Quá trình phosphoryl hóa Dự trữ năng lượng 1. Nguồn năng lượng và sự bảo toàn năng lượng Khi oxy hoá một phân tử gam đường đến CO2 và H2O ta thu được 688kcal. C 6 H 12 O 6 +6O 2 → 6CO 2 + 6H 2 O + 688kcal Ngoài tự nhiên số năng lượng đó toả ra đồng thời một lúc nên làm tăng nhiệt độ môi trường. Nếu hiện tượng này cũng xảy ra ở cơ thể thì mô bào sẽ bị phá huỷ ngay. Nhưng trong cơ thể nhờ sự oxy - hoá theo từng bậc mà vấn đề này đã được giải quyết. Năng lượng giải phóng ra sẽ tích trữ vào những dây cao năng lượng của hợp chất phospho. Ví dụ: Phosphoglycerylaldehyd được oxy hoá với sự tham gia của acid phosphonc và năng lượng oxy hoá một phần được tích tụ vào dây cao năng carboxyl - phosphat. Sau đó ATP được tạo nên theo phản ứng. 2. Định nghĩa về sự phosphoryl - oxy hoá Quá trình phosphoryl - hoá là quá trình gắn một gốc phosphat vào một cơ chát nào đó. Quá trình này là quá trình dự trữ năng lượng vào gốc phospho, năng lượng đó được giải phóng ra từ từ. Quá trình phosphoryl-hoá và quá trình oxy-hoá tiến hành song song nên người ta gọi là quá trình phosphoryl - oxy hoá. Quá trình phosphoryl- hoá có ý nghĩa rất lớn trong quá trình hoạt hoá các .chất như lipid, glucid trước khi chất đó đi vào vòng chuyển hoá. Các mạch liên kết phosphoryl trong cơ thể có 2 loại: * Liên kết phosphat giàu năng lượng Năng trong của loại này khi thuỷ phân giải phóng ra 8 - 16 Kcal. * Loại liên kết nghèo năng lượng Loại này khi thuỷ phân chỉ cho 1 - 5 Kcal. Chúng thường là những liên kết khá vững bền và khó thuỷ phân hơn những loại giàu năng lượng. 3. Sơ đồ Phosphoryl - oxy hoá theo Leninger Theo Leninger thì giữa ADP và hệ thống oxy hoá có thể có những vật chuyển năng lượng nào đó chưa nghiên cứu ra. Người ta ký hiệu các chất vận chuyển năng lượng đó là x y z Theo Leninger thì cứ 1 cặp hydro đi từ cơ chất qua quá trình oxy hoá sẽ giải phóng ra số năng lượng đủ để thành lập 3 mạch phosphoryl cao năng tích luỹ vào 3 phân tử ATP (khoảng 51 - 52 Kcal). Khi H 2 đi qua NAD cho 3 ATP. Khi H 2 đi qua FAD cho 2 ATP. Khi cần năng lượng ATP thuỷ phân để giải phóng năng lượng đã tích luỹ được theo phản ứng sau: . hoá Quá trình phosphoryl - hoá là quá trình gắn một gốc phosphat vào một cơ chát nào đó. Quá trình này là quá trình dự trữ năng lượng vào gốc phospho, năng. Quá trình phosphoryl hóa Dự trữ năng lượng 1. Nguồn năng lượng và sự bảo toàn năng lượng Khi oxy hoá một phân tử gam