1 Gi¸o viªn d¹y: N«ng ThÞ H­¬ng Tr­êng PTDT Néi tró THCS Cao Léc Líp 8 2 Tiết 31. Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG. II. CON ĐƯỜNG VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT VÀ VAI TRÒ CỦA GAN. III.Sự thải phân. Những nội dung kiến thức cần ghi nhớ ở phần có phông chữ màu đen 3 Tiết 31 . Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG. Khoảng cách của ruột non được tính từ đâu ? Miệng  dạ dày(0  50cm) khoảng cách của ruột non (75  300cm) - Mức độ hấp thụ một số chất dinh dưỡng ở ruột non được biểu diễn như thế nào? - 100% các chất dinh dưỡng được hấp thụ ở ruột non. Nước và muối khoáng được hấp thụ ngay ở dạ dày. Nghiên cứu nội dung sgk và quan sát tranh hình 29.2 sgk. 4 - Các chất được hấp thụ là: đường đơn, axit amin, axit béo, vitamin, muối khoáng… - Quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng diễn ra chủ yếu ở ruột non. Tiết 31 . Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG. Vậy ruột non có cấu tạo trong như thế nào? và bộ phận nào có cấu tạo phù hợp với chức năng đó ? 5 Quan sát hình 29.1 trang 93 sgk Tiết 31 . Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG. 6 ?2. Căn cứ vào đâu người ta khẳng định rằng ruột non là cơ quan chủ yếu của hệ tiêu hoá đảm nhận vai trò hấp thụ các chất dinh dưỡng? ?1. Đặc điểm cấu tạo trong của ruột non có ý nghĩa gì với chức năng hấp thụ các chất dinh dưỡng của nó? Tiết 31. Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN 7 + Niêm mạc ruột non có nhiều nếp gấp và nhiều lông ruột + Mỗi lông ruột có hệ thống mao mạch máu và mạch bạch huyết và nhiều lông cực nhỏ. + Bề mặt tiếp xúc của ruột non rất lớn, tổng diện tích bề mặt đạt tới 400-500m 2 -> Hiệu quả hấp thụ cao. Tiết 31 . Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG. ?1. Đặc điểm cấu tạo trong của ruột non có ý nghĩa gì với chức năng hấp thụ các chất dinh dưỡng của nó? 8 Người ta khẳng định ruột non là cơ quan chủ yếu của hệ tiêu hóa đảm nhận vai trò hấp thụ chất dinh dưỡng là căn cứ vào các bằng chứng : 1) Ruột non có bề mặt hấp thụ rất lớn (400-500m2) lớn nhất so với các đoạn khác của ống tiêu hoá. Ruột non có mạng mao mạch máu và mạch bạch huyết dày đặc. 2) Thực nghiệm phân tích các chất của thức ăn trong các đoạn ống tiêu hóa (hình 29-2) cũng chứng tỏ sự hấp thụ các chất dinh dưỡng diễn ra ở ruột non Tiết 31. Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG. 9 Cỏc cht dinh dng c hp th qua niờm mc rut non nh nhng c ch no ? II. Con ng vn chuyn cỏc cht v vai trũ ca gan : Tit 31 . Bi 29 : HP TH CHT DINH DNG V THI PHN I. Hp th cht dinh dng. Các chất dinh dưỡng được hấp thụ qua niêm mạc ruột non nhờ cơ chế khuếch tán (từ nơi có nồng độ cao sang nơi có nồng độ thấp). Quá trình hấp thụ là quá trình sinh lí thực hiện qua 1 màng sống là niêm mạc ruột non: Niêm mạc ruột non chỉ cho các chất dinh dưỡng đi theo 1 chiều -> Niêm mạc ruột non là 1 màng thấm có tính chọn lọc. 10 Quan sát hình 29.3 trang 94 sgk. các vitamin tan trong dầu và 70% lipit theo con đường này Các chất dinh dưỡng khác và 30% lipit, có thể lẫn một số chất độc theo con đường này Phần chất dinh dưỡng dư được tích lũy tại gan hoặc thải bỏ. Chất độc bị khử Các chất dinh dưỡng với nồng độ thích hợp và không còn chất độc Tĩnh mạch chủ trên Tim Tĩnh mạch chủ dưới Gan Mạch bạch huyết Mao mạch máu Ruoät non hãy thảo luận nhóm để hoàn thành nội dung bảng 29 sgk. Tiết 31 . Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN [...]...Tit 31 Bi 29 : HP TH CHT DINH DNG V THI PHN I HP TH CHT DINH DNG II Con ng vn chuyn cỏc cht v vai trũ ca gan Cỏc con ng vn chuyn cỏc cht dinh dng Cỏc cht dinh dng c hp th v Cỏc cht dinh dng c hp th v vn chuyn theo ng mỏu vn chuyn theo ng bch huyt Nhúm 1,2:? Nhúm 3,4:? 11 Cỏc cht dinh dng vi nng thớch hp v khụng cũn cht c Cỏc cht dinh dng c hp th v vn chuyn theo ng mỏu : ng, a... 70% lipớt (lipit ó nh tng húa) theo con ng ny (mch bch huyt ) Thnh phn cht dinh dng d c tớch lu ti gan hoc thi b cht c b kh K A D E Rut non 12 Tit 31 Bi 29 : HP TH CHT DINH DNG V THI PHN I HP TH CHT DINH DNG II Con ng vn chuyn cỏc cht v vai trũ ca gan : Cỏc con ng vn chuyn cỏc cht dinh dng Cỏc cht dinh dng c hp th v Cỏc cht dinh dng c hp th v vn chuyn theo ng mỏu vn chuyn theo ng bch huyt -ng -Axit... Tit 31 Bi 29 : HP TH CHT DINH DNG V THI PHN C quan hp th cỏc cht dinh dng ch yu phn no ca ng tiờu húa? Lối sống ít vận động thể lực, giảm nhu động ruột già Ngược lại ăn nhiều chất xơ, vận động vừa phải ruột già hoạt động dễ dàng Nờu nguyờn nhõn gõy nờn bnh tỏo bún? Cỏc c quan tiờu18 húa Tit 31 Bi 29 : HP TH CHT DINH DNG V THI PHN I HP TH CHT DINH DNG - Quỏ trỡnh hp th cht dinh dng din ra ch yu rut... Bi 29 : HP TH CHT DINH DNG V THI PHN Kim tra ỏnh giỏ: Bi tp Chn cõu tr li ỳng 1) Cỏc cht dinh dng c hp th on no ca rut non ? a) Tỏ trng b) Phn gia c) Phn cui d) Bt u tỏ trng ri mnh lờn cỏc phn tip theo d) 2 Trong quỏ trỡnh tiờu húa gan cú chc nng l: a) iu hũa nng cỏc cht dinh dng trong mỏu n nh, kh c, tit dch tiờu húa b) Phỏ hy hng cu, kh c, vn chuyn cht dinh dng c) Hp th cht dinh dng 21 Tit 31.. . TH CHT DINH DNG V THI PHN I Hp th dinh dng II Con ng vn chuyn cỏc cht v vai trũ ca gan Vai trũ ca gan: -iu ho nng cỏc cht trong mỏu luụn n nh -Kh c Vai trũ ca gan l gỡ? Chỳng ta cn phi n ung nh th no gan lm vic cú hiu qu? Quan sỏt hỡnh 29.3 sgk Tnh mch ch trờn Tim Phn cht dinh Tnh mch dng d c ch di tớch ly ti gan hoc thi b Cht c b kh Gan Mch bch huyt Mao mch mỏu 14 Tit 31 Bi 29 : HP TH CHT DINH DNG... ca quỏ trỡnh tiờu húa ú l hot ng gỡ? 15 Tit 31 Bi 29 : HP TH CHT DINH DNG V THI PHN I Hp th dinh dng II Con ng vn chuyn cỏc cht v vai trũ ca gan III S thi phõn Nghiờn cu ni dung mc III ca bi trang 95 sgk v cho bit vai trũ ch yu ca rut gi trong quỏ trỡnh tiờu húa c th ngi l gỡ? 16 Tit 31 Bi 29 : HP TH CHT DINH DNG V THI PHN I Hp th dinh dng II Con ng vn chuyn cỏc cht v vai trũ ca gan III.S thi phõn... din tớch b mt t ti 400-500m2 Hiu qu hp th cao - Cỏc cht c hp th l: ng n, axit amin, axit bộo, vitamin, mui khoỏng 19 Tit 31 Bi 29 : HP TH CHT DINH DNG V THI PHN II Con ng vn chuyn cỏc cht v vai trũ ca gan Cỏc cht dinh dng c hp th v vn chuyn theo ng mỏu Cỏc cht dinh dng c hp th v vn chuyn theo ng bch huyt ng Axit bộo v glyxerin - Lipit (ó c nh tng) Axit amin Cỏc vitamin tan trong nc Mui khoỏng Nc -Cỏc... nng cỏc cht dinh dng trong mỏu n nh, kh c, tit dch tiờu húa b) Phỏ hy hng cu, kh c, vn chuyn cht dinh dng c) Hp th cht dinh dng 21 Tit 31 Bi 29 : HP TH CHT DINH DNG V THI PHN Kim tra ỏnh giỏ: Bi tp Chntrờn Tnh mch ch cõu tr li ỳng Tim Phn cht dinh dng d c tớch ly ti gan hoc thi b Cht c b kh ng, a xớt bộo v glyxelin a xớt amin, vitamin tan trong nc, mui khoỏng, nc Tnh mch ch di cỏc vitamin tan trong... qu? Quan sỏt hỡnh 29.3 sgk Tnh mch ch trờn Tim Phn cht dinh Tnh mch dng d c ch di tớch ly ti gan hoc thi b Cht c b kh Gan Mch bch huyt Mao mch mỏu 14 Tit 31 Bi 29 : HP TH CHT DINH DNG V THI PHN I Hp th dinh dng II Con ng vn chuyn cỏc cht v vai trũ ca gan Gan có chức năng diều hòa (Glucozơ thành glyxelin) để dự trữ đặc biệt là các VTM Còn chức năng khử độc của gan là lớn nhưng không phải là hon ton Hiện . 31 . Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN 11 Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường máu Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và. - Quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng diễn ra chủ yếu ở ruột non. Tiết 31 . Bài 29 : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG. Vậy