Đang tải... (xem toàn văn)
Phân tích hiệu quả sản xuất và tiêu thụ bưởi năm roi phú hữu tỉnh hậu giang
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ BƯỞI NĂM ROI PHÚ HỮU TỈNH HẬU GIANG Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: TS. MAI VĂN NAM Nguyễn Thị Cà Nâu Mssv: 4054411 Lớp: Ngoại Thương 1-K31 Cần Thơ – 2009 i LỜI CẢM TẠ Kính dâng lên Ba Mẹ, những người đã tận tụy hy sinh cả đời mình, tạo điều kiện cho con học tập nên người và có sự nghiệp như con thầm mong ước hôm nay. Kính gửi lời cảm tạ và lòng biết ơn sâu sắc đến Thầy Mai Văn Nam đã tận tình dạy dỗ, giúp đỡ và hướng dẫn em trong suốt quá trình thực hiện luận văn tốt nghiệp. Chân thành cảm tạ Cô Phan Thị Ngọc Khuyên cố vấn học tập lớp Ngoại Thương 1 K31 đã quan tâm, giúp đỡ và hướng dẫn em trong suốt quá trình học tập tại trường. Trong suốt quá trình học tập và thực hiện luận văn em chân thành cảm ơn: - Cô Nguyễn Thị Phương Dung đã chỉ dẫn em thu thập số liệu, tạo điều kiện giúp em hoàn thành luận văn. - Quý Thầy Cô khoa Kinh Tế – QTKD Trường Đại Học Cần Thơ. - Các cán bộ phòng nông nghiệp huyện Châu Thành – Hậu Giang đã tạo điều kiện, chỉ dẫn em nghiên cứu và thu thập số liệu điều tra trên địa bàn huyện. - Cuối cùng là toàn thể các bạn sinh viên lớp Ngoại Thương 1 K31 đã giúp đỡ em trong suốt quá trình làm luận văn. Thay lời cảm tạ, một lần nữa em xin kính gởi đến Quý Thầy Cô cùng toàn thể các bạn sinh viên lời chúc tốt đẹp và chân thành nhất. Trân trọng Ngày…… tháng…… năm…… . Sinh viên thực hiện (ký và ghi họ tên) Nguyễn Thị Cà Nâu ii LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan rằng đề tài này là do chính tôi thực hiện, các số liệu thu thập và kết quả phân tích trong đề tài là trung thực, đề tài không trùng với bất kỳ đề tài nghiên cứu khoa học nào. Ngày……tháng … năm…… Sinh viên thực hiện (ký và ghi họ tên) Nguyễn Thị Cà Nâu iii NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Họ và tên người hướng dẫn: MAI VĂN NAM Học vị: Tiến sỉ Chuyên ngành: Kinh tế phát triển Cơ quan công tác: Khoa Kinh Tế - QTKD Trường Đại Học Cần Thơ Tên học viên: Nguyễn Thị Cà Nâu MSSV: 4054411 Chuyên ngành: Ngoại thương Tên đề tài: “Phân tích hiệu quả sản xuất và tiêu thụ bưởi Năm Roi Phú Hữu tỉnh Hậu Giang” NỘI DUNG NHẬN XÉT 1. Tính phù hợp của đề tài với chuyên ngành đào tạo: . 2. Về hình thức: . 3. Ý nghĩa khoa học, thực tiễn và tính cấp thiết của đề tài: 4. Độ tin cậy của số liệu và tính hiện đại của luận văn: 5. Nội dung và các kết quả đạt được: . 6. Các nhận xét khác: 7. Kết luận: Cần Thơ, ngày…….tháng…….năm 2009 NGƯỜI NHẬN XÉT iv MỤC LỤC Trang Chương 1. GIỚI THIỆU .1 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2 1.2.1 Mục tiêu tổng quát 2 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 2 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU . 2 1.3.1 Không gian 2 1.3.2 Thời gian . 2 1.3.3 Đối tượng nghiên cứu 2 1.4 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 3 Chương 2. PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 5 2.1 HỆ THỐNG KÊNH PHÂN PHỐI (Market Channels) . 5 2.1.1 Một số khái niệm . 5 2.1.2 Lý thuyết về thị trường nông sản . 5 2.1.2.1 Khái niệm 5 2.1.2.2 Cơ cấu tổ chức của thị trường nông sản . 5 2.1.2.3 Vai trò của thị trường nông sản 6 2.1.3 Khái niệm về kênh phân phối sản phẩm .7 2.1.4 Vai trò của kênh phân phối và các trung gian 8 2.1.5 Chức năng của các kênh marketing . 9 2.2 PHÂN TÍCH LỢI ÍCH – CHI PHÍ (COST – BENEFIT ANALYSIS) 11 2.3 LÝ THUYẾT VỀ MARKETING BIÊN TẾ VÀ LỢI NHUẬN BIÊN TẾ .12 2.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .13 2.4.1 Phương pháp thu thập dữ liệu .13 2.4.2 Phương pháp phân tích dữ liệu .13 Chương 3. GIỚI THIỆU VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 15 3.1 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ TỈNH HẬU GIANG .15 3.1.1 Lịch sử hình thành 15 v 3.1.2 3.1.3* Tình hình dân số .16ố 3.1.4 Tình hình nông nghiệp 17 3.1.5 Tình hình kinh tế - xã hội 17 3.2 SƠ LƯỢC VỀ HUYỆN CHÂU THÀNH – HẬU GIANG 18 3.2.1 Về nông nghiệp 18 3.2.2 Về công nghiệp 19 3.2.3 Về thủ công, mỹ nghệ 19 3.3 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA TỈNH HẬU GIANG .19 3.3.1 Định hướng chung 19 3.3.2 Các chỉ tiêu chủ yếu trong năm 2009 20 3.3.3 Đầu tư xây dựng cơ bản và các nguồn vốn đầu tư khác 21 3.3.4 Các giải pháp thực hiện .21 3.4 GIỚI THIỆU VỀ BƯỞI NĂM ROI PHÚ HỮU - HẬU GIANG .22 3.4.1 Nguồn gốc bưởi Năm Roi 22 3.4.2 Đặc điểm của bưởi Năm Roi 23 3.4.3 Lợi ích của bưởi Năm Roi 24 CHƯƠNG 4. PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CỦA BƯỞI NĂM ROI PHÚ HỮU TỈNH HẬU GIANG .25 4.1 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT BƯỞI NĂM ROI PHÚ HỮU - HẬU GIANG .25 4.1.1 Những thông tin chung về nông hộ .25 4.1.2 Những thuận lợi và khó khăn khi trồng bưởi 26 4.1.2.1 Thuận lợi 26 4.1.2.2 Khó khăn 26 4.1.3 Tình hình sản xuất 28 4.1.3.1 Vốn sản xuất .31 4.1.3.2 Lao động 31 4.1.3.3 Tình hình canh tác 31 4.1.3.4 Tập quán canh tác .32 4.1.3.5 Việc sử dụng đất .32 vi 4.1.3.6 Giống .32 4.1.3.7 Phân bón và thuốc trừ sâu .33 4.1.3.8 Thu hoạch .33 4.2 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SẢN XUẤT BƯỞI NĂM ROI CỦA NÔNG HỘ Ở ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 34 4.2.1 Phân tích chi phí sản xuất của hai mô hình trồng bưởi Năm Roi theo từng giai đoạn .34 4.2.2 Phân tích Doanh thu – Chi phí - Lợi nhuận của hai mô hình trồng bưởi Năm Roi theo từng giai đoạn 40 CHƯƠNG 5. PHÂN TÍCH KÊNH TIÊU THỤ BƯỞI NĂM ROI PHÚ HỮU TỈNH HẬU GIANG .42 5.1 TÌNH HÌNH TIÊU THỤ VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH TIÊU THỤ .42 5.1.1 Tình hình chung về tiêu thụ nông sản .42 5.1.2 Hoạt động tiêu thụ 43 5.1.2.1 Hình thức bán .43 5.1.2. 2 Hình thức thanh toán .43 5.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tiêu thụ bưởi Năm Roi 44 5.1.3.1 Chất lượng 44 5.1.3.2 Sản lượng .45 5.1.3.3 Giá, mùa vụ 45 5.2 PHÂN TÍCH KÊNH MARKETING BƯỞI NĂM ROI PHÚ HỮU TỈNH HẬU GIANG 47 5.2.1 Những tác nhân trong hệ thống kênh marketing bưởi Năm Roi 47 5.2.1.1 Nông dân trồng bưởi Năm Roi 48 5.2.1.2 Thương lái 49 5.2.1.3 Vựa .50 5.2.1.4 Doanh nghiệp .51 5.2.1.5 Người bán sỉ .51 5.2.1.6 Người bán lẻ .52 vii 4.1.1.7 Các tác nhân khác .52 5.3 KẾT QUẢ THỰC HIỆN CỦA HỆ THỐNG MARKETING BƯỞI NĂM ROI HUYỆN CHÂU THÀNH – HẬU GIANG .53 5.3.1 Phân tích chi phí marketing và lợi nhuận biên 53 5.3.1.1 Phân tích chi phí marketing và lợi nhuận biên của Thương lái 53 5.3.1.2 Phân tích chi phí marketing và lợi nhuận biên của Vựa .54 5.3.1.3 Phân tích chi phí marketing và lợi nhuận biên của Doanh nghiệp .54 5.3.2 Mối liên kết giữa nông dân và doanh nghiệp 57 5.4 TÍNH CẠNH TRANH ĐỐI VỚI THỊ TRƯỜNG BƯỞI NĂM ROI .58 Chương 6. MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ BƯỞI NĂM ROI PHÚ HỮU - HẬU GIANG .63 6.1 GIẢI PHÁP TRONG SẢN XUẤT .63 6.1.1 Tăng cường công tác khuyến nông .63 6.1.2 Thành lập cửa hàng chuyên cung cấp phân bón, thuốc trừ sâu cho nông dân .63 6.1.3 Đối với chính quyền địa phuơng .63 6.1.4. Về tiêu thụ bưởi Năm Roi .64 6.2 GIẢI PHÁP TRONG TIÊU THỤ .65 6.2.1. Đối với nông dân .65 6.2.2. Đối với thương lái .65 6.2.3. Đối với doanh nghiệp 65 6.2.4. Đối với chính quyền địa phương .66 6.2.5. Về phía Nhà nước .67 Chương 7. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .68 7.1. KẾT LUẬN .68 7.2. KIẾN NGHỊ 68 viii DANH MỤC HÌNH Trang Hình 2.1 DÂY CHUYỀN PHÂN PHỐI .6 Hình 2.2 CÁC DẠNG KÊNH PHÂN PHỐI .10 Hình 3.1 BẢN ĐỒ HUYỆN CHÂU THÀNH TỈNH HẬU GIANG 18 Hình 4.1 DIỆN TÍCH CỦA BƯỞI NĂM ROI HUYỆN CHÂU THÀNH - HẬU GIANG QUA 3 NĂM (2006 - 2008 ) .29 Hình 4.2 NĂNG SUẤT CỦA BƯỞI NĂM ROI HUYỆN CHÂU THÀNH - HẬU GIANG QUA 3 NĂM (2006 - 2008 ) .30 Hình 4.3 QUY TRÌNH TRỒNG BƯỞI 30 Hình 5.1 KÊNH TIÊU THỤ BƯỞI NĂM ROI PHÚ HỮU TỈNH HẬU GIANG .48 Hình 5.2 BIẾN ĐỘNG GIÁ BƯỞI NĂM ROI THEO QUÝ 51 Hình 5.3 GIÁ TRỊ TẠO RA ĐỐI VỚI CÁC TÁC NHÂN TRONG KÊNH MARKETING BƯỞI NĂM ROI .57 ix DANH MỤC BIỂU BẢNG Trang Bảng 2.1 LỢI ÍCH – CHI PHÍ HÀNG NĂM 11 Bảng 4.1 NHỮNG THÔNG TIN CƠ BẢN VỀ NÔNG DÂN TRỒNG BƯỞI 25 Bảng 4.2 TRÌNH ĐỘ HỌC VẤN CỦA NÔNG DÂN 25 Bảng 4.3 LÝ DO TRỒNG BƯỞI CỦA NÔNG DÂN .26 Bảng 4.4 KHÓ KHĂN TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ BƯỞI NĂM ROI .28 Bảng 4.5 DIỆN TÍCH – NĂNG SUẤT – SẢN LƯỢNG BƯỞI NĂM ROI HUYỆN CHÂU THÀNH - HẬU GIANG QUA BA NĂM (2006 – 2008) 29 Bảng 4.6 NGUỒN CUNG CẤP GIỐNG BƯỞI .32 Bảng 4.7 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG GIỐNG BƯỞI NĂM ROI .33 Bảng 4.8 CÁC PHƯƠNG PHÁP CỦA NÔNG DÂN ĐỂ ỔN ĐỊNH ĐẦU RA CHO BƯỞI KHI GIÁ BIẾN ĐỘNG .34 Bảng 4.9 CHI PHÍ SẢN XUẤT GIAI ĐOẠN BẮT ĐẦU CHO TRÁI TRÊN ha ĐỐI VỚI NÔNG HỘ CÓ DIỆN TÍCH TRỒNG BƯỞI < 1ha 35 Bảng 4.10 CHI PHÍ SẢN XUẤT GIAI ĐOẠN BẮT ĐẦU CHO TRÁI TRÊN ha ĐỐI VỚI NÔNG HỘ CÓ DIỆN TÍCH TRỒNG BƯỞI > 1ha 36 Bảng 4.11 CHI PHÍ SẢN XUẤT GIAI ĐOẠN CHO TRÁI NHIỀU TRÊN ha ĐỐI VỚI NÔNG HỘ CÓ DIỆN TÍCH TRỒNG BƯỞI < 1ha 37 Bảng 4.12 CHI PHÍ SẢN XUẤT GIAI ĐOẠN CHO TRÁI NHIỀU TRÊN ha ĐỐI VỚI NÔNG HỘ CÓ DIỆN TÍCH TRỒNG BƯỞI > 1ha 38 Bảng 4.13 CHI PHÍ SẢN XUẤT GIAI ĐOẠN CHO TRÁI GIẢM TRÊN ha ĐỐI VỚI NÔNG HỘ CÓ DIỆN TÍCH TRỒNG BƯỞI < 1ha 39 Bảng 4.14 CHI PHÍ SẢN XUẤT GIAI ĐOẠN CHO TRÁI GIẢM TRÊN ha ĐỐI VỚI NÔNG HỘ CÓ DIỆN TÍCH TRỒNG BƯỞI > 1ha 40 Bảng 4.15 DOANH THU – CHI PHÍ - LỢI NHUẬN HÀNG NĂM TRÊN ha THEO TỪNG GIAI ĐOẠN ĐỐI VỚI NÔNG HỘ CÓ DIỆN TÍCH TRỒNG BƯỞI < 1 ha .41 [...]... a Cái Răng, 2 doanh nghi p đ tìm hi u các thông tin v : tình hình s n xu t và tiêu th bư i Năm Roi hi n nay Đ tài nghiên c u v kênh tiêu th bư i Năm Roi và xác đ nh chi phí marketing và l i nhu n biên đ i v i t ng thành ph n trong kênh và so sánh l i nhu n gi a hai mô hình nông h có di n tích tr ng bư i ít và nông h có di n tích tr ng bư i nhi u K t qu kh o sát cho th y m t s v n đ t n t i như: đ i... .61 B ng 5.13 RÀO C N KHI GIA NH P NGÀNH Đ I V I THƯƠNG LÁI 62 x TÓM T T Đ tài "Phân tích hi u qu s n xu t và tiêu th bư i Năm Roi Phú H u t nh H u Giang" đư c th c hi n t i huy n Châu Thành t nh H u Giang N i dung nghiên c u g m 2 ph n: Thông qua các phương pháp thu th p s li u th c p t các phòng ban, sách báo và các tài li u có liên quan, phương pháp đi u tra ph ng v n tr c ti p 138 nông dân... NG CHI PHÍ MARKETING C A DOANH NGHI P 55 B ng 5.8 CHI PHÍ MARKETING VÀ L I NHU N BIÊN C A CÁC THÀNH VIÊN TRONG KÊNH TIÊU TH BƯ I NĂM ROI 56 B ng 5.9 SO SÁNH T SU T L I NHU N C A CÁC TÁC NHÂN TRONG KÊNH MARKETING BƯ I NĂM ROI V I LÃI SU T NGÂN HÀNG .57 B ng 5.10 SO SÁNH Đ C ĐI M, NĂNG SU T, GIÁ GI A BƯ I NĂM ROI PHÚ H U – H U GIANG V I BƯ I DA XANH – B N TRE 60 B ng 5.11 M C Đ TI P C N THÔNG... mua bán; các ngu n thông tin ph c v cho s n xu t và tiêu th chưa đ m b o tính k p th i và chính xác cao; m c đ ti p c n thông tin c a nông dân và thương lái chưa cao K t qu này cũng là cơ s đ tôi đánh giá và đưa ra nh ng gi i pháp c th đ i v i t ng đ i tư ng đ nâng cao năng su t, ch t lư ng bư i trong quá trình s n xu t cũng như là m r ng th trư ng tiêu th cho huy n xi ...B ng 4.16 DOANH THU – CHI PHÍ - L I NHU N HÀNG NĂM TRÊN ha THEO T NG GIAI ĐO N Đ I V I NÔNG H CÓ DI N TÍCH TR NG BƯ I < 1 ha .41 B ng 5.1 HÌNH TH C THANH TOÁN 44 B ng 5.2 TIÊU CHU N ĐÁNH GIÁ CH T LƯ NG BƯ I NĂM ROI 44 B ng 5.3 TÁC NHÂN QUY T Đ NH GIÁ 46 B ng 5.4 CÁC Y U T NH HƯ NG Đ N GIÁ BÁN .46 B ng 5.5 . Giang1 .2.2 Mục tiêu cụ thểĐánh giá hiệu quả sản xuất bưởi Năm Roi Phú Hữu - Hậu Giang .Phân tích kênh tiêu thụ sản phẩm bưởi Năm Roi Phú Hữu - Hậu Giang và sựliên. tiêu thụnông sản của Việt Nam.1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU1.2.1 Mục tiêu tổng quátPhân tích hiệu quả sản xuất và tiêu thụ bưởi Năm Roi Phú Hữu tỉnh Hậu Giang1 .2.2
