Cá tanh là do chứa một số chất gốc amin có vị tanh. Để làm bớt mùi tanh, trong nấu ăn, người dân đã có những cách khử mùi rất hiệu quả: - Làm bớt tanh bằng cách ngâm rửa: Cá cần mổ bỏ lòng, mang, đánh vảy, cắt vây, bỏ màng đen trong bụng, cắt khúc. Nên rửa kỹ 2-3 lần. Nếu cá tanh có thể ngâm vào nước vo gạo hoặc nước muối trong 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo trước khi nấu. - Bớt tanh nhờ nhiệt độ: Khi nấu, các amin sẽ bị phân hủy, do đó không nên đậy nắp nồi để mùi tanh bốc hơi dễ dàng. - Dùng gia vị có mùi thơm như tiêu, hành, ớt, gừng, rau răm, rau cần . để làm bớt mùi tanh. - Dùng những chất chua như khế, chanh, mẻ, giấm, me . nấu với cá sẽ làm bớt hoặc hết mùi tanh. - Dùng rượu tẩm ướp vào cá trước khi chiên, nướng; hoặc trong khi hấp, luộc cho một ít rượu sẽ làm cá thơm ngon và mất hẳn mùi tanh. Tránh cho quần áo bị phai màu Mùa hè ánh nắng chói chang, quần áo nhuộm màu dễ bị phai. Có mấy cách đề phòng sau đây: 1- Khi phơi, nên lộn trái chỉ để mặt trái tiếp xúc với nắng, mặt phải nằm bên trong. 2- Thêm chất phụ gia: Khi giặt quần áo màu bằng sợi hoá học, bỏ thêm một ít muối vào chậu giặt, đối với quần áo cao cấp thì nên cho thêm một chút phèn chua, như vậy sẽ tránh được hoặc giảm phai màu. 3- Giặt bằng chất chua: Giặt áo có màu nên cho 1-2 thìa giấm hoặc axit axetic vào cũng có thể tránh khỏi phai màu cho quần áo. Tẩy vết bẩn cho áo da nhân tạo Áo khoác bằng da nhân tạo, chỉ có thể giặt mặt ngoài: Trải áo lên bàn, dùng vải sợi chấm nước xà phòng rồi chà lên mặt da, sau đó dùng nước ấm lau sạch nước xà phòng, cho đến khi nước trong mới thôi. Cuối cùng lau bằng vải sợi khô để giữ được độ bóng của mặt da. - Sau khi dùng, bạn cần rửa ngay, không nên để các chất béo, muối hoặc axít như giấm còn đọng lại dưới đáy nồi qua đêm. - Tránh dùng đồ nhôm để cọ rửa nồi, nên dùng vải mềm để lấy hết thức ăn thừa ra. 1 - Khi nấu nên để lửa tỏa đều dưới đáy nồi, inox sẽ mau xuống màu. - Nồi inox một lớp, đáy thường bị các vết vàng cháy sau khi nấu do tích nhiệt không đều. Muốn xóa bỏ những vết này, bạn chỉ cần dùng một miếng vải mềm tẩm chanh hoặc giấm, chùi sạch chỗ cháy theo vòng tròn, nồi sẽ sáng bóng như mới. Muốn tránh cho các đồ bằng thủy tinh khỏi vỡ khi rót nước sôi vào, khi mới mua về, bạn nên bỏ tất cả vào nồi nước có pha muối rồi nấu cho sôi lên. Sau đó, bạn để nước nguội mới vớt ra rửa lại bằng nước lã. 9 mẹo vặt tẩy vết bẩn trên quần áo Những vết bẩn không may dính vào quần áo khiến bạn bối rối. Xin mach bạn một số mẹo vặt làm chúng biến mất. Rượu nho đỏ: Nếu vết bẩn là rượu nho đỏ thi giải pháp tốt nhất là đổ một ít rượu vang trắng lên vết bẩn. Cách làm này sẽ hiệu quả hơn rất nhiều so với việc bạn dùng muối hoặc giấm. Bơ hoặc dầu: Với vết bẩn là bơ hoặc dầu, bạn chỉ cần dùng thuốc tẩy rồi sau đó giặt sạch với nước. Chắc chắn vết bẩn sẽ bay hết. Cà phê hoặc chè: Bạn hãy dọn sạch vết bẩn bằng cách ngâm vào nước nóng trong 5 phút. Sau đó hãy dùng nước sô đa để tẩy vết bẩn. Mực bút bi: Bạn hãy nhúng quần áo vào nước lạnh, rồi bôi lên chỗ bẩn một ít kem đánh răng. Nếu vết bẩn vẫn còn mờ hãy dùng cồn để tẩy. Bạn cũng có thể xoá vết mực bút bi bằng cách ngâm quần áo có bám mực vào nước gội đầu. Sau đó đổ dung dịch giấm chua và nước lên chỗ bẩn, dùng bản chải cọ sát vết ố sẽ hết. Xi đánh giầy: Bạn hãy hành động nhanh bởi nếu để lâu vết xi sẽ rất khó để tẩy hết. Hãy dùng xăng hoặc dầu đổ lên trên chỗ dính xi rồi vò sát mạnh, sau đó giặt lại bằng nước sạch như thường lệ. Sô cô la: Trước tiên bạn nên chùi sạch vết sô cô la càng nhiều càng tốt và sau đó ngâm vào nước lạnh. Cuối cùng bạn hãy dùng thuốc tẩy để xoá đi vết bẩn. Bùn: Cũng làm giống như trên, trước tiên bạn hãy lau sạch vết bùn dính trên quần áo 2 càng nhiều càng tốt rồi ngâm vào nước lạnh. Sau đó giặt sạch bắng sà phòng. Hoặc bạn có thể dùng khoai tây thái lát chà sát lên vết bẩn rồi giặt lại bằng nước sạch như thường lệ. Bia: Đầu tiên đổ dung dịch thuốc tẩy với nước ấm lên trên chỗ bẩn rồi vò xát nhè nhẹ. Sau đó lại dùng dung dịch giấm ăn và nước để tẩy sạch vết bẩn. Rồi giặt lại bằng xà phòng như thường lệ. Nhựa đường: Bạn hãy dùng xăng hoặc dầu hoả để tẩy. Sau khi nhựa đường chảy ra hãy dùng khăn lau sạch. Vết bẩn sẽ đi hết. 3 . lại bằng nước lã. 9 mẹo vặt tẩy vết bẩn trên quần áo Những vết bẩn không may dính vào quần áo khiến bạn bối rối. Xin mach bạn một số mẹo vặt làm chúng biến. chua: Giặt áo có màu nên cho 1-2 thìa giấm hoặc axit axetic vào cũng có thể tránh khỏi phai màu cho quần áo. Tẩy vết bẩn cho áo da nhân tạo Áo khoác bằng