Axit cacboxylic 11 CB Tiet 1

Định nghĩa: Axit cacboxylic là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có chứa nhóm cacboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon hoặc nguyên tử hiđro.. I.Định nghĩa,phân loại, d[r]

KiĨm tra bµi cị

Bài1: Nêu định nghĩa anđehit? Viết công thức cấu tạo andehit có cơng thức phân tử C4H8O Gọi tờn thay th

Bài2: Chỉ dùng dung dịch AgNO3/NH3 phân biệt đ ợc chất khí sau không:

Cú đồng phân:

CH3-CH2-CH2-CHO Butanal

CH3-CH-CHO 2-Metylpropanal CH3

Đáp án 1

Phân biệt đ ợc Dẫn chất khí vào ống nghiệm đựng ít dung dịch AgNO3/NH3 Chất tạo kết tủa vàng nhạt axetilen, chất tạo kết tủa trắng bạc bám thành ống nghiệm fomanđehit, cịn lại etilen khơng có phản ứng

C2H2 + 2AgNO3 + 2NH3 Ag2C2  + 2NH4NO3

HCHO+2AgNO3+3NH3+H2O HCOONH4 +

Đáp án bµi 2

BÀI 45

AXIT CACBOXYLIC

Lớp11cơ ( tiết1)

1 Định nghĩa

Ví dụ:H-COOH;CH3-COOH;CH2=CH-COOH;

C6H5COOH; HOOC-CH2-COOH

Định nghĩa: Axit cacboxylic hợp chất hữu mà phân tử có chứa nhóm cacboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon nguyên tử hiđro.

Dựa vào đặc điểm gốc hiđrocacbon số nhóm cacboxyl có phân tử mà ta phõn loi axit nh sau:

2 Phân loại

Axit no, m¹ch hë:

HCOOH, CH3COOH…

Axit kh«ng no, mạch hở:

CH2=CH-COOH ,CH C-COOH , CH≡ 2= C- COOH

CH3

Axit th¬m: C6H5COOH , CH3-C6H4-COOH

¬n chøc

Đ

a chøc

a/ Axit no, đơn chức, mạch hở

CTTQ: CnH2n+1COOH (n>=0) CmH2mO2 (m>=1)

CnH2n+1- gốc Hiđrocacbon no mạch hở H

b/ Axit không no, đơn chức, mạch hở

Phân tử có gốc hiđrocacbon không no, mạch hở liên kết với nhóm (-COOH).

Ví dụ: CH2=CH-COOH; CH C-COOH ≡

c/ Axit thơm, đơn chức

Phân tử có gốc hiđrocacbon thơm gắn với nhóm (–COOH).

Ví dụ: C6H5-COOH; CH3-C6H4-COOH

d/ Axit đa chức

Là axit có chứa hai hay nhiều nhóm (–COOH).

3 Danh pháp

Công thức cấu tạo

Công thức cấu tạo Tên thông thườngTên thông thường Tên thay thếTên thay thế ttss,,00CC

HCOOH axit fomic axit metanoic 100,5

CH3COOH axit axetic axit etanoic 118,0

CH3CH2COOH axit propionic axit propanoic 144,0

CH3CH2CH2COOH axit butiric axit butanoic 163,5

CH3CH2CH2CH2COOH axit valeric axit pentanoic 185,0

Tên axit no, đơn chức, mạch hở

II ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO

Nhóm cacboxyl có cấu tạo: -C=O OH

III TÍNH CHẤT VẬT LÍ

* Ở điều kiện thường axit chất lỏng hoặc chất rắn.

* Nhiệt độ sôi của axit cao ancol có cùng phân tử khối chúng có liên kết hiđro bền hơn

* Độ tan nước axit giảm dần theo chiều tăng phân tử khối.

Công thức Tên thông th ờng Tên thay thÕ

HCOOH Axit fomic

CH3COOH Axit axetic C2H5COOH Axit propionic (CH3)2CH-COOH Axit isobutiric CH3(CH2)3 –COOH Axit valeric CH2=CH-COOH Axit acrylic CH2=C(CH3)-COOH Axit metacrylic HOOC-COOH Axit oxalic HOOC-(CH2)4-COOH Axit adipic C6H5-COOH Axit benzoic

Axit etanoic Axit propanoic Axit pentanoic Axit 2-metylpropenoic Axit hecxandioic Axit metanoic Axit 2-metylpropanoic Axit etandioic Axit benzoic Axit propenoic

B i 1: Gäi tên thay axit cacboxylic bảng sau

Bài 2: Sắp xếp chất sau theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần, giải thích ngắn gọn?

CH3COOH (1), CH3CHO (2), CH3CH2OH (3), HCOOH (4).

Bài 3: Axit cacboxylic no, mạch hở, đơn chức có phần trăm khối l ợng oxi 43,24% CTPT X là:

BÀI 45:

AXITCACBOXYLIC

C2H5OH HCOOH CH3COOH

Khối l ợng phân tử

Nhiệt độ sôi (oC)

46 46 60

IV TÍNH CHẤT HỐ HỌC

Axit cacboxylic dễ dàng tham gia phản ứng thế trao đổi nguyên tử H nhóm –OH của nhóm chức -COOH

1 Tính axit

a/ Trong dung dịch axit cacboxylic phân li thuận nghịch.

Ví dụ:

•Dung dịch HCl 0,1M có pH = 1

•Dung dịch CH3COOH 0,1M có pH=2,9

CH3COOH H+ + CH

-b/ Tác dụng với bazơ, oxit bazơ tạo thành muối và nước.

Ví dụ:

NaOH + CH3COOH  CH3COONa + H2O

CH3COOH + ZnO  (CH3COO)2Zn + H2O

c/ Tác dụng với muối

Ví dụ:

CH3COOH + CaCO3  CH3COO)2Ca + CO2 + H2O

2 Phản ứng nhóm –OH

0,

' '

2

RCOOH + R OH   t H RCOOR + H O

0,

3 5

t xt

CH  C OH H O C H       CH  C O C H   H O

O O

Phản ứng ancol axit tạo thành este gọi phản ứng este hoá Đặc điểm phản ứng có H2SO4 đặc làm xúc tác phản ứng thuận

nghịch.

2

C H OH  O  Men giấm CH COOH  H O

3

2CH COH  O  xt 2CH COOH

3 2 3

2CH CH CH CH  5O  xt 4CH COOH  2H 0

1800C, 50atm

0,

3

t xt

CH OH  CO    CH COOH

V ĐIỀU CHẾ

1 Phương pháp lên men giấm:

2 Oxi hoá anđehit axetic: 3 Oxi hoá ankan:

4 Từ metanol:

Đây phương pháp đại sản xuất axit axetic

VI Ứng dụng (SGK)

VII CỦNG CỐ:

Bài 1: Viết đồng phân dạng axit mạch hở

của C4H8O2 gọi tên.

CH3-CH2-CH2-COOH Axit Butanoic

CH3-CH-COOH Axit 2-metyl propanoic CH3

Bài 2: Phân biệt HCOOH với CH3COOH?

HCOOH có phản ứng tráng gương có

Mỗi axit cacboxylic có vị chua riêng biệt, thí dụ axit axetic cã vÞ chua giÊm, axit xitric cã vÞ chua chanh, axit oxalic cã vÞ chua me, axit tactric cã vÞ chua