Đang tải... (xem toàn văn)
Tiểu luận "Phân tích dữ liệu Kế toán quản trị Nhà máy bia South Dakota Microbrewery".
Nguyễn Thế Khuê Quản trị kinh doanh K6.2Phân tích dữ liệu Kế toán quản trị Nhà máy bia South Dakota Microbrewery1. Lập bảng ước tính chi phí hoàn chỉnh cho các sản phẩm Buffalo Ale. Bismasrck Bock, và Four Heads Stout theo a, Hệ thống phân bổ chi phí sản xuất chung dựa trên số giờ lao động trực tiếp (Phương pháp truyền thống).Hệ số phân bổ chi phí SXC = mucđinhtiêptrucNCtinhuocSXCphíChiΣΣ=57.15500,7750,116=Chi phí SXC riêng = Hệ số phân bổ chi phí SXC * Thời gian NC trực tiếpTừ đó ta có bảng tính giá thành theo phương pháp truyền thống:Hoạt động Buffalo Ale Bismarck Bock Four Heads Stout Ghi chúNVL trực tiếp 62.60 89.10 89.55 $NC trực tiếp 108.00 72.00 78.00 $Chi phí SXC 280.20 186.80 202.37 $Tổng chi phí 450.80 347.90 369.92 $Tổng chi phí/mẻ bia 450.80 347.90 369.92 $/mẻGiá thành/chai 0.85 0.91 0.86 $/chaib, Hệ thống phân bổ chi phí dựa trên hoạt động (Phương pháp ABC).Hệ số phân bổ chi phí hoạt động = tínhuocđônghoattrigiátínhuocđônghoatphíChiHoạt động Tiêu thức phân bổTổng chi phí ước tínhTổng giá trịHệ sốBảo quản và khử trùng 30,000 Trộn & nấu 8,000 Làm lạnh & bơm siphông Số giờ lao động trực tiếp 7,500 7,500 1Hao mòn máy móc Số giờ máy hoạt động 5,500 82,700 0.1Kiểm soát chất lượng Số lần kiểm định chất lượng 10,500 4,850 2.2Đóng chai & dán nhãn 21,000 Bảo quản 3,000 Vận chuyển Số lượng đặt hàng 31,250 3,740 8.4Số chai mỗi mẻ 2,910 13.1 229,920 0.1Số ngày ủ men________________________________________________________________________1 Nguyễn Thế Khuê Quản trị kinh doanh K6.2Các yêu cầu dự kiến cho mỗi mẻ bia- theo từng nhãn hiệuSTT Các yếu tố phát sinh CF Buffalo Ale Bismarck Bock Four Heads Stout Ghi chú1 Số ngày ủ men 3 14 4 ngày2 Số giờ lao động trực tiếp 18 12 13 h3 Số giờ máy hoạt động 110 325 135 h4 Số lượng đặt hàng 2 18 9 đơn hàng5 Số lần kiểm định chất lượng 5 22 8 lần6 Số chai/mẻ 528 384 432 Chai/mẻTừ đó ta tính được chi phí SXC theo từng hoạt động.Hoạt động Tiêu thức phân bổ Hệ số Giá trịChi phí phân bổGiá trịChi phí phân bổGiá trịChi phí phân bổBảo quản và khử trùngTrộn & nấuLàm lạnh & bơm siphông Số giờ lao động trực tiếp 1.0 18 18.00 12 12.00 13 13.00 Hao mòn máy móc Số giờ máy hoạt động 0.1 110 7.32 325 21.61 135 8.98 Kiểm soát chất lượng Số lần kiểm định chất lượng 2.2 5 10.82 22 47.63 8 17.32 Đóng chai & dán nhãnBảo quảnVận chuyển Số lượng đặt hàng 8.4 2 16.71 18 150.40 9 75.20 Tổng chi phí Chi phí/mẻ bia ($/mẻ) 147.14 417.46 211.83 3.00 4 432 52.23 45.09 528 55.11 14 384 Số chai mỗi mẻ 13.1 0.1 Buffalo Ale Bismarck Bock Four Heads StoutSố ngày ủ men 3 39.18 182.82 Ta có bảng tính giá thành theo phương pháp ABC:Hoạt động Buffalo Ale Bismarck Bock Four Heads Stout Ghi chúNVL trực tiếp 62.60 89.10 89.55 $NC trực tiếp 108.00 72.00 78.00 $Chi phí SXC 147.14 417.46 211.83 $Tổng chi phí 317.74 578.56 379.38 $Tổng chi phí/mẻ bia 317.74 578.56 379.38 $/mẻGiá thành/chai 0.60 1.51 0.88 $/chai2. Những ưu điểm và nhược điểm của mỗi hệ thống đối với công ty SDM là gì?a, Hệ thống phân bổ chi phí sản xuất chung dựa trên số giờ lao động trực tiếp ( Phương pháp truyền thống).Ưu điểm:Đơn giản, dễ tính toán, áp dụng cho những công ty nhỏ, ít dòng sản phẩm.________________________________________________________________________2 Nguyễn Thế Khuê Quản trị kinh doanh K6.2Nhược điểm:Không chính xác vì từng sản phẩm khác nhau có mức độ tiêu hao nguồn lực khác nhau, do vậy giá thành/chai đã dự toán không phản ánh chính xác giá trị thực tế.b, Hệ thống phân bổ chi phí dựa trên hoạt động (Phương pháp ABC).Ưu điểm:Tính toán giá thành/chai dự toán sát thực với giá thành/chai thực tế, áp dụng với những công ty lớn, có nhiều dòng sản phẩm.Nhược điểm:Tính toán giá thành/chai phức tạp.3. Giả sử công ty sản xuất ra 250 mẻ Buffalo Ale và 120 mẻ Bismarck Bock và Four Heads Stout mỗi loại đúng theo kế hoạch và bán được sản phẩm ở các mức giá như nêu trong bài thì hệ thống phân bổ chi phí ảnh hưởng thế nào đến tổng lãi ròng năm tới của công ty.Theo phương pháp truyền thống.Hoạt động Buffalo Ale Bismarck Bock Four Heads Stout Ghi chúSố mẻ 250 120 120 mẻSố chai/mẻ 528 384 432 chai/mẻTổng số lượng bán 132,000 46,080 51,840 chaiGiá thành/chai 0.85 0.91 0.86 $Giá bán/chai 1.05 1.50 1.40 $Lãi ròng/chai 0.20 0.59 0.54 $/chaiLãi ròng 25,900 27,390 28,186 $Tổng lãi ròng của năm tài khóa tới= 25,900+ 27,390+ 28,186= 81,476 $Theo phương pháp ABC________________________________________________________________________3 Nguyễn Thế Khuê Quản trị kinh doanh K6.2Hoạt động Buffalo Ale Bismarck Bock Four Heads Stout Ghi chúSố mẻ 250 120 120 mẻSố chai/mẻ 528 384 432 chai/mẻTổng số lượng bán 132,000 46,080 51,840 chaiGiá thành/chai 0.60 1.51 0.88 $Giá bán/chai 1.05 1.50 1.40 $Lãi ròng/chai 0.45 (0.01) 0.52 $/chaiLãi ròng 59,165 (289) 27,051 $Tổng lãi ròng của năm tài khóa tới= 59,165 - 289 + 27,051= 85,926 $Ta thấy : 81,476- 85,926= (4,450) => sai số = %100*926,85450,4 = 5.17 % Như vậy hệ thống phân bổ chi phí theo phương pháp truyền thống và phương pháp ABC không ảnh hưởng đến tổng lãi dòng năm tới của công ty.4. South Dakota Microbrewery nên đặt giá bán cho mỗi dòng sản phẩm của họ là bao nhiêu? Đưa ra ý kiến dựa trên lập luận và phân tích.4.1. Hiện trạng: Sản phẩm bia Bismarck Bock đã tăng 10% mà vẫn không gặp phải phản ứng rõ rệt từ thị trường.Sản phẩm bia Bismarck Bock hiện tại đã tăng 10% mà giá bán/chai vẫn thấp hơn giá thành giá thành/chai theo phương pháp ABC.Sandy lo ngại tiếp tục bán giá sản phẩm Buffalo Ale với giá rẻ hơn thì lợi nhuận của SDM sẽ giảm hoặc thậm chí không có lãi.4.2. Phân tích hiện trạng:- Bia Buffalo Ale là loại bia bình dân, được bán chủ yếu tại các quán ba đặt hàng với số lượng lớn nên bia loai này chúng ta không tăng giá được nhiều. Hơn nữa thị trường đang có xu hướng suy giảm.- Sản phẩm bia Bismarck Bock đã tăng 10% mà vẫn không gặp phải phản ứng rõ rệt từ thị trường.________________________________________________________________________4 Nguyễn Thế Khuê Quản trị kinh doanh K6.2Nhưng mức tăng như thế vẫn chưa bù đắp được phần chênh lệch âm tính giá theo phương pháp ABC, do vậy ta có thể tăng lên 20%=> giá đề xuất là :Chú ý khi tăng giá bán bia Bismarck Bock lên 15-20% cần phải theo dõi động thái diễn biến của thi trường để kịp thời điều chỉnh. - Giá của sản phẩm bia Four Heads Stout như thế là hợp lí.4.3 Giải pháp: Dòng sản phẩmGiá thành/chaiGiá bán/chai Chênh lệchGiá đề xuấtGhi chúBuffalo Ale 0.60 1.05 0.45 1.05 $/chaiBismarck Bock 1.51 1.50 (0.01) 1.64 $/chaiFour Heads Stout 0.88 1.40 0.52 1.4 $/chai5. Dựa trên các số liệu, anh/chị có thể đề xuất nào giúp Sandy và Dave tăng lợi nhuận cho South Dakota Micobrewery không? Đưa ra ý kiến dựa trên lập luận và phân tích.Các yêu cầu dự kiến cho mỗi mẻ bia- theo từng nhẵn hiệu.STTCác yếu tố phát sinh chi phí Buffalo Ale Bismarck Bock Four Heads Stout Tổng đơn vị1 Số ngày ủ men 3 14 4 2,910 ngày2 Số giờ lao động trực tiếp 18 12 13 7,500 h3 Số giờ máy hoạt động 110 325 135 82,700 h4 Số lượng đặt hàng 2 18 9 3,740 đơn hàng5 Số lần kiểm định chất lượng 5 22 8 4,850 lần6 Số chai/mẻ 528 384 432 229,920 chai7 Dự kiến sản xuất 250 120 120 490 mẻBảng phân bổ các yếu tố phát sinh.________________________________________________________________________5 Nguyễn Thế Khuê Quản trị kinh doanh K6.2Hoạt động Tiêu thức phân bổ TổngBuffalo AleBismarck BockFour Heads StoutĐơn vịBảo quản và khử trùng 2,910 750 1,680 480 ngàyTrộn & nấu 2,910 750 1,680 480 ngàyLàm lạnh & bơm siphông Số giờ lao động trực tiếp 7,500 4,500 1,440 1,560 hHao mòn máy móc Số giờ máy hoạt động 82,700 27,500 39,000 16,200 hKiểm soát chất lượng Số lần kiểm định chất lượng 4,850 1,250 2,640 960 lầnĐóng chai & dán nhãn 229,920 132,000 46,080 51,840 ChaiBảo quản 229,920 132,000 46,080 51,840 ChaiVận chuyển Số lượng đặt hàng 3,740 500 2,160 1,080 đơn hàngSố ngày ủ menSố chai mỗi mẻTừ bảng phân bổ các yếu tố phát sinh ta có bảng tính định phí và biến phí của các dòng sản phẩm theo mức độ hoạt động.Đơn vịĐịnh phí Biến phí Định phí Biến phí Định phí Biến phí Định phí Biến phíBảo quản và khử trùng 30,000 15,000 15,000 3,865.98 3,865.98 8,659.79 8,659.79 2,474.23 2,474.23 $Trộn & nấu 8,000 8,000 - 2,061.86 - 4,618.56 - 1,319.59 $Làm lạnh & bơm siphông 7,500 7,500 - 4,500.00 - 1,440.00 - 1,560.00 $Hao mòn máy móc 5,500 5,500 1,828.90 - 2,593.71 - 1,077.39 - $Kiểm soát chất lượng 10,500 10,500 - 2,706.19 - 5,715.46 - 2,078.35 $Đóng chai & dán nhãn 21,000 21,000 - 12,056.37 - 4,208.77 - 4,734.86 $Bảo quản 3,000 3,000 - 1,722.34 - 601.25 - 676.41 $Vận chuyển 31,250 31,250 - 4,177.81 - 18,048.13 - 9,024.06 $Tổng giá trị hoạt động 116,750 20,500 96,250 5,694.88 31,090.53 11,253.51 43,291.96 3,551.61 21,867.50 $Chi phí/đơn vị sản phẩm 0.51 0.09 0.42 0.04 0.24 0.24 0.94 0.07 0.42 $/chaiTổngHoạt độngBuffalo Ale Bismarck Bock Four Heads StoutTổngCăn cứ vào bảng tính giá thành/chai và giá bán/chai hiện tại, thông qua bảng tính toán trên ta thấy:Dòng sản phẩm Giá thành/chai Giá bán/chai Chênh lệch Ghi chúBuffalo Ale 0.60 1.05 0.45 $/chaiBismarck Bock 1.51 1.50 (0.01) $/chaiFour Heads Stout 0.88 1.40 0.52 $/chai 1. Phải tính toán lại giá bán của các dòng sản phẩm: -Tăng giá bán của sản phẩm Bismarck Bock, vì giá bán hiện tại của dòng sản phẩm này còn thấp hơn giá thành tính theo phương pháp ABC. Còn tăng bao ________________________________________________________________________6 Nguyễn Thế Khuê Quản trị kinh doanh K6.2nhiêu thì phải theo dõi sát sao động thái của thị trường. Cảnh báo gần đây giá thị trường có xu hướng giảm.-Xem xét việc giảm sản lượng sản phẩm Bismarck Bock vì dòng sản phẩm này có định phí/ 1 đơn vị sản phẩm và biến phí/ 1 đơn vị sản phẩm cao.2. Xem xét tăng sản lượng của sản phẩm Buffalo Ale bởi ví các lí do sau: -Sản phẩm này là sản phẩm bình dân, bán tại các quán bar đặt hàng với số lượng lớn. -Tính toán giá thành/chai theo phương pháp ABC còn thấp hơn theo phương pháp truyền thống. -Sản phẩm Buffalo Ale có định phí/1 đơn vị sản phẩm nhỏ.3. Giữ nguyên sản lượng Four Heads Stout. PHỤ LỤCBảng 1. Tổng chi phí cho năm tài khóa tới.STT Hoạt động Chi phí ước tính ($) Các yếu tố đẩy giá1 Bảo quản và khử trùng 30,000 Số ngày ủ men2 Trộn & nấu 8,000 Số ngày ủ men3 Làm lạnh & bơm siphông 7,500 Số giờ lao động trực tiếp4 Hao mòn máy móc 5,500 Số giờ máy hoạt động5 Kiểm soát chất lượng 10,500 Số lần kiểm định chất lượng6 Đóng chai & dán nhãn 21,000 Số chai7 Bảo quản 3,000 Số chai8 Vận chuyển 31,250 Số lượng đặt hàng Tổng 116,750Bảng 2. Các hoạt động dự tính cho năm tài khóa tới.Phần A: Chi phí ước tính hàng năm.STT Các yếu tố phát sinh chi phí. Tổng Đơn vị1 Số ngày ủ men 2,910 ngày2 Số giờ lao động trực tiếp 7,500 h3 Số giờ máy hoạt động 82,700 h4 Số lượng đặt hàng 3,740 lần5 Số lần kiểm định chất lượng 4,850 lần6 Số chai sản xuất 229,920 số chai________________________________________________________________________7 Nguyễn Thế Khuê Quản trị kinh doanh K6.2Một ngày ủ men là khoảng thời gian 24h ủ hèm bia trong bể chứa. SDM có 8 bể chứa. Vì vậy 8 bể nhân với 365 ngày 1 năm tương đương 2910 ngày ủ men (Trừ đi thời gian làm sạch bể khoảng 1 giờ/bể/năm).Phần B: Các yêu cầu dự kiến cho mỗi mẻ bia- theo từng nhãn hiệu.STT Các yếu tố phát sinh CF Buffalo Ale Bismarck Bock Four Heads Stout1 Số ngày ủ men 3 14 4 2 Số giờ lao động trực tiếp 18 12 13 3 Số giờ máy hoạt động 110 325 135 4 Số lượng đặt hàng 2 18 9 5 Số lần kiểm định chất lượng 5 22 8 6 Số chai/mẻ 528 384 432 Bảng 3: Phân tích giá thành mỗi mẻ của từng nhãn hiệuBuffalo Ale (Sản lượng dự kiến = 22 thùng)Nguyên liệu trực tiếp.STT Thành phần Số lượng Đơn giá ($) Chi phí($)1 Mạch nha Coopers Amber 50 kg 0.60 30.00 2 Mạch nha Northumberland 50 kg 0.30 15.00 3 Đường mía 5 kg 0.25 1.25 4 Hoa bia Geleany 1,75 kg 1.00 1.75 5 Nước lọc 220 ltr 0.03 6.60 6 Men bia 100 gm 0.08 8.00 Tổng nguyên liệu trực tiếp cost 62.60STT Thành phần Số lượng Đơn giá ($) Chi phí($)1 Lao động trực tiếp 18 hrs 6.00 108.00 2 Tổng chi phí SXC3 Tổng chi phí/mẻ bia4 Giá thành/chaiBismark Bock (Sản lượng dự kiến = 16 thùng)Nguyên liệu trực tiếp________________________________________________________________________8 Nguyễn Thế Khuê Quản trị kinh doanh K6.2STT Thành phần Số lượng Đơn giá ($) Chi phí($)1 Mạch nha đen John Bull 55 kg 1.08 59.40 2 Mạch nha nâu Newquay 20 kg 0.75 15.00 3 Hoa bia Perle 2.87 kg 1.50 4.30 4 Nước lọc 160 ltr 0.03 4.80 5 Men bia 70 gm 0.08 5.60 Tổng nguyên liệu trực tiếp cost 89.10STT Thành phần Số lượng Đơn giá ($) Chi phí($)1 Lao động trực tiếp 12 hrs 6.00 72.00 2 Tổng chi phí SXC3 Tổng chi phí/mẻ bia4 Giá thành/chaiFour Heads Stout (Sản lượng dự kiến = 18 thùng)Nguyên liệu trực tiếpSTT Thành phần Số lượng Đơn giá ($) Chi phí($)1 Mạch nha đen John Bull 40 kg 1.02 40.80 2 Mạch nha nâu Newquay 14 kg 2.40 33.66 3 Hoa bia Perle 1.32 kg 2.80 3.69 4 Nước lọc 180 ltr 0.03 5.40 5 Men bia 75 gm 0.08 6.00 Tổng nguyên liệu trực tiếp cost 89.55STT Thành phần Số lượng Đơn giá ($) Chi phí($)1 Lao động trực tiếp 13 hrs 6.00 78.00 2 Tổng chi phí SXC3 Tổng chi phí/mẻ bia4 Giá thành/chai________________________________________________________________________9 Nguyễn Thế Khuê Quản trị kinh doanh K6.2TÀI LIỆU THAM KHẢO1. T.S Đào Thị Thu Giang 2009, Slide Bài giảng môn Kế toán quản trị -Lớp cao học QTKDK6.2- Đại học Ngoại Thương.2. T.S Huỳnh Lợi 2009, Kế toán quản trị, NXB Giao thông vận tải.3. Th.S Huỳnh Lợi 2007, Hệ thống bài tập & bài giải Kế toán quản trị, NXB Thống kê.________________________________________________________________________10 . Quản trị kinh doanh K6. 2Phân tích dữ liệu Kế toán quản trị Nhà máy bia South Dakota Microbrewery1 . Lập bảng ước tính chi. từng hoạt động.Hoạt động Tiêu thức phân bổ Hệ số Giá trịChi phí phân bổGiá trịChi phí phân bổGiá trịChi phí phân bổBảo quản và khử trùngTrộn & nấuLàm