khoa hoc

Kó naêng:HS trình baøy ñöôïc söï phoái hôïp hoaït ñoäng cuûa caùc cô quan tieâu hoaù, hoâ haáp, tuaàn hoaøn, baøi tieát trong vieäc thöïc hieän söï trao ñoåi chaát ôû beân trong cô theå[r]

(1)

Tuần 1

BÀI 1: CON NGƯỜI CẦN GÌ ĐỂ SỐNG? I.MỤC ĐÍCH – U CẦU:

1 Kiến thức:Nêu yếu tố mà người sinh vật khác cần để trì sống mình. Kĩ năng:Kể số điều kiện vật chất & tinh thần mà người cần sống.

3 Thái độ:Có ý thức bảo vệ môi trường sống. II.ĐỒ DÙNG DẠY HỌC:

- Hình trang 4, SGK - Phiếu học tập

-PHIẾU HỌC TẬP

Hãy đánh dấu vào cột tương ứng với yếu tố cần cho sống người, động vật, thực vật.

Những yếu tố cần cho sống Con người Động vật Thực vật

1 Khơng khí Nước Ánh sáng

4 Nhiệt độ (thích hợp với đối tượng) Thức ăn (phù hợp với đối tượng) Nhà

7 Tình cảm gia đình Phương tiện giao thông Tình cảm bạn bè 10 Quần áo

11 Trường học 12 Sách báo 13 Đồ chơi

(2)

III.CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU:

HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS Bỉ sung

 Khởi động  Bài mới:  Giới thiệu bài:

Hoạt động 1: Động não

Mục tiêu: HS liệt kê tất em cần có cho cuộc sống mình.

Cách tiến hành:

Bước 1:Em kể thứ em cần dùng ngày để trì sống mình?

- GV định HS nêu & viết ý kiến lên bảng Bước 2: GV tóm tắt lại tất ý kiến HS ghi bảng & rút nhận xét chung dựa ý kiến em nêu

Kết luận GV:

Những điều kiện cần để người sống & phát triển là: - Điều kiện vật chất như: thức ăn, nước uống, quần áo, nhà ở, đồ dùng gia đình, phương tiện lại… - Điều kiện tinh thần, văn hố, xã hội như: tình cảm gia đình, bạn bè, làng xóm, phương tiện học tập, vui chơi, giải trí…

Hoạt động 2: Làm việc với phiếu học tập & SGK Bước 1: GV phát phiếu học tập & yêu cầu HS làm phiếu học tập theo nhóm

Bước 2: Chữa phiếu học tập cho nhóm Bước 3: Thảo luận lớp

Dựa vào kết làm việc với phiếu học tập, GV yêu cầu HS mở SGK & thảo luận câu hỏi:

- Như sinh vật khác, người cần để trì sống mình?

- Hơn hẳn sinh vật khác, sống người cịn cần gì?

- HS nêu ý ngắn gọn

- HS theo doõi

- HS làm việc với phiếu học tập theo nhóm - Đại diện nhóm trình bày kết làm việc trước lớp

- HS bổ sung, nhận xét - HS nêu

(3)

Hoạt động 3: Trị chơi Cuộc hành trình đến hành tinh khác

Cách tiến hành: Bước 1: Tổ chức

- GV chia lớp thành nhóm nhỏ, phát cho nhóm đồ chơi gồm 20 phiếu có nội dung bao gồm thứ “cần có” để trì sống & thứ em “muốn có” Mỗi phiếu vẽ thứ

Bước 2: GV hướng dẫn cách chơi & chơi Bước 3: Thảo luận lớp

- Từng nhóm so sánh kết lựa chọn nhóm với nhóm khác & giải thích lại lựa chọn vậy?

 Củng cố :

 Dặn dò:

- GV nhận xét chung tiết học, thái độ học tập HS - Chuẩn bị bài: Trao đổi chất người

thức ăn, nước, khơng khí, ánh sáng, nhiệt độ thích hợp để trì sống

- -Hơn hẳn sinh vật khác, sống người cần nhà ở, áo quần, phương tiện giao thơng & tiện nghi khác Ngồi yêu cầu vật chất, người cần điều kiện tinh thần, văn hoá, xã hội - HS theo dõi

- HS chia thành nhóm nhỏ để tham gia trị chơi

- Các nhóm bàn bạc với nhau, chọn 10 thứ (được vẽ 20 phiếu) mà em thấy cần phải mang theo em đến hành tinh khác (những phiếu vẽ hình loại phải nộp lại cho GV)

- Tiếp theo, nhóm chọn thứ cần để mang theo

- HS trả lời

(4)

BAØI 2: TRAO ĐỔI CHẤT Ở NGƯỜI I.MỤC ĐÍCH – YÊU CẦU:

1 Kiến thức:HS kể ngày thể lấy vào & thải trình sống.Nêu trình trao đổi chất. Kĩ năng:HS viết vẽ sơ đồ trao đổi chất thể người với môi trường.

3 Thái độ:Có ý thức bảo vệ mơi trường sống xung quanh. II.ĐỒ DÙNG DẠY HỌC:

- Hình trang 6,

- Giấy trắng khổ to, bút vẽ

 Khởi động

 Bài cũ: Con người cần để sống

 Bài mới:

 Giới thiệu bài:

Hoạt động 1: Tìm hiểu trao đổi chất người Bước 1: GV giao nhiệm vụ cho HS quan sát & thảo luận theo cặp

- Trước hết, em kể tên vẽ hình trang

- Sau đó, phát thứ đóng vai trị quan trọng sống người thể hình (ánh sáng, thức ăn, nước uống)

- Phát thêm yếu tố cần cho sống người mà khơng thể qua hình vẽ khơng khí - Cuối tìm xem thể người lấy từ mơi trường & thải mơi trường trình sống

Bước 2: Thảo luận

Trong thảo luận, GV kiểm tra & giúp đỡ nhóm

- HS trả lời - HS nhận xét

- HS quan sát & thảo luận theo cặp nhiệm vụ GV giao

(5)

Bước 3: Hoạt động lớp

Bước 4: GV yêu cầu HS đọc đoạn đầu mục Bạn cần biết & trả lời câu hỏi:

- Trao đổi chất gì?

- Nêu vai trò trao đổi chất người, thực vật & động vật

- Hằng ngày, thể người phải lấy từ môi trường thức ăn, nước uống, khí ơ-xi & thải phân, nước tiểu, khí các-bơ-níc để tồn

- Trao đổi chất trình thể lấy thức ăn, nước, khơng khí từ môi trường & thải môi trường chất thừa, cặn bã

- Con người, thực vật & động vật có trao đổi chất với mơi trường sống

Hoạt động 2: Thực hành viết vẽ sơ đồ trao đổi chất thể người với môi trường

Bước 1: Làm việc theo nhóm

- GV nêu yêu cầu HS viết vẽ sơ đồ trao đổi chất thể người với mơi trường theo trí tưởng tượng

Bước 2: Trình bày sản phẩm

GV u cầu nhóm lên trình bày ý tưởng thân nhóm thể

Bước 3: Nhận xét

GV nhận xét xem sản phẩm nhóm làm tốt lưu lại treo lớp học suốt thời gian học chủ đề Con người & sức khoẻ.

 Củng cố – Dặn dò:

- GV nhận xét tiết học

- Chuẩn bị bài: Trao đổi chất người (tt)

- Vài HS lên trình bày kết làm việc nhóm

- HS đọc & trả lời câu hỏi - HS nhận xét & bổ sung

-Trao đổi chất trình thể lấy thức ăn, nước, khơng khí từ mơi trường & thải môi trường chất thừa, cặn bã

- - Con người, thực vật & động vật có trao đổi chất với mơi trường sống

- HS trình bày theo nhóm theo hướng dẫn GV

- Từng nhóm trình bày sản phẩm - Các nhóm khác nghe & hỏi nêu nhận xét

(6)

BÀI 3: TRAO ĐỔI CHẤT Ở NGƯỜI (tt) I.MỤC ĐÍCH – YÊU CẦU:

1 Kiến thức:Kể tên biểu bên ngồi q trình trao đổi chất & quan thực q trình đó. Nêu vai trị quan tuần hồn trình trao đổi chất xảy bên thể

2 Kĩ năng:HS trình bày phối hợp hoạt động quan tiêu hoá, hơ hấp, tuần hồn, tiết việc thực trao đổi chất bên thể & thể với môi trường

3 Thái độ:Có ý thức tự giác bảo vệ mơi trường sống quanh mình. II.ĐỒ DÙNG DẠY HỌC:

- Hình trang 9; Phiếu học tập; Bộ đồ chơi “Ghép chữ vào chỗ… sơ đồ” III.CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU:

 Bài cũ: Trao đổi chất người

- Trong trình sống, người cần từ mơi trường & thải mơi trường gì?

- GV nhận xét

 Bài mới:

 Giới thiệu bài

Hoạt động 1:

Bước 1: GV giao nhiệm vụ cho nhóm HS - GV phát phiếu học tập

Bước 2: Chữa tập lớp - GV chữa

Bước 3: Thảo luận lớp GV đặt câu hỏi:

- Dựa vào kết làm việc với phiếu học tập, nêu lên biểu bên trình trao đổi chất thể người với môi trường?

- Kể tên quan thực q trình

- HS hoạt động theo nhóm

- Đại diện nhóm trình bày kết làm việc với phiếu học tập trước lớp

- Những biểu bên ngồi q trình trao đổi chất & quan thực trình trao đổi chất là:

+ Trao đổi khí: Do quan hơ hấp thực hiện: lấy khí ơ-xi; thải khí các-bơ-níc

+ Trao đổi thức ăn: Do quan tiêu hoá thực hiện: lấy nước & thức ăn có chứa chất dinh dưỡng cần cho thể; thải chất cặn bã (phân)

(7)

- Nêu vai trị quan tuần hồn việc thực trình trao đổi chất diễn bên thể

Kết luận GV

Hoạt động 2: Tìm hiểu mối quan hệ quan trong việc thực trao đổi chất người

: Trò chơi Ghép chữ vào chỗ … sơ đồ

Bước 1: GV phát cho nhóm đồ chơi gồm: sơ đồ hình trang SGK & phiếu rời có ghi từ cịn thiếu (chất dinh dưỡng, ơ-xi, khí các-bơ-níc; ơ-xi & chất dinh dưỡng; khí các-bơ-níc & chất thải; chất thải)

- Cách chơi: Các nhóm thi lựa chọn phiếu cho trước để ghép vào chỗ …… sơ đồ cho phù hợp Nhóm gắn nhanh, & đẹp thắng

Bước 2: Trình bày sản phẩm

- GV đánh dấu thứ tự xem nhóm làm xong trước Bước 3:

Bước 4: Làm việc lớp

- GV u cầu HS nói lên vai trị quan q trình trao đổi chất

- GV sử dụng mục Bạn cần biết ở trang SGK & nhấn mạnh: Nhờ có quan tuần hồn mà q trình trao đổi

nước tiểu) & da (thải mồ hôi) thực - Nhờ có quan tuần hồn mà máu đem chất dinh dưỡng (hấp thụ từ quan tiêu hố) & ơ-xi (hấp thụ từ phổi) tới tất quan thể & đem chất thải, chất độc từ quan thể đến quan tiết để thải chúng ngồi & đem khí các-bơ-níc đến phổi để thải

- HS nhận đồ chơi

- Các nhóm thi đua

- Các nhóm treo sản phẩm - Các nhóm cử đại diện làm giám khảo để chấm nội dung & hình thức sơ đồ - Đại diện nhóm trình bày mối quan hệ quan thể trình thực trao đổi chất thể với môi trường

- HS trả lời

- Nếu quan hô hấp, tiết, tuần hồn, tiêu hố ngưng hoạt động, trao đổi chất ngừng & thể chết

(8)

chất diễn bên thể thực

 Củng cố :

- Hằng ngày, thể người phải lấy từ mơi trường & thải mơi trường gì?

- Nhờ quan mà trình trao đổi chất bên thể thực hiện?

- Điều xảy quan tham gia vào trình trao đổi chất ngừng hoạt động?

 Dặn doø:

- GV nhận xét tinh thần, thái độ học tập HS

- Chuẩn bị bài: Các chất dinh dưỡng có thức ăn Vai trị chất bột đườn

hieän

- Nếu quan hơ hấp, tiết, tuần hồn, tiêu hố ngưng hoạt động, trao đổi chất ngừng & thể chết

- HS trả lời

BÀI 4: CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CĨ TRONG THỨC ĂN VAI TRỊ CỦA CHẤT BỘT ĐƯỜNG

I.MỤC ĐÍCH – YÊU CẦU:

1 Kiến thức:Sau học, HS có thể:Sắp xếp thức ăn hàng ngày vào nhóm thức ăn có nguồn gốc động vật nhóm thức ăn có nguồn gốc thực vật.Phân loại thức ăn dựa vào chất dinh dưỡng có nhiều thức ăn

2 Kĩ năng:Nói tên & vai trị thức ăn chứa chất bột đường Nhận nguồn gốc thức ăn chứa chất bột đường Thái độ:Ham hiểu biết khoa học, có ý thức vận dụng điều học vào sống

II.ĐỒ DÙNG DẠY HỌC: - Hình SGK - Phiếu học tập

(9)

- Hằng ngày, thể người phải lấy từ mơi trường & thải mơi trường gì?

- Nhờ quan mà trình trao đổi chất bên thể thực hiện?

- Điều xảy quan tham gia vào trình trao đổi chất ngừng hoạt động?

- GV nhaän xeùt,

 Bài mới:

Hoạt động 1:Tập phân loại thức ăn Bước 1:

- GV yêu cầu nhóm HS mở SGK & trả lời câu hỏi SGK trang 10

Bước 2:

Kết luận GV

Người ta phân loại thức ăn theo cách sau: - Phân loại theo nguồn gốc

- Phân loại theo lượng chất dinh

Hoạt động 2: Tìm hiểu vai trị chất bột đường Bước 1: Làm việc với SGK theo cặp

- GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi:

+ Nói tên thức ăn giàu chất bột đường có hình trang 11 SGK

+ Kể tên thức ăn chứa nhiều chất bột đường mà em ăn ngày

+ Kể tên thức ăn chứa chất bột đường mà em thích ăn

+ Nêu vai trị nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường

- HS trả lời

- - Nhờ có quan tuần hồn mà q trình trao đổi chất diễn bên thể thực

- Nếu quan hơ hấp, tiết, tuần hồn, tiêu hố ngưng hoạt động, trao đổi chất ngừng & thể chết

- HS nhận xét

- Các em nói với tên thức ăn, đồ uống mà em dùng hàng ngày.Tiếp theo HS quan sát hình trang 10 & phân loại nguồn gốc loại thức ăn

- Sau HS dựa vào mục Bạn cần biết để trả lời câu hỏi

- Đại diện số cặp trình bày kết

- HS làm việc theo cặp: HS nói với tên thức ăn có chứa nhiều chất bột đường có hình trang 11 SGK & tìm hiểu vai trị chất bột đường mục Bạn cần biết

- HS trả lời

gạo, ngơ, bột mì, số loại củ khoai, sắn, củ đậu

(10)

- Sau câu hỏi, GV nêu nhận xét & bổ sung câu trả lời HS chưa hồn chỉnh

- Chất bột đường nguồn cung cấp lượng chủ yếu cho thể Chất bột đường có nhiều gạo, ngơ, bột mì, số loại củ khoai, sắn, củ đậu Đường ăn thuộc loại

Hoạt động 3: Xác định nguồn gốc thức ăn chứa nhiều chất bột đường

Bước 1:GV phát phiếu học tập Bước 2:Chữa tập lớp Kết luận GV

SGK

- GV nhận xét tinh thần, thái độ học tập HS - Chuẩn bị bài: Vai trò chất đạm & chất béo

HS làm việc với phiếu học tập

- Một số HS trình bày kết làm việc với phiếu học tập trước lớp

- HS khác bổ sung chữa bạn làm sai

Tuần 3

BÀI 5: VAI TRỊ CỦA CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO I.MỤC ĐÍCH – U CẦU:

1 Kiến thức - Kĩ năng:Sau học, HS có thể:

- Kể tên số thức ăn chứa nhiều chất đạm & số thức ăn chứa nhiều chất béo - Nêu vai trò chất béo & chất đạm thể

- Xác định nguồn gốc thức ăn chứa chất đạm & thức ăn chứa chất béo Thái độ:Ham hiểu biết khoa học, có ý thức vận dụng điều học vào sống II.ĐỒ DÙNG DẠY HỌC: SGK ; Phiếu học tập

HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HS Bỉ sung

(11)

của chất bột đường

- Kể tên số loại thức ăn chứa chất bột đường mà em biết?

- Nêu vai trò chất bột đường thể? - GV nhận xét, chấm điểm

 Bài mới:

Hoạt động 1: Tìm hiểu vai trò chất đạm & chất béo Bước 1: Làm việc theo cặp

- GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi:

+ Nói tên thức ăn giàu chất đạm có hình 12 SGK

+ Kể tên thức ăn có chứa chất đạm mà em ăn ngày em thích ăn

+ Tại ngày cần ăn thức ăn chứa nhiều chất đạm?

+ Nói tên thức ăn giàu chất béo có hình 13 SGK + Kể tên thức ăn có chứa chất béo mà em ăn ngày em thích ăn

+ Nêu vai trị nhóm thức ăn chứa nhiều chất béo - Sau câu hỏi, GV nêu nhận xét & bổ sung câu trả lời HS chưa hồn chỉnh

Kết luận GIÁO VIÊN (sgk)

Hoạt động 2: Xác định nguồn gốc thức ăn chứa nhiều chất đạm & chất béo

Bước 1: Làm việc với phiếu học tập - GV phát phiếu học tập

- HS trả lời

- Chất bột đường nguồn cung cấp lượng chủ yếu cho thể

- HS nhận xét

- HS nói với tên thức ăn chứa nhiều chất đạm & chất béo có hình trang 12, 13 SGK & tìm hiểu vai trị chất đạm, chất béo mục Bạn cần biết

- HS neâu

- Chất đạm tham gia xây dựng & đổi thể: làm cho thể lớn lên, thay tế bào già bị huỷ hoại & tiêu mịn hoạt động sống Vì vậy, chất đạm cần cho phát triển trẻ em Chất đạm có nhiều thịt, cá, trứng, sữa…

- HS neâu

- Chất béo giàu lượng & giúp thể hấp thụ vi-ta-min: A, D, K, E Thức ăn giàu chất béo dầu ăn, mỡ lợn, bơ, số thịt cá & số hạt có nhiều dầu lạc, vừng, đậu nành ………

- HS làm việc với phiếu học tập

(12)

Bước 2: Chữa tập lớp

Kết luận GV

- Các thức ăn chứa nhiều chất đạm & chất béo có nguồn gốc từ động vật & thực vật

- GV nhận xét tinh thần, thái độ học tập HS - Chuẩn bị bài:

phiếu học tập trước lớp

- HS khác bổ sung chữa bạn làm sai

BÀI 6: VAI TRỊ CỦA VI-TA-MIN,CHẤT KHỐNG VÀ CHẤT XƠ I.MỤC ĐÍCH – U CẦU:

1 Kiến thức - Kĩ năng:Sau học, HS có thể:Nói tên & vai trò thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng & chất xơ.Xác định nguồn gốc nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khống & chất xơ

2 Thái độ:Ham hiểu biết khoa học, có ý thức vận dụng điều học vào sống II.ĐỒ DÙNG DẠY HỌC: SGK ; Giấy khổ to; bút viết & phấn đủ dùng cho nhóm

 Bài cũ: - Nêu vai trò chất đạm thể?

-Nêu vai trò chất béo thể? - GV nhận xét, chấm điểm

 Bài mới:

Hoạt động 1: Trò chơi thi kể tên thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng & chất xơ

Bước 1: GV tổ chức & hướng dẫn - GV chia lớp thành nhóm

- GV u cầu nhóm hồn thiện bảng (SGV) Trong thời gian, nhóm ghi nhiều tên thức ăn &

(13)

đánh dấu vào cột tương ứng thắng (10 phút)

Bước 2:

Bước 3: Trình bày

- GV tuyên dương nhóm thắng Kết luận GV

Hoạt động 2: Thảo luận vai trò vi-ta-min, chất khoáng & chất xơ

Bước 1: Thảo luận vai trò vi-ta-min GV đặt câu hỏi:

- Kể tên số vi-ta-min mà em biết Nêu vai trị vi-ta-min

- Nêu vai trị nhóm thức ăn chứa vi-ta-min thể?

Kết luận sgk

Bước 2: Thảo luận vai trị chất khống :

- Kể tên số chất khoáng mà em biết Nêu vai trị chất khống

- Nêu vai trị nhóm thức ăn chứa chất khống thể?

Kết luận

Bước 3: Thảo luận vai trò chất xơ & nước GV đặt câu hỏi:

- Tại ngày phải ăn thức ăn có chứa nhiều chất xơ?

- Hằng ngày, cần uống khoảng lít nước? Tại cần uống đủ nước

Kết luận

- Các nhóm thực nhiệm vụ

- Các nhóm trình bày sản phẩm nhóm & tự đánh giá sở so sánh với sản phẩm nhóm bạn

- HS neâu

- Vi-ta-min chất không tham gia trực tiếp vào việc xây dựng thể , chúng lại cần cho hoạt động sống thể Nếu thiếu vi-ta-min thể bị bệnh

Một số chất khoáng sắt, can-xi ……… tham gia vào việc xây dựng thể

(14)

 Củng cố – Dặn doø:

- Chuẩn bị bài: Tại cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn?

Tuần 4

BÀI 7: TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP NHIỀU LOẠI THỨC ĂN?

I.MỤC ĐÍCH – YÊU CAÀU:

1 Kiến thức - Kĩ năng:Sau học này, HS có thể:Giải thích lí cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn & thường xuyên thay đổi ăn

Nói tên nhóm thức ăn cần ăn đủ, ăn vừa phải, ăn có mức độ, ăn & ăn hạn chế

2 Thái độ:Ham hiểu biết khoa học, có ý thức vận dụng điều học vào sống II.ĐỒ DÙNG DẠY HỌC:SGK;Các phiếu ghi tên hay tranh ảnh loại thức ăn

HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Bỉ sung

 Bài cũ: Vai trị vi-ta-min, chất khống & chất xơ

- Em nêu vai trò của: vi-ta-min,chất khoáng &chất xơ - GV nhận xét

 Bài mới:

Hoạt động 1: Thảo luận cần thiết phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn & thường xuyên thay đổi Bước 1: Thảo luận theo nhóm

- GV yêu cầu HS thảo luận câu hỏi: Tại nên ăn phối hợp nhiều loại thức ăn & thường xuyên thay đổi món?

- GV gợi ý HS gặp khó khăn:

+ Nhắc lại tên số thức ăn mà em thường ăn

+ Nếu ngày ăn vài ăn cố định em thấy nào?

+ Có loại thức ăn chứa đầy đủ tất chất dinh

-Chất xơ khơng có giá trị dinh dưỡng cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường máy tiêu hố qua việc tạo thành phân, giúp thể thải chất cặn bã - HS trả lời

- HS nhận xét

- HS làm việc theo nhóm

(15)

dưỡng khơng?

+ Điều xảy ăn thịt, cá mà không ăn rau, quả?

+ Điều xảy ăn cơm với thịt mà không ăn cá, không ăn rau, quả?

Bước 2: Làm việc lớp Kết luận sgk

Hoạt động 2: Làm việc với SGK tìm hiểu tháp dinh dưỡng cân đối

Bước 1: Làm việc cá nhân

- GV lưu ý HS: Đây tháp dinh dưỡng dành cho người lớn

Bước 2: Làm việc theo cặp Bước 3: Làm việc lớp

- GV tổ chức cho HS báo cáo kết làm việc theo cặp dạng đố Người đố đưa tên loại thức ăn & người trả lời phải nói xem thức ăn cần ăn nào: ăn đủ, ăn hạn chế … (hoặc ngược lại)

Kết luận

- Các thức ăn chứa nhiều chất bột đường, vi-ta-min, chất khoáng & chất xơ cần ăn đầy đủ Các thức ăn chứa nhiều chất đạm cần ăn vừa phải Đối với thức ăn chứa nhiều chất béo nên ăn có mức độ Khơng nên ăn nhiều đường & nên hạn chế ăn muối

Hoạt động 3: Trò chơi Đi chơ : Bước 1: GV hướng dẫn cách chơi

- GV tổ chức cho HS chơi trò chơi bán hàng: số em đóng vai người bán, số em đóng vai người mua

Bước 2: Bước 3:

- Dựa hiểu biết bữa ăn cân đối, lớp GV nhận xét xem lựa chọn bạn phù hợp, có lợi cho sức khoẻ

các chất dinh dưỡng cho nhu cầu thể Ăn phối hợp nhiều loại thức ăn & thường xuyên thay đổi ăn đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng đa dạng, phức tạp thể mà giúp ăn ngon miệng & trình tiêu hoá diễn tốt

- HS nghiên cứu “Tháp dinh dưỡng cân đối trung bình cho người tháng” trang 17 SGK

- HS thay đặt câu hỏi & trả lời: Hãy nói tên nhóm thức ăn cần ăn đủ, ăn vừa phải, ăn có mức độ, ăn ít, ăn hạn chế

- HS báo cáo dạng đố vui

- HS chơi hướng dẫn

(16)

- GV dặn HS nên ăn uống đủ chất dinh dưỡng & nói với cha mẹ tháp dinh dưỡng

- Chuẩn bị bài: Tại cần ăn phối hợp đạm động vật & đạm thực vật?

BAØI 8: TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP ĐẠM ĐỘNG VẬT VÀ ĐẠM THỰC VẬT? I.MỤC ĐÍCH – U CẦU:

1 Kiến thức - Kĩ năng:Sau học, HS có thể:Giải thích lí cần ăn phối hợp đạm động vật & đạm thực vật.Nêu ích lợi việc ăn cá Thái độ:Ham hiểu biết khoa học, có ý thức vận dụng điều học vào sống

II.ĐỒ DÙNG DẠY HỌC:SGK; Phiếu học tập III.CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU:

 Bài cũ: Tại cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn?

- Tại cần phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn & thường xuyên thay đổi món?

- GV nhận xét, chấm điểm

 Bài mới:

Hoạt động 1: Trị chơi thi kể tên ăn chứa nhiều chất đạm :

Bước 1: GV tổ chức trò chơi - GV chia lớp thành đội Bước 2: Cách chơi & luật chơi

- Lần lượt đội thi kể tên ăn chứa nhiều chất đạm Thư kí ghi nhanh vào giấy khổ to

- Thời gian chơi phút

- Nếu chưa hết thời gian chơi đội nói chậm, nói sai nói lại tên ăn đội nói thua & trò

- Mỗi đội cử đội trưởng đứng rút thăm xem đội nói trước

(17)

chơi kết thúc

- Trường hợp hết phút mà chưa có đội thua, GV cho kết thúc chơi GV yêu cầu đại diện hai đội treo bảng danh sách tên ăn chứa nhiều chất đạm lên bảng Cả lớp GV đánh giá xem đội ghi nhiều tên ăn thắng

Bước 3: Thực

- GV bấm đồng hồ & theo dõi diễn biến chơi & cho kết thúc chơi phần luật chơi nói

Hoạt động 2: Tìm hiểu lí cần ăn phối hợp đạm động vật & đạm thực vật

Bước 1: Thảo luận lớp

- GV yêu cầu lớp đọc lại danh sách ăn chứa nhiều chất đạm lập qua trị chơi & ăn vừa chứa chất đạm động vật vừa chứa chất đạm thực vật?

- GV đặt vấn đề: Tại nên ăn phối hợp đạm động vật & đạm thực vật? (Để làm câu hỏi này, GV yêu cầu HS làm việc với phiếu học tập)

Bước 2: Làm việc với phiếu học tập theo nhóm

- GV chia lớp thành nhóm nhỏ & phát phiếu học tập cho nhóm

Bước 3: Thảo luận lớp

- Để chốt lại ý chính, GV yêu cầu HS đọc mục Bạn cần biết ở trang 19 SGK

Kết luận:

- Mỗi loại đạm có chứa nhiều chất bổ dưỡng tỉ lệ khác Ăn kết hợp đạm động vật & đạm thực vật giúp thể có thêm chất dinh dưỡng bổ sung cho & giúp cho quan tiêu hoá hoạt động tốt

- Ngay nhóm đạm động vật, nên ăn thịt mức vừa phải Nên ăn cá nhiều ăn thịt, đạm cá dễ

- đội bắt đầu chơi hướng dẫn

- HS nêu

- HS làm việc theo nhóm vào phiếu học tập - Các nhóm trình bày cách giải thích nhóm sở xứ lí thông tin phiếu học tập

(18)

tiêu đạm thịt; tối thiểu tuần nên ăn bữa cá

GV lưu ý

- Chất đạm ăn vào ngày thể dùng ngày ấy, dự trữ Nếu ăn nhu cầu, chất đạm chuyển thành đường giải phóng thành lượng, lãng phí

- Nên sử dụng đậu phụ & sữa đậu nành vừa đảm bảo thể có nguồn đạm thực vật quý vừa có khả phịng chống bệnh tim mạch & ung thư

- Chuẩn bị bài: Sử dụng hợp lí chất béo & muối ăn

Học sinh nhắc lại

Tuần 5

BÀI 9: sư dơng hp lí chất béo muối ăn I/ Mc tiêu: sau học học sinh có thể: Giải thích lí cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật thực vật

- Nói ích lợi muối iốt Tác hại thói quen ăn mặn

II/ Đồ dùng dạy học:Hình trang 20,21 sách giáo khoa.Sưu tầm tranh ảnh,thông tin thực phẩm có iốt giai trị iốt sức khoẻ. III/ Hoạt động dạy học:

Ổn định:

Bài cũ: - Kiểm tra học sinh.

- Tại nên ăn cá bữa ăn - Nêu ghi nhớ học

Bài mới:

a)Hướng dẫn tìm hiểu bài:

(19)

- Giáo viên chia lớp thành đội

- Mỗi đội cử đội trưởng rút thăm xem đội nói trước

- Giáo viên phổ biến cách chơi luật chơi

- Giáo viên tính thời gian cho đội nhận xét chung

- Thảo luận ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật thực vật

- Tại nên ăn phối hợp chất béo động vật chất béo thực vật

- Giáo viên nhận xét – chốt lại

+ Thảo luận ích lợi muối iốt tác hại việc ăn mặn

- Học sinh thực theo yêu cầu giáo viên

- Lần lượt đội thi kể tên ăn chứa nhiều chất béo

- Lớp nhận xét – bổ sung

- Cả lớp đọc lại danh sách ăn chứa nhiều chất béo em lập qua trò chơi ăn vừa chứa nhiều chất béo động vật vừa chức nhiều chất béo thực vật

- Học sinh suy nghó phát biểu.:

Cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vất thực vật để đảm bảo cung cấp đủ loại chất béo cho thể, nênăn thức ăn có nhiều chất béo động vật để phịng trángcác bệnh huyết áp cao, tim mạch

- Giáo viên giảng thêm

- Làm để bổ sung iốt cho thể - Tại không nên ăn mặn

4 Củng cố- dặn dò:

- Tại nên ăn phối hợp chất béo động vật chất béo thực vật.?

- Để phòng tránh rối loạn thiếu iốt nên ăn nào?

- Học sinh giới thiệu tư liệu tranh ảnh sưu

- Để phòng tránh rối loạn thiếu iốt nên ăn muối có bổ sung iốt

(20)

- Tại không nên ăn mặn.? - Nhận xét tiết học

BÀI 10: ĂN NHIỀU RAU QUẢ CHÍN SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN TOÀN.

I/ Mục tiêu: Sau học, học sinh Giải thích phải ăn nhiều rau, chín ngày Nêu tiêu chuẩn thực phẩm và an toàn.-Kể biện pháp thực vệ sinh an toàn thực phẩm

II/ Đồ dùng dạy học: Hình trang 22, 23 sách giáo khoa Chuẩn bị số rau, chín. III/ Các hoạt động dạy học:

Bài cũ: Giáo viên kiểm tra học sinh - Tại không nên ăn mặn - Tại nên sử dụng muối iốt *Bài mới:

a) Giới thiệu bài:ăn nhiều rau chín sử dụng thực phẩm an tồn

b) Hướng dẫn tìm hiểu bài:

+ HO Ạ T ĐỘNG : Tìm hiểu lí cần ăn nhiều rau xanh chín

Kể tên số loại rau, em ăn ngày - Nêu ích lợi việc ăn rau,

- Giáo viên nhận xét – kết luận

- Học sinh xem lại sơ đồ tháp dinh dưỡng cân đối nhận xét xem loại rau chín khuyên dùng với liều lượng tháng người lớn

- Nhiều học sinh phát biểu - Học sinh suy nghĩ phát biểu + Hoạt động 2: xác định tiêu chuẩn thực phẩm

(21)

- Học sinh thảo luận theo cặp

- Theo bạn, thực phẩm an toàn ( em hỏi, em trả lời )

- Học sinh trình bày kết thảo luận + Họat động 3: Thảo luận biện pháp giữ vệ

sinh an toàn thực phẩm

- Giáo viên chia lớp thành nhóm giao nhiệm vụ cho nhóm

- Nhóm 1: Thảo luận

+ Cách chọn rau tươi + Cách nhận thịt ôi, hư - Nhoùm 2:

+ Sử dụng nước để rửa thực phẩm nấu ăn + Sự cần thiết phải nấu chín thức ăn

-Nhóm 3:

+ Cách chọn đồ hộp thức ăn đóng gói - Giáo viên nhận xét – chốt lại

- Đại diện nhóm báo cáo

- 1-2 em đọc ghi nhớ sách giáo khoa + rau tươi: xanh, mởn lá, chứa nước + thịt ôi: màu nhạt, tái xám, hôi

+ rau phải ngâm muối, rửa nhiều nước, gọt rửa trước ăn

+ thức ăn phải nấu chín để diệt mẩm bệnh( giun sán), diệt vi khuẩn bám lại thức ăn

+ thức ăn đóng gói đồ hộp chọn phải xem kĩ hạn sử dụng, bao bì cịn ngun, khơng rỉ sét 4/ Củng cố :+ Thế thực phẩm an toàn?

+ Để thực an toàn thực phẩm cần làm gì? - Chọn thức ăn tươi, sạch,có giá trị đinh

(22)

Tuần 6 Thứ hai, ngày29 tháng năm 2008

BAØI 11 Mét số chất bảo quản thức ăn

I Mc tiêu: Giúp HS:Nêu đợc cánh bảo quản thức ănNêu đợc bảo quản số loại thức ăn hàng ngàyBiết tực điều cần ý

II.§å dùng dạy học

1 Giáo viên: - Sử dụng hình 25, 26 vẽ SGK Su tằm mét sè lo¹i rau thËt Häc sinh : - SGK, vë bµi tËp

III Các hoạt động dạy học:

1.KTBC ( 3-5 phót)

? Thế thực phẩm an toàn

? Vì hàng ngày phải ăn nhiều rau chín ? ! Nhận xét-cho điểm

1-2 HS tr¶ lêi

-1-2 Hoc sinh tr¶ lêi, líp nhận xét 2 Dạy học mới (30 phút)

? Muốn giữ gìn thức ăn mà khơng bị hỏng gia đình em làm ?

Ghi tên

Vài HS trả lời

.a HĐ1 Các cách bảo quản thức ăn HĐ nhóm

! Quan sát hình 24, 25 SGK

? Kể tên cách bảo quản thức ăn ?

? Gia đình em thờng sử dụng cách để bảo quản thức ăn

Các cách bảo quản có lợi ? Nhân xét : Phơi khơ, đóng hộp, ớp lạnh Để lâu, không ôi thiu

N4 Cả lớp Thảo luận

Đại diện trình bày

b H§2:

Những lu ý trớc bảo quản sử dụng thức ăn Chia nhóm - đặt tên

N1: phơi khô N2: ớp muối

N3: ớp lạnh N4: Cô đặc với đờng Nhận xột kt lun

N4 Thảo luận

Đại diện trình bày

c HĐ3: Trò chơi

Tên thức ăn Cách bảo quản

(23)

P/ỏ 1: Mang loại rau thật, để khô chuẩn bị P/á 2: Điền từ – loại thức ăn cách bảo quản quy trình

NhËn xÐt

Lu ý: mua thức ăn đóng hộp cần sử dụng xem kỹ hạn sử dụng ghi hp

3 Củng cố dặn dò ( 2-3phút ) Nhận xét tiết học

Dặn nhà: học bµi+lµm bµi tËp

- Nghe

Thứ tư ngày tháng 10 năm 2008

BÀI 12 Phßng bƯnh thiÕu chÊt dinh dìng

I Mục tiêu: Sau học HS có thể:Kể đuợc số bệnh thiếu chất dinh dỡng.Bớc đầu hiểu đợc nguyên nhân cách phòng tránh số bệnh ăn thiếu chất dinh dỡng.Có ý thức ăn uống đủ chất dinh dng

IIĐồ dùng dạy học

1 Giỏo viờn: - Hình vẽ ( SGK).Phiếu học tập cá nhân Quần áo, mũ dụng cụ y tếTranh ảnh bệng ăn thiếu chất dinh dỡng Học sinh : Chuẩn bị theo nhóm : số hoa ( tơi, úa) Một số vỏ đồ hộp + SGK

III Các hoạt động dạy học:

1 KTBC: ( 3-5 phót)

? Nêu cách bảo quản thức ăn

? Trc bảo quản sử dung thức ăn cần lu ý đến điêù ?

GV NX cho ®iĨm HS

2 HS TL

- NhËn xÐt

2 Dạy học mới (30 phút) GTB - Nêu mục tiêu tiết học - Ghi đầu lên bảng

- Nghe a HĐ1: Quan sát phát bệnh

! Mở SGK Quan sát hình Trang 26 ? Ngời hình bị bệnh

? Nhng su hiệu cho biết bệnh mà ngời mắc phải ?

! Chỉ tranh mô tả Kết luận

Nèi tiÕp tr¶ lêi

b HĐ2: Nguyên nhân cách phịng bệnh - Hoạt động nhóm

! §äc yêu cầu phiếu học tập Hoàn thành phiếu

(24)

! Trình bày

Nhận xét , Kết luận

c HĐ3: Trò chơi Em tập làm b¾c sÜ”

Cử vài nhóm lên chơi nhóm HS đóng vai bắc sĩ , đóng vai bệnh nhân đóng vai mẹ bệnh nhân

Bình chọn nhóm chơi hay Tuyên dơng khen thởng

3 nhóm

3 Củng cố dặn dò( 2-3phút )

? Vì trẻ nhỏ lúc tuổi thêng bÞ suy dinh dìng ? NhËn xÐt tiÕt häc

1, HS

Tuần 7 Thứ hai, ngày6 tháng 10 năm 2008

BÀI 13 : PHÒNG BỆNH BÉO PHÌ.

I/ Mục tiêu: Sau học, học sinh có thể: Nhận biết dấu hiệu tác hại bệnh béo phì Nói ngun nhân cách phịng bệnh béo phì.Có ý thức phịng bệnh béo phì

II/ Đồ dùng dạy học: Hình trang 28, 29 sách giáo khoa Phiếu học tập. III/ Hoạt động dạy học:

HOẠT ĐỘNG GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG HỌC SINH Bỉ sung

1 Ổn địnhBài cũ: ( 3-5 phót) Kiểm tra học sinh

+ Kể tên số bệnh thiếu chất dinh dưỡng + Nêu biện pháp phòng bệnh suy dinh dưỡng Bài mới : (30 phĩt)

a- Giới thiệu bài: Giáo viên giới thiệu nêu mục đích học PHỊNG BỆNH BÉO PHÌ

b-Hướng dẫn tìm hiểu bài:

+ Hoạt động 1: Tìm hiểu bệnh béo phì. - Giáo viên chia nhóm phát phiếu học tập

- Bệnh cịi xương, bướu cổ, mắt nhìn kém, thể phát triển chậm,

- Aên uống đủ lượng đủ chất

(25)

+ Hoạt động 2: Ngun nhân cách phịng bệnh béo phì Giáo viên chia nhóm phát phiếu học tập. - Nêu câu hỏi:

+ Nguyên nhân gây bệnh béo phì ? + Cách đề phịng bệnh béo phì ?

- Giáo viên nhận xét- chốt lại

- Giáo viên nhận xét chung 3/ Củng cố – dặn dò: ( 2-3phót )

+ Tác hại bệnh béo phì?

+ Cần phải làm bị bệng béo phì? - Nhận xét tiết học

- Xem lại baøi

Phiếu học tập Đánh dấu x vào trước câu trả lời

Có cân nặng mức trung bình so với chiều cao tuổi 20%

Có lớp mỡ quanh đùi, cánh tay trên, vú cằm Bị hụt gắng sức

Cả ba dấu hiệu

- Đại diện nhóm trình bày nhóm khác bổ sung

- Sau trình bày kết trước lớp Phiếu học tập Đánh dấu x vào trước câu trả lời 1/ nguyên nhân gây bệnh béo phì Aên nhiều

Hoạt động

Mỡ thể tích tụ ngày nhiều Cả ba ý

2/Cách phòng bệh béo phì

n uống hợp lí, điều độ, ăn chậm, nhai kỹ Năng vận động thể

Đi luyện tập thể dục thể thao Cả ba ý

Nhóm khác bổ sung

(26)

Thứ tư ngày8 tháng 10 năm 2008

BÀI 14 : PHỊNG MỘT SỐ BỆNH LÂY QUA ĐƯỜNG TIÊU HỐ

I/ Mục tiêu:

Sau học, học sinh

- Kể tên số bệnh lây qua đường tiêu hoá

- Nêu nguyên nhân cách đề phòng số bệnh lây qua đường tiêu hố - Có ý thức giữ gìn vệ sinh phòng bệnh vận động người thực II/ Đồ dùng dạy học:

- Hình trang 30, 31 sách giáo khoa III/ Các hoạt động dạy học:

HOẠT ĐỘNG GIÁO VIÊN HOẠT ĐỘNG HỌC SINH Bỉ sung

1 Ổn địnhBài cũ: ( 3-5 phót) Giáo viên kiểm tra học

sinh

- Nêu cách phịng bệnh béo phì - Nêu tác hại bệnh béo phì Bài mới: (30 phĩt)

a) Giới thiệu bài:

Giáo viên giới thiệu nêu mục đích học b) Hướng dẫn tìm hiểu bài:

+ Hoạt động 1: Tìm hiểu số bệnh lây qua đường tiêu hoá.

Trong lớp có bạn bị đau bụng tiêu chảy không ?

- Kể tên bệnh lây qua đường tiêu hoá khác mà em biết

Giáo viên nhận xét giảng thêm

+ Hoạt động 2: Nguyên nhân cách phòng bệnh lây qua đường tiêu hố.

Giáo viên đưa phiếu tập y/c học sinh làm việc theo nhóm

Tìm hình thể việc khơng nên làm để

Aên uống hợp lí, điều độ, ăn chậm, nhai kỹ Năng vận động thể Đi luyện tập thể dục thể thao

-Mất thoải mái, giảm hiệu suất lao đợng, có nguy bị bệnh tim mạch, huyết áp cao, tiểu đường, sỏi mật,

Học sinh phát biểu Tả, Lị

- Học sinh quan sát hình 30, 31 trả lời câu hỏi giáo viên

(27)

phòng bệnh lây qua đường tiêu hóa

Hình Nội dung Hậu

+ Họat động 3: Cách phòng bệnh lây qua đường tiêu hóa

a)Chúng ta cần giữ vệ sinh mơi trường nào?

b)để phịng bệnh lây qua d8ường tiêu hóa cần làm gì?

Giáo viên đánh giá -nhận xét chung 3/ Củng cố – dặn dị: ( 2-3phĩt )

Hỏi lại

+ cần làm để giữ vệ sinh ăn uống? Vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường?

- Nêu ghi nhớ - Nhận xét tiết học

Tìm hình thể việc khơng nên làm để phịng bệnh lây qua đường tiêu hóa

Hình Nội dung Hậu quaû

1 Uống nước lã Đau bụng, tiêu chảy Aên uống nơi có

nhiều rác bẩn Bị ruồi đậu vào thức ăn lây bệnh tả, lị Sử dụng nhà tiêu hợp vệ sinh, thường xuyên làm vệ sinh nơi đại tiểu tiện, chuồng gia súc, gia cầm

Xử lí phân, rác cáh, khơng sử dụng phân chưa ủ kĩ để bón ruộng tưới

Diệt ruồi

Thực tất việc Giữ vệ sinh ăn uống

Giữ vệ sinh cá nhân Giữ vệ sinh môi trường

Thực tất việc - Đại diện nhóm trình bày kết - Lớp nhận xét – bổ sung

Thức ăn phải rửa sạch, nấu chín, đồ dùng nấu ăm phải rửa sạch, uống nước đun sôi

Không ăn thức ăn ôi thiu, chưa chín, kjhơng uống nước lã,

Rửa tay trước ăn sau tiểu tiện Sử dụng nhà tiêu hợp vệ sinh, xử lí phân rác cách