Ngày soạn: Ngày giảng: Tiết: SÂU , BỆNH HẠI CÂY TRỒNG PHỊNG TRỪ SÂU ,BỆNH HẠI I MỤC TIÊU BÀI HỌC Kiến thức: _ Biết tác hại sâu bệnh hại trồng _ Hiểu khái niệm côn trùng bệnh _ Nhận biết dấu hiệu bị sâu bệnh phá hại _ Biết nguyên tắc phòng trừ sâu bệnh hại _ Hiểu biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại Kỹ năng: _ Hình thành kỹ phòng trừ sâu, bệnh hại trồng _ Co khả vận dụng biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại sản xuất _ Rèn luyện kỹ hoạt động nhóm Thái độ: _ Có ý thức chăm sóc, bảo vệ trồng thường xuyên để hạn chế tác hại sâu bệnh _ Co y thức phòng trừ sâu bệnh hại trồng II PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC: _ Hình 18, 19, 20 SGK phóng to.- Hình 21,22,23 SGK phong to _ Sưu tầm số hình ảnh mạng _ Phiếu học tập III.PHƯƠNG PHÁP: -Trực quan ,hỏi đáp.thảo luận IV TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: Ổn định lớp: (1 phút) Kiểm tra cũ: (5 phút) _ Sản xuất giống trồng hạt tiến hành theo trình tự nào? _ Thế giâm cành, chiết cành, ghép mắt? _ Em nêu điều kiện cần thiết để bảo quản tốt hạt giống Bài mới: Giới thiệu mới: (2 phút) Trong trồng trọt có nhiều nhân tố làm giảm suất chất lượng nông sản, sâu, bệnh nhân tố gây hại nhiều Để hạn chế sâu bệnh hại trồng ta cần nắm vững đặc điểm sâu bệnh hại .Vậy bài:Sâu ,Bệnh hại trồng giúp ta tìm hiểu rõ hơn,ù ta vào Hoạt động 1: Tác hại sâu bệnh Yêu cầu: Nắm tác hại sâu bệnh để có cách phòng trừ tốt Hoạt động Hoạt động Nội dung giáo viên học sinh Tác hại - Yêu cầu học sinh đọc _ Học sinh đọc I sâu, phần I SGK trả lời trả lời: bệnh: câu hỏi: + Sâu, bệnh có ảnh  Sâu, bệnh có Sâu, bệnh hưởng ảnh hưởng xấu ảnh hưởng đến đời sống đến đời sống xấu đến sinh trồng? trồng Khi bị sâu, trưởng phát bệnh phá hại, triển cây trồng sinh trồng làm trưởng, phát triển giảm kém, suất suất, chất chất lượng lượng nông nông sản giảm sản chí không cho thu hoạch + Em nêu - Học sinh cho ví dụ: vài ví dụ ảnh hưởng sâu bệnh hại đến suất chất lượng nông sản mà em biết hay thấy địa phương - Giáo viên nhận - Học sinh lắng xét, bổ sung nghe - Giáo viên giảng thêm: + Sâu bệnh hại có ảnh hưởng đến sinh trưởng, phát triển cây: trồng bị biến dạng, chậm phát triển, màu sắc biến đổi + Khi bị sâu bệnh phá hại, suất trồng giảm mạnh - Tiểu kết, ghi bảng - Học sinh ghi Hoạt động 2: Khái niệm côn trùng Yêu cầu: Hiểu khái niệm côn trùng Hoạt động Hoạt động giáo viên học sinh - Yêu cầu học sinh đọc - Học sinh đọc thông mục II.1 trả lời tin trả lời: câu hỏi: + Côn trùng gì?  Côn trùng lớp động vật thuộc ngành Chân khớp, thể chia làm phần: đầu, ngực, bụng Ngực mang đôi chân thường có đôi cánh, đầu có đôi râu bệnh bệnh Nội dung II-Khái niệm côn trùng bệnh cây: Khái niệm côn trùng: Côn trùng lớp động vật thuộc ngành Chân khớp, thể chia làm phần: đầu, ngực, bụng Ngực mang đôi chân thường có đôi cánh, đầu có đôi râu + Vòng đời côn  Vòng đời trùng tính côn trùng nào? khoảng thời gian từ giai đoạn trứng + Trong vòng đời , côn trùng trải qua giai đoạn sinh trưởng, phát triển nào? + Biến thái côn trùng gì? - Yêu cầu học sinh chia nhóm, quan sát kó hình 18,19 nêu điểm khác biến thái hoàn toàn biến thái không hoàn toàn? đến giai đoạn trưởng thành lại đẻ trứng  Qua giai đoạn: trứng – sâu non – nhộng – trưởng thành trứng – sâu non – trưởng thành  Biến thái thay đổi cấu tạo, hình thái cuả côn trùng vòng đời Biến thái côn trùng thay đổi cấu tạo, hình thái côn trùng vòng đời Có loại biến thái: + Biến thái hoàn toàn + Biến thái không hoàn toàn - Học sinh chia nhóm thảo luận , nêu khác nhau: + Biến thái hoàn toàn phải trải qua giai đoạn: trứng – sâu non – nhộng – trưởng thành + Biến thái không hoàn toàn trải qua giai đoạn: trứng – sâu nontrưởng thành - Giáo viên giảng giải - Học sinh lắng nghe thêm khái niệm côn trùng - Tiểu kết, ghi bảng - Học sinh ghi - Yêu cầu học sinh đọc - Học sinh đọc thông thông tin mục II tin trả lời: hỏi: + Thế bệnh  Bệnh Khái niệm cây? trạng thái không bệnh cây: bình thường chức sinh lí, cấu tạo hình thái tác động VSV gây bệnh điều kiện sống không bình thường + Hãy cho số ví dụ bệnh - Giáo viên nhận xét, bổ sung, ghi bảng - Giáo viên treo tranh, đem mẫu bị bệnh cho học sinh quan sát, thảo luận nhóm hỏi: + Ở bị sâu, bệnh phá hại ta thường gặp dấu hiệu gì? - Học sinh cho số ví dụ - Học sinh ghi + Khi bị sâu, bệnh phá hại thường có biến đổi màu sắc, cấu tạo, trạng thái  Yêu cầu nêu được: + Màu sắc: lá, có đốm nâu, đen, vàng… Bệnh trạng thái không bình thường VSV gây hại điều kiện sống bất lợi gây nên - Học sinh thảo luận nhóm trả lời:  Thường có Một số dấu biến đổi hiệu màu sắc, hình trồng bị sâu, bệnh phá hại: thái,cấu tạo… Khi bị sâu bệnh phá hại màu sắc, cấu tạo, hình thái phận bị thay đổi + Nhìn vào hình cho  Yêu cầu nêu biết hình bị được: sâu hình + Bị sâu: a,b,h bị bệnh + Bệnh: c,d,e,g nào? - Giáo viên chốt lại kiến thức cho học sinh - Tiểu kết, ghi bảng + Cấu tạo hình thái: biến dạng lá, quả, gãy cành, thối cũ, thân cành sần sùi + Trạng thái: bị héo rũ - Học sinh lắng nghe - Học sinh ghi Hoạt động 3: Nguyên tắc phòng trừ sâu, bệnh hại Yêu cầu: Biết nguyên tắc phòng trừ sâu, bệnh hại Hoạt động Hoạt động Nội dung giáo viên học sinh III Nguyên - Yêu cầu học sinh đọc - Học sinh đọc tắc phòng mục I trả lời trả lời: trừ sâu câu hỏi: + Khi tiến hành phòng  Cần đảm bảo bệnh hại: trừ sâu, bệnh cần nguyên tắc Cần phải đảm bảo nguyên sau: đảm bảo tắc nào? + Phòng nguyên tắc: + Trừ sớm, trừ kịp - Phòng thời, nhanh chóng triệt để - Trừ sớm, trừ + Sử dụng tổng kịp thời, nhanh hợp biện chóng pháp phòng trừ triệt để - Sử dụng tổng hợp biện pháp phòng trừ + Nguyên tắc “ phòng  Ít tốn công, chính” có lợi sinh trưởng tốt, ích gì? sâu bệnh ít, giá thành thấp.I1 + Em kể số  Như: làm cỏ, vun biện pháp phòng mà xới, trồng giống em biết + Trừ sớm, trừ kịp thời nào? + Sử dụng tổng hợp biện pháp phòng trừ nào? kháng sâu bệnh, luân canh,…  Khi biểu bệnh sâu trừ ngay, triệt để để mầm bệnh khả gây tái phát  Là phối hợp sử dụng nhiều biện pháp với để phòng trừ sâu, bệnh hại - Học sinh lắng nghe - Giáo viên giảng giải thêm cho học sinh hiểu rõ nguyên tắc - Tiểu kết, ghi bảng - Học sinh ghi Hoạt động 4: Các biện pháp phòng trừ sâu, bệnh hại Yêu cầu: Hiểu biện pháp phòng trừ sâu, bệnh hại Hoạt động Hoạt động Nội dung giáo viên học sinh - Giáo viên hỏi: IV Các biện - Học sinh trả lời: + Có biện pháp  Có biện pháp: pháp phòng phòng trừ sâu, bệnh + Biện pháp canh trừ hại? tác sử dụng sâu,bệnh giống chống chịu hại: sâu, bệnh hại Biện pháp + Biện pháp thủ canh tác công sử dụng giống + Biện pháp hóa chống chịu học sâu, bệnh hại: + Biện pháp sinh - Có thể sử học dụng biện +Biện pháp kiểm dịch thực vật - Chia nhóm học sinh, yêu cầu thảo luận hoàn thành bảng - Giáo viên tổng hợp ý kiến nhóm đưa đáp án: Biện pháp phòng trừ  Vệ sinh đồng ruộng, làm đất  Gieo trồng thời vụ  Chăm sóc kịp thời, bón phân hợp lí  Luân phiên loại trồng khác đơn vị diện tích  Sử dụng giống kháng sâu bệnh - Giáo viên nhận xét, ghi bảng - Treo tranh, yêu cầu học sinh quan sát trả lời: - Học sinh thảo luận nhóm hoàn thành bảng - Đại diện nhóm trình bày, nhóm khác bổ sung Tác dụng phòng trừ sâu, bệnh hại  Trừ mầm mống sâu bệnh, nơi ẩn náu  Để tránh thời kì sâu, bệnh phát sinh mạnh  Để tăng sức chống chịu cho  Làm thay đổi điều kiện sống nguồn thức ăn cuả sâu, bệnh  Hạn chế sâu, bệnh xâm nhập gây hại - Học sinh lắng nghe, ghi - Học sinh quan sát trả lời: pháp phòng trừ như: + Vệ sinh đồng ruộng, làm đất + Gieo trồng kỹ thuật + Luân canh + Chăm sóc kịp thời, bón phân hợp lí + Sử dụng giống chống chịu sâu bệnh + Thế biện  Dùng tay bắt pháp thủ công? sâu hay cắt bỏ cành, bị bệnh Ngoài dùng vợt, bẩy đèn, bả độc để diệt sâu hại + Em nêu ưu  Học sinh nêu: nhược điểm + Ưu: đơn giản, dễ biện pháp thủ công thực hiện, có hiệu phòng trừ sâu, sâu bệnh bệnh phát sinh + Nhược: hiểu thấp, tốn công - Giáo viên nhận - Học sinh lắng nghe, xét, ghi bảng ghi - Nhóm cũ thảo luận - Học sinh trả lời: trả lời câu hỏi: + Nêu lên ưu  Học sinh nêu: nhược điểm biện + Ưu: diệt sâu, pháp hoá học bệnh nhanh, tốn công tác phòng trừ công sâu, bệnh + Nhược: gây độc cho người, trồng, vật nuôi, làm ô nhiểm môi trường (đất, nước, không khí), giết chết sinh vật khác ruộng - Giáo viên nhận xét hỏi tiếp: Biện pháp thủ công: Dùng tay bắt sâu hay vợt, bẩy đèn, bả độc để diệt sâu hại Biện pháp hóa học: Sử dụng thuốc hóa học để trừ sâu bệnh cách: phun thuốc, rắc thuốc vào đất, trộn thuốc vào hạt giống + Khi sử dụng biện  Cần đảm bảo pháp hóa học cần yêu cầu: thực yêu + Sử dụng cầu gì? loại thuốc, nồng độ liều lượng + Phun kỹ thuật - Yêu cầu học sinh quan - Học sinh quan sát sát hình 23 trả lời: trả lời: + Thuốc hóa học  Được dùng sử dụng trừ sâu cách: bệnh + Phun thuốc: (hình cách nào? 23a) + Rắc thuốc vào đất (hình 23b) + Trộn thuốc vào hạt giống (hình 23c) - Giáo viên giảng giải - Học sinh lắng nghe thêm: Khi sử dụng thuốc hóa học phải thực nghiêm chỉnh qui định an toàn lao động (đeo trang, mang găng tay, giày ủng, đeo kính, đội mũ…) không ngược hướng gió - Giáo viên tiểu kết, - Học sinh ghi ghi bảng Biện pháp - Yêu cầu học sinh - Học sinh đọc to sinh học: đọc to thông tin mục trả lời: hỏi: 10 Trường THCS Lương Thế Vinh Giáo án Cơng nghệ _ Giáo viên sửa, _ Học sinh lắng nhận xét, bổ sung nghe _ Giáo viên tiểu kết, ghi bảng _ Học sinh ghi * Hoạt động 2: Một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu prôtêin Yêu cầu: Biết số phương pháp sản xuất thức ăn giàu prôtêin Hoạt động giáo viên _ Giáo viên treo tranh hình 68, nhóm cũ quan sát trả lời câu hỏi: + Nêu tên phương pháp sản xuất thức ăn giàu prôtêin? + Hãy mô tả cách chế biến sản phẩm nghề cá + Tại nuôi giun đất coi sản xuất thức ăn giàu prôtêin? + Tại họ Đậu lại giàu prôtêin? Hoạt động học sinh _ Nhóm cử đại diện trả lời, nhóm khác bổ sung  Tên phương pháp sản xuất thức ăn: + Hình 28a: chế biến sản xuất nghề cá + Hình 28b: nuôi giun đất + Hình 28c: trồng xen, tăng vụ họ Đậu  Từ cá biển sản phẩm phụ nghề cá đem nghiền nhỏ, sấy khô cho sản phẩm bột cá giàu prôtêin (46% prôtêin)  Vì thu hoạch giun dùng làm thức ăn giàu prôtêin Nội dung II Một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu prôtêin: Có phương pháp như: _ Chế biến sản phẩm nghề cá _ Nuôi giun đất _ Trồng xen, tăng vụ họ Đậu Trường THCS Lương Thế Vinh _ Giáo viên yêu cầu nhóm đánh dấu (x) vào phương pháp sản xuất thức ăn giàu prôtêin + Tại phương pháp không thuộc phương pháp sản xuất thức ăn giàu prôtêin? _ Giáo viên ghi bảng Giáo án Cơng nghệ cho vật nuôi  Vì họ Đậu có nốt rể có chứa vi khuẩn cộng sinh cố định nitơ khí trời _ Nhóm trả lời: phương pháp sản xuất thức ăn giàu prôtêin phương pháp: (1), (3), (4)  Vì hàm lượng prôtêin hạt ngô 8,9%, khoai 3,2%, sắn 2,9% _ Học sinh ghi * Hoạt động 3: Một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit thức ăn thô xanh Yêu cầu: Nắm số phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit thức ăn thô xanh Hoạt động Hoạt động Nội dung giáo viên học sinh _ Giáo viên yêu _ Học sinh đọc III Một số phương pháp cầu học sinh đọc mục III SGK _ Nhóm thảo luận sản xuất thức _ Yêu cầu nhóm hoàn thành ăn giàu gluxit thức ăn cũ thảo luận tập thô xanh: hoàn thành _ Sản xuất thức tập SGK Phương pháp sản Kí hiệu ăn giàu gluxit xuất cách luân Thức ăn giàu gluxit a canh, gối vụ để Thức ăn thô xanh b Trường THCS Lương Thế Vinh + Vậây phương pháp lại có phải phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit hay thức ăn thô xanh không? + Các em có biết mô hình VAC không? _ Giáo viên giảng thêm: + Vườn: trồng rau, lương thực… để chăn nuôi gia súc, gia cầm thủy sản + Ao: nuôi cá lấy nước tưới cho vườn + Chuồng: nuôi trâu, bò, loin, gà cung cấp phân chuồng cho vườn cá ao Tùy theo vùng mà người ta áp dụng mô hình RVAC: rừngvườn- ao- chuồng + Theo em làm để có nhiều thức ăn giàu gluxit thức ăn thô xanh? + Cho số ví dụ phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit thức ăn thô xanh Giáo án Cơng nghệ  Không  Học sinh trả lời _ Học sinh lắng nghe  Bằng cách luân canh, tăng vụ nhiều loại trồng _ Học sinh suy nghó cho ví dụ _ Học sinh lắng nghe, ghi sản xuất thêm nhiều lúa, ngô, khoai, sắn _ Sản xuất thức ăn thô xanh cách tận dụng đất vườn, rừng, bờ mương để trồng nhiều loại cỏ, rau xanh cho vật nuôi Trường THCS Lương Thế Vinh Giáo án Công nghệ Học sinh đọc phần ghi nhớ Củng cố: ( phút) Tóm tắt lại nội dung Kiểm tra- đánh giá: (5 phút) Đúng hay sai: a Thức ăn có hàm lượng 14% protêin thuộc loại thức ăn giàu prôtêin b Rơm lúa có hàm lượng > 30% xơ thuộc loại thức ăn xơ c Hạt ngô có 8,9% prôtêin 69% gluxit thuộc loại thức ăn giàu prôtêin d Đậu tương có 36% prôtêin thuộc loại thức ăn giàu prôtêin Phương pháp sau dùng để sản xuất thức ăn giàu prôtêin a Trồng ngô, sắn ( khoai mì) c Trồng thêm rau, cỏ xanh b Nuôi giun đất d Tận dụng ngô, lạc Phương pháp sau dùng để sản xuất thức ăn giàu gluxit: a Trồng ngô, sắn c Trồng xen, tăng vụ họ đậu b Nuôi, khai thác tôm, cá d Cả câu a c Đáp án: Đúng: a, d b d Nhận xét- dặn dò: (2 phút) _ Nhận xét thái độ học tập học sinh _ Dặn dò: Về nhà học bài, trả lời câu hỏi cuối xem trước thực hành Trường THCS Lương Thế Vinh Giáo án Cơng nghệ Ngày soạn: Tiết 37: THỰC HÀNH BÀI 42: CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIÀU GLUXIT BẰNG MEN BÀI 43: ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯNG THỨC ĂN VẬT NUÔI CHẾ BIẾN BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH VẬT I MỤC TIÊU: Kiến thức: Biết tên nguyên liệu, dụng cụ cần thiết để chế biến thức ăn giàu gluxit men rượu Biết đánh giá chất lượng thức ăn ủ men rượu thức ăn ủ xanh cách: + Quan sát màu sắc + Ngửi mùi + Đo độ pH Kỹ năng: Vận dụng vào thực tiễn kiểm tra chất lượng thức ăn chế biến phương pháp vi sinh vật Thái độ: Rèn luyện tác phong tỉ mỉ, cẩn thận, khoa học xem xét đánh giá vật tượng Biết giữ gìn trật tự, vệ sinh học thực hành II CHUẨN BỊ: Giáo viên: _ Phóng to tranh vẽ qui trình thực hành SGK trang 112 _ Chuẩn bị bột ngô bánh men rượu, sơ đồ bước quy trình Học sinh: Xem trước 42 đem theo bột ngô bột gạo, khoai sắn III TIẾN TRÌNH LÊN LỚP: Ổn định tổ chức lớp: (1 phút) Kiểm tra cũ: (không có) Bài mới: a Giới thiệu mới: ( phút) Chế biến thức ăn giàu gluxit men nhằm mục đích tăng hàm lượng prôtêin vi sinh vật thức ăn, diệt số nấm mầm bệnh có hại, tiết kiệm lượng nấu thức ăn, Trường THCS Lương Thế Vinh Giáo án Cơng nghệ dùng thức ăn để nuôi vật nuôi theo kiểu công nghiệp Quy trình chế biến nào, vật liệu dụng cụ sao?Vào ta rõ b Vào mới: * Hoạt động 1: Vật liệu dụng cụ cần thiết Yêu cầu: Nắm vững vật liệu dụng cụ cần thiết dùng thực hành Hoạt động củaHoạt động học Nội dung giáo viên sinh _Yêu cầu học _ Học sinh đọc thông tin I Vật liệu dụng cụ cần sinh đọc to phần I trả lời: thiết: SGK trang 112 _ Học sinh lắng nghe _ Nguyên liệu: _ Giáo viên đem Bột ngô (hoặc nguyên bột gạo, khoai, liệu, dụng cụ sắn), bánh men giới thiệu cho học sinh nêu _ Học sinh tiến hành rượu, nước _ Dụng cụ: chậu mục đích chia nhóm nước, vải, ni thực hành hôm _ Học sinh ghi lông sạch, cối sứ, cân _ Chia nhóm học sinh yêu cầu học sinh ghi dụng cụ nguyên liệu làm thực hành vào tập * Hoạt động 2: Một số quy trình thực hành: Yêu cầu: Nắm vững bước thực quy trình Hoạt động giáo Hoạt động Nội dung viên học sinh _ Giáo viên yêu cầu _ Học sinh nghiên II Quy trình thực hành: học sinh nghiên cứu cứu thông tin _ Bước 1: Cân thông tin SGK _ Giáo viên treo sơ _ Học sinh quan sát bột men rượu theo tỉ lệ: 100 đồ bước thực phần bột, quy trình, yêu cầu học sinh quan _ học sinh đọc phần men rượu sát bước _ Bước 2: Giã Trường THCS Lương Thế Vinh Giáo án Cơng nghệ _ Giáo viên yêu cầu học sinh đọc bước quy trình hướng dẫn học sinh làm thực hành _ Giáo viên yêu cầu học sinh khác làm lại cho bạn xem _ Giáo viên giải thích bước cách tỉ mỉ yêu cầu học sinh ý lắng nghe _ Yêu cầu học sinh ghi tập ý cách hướng nhỏ men rượu, dẫn thực hành bỏ bớt trấu giáo viên _ Bước 3: Trộn men rượu _ Học sinh khác với bột làm lại cho _ Bước 4: Cho nước vào, bạn quan sát _ Học sinh ý nhào kó đến đủ ẩm lắng nghe _ Bước 5: Nén _ Học sinh ghi nhẹ bột xuống cho Phủ ni lông lên mặt Đem ủ nơi kín gió, khô, ẩm, ấm 24 * Hoạt động 3: Thực hành Yêu cầu: Chế biến loại thức ăn họ Đậu nhiệt Hoạt động giáoHoạt động Nội dung viên học sinh _ Yêu cầu nhóm _ Các nhóm thực III Thực hành: tiến hành thực hành hành theo quy trình _ Giáo viên yêu cầu học sinh báo cáo kết _ Các nhóm báo nhóm cáo kết nhóm vào tiết sau _ Yêu cầu học sinh _ Học sinh nộp nộp sản phẩm sản phẩm vào tiết thực nhóm hành sau Bài 43 Hoạt động củaHoạt động giáo viên học sinh _Yêu cầu học sinh _ Học sinh đọc đọc to phần I SGK thông tin trả trang 113 lời: + Để thực hành _ Học sinh trả lời ta cần dựa vào mục I Nội dung I Mẫu thức ăn dụng cụ cần thiết: _ Mẫu thức ăn: + Thức ăn ủ xanh Trường THCS Lương Thế Vinh Giáo án Cơng nghệ nguyên liệu (lấy từ hầm dụng cụ nào? _ Các nhóm trình hố ủ xanh) _ Giáo viên yêu bày sản phẩm + Thức ăn tinh ủ cầu nhóm trình men rượu sau 24 bày sản phẩm thực hành 42 _ Dụng cụ: bát _ Học sinh lắng _ Giáo viên giới nghe (chén) sứ có thiệu cho học sinh _ Học sinh tiến đường kính 10cm, panh gắp, đũa nêu mục đích hành chia nhóm thực hành hôm _ Học sinh ghi thủy tinh, giấy đo pH _ Chia nhóm học sinh yêu cầu học sinh ghi mẫu vật nguyên liệu làm thực hành vào tập * Hoạt động 2: Quy trình thực hành: Yêu cầu: + Biết quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh + Biết quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ men rượu Hoạt động giáo viên Hoạt động Nội dung học sinh Trường THCS Lương Thế Vinh Giáo án Công nghệ _ Giáo viên yêu _ Học sinh nghiên cầu học sinh nghiên cứu thông tin cứu thông tin SGK _ Giáo viên treo sơ _ Học sinh quan sát đồ bước thực quy trình, yêu cầu học sinh quan _ học sinh đọc sát bước _ Giáo viên yêu ý cách hướng cầu học sinh đọc dẫn thực hành bước quy giáo viên trình, hướng dẫn học sinh làm thực hành _ Học sinh khác đánh giá chất làm lại cho lượng thức ăn ủ bạn quan sát xanh theo bảng xác định chất _ Giáo viên yêu lượng mẫu thức cầu học sinh khác ăn dựa làm lại cho bạn theo bảng xem tự đánh giá _ Học sinh ý mẫu thức ăn lắng nghe _ Giáo viên giải _ Học sinh ghi thích bước cách tỉ mỉ yêu cầu học sinh ý lắng nghe _ Yêu cầu học sinh ghi tập Chỉ Tiêu chuẩn đánh giá Trung bình Xấu tiêu Tốt đánh giá Màu Vàng xanh Vàng Đen sắc Thơm lẫn Khó Mùi 5 pH 4-5 II Qui trình thực hành: Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh: _ Bước 1:Lấy mẫu thức ăn ủ xanh vào bát sứ _ Bước 2: Quan sát màu sắc thức ăn _ Bước 3: Ngửi mùi thức ăn _ Bước 4: Đo độ pH thức ăn ủ xanh Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ men rượu: Trường THCS Lương Thế Vinh Giáo án Cơng nghệ _ Giáo viên yêu _ học sinh đọc, sau cầu học sinh đọc quan sát bước quy hướng dẫn trình, sau giáo giáo viên viên hướng dẫn học sinh làm thực hành biết đánh giá _ học sinh làm lại chất lượng thức ăn bước tự ủ men rượu theo đánh giá mẫu bảng thức ăn _ Giáo viên yêu cầu học sinh khác làm lại cho bạn _ Học sinh ý xem tự đánh giá lắng nghe mẫu thức ăn _ Giáo viên giải _ Học sinh ghi thích bước cách tỉ mỉ yêu cầu học sinh ý lắng nghe _ Yêu cầu học sinh ghi vào tập Chỉ Tiêu chuẩn đánh giá Trung bình xấu tiêu Tốt đán h giá Nhiệ t độ Độ ẩm Màu sắc Ấm (khoảng 300C) Đủ ẩm (nắm thành nắm được) Có nhiều mảnh trắng Ấm _ Bước 1: Lấy thức ăn ủ, sờ tay vào thức ăn để cảm nhận nhiệt độ độ ẩm thức ăn _ Bước 2: Quan sát màu sắc thức ăn ủ men _ Bước 3: Ngửi mùi thức ăn ủ men Lạnh Hơi nhão Quá nhão khô khô Ít đám mốc Màu thức ăn không trắng thay đổi Trường THCS Lương Thế Vinh Mùi Giáo án Cơng nghệ mặt khối thức ăn Thơm Có mùi thơm Không thơm có mùi rượu nếp khó chịu * Hoạt động 3: Thực hành Yêu cầu: Đánh giá mẫu thức ă n Hoạt động củaHoạt động học Nội dung giáo viên sinh _ Yêu cầu _ Các nhóm thực III Thực hành: nhóm tiến hành hành thực hành theo quy trình _ Giáo viên yêu _ Các nhóm báo cầu học sinh báo cáo kết cáo kết nhóm nhóm trước lớp _ Học sinh nộp thu _ Yêu cầu học hoạch cho giáo viên sinh nộp thu hoạch theo bảng mẫu KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯNG THỨC ĂN Ủ XANH Chỉ tiêu Tiêu chuẩn đánh giá Trung bình đánh giá Tốt Màu sắc Mùi Độ pH Xấu KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ THỨC ĂN Ủ MEN RƯU Chỉ tiêu Tiêu chuẩn đánh giá Trung bình Xấu đánh giá Tốt Nhiệt độ Độ ẩm Màu sắc Mùi Bài 42 Củng cố đánh giá thực hành: (4 phút) Cho học sinh nêu lại bước thực quy trình để tạo thức ăn giàu gluxit men rượu Nhận xét dặn dò: (2 phút) Trường THCS Lương Thế Vinh Giáo án Cơng nghệ _ Nhận xét thái độ thực hành học sinh _ Dặn dò: Về nhà xem lại bước thực quy trình kiểm tra sản phẩm ủ men, chuẩn bị thực hành Bài 43 Củng cố đánh giá thực hành: (4 phút) Cho học sinh nêu lại bước thực đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh thức ăn ủ men Nhận xét dặn dò: (2 phút) _ Nhận xét thái độ thực hành học sinh _ Dặn dò: Về nhà xem lại bước thực quy trình Trường THCS Lương Thế Vinh Giáo án Công nghệ Ngày soạn: Tuần 29 Tiết 38: ÔN TẬP I MỤC TIÊU BÀI HỌC : Thông qua tiết ôn tập, HS nắm vững: Kiến thức - Các kiến thức kĩ vai trị thức ăn vật ni - Biết cách chế biến dự trữ thức ăn cho vật nuôi Biết phương pháp sản xuất thức ăn cho vật nuôi Kỹ năng: - HS vận dụng số kiến thức kĩ vào thực tiễn kiểm tra chất lượng thức ăn vật nuôi phương pháp vi sinh vật 3.Thái độ - Rèn luyện tính cẩn thận, tác phong tỉ mỉ, khoa học xem xét đánh giá vật tượng Có ý thức bảo vệ môi trường II.CHUẨN BỊ: - Hệ thống hoá kiến thức học - Một số tập trắc nghiệm III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC: 1.Ổn định: Kiểm tra cũ: Ôn tập: Nội dung kiến thức A.Vai tró thức ăn vật ni: I.Thức ăn vật ni tiêu hố hấp thụ nào? - Bảng 5: Sự tiêu hoá hấp thụ thức ăn Hoạt động GV HĐ1: Ôn lại kiến thức 38/ SGK Hoạt động HS - Các nhóm trình bày trả lời câu hỏi Treo sơ đồ câm bảng lên bảng để HS nhớ lại lên bảng viết - Bài tập: Cho HS làm lại phần 2.I II Vai trò chất SGK đinh dưỡng thức HĐ2: Ôn lại bảng ăn vật ni: SGK - Bảng 6: Vai trị thức ăn - BT: -Sau tiêu hoá chất dinh dưỡng, B Chế biến dự trữ thức ăn cung cấp cho vật thức ăn cho vật ni: ni gì? I Mục đích: - Cho HS làm BT bên - Đại diện nhóm lên bảng viết, nhóm khác nhận xét bổ sung - Làm phần 2.I Chế biến: - Từng HS trả lời theo SGK - Thức ăn lâu hỏng Dự trữ: HĐ3: Ơn lại mục đích chế biến dự trữ - Từng HS trả lời theo bảng SGK - Làm BT Trường THCS Lương Thế Vinh thức ăn cho vật nuôi: - Tại phải chế biến thức ăn cho vật ni? Cho ví dụ - Dự trữ thức ăn cho vật ni có tác dụng gì? Cho ví dụ HĐ4: Ơn lại phương pháp chế biến dự trữ thức ăn cho vật nuôi - Em kể phương pháp chế biến thức ăn cho vật nuôi? Các phương pháp áp dụng kiến thức gì? II Các phương pháp chế biến dự trữ thức ăn: Các phương pháp chế biến: -Vật lí học: cắt ngắn, nghiền nhỏ, xử lí nhiệt - Hố học: đường hố tinh bột, kiềm hoá rơm rạ - Vi sinh vật học: ủ men - Hỗn hợp Phương pháp dự trữ thức ăn: - Làm khô - Ủ xanh - Hãy nêu phương pháp dự trữ thức ăn cho C Sản xuất thức ăn vật vật ni? Cho ví dụ ni: I Phân loại thức ăn: Dựa vào thành phần dinh dưỡng có thức ăn HĐ5: Phương pháp phân - Giàu protein: có hàm loại thức ăn: lượng protein > 14% - Làm để phân - Giàu gluxit: có hàm loại thức ăn cho vật lượng gluxit > 50% ni? Cho ví dụ - Thức ăn thơ: có hàm lượng xơ > 30% II Phương pháp sản xuất thức ăn giàu protein: - Chế biến sản phẩm HĐ6: Sản xuất thức ăn nghề cá giàu protein: - Nuôi giun đất - Trồng xen, tăng vụ - Hãy nêu số phương họ đậu pháp sản xuất thức ăn III Phương pháp sản giàu protein? xuất thức ăn giàu gluxit thức ăn thô xanh: - Sản xuất nhiều lúa, ngô, khoai, sắn (giàu HĐ7: Sản xuất thức ăn gluxit) giàu gluxit thức ăn thô - Trồng nhiều loại cỏ, rau xanh Giáo án Công nghệ ln có đủ nguồn thức ăn - Từng HS kể phương pháp, sau em khác kết luận lại - Làm khô: rơm, cỏ xanh; khoai, sắn tươi; thóc, ngơ tươi - Ủ xanh: thức ăn xanh - Từng HS trả lời làm BT ứng dụng SGK - Tận dụng đầu, đuôi cá đem sấy khô, nghiền nhỏ - Nuôi giun đất - Trồng nhiều đậu tương - Sản xuất nhiều lúa, ngô, khoai, sắn - Trồng nhiều cỏ, rau xanh; Tận dụng thân lúa, ngô, lạc, đỗ Trường THCS Lương Thế Vinh Giáo án Công nghệ Củng cố: Cho HS làm số BT trắc nghiệm - Đây phương pháp chế biến thức ăn nào? Bột loại + men rượu + nước a) Hoá học b) Vật lí học c) Ủ men d) Cả câu sai Nghiền nhỏ hạt ngô a) Xử lí nhiệt b) Hỗn hợp c) Cắt ngắn d) Cả ý - Đây phương pháp sản xuất loại thức ăn nào? Đầu, đuôi cá phơi khô nghiền nhỏ a) Giàu protein b) Giàu chất xơ c) Giàu gluxit d) Cả sai Trồng nhiều lúa, ngô, khoai a) Giàu gluxit b) Giàu protein c) Giàu gluxit thức ăn thô xanh d) Cả Dặn dị: Ơn thật kĩ để làm kiểm tra viết tiết ... lắng năm: _ Vụ đông xuân: nghe tháng 11 đến tháng 4, năm sau _ Vụ hè thu: từ tháng đến tháng _ Học sinh ghi _ Vụ mùa: từ tháng đến tháng 11 13 * Hoạt động Hoạt động giáo viên _ Yêu cầu học sinh đọc... động 2: Các công việc làm đất Yêu cầu: Biết quy trình yêu cầu kỹ thuật làm đất Hoạt động Hoạt động Nội dung giáo viên học sinh _ Giáo viên hỏi: _ Học sinh trả II Các công việc + Công việc làm... cách thu hoạch? + Em cho biết người ta thường sử dụng công cụ để thu hoạch + Nêu lên ưu nhược điểm việc dùng công cụ thủ công công cụ giới _ Giáo viên chốt lại kiến thức ghi bảng lời:  Hình 31: