Đang tải... (xem toàn văn)
luận văn
B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P I - - NGUY N THU HƯ NG NH HƯ NG C A ð M N VÀ NHI T ð ð N T L TH TINH, T L N , SINH TRƯ NG, T L S NG VÀ TH I GIAN BI N THÁI C A U TRÙNG H U THÁI BÌNH DƯƠNG CRASSOSTREA GIGAS (THUNBERG, 1793) LU N VĂN TH C SĨ NÔNG NGHI P Chuyên ngành: Nuôi tr ng th y s n Mã s : 60.62.70 Ngư i hư ng d n khoa h c: TS Lê Xân HÀ N I – 10/2009 L I CAM ðOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên c u c a riêng tơi Các s li u, k t qu lu n văn trung th c chưa t ng ñu c cơng b b t kì cơng trình khác Tơi xin cam đoan r ng thơng tin trích d n lu n văn đ u ñư c ch rõ ngu n g c Tác gi Nguy n Thu Hư ng Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c nông nghi p…………… i L I C M ƠN Trư c h t tơi g i l i c m ơn đ n Vi n ðào t o Sau ñ i h c thu c trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i, Vi n nghiên c u Nuôi tr ng Th y s n I Tôi xin bày t lòng bi t ơn t i Phòng ðào t o H p tác qu c t - Vi n nghiên c u Nuôi tr ng Th y s n I Tôi xin g i l i c m ơn t i TS Lê Xân, ngư i ñã hư ng d n tơi q trình th c hi n lu n văn Tôi xin c m ơn chú, anh ch nhân viên thu c Trung tâm Qu c gia gi ng H i s n Mi n B c ñã t o m i ñi u ki n thu n l i đ tơi th c hi n lu n văn Cu i tơi bày t lịng bi t ơn t i gia ñình, b n bè ñ ng nghi p, nh ng ngư i ln giúp đ đ ng viên h c t p cu c s ng Hà N i tháng 11 năm 2009 Tác gi Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c nông nghi p…………… ii M CL C M C L C i DANH M C B NG .iii DANH M C HÌNH iv DANH M C CÁC CH VIÊT T T VÀ KÝ HI U v PH N I M ð U PH N II T NG QUAN TÀI LI U 2.1 ð c ñi m sinh h c c a H u Thái Bình Dương (Crassostrea gigas) 2.1.1 ð c ñi m phân lo i 2.1.2 Ngu n g c phân b 2.1.3 ð c m hình thái 2.1.4 ð c ñi m phân b t p tính s ng 2.1.5 ð c ñi m sinh trư ng dinh dư ng 2.1.6 ð c ñi m sinh s n 2.1.7 Các giai ño n phát tri n c a u trùng 2.2 Tình hình nghiên c u v s n xu t gi ng th gi i t i Vi t Nam 2.2.1 Trên th gi i 2.2.2 Tình hình nghiên c u nư c 11 PH N III PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 13 3.1 ð a ñi m th i gian nghiên c u 13 3.2 V t li u nghiên c u 13 3.2.3 D ng c thí nghi m 13 3.3 Phương pháp b trí thí nghi m 14 3.3.1 Thí nghi m nh hư ng c a ñ m n ñ n t l th tinh, t l n , sinh trư ng, t l s ng th i gian bi n thái c a u trùng H u Thái Bình Dương 14 3.3.2 Thí nghi m nh hư ng c a nhi t ñ ñ n t l th tinh, t l n , sinh trư ng, t l s ng th i gian bi n thái c a u trùng h u Thái Bình Dương 16 3.3.3 Chăm sóc qu n lý 17 3.4 Các ch tiêu ñánh giá phương pháp xác đ nh thơng s 18 3.4.1 Các ch tiêu ñánh giá 18 3.4.2 Phương pháp xác đ nh thơng s 18 3.4.3 Phương pháp x lý s li u 20 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c nông nghi p…………… i PH N IV K T QU NGHIÊN C U 21 4.1 Thí nghi m v nh hư ng c a ñ m n ñ n t l th tinh, t l n , sinh trư ng, t l s ng th i gian bi n thái c a u trùng h u Thái Bình Dương 21 4.1.1 M t s y u t mơi trư ng th i gian thí nghi m 21 4.1.2 nh hư ng c a ñ m n ñ n t l th tinh t l n c a u trùng h u Thái Bình Dương 22 4.1.3 nh hư ng c a ñ m n ñ n s sinh trư ng c a u trùng h u TBD giai ño n t ch D (Verliger) t i giai ño n u trùng chân 24 4.1.4 nh hư ng c a ñ m n t i t l s ng th i gian bi n thái c a u trùng h u TBD giai ño n ch D ñ n giai ño n u trùng chân 26 4.2 Thí nghi m v nh hư ng c a nhi t ñ ñ n t l th tinh, t l n , sinh trư ng, t l s ng th i gian bi n thái c a u trùng h u Thái Bình Dương 30 4.2.1 M t s y u t môi trư ng th i gian ti n hành thí nghi m 30 4.2.2 Thí nghi m v nh hư ng c a nhi t ñ t i t l th tinh t l n c a u trùng h u Thái Bình Dương 31 4.2.3 nh hư ng c a nhi t ñ t i sinh trư ng c a u trùng h u Thái Bình Dương giai ño n t ch D ñ n giai ño n u trùng chân 32 4.2.4 nh hư ng c a nhi t ñ ñ n t l s ng th i gian bi n thái c a u trùng h u Thái Bình Dương 35 4.3 Sơ b đánh giá k t qu thí nghi m 38 PH N V K T LU N VÀ ð XU T 40 5.1 K t lu n 40 5.2 ð xu t 40 PH N VI TÀI LI U THAM KH O 41 6.1 Tài li u ti ng Vi t 41 6.2 Tài li u ti ng Anh 42 6.3 Tài li u m ng Internet 42 PH L C 43 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c nông nghi p…………… ii DANH M C B NG B ng 4.1 Các y u t môi trư ng thí nghi m 21 B ng 4.2 nh hư ng c a ñ m n ñ n t l th tinh t l n c a h u 22 B ng 4.3 T c ñ tăng trư ng t l s ng c a u trùng h u ñ m n khác 24 B ng 4.4 Th i gian bi n thái c a AT h u 28 B ng 4.5 Các y u t môi trư ng thí nghi m 30 B ng 4.6 T l th tinh t l n c a áu trùng h u công th c 31 B ng 4.8 Th i gian bi n thái c a AT h u 37 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c nơng nghi p…………… iii DANH M C HÌNH Hình 2.1 Hình thái ngồi c a h u Thái Bình Dương trư ng thành Hình 2.2 Hình thái bên c a h u Thái Bình Dương Hình 2.3 Vịng đ i phát tri n c a H u Thái Bình Dương Hình 2.4 H u Thái Bình Dương có n sinh d c phát tri n Hình 3.1 Sơ đ b trí thí nghi m v nh hư ng c a ñ m n ñ n T l th tinh, t l n , sinh trư ng, t l s ng th i gian bi n thái c a u trùng h u Thái Bình Dương t tr ng th tinh đ n giai đo n u trùng chân 15 Hình 3.2 Sơ đ b trí thí nghi m nh hư ng c a nhi t ñ ñ n t l th tinh, t l n , sinh trư ng, t l s ng th i gian bi n thái c a u trùng h uThái Bình Dương t tr ng th tinh ñ n giai ño n u trùng chân 16 Hình 4.1 T l th tinh c a tr ng h u TBD thí nghi m 23 Hình 4.2 T l n c a u trùng h u TBD thí nghi m 23 Hình 4.3 Tăng trư ng chi u cao v u trùng h u TBD c a công th c ñ m n th i gian thí nghi m 25 Hình 4.4 T c ñ tăng trư ng ph n trăm theo chi u cao c a CT thí nghi m 25 Hình 4.5 T c đ tăng trư ng tương ñ i ngày theo chi u cao c a CT thí nghi m SGR (% H/ngày) 25 Hình 4.6 T l s ng k t thúc thí nghi m 26 Hình 4.7 S lư ng u trùng t i ngày tu i th i gian thí nghi m 27 Hình 4.8 Th i gian bi n thái c a u trùng h u TBD nh ng ñ m n khác 28 Hình 4.9 T l th tinh c a tr ng h u TBD thí nghi m 32 Hình 4.10 T l n c a u trùng h u TBD thí nghi m 32 B ng 4.7 T c ñ tăng trư ng t l s ng c a u trùng h u nh ng nhi t ñ khác 33 Hình 4.11 Tăng trư ng chi u cao v u trùng h u th i gian thí nghi m 34 Hình 4.12 T c đ tăng trư ng ph n trăm theo chi u cao c a u trùng h u 35 Hình 4.13 T c ñ tăng trư ng tương ñ i ngày theo chi u cao c a u trùng h u SGR (% H/ngày) 35 Hình 4.14 T l s ng c a u trùng h u k t thúc thí nghi m 36 Hình 4.15 T l s ng c a u trùng h u qua ngày tu i th i gian thí nghi m 37 Hình 4.16 Th i gian bi n thái c a u trùng h u nh ng nhi t ñ khác 37 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c nông nghi p…………… iv DANH M C CÁC CH VIÊT T T VÀ KÝ HI U T vi t t t T c th NTTS Nuôi tr ng th y s n mm Milimét mg/l Miligam/lít TBD Thái Bình Dương FAO Food and Agriculture Organization of the United Nation (T ch c Nơng – Lương Th gi i) µm Micromét ÂT u trùng cm/s Centimét/giây NCNTTS Nghiên c u nuôi tr ng th y s n BTL Bái T Long TðBT Th i ñi m bi n thái TðCGð Th i ñi m chuy n giai ño n bi n thái TGBT Th i gian bi n thái TL Total Lenght (Chi u cao toàn thân) TLS T l s ng CT Cơng th c TB Trung bình Min - Max Giá tr nh nh t – Giá tr l n nh t ðVTM ð ng v t thân m m NXB Nhà xu t b n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c nông nghi p…………… v PH N I M ð U Nuôi ñ ng v t thân m m m t nh ng hư ng phát tri n m nh c a m t s nư c th gi i, ñ c bi t nư c vùng châu Á - Thái Bình Dương Nh ng năm g n ñây, nhu c u th trư ng tiêu th nhuy n th hai m nh v nư c xu t kh u ngày l n, nên ngu n l i c a h u h t lồi có giá tr kinh t cao b khai thác m c gi i h n khai thác b n v ng cho phép, làm cho ngu n l i m t s lo i nhuy n th có giá tr kinh t b c n ki t m t cách nhanh chóng Trư c tình hình đ gi i quy t tình tr ng trên, ñ c bi t gi i quy t v n ñ gi ng thúc ñ y ngh nuôi phát tri n Vi n nghiên c u NTTS I th c hi n ñ tài "Nghiên c u công ngh s n xu t gi ng nuôi thương ph m H u Thái Bình Dương (Crassostrea gigas, Thunberg, 1793), ph c v xu t kh u Trong công ngh s n xu t gi ng H u Thái Bình Dương, y u t mơi trư ng th i kỳ u trùng r t quan tr ng, nh hư ng r t l n ñ n t l s ng s phát tri n c a u trùng Trong y u t môi trư ng, hai y u t ñ m n nhi t ñ quan tr ng nh t V i lý ti n hành thí nghi m " nh hư ng c a đ m n nhi t ñ ñ n t l th tinh, t l n , sinh trư ng, t l s ng th i gian bi n thái c a u trùng H u Thái Bình Dương (Crassostrea gigas, Thunberg, 1793) " Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c nông nghi p…………… M c tiêu n i dung nghiên c u M c tiêu nghiên c u - Xác ñ nh ñư c ch tiêu t i ưu v nhi t đ đ m n cho quy trình cơng ngh s n xu t gi ng H u Thái Bình Dương N i dung nghiên c u - ðánh giá nh hư ng c a nhi t ñ ñ n t l th tinh, t l n trình bi n thái, sinh trư ng t l s ng c a u trùng - ðánh giá nh hư ng c a ñ m n ñ n t l th tinh, t l n trình bi n thái, sinh trư ng t l sông c a u trùng Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c nông nghi p…………… B ng III,1,5, chi u cao v c a u trùng h u TBD ngày tu i Chi u cao v (µm) Ngày tu i 20‰ 25‰ 30‰ 57 ± 1,347 57,67 ± 0,385 56,89 ± 1,418 76,67 ± 0,167 75,92 ± 0,144 71,33 ± 0,055 130,8 ± 1,167 132,53 ± 1,693 120,23 ± 4,408 159,88 ± 3,927 156,88 ± 5,569 136,66 ± 1,835 202,77 ± 2,696 203,07 ± 6,234 186,44 ± 6,302 11 256 ± 2,696 270 ± 6,234 239,67 ± 6,302 13 299,55 ± 4,239 304,78 ± 2,655 278,55 ± 3,368 15 323,55 ± 3,907 332,11 ± 2,482 309,89 ± 4,326 17 340,55 ± 2,058 352,33 ± 2,411 333,11 ± 2,328 B ng III,1,6, B ng t l s ng c a u tùng t i ngày tu i th i gian nuôi CT Ngày tu i 12 14 16 20‰ 100 % 93,04 % 84,78 % 77,57 % 69,44 % 55,86 % 25‰ 100 % 95,74 % 85,96 % 83,55 % 80,11 % 74,58 % 30‰ 100 % 92,18 % 83,11 % 72,89 % 63,74 % 46,10 % B ng III,1,6, t l s ng k t thúc thí nghi m ðơn v L nl p % Công th c 20‰ 25‰ 30‰ 57,20 74,41 47,19 % 55,33 73,43 45,33 % 55,05 75,59 45,79 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c nông nghi p…………… 57 III,2, K T QU THÍ NGHI M V NH HƯ NG C A NHI T ð B ng III,2,1, T l th tinh ðơn v L nl p % Công th c 23 ± 0,5oC 26 ± 0,5oC 29 ± 0,5oC 65 85 80 % 45 60 65 % 45 45 90 B ng III,2,2, T l n ðơn v L nl p % Công th c o 23 ± 0,5 C 26 ± 0,5oC 29 ± 0,5oC 58,46 68,82 78,12 % 76,67 76,67 93,85 % 77,78 83,33 72,22 B ng III,2,3, T c ñ tăng trư ng tương ph n trăm theo chi u cao (H%) ðơn v L nl p % Công th c 23 ± 0,5oC 26 ± 0,5oC 29 ± 0,5oC 419,89 442,95 459,80 % 424,80 445,55 456,78 % 423,24 444,22 461,48 B ng III,2,4, T c ñ tăng trư ng tương ñ i ngày theo chi u cao v SGRH(%/ngày) ðơn v L nl p % Công th c o 23 ± 0,5 C 26 ± 0,5oC 29 ± 0,5oC 7,49 7,70 7,83 % 7,53 7,71 7,80 % 7,52 7,70 7,84 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c nông nghi p…………… 58 B ng III,2,5, chi u cao v c a u trùng h u TBD ngày tu i Chi u cao v (µm) Ngày tu i o 23 ± 0,5 C 26 ± 0,5oC 29 ± 0,5oC 62,61 ± 0,58a 66,17 ± 0,35b 66,72 ± 0,39b 76,78 ± 1,76c 87,17 ± 2,38d 97,11 ± 0,80d 99,11 ± 5,02e 127,24 ± 1,79f 130,8 ± 1,66f 137,55 ± 0,87g 184,78 ± 3,08h 195,211 ± 2,32h 10 167 ± 1,83i 218,33 ± 4,33k 252 ± 5,55L 12 181,44 ± 0,95m 262,89 ± 5,28n 282,11 ± 4,30n 14 201,11 ± 4,33o 294,55 ± 2,88p 313,78 ± 2,21p 16 234,78 ± 0,78q 310,22 ± 4,01r 329 ± 2,34s 18 264,19 ± 0,88t 323,67 ± 3,86u 340,78 ± 1,95v 20 286,55 ± 1,83a1 337,11 ± 2,12b1 353,433 ± 1,29c1 22 300,78 ± 3,40d1 345,44 ± 0,55e1 361,21 ± 1,63f1 24 327,22 ± 2,44g1 360,10 ± 1,41h1 373,22 ± 2,95h1 B ng III,2,6, B ng T l s ng c a u trùng t i ngày tu i CT Ngày tu i 12 17 23 24 23 ± 0,5oC 100 % 63,82 % 45,71 % 22,53 % 14,11 % 8,95 % 26 ± 0,5oC 100 % 87,45 % 79,23 % 67,16 % 61,79 % 55,09 % 29 ± 0,5oC 100 % 91,52 % 79,86 % 74,57 % 69,81 % 66,87 % B ng III,2,7, t l s ng k t thúc thí nghi m ðơn v L nl p % Công th c 23 ± 0,5oC 26 ± 0,5oC 29 ± 0,5oC 5,25 52,13 68,00 % 11,60 59,77 68,01 % 10,00 53,37 64,61 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c nông nghi p…………… 59 PH L C IV, K T QU PHÂN TÍCH PHƯƠNG SAI M T NHÂN T FACTOR) V NH HƯ NG C A ð (ANOVA SINGLE M N VÀ NHI T ð LÊN T L TH TINH, T L N , SINH TRƯ NG VÀ T L S NG C A U TRÙNG H U THÁI BÌNH DƯƠNG IV,1, THÍ NGHI M ð M N B ng IV,1,1, Phân tích phương sai v nh hư ng c a ñ m n lên t l th tinh c a tr ng h u TBD CT L nl p1 l nl p2 l nl p3 Se 20‰ 55 75 65 5,77 25‰ 50 80 70 8,82 30‰ 70 60 55 4,41 Anova: Single Factor SUMMARY Groups Count A B C Sum 3 Average Variance 195 65 100 200 66,66667 233,333333 185 61,66667 58,3333333 ANOVA Source of Variation SS Between Groups Within Groups 38,88889 783,3333 19,44444 0,14893617 0,864713 130,5556 Total 822,2222 df MS F P-value F crit 5,14325285 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c nông nghi p…………… 60 IV,1,2, B ng phân tích phương sai v nh hư ng c a ñ m n lên t l n c a u trùng h u L nl p1 l nl p2 l nl p3 Se 20‰ 25,15 21,55 30,07 23,26 25‰ 34,90 23,61 28,25 28,92 30‰ 25,23 31,11 32,90 29,75 Anova: Single Factor SUMMARY Groups Count A B C Sum 3 Average Variance 195 65 100 200 66,66667 233,333333 185 61,66667 58,3333333 ANOVA Source of Variation SS Between Groups Within Groups 38,88889 783,3333 19,44444 0,14893617 0,864713 130,5556 Total 822,2222 df MS F P-value F crit 5,14325285 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c nông nghi p…………… 61 B ng IV,1,3, Phân tích phương sai v nh hư ng c a ñ m n lên kích thư c u trùng h u k t thúc thí nghi m L nl p1 l nl p2 l nl p3 Se 20‰ 344,67 338,33 340,55 2,06 25‰ 356,33 348 352,33 2,41 30‰ 337,67 331,67 330 2,33 Anova: Single Factor SUMMARY Groups CT1 CT2 CT3 Count Sum Average Variance 1021,667 340,5556 12,7037 1057 352,3333 17,44444 999,3333 333,1111 16,25926 ANOVA Source of Variation Between Groups Within Groups SS 563,6296 92,81481 Total 656,4444 df MS F P-value 281,8148 18,21788 0,002827 15,46914 F crit 5,143253 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c nông nghi p…………… 62 B ng IV,1,4, Phân tích phương sai v nh hư ng c a ñ m n lên t c ñ tăng trư ng ph n trăm theo chi u cao H% Công th c ðơn v L nl p % % % 20‰ 522,89 504,17 467,598 498,22 16,24 TB Se 25‰ 498,29 449,95 449,73 511,06 7,05 30‰ 465,92 492,26 500 486,06 10,31 Anova: Single Factor SUMMARY Groups CT1 CT2 CT3 Count Sum Average Variance 1494,656 498,2187 790,8851 1533,186 511,0619 149,0789 1458,184 486,0612 319,1674 ANOVA Source of Variation Between Groups Within Groups SS 937,7888 2518,263 Total 3456,052 df MS F P-value 468,8944 1,117185 0,386868 419,7105 F crit 5,143253 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c nông nghi p…………… 63 B ng IV,1,5, Phân tích phương sai v nh hư ng c a ñ m n lên t c đ tăng trư ng tương đ i ngày, Cơng th c ðơn v L nl p % % % 20‰ 10,162 11,241 10,851 10,75 0,31 TB Se 25‰ 11,455 11,234 11,246 11,31 0,07 30‰ 10,833 11,117 11,198 11,05 0,11 Anova: Single Factor SUMMARY Groups Count CT1 CT2 CT3 Sum Average Variance 32,2555019 10,75183397 0,29879059 33,93555104 11,31185035 0,01542206 33,14889953 11,04963318 0,03683137 ANOVA Source of Variation SS Between Groups Within Groups 0,471061 0,702088 0,235530279 2,01282687 0,21434613 5,14325285 0,117014674 Total 1,173149 df MS F P-value Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c nông nghi p…………… 64 F crit B ng IV,1,7, Phân tích phương sai v nh hư ng c a ñ m n t i t l s ng c a u trùng k t thúc thí nghi m Cơng th c ðơn v L nl p % % % 20‰ 57,20 55,33 55,05 55,86 0,67 TB Se 25‰ 74,71 73,43 75,59 74,58 0,63 30‰ 47,19 45,33 45,79 46,10 0,56 Anova: Single Factor SUMMARY Groups A B C ANOVA Source of Variation Between Groups Within Groups Total Count Sum Average Variance 167,5889 55,86296 1,360041 223,7333 74,57778 1,174938 138,3111 46,1037 0,935103 SS 1256,26 6,940165 1263,2 df MS F 628,1302 543,0391 1,156694 P-value F crit 1,66E07 5,143253 (P
