BÀI 2. TÍNH GIÁ THÀNH 1 KG HEO THỊT I. Công thức tính giá thành 1 kg thịt hơi: B + C - D A = ------------ E Trong đó: A: giá thành 1 kg heo hơi B: Chi phí nuôi trong kỳ C: Giá trị gốc của gia súc D: Giá trị sản phẩm phụ E: Tổng trọng lượng thịt hơi trong kỳ + trọng lượng thịt hơi của gia súc chuyển đi trong kỳ (không kể gia súc chết mất). II. Các yếu tố ảnh hưởng đến giá thành sản xuất 1 kg heo hơi: 1. Giống: Tính tổng chi phí mua 1 heo giống (vận chuyển + công tác phí) hoặc chi phí nuôi 01 heo giống. 2. Chuồng trại: Tính giá thành xây dựng chuồng trại, số năm dự kiến sử dụng: - Khấu hao/năm - Khấu hao/kg heo hơi xuất chuồng 3. Thuốc thú y, vào tháng tuổi định mức thuốc thú y sẽ khác nhau. 4. Chí phí lao động: - Lao động trực tiếp: tổng số lao động cần x số tháng x lương - Lao động gián tiếp: theo định mức. - Từ đó tính chi phí lao động/kg heo xuất chuồng. 5. Thức ăn: - Chi phí thức ăn cho heo nuôi thịt: E = Số ngày nuôi x số heo x định mức ăn x đơn giá thức ăn. - Chi phí TA cho 1 kg heo xuất chuồng = E/kg heo hơi xuất chuồng 6. Vật rẻ mau hỏng: xô, chậu, chổi, đóng đèn 7. Chi phí điện, nước, thông tin liên lạc. 8. Lãi vốn vay ngân hàng 9. Chi phí quản lý doanh nghiệp: (3 kg heo hơi/heo xuất chuồng). 10. Chi phí dự phòng: 10% 11. Tổng chi phí cho 1 kg heo hơi. III. Các định mức kinh tế kỹ thuật: Sử dụng các số liệu giả định theo từng giống heo và trình độ chuyên môn của đội ngũ cán bộ: IV. Tính chi phí và doanh thu - Các chi phí sản xuất hàng tháng - Các khoản thu hàng tháng - Chênh lệch thu chi hàng tháng, trong kỳ kế hoạch - Giá thành sản xuất 1 kg heo hơi trong kỳ kế hoạch. V. Bài tập Dựa vào các thông số kỹ thuật của đàn heo thịt và cơ cấu đàn heo tháng vào đầu tháng 3/2009. Các thông số kỹ thuật đàn heo thịt Tháng tuổi 2 3 4 5 Trọng lượng (kg) 20 35 55 75 Tỷ lệ nuôi sống (%) 0,99 0,99 0,995 0,995 Thức ăn, kg/con/ngày 0,7 1 1,5 2 Giá thức ăn, đ/kg 3.500 3.300 2.900 2.600 Thuốc thú y, đ/con/tháng 10.000 10.000 10.000 0 Định mức số heo cho 1 công nhân nuôi 150 150 150 150 Giá mua heo con giống đ/kg 40.000 Giá bán heo thịt 30.000 Lương công nhân, triệu đồng/tháng 1,1 1,1 1,2 1,2 Trọng lượng heo xuất chuồng vào cuối 5 tháng tuổi tức là sau 4 tháng nuôi (kg) 100 Cơ cấu đàn heo ở trại vào đầu tháng 3 năm 2009. Tháng tuổi Tháng 3/2009 Tháng 4/2009 Tháng 5/2009 Tháng 6/2009 2 200 3 150 4 200 5 300 Xuất bán 0 * Từ tháng 4 đến tháng 6, mỗi tháng mua thêm 200 heo con 2 tháng tuổi, có trọng lượng bình quân là 20 kg/con. - Chu chuyển đàn heo từ đầu tháng 3 đến cuối tháng 6 năm 2009. - Tiền mua heo giống từ tháng 4 đến tháng 6. - Tiền khấu hao xây dựng cơ bản (định mức khấu hao 1 kg heo hơi/1 heo xuất chuồng (sau 4 tháng nuôi). - Tiền thuốc thú y - Tiền mua thức ăn - Lương công nhân - Chi phí vật rẻ mau hỏng (định mức 0,5 kg heo heo/1 kg heo xuất chuồng). - Tính các khoản thu từ tháng 4 đến tháng 6. - Tiền báo heo loại (chết không phải do bịnh truyền nhiễm ở 3 tháng tuổi trở lên). - Tiền bán heo xuất chuồng. - Chênh lệch thu chi. Chu chuyển đàn heo Tháng tuổi Tháng 3/2009 Tháng 4/2009 Tháng 5/2009 Tháng 6/2009 2 200 (99%) 200 200 200 3 150 (99%) 198 198 4 200 (99,5) 149 197 5 300 (99,5) 199 148 Xuất bán 0 299 198 . tố ảnh hưởng đến giá thành sản xuất 1 kg heo hơi: 1. Giống: Tính tổng chi phí mua 1 heo giống (vận chuyển + công tác phí) hoặc chi phí nuôi 01 heo giống gián tiếp: theo định mức. - Từ đó tính chi phí lao động/kg heo xuất chuồng. 5. Thức ăn: - Chi phí thức ăn cho heo nuôi thịt: E = Số ngày nuôi x số heo x định