Đang tải... (xem toàn văn)
- Phương pháp: gợi mở, vấn đáp, nêu và giải quyết vấn đề - Kỹ thuật dạy học: Đặt câu hỏi, giao nhiệm vụ. - Hình thức dạy học: dạy học theo tình huống[r]
(1)Ngày soạn :16/2/2018 Ngày dạy :
Tiết 34 VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN ĐỐI VỚI VẬT NUÔI
I Mục tiêu. Kiến thức
- Trình bày q trình tiêu hố hấp thụ thành phần dinh dưỡng thức ăn ống tiêu hố vật ni
- Nêu vai trò quan trọng thức ăn trình sinh trưởng phát dục tạo sản phẩm chăn nuôi gia súc, gia cầm.2 Kĩ
2 Kỹ năng:
- Rèn luyện kĩ quan sát nhận biết
- Kỹ phân tích đánh giá, kỹ phát giải vấn đề
3 Thái độ:Có ý thức sử dụng thức ăn hợp lý chăn ni, tránh lãng phí Năng lực cần đạt: tự học, hợp tác, giao tiếp, giải vấn đề
II Chuẩn bị.
- GV: Nghiên cứu SGK, tài liệu tham khảo - HS: Đọc SGK,tham khảo tranh vẽ
III.Phương pháp- Kỹ thuật dạy học:
- Phương pháp: Đàm thoại, gợi mở , phát giải vấn đề
- Kĩ thuật dạy học: Kĩ thuật đặt câu hỏi, kĩ thuật giao nhiệm vụ, kĩ thuật hỏi trả lời, kĩ thuật hoàn tất nhiệm vụ
IV Tiến trình lên lớp: Ổn định tổ chức (1p): 2.Kiểm tra cũ(4p)
- GV: Em cho biết nguồn gốc thức ăn vật nuôi? Thức ăn vật ni có thành phần dinh dưỡng nào?
3 Bài mới:
Hoạt động 1: Sự tiêu hố hấp thụ thức ăn vật ni
- Mục đích: Giúp HS nắm tiêu hóa hấp thụ thức ăn vật ni - Thời gian: 20 phút
- Phương pháp: Đàm thoại, gợi mở , phát giải vấn đề - Kỹ thuật dạy học: Đặt câu hỏi, đọc tích cực ghi tích cực
- Hình thức dạy học: Dạy học cá nhân, dạy học theo tình
Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: Yêu cầu HS đọc bảng SGK
thông tin SGK trang 102 HS: Đọc bảng thơng tin
1 Thức ăn tiêu hố hấp thụ nào?
(2)GV? Có kg thịt mơng lợn em cho biết phần prôtin, phần lipit?
HS: Phần mỡ lipit, phần nạc prôtein
GV? Vật nuôi ăn lipit vào dày, đến ruột biết đổi thành chất gì?
HS: Thành glyxerin + axit béo
GV? Vật nuôi ăn prôtein vào dày, ruột, biến đổi thành chất gì?
HS: Thành aa
GV: Em lấy số ví dụ thức ăn vật nuôi gluxit?
HS: Gạo, ngô, khoai, sắn
GV: Vật nuôi ăn gluxit vào dày, ruột, biến đổi thành chất gì?
HS: Thành Gluco
GV: Các thành phần H2O , khoáng
các vitamin biến đổi qua quan tiêu hố vật ni? HS: Khơng biến đổi
GV: Kết luận tiêu hoá thức ăn vật ni
Qua đường tiêu hố vật nuôi thức ăn Protêin biến đổi thành a.amin
Lipit biến đổi thành Glyxêrin axitbéo
Gluxit biến đổi thànhGlucơ ( đường ) Nước, khống, vitamin khơng biến đổi - Sự hấp thụ thức ăn
Nước, khoáng, vitamin hấp thụ qua ruột vào máu Prôtêin hấp thụ dạng aa Lipit hấp thu dạng glixêrin axitbéo Gluxit hấp thụ dạng gluco
Hoạt động 2: Tìm hiểu vai trị chất dinh dưỡng thức ăn đối với vật ni
- Mục đích: Giúp HS nắm mục đích, phương pháp nhân giống chủng - Thời gian: 15 phút
- Phương pháp: Đàm thoại, gợi mở , phát giải vấn đề
- Kỹ thuật dạy học: Kĩ thuật hỏi trả lời, kĩ thuật hồn tất nhiệm vụ - Hình thức dạy học: Dạy học cá nhân, dạy học theo tình
Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng GV: Yêu cầu HS đọc thông tin quan
sát bảng SGK trang 100 Em hiểu bảng 4?
HS: Đọc thơng tin nghiên cứu bảng nhận xét thành phần dinh dưỡng loại thức ăn khác khác
2 Vai trò chất dinh dưỡng thức ăn vật nuôi
- Gồm thành phần chủ yếu: Prơtêin, lipit, gluxit, nước, khống vitamin có thức ăn vật ni
(3)GV? Hãy nhận xét nguồn gốc loại thức ăn bảng?
HS: Nguồn gốc thức vật: Rau muống, khoai lang, rơm, lúa ngô bắp Nguồn gốc động vật: Bột cá
GV? Em có nhận xét thành phần dinh dưỡng loại thức ăn
HS: Tỷ lệ chất dinh dưỡng loại thức ăn không giống
GV: Yêu cầu HS quan sát hình 65 cho biết tên loại thức ăn?
HS: Quan sát dựa vào thông tin bảng nêu được:
a Rau muống d Ngô hạt b Rơm lúa e Bột cá c Củ khoai lang
GV: Yêu cầu HS kết luận thành phần dinh dưỡng thức ăn vật nuôi? 4.Củng cố.(4p)
GV: Gọi 1-2 hs đọc phần ghi nhớ SGK
- Tóm tắt tồn nội dung bài, nêu câu hỏi củng cố - Thức ăn tiêu hoá hấp thụ dạng nào? - Chất dinh dưỡng thức ăn có vai trị gì? Hướng dẫn nhà (1p):
- Về nhà học bài, trả lời câu hỏi theo sgk
- Đọc xem trước 39 chế biến dự trữ thức ăn vật nuôi V.Rút kinh nghiệm:
(4)Ngày dạy : /02/2018
CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI I Mục tiêu.
1 Kiến thức
- Biết mục đích chế biến dự chữ thức ăn vật nuôi - Biết phương pháp chế biến dự trữ thức ăn vật nuôi Kĩ
- Phân biệt loại thức ăn phương pháp chế biến loại thức ăn Thái độ
- Biết áp dụng kiến thức học vào đời sống
4.Năng lực :Tự học, hợp tác, giao tiếp, giải vấn đề II Chuẩn bị.
1 Giáo viên
- Bảng phụ, tranh vẽ mô tả phương pháp chế biến thức ăn Học sinh
Liên hệ phương pháp chế biến dự trữ thức ăn vật ni gia đình III Phương pháp – kĩ thuật dạy học
- Phương pháp : gợi mở vấn đáp, nêu giải vấn đề
- Kĩ thuật dạy học: Giao nhiệm vụ, đặt câu hỏi trả lời câu hỏi III Tiến trình tổ chức dạy - học.
1.Ổn định tổ chức lớp (1 phút ) Kiểm tra cũ: ( phút)
Câu hỏi: Hãy cho biết nguồn gốc thức ăn vật ni? Thức ăn vật ni có thành phần dinh dưỡng nào?
Trả lời: Nguồn gốc thức ăn vật ni: Thực vật, động vật chất khống Thức ăn có thành phần chủ yếu: Prơtêin, lipít, gluxit, nước, khoáng vitamin
3 Bài
Hoạt động 1: Mục đích chế biến dự trữ thức ăn.
- Mục đích: Giúp HS nắm mục đích chế biến dự trữ thức ăn - Thời gian: 20 phút
- Phương pháp: gợi mở, vấn đáp, nêu giải vấn đề - Kỹ thuật dạy học: Đặt câu hỏi, giao nhiệm vụ
- Hình thức dạy học: dạy học theo tình
Hoạt động thầy trị Nội dung ghi bảng HS: Đọc thông tin
GV? Chế biến thức ăn nhằm mục đích gì?
HS: Trình bày, lớp bổ sung GV: Kết luận
HS: Đọc, nghiên cứu thơng tin
I Mục đích chế biến dự trữ thức ăn
1 Chế biến thức ăn
- Làm tăng mùi vị tăng tính ngon miệng vật nuôi
(5)GV? Tại phải dự trữ thức ăn? HS: Để thức ăn lâu hỏng
GV: Nhận xét kết luận GV: Yêu cầu HS lấy ví dụ HS: Lấy ví dụ
Làm chín đậu tương, ủ men rượu Ngơ, khoai, sắn vật nuôi không ăn hết nên phải để dành Để thời tiết khan có thức ăn cho vật nuôi
cứng
- Khử bỏ chất độc hại Dự trữ thức ăn - Giữ thức ăn lâu hỏng
- Đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi
Hoạt động 2: Các phương pháp chế biến dự trữ thức ăn
- Mục đích: Giúp HS nắm phương pháp chế biến dự trữ thức ăn - Thời gian: 15 phút
- Phương pháp: gợi mở, vấn đáp, nêu giải vấn đề - Kỹ thuật dạy học: Đặt câu hỏi, giao nhiệm vụ
- Hình thức dạy học: dạy học theo tình
Hoạt động thầy trị Nội dung ghi bảng HS: Đọc thơng tin
GV: Treo hình 66 trang 105 SGK HS: Nghiên cứu hình
GV? Nêu phương pháp chế biến thức ăn vật ni?
HS: Trình bày phương pháp: Cắt ngắn, nghiền nhỏ, xử lý nhiệt, ủ men, hỗn hợp, đường hoá tinh bột, kiềm hoá rơm rạ
GV: Yêu cầu HS hoàn thành tập trang 105
HS: Hoàn thành tập Phương pháp vi sinh: Phương pháp hoá học: 6, Phương pháp vật lý: 1, 2, Phương pháp hỗn hợp:
GV? Các loại thức ăn sử dụng phương pháp chế biến vi sinh, hoá học, vật lý, hỗn hợp
HS: Trình bày: Phương pháp vi sinh thức ăn giàu tinh bột Phương pháp hoá học thức ăn tổng hợp, thức ăn nhiều xơ Phương pháp vật lý thức ăn thô
II Các phương pháp chế biến dự trữ thức ăn
1 Các phương pháp chế biến - Phương pháp vật lý
- Phương pháp vi sinh - Phương pháp hoá học
2 Một số phương pháp dự trữ thức ăn Phương pháp làm khô
(6)xanh, thức ăn hạt, có chất độc hại, khó tiêu
GV: Kết luận
HS: Quan sát hình 6, SGK, đọc nghiên cứu thông tin
GV: Yêu cầu HS làm tập trang 106 HS điền: Làm khô, ủ xanh
GV? Có phương pháp dự trữ thức ăn nào?
HS: Trả lời phương pháp làm khô ủ xanh
GV? Các phương pháp áp dụng với loại thức ăn nào?
HS: Trả lời
GV: Nhận xét, kết luận
GV? Theo em địa phương phương pháp dự trữ thức ăn hay dùng nhất? Cho ví dụ
HS: Phương pháp làm khô như: Rơm phơi, sắn thái lát
4 Củng cố (3 phút)
Chọn câu trả lời mà em cho nhất: Chế biến thức ăn nhằm:
a Làm tăng mùi vị thức ăn c Giảm độ thô cứng thức ăn b Làm tăng tính ngon miệng d Cả a, b, c
2 Dự trữ thức ăn nhằm mục đích:
a Giữ thức ăn lâu hỏng ln đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi b Để dành thức ăn cho vụ sau
c Giữ thức ăn lâu
3 Chế biến thức ăn vật nuôi thường sử dụng phương pháp nào: a Vật lý
b Hoá học
c Vật lý, hoá học, vi sinh học Hướng dẫn học nhà( phút ) - Học trả lời câu hỏi cuối - Kẻ bảng trang 107 vào tập V Rút kinh nghiệm