Đang tải... (xem toàn văn)
Quan sát tranh và bằng kiến thức đã học hãy cho biết các ứng dụng của glucozơ trong đời sống và sản xuất ?... Để phân biệt dd a xit axtic với dd glucozo có thể dùng:A[r]
(1)(2)(3)Tiết 61 : Glucozơ Phân tử khối: 180
Công thức phân tử: C6H12O6 Click to add TitleTrạng thái tự nhiên
2I.
Mật ong
Liên hệ thực tế, áp dụng kiến thức sinh học nghiên cứu SGK em cho biết glucozơ có đâu?
Glucozơ có thể thực vật, nhiều chín(đặc biệt nho chín), glucozơ có thể người động vật
Q
Quả củ Hoa Lá Quả nho
chín
(4)Click to add Title 2 Tính chất vật lí II.
- Glucozơ chất rắn kết tinh không màu, dễ tan nước , vị
Tiết 61 : Glucozơ
(5)Click to add Title 2 Tính chất vật lí II.
Click to add Title
2 Tính chất hóa học
III.
Tiết 61 : Glucozơ
Click to add TitleTrạng thái tự nhiên 2I.
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
- Cho vào ống nghiệm 2ml dd AgNO3
- Cho từ từ dd NH4OH đến kết tủa tan Thêm tiếp vài giọt dd NaOH vào hỗn hợp phản ứng Cho tiếp 2ml dd Glucozơ vào hỗn hợp hơ nóng nhẹ đèn cồn
Màu trắng sáng Ag tạo thành, ngồi ta cịn thu dung dịch axit gluconic có CTHH C6H12O7
* Thí nghiệm
Quan sát nhận xột hiƯn t ỵng?
C6H12O6 (dd) + Ag2O (dd) dd NH3 C6H12O7 (dd) + Ag (r)2
2/ Phản ứng lên men rượu:
Phản ứng gọi phản ứng tráng gương
Từ loại chín người ta làm rượu cách nào?
C6H12O6 (dd) Men rượu300-320 C2H5OH (dd) + CO2 (k) Viết PTHH lên men rượu?
Yêu cầu:
1.Có hai lọ hố chất nhãn đựng dd Glucozo dd rượu etylic với dụng cụ hoá chất có nêu cách tiến hành nhận biết hai lọ hoá chất trên.
(6)C6H12O6 (dd) + Ag2O (dd) dd NH3 C6H12O7 (dd) + Ag (r)2 Phản ứng gọi phản ứng tráng gương
Click to add Title
Glucozơ có ứng dụng gì? 2
IV.
2/ Phản ứng lên men rượu:
C6H12O6 (dd) C2H5OH (dd) + CO2 (k)
Click to add Title 2 Tính chất vật lí II.
Click to add Title
2 Tính chất hóa học
III.
Tiết 61: Glucozơ
Click to add TitleTrạng thái tự nhiên 2I.
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
(7)(8)C6H12O6 (dd) + Ag2O (dd) NH3 C6H12O7 (dd) + Ag (r)2 Phản ứng gọi phản ứng tráng gương
Click to add Title
Glucozơ có ứng dụng gì? 2
IV.
2/ Phản ứng lên men rượu:
C6H12O6 (dd) C2H5OH (dd) + CO2 (k)
Click to add Title 2 Tính chất vật lí II.
Click to add Title
2 Tính chất hóa học
III.
Tiết 61: Glucozơ
Click to add TitleTrạng thái tự nhiên 2I.
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
Men rượu t0
(9)Bài Glucozo có khả tham gia phản ứng hoá học với dd AgNO3 môi tr ờng NH3 ,phản ứng lên men r ợu,phản ứng cháy
Bi phõn bit dd gluozo với dd rượu etylic dùng
dd AgNO3 môi trường NH3
Bài Để phân biệt dd a xit axtic với dd glucozo dùng:
Quỳ tím
Bµi 1.Cho biÕt glucozo có khả tham gia phản ứng hoá học sau:
A Phản ứng với dd AgNO3 môi tr ờng NH3 B Phản ứng lên men r ợu
C Phản ứng cháy D Cả A,B C
Bài Để phân biệt dd gluozo với dd rượu etylic dùng
A dd brom
B dd phenolphtalein
C dd AgNO3 môi trường NH3
Bài Để phân biệt dd a xit axtic với dd glucozo dùng:
A Quỳ tím B dd Brom
C dd phenolphtalein
(10)Bài Khi lên men glucozo người ta thấy 11,2 lít CO2 (ở đktc) a Tính khối lượng rượu etylic tạo thành
b Tính khối lượng glucozo ban đầu lấy Biết hiệu suất trình lên men 90%
Hướng dẫn: a
- Tính số mol 11,2 lít CO2 (ở đktc)
- Viết phương trình phản ứng lên men rượu
- dựa vào phương trình tìm số mol rượu etylic b
- Dựa vào phương trình tìm số mol glucozo tham gia phản ứng => m glucozo phản ứng
(11)Làm bài tập số trang 152 sgk
2 Đọc tìm hiểu 51 Saccarozơ
(12)