Đang tải... (xem toàn văn)
Luận văn Xây dưng thương hiệu sản phẩm Cam sành Hàm Yên
1 I Đặt vấn đề Xã hội ngày phát triển đời sống nhân dân ngày nâng cao nhu cầu lương thực, thực phẩm an toàn chất lượng điều mà người dân đặc biệt trọng Chính hoa quan tâm lớn Để đáp ứng nhu cầu thực tế người dân có sản phẩm hoa khơng để ăn có chất lượng cao mà cịn để trang trí ngày lễ tết hay để làm quà biếu…Chúng chọn “ Cam sành Hàm Yên” sản phẩm để làm mục tiêu kinh doanh Nói đến Tun Quang có lẽ khơng khơng biết đến địa danh vào lịch sử mái đình Hồng Thái, Cây đa Tân Trào, hình ảnh gái xinh đẹp có da trắng ngần vào câu hát "Chè Thái, gái Tuyên", biết Tun Quang cịn có loại sản vật đặc trưng cam sành Hàm Yên mà người dân quen gọi cam làng Mường Từ lâu huyện Hàm Yên - tỉnh Tuyên Quang biết đến sản phẩm tiếng “cam sành Hàm Yên” Cây cam chiếm ví trí quan trọng phát triển kinh tế huyện, giúp xố đói giảm nghèo, tăng thu nhập cho người dân Việc tuyên truyền quảng bá sản phẩm "cam sành Hàm Yên" sớm trở thành thương hiệu niềm mong mỏi người dân vùng trồng cam xã phía bắc thị trấn Tân Yên huyện Hàm Yên Thực tế, cam sành Hàm Yên loại ăn đặc sản tiếng Nhưng chưa có thương hiệu nên cam sành Hàm Yên thường bị ép giá nên đời sống người dân trồng cam cịn gặp nhiều khó khăn Được hỗ trợ tổ chức xây dựng thương hiệu “Cam sành Hàm Yên” môn Marketing trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên , kết hợp với UBND huyện Hàm Yên sở Nông Nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Tuyên Quang Chúng chung tay vào việc xây dưng thương hiệu sản phẩm “Cam sành Hàm Yên ” Muc đích, mục tiêu 1.1 Mục đích Hoạch định chiến lược Marketing cách khả thi phù hợp cho sản phẩm “Cam sành Hàm Yên” 1.2 Mục tiêu 1.2.1 Mục tiêu kinh tế - Nâng cao hiệu kinh tế - Mở rộng diện tích sản xuất địa bàn huyện theo quy mô lớn + Tăng sản lượng + Tập trung thành vùng sản xuất hiệu 1.2.2 Mục tiêu sản phẩm - Xây dưng thương hiệu cho sản phẩm - Xây dựng mức giá hợp lý cho người tiêu dùng - Nâng cao chất lượng mẫu mã sản phẩm - Đáp ứng nhu cầu khách hàng - Xây dựng vùng sản xuất cam bệnh, đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm - Đa dạng hố sản phẩm: Quả tươi, nước cam ép, cam ướp… - Kéo dài chu kỳ sống sản phẩm 1.2.3 Mục tiêu hướng tới khách hàng - Tạo kênh phân phối sản phẩm rộng rãi, thuận tiện cho khách hàng - Tạo tin cậy khách hàng sản phẩm - Bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng 1.2.4 Mục tiêu mơi trường, xã hội - Góp phần nâng cao thu nhập cho người nông dân - Đẩy mạnh phát triển kinh tế địa phương, xố đói giảm nghèo - Bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng người sản xuất Phương pháp tiến hành - Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp: Thu thập từ báo cáo, niên giám thống kê, thông tin báo chí, truyền hình, internet nghiên cứu trước - Phương pháp thu thập thong tin sơ cấp: Điều tra trực tiếp vùng sản xuất cam, điều tra thị trường tiêu thụ sản phẩm cam, điều tra mặt hàng đối thủ cạnh tranh, điều tra thông tin lượng tiêu thụ cam khách hàng - Phương pháp thống kê bảng, biểu: Thống kê tìm xu hướng hay đặc điểm chung yếu tố phân tích - Phương pháp SWOT: Tìm điểm mạnh, điểm yếu bên doanh nghiệp, hội nguy bên doanh nghiệp Đây phương pháp then chốt hoạch định chiến lược II Nội dung 2.1 Quy trình sản xuất Cam Sành 2.1.1 Chuẩn bị đất trồng Gồm có : giống, phát quang, san mặt bằng, thiết kế vườn trồng , đào hố, bón phân lấp hố… - Giống cam bệnh trung tâm ăn huyện Hàm Yên cung cấp cho nhân dân - Phải đào hố trước trồng it tháng hố đào theo hàng lối để đảm bảo mĩ quan có hiệu kinh tế cao, theo tỉ lệ 50x50x50 - Khoảng cách hố trồng 4(m) 2.1.2 Kỹ thuật trồng - Thời vụ trồng tốt vào tháng 2-3 dương lịch trồng vào tháng 8-9 (đã lập thu) - Đào hố nhỏ hố trồng đặt vào hố lắp đất vào hố lấp đất vừa cỗ rễ cao 2-3 cm Không lấp sâu - Trồng xong cần cắm 1cái cọc để buộc vào cho gió khỏi lay làm đổ thân cây, tưới nước đẫm để đất rễ tiếp xúc chặt với dùng cỏ mục để ủ gốc ( ý không ủ sát gốc tạo điều kiện cho mối dế mèn làm hại tới gốc cây) 2.1.3 Kĩ thuật chăm sóc Chăm sóc sau trồng thời gian chưa có : - Làm cỏ ,tưới nước giữ ẩm trồng xen - Cắt tỉa tạo hình - Bón phân Chăm sóc thời kì cho - Làm cỏ , tưới nước - Bón phân - Cắt tỉa hàng năm 2.1.4 Phòng trừ sâu bệnh - Trồng nơi có điều kiện tự nhiên thích hợp khơng thuận tiện cho sâu bệnh phát triển - Chọn giống phải chọn khơng có mầm bệnh kiểm tra kĩ loại bỏ sâu bệnh - Đốn tỉa cách làm giảm sâu bệnh,cắt bỏ phần yếu cành có sâu bệnh - Dọn cỏ dại vườn - Tưới nước lúc ,đáp ứng yêu cầu làm cho khoẻ,sâu bệnh gây hại - Thường xuyên chăm sóc để sớm phát mầm bệnh điều trị kịp thời… 2.1.5 Thu hoạch bảo quản Khi vỏ có màu vàng nhạt, phần vỏ xốp có màu vàng, dễ bóc; đáy xuất đốm trịn có đường kính từ 1,5-2mm Vị chua hài hòa Nếu thu hái cịn xanh, vỏ có màu xanh đậm, vị chua gắt, có hậu đắng Ngồi ra, để tăng thu nhập đáp ứng nhu cầu thị trường sử dụng cam sành thơm ngon thời gian lâu mà đảm bảo sức khoẻ người sản xuất người tiêu dùng nên phun chế phẩm Kivica lên cây, cam làm chậm chín cam chín khơng đồng cây, vườn, kéo dài thời gian thu hoạch chậm tháng so với vụ cam chín bình thường Song với sản lượng cam lớn nên việc bảo quản cam sau thu hoạch cần thiết Bảo quản cam sau thu hoạch người trồng cam quan trọng, đảm bảo cam tươi lâu, bán giá không độc hại cho người tiêu dùng Sử dụng chế phẩm BOQ-15 vào bảo vệ cam sau thu hoạch Bằng cách xoa chế phẩm lên cam quả, nhúng trực tiếp bề mặt cam vào dung dịch chế phẩm thời gian 30 đến 40 giây, để khô trước đưa vào kho bảo quản Chế phẩm BOQ-15 tạo lớp màng bán thấm lên bề mặt cam, kéo dài thời gian bảo quản mà không ảnh hưởng đến chất lượng cam Đặc biệt bảo quản cam công nghệ có ưu điểm khơng gây độc hại, sau thực quy trình bảo quản cam sử dụng 2.2 Đặc điểm vùng tình hình sản xuất Làng Mường, xã Phù Lưu, coi “rốn” cam sành huyện Hàm Yên, nơi bắt đầu dãy núi vơi Pá Phúng, cịn ngun cánh rừng xanh ngút ngàn Theo truyền thuyết cam sành Hàm Yên hai người dân tộc lúc bẫy thú núi Quan Tiên, Mường nhìn thấy loại có gai nhọn, thơm, có số chín vàng Hái ăn thử thấy có mùi vị ngon thơm mát mang hạt trồng vườn nhà, cam sành Hàm n cịn có tên gọi cam làng Mường Từ đó, người truyền xin giống mang nhà trồng Xã Phù Lưu nhờ có loại đất đá vơi, có nhiều mỏ nước từ hang đá cao mà cam xanh tốt, sai quả, to, chín đỏ đẹp, chất lượng thơm ngon nơi khác Cam trồng thành trang trại nhỏ đồi với quy mơ hộ vài trăm cây, hộ nhiều tới 3.000 cây, tương đương từ 8-10 năm cho thu lãi từ vài chục triệu đồng tới 300- 400 triệu đồng Toàn huyện có tới 2.950 trồng cam, với quy mơ trang trại trồng cam nhỏ, chủ yếu tập trung xã Phù Lưu, Minh Dân, Minh Khương, Bạch Sa, Yên Phú, Yên Lâm, Yên Thuận, thị trấn Tân Yên Sản lượng cam vùng đạt suất bình qn 7-9 tấn/ha Những hộ có 10ha trồng cam đến vụ thu hoạch, với giá thị trường nay, sau trừ khoản chi phí, thu lãi khoảng 200 triệu đồng 2.2.1 Đặc điểm cam Hàm Yên Cam đựoc coi trồng chủ yếu Hàm Yên nguồn thu nhập người dân nơi Cam sành Hàm n chín to, trịn, nhẵn bóng, cùi dày, tép mọng nước có màu đỏ với vị đặc trưng Cam sành hàm Yên loại cao cấp, có giá trị dinh dưỡng cao Thành phần múi chứa từ 6-12% đường, hàm lượng vitamin C từ 40 đến 90mg/100 gam cam sành tươi, axit hữu từ 0,4 đến 12% nhiều loại khống chất dầu thơm có lợi cho sức khỏe Cam sành Hàm Yên có mẫu mã đẹp, chất lượng cao trồng vùng núi đá vơi, có khí hậu mát mẻ quanh năm đặc biệt trồng với qui trình công nghệ Hội cam sành Hàm Yên tổ chức giám sát chặt chẽ, chịu trách nhiệm từ khâu đạo khâu tiêu thụ sản phẩm đến tay người tiêu dùng” 2.2.2 Vai trò ý nghĩa cam Theo nhà khoa học Anh: “Bình qn trái cam có chứa khoảng 170 mg phytochemicals bao gồm chất dưỡng da chống lão hóa” Bên cạnh đó, cam có chất Limonoid hoạt động cách đặc biệt việc ngăn ngừa bệnh ung thư có tác dụng giải độc, lợi tiểu Những người thường ăn cam, quýt có tỉ lệ nhiễm bệnh ung thư như: ung thư phổi dày… thấp Tuy nhiên người hay bị rối loạn tiêu hóa khơng nên ăn nhiều cam Ngồi vitamin C có tác dụng gia tăng đề kháng tăng tính hấp thu chất sắt, thực vật… Nước cam cịn chứa nhiều canxi sản phẩm từ sữa Đặc biệt, chất canxi tập trung nhiều vỏ cam Khơng thế, vỏ cam cịn có tác dụng chữa bệnh ho có đàm giã rượu hiệu Khi pha nước cam, phần lớn canxi tiết nước cam Để tận dụng tối đa lượng canxi có vỏ cam, bạn nên ăn thêm vỏ cam với nước cam cam cắt miếng Một ly nước cam 200ml có chứa 20% lượng canxi 100% lượng vitamin Vì bạn nên dùng nước cam hàng ngày, ly cam vắt tươi vào buổi sáng, hay dùng làm tráng miệng tốt Đây không cách tốt giúp bạn giải khát giúp bạn làm việc tốt mà giải pháp tối ưu cho người béo, đặc biệt người thói quen uống sữa - Cam Sành Hàm Yên loại hoa ưa chuộng thị trường, loại hoa thơm ngon có giá trị dinh dưỡng cao - Cam nguồn nguyên liệu cho nhiều ngành công nghiệp chế biến, công nghiệp thực phẩm, ép dầu làm bánh kẹo, nước ép trái - Từ ngành công nghiệp chế biến cam tạo nhiều sản phẩm đa dạng góp phần tích cực vào việc nâng cao hiệu sử dụng Các sản phẩm làm từ cam: Nước cam ép, cam ướp… - Cây cam có khả đặc biệt sống cộng sinh với sỉ, ổi có khả phòng chống sâu bệnh mang lại xuất cao Do vậy, hạn chế việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật vào trình sản xuất Cam bệnh 2.3 Nghiên cứu thị trường Hiện nay, Cam sành mặt hàng từ cam ngày ưa chuộng lớn Đặc biệt chợ đầu mối lớn tỉnh miền Bắc, miền Trung miền Nam đại lý phân phối Hà Nội như: trung tâm tiếp thị triển lãm nông nghiệp, cơng ty V-marque, cơng ty TNHH Hịa An, chuỗi siêu thị Hpro, đại siêu thị BigC, đại siêu thị Metro, chuỗi siêu thị Inmex, chuỗi siêu thị Fivimart, chợ đầu mối Long Biên-Bắc Qua…và nhiều tỉnh lân cận như: Hưng Yên, Hải Phòng, Nam Định, Lạng Sơn, Cao Bằng, Thái Ngun, Quảng Ninh, Thanh Hóa, Thái Bình… - Trên thị trường cam bệnh không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật ưa chuộng Đặc biệt Cam Sành chín vào dịp giáp tết hội lớn để lan rộng việc sản xuất Cam địa bàn huyện - Ngoài nhu cầu sử dụng trực tiếp trái cam tươi cua người tiêu dùng cịn có nhà hàng, cơng ty bánh kẹo, công ty sản xuất nước giải khát cần lượng lớn từ loại thơm ngon bổ dưỡng 2.3.1 Phân tích tâm lý người tiêu dùng Với phát triển kinh tế đa dạng sản phẩm hàng hoá Người tiêu dung có nhiều hội để lựa chon sản phẩm phù hợp với mình, họ quan tâm tới vấn đề chất lượng sản phẩm, đòi hỏi khắt khe phù hợp số tiền mà họ bỏ Điều mà họ quan tâm giá trị sản phẩm, độ an toàn, giá trị dinh dưỡng mẫu mã Thực tế cho thấy cam người tiêu dùng lựa chọn để phục vụ cho nhu cầu ăn uống gia đình, nhu cầu làm đẹp sử dụng thờ cúng ngày lễ tết - Đời sống người dân ngày nâng cao, người tiêu dùng trọng đến sức khoẻ, họ muốn mua sản phẩm có chất lượng cao,giá phải chăng, bảo đảm vệ sinh an tồn thực phẩm.Giá hàng hố có ảnh hưởng lớn tới sức mua người tiêu dùng, giá giảm mức hợp lý nhu cầu người tiêu dùng tăng - Người tiêu dùng muốn mua sản phẩm có thương hiệu, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có tiêu chuẩn đảm bảo chất lượng sản phẩm 2.3.2 Định vị sản phẩm Hiện thị trường có nhiều loại Cam, quýt địa phương nước từ nước nhâp vào nước ta, đặc biệt Cam Trung Quốc có giá bán rẻ Do cần phải có thương hiệu cho Cam Sành Hàm Yên để giúp cho Cam sành Hàm Yên có chỗ đứng tâm trí người tiêu dùng, thay vị trí cam đến từ Trung Quốc Cam Sành Hàm yên người tiêu dùng biết đến với nhãn hiệu: “ Cam sành mọng nước” Đặc biệt người tiêu dùng đến với Hàm Yên nghe câu thơ “Ai nao nức lên Dặm đường vui kể xa xôi Chợt nghe lịm bờ môi Hương cam đẫm chất núi đồi em” 2.3.3 Phân khúc thị trường 2.3.3.1 Theo độ tuổi, giới tính - Cam sản phẩm phù hợp với lứa tuổi tuỳ theo sở thích điều kiện người có lựa chọn khác sản phẩm + Thanh niên thường uống nước cam ép sau tập luyện thể dục thể thao mệt mỏi + Người trung niên người già thường có thói quen sử dụng cam sau bữa cơm gia đình ấm cúng + Trẻ em thích ăn sản phẩm bánh kẹo làm từ cam 2.3.3.2 Theo thu nhập - Những gia đình có thu nhập từ trung bình trở lên ln ln mong muốn sử dụng trái cam thơm ngon, bổ dưỡng đảm bảo vệ sinh, có lợi cho sức khoẻ Phù hợp giá Ngồi họ ưa thích sản phẩm chế biến từ cam tươi như: Nước cam ép, cam vắt… Cịn gia đình có thu nhập từ trung bình trở xuống thường sử dụng sản phẩm cam tươi với giả rẻ 2.3.3.3 Theo vị trí địa lý - Thị trường tiêu thụ cam Hàm Yên chủ yếu thị trường nước Cung cấp cho khách hàng khu vực miền Bắc chủ yếu Đặc biệt địa phương lân cận như: Nà Hang, Chiêm hoá, Sơn Dương, Hà Giang,… Các đại lý phân phối Hà Nội như: trung tâm tiếp thị triển lãm nông nghiệp, công ty V-marque, công ty TNHH Hòa An, chuỗi siêu thị Hpro,đại siêu thị BigC, đại siêu thị Metro, chuỗi siêu thị Inmex, chuỗi siêu thị Fivimart, chợ đầu mối Long Biên… Và nhiều tỉnh lân cận như: Hưng Yên, Hải Phòng, 10 Nam Định, Lạng Sơn, Cao Bằng, Thái Nguyên, Quảng Ninh, Thanh Hóa, Thái Bình… 2.3.4 Thị trường mục tiêu Thị trường tổng thể gồm số lượng lớn khách hàng với nhu cầu đặc tính mua khả tài khác (đây khách hàng mục tiêu) Qua việc phân khúc thị trường định thị trường mục tiêu Thị trường mục tiêu bao gồm: Khách hàng có mức thu nhập trung bình trở lên thành phố, thị xã khu vực miền núi phía Bắc như: Hà Nội, Hải Phịng, Hà Giang, Tuyên Quang,Thái Nguyên… Và số tỉnh khu vực miền Trung miền Nam như: TP Hồ Chí Minh Đà Nẵng 2.3.4.1 Khách hàng mục tiêu Theo điều tra, phân tích tìm hiểu thị trường chúng tơi định chia khách hàng thành nhóm sau: - Nhóm khách hàng (hay cịn gọi nhóm khách hàng mục tiêu, nhóm định tới doanh thu khả tiêu thụ sản phẩm cam sành) khách hàng có mức thu nhập trung bình trở lên, nhóm họ mua sản phẩm Cam có mẫu mã đẹp chất lượng tốt với mức giá cao - Nhóm phụ: nhóm có mức thu nhập trung bình, họ mua sản phẩm Cam có mẫu mã so với nhóm với mức giá thấp 2.4 Chiến lược sản phẩm 2.4.1 Chu kỳ sống sản phẩm 2.4.1.1 Giai đoạn tung cam sành thị trường - Tập trung vào đối tượng khách hàng mục tiêu có mức thu nhập nhằm giúp cam sành có chỗ đứng lòng người tiêu dùng - Xúc tiến quảng cáo sản phẩm đến với người tiêu dùng thông qua phương tiện có tầm ảnh hưởng rộng như: Báo trí, đài truyền hình Việt Nam (nếu đủ kinh phí), Đài tiếng nói Việt Nam, giới thiệu qua hội trợ nông nghiệp - Do chất lượng sản phẩm cam sành Hàm Yên tốt nên giá giai đoạn sản phẩm hình thành hương hiệu tuỳ theo thị trường để định giá, dao động khoảng 19 – 30 ngìn đồng/ kg 11 2.4.1.2 Giai đoạn tăng trưởng - Chúng ta giữ nguyên mức giá giảm 1000-3000đ/ kg - Tiếp tục sử dụng phương tiện thông tin đại chúng để giới thiệu sản phẩm tới khách hàng - Tiếp tục mở rông thị trường tỉnh khu vực miền Trung miền Nam như: Đà Nẵng, Huế,… - Do cam sành có thời vụ ngắn khoảng 2,3 tháng giáp tết đinh giữ ngun thơng điệp quảng cáo là:” Ngọt ngào hương cam Hàm Yên” 2.4.1.3 Giai đoạn chín muồi - Lúc cam sành Hàm Yên bắt đầu chín rộ người nông dân bắt đầu bán cam với số lượng lớn để phục vụ tết nguyên đán thời gian đầu bán với số lượng lớn - Giai đoạn giá cam giảm dây giai đoạn sản phẩm cam thị trường có số lượng lớn mức tiêu thụ cảu người tiêu dùng cao 2.4.1.4 Giai đoạn suy thoái Giai đoạn sản phẩm cam bán chậm tâm lý mua hàng khách hàng giảm sút sau tết nguyên đán Là chiến lược quan trọng định thành bại sản phẩm doanh nghiệp tiêu thụ cam Ta có chiến lược sản phẩm bao gồm: Hình thành ý tưởng, hồn thiện sản phẩm, tung sản phẩm thị trường - Sản phẩm cam sản phẩm tiêu dùng - Vấn đề chất lượng, an toàn sản phẩm phải tuân theo quy định (Sử dụng quy trình cam nghiêm cấm sử dụng hóa chất để ngâm , ủ nhằm bảo quản cam) 2.4.2 Các khía cạnh sản phẩm cam : 2.4.2.1 Phần cốt lõi sản phẩm - Biểu thị thuộc tính khách quan chức người sản phẩm cam đem lại - Cam sành Hàm n sản xuất theo quy trình khơng sử dụng thuốc hoá học phù hợp với người tiêu dùng - Lợi ích mà sản phẩm đem lại cho người tiêu dùng (Cam sản phẩm tiêu dùng người tiêu dùng ưa chuộng có nhiều tác dụng: chữa bệnh, làm đẹp, …) 12 2.4.2.2 phần cụ thể sản phẩm Chúng ta cung cấp đầy đủ thông tin đến người tiêu dung bao bì, đặc điểm sản phẩm Cam sành Hàm Yên - Bao bì :để phân biệt sản phẩm cam sành Hàm Yên với sản phẩm cam đối thủ cạnh tranh, Cam đóng hộp castong để vận chuyển tới đại lý người tiêu dùng - Qua bao bì đóng hộp ta phân loại loại cam có chất lượng mẫu mã khác theo mức giá khác - Kiểu dáng: có mẫu mã đẹp - Chất lượng sản phẩm: Tốt khơng chứa thuốc kích thích tăng trưởng, khơng tàn dư thuốc bảo vệ thực vật - Tên hiệu: Cam sành Hàm Yên - Bao bì hộp thiết kế phù hợp có nhãn hiệu hàng hóa riêng biệt, rõ ràng bắt mắt người tiêu dùng sản phẩm Bao bì phải có nhãn hiệu riêng biệt thể cho người tiêu dùng biết thông tin cần thiết hàng hóa mang nhãn hiệu, có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng Nhãn hiệu cam sành Hàm Yên mà sử dụng là: + Tên sản phẩm :cam sành hàm yên + Địa danh sản xuất: Hàm Yên – Tuyên Quang 2.4.2.3 phần phụ thêm sản phẩm - Là sản phẩm kèm theo sản phẩm chính, thay bổ xung cho cam tươi như: loại nước cam ép, nước cam đóng trai, bánhkẹo làm từ cam,… - Dịch vụ sau bán hàng: Thu thập thông tin phản hồi sản phẩm sau khách hàng sử dụng cam để có điều chỉnh trình sản xuất cam cho phù hợp với nhu cầu, khả tài khách hàng nhằm đem lại lợi nhuận doanh thu cao 2.4.3 Chiến lược sản phẩm 2.4.3.1 Chất lượng đảm bảo - Được Trung tâm ăn huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang giúp đỡ xây dựng quy trình cung cấp kỹ thuật sản xuất cam, giống cam sành chống chịu bệnh - Sử dụng quy trình kỹ thuật cam nghiêm cấm sử dụng hóa chất độc hại bảo quản cam - Sản phẩm kiểm định chất lượng trước đưa tới đại lý, đầu mối tiêu thụ, tới khách hàng 13 - Sản phẩm có mẫu mã đẹp chất lượng cao trồng núi đá vôi đặc trưng huyện Hàm Yên - Ngoài trình đóng gói ta phân loại sản phẩm theo chất lượng mẫu mã, loại bỏ loại sản phẩm cam khơng đạt chất lượng 2.4.3.2 Đóng gói sản phẩm - Doanh nghiệp đầu tư quy trình sản sản suất khép kín - Báo giá bắt mắt ,thuận tiện với người tiêu dùng - Bao bì phải có đặc diểm phân biệt so với sản phẩm cam nơi khác, không để đối thủ cạnh tranh chép lại 2.4.3.3 Nâng cao chất lượng, mẫu mã sản phẩm cam - Trên thị trường có nhiều nơng sản cạnh tranh tương ứng cam Trung Quốc,Hà Giang, Miền Nam ta nâng cao chất lượng sản phẩm để làm bàn đạp để cạnh tranh với đối thủ - Hướng tới mở rộng thị trường: Sau đáp ứng đủ nhu cầu nước ta hướng tới xuất sang thị trường đòi hỏi chất lượng cao như: Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc… - Hướng tới sản phẩm dư lượng thuốc bảo vệ thực vật phù hợp với thị hiếu khách hàng 14 2.5 Chiến lược giá( 1ha) 2.5.1 Chi phí quảng cáo Vịng đời cam năm, cam bắt đầu cho thu hoạch từ năm thứ tư Chi phí nguyên vật liệu Vật liệu Đất Giống Phân chuồng Supe lân Kali Vơi bột Thuốc sâu bột (Basudin 10H) Bao bì đóng gói sản phẩm Chi phí phát sinh Tổng ĐVT Số lượng/ Số lượng/ gốc 1ha cam (Kg) Người nơng dân tự có (khơng vay mượn) Cây 10.000 2500 Tạ 50.000 100 Thành Tiền Kg Kg Kg Kg 3.500 9.300 185 19.000 1250 500 1250 250 4.375.000 4.650.000 231.250 4.750.000 Cái 4.000 600 2.400.000 Chi phí nhân cơng Đơn giá Trồng 70.000 Phun thuốc 100.000 Chăm sóc 75.000 Thu hái 60.000 Đơn giá (đ) 0.5 0.2 0.5 25.000.000 5.000.000 10.000.000 56.406.250 Số công 50 20 108 80 15 Thành tiền 3.500.000 2.000.000 8.100.000 4.800.000 Tổng 18.400.000 Tổng chi phí sản xuất = chi phí nguyên vật liệu+ chi phi nhân cơng 56406250+18400000= 74.806.250 đồng 2.5.4 Chi phí quảng cáo cho 2950 cam Hàm Yên Số lần Đơn giá Thành tiền(đ) Truyền hình 32 lần 352.000.000 Báo nơng nghiệp Việt Nam Tờ rơi, áp phích Hội chợ nơng sản 28 lần tuần số báo 11.000.000 đ/ 20 giây vào 18h45 VTV3 3.000.000đ/ PR 10 5.000.000 đ 5.000.000 lần 40.000.000 Đài tiếng nói Việt Nam 32 lần 10.000.000/ gian hàng hội chợ 500.000/lần - Trên trang thông tin điện tử huyện Hàm Yên 12 tháng - Miễn phí - Miễn phí - Trên báo điện tử thị trường Việt Nam 12 tháng - 10 triệu/ tháng 120.000.000 86.000.000 16.000.000 Internet Kích thích tiêu thụ Tổng 30.000.000 647.000.000 Tổng tiền quảng cáo 2950 Ha cam Hàm Yên 647.000.000 đồng số tiền mà cam phải bỏ 647.000.000/2950 = 219.322 đồng/ tổng chi phí sản xuất 74.806.250 +219.322 = 75.025.572 đồng 16 Với xuất trung bình khoảng 12 (12000 kg)/vụ/năm ta có giá thành cam sành Hàm Yên là: 75025 = 6252 đồng/kg 12000 Với lãi xuất 15% giá gốc (bán buôn) là: P = 7200đồng/kg 2.6 Chiến lược phân phối sản phẩm 2.6.1 Mục tiêu phân phối: - Đưa sản phẩm đảm bảo an tồn chất lượng đến tận tay người tiêu dùng - Mở rộng điểm phân phối hàng miền Bắc - Tăng khối lượng sản phẩm - Đưa sản phẩm đến điểm phân phối 2.6 Chức năng: Nhằm đưa hàng hóa tới tay người tiêu dùng, khắc phục khoảng cách dài thời gian, địa điểm quyền sở hữu hàng hóa hay dịch vụ người tiêu dùng muốn sử dụng chúng 2.6.3 Kênh phân phối 17 Kênh phân phối Trực tiếp Gián tiếp Người sản xuất Người sản xuất Người bán buôn Người bán lẻ Người tiêu dùng 2.6.3.1 Kênh phân phối trực tiếp Người sản xuất đến người tiêu dung Chủ yếu diễn địa bàn huyện Hàm Yên 2.6.3.2 Kênh phân phối gián tiếp Người sản xuất => người bán buôn => người bán lẻ => người tiêu dùng Tại thành phố như: Hà Nội, Hải Phòng, Thái Nguyên, Hà Giang,… Và số tỉnh miền nam,miền trung 2.7 Chiến lược xúc tiến sản phẩm 2.7.1 Mục tiêu quảng cáo - Tăng số lượng hàng tiêu thụ thị trường truyền thông - Mở thị trường mới, kích thích tiêu thụ sản phẩm - Xây dựng củng cố uy tín sản phẩm 2.7.2 Slogan “Hàm Yên lịm hương cam” Mỗi người Tuyên Quang tư hào mảnh đất quê hương Với đặc sản vùng, vị hương cam sành Hàm Yên Cam Sành Hàm yên với hương vị lịm gúp kết nối người gần lại với 2.7.3 Thơng điệp quảng cáo 18 - Thơm ngon - Có lợi cho sức khoẻ - An toàn cho sức khoẻ - Phù hợp với lứa tuổi 2.8 Quảng cáo 2.8.1 Quảng cáo phương tiện thông tin đại chúng : đài truyền hình, báo điện tử, báo in… Quảng cáo truyền hình tháng 11 với tần suất 3lần/tuần vào thứ 4, thứ 6, thứ 7, từ tháng 12 đến tháng năm sau quảng cáo với tần suất 2lần/ tuần vào thứ 6, thứ sau chuyên mục Phim truyện lúc 18h00 kênh VTV3 Quảng cáo báo nông sản Việt Nam với số/tuần từ tháng 11 đến tháng năm sau Quảng cáo internet qua trang trang thơng tin điên tử huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang: http://www.hamyen.org.vn/ trang báo điện tử thị trường Viêt Nam: http:// www.thitruongvietnam.com.vn/ 2.8.2 Tờ rơi, áp pic Áp pic dán siêu thị, chợ đầu mối, gian hang với hình ảnh bắt mắt gây ý khách hàng Tờ rơi thiết kế bắt mắt đươc phát tới tay đông đảo khách hang đối tương khác Yêu cầu: Tờ rơi, áp pic thiết kế phù hợp, đẹp mắt, có nội dung giưói thiệu sản phẩm 2.8.3 Quảng cáo đài tiếng nói Việt Nam Quảng cáo kênh VOV2 (trên sóng FM 102,7 MHz) đài tiếng nói Việt Nam 2lần/tuần từ tháng 11 đến tháng năm sau 2.8.4 Quảng cáo thông qua hội chợ Quảng cáo hội trợ giới thiệu nông ngiệp tổ chức tháng lần Hà Nội 2.8.5 Quảng cáo báo Quảng cáo báo nông ngiệp Việt Nam trang tuần lần vào số báo 19 III Kết luận Thương hiệu “Cam sành Hàm Yên” giúp cho sản phẩm cam sành có chỗ đứng thị trường tâm trí người tiêu dùng khơng nước mà hướng thị trường quốc tế Đưa sản phẩm Cam sành bệnh đến với tay người tiêu dùng, giúp cho người trồng cam yên tâm sản xuất, làm ngày nhiều sản phẩm cam có chất lượng mẫu mã ngày hoàn thiện để phục vụ tốt cho người tiêu dùng 20 ... nhãn hiệu, có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng Nhãn hiệu cam sành Hàm Yên mà sử dụng là: + Tên sản phẩm :cam sành hàm yên + Địa danh sản xuất: Hàm Yên – Tuyên Quang 2.4.2.3 phần phụ thêm sản phẩm - Là sản. .. thụ sản phẩm - Xây dựng củng cố uy tín sản phẩm 2.7.2 Slogan ? ?Hàm Yên lịm hương cam? ?? Mỗi người Tuyên Quang tư hào mảnh đất quê hương Với đặc sản vùng, vị hương cam sành Hàm Yên Cam Sành Hàm yên. .. chung tay vào việc xây dưng thương hiệu sản phẩm ? ?Cam sành Hàm Yên ” Muc đích, mục tiêu 1.1 Mục đích Hoạch định chiến lược Marketing cách khả thi phù hợp cho sản phẩm ? ?Cam sành Hàm Yên? ?? 1.2 Mục tiêu