Ảnh hưởng của điều kiện xử lý đến khả năng sinh enzyme amylase và protease từ Aspergillus oryzae trên koji nấm bào ngư (Pleurotus spp.)

9 37 0
Ảnh hưởng của điều kiện xử lý đến khả năng sinh enzyme amylase và protease từ Aspergillus oryzae trên koji nấm bào ngư (Pleurotus spp.)

Đang tải... (xem toàn văn)

Thông tin tài liệu

Mục tiêu của nghiên cứu là xác lập được nhiệt độ và thời gian hấp nấm cùng với tỷ lệ bột mì bổ sung phù hợp cho môi trường nuôi cấy Aspergillus oryzae, nhằm sản sinh enzyme protease [r]

Ngày đăng: 15/01/2021, 18:46

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan