Đang tải... (xem toàn văn)
3 + Bài mới ĐVĐ : Trong chăn nuôi có câu “Giống là tiền đề, vật nuôi là cơ sở” vậy muốn cho vật nuôi sinh trưởng phát triển tốt thì chúng ta phải hiểu rõ về các loại thức ăn và thành phầ[r]
(1)Giáo án Công nghệ – Năm học 2010 - 2011 _ Ngày tháng năm 2010 Tuần 30 Tiết 41 Bài 38 : VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI A – Mục tiêu + HS biết vai trò thức ăn vật nuôi - Hiểu thành phần dinh dưỡng thức ăn + Rèn kĩ kết hợp kiến thức, suy luận + Từ đó có thể lên phần ăn cho vật nuôi, giúp vật nuôi sinh trưởng, phát triển tốt B – ĐDDH Giáo trình chăn nuôi, SGK, SGV C - Hoạt động dạy học 1+ Ổn định tổ chức + Kiểm tra bài cũ + Hãy cho biết nguồn gốc thức ăn vật nuôi ? + Thức ăn vật nuôi có thành phần nào ? + Bài ĐVĐ : Trong chăn nuôi có câu “Giống là tiền đề, vật nuôi là sở” muốn cho vật nuôi sinh trưởng phát triển tốt thì chúng ta phải hiểu rõ các loại thức ăn và thành phần nó để từ đó lên phần ăn cho vật nuôi hợp lí HĐ 1- Thức ăn tiêu hoá và hấp thụ nào ? - GV yêu cầu HS nghiên cứu - HS nghiên cứu thông tin SGK bảng tr 102 SGK để trả lời + Cho biết thành phần dinh + Thức ăn bao gồm các thành dưỡng thức ăn ? phần : nước, gluxít, prôtêin, lipít, muối khoáng, vitamin GV cung cấp thêm thông tin : Trong thức ăn khô thì hàm lượng nước chiếm < 14% Giá trị cảu thức ăn đánh giá hàm lượng prôtêin có thức ăn Căn vào thành phần các chất chứa thức ăn mà người ta chia làm các loại thức ăn HS dựa các kiến thức thu thập khác + Cho biết các thành phần cấu tạo qua bảng tr 102 trả lời + Cấu tạo nên prôtêin là các axít nên prôtêin, lipít, gluxits, muối khoáng ? amin, cấu tạo nên gluxít là các đường đơn, lipít là glixêrin và axít béo Trương Thị Lê - Trường THCS Hồng Phong – NS Lop7.net (2) Giáo án Công nghệ – Năm học 2010 - 2011 _ - Dựa vào bảng GV yêu cầu HS - HS nghiên cứu, thảo luận để làm bài tập điền vào chỗ trống điền đúng vào ô trống (…) Thấy các từ cần điền theo - Yêu cầu HS làm theo nhóm đôi trình tự : + Axít amin, Glixêrin và axits bạn : Một HS đọc phần có sẵn chữ, HS đọc điền chỗ trống béo, gluxít, ion khoáng (…) KL1 : Các chất thức ăn nước, prôtêin, lipít, gluxít… sau vật nuôi tiêu hoá thành các chất dinh dưỡng nước, axít amin, đường đơn, glyrin và axít béo… thể hấp thụ HĐ 2- Vai trò các chất dinh dưỡng thức ăn vật nuôi - GV yêu cầu HS nghiên cứu - HS nghiên cứu SGK để đưa SGK câu trả lời + Hãy cho biết ngày + Hoạt động lại, tiết sữa, đẻ, đêm thì vật nuôi đã có hoạt làm việc (trâu bò kéo cày, kéo động gì ? xe ), sinh trưởng, phát triển… + Vậy chúng nhờ cái gì để hoạt + Các chất dinh dưỡng thức động ? ăn - GV yêu cầu HS nghiên cứu - HS làm bài tập điền từ bảng SGK tr 103 và làm bài tập - HS khác nhận xét ,bổ sung (nếu điền từ vào chỗ trống (…) cần) - Sau thức ăn vào thể thì từ miệng đã xảy quá trình tiêu hoá, quá trình tiêu hoá này diễn mạnh dày và ruột non Các chất dinh dưỡng hấp thu qua ruột tới tế bào để giải phóng lượng cho hoạt động sống thể - Lưu ý: Các chất kích thích sinh trưởng có thức ăn vật nuôi gián tiếp ảnh hưởng tới người người sử dụng các sản phẩm chăn nuôi chưa đủ thời gian cách li KL2 : Các chất dinh dưỡng thể hấp thu để tạo các sản phẩm chăn nuôi thịt, trứng, sữa, lông và cung cấp lượng làm việc HS đọc phần ghi nhớ cuối SGK + Củng cố - KTĐG - Nhận xét phần ăn chăn nuôi gia đình và vai trò loại thức ăn vật nuôi (Nếu thiếu cân đối dẫn đến vật nuôi chậm lớn) Trương Thị Lê - Trường THCS Hồng Phong – NS Lop7.net (3) Giáo án Công nghệ – Năm học 2010 - 2011 _ + HDVN - Học bài, trả lời câu hỏi SGK - Đọc trước bài “Chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi” Ngày tháng năm 2010 Tiết 42 Bài 39 : CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI A – Mục tiêu + Biết mục đích việc chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi - Hiểu các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi + Rèn kĩ quan sát, tìm hiểu thông tin + Từ đó có thể lên phần ăn cho vật nuôi B – ĐDDH Giáo trình chăn nuôi, SGK, SGV C - Hoạt động dạy học 1+ Ổn định tổ chức + Kiểm tra bài cũ + Thức ăn thể vật nuôi tiêu hoá nào ? + Vai trò thức ăn thể vật nuôi ? + Bài ĐVĐ : Để giúp cho vật nuôi có thể ăn nhiều thức ăn thì khâu chế biến quan trọng vì nó có thể làm cho vật nuôi ăn nhiều Việc dự trữ thức ăn giúp cho vật nuôi có đủ thức ăn thời tiết bất lợi HĐ 1- Mục đích việc chế biến và dự trữ thức ăn a.Chế biến thức ăn - HS nghiên cứu SGK, thảo luận GV yêu cầu HS nghiên cứu SGK, nhóm để thống câu trả lời + Thực phẩm đã qua chế biến thảo luận nhóm trả lời câu hỏi : + Em hãy đánh giá thực phẩm tăng tính ngon miệng đó vật nuôi có thể ăn nhiều hơn, làm chưa qua chế biến và thực phẩm giảm độc tố thức ăn, tiêu đã chế biến ? - Chúng ta biết số thức ăn diệt số mầm bệnh không chế biến vật nuôi ăn phải dễ bị ngộ độc sắn, đậu tương,…Nếu ăn sống đậu tương dễ bị tiêu chảy vì thể khó tiêu hoá + Hãy kể cách chế biến - HS tìm hiểu gia đình + Muối chua, ủ chua, lên men, ủ thức ăn gia đình mà em biết xanh b Dự trữ thức ăn - HS tìm hiểu thông tin SGK và Trương Thị Lê - Trường THCS Hồng Phong – NS Lop7.net (4) Giáo án Công nghệ – Năm học 2010 - 2011 _ kết hợp với thực tế gia đình, địa + Hãy nêu các biện pháp dự trữ phương, trả lời câu hỏi + Phơi khô, ủ xanh, tạo thức ăn thức ăn mà em biết ? tổng hợp + Giúp cho vật nuôi có thức + Mục đích việc dự trữ thức ăn ngày, thời điểm, mùa khắc nghiệt ăn là gì ? KL1 :- Thực phẩm chế biến tăng tính ngon miệng, giảm độc tố thức ăn, tiêu diệt số mầm bệnh, giúp vật nuôi ăn ngon miệng - Dự trữ thực phẩm đảm bảo cung cấp đủ thức ăn cho vật nuôi ngày, thời điểm, mùa khắc nghiệt HĐ 2- Các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn a Các phương pháp chế biến thức - HS nghiên cứu SGK ăn - GV yêu cầu HS nghiên cứu - Thấy đựoc : SGK + Người ta áp dụng kiến + Kiến thức vật lí, hoá học thức nào để chế biến, dự trữ thức ăn ? - Yêu cầu HS quan sát H 66 SGK - HS thảo luận nhóm để thấy : + Cho biết hình nào tương ứng + 1, 2, 3, là phương pháp vật lí với phương pháp hoá học, vật lí, 6, là phương pháp hoá học là phương pháp vi sinh vật vi sinh vật ? b Một số phương pháp dự trữ thức ăn + Trong chăn nuôi gia đình có + Làm khô, ủ xanh phương pháp nào dự trữ thức ăn ? - GV yêu cầu HS hoàn thành bài - Một HS đọc phần chữ, HS tập SGK điền chỗ trống (…) đọc phần phải điền vào (…) KL2:- Có nhiều cách chế biến thức ăn vật nuôi cắt ngắn, nghiên nhỏ, rang, hấp, nấu chín, đường hoá, kiềm hoá, ủ men và tạo thành thức ăn hỗn hợp - Thức ăn vật nuôi thường dự trữ phương pháp làm khô ủ xanh + Củng cố - KTĐG - HS đọc phần ghi nhớ SGK + Tại phải chế biến và dự trữ thức ăn vật nuôi + HDVN Trương Thị Lê - Trường THCS Hồng Phong – NS Lop7.net (5) Giáo án Công nghệ – Năm học 2010 - 2011 _ - Học bài, trả lời câu hỏi SGK Trương Thị Lê - Trường THCS Hồng Phong – NS Lop7.net (6)