Phẩm màu tổng hợp BRILLIANT BLUE FCF 1. Tên khác và chỉ thị: Brilliant Blue FCF, cũng được biết đến dưới tên thương mại là CI Food Blue 2, FD&C Blue No. 1. Nó được ký hiệu là E số E133 và có chỉ số màu sắc CI: 42090. 2. Định nghĩa Chủ yếu gồm dinatri 3-[N-ethyl-N-[4-[[4-[N- ethyl-N-(3-sulfonbenzyl)-amino] phenyl] (2- sulfonphenyl)methylen]-2,5-cyclohexadien-1- yliden] amonimethyl] benzensulfonat và các đồng phân của nó cùng các chất màu phụ cùng với NaCl và (hoặc) Na 2 SO 4 là các thành phần không màu chính. Tên hóa học Dinatri 3-[N-ethyl-N-[4-[[4-[N-ethyl-N-(3- sulfonbenzyl)-amino] phenyl] (2- sulfonphenyl)methylen]-2,5-cyclohexadien-1- yliden] amonimethyl] benzensulfonat. Dinatri I-[4-(N-ethyl-3- sulfonatobenzylamino)phenyl]-I- [4-(N-ethyl-3- sulfonatobenzyliminio)cyclohexa-2,5-dienyli- den]toluen-2-sulfonat (Tên hóa học khác). Công thức hóa học C 37 H 34 N 2 Na 2 O 9 S 3 Công thức cấu tạo 1 3. Tính chất vật lý. • Dạng bột hoặc hạt màu xanh lam • Nó hòa tan tốt trong nước, ít tan trong ethanol. • Độ hấp thụ tối đa ở bước sóng khoảng 630 nm. 4. Tính chất hóa học. • Phản ứng thủy phân trong môi trường acid. • Phản ứng hidro hóa nối đôi (làm mất màu thuốc nhuộm) 5. Ứng dụng -Brilliant Blue FCF trong thực phẩm,mỹ phẩm và dược phẩm là một màu xanh, thường được tìm thấy trong kem, đậu Hà Lan đóng hộp chế biến, sản phẩm sữa, bánh kẹo, và đồ uống.Nó cũng được sử dụng trong xà phòng, dầu gội, vệ sinh và mỹ phẩm các ứng dụng khác.Trong khoa học đất, Brilliant Blue được áp dụng trong việc truy tìm các nghiên cứu để hình dung sự xâm nhập và phân phối nước trong đất. Nó đã từng bị cấm tại Áo, Bỉ, Đan Mạch, Pháp, Đức, Hy Lạp, Ý, Na Uy, Tây Ban Nha, Thụy Điển, và Thụy Sĩ nhưng đã được chứng nhận là một phụ gia thực phẩm an toàn của EU và hiện nay không bị cấm trong hầu hết các quốc gia. Ở Hoa Kỳ sản xuất vượt quá 1.000.000 pounds hàng năm, và hàng ngày tiêu thụ khoảng 16 mg / người. -Ngoài ra, nó còn là phẩm màu cho nhuộm và in hoa hàng dệt: lụa, tơ tằm, len. Và cho các ngành như: pha chế sơn mài, nhuộm nhựa hóa học, cao su, nhuộm giấy, in văn phòng phẩm, bao bì, nhuộm da thuộc, lông thú. 6. Tổng hợp brilliant blue FCF Từ khí metan, chất vô cơ và thiết bị,dụng cụ cần thiết tổng hợp phẩm màu brilliant blue FCF. 2 CaC 2 2H 2 O + Ca(OH) 2 + C 2 H 2 3C 2 H 2 C 6 H 6 C 6 0 0 ° C 3 C 2 H 2 H 2 C 2 H 4 C 2 H 4 C 2 H 5 Cl CH 4 + O 2 HCHO H 2 O + HNO 3 + NO 2 NO 2 F e / H C l NH 2 NH 2 + + HCl N O 4 0 0 - 6 0 0 ° C H 2 S O 4 C 2 H 5 Cl HN CH 3 + HCl + H 2 SO 4 SO 3 H + H 2 O + CH 3 Cl CH 3 CH 3 + A l C l 3 + HCl H 2 SO 4 CH 3 SO 3 H CH 3 SO 3 H [ O ] CHO SO 3 H SO 3 H + CH 3 Cl SO 3 H CH 3 x / t HCl + 4 + SO 3 H CH 3 Cl 2 a s k t + SO 3 H CH 2 Cl CHO SO 3 H NH CH 3 CH SO 3 H OH NH CH 3 NH CH 3 CH SO 3 H OH C u , t ° NH CH 3 C SO 3 H O + NH CH 3 NH CH 3 SO 3 H HO HN CH 3 SO 3 H CH 2 Cl + 2 N CH 3 SO 3 H HO N CH 3 HO 3 S HO 3 S HN SO 3 H HO HN CH 3 CH 4 HN C SO 3 H O CH 4 5 N CH 3 SO 3 H HO N CH 3 HO 3 S HO 3 S - H 2 O x / t N CH 3 SO - 3 N + CH 3 HO 3 S HO 3 S N CH 3 SO - 3 N + CH 3 HO 3 S HO 3 S + 2NaOH N CH 3 SO - 3 N + CH 3 NaO 3 S NaO 3 S - + - + Brilliant blue FCF 6 . + C 2 H 2 3C 2 H 2 C 6 H 6 C 6 0 0 ° C 3 C 2 H 2 H 2 C 2 H 4 C 2 H 4 C 2 H 5 Cl CH 4 + O 2 HCHO H 2 O + HNO 3 + NO 2 NO 2 F e / H C l NH 2 NH 2 + + HCl. Tổng hợp brilliant blue FCF Từ khí metan, chất vô cơ và thiết bị,dụng cụ cần thiết tổng hợp phẩm màu brilliant blue FCF. 2 CaC 2 2H 2 O + Ca(OH) 2 + C 2