Đang tải... (xem toàn văn)
luận văn
BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP I --------- --------- BÙI KHÁNH TÙNG TÌM HIỂU MỘT SỐ ðẶC ðIỂM SINH HỌC SINH SẢN CÁ SONG VẰN (EPINEPHELUS FUSCOGUTTATUS, FORSKAL 1775) LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI, THÁNG 12 NĂM 2008 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP I --------- --------- BÙI KHÁNH TÙNG TÌM HIỂU MỘT SỐ ðẶC ðIỂM SINH HỌC SINH SẢN CÁ SONG VẰN (EPINEPHELUS FUSCOGUTTATUS, FORSKAL 1775) LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số : 60.62.70 Người hướng dẫn khoa học: TS. Lê Xân HÀ NỘI, THÁNG 12 NĂM 2008 Trường ðại học Nông nghiệp Hà nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ………………………… 1 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nghiên cứu nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược công bố trong bất kì một công trình nào khác. Tôi xin cam ñoan rằng các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Bùi Khánh Tùng Trường ðại học Nông nghiệp Hà nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ………………………… 2 LỜI CẢM ƠN ðể có thể hoàn thành luận văn này, tôi xin chân thành cảm ơn khoa ðào tạo sau ðại học, trường ñại học Nông nghiệp I cùng phòng Hợp tác Quốc tế và ðào tạo, Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I ñã luôn tạo ñiều kiện thuận lợi cho tôi thực hiện ðề tài. Tôi xin trân trọng cảm ơn TS. Lê Xân, người hướng dẫn khoa học, người ñã tận tình chỉ bảo và giúp ñỡ tôi. Tôi xin chân thành cảm ơn bố mẹ và người thân, những người ñã luôn ñộng viên tôi về mặt tinh thần. Tôi xin chân thành cảm ơn các ñồng nghiệp ñã hỗ trợ và giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện ðề tài. Trường ðại học Nông nghiệp Hà nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ………………………… 3 MỤC LỤC MỤC LỤC .3 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU 5 DANH MỤC BẢNG 6 DANH MỤC HÌNH .7 PHẦN 1. MỞ ðẦU .8 PHẦN 2. TỔNG QUAN 10 2.1. ðặc ñiểm sinh học .10 2.1.1. ðặc ñiểm phân loại .10 2.1.2. ðặc ñiểm phân bố .11 2.1.3 ðặc ñiểm hình thái .11 2.1.4. Tập tính cư trú và bắt mồi .12 2.2. Tình hình nghiên cứu trên Thế giới và Việt Nam .13 2.2.1. Tình hình nghiên cứu trên Thế giới .13 2.2.2. Tình hình nghiên cứu tại Việt Nam .14 PHẦN 3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .16 3.1. ðối tượng, ñịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 16 3.1.1. ðối tượng nghiên cứu: 16 3.1.2. ðịa ñiểm nghiên cứu và phân tích: 16 3.1.3. Thời gian nghiên cứu: .16 3.2. Phương pháp nuôi vỗ và chuyển giới tính 16 3.2.1. Phương pháp nuôi vỗ 16 3.2.2. Phương pháp chuyển giới tính .17 3.3. Phương pháp nghiên cứu 18 3.3.1 Phương pháp nghiên cứu quá trình thành thục và phát triển tuyến sinh dục 18 3.3.1.1. Phương pháp nghiên cứu sự thành thục 18 3.3.1.2. Phương pháp nghiên cứu sự phát triển tuyến sinh dục 19 3.3.2. Phương pháp quan sát hoạt ñộng sinh sản .21 3.3.3. Phương pháp theo dõi quá trình phát triển phôi và ấu trùng .22 3.3.3.1. Quan sát quá trình phát triển phôi của cá Song vằn 22 3.3.3.2. Quan sát sự phát triển của ấu trùng cá Song vằn .22 Trường ðại học Nông nghiệp Hà nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ………………………… 4 3.4. Phương pháp xử lý và phân tích số liệu 23 PHẦN 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .24 4.1. ðiều kiện môi trường .24 4.2. Kết quả theo dõi thành thục và các giai ñoạn phát triển tuyến sinh dục của cá Song vằn .25 4.2.1. Kết quả nuôi vỗ thành thục cá Song vằn 25 4.2.1.1. Kết quả nuôi vỗ thành thục năm 2007 25 4.2.1.2. Kết quả nuôi vỗ thành thục năm 2008 26 4.3. Kết quả theo dõi quá trình phát triển tuyến sinh dục .27 4.3.1. Kết quả thu mẫu tuyến sinh dục cá Song vằn 27 4.3.2. Hình thái ngoài tuyến sinh dục 29 4.3.3. Sự phát triển cấu trúc mô học tuyến sinh dục 30 4.4. Kết quả thử nghiệm sinh sản nhân tạo cá Song vằn và quan sát sự phát triển phôi và ấu trùng dinh dưỡng bằng noãn hoàng 34 4.4.1. Kết quả thử nghiệm sinh sản nhân tạo cá Song vằn .34 4.4.2. Kết quả quan sát quá trình phát triển phôi .36 4.4.3. Sự phát triển của ấu trùng cá Song vằn 40 4.4.3.1. Giai ñoạn ấu trùng mới nở 40 4.4.3.2. Giai ñoạn ấu trùng 1 ngày tuổi .41 4.4.3.3. Giai ñoạn ấu trùng 2 ngày tuổi .42 4.4.3.4. Giai ñoạn ấu trùng 3 ngày tuổi .43 4.5. Sơ bộ ñánh giá kết quả nghiên cứu .44 PHẦN 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ XUẤT .46 5.1. Kết luận .46 5.2. ðề xuất 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO 48 Tài liệu tiếng Việt .48 Tài liệu tiếng Anh .49 Tài liệu Internet 49 Trường ðại học Nông nghiệp Hà nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ………………………… 5 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU Chữ viết tắt, Ký hiệu Giải thích cm Centimét g/ñ Giai ñoạn IU ðơn vị ño lường Quốc tế (I nternational Unit) kg Kilogram mg Miligram ml Mililít ppt Phần nghìn (P oint Per Thousan) USD Ký hiệu tiền tệ Mỹ (U nited State Dollar) Vit Vitamin TH Tổng hợp % Ký hiệu phần trăm ‰ Ký hiệu phần nghìn o C Ký hiệu nhiệt ñộ µm Micromét 17α – MT 17 alpha – Methyl Testosterone Trường ðại học Nông nghiệp Hà nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ………………………… 6 DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1. Liều lượng VTM bổ sung cho ñàn cá chuyển ñực bằng 17 α-MT .16 Bảng 3.2. Liều lượng VTM bổ sung cho ñàn cá chuyển giới tính tự nhiên .17 Bảng 3.3. Liều lượng và tần suất sử dụng hoocmon 17α - MT kích thích chuyển giới tính cho cá Song vằn 17 Bảng 4.1. Tỷ lệ thành thục của cá Song vằn bố mẹ năm 2008 26 Bảng 4.2. Kết quả thu mẫu giải phẫu tuyến sinh dục cá Song vằn (2007) .27 Bảng 4.3. Kết quả thử nghiệm sinh sản nhân tạo cá Song vằn năm 2008 35 Bảng 4.4. Thời gian biến thái, chuyển giai ñoạn của phôi cá Song vằn .39 Bảng 4.5. Kích thước ấu trùng mới nở và tương quan giữa chúng 40 Bảng 4.6. Kích thước ấu trùng 1 ngày tuổi và tương quan giữa chúng 42 Trường ðại học Nông nghiệp Hà nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ………………………… 7 DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Cá Song vằn, Epinephelus fuscoguttatus (Forskal, 1775) 10 Hình 2.2: Phân bố cá Song vằn trên bản ñồ Thế Giới [16] 11 Hình 2.3: ðặc ñiểm hình thái ngoài cá Song vằn 11 Hình 4.1. Nhiệt ñộ nước và ñộ mặn tại khu vực nuôi vỗ cá Song vằn năm 2007 và 2008 .24 Hình 4.2. Quá trình phát triển tuyến sinh dục cá Song vằn năm 2007 .28 Hình 4.3. Hệ số thành thục của cá Song vằn năm 2007 28 Hình 4.4. Vị trí của tuyến sinh dục trong nội quan cá Song vằn .29 Hình 4.5. Tuyến sinh dục cá Song vằn ở tuổi 4 + .29 Hình 4.6. Cấu trúc mô học tuyến sinh dục cá Song vằn (ðợt 1 - 04/2007) 30 Hình 4.7. Cấu trúc mô học tuyến sinh dục cá Song vằn (ñợt 2 - 05/2007) 31 Hình 4.8. Cấu trúc mô học tuyến sinh dục cá Song vằn (ñợt 3 - 06/2007) 32 Hình 4.9. Cấu trúc mô học tuyến sinh dục cá Song vằn (ñợt 4 - 07/2007) 33 Hình 4.10. Cấu trúc mô học tuyến sinh dục cá Song vằn (ñợt 6 - 09/2007) .33 Hình 4.11. Cá bố mẹ cá Song vằn vờn ñuổi nhau trong bể ñẻ .35 Hình 4.12. Các giai ñoạn phát triển phôi cá Song vằn 38 Hình 4.13. Kích thước ấu trùng mới nở và kích thước noãn hoàng .41 Hình 4.14. Kích thước thân và noãn hoàng của ấu trùng 1 ngày tuổi 41 Hình 4.15. Kích thước ấu trùng 2 ngày tuổi và noãn hoàng của nó .43 Hình 4.16. Ấu trùng 3 ngày tuổi ñã mở miệng 43 Trường ðại học Nông nghiệp Hà nội - Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp ………………………… 8 PHẦN 1. MỞ ðẦU Trong gần 2 thập kỷ qua, nghề nuôi cá biển ñã có những phát triển vượt bậc. Sản lượng cá biển nuôi của riêng các nước châu Á – Thái Bình Dương năm 2000 ñã tăng hơn 240% so với năm 1997 [18]. Từ 2001trở lại ñây, nghề nuôi cá biển ñược coi là nghề có vai trò quan trọng trong chiến lược phát triển kinh tế biển của nhiều nước trên Thế giới, trong ñó có Việt Nam. Các loài cá thuộc họ Serranidae, bộ cá Vược Perciformes luôn chiếm phần lớn sản lượng nuôi cá biển Thế giới và ñược nuôi phổ biến trong khu vực châu Á – Thái Bình Dương. ðể ñáp ứng ñược nhu cầu tiêu thụ sản phẩm của Thế giới ngày càng tăng thì các nước cần thiết phải chủ ñộng sản xuất giống nhân tạo ñể ñáp ứng nhu cầu con giống nuôi. Việt Nam là một nước có nền kinh tế trẻ, ñang phát triển mạnh và nuôi trồng thủy sản là một trong những ngành có vai trò hết sức quan trọng. Với chủ trương nuôi ña loài của Nhà nước và Chính phủ thì cá biển ñược xem là một trong những ñối tượng quan trọng trong kế hoạch phát triển của ngành thủy sản. Cho ñến cuối 2006, Việt Nam ñã ñưa vào nuôi khoảng 15 loài cá, trong ñó các loài trong họ Serranidae, bộ cá vược Perciformes chiếm vai trò quan trọng. Tuy nhiên, việc sản xuất giống nhân tạo các loài này mới chỉ chủ ñộng ñược một số loài chính như cá Song chấm nâu (Epinephelus coioides), cá Vược châu Á (Lates calcarifer), cá Giò (R. canadum), cá Hồng Mỹ (S. ocellatus) và vược mõm nhọn (P. waigiensis) [9]. Cá Song vằn là một loài có giá trị kinh tế cao, giá trị thực phẩm cao, khả năng kháng bệnh tốt. Cá song vằn có phân bố ở Việt Nam, tập trung ở khu vực Nam Trung Bộ và Nam bộ nhưng số lượng bắt gặp rất ít. ðây là một loài mà các nước trong khu vực ñang tập trung nghiên cứu và phát triển thành ñối tượng chủ lực. Trong chương trình phát triển giống thủy sản, Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I ñã ñược giao nhiệm vụ nghiên cứu ñặc ñiểm sinh học sinh sản và công nghệ sản xuất giống nhân tạo 5 loài cá biển, trong ñó có cá Song vằn. ðể có thể chủ ñộng và thành công trong sản xuất giống nhân tạo các loài nói chung và cá Song Vằn nói [...]... sau: 1 M c tiêu nghiên c u - Tìm hi u m t s ñ c ñi m sinh h c sinh s n c a cá Song v n 2 N i dung nghiên c u - Theo dõi quá trình thành th c và xác ñ nh các giai ño n phát tri n c a tuy n sinh d c cá Song v n - Quan sát ho t ñ ng sinh s n c a cá Song v n trong ñi u ki n nhân t o, quá trình phát tri n phôi và u trùng dinh dư ng b ng noãn hoàng c a cá Song v n M c dù có nhi u c g ng song do nh ng h n... cá Song v n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà n i - Lu n văn th c s khoa h c nông nghi p ………………………… 14 Trư c th c tr ng và các t n t i cũng như thách th c trên, vi c nghiên c u ñ c ñi m sinh h c sinh s n cũng như nghiên c u th nghi m sinh s n nhân t o cá Song v n là r t c n thi t Nghiên c u ñ c ñi m sinh h c, sinh s n là m t trong nh ng công vi c quan tr ng giúp hi u bi t, n m b t và ch ñ ng trong vi c nghiên. .. ………………………… 15 PH N 3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 3.1 ð i tư ng, ñ a ñi m và th i gian nghiên c u 3.1.1 ð i tư ng nghiên c u: Cá Song v n (Epinephelus fuscoguttatus, Forskal 1775) h u b ñang ñư c nuôi t i bè nuôi c a Phòng Nghiên c u Công ngh lưu gi gi ng H i s n, Trung tâm Qu c gia gi ng H i s n mi n B c thu c Vi n nghiên c u nuôi tr ng th y s n 1, Cát Bà, Cát H i, H i Phòng 3.1.2 ð a ñi m nghiên c u và phân tích:... sinh d c và sát hai bên thành lưng c a xoang b ng Hai tuy n t p trung v m t ng ñ ra l sinh d c ngay sát h u môn Trên b m t tuy n sinh d c có m ch máu và dây th n kinh Hình 4.4 V trí c a tuy n sinh d c trong n i quan cá Song v n Hình thái ngoài tuy n sinh d c cá Song v n t i l n thu m u th 7 (tháng 10/2007) ñư c th hi n hình dư i ñây Tuy n sinh d c cái Tuy n sinh d c ñ c Hình 4.5 Tuy n sinh d c cá Song. .. 9 PH N 2 T NG QUAN 2.1 ð c ñi m sinh h c 2.1.1 ð c ñi m phân lo i Hình 2.1: Cá Song v n, Epinephelus fuscoguttatus (Forskal, 1775) Theo Forskal năm 1775 thì v trí phân lo i c a cá song v n như sau: Gi i Animalia Ngành Chordata L p Actinopterygii B Perciformes H Serranidae H ph Loài Epinephelus Epinephelus fuscoguttatus, Forskal 1775 [16], [19] Tên La tinh: Epinephelus fuscoguttatus, Forsskal 1775 Tên... quá trình phát tri n tuy n sinh d c cá Song v n ñư c th hi n hình 4.2 Hình 4.2 Quá trình phát tri n tuy n sinh d c cá Song v n năm 2007 H s thành th c ñư c th hi n hình dư i ñây Hình 4.3 H s thành th c c a cá Song v n năm 2007 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà n i - Lu n văn th c s khoa h c nông nghi p ………………………… 28 4.3.2 Hình thái ngoài tuy n sinh d c Tuy n sinh d c c a cá Song v n có hai tuy n n m ñính... ñ c ñi m sinh h c, sinh s n c a chúng ñ có th n m b t ñư c m i ñ c tính ñăc trưng c a loài mà ch ñ ng trong các khâu s n xu t gi ng t l a ch n b m , nuôi v ch n h u b , nuôi v thành th c, sinh s n và ương nuôi u trùng thành con gi ng Trư c nh ng ưu th và nhu c u c p thi t như v y, tôi ñã ti n hành ñ tài: “Tìm hi u ñ c ñi m sinh h c sinh s n cá Song v n Epinephelus fuscoguttatus (Forskal, 1775) ð tài... cá th mà có 50% s cá th ñang chín sinh d c - giai ño n 4 Xác ñ nh mùa v sinh s n: Mùa v sinh s n là th i ñi m có 70% s cá th có tuy n sinh d c thành th c giai ño n 4 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà n i - Lu n văn th c s khoa h c nông nghi p ………………………… 18 - Xác ñ nh s c sinh s n tuy t ñ i: Wtsd Fa = N * _ P Trong ñó: Fa : S c sinh s n tuy t ñ i Wtsd: Tr ng lư ng tuy n sinh d c P : Tr ng lư ng m u N -... và Úc (2005) v i m t s thành công bư c ñ u trong nghiên c u s n xu t gi ng nhân t o Các công trình nghiên c u ñ u k t lu n: Cá Song v n có s c sinh s n th p, b m ñ t 4 năm tu i tr lên m i có th thành th c và tham gia sinh s n, s lư ng tr ng/l n ñ dao ñ ng t 200.000 – 500.000 tr ng/l n tùy theo tr ng lư ng cá cái Sinh s n nhân t o và ương nuôi cá b t cá Song v n ñư c ñánh giá là r t khó khăn do kích thư... nư c KC 06.13 NN K t qu cho th y nuôi cá gi ng cá song v n v cơ b n tương t như cá song ch m nâu trong cùng m t ñi u ki n nuôi Trong khuôn kh ñ tài Nghiên c u m t s ñ c ñi m sinh h c, k thu t nuôi thương ph m và t o ñàn h u b 05 loài cá bi n m i” (Lê Xân, 2005) [9], k t qu nuôi thương ph m cá Song v n cũng cho th y t c ñ sinh trư ng c a loài so v i cá Song ch m nâu trong cùng ñi u ki n nuôi là tương