túi tinh dầu vỡ ra, tinh dầu dễ ngồi Hình Phương pháp chiết xuất tinh dầu ép lạnh   Ưu điểm   Nhược điểm •   Dễ dàng tách tinh dầu; tiêu tốn lượng, dung mơi •  Lẫn màu mùi nguyên liệu, thực với loại tinh dầu gỗ, hoa,   • Khơng thích hợp cho nguồn ngun liệu khơng đảm bảo an tồn • Bã cịn lại thường chứa khoảng 20-30% tinh dầu Để lấy tinh dầu triệt để, phải thực tiếp chưng cất lôi theo nước để lấy phần tinh dầu lại (tinh dầu loại 2) Tinh dầu ép lạnh coi cao cấp loại tinh dầu Vì trình ép lạnh không  Chất lượng sản phẩm dùng nhiệt, nên tinh dầu giữ lại hàm lượng mùi thơm xác thực vật Chưng cất phương pháp tách chất, dùng nhiệt để 2.4 Chưng cất nước phân riêng hệ lỏng thành cấu tử thành phần dựa vào độ bay tương đối khác cấu tử hỗn hợp nhiệt độ[5] Phân loại Hình Hệ chưng cất tinh dầu tràm trực tiếp nước Hình 10 Sơ đồ thiết bị chưng cất lôi nước   Ưu điểm • Quy trình kỹ thuật tương đối đơn giản • Thiết bị gọn, dễ chế tạo • Khơng địi hỏi vật liệu phụ phương pháp khác •   Nhược điểm Thời gian tương đối nhanh • Khơng có lợi nguyên liệu có hàm lượng tinh dầu thấp • Chất lượng tinh dầu bị ảnh hưởng tinh dầu có cấu phần dễ bị phân hủy • Trong nước chưng ln ln có một lượng tinh dầu tương đối lớn • Những tinh dầu có nhiệt độ sơi cao thường cho hiệu suất Tinh dầu có độ tinh khiết cao bị ảnh hưởng tinh dầu có cấu phần dễ bị phân hủy Hiệu suất chất  Chất lượng sản phẩm lượng tinh dầu phụ thuộc vào đặc tính tinh dầu cách chọn phương pháp chưng cất   So sánh hai phương pháp • Nguyên liệu ngâm trực tiếp nước • Chưng cất Trực tiếp Khơng thích hợp cho ngun liệu dễ bị hydrat hóa • Tiêu tốn lượng Lơi Bằng nước • Hơi nhiệt vào trực tiếp ngun liệu lơi theo tinh dầu • Tốn chi phí đầu tư click to add your text here click to add your text here click to add your text here Hơi nước • • Tinh dầu tràm tinh dầu tự nhiên, chiết xuất tràm Dầu tràm mang lại nhiều công dụng hữu ích đời sống, ngày nhiều người biết đến sử dụng, đặc biệt lĩnh vực y dược • Hiện nay, tinh dầu tràm tách chủ yếu phương pháp chưng cất lôi nước Đây coi phương pháp đơn giản,ít tốn chi phí dung mơi, KẾT LUẬN thu hồi tinh dầu với hiệu suất cao   Tài liệu tham khảo Tiếng Việt [1] Hồng Văn Chính, “Nghiên cứu, đánh giá nguồn tài nguyên thực vật có tinh dầu vườn quốc gia Bến En, tỉnh Thanh Hóa, đề xuất biện pháp bảo tồn khai thác hợp lý, ” Học viện khoa học công nghệ, 2019 [2] “Cây tràm, tác dụng chữa bệnh Cây tràm.” https://www.thaythuoccuaban.com/vithuoc/caytram.htm (accessed Apr 24, 2021) [3] Nguyễn Bin, “ Các trình, thiết bị cơng nghệ hóa chất thực phẩm Tập 4.” Nhà xuất khoa học kĩ thuật, 2008 [4] “Giới thiệu phương pháp tách chiết hợp chất cách sử dụng CO2 trạng thái siêu tới hạn (SCO2) - Viện Khoa Học Kỹ Thuật Nông Lâm Nghiệp Tây Nguyên.” http://wasi.org.vn/gioi-thieu-phuong-phap-tach-chiet-cac-hop-chat-bang-cach-su-dung-co2-o-trang-thai-sieu-toi-hansco2/ (accessed Apr 23, 2021) [5] Ngô Hồng Ánh Thu, “Bài giảng kĩ thuật tách chất”, Đại học Khoa học Tự nhiên, 2021 Tiếng Anh [6] C F Carson and T V Riley, “Antimicrobial activity of the essential oil of Melaleuca alternifolia,” Letters in Applied Microbiology, vol 16, no pp 49–55, Feb 1993, doi: 10.1111/j.1472-765X.1993.tb00340.x [7] O Motl, J Hodačová, and K Ubik, “Composition of Vietnamese cajuput essential oil,” Flavour Fragr J., vol 5, no 1, pp 39–42, Mar 1990, doi: 10.1002/ffj.2730050107 [8] A C Stratakos and A Koidis, Methods for extracting essential oils Elsevier Inc., 2016 [9] T K N Tran et al., “Yields and Composition of Persian Lime Essential Oils (Citrus latifolia) from Hau Giang province, Vietnam extracted by Three Different Extraction Methods,” doi: 10.1088/1757-899X/991/1/012130 [10] M D Luque de Castro and L E García-Ayuso, “Soxhlet extraction of solid materials: An outdated technique with a promising innovative future,” Anal Chim Acta, vol 369, no 1–2, pp 1–10, Aug 1998, doi: 10.1016/S0003-2670(98)00233-5 [11] M D Luque de Castro and F Priego-Capote, “Soxhlet extraction: Past and present panacea,” Journal of Chromatography A, vol 1217, no 16 Elsevier, pp 2383–2389, Apr.16,2010, doi: 10.1016/j.chroma.2009.11.027 ... dầu tràm II CÁC PHƯƠNG PHÁP TÁCH TINH DẦU TRÀM 2.1 Nguyên liệu đầu vào Tinh dầu tràm tách từ lá, thân, cành tràm Thông thường tinh dầu tách từ tràm Chất lượng tinh dầu phụ thuộc chủ y? ??u vào chất...I TINH DẦU TRÀM VÀ ỨNG DỤNG TRONG Y DƯỢC 1.1 Khái quát tinh dầu tinh dầu tràm, nguồn gốc Tinh dầu gì? • • Nguồn gốc từ thực vật Chiết xuất cách chưng cất nước ép lạnh, từ c? ?y, thân c? ?y, hoa,... nhiều cơng dụng hữu ích đời sống, ng? ?y nhiều người biết đến sử dụng, đặc biệt lĩnh vực y dược • Hiện nay, tinh dầu tràm tách chủ y? ??u phương pháp chưng cất lôi nước Đ? ?y coi phương pháp đơn giản,ít