Đang tải... (xem toàn văn)
Ngoài ra, betacarotene là một chất chống oxy hóa (tương tự như vitamine C, vitamine E, bioflavonoid…) đã được chứng minh là có khả năng làm giảm nguy cơ mắc phải nhiều bệnh như tim mạ[r]
(1)Lợi ích củ màu vàng cam
Đây thức ăn tốt cho sức khỏe, nguồn cung cấp dồi vi chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động thể
Các loại củ màu vàng cam gấc, đu đủ, xồi, cam, cà rốt, bí đỏ, khoai lang vàng… thức ăn tốt cho sức khỏe, nguồn cung cấp dồi vi chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động thể Sắc màu vàng cam củ carotene
Phần lớn chất carotene có dạng hoạt tính hiệu betacarotene, tiền chất vitamine A Lượng carotene ăn vào thể chuyển hóa dễ dàng thành
vitamine A ruột gan Cryptoxanthin loại carotene có hoạt tính tương tự betacarotene Hesperidin tìm thấy loại cam qt, flavonoid có tính chống oxy hóa mạnh
Vitamine A quan trọng cho thị lực, phát triển xương, sinh sản, tăng trưởng thể, điều chỉnh hoạt động hệ miễn dịch Vitamine A giúp mắt nhìn rõ điều kiện ánh sáng kém; giúp phát triển, biệt hóa tế bào biểu mô da, mắt, hệ thống hô hấp, tiết niệu, ống tiêu hóa; chống nhiễm trùng
Do đó, thiếu vitamine A dễ dẫn đến sừng hóa biểu mơ giác mạc gây lt mù (gọi bệnh khô mắt), khô da, dễ nhiễm trùng da, viêm hô hấp, làm thể chậm tăng trưởng
Carotene giúp bảo vệ tế bào thể khỏi bị tổn thương tia cực tím Ngồi ra, betacarotene chất chống oxy hóa (tương tự vitamine C, vitamine E, bioflavonoid…) chứng minh có khả làm giảm nguy mắc phải nhiều bệnh tim mạch, ung thư, lão hóa, bệnh sa sút trí tuệ người già… Theo tạp chí HealthDay News Mỹ, bổ sung chất chống oxy hóa beta carotene thời gian dài từ 15 năm trở lên giúp tăng cường trí nhớ ngăn ngừa bệnh Alzheimer (bệnh thối hóa não khơng hồi phục, gây nên chứng sa sút trí tuệ người cao tuổi)
Các nhà khoa học Đức phát hiện, bổ sung betacarotene hàng ngày 10 tuần hạn chế tình trạng bỏng da
Ăn nhiều carotene có bị bệnh gan vàng da?
(2)gan bàn chân… mắt khơng vàng người bị bệnh gan mật Đó chất betacarotene dư thừa so với nhu cầu hàng ngày thể đưa vào dự trữ da để sử dụng
Đây tình trạng ngộ độc, khơng ảnh hưởng xấu đến sức khỏe Khi có biểu trên, cần ngưng ăn loại củ màu vàng cam thời gian thay rau xanh bầu, bí, dưa, đậu, trái khác Khi màu vàng da giảm nên ăn củ vàng cam ba - năm lần tuần, nên ăn thay đổi loại rau củ khác