Đang tải... (xem toàn văn)
chất dinh dưỡng; được nuôi trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh, không bị nhiễm khuẩn, hóa chất, không gây ngộ độc hoặc gây hại lâu dài cho sức khỏe người sử.. dụng...[r]
(1)(2)(3)Bài cũ: Ăn nhiều rau chín Sử dụng thực phẩm an toàn.
* Vì nên ăn nhiều rau chín?
- Nên ăn nhiều rau chín để cung cấp vi-ta-min, chất khoáng cần thiết cho thể Các loại chất xơ rau, giúp chống táo bón.
* Thế thực phẩm an toàn?- Thực phẩm an toàn thực phẩm giữ
chất dinh dưỡng; nuôi trồng, bảo quản chế biến hợp vệ sinh, khơng bị nhiễm khuẩn, hóa chất, khơng gây ngộ độc gây hại lâu dài cho sức khỏe người sử
(4)1 2
3 4 5 6 6 7
Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn.
1 Tìm hiểu cách bảo quản thức ăn.
* Chỉ nói những cách bảo quản
(5)* Phơi khô.
(6)1 Tìm hiểu cách bảo quản thức ăn.
(7)(8)(9)(10)(11)(12)1 Tìm hiểu cách bảo quản thức ăn.
* Phơi khơ * Đóng hộp * Ướp lạnh * Ướp mặn.
* Cô đặc với đường
(13)2 Tìm hiểu sở khoa học cách bảo quản thức ăn
(14)Nhóm u cầu
Phơi khơ Ướp lạnh
Đóng hộp
Cô đặc với đường
* Hãy kể tên số loại thức ăn bảo quản theo tên của nhóm
Cá, tơm mực, củ cải, măng, miến, bánh đa, mộc nhĩ Cá, thịt, tôm, cua, mực, loại rau Thịt, cá,tôm
Dâu, nho, cà rốt, khế
*Những điều cần lưu ý trước khi bảo quản sử dụng thức ăn theo cách nêu tên nhóm
-Trước bảo quản cần rửa sạch, bỏ phần ruột.
- Các loại rau chọn tươi, bảỏ dập nát úa, rửa sạch, để
Trước sử dụng cần rửa lại.
Phải chọn loại tươi, rửa sạch, loại bỏ phần dập nát để nước. Chọn loại còn tươi, rửa sạch, loại bỏ ruột. Chọn tươi, không bị dập nát, rửa sạch, để ráo nước.
(15)Nối ô chữ cột A với ô chữ cột B cho phù hợp
Phơi khô nướng sấy Ướp muối, ngâm
nước mắm Đóng hộp
Cơ đặc với đường
Làm cho vi sinh vật khơng có điều kiện hoạt động
Tiêu diệt vi khuẩn ngăn không cho vi
khuẩn xâm nhập vào thức ăn
(16)(17)