Đang tải... (xem toàn văn)
luận văn
1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ------------ ---------- NGUYỄN HỮU SƠN BƯỚC ðẦU ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA TỔ HỢP ðÀ ðIỂU LAI ZIMBABWE x F 1 (BLACK x AUSTRALIA) NUÔI TẠI MIỀN TRUNG VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.40 Giáo viên hướng dẫn: 1. TS. PHÙNG ðỨC TIẾN 2. PGS.TS. BÙI HỮU ðOÀN HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan các số liệu và kết quả trình bày trong luận văn là công trình nghiên cứu của tôi. Số liệu và kết quả hoàn toàn trung thực, chưa từng ñược ai công bố trong bất cứ công trình nghiên cứu nào. Hà nội, ngày 29 tháng 12 năm 2011 Tác giả luận văn Nguyễn Hữu Sơn Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới các Quí thầy cô giáo Khoa Chăn nuôi - Nuôi trồng Thuỷ sản, Viện ñào tạo sau ðại học Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã giúp ñỡ và tạo ñiều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và thực hiện hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn tới Tiến sĩ Phùng ðức Tiến và PGS. TS. Bùi Hữu ðoàn, hai người Thầy ñã tận tình hướng dẫn và giúp ñỡ tôi trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Tôi xin gửi lời cảm ơn tới Ban lãnh ñạo Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương - Viện Chăn Nuôi, ñã tạo ñiều kiện cho tôi tham dự khoá học và tạo mọi ñiều kiện thuận lợi nhất ñể tôi tiến hành ñề tài NCKH và hoàn thành luận văn. Tôi xin gửi lời cảm ơn tới tập thể CBCNV công ty TNHH Minh Hưng - ðà Nẵng ñã tạo ñiều kiện cho tôi trong quá trình thực hiện ñề tài. Xin cảm ơn gia ñình, người thân, ñồng nghiệp và bạn bè ñã ñộng viên, khích lệ tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Hà nội, ngày 29 tháng12 năm 2011 Tác giả luận văn Nguyễn Hữu Sơn Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục hình vii Danh mục ñồ thị viii Danh mục ký hiệu các chữ viết tắt ix 1. MỞ ðẦU 1 1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ðỀ TÀI. 1 1.2. MỤC ðÍCH CỦA ðỀ TÀI 2 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1. Nguồn gốc, vị trí phân loại của ñà ñiểu 3 2.2. ðiều kiện tự nhiên và ñặc ñiểm kinh tế xã hội của miền trung 4 2.3. Cơ sở khoa học của việc nghiên cứu các tính trạng gia cầm 6 2.4. Cơ sở khoa học của việc lai kinh tế 9 2.5. Cơ sở khoa học của sức sống và khả năng kháng bệnh 12 2.6. Cơ sở khoa học về khả năng sinh sản 13 2.6.1. ðặc ñiểm sinh sản ñà ñiểu 13 2.6.2. Sản lượng trứng và các yếu tố ảnh hưởng 14 2.6.3. Khả năng thụ tinh và kết quả ấp nở. 17 2.7. Cơ sở khoa học của sinh trưởng 19 2.7.1. Khái niệm về sinh trưởng 19 2.7.2. Phương pháp ñánh giá 20 2.7.3. Các yếu tố ảnh hưởng tới sinh trưởng 22 2.8. Cơ sở khoa học của khả năng cho thịt 25 2.8.1. Năng suất thịt 25 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iv 2.8.2. Chất lượng thịt 26 2.9. Cơ sở khoa học của hiệu quả chuyển hóa thức ăn 27 2.9.1. ðặc ñiểm tiêu hoá và trao ñổi chất ở ñà ñiểu 27 2.9.2. Các yếu tố ảnh hưởng ñến tiêu tốn thức ăn 29 2.10. Tình hình nghiên cứu ngoài và trong nước 29 2.10.1. Kết quả nghiên cứu ñà ñiểu ngoài nước 29 2.10.2. Tình hình nghiên cứu trong nước 36 3. ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 42 3.1. ðối tượng nghiên cứu 42 3.2. ðịa ñiểm nghiên cứu và thời gian 42 3.3. Nội dung nghiên cứu 42 3.3.1. Trên ñàn ñà ñiểu sinh sản 42 3.3.2. Trên ñàn ñà ñiểu thương phẩm 42 3.4. Phương pháp nghiên cứu 43 3.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm 43 3.4.2. Chế ñộ chăm sóc 43 3.4.3. Khẩu phần và chế ñộ dinh dưỡng nuôi ñà ñiểu 44 3.4.4. Phương pháp xác ñịnh các chỉ tiêu nghiên cứu 46 3.5. Phương pháp xử lý số liệu 52 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 53 4.1. Kết quả nghiên cứu trên ñàn ñà ñiểu sinh sản 53 4.1.1. Giai ñoạn ñà ñiểu con dò, hậu bị 53 4.1.2. Giai ñoạn sinh sản 61 4.2. Kết quả nghiên cứu trên ñà ñiểu lai thương phẩm 69 4.2.1. Tỷ lệ nuôi sống 69 4.2.2. Khối lượng cơ thể 70 4.2.3. Sinh trưởng tuyệt ñối 73 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… v 4.2.4. Sinh trưởng tương ñối 75 4.2.5. Lượng thức ăn thu nhận 77 4.2.6. Hiệu quả sử dụng thức ăn 78 4.2.7. Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng cơ thể 80 4.2.8. Chỉ số sản xuất (PN), chỉ số kinh tế (EN) 81 4.2.9. Khả năng cho thịt 83 4.2.10. Hiệu quả kinh tế chăn nuôi ñà ñiểu thương phẩm 85 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 86 5.1. Kết luận 86 5.2. ðề nghị 86 TÀI LIỆU THAM KHẢO 87 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1. Chế ñộ chăm sóc nuôi dưỡng ñà ñiểu qua các giai ñoạn 43 Bảng 3.2. Khẩu phần và chế ñộ dinh dưỡng nuôi ñà ñiểu 45 Bảng 4.1. Tỷ lệ nuôi sống giai ñoạn mới nở - 24 tháng tuổi 57 Bảng 4.2. Khối lượng cơ thể giai ñoạn mới nở - 24 tháng tuổi (ðvt: kg) 58 Bảng 4.3. Lượng thức ăn thu nhận giai ñoạn mới nở - 24 tháng tuổi 60 Bảng 4.4. Tuổi thành thục sinh dục của ñà ñiểu bố mẹ 61 Bảng 4.5. Tỷ lệ ñẻ của ñà ñiểu bố mẹ (n= 45) 63 Bảng 4.6. Khả năng thu nhận thức ăn của ñà ñiểu bố mẹ 64 Bảng 4.7. Một số chỉ tiêu chất lượng trứng ñà ñiểu bố mẹ (n= 10) 66 Bảng 4.8. Kết quả ấp nở trên ñàn ñà ñiểu bố mẹ 67 Bảng 4.9. Chi phí và tiêu tốn thức ăn cho ñơn vị sản phẩm 68 Bảng 4.10. Tỷ lệ nuôi sống của con lai từ mới nở - 12 tháng tuổi 69 Bảng 4.11. Khối lượng cơ thể con lai từ mới nở - 12 tháng tuổi (ðvt: kg) 71 Bảng 4.12. Sinh trưởng tuyệt ñối con lai từ mới nở - 12 tháng tuổi 73 Bảng 4.13. Sinh trưởng tương ñối của con lai từ mới nở -12 tháng tuổi 76 Bảng 4.14. Lượng thức ăn thu nhận của con lai 78 Bảng 4.15. Tiêu tốn thức ăn của con lai (ðvt: kg thức ăn/kg tăng khối lượng) 79 Bảng 4.16. Chi phí thức ăn (ðvt: ñồng/kg tăng khối lượng) 81 Bảng 4.17. Chỉ số sản xuất, chỉ số kinh tế của con lai từ mới nở - 12 tháng tuổi 82 Bảng 4.18. Một số kết quả năng suất thịt ñà ñiểu lúc 12 tháng tuổi 83 Bảng 4.19. Thành phần hoá học của thịt ñùi ñà ñiểu* 85 Bảng 4.20. Hiệu quả nuôi ñà ñiểu thương phẩm * 85 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC ẢNH Ảnh 2.1. Dòng ñà ñiểu Zimbabwe 40 Ảnh 2.2. Dòng ñà ñiểu Australia 40 Ảnh 2.3. Dòng ñà ñiểu Blue 41 Ảnh 2.4. Dòng ñà ñiểu Black 41 Ảnh 4.1. ðà ñiểu bố mẹ 1 ngày tuổi 53 Ảnh 4.2. ðà ñiểu bố mẹ 2 tháng tuổi 53 Ảnh 4.3. ðà ñiểu bố mẹ 6 tháng tuổi 54 Ảnh 4.4. ðà ñiểu bố mẹ 12 tháng tuổi 54 Ảnh 4.5. ðà ñiểu trống Zimbabwe 24 tháng tuổi 55 Ảnh 4.6. ðà ñiểu mái F 1 (Black x Australia) 24 tháng tuổi 55 Ảnh 4.7. Thịt ñùi con trống lai 84 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… viii DANH MỤC ðỒ THỊ ðồ thị 4.1. Tỷ lệ ñẻ 63 ðồ thị 4.2: Khối lượng cơ thể con lai 72 ðồ thị 4.3. ðồ thị sinh trưởng tuyệt ñối của con lai 74 ðồ thị 4.4. Sinh trưởng tương ñối của con lai 77 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… ix DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Aust Australia cs Cộng sự ðvt ðơn vị tính KL Khối lượng LTĂTN Lượng thức ăn thu nhận ME Năng lượng TLNS Tỷ lệ nuôi sống TTTĂ Tiêu tốn thức ăn Zim Zimbabwe . " ;Bước ñầu ñánh giá khả năng sản xuất của tổ hợp ñà ñiểu lai Zimbabwe x F 1 (Black x Australia) nuôi tại miền trung Việt Nam ". 1.2. MỤC ðÍCH CỦA. ðÀ ðIỂU LAI ZIMBABWE x F 1 (BLACK x AUSTRALIA) NUÔI TẠI MIỀN TRUNG VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.40 Giáo viên
