Đang tải... (xem toàn văn)
khác nhưng không khác biệt về mặt thống kê giữa các nghiệm thức này (Bảng 4). Kết quả này cho thấy tôm được nuôi kết hợp với rong câu thì hệ số thức ăn giảm so với tôm nuôi đơn. Penaflo[r]
(1)HIỆU QUẢ CỦA MƠ HÌNH NI KẾT HỢP
TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (LITOPENAEUS VANNAMEI) VỚI CÁC MẬT ĐỘ RONG CÂU (GRACILARIA SP.) KHÁC NHAU
Nguyễn Minh Kha, Nguyễn Thị Ngọc Anh Đại học Cần Thơ Liên hệ email: nmkha09@gmail.com
TÓM TẮT
Nghiên cứu nuôi kết hợp tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) với mật độ rong câu (Gracilaria sp.) khác thực 60 ngày Nghiệm thức đối chứng tôm nuôi đơn nghiệm thức nuôi kết hợp tôm - rong câu với bốn mật độ rong câu khác gồm 1; 1,5; 2,5 kg/m3 Tơm thí nghiệm có khối lượng ban đầu 0,93 g nuôi với mật độ 150 con/m3, độ mặn 10‰ sục khí liên tục Kết cho thấy chất lượng nước nghiệm thức ni kết hợp có hàm lượng hợp chất đạm (TAN, NO2-, NO3- TN), photpho (PO43- TP) COD thấp nhiều (p < 0,05) so với nghiệm thức nuôi đơn Tuy nhiên, nghiệm thức mật độ rong cao (2,5 kg/m3) có biến động lớn hàm lượng oxy hòa tan pH Tỉ lệ sống, tốc độ tăng trưởng, suất hệ số tiêu tốn thức ăn hệ thống nuôi kết hợp cải thiện đáng kể, mật độ rong câu kg/m3 cho hiệu cao
Từ khóa: Chất lượng nước, Gracilaria sp., Litopenaeus vannamei, nuôi kết hợp, tăng trưởng, tỉ lệ sống
Nhận bài: 14/08/2017 Hoàn thành phản biện: 19/09/2017 Chấp nhận bài: 25/09/2017
1 MỞ ĐẦU
Trong năm gần đây, tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) nuôi phổ biến Việt Nam, chúng có đặc tính ưu việt so với tơm sú tăng trưởng nhanh hơn, có khả chịu đựng tốt mật độ nuôi cao (Trần Viết Mỹ, 2009) Tuy nhiên, tôm thẻ nuôi với hình thức thâm canh chủ yếu, dẫn đến mơi trường bị nhiễm tình hình dịch bệnh xảy nhiều dư lượng kháng sinh thịt tôm vượt mức cho phép ảnh hưởng lớn đến xuất Do đó, việc nghiên cứu nâng cao suất, chất lượng sản phẩm phát triển mơ hình nuôi tôm bền vững, thân thiện với môi trường vấn đề cần quan tâm hàng đầu (Trịnh Thị Long Dương Công Chinh, 2013; Nguyễn Thanh Long Huỳnh Thanh Hiền, 2015)
(2)câu (Gracilaria sp.) bắt gặp phổ biến với lồi rong xanh ao ni tơm quảng canh cải tiến tỉnh Bạc Liêu Cà Mau hộ dân nhận định loài rong biển có lợi cho tơm, có xuất rong câu ao quảng canh thu suất tôm nuôi cao so với xuất loài rong biển khác ao (Đinh Thanh Hồng, 2016) Do đó, mục tiêu nghiên cứu nhằm xác định mật độ rong câu (Gracilaria sp.) thích hợp nuôi kết hợp với tôm thẻ chân trắng (L vannamei), cho kết tốt sinh trưởng tỉ lệ sống tôm nuôi Kết nghiên cứu nhằm cung cấp sở khoa học cho nghiên cứu nuôi kết hợp tôm-rong câu điều kiện ao ni góp phần phát triển nghề nuôi tôm bền vững
2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Tôm thức ăn thí nghiệm
Hậu ấu trùng tơm thẻ chân trắng (PL12) mua công ty Việt Úc, bệnh chất lượng tốt ương dưỡng bể m3 đến tôm nuôi đạt khối lượng trung bình
0,93 g/con để tiến hành thí nghiệm Rong câu (Gracilaria sp.) thu từ ao tôm quảng canh cải tiến Cà Mau, tách bỏ rong tạp, rửa dưỡng độ mặn trước bố trí thí nghiệm Thức ăn cơng nghiệp Growbest loại chuyên dùng cho tôm thẻ chân trắng sử dụng thí nghiệm có hàm lượng protein thơ từ 39% - 40%
2.2 Bố trí thí nghiệm, chăm sóc quản lý
Thí nghiệm ni kết hợp tôm thẻ-rong câu gồm nghiệm thức, bố trí hồn tồn ngẫu nhiên nghiệm thức lặp lại lần Nghiệm thức đối chứng nuôi tôm đơn, nghiệm thức nuôi kết hợp tôm - rong câu với mật độ rong 1; 1,5; 2,5 kg/m3
Hệ thống thí nghiệm bố trí trại rong biển, phía có mái che, bể ni tích nước 150 lít, độ mặn 10‰ sục khí liên tục Khối lượng trung bình tơm giống thả ni ban đầu 0,93 g/con, mật độ nuôi 150 con/m3 Thời gian thí nghiệm
60 ngày
Tơm cho ăn lần/ngày (6 giờ, 11 giờ, 16 21 giờ), lượng thức ăn cho tôm ăn ngày theo khuyến cáo nhà sản xuất có điều chỉnh thơng qua quan sát thực tế để đảm bảo tôm ăn thỏa mãn không bị thừa thức ăn Các bể nuôi thay nước 15 ngày/lần, khoảng 30% lượng nước bể nuôi
2.4 Thu thập số liệu
2.4.1 Môi trường nước
Hàm lượng oxy hòa tan (DO), nhiệt độ pH đo ngày lần vào lúc 14 máy đo chuyên Nồng độ tổng ammoni nitơ (TAN -Total Ammonia Nitrogen), NO2-, NO3- PO43-, tổng đạm (TN - Total Nitrogen), tổng photpho (TP – Total Phosphorus)
và nhu cầu oxy hóa hóa học (COD - Chemical Oxygen Demand) bể nuôi xác định lần/2 tuần phân tích theo phương pháp APHA (American Public Health Association, 1995), độ kiềm đo hàng tuần test Sera, mẫu nước thu trước thay nước
2.4.2 Các tiêu đánh giá tơm thí nghiệm
(3)lượng trung bình Khi kết thúc thí nghiệm, tơm cân đo cá thể đếm để xác định tỉ lệ sống
Tăng trọng (g) = Khối lượng cuối (Wc) - Khối lượng đầu (Wđ)
Tăng trưởng theo ngày (Daily Weight Gain-DWG)(g/ngày)=(Wc-Wđ)/ Thời gian nuôi Tăng trưởng đặc thù (Specific Growth Rate - SGR) (%/ngày) = (LnWc - LnWđ)/ Thời gian nuôi * 100
Tỉ lệ sống (%) = (số tơm cịn lại/ số tơm ban đầu) * 100
Hệ số tiêu tốn thức ăn (Feed Conversion Ratio - FCR) = Tổng lượng thức ăn sử dụng/ tăng trọng
Năng suất tôm (kg/m3) = Tổng khối lượng tơm/Thể tích nước ni
Rong câu xác định khối lượng 15 ngày/lần, thời điểm thu mẫu tôm để bổ sung khối lượng ban đầu Rong vớt lên đặt giấy thấm (để làm nước) sau cân trọng lượng rong cân điện tử
2.4.3 Màu sắc tôm
Màu sắc tôm xác định kết thúc thí nghiệm phương pháp cảm quan Bắt ngẫu nhiên tôm/mỗi nghiệm thức, luộc nước khoảng phút Mẫu tôm chụp ảnh chung để so sánh màu sắc
2.5 Xử lý số liệu
Các số liệu tính trung bình độ lệch chuẩn phần mềm Excel phân tích thống kê ANOVA phép tính thử Tukey mức ý nghĩa p < 0,05, sử dụng phần mềm SPSS 16.0
3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Các yếu tố môi trường
Trong thời gian thí nghiệm, nhiệt độ dao động ngày từ 27,1oC - 28,6oC tương
tự nghiệm thức Theo Trần Viết Mỹ (2009), khoảng nhiệt độ tối ưu cho tôm thẻ chân trắng phát triển từ 25oC - 30oC Nghiên cứu Lê Như Hậu Nguyễn Hữu Đại
(2010) cho rong câu thích ứng rộng với nhiệt độ, sinh trưởng nhiệt độ từ 10oC
đến 35oC Như nhiệt độ thí nghiệm thích hợp cho tơm ni rong câu
phát triển
Bảng cho thấy pH vào sáng sớm dao động từ 7,5 - 7,9 buổi chiều từ 8,1 - 8,5 nghiệm thức ni kết hợp với mật độ rong câu 2,5 kg/m3 có biến động lớn
thấp vào buổi sáng cao vào buổi chiều Mặc dù giá trị pH nằm khoảng thích hợp cho tơm thẻ theo đề nghị nhiều nghiên cứu khoảng dao động ngày không vượt 0,5 đơn vị pH (Whetstone cs., 2002; Trần Viết Mỹ, 2009) Do đó, nghiệm thức 2,5 kg/m3 gây bất lợi cho tơm thí nghiệm
Bảng Giá trị pH, hàm lượng DO độ kiềm trung bình nghiệm thức
Nghiệm thức pH DO (mg/L) Độ kiềm
(mg CaCO3/L)
5 14 giờ 14
ĐC 7,9 ± 0,40 8,2 ± 0,20 4,80 ± 0,43 5,35 ± 0,32 109 ± 15
1 kg/m3 7,9 ± 0,30 8,1 ± 0,30 4,81 ± 0,53 5,43 ± 0,35 112 ± 21
1,5 kg/m3 7,8 ± 0,30 8,3 ± 0,20 4,75 ± 0,47 5,59 ± 0,40 116 ± 13
(4)Tương tự, hàm lượng oxy hịa tan (DO) có chênh lệch sáng sớm buổi chiều, sáng sớm DO thấp nghiệm thức 2,5 kg/m3 4,29 mg/L cao nghiệm thức
đối chứng 4,83 mg/L, buổi chiều DO có biến động ngược lại, thấp nghiệm thức đối chứng 5,35 mg/L cao nghiệm thức 2,5 kg/m3 5,64 mg/L Nguyên nhân DO có
khác biệt q trình hô hấp rong câu vào ban đêm nên cạnh tranh oxy vào sáng sớm cung cấp lượng lớn oxy có ánh sáng mạnh vào buổi trưa rong câu thực trình quang hợp (Lê Như Hậu Nguyễn Hữu Đại, 2010)
Nghiên cứu Whetstone cs (2002) cho phạm vi chịu đựng tơm ni lượng oxy hồ tan - 11 mg/L thích hợp > mg/L Mặc dù hàm lượng oxy nằm khoảng thích hợp dao động lớn ảnh hưởng hoạt động tôm làm tôm bị sốc giảm ăn Độ kiềm trung bình thời gian thí nghiệm dao động từ 109 - 126 mg CaCO3/L, khơng có chênh lệch nhiều nghiệm thức (Bảng 1) nằm
trong khoảng thích hợp cho tơm (Whetstone cs 2002; Trần Viết Mỹ, 2009) Bảng Các thông số chất lượng nước
Nghiệm thức ĐC kg/m3 1,5 kg/m3 2 kg/m3 2,5 kg/m3
TAN (mg/L) 0,75 ± 0,32b 0,32 ± 0,09a 0,23 ± 0,08a 0,17 ± 0,06a 0,14 ± 0,05a NO2- (mg/L) 2,24 ± 0,92d 1,03 ± 0,32cd 0,76 ± 0,29bc 0,41 ± 0,16a 0,46 ± 0,20ab NO3-(mg/L) 1,03 ± 0,43c 0,30 ± 0,15b 0,21 ± 0,14ab 0,17 ± 0,09ab 0,12 ± 0,08a TN (mg/L) 2,77 ± 0,79c 1,29 ± 0,33b 1,26 ± 0,48b 0,83 ± 0,23a 0,92 ± 0,42a PO43-(mg/L) 0,75 ± 0,29c 0,31 ± 0,09b 0,23 ± 0,11ab 0,16 ± 0,07a 0,17 ± 0,11a TP (mg/L) 1,32 ± 0,55c 0,59 ± 0,19b 0,51 ± 0,24b 0,38 ± 0,13a 0,40 ± 0,11a COD (mg/L) 21,71 ± 8,93c 10,87 ± 4,71b 9,15 ± 2,4ab 6,77 ± 1,23a 7,57 ± 1,54a
Các trị số hàng có chữ khác khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05)
Hàm lượng TAN, NO2-, NO3- TN nghiệm thức dao động trung bình lần
lượt 0,14 - 0,75 mg/L; 0,41 - 2,24 mg/L; 0,12 - 1,03 mg/L 0,92 - 2,77 mg/L (Bảng 2) Trong đó, nghiệm thức đối chứng (ni đơn tơm) tiêu có giá trị cao khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) so với nghiệm thức nuôi kết hợp tôm-rong câu
Tương tự, hàm lượng PO43- TP nghiệm thức ni đơn cao có ý nghĩa thống
kê so với nghiệm thức ni kết hợp Nhìn chung, hàm lượng hợp chất đạm lân nghiệm thức nuôi kết hợp tôm-rong giảm dần theo tăng mật độ rong câu bể nuôi, đặc biệt TAN NO3- bị giảm mạnh, chứng tỏ rong câu có khả hấp thu tốt hai chất
dinh dưỡng
Trong thí nghiệm này, COD có khuynh hướng với tiêu đạm photpho, dao động khoảng từ 6,77 - 21,71 mg/L, nghiệm thức ni đơn có giá trị cao có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) so với nghiệm thức nuôi kết hợp giảm dần với gia tăng mật độ rong câu bể nuôi Theo Nguyễn Mỹ Hoa cs (2010), khảo sát chất lượng môi trường nước ao nuôi tôm sú cho biết hàm lượng COD từ 10 - 20 ppm biểu thị môi trường nuôi mức giàu chất hữu
Tuy nhiên, số tiêu thí nghiệm TN, PO43-, TP COD bể
ni nghiệm thức 2,5 kg/m3 có nồng độ cao so với nghiệm thức kg/m3,
một số rong câu bị chết phân hủy
(5)thải môi trường Do đó, mơi trường nước chất bùn đáy có hàm lượng dinh dưỡng cao tìm thấy hệ thống ni thủy sản kín hở, dẫn đến ô nhiễm môi trường trầm trọng khu vực nuôi vùng lân cận
Rong câu có khả hấp thụ muối dinh dưỡng nhanh vượt nhu cầu cho hoạt động sống Vì rong câu sử dụng mơ hình ni đa canh, nuôi kết hợp hay luân canh xử lý mơi trường mơ hình ni trồng thủy sản bền vững (FAO, 2003; Marinho-Soriano cs., 2009a, b; Lê Như Hậu Nguyễn Hữu Đại, 2010)
Marinho-Soriano cs (2009a) báo cáo loài rong câu G caudata loại bỏ chất dinh dưỡng nước thải tôm nuôi NH4-, NO3-, PO43- lượt 59,5%,
49,6% 12,3% Nghiên cứu khác Marinho-Soriano cs (2009b) cho thấy rong (G birdiae) sử dụng hệ thống nuôi trồng thủy sản lọc sinh học làm giảm đáng kể nồng độ PO43- (giảm 93,5%), NH4+ (giảm 34%) NO3- giảm 100%
sau tuần thí nghiệm Kang cs., (2011), cho thấy hiệu loại bỏ NH4+, NO3- PO43-
một số giống rong, có Gracilariopsis lọc PO43- cao (38,1%) loại bỏ NO3
-tương đối cao so với NH4+ Tương tự, Nguyễn Quang Huy cs (2016), sử dụng rong câu
chỉ vàng (G asiatica) nuôi kết hợp với tôm thẻ chân trắng, bể ni có hàm lượng TAN NO2- thấp có ý nghĩa so với bể ni tơm đơn, rong câu vàng cịn có khả hấp thụ
79,5 % PO43- 78,4 % NH3- sau thời gian 2h tốc độ lọc đạt 97,7 % PO43- 87,4 % NH3
-sau h thí nghiệm Tốc độ loại bỏ TAN đạt 31,2 % -sau Kết thí nghiệm phù hợp với nhận định nghiên cứu trước, mơ hình ni tơm kết hợp với rong câu giúp trì chất lượng nước tốt thân thiện với môi trường Tuy nhiên, nghiên cứu mật độ rong câu cao gây biến động lớn số yếu tố môi trường Điều tương đồng với nhận định Nguyễn Thị Ngọc Anh cs (2016), đánh giá ảnh hưởng độ phủ rong xanh (Cladophora sp.) đến chất lượng nước bể nuôi tôm, kết cho thấy độ phủ từ 50% đến 90% diện tích bể ni gây biến động lớn pH oxy ngày kết luận độ phủ 30% xem thích hợp
3.2 Tăng trưởng tỉ lệ sống tôm sau 60 ngày nuôi
3.2.1 Tăng trưởng khối lượng chiều dài tơm
Hình cho thấy khối lượng tôm vào ngày nuôi 15 tương tự nghiệm thức đạt trung bình từ 2,73 - 3,21 g Sau 30 ngày ni, tơm có chênh lệch khối lượng khối lượng nhỏ nghiệm thức đối chứng (4,56 g) lớn nghiệm thức nuôi kết hợp với mật độ rong câu kg/m3 (5,99 g), khuynh hướng tương tự tìm thấy vào
ngày 45 60
0 10 12 14
0 15 30 45 60
Thời gian nuôi (ngày)
K
hối
lư
ợn
g (
g)
ĐC kg/m3 1.5 kg/m3 kg/m3 2.5 kg/m3
(6)Kết cho thấy với khối lượng tơm trung bình ban đầu từ 0,92 - 0,94 g; sau 60 ngày nuôi tơm nghiệm thức đạt khối lượng trung bình từ 11,24 - 12,99 g Trong đó, giá trị nhỏ nghiệm thức đối chứng nuôi đơn lớn nghiệm thức nuôi kết hợp với mật độ rong câu kg/m3
Tương tự, tốc độ tăng trưởng theo ngày (DWG) tăng trưởng đặc thù (SGR) trung bình tơm dao động từ 0,172 - 0,200 g/ngày 4,13 - 4,38%/ngày Kết thống kê cho thấy nghiệm thức mật độ rong câu kg/m3 đạt tốc độ tăng trưởng cao có ý
nghĩa thống kê (p < 0,05) so với nghiệm thức ĐC nghiệm thức 2,5 kg/m3 không
khác biệt (p > 0,05) so với hai nghiệm thức lại
Chiều dài tơm thẻ chân trắng trung bình ban đầu từ 5,18 - 5,23 cm, kết thúc thí nghiệm vào ngày 60 tôm đạt chiều dài lớn nghiệm thức kg/m3 (11,68 cm)
nhỏ nghiệm thức đối chứng (11,23 cm), hai nghiệm thức khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05), nhiên không sai khác mặt thống kê (p > 0,05) so với nghiệm thức kg/m3 nghiệm thức 1,5 kg/m3
Thông qua kết đạt được, tôm thẻ chân trắng nghiệm thức ni kết hợp với rong câu có tốc độ tăng trưởng cao tơm ni đơn Điều điều kiện môi trường nuôi kết hợp tốt môi trường tôm nuôi đơn đề cập (Bảng 1), việc tạo môi trường thuận lợi cho sinh trưởng tôm tốt Tuy nhiên mật độ rong câu cao gây biến động môi trường lớn ảnh hưởng đến tăng trưởng tơm Bên cạnh đó, tơm sử dụng rong câu sẵn có bể ni làm thức ăn bổ sung
Bảng Tốc độ tăng trưởng tôm sau 60 ngày nuôi
Chỉ tiêu ĐC kg/m3 1.5 kg/m3 2 kg/m3 2,5 kg/m3
Khối lượng đầu (g) 0,93 ± 0,02 0,93 ± 0,02 0,93 ± 0,02 0,93 ± 0,02 0,93 ± 0,02 Khối lượng cuối (g) 11,24 ± 1,91a 12,26 ± 2,24ab 12,23 ± 2,02ab 12,99 ± 2,24b 11,36 ± 1,79a Tăng trọng (g) 10,31 ± 1,91a 11,32 ± 2,24ab 11,3 ± 2,02ab 11,98 ± 2,26b 10,45 ± 1,79a DWG (g/ngày) 0,172 ± 0,032a 0,189 ± 0,037ab 0,188 ± 0,034ab 0,200 ± 0,038b 0,174 ± 0,030a SGR (%/ngày) 4,13 ± 0,31a 4,24 ± 0,33ab 4,27 ± 0,29ab 4,38 ± 0,30b 4,17 ± 0,27a Chiều dài đầu (cm) 5,22 ± 0,03 5,22 ± 0,03 5,22 ± 0,03 5,22 ± 0,03 5,22 ± 0,03 Chiều dài cuối (cm) 11,23 ± 0,60a 11,39 ± 0,778ab 11,46 ± 0,63ab 11,68 ± 0,61b 11,34 ± 0,74ab
Các trị số hàng có chữ khác khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05)
Nhiều nghiên cứu cho thấy loài rong câu có giá trị dinh dưỡng cao (giàu acid amin acid béo thiết yếu, vitamin khoáng) sử dụng làm thức ăn cho loài thủy sản, ngồi rong câu cịn có vai trị lọc sinh học làm giảm ô nhiễm môi trường nuôi thủy sản (FAO, 2003; Lê Như Hậu Nguyễn Hữu Đại, 2010) Kết phù hợp với nghiên cứu Izzati (2011), sử dụng hai loại rong biển Sargassum plagyophyllum Gracilaria verrucosa nuôi kết hợp với tôm sú (Penaeus monodon) với mật độ tôm 50 con/m3 lượng rong biển kg/m3 thời gian 30 ngày Tác giả cho biết suất
(7)sự diện thức ăn tự nhiên hỗ trợ tăng trưởng lồi ni (Rejeki cs., 2016)
3.2.3 Tỷ lệ sống, suất hệ số tiêu tốn thức ăn
Sau 60 ngày thí nghiệm, tỷ lệ sống tôm tất nghiệm thức nuôi kết hợp với rong câu đạt tỉ lệ sống cao nghiệm thức đối chứng nuôi đơn (63,3%) cao nghiệm thức kg/m3 (86,7%) Kết cho thấy tỉ lệ sống tôm nghiệm thức đối chứng
khác có ý nghĩa (p < 0,05) so với nghiệm thức mật độ rong câu 1,5; 2; 2,5 kg/m3
nhưng không khác biệt thống kê (p > 0,05) so với nghiệm thức kg/m3 (Bảng 4)
Bảng Tỷ lệ sống, suất hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR)
Nghiệm thức Tỉ lệ sống (%) Năng suất (kg/m3) FCR
ĐC 63,3 ± 5,8a 1,42 ± 0,11a 1,20 ± 0,07b
1 kg/m3 76,7 ± 6,7ab 1,88 ± 0,16b 1,08 ± 0,04ab
1,5 kg/m3 83,3 ± 3,3b 2,04 ± 0,14b 1,04 ± 0,08ab
2 kg/m3 86,7 ± 3,3b 2,25 ± 0,14b 0,97 ± 0,04a
2,5 kg/m3 85,6 ± 5,1b 1,94 ± 0,15b 1,12 ± 0,09ab
Các trị số cột có chữ khác khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05)
Năng suất tôm thẻ sau 60 ngày nuôi đạt từ 1,42 - 2,25 kg/m3, nghiệm thức
đối chứng có giá trị thấp khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) với nghiệm thức nuôi kết hợp Mặc dù suất tôm nghiệm thức kg/m3 đạt cao nghiệm thức mật độ
khác không khác biệt mặt thống kê nghiệm thức (Bảng 4)
Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) trung bình nghiệm thức đối chứng cao (1,20) FCR nghiệm thức nuôi kết hợp từ 0,97 - 1,12 Tuy nhiên, có nghiệm thức kg/m3
khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) so với nghiệm thức đối chứng Kết cho thấy tôm nuôi kết hợp với rong câu hệ số thức ăn giảm so với tôm nuôi đơn
Penaflorida cs (1996) báo cáo sử dụng rong biển làm thức ăn cho tôm cũng làm thay đổi FCR FCR tôm sú (P monodon) giảm 14% phần ăn chứa 10% rong câu G heteroclada Đối với hệ thống nuôi tôm kết hợp với rong biển, chất đạm từ ao tôm nuôi rong biển hấp thụ, đồng thời rong biển nguồn thức ăn giúp cân hệ sinh thái giảm chi phí thức ăn (FAO, 2003) Rong câu G cervicornis thay phần thức ăn công nghiệp nuôi tôm thẻ chân trắng (Marinho - Soriano cs., 2007) Kết tương tự công bố Cruz - Suarez cs (2008), nuôi kết hợp tôm thẻ chân trắng (L vannamei) với loài rong bún (Ulva clathrata) cải thiện tốc độ tăng trưởng tôm đến 60% lượng thức ăn cơng nghiệp sử dụng từ 10 - 45% so với nghiệm thức nuôi đơn Tương tự, tỉ lệ sống, tăng trưởng suất tôm thẻ chân trắng cải thiện nuôi kết hợp với rong câu G verucosa (Susilowati cs., 2014)
Qua cho thấy tơm thẻ chân trắng nuôi kết hợp với rong câu cho hiệu sử dụng thức ăn tốt thông qua giảm FCR, đặc biệt nghiệm thức kg/m3 mang lại hiệu
quả cao
3.3 So sánh màu sắc tơm thí nghiệm
(8)Hình Tơm thí nghiệm sau luộc chín
Tuy màu sắc tôm luộc nghiệm thức mật độ rong 2,5 kg/m3 có màu đỏ đậm tơm
luộc nghiệm thức đối chứng nhạt so với nghiệm thức mật độ rong khác Từ cho thấy mật độ rong nghiệm thức kg/m3 cho màu sắc tôm đẹp
Nhiều nghiên cứu khẳng định rong biển bổ sung vào thức ăn với tỉ lệ thích hợp cho lồi thủy sản đem lại nhiều lợi ích so với thức ăn cơng nghiệp có cân chất xơ, lipid, vitamin, khoáng chất, carotenoid cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho tôm, cá Do đó, giúp cải thiện tăng trưởng, hiệu sử dụng thức ăn tăng protein cá, màu sắc tơm luộc chín có màu cam đỏ đậm so với đối tượng ni cho ăn hồn tồn thức ăn công nghiệp (FAO, 2003; Tawil, 2010)
Nghiên cứu Yu cs (2003) nhận thấy tôm thẻ chân trắng (L vannamei) nuôi hệ thống siêu thâm canh thường có màu đỏ nhạt sau luộc chín, tơm khơng tổng hợp đầy đủ sắc tố, đặc biệt astaxanthin Khi tôm cho ăn thức ăn có bổ sung 40 mg astaxanthin/100g thức ăn tuần, tơm luộc chín có màu đỏ đậm Tương tự, Cruz-Suarez (2006) báo cáo bổ sung 3,3% rong bún Enteromorpha vào phần ăn cho tôm thẻ chân trắng, tơm có màu sắc đậm hấp dẫn người tiêu thụ nhiều Nguyễn Thị Ngọc Anh cs (2014) thu kết tương tự, tơm thẻ luộc chín nghiệm thức ni đơn có màu nhạt so với nghiệm thức ni kết hợp với rong bún rong mền
4 KẾT LUẬN
Hàm lượng hợp chất đạm (TAN, NO2-, NO3- TN), lân (PO43- TP) COD
các nghiệm thức kết hợp tôm thẻ chân trắng với rong câu thấp so với nghiệm thức nuôi đơn Nghiệm thức nuôi kết hợp đạt tỉ lệ sống, tốc độ tăng trưởng cao hệ số thức ăn thấp nghiệm thức ni đơn, mật độ rong câu kg/m3 cho kết vượt trội
Áp dụng kết thí nghiệm vào điều kiện ao nuôi để đánh giá hiệu kinh tế, từ khuyến cáo phát triển mơ hình ni
TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 Tài liệu tiếng Việt
Nguyễn Thị Ngọc Anh, Trần Thị Kim Nhung Trần Ngọc Hải, (2014) Hiệu sử dụng thức ăn của tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) nuôi kết hợp với rong bún
(Enteromorpha sp.) rong mền (Cladophoraceae) Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 31b:
98 - 105
(9)tăng trưởng tôm sú (Penaeus monodon) Tạp chí Nơng nghiệp & Phát triển Nông thôn, 14: 84-92
Lê Như Hậu Nguyễn Hữu Đại, (2010) Rong câu Việt Nam - Nguồn lợi sử dụng NXB Khoa học Tự nhiên Công nghệ
Nguyễn Mỹ Hoa, Tạ Văn Phương Phan Thanh Bằng, (2010) Khảo sát tính chất mơi trường đất, nước mơ hình ni tơm sú (Penaeus monodon) kết hợp lúa, màu vùng đất phèn nhiễm mặn Hậu Giang Phần 1: tính chất mơi trường nước Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ,
16b: 80-87
Đinh Thanh Hồng, (2016) Biến động sinh lượng tác động lồi rong xanh
(Cladophoraceae) đầm ni tơm quảng canh cải tiến Luận văn cao học, Khoa Thủy sản,
Đại học Cần Thơ
Nguyễn Quang Huy, Lê Văn Khôi, Đặng Văn Quát, Tăng Thị Thảo, Nguyễn Thị Lệ Thủy, (2016) Nghiên cứu khả hấp thu dinh dưỡng rong câu vàng (Gracilaria asiatica) hình thức ni kết hợp tơm chân trắng (Litopenaeus vannamei) với rong câu vàng
Tạp chí Nơng nghiệp & Phát triển Nơng thơn, 6: 104 - 110
Nguyễn Thanh Long Huỳnh Văn Hiền, (2015) Phân tích hiệu kỹ thuật tài mơ hình ni tơm thẻ chân trắng tỉnh Cà Mau Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 37: 105-111 Trịnh Thị Long Dương Công Chinh, (2013) Nuôi tôm Đồng sông Cửu Long - Những tồn
tại thách thức ảnh hưởng đến phát triển bền vững nghề nuôi Tạp chí Khoa học Cơng
Nghệ Thủy lợi
Trần Viết Mỹ, (2009) Cẩm nang nuôi tôm chân trắng (Penaeus vannamei) Trung tâm Khuyến nông Tp Hồ Chí Minh
2.Tài liệu tiếng nước ngồi
APHA., (1995) Standard methods for the examination of water and wastewater, 19th ed American Public Health Association, Washington D.C
Crab, R., Avnimelech, Y Defoirdt, T., Bossier, P and Verstraete, W., (2007) Nitrogen removal techniques in aquaculture for a sustainable production Aquaculture, 270: 1-14
Cruz-Suarez, L.M., (2006) Enteromorpha green seaweed tested as shrimp feed ingredient Global
Aquaculture Advocate: 54 - 55
FAO., (2003) A guide to the seaweed industry Fisheries Technical paper 441 Retrieved from:
http://www.fao.org /3/a-y4765e.pdf
Izzati, M., (2011) The role of seaweeds Sargassum polycistum and Gracilaria verrucosa on growth performance and biomass production of tiger shrimp (Penaeus monodon Fabr) Journal of
Coastal Development, 4: 235 – 241
Kang, Y H., Park, S R & Chung, I.K., (2011) Biofiltration efficiency and biochemical composition of three seaweed species cultivated in a fish - seaweed integrated culture Algae, 26: 97 - 108 Marinho-Soriano, E., Camara, M R., Cabral, T D M & Carneiro, M A A., (2007) Preliminary
evaluation of the seaweed Gracilaria cervicornis (Rhodophyta) as a partial substitute for the industrial feeds used in shrimp (Litopenaeus vannamei) farming Aquaculture Research, 38: 182-187
Marinho-Soriano, E., Panucci, R.A., Carneiro, M.A.A., & D.C., Pereira, D.C., (2009a) Evaluation of
Gracilaria caudata J Agardh for bioremediation of nutrients from shrimp farming wastewater Bioresource Technology, 100: 192-198
Marinho-Soriano, E., Nunes, S O Carneiro, M A A & Pereira, D C., (2009b) Nutrients' removal from aquaculture wastewater using the macroalgae Gracilaria birdiae Biomass and Bioenergy,
33: 327 - 331
(10)Penaflorida, V D., & Golez, N., (1996) Use of seaweed from Kappaphcycus alvarezii and Gracilaria
heterolada as binders in diets of juvenile shrimp Penaeus monodon Aquaculture, 143:
393-401
Rejeki, S., Ariyati, R W & Widowati, L L., (2016) Application of integrated multi tropic aquaculture concept in an abraded brackish water pond Journal of Sciences and Engineering,
78: 227- 232
Susilowati, T., Hutabarat, J., Anggoro, S., & Zainuri, M., (2014) The improvement of the survival, growth and of naname shrimp (Litopenaeus vannamei) and seaweed (Gracilaria verucosa) based on polyculture cultivation International Journal of Marine and Aquatic Resource
Conservation and Co – existence, 1: - 11
Tawil, N.E (2010) Effects of green seaweeds (Ulva sp.) as feed supplements in red Tilapia (Oreochromis sp.) diet on growth performance, feed utilization and body composition Journal
of the Arabian Aquaculture Society, 5: 179-194
Whestone, J M., Treece, G D & Stokes, A D., (2002) Opportunities and constrains in marine shrimp farming Southern Regional Aquaculture Center (SRAC) publication, No 2600 USDA Yu, C S., Huang, M Y., & Liu, W Y., (2003) The effect of dietary astaxanthin on pigmentation of
white leg shrimp (Litopenaeus vannamei) Journal of Taiwan Fisheries Research, 11: 57 - 65 Zhang, Y., Bleeker, A and Liu, J (2015) Nutrient discharge from China’s aquaculture industry and
associated environmental impacts Environmental Research Letter, 10: 1-14
EFFICIENCY OF CO-CULTURE MODEL OF
THE WHITE LEG SHRIMP (LITOPENAEUS VANNAMEI) WITH DIFFERENT DENSITIES OF RED SEAWEED (GRACILARIA SP.)
Nguyen Minh Kha, Nguyen Thi Ngoc Anh
Can Tho University Contact email: nmkha09@gmail.com
ABSTRACT
Study on co-culture of the white leg shrimp (Litopenaeus vannamei) with different densities of red seaweed (Gracilaria sp.) was conducted within 60 days Shrimps were mono-cultured considered as the control treatment, and co-culture treatments of shrimp with red seaweed at four different densities namely 1; 1.5; and 2.5 kg/m3 Experimental shrimps with mean initial weights of 0.93 g were stocked at the rate of 150 ind/m3, at salinity of 10 ppt with continuous aeration Results showed that water quality in all co-culture treatments had significantly lower contents of nitrogen (TAN, NO2-, NO3- and TN), phosphorus compounds (PO43- TP) and COD as compared with the mono-culture treatment (p < 0.05) However, at high density of red seaweed (2.5 kg/m3) caused large fluctuation of dissolved oxygen concentration and pH Moreover, survival, growth rate, production and feed conversion ratio of shrimps in co-culture system were greatly improved, of which at density of kg Gracilaria/m3 gave the best efficiency
Key words: Co-culture, Gracilaria sp., growth, Litopenaeus vannamei, survival, water quality
Hiệu sử dụng thức ăn