GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ XÍ NGHIỆP XUẤT NHẬP KHẨU THUỶ SẢN SAĐÉC I LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA XÍ NGHIỆP Xí nghiệp XNK thuỷ sản Sa Đéc đơn vị trực thuộc công ty thương nghiệp XNK tổng hợp ĐồngTháp Trong bối cảnh chuẩn bị hoà nhập thị trường chung khu vực, nhận định lợi thiên nhiên ưu đãi định hướng chuyển đổi cấu vật nuôi trồng cho nông dân tỉnh Dưới đạo Tỉnh Ủy, Ủy Ban, Công Ty thương nghiệp XNK tổng hợp Đồng Tháp mạnh dạng tổ chức thực nghiên cứu lập dự án đầu tư nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh XNK SaĐéc từ năm 2000 Với giúp đỡ nhiệt tình quan chức đạo sâu sát ban giám đốc công ty Các khó khăn ban đầu đơn vị chuyên chế biến nông sản, lương thực xuất nhập tháo gỡ để đến tháng 11 – 2001 tiến hành lễ động thổ thức xây dựng nhà mày lô 06 khu công nghiệp C.SaĐéc mở đầu cho phát triển đơn vị chuyên chế biến hàng thuỷ sản xí nghiệp Xí nghiệp XNK thuỷ sản Sa Đéc thành lập theo Quyết Định số 32/QĐ.UB.TL UBND tỉnh Đồng Tháp ngày 07/03/2002 với nội dung sau : - Tên đơn vị : xí nghiệp XNK thuỷ sản SaĐéc - Tên giao dịch tiếng anh : SAĐEC AQUATIC PRODUCTS IMPORT – EXPORT ENTERPRISE - Tên viết tắc : DOCIFISH - Email : DOCIFISH @ hcm.vnn.vn - Website : www.DOCIFISH.com - Loại hình pháp lý : doanh nghiệp nhà nước - Trụ sở : lô 06, khu công nghiệp C.Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp - Ngành nghề kinh doanh chủ yếu : + Chế biến đông lạnh thuỷ hải sản phục vụ xuất + Nuôi thuỷ sản để phục vụ sản xuất kinh doanh + Nhập nguyên liệu hoá chất để phục vụ sản xuất cho xí nghiệp Sau năm khẩn trương xây dựng, chuẩn bị nguồn lực nhân đầu tháng 04/2003 xí nghiệp thức vào hoạt động Với 100 công nhân ngày đầu công suất đạt thành phẩm/ngày Đến sau 03 năm hoạt động xí nghiệp có 1000 công nhân với sản lượng sản xuất 20 thành phẩm/ngày Đây nổ lực đáng kể đơn vị lực lượng cơng nhân đào tạo chổ, công suất đạt gấp đôi công suất thiết kế Ngày đầu thành lập với 08 kỹ sư chế biến thuỷ sản, 05 kỹ sư điện đến có 13 kỹ sư chế biến thuỷ sản, 08 kỹ sư điện, 15 cán trung cấp ngành (27/01/2006) Xí nghiệp hồn thành chương trình quản lý chất lượng theo HACCP, trung tâm kiểm tra chất lượng vệ sinh thuỷ sản (NAFIQACFN) liên minh châu Âu công nhận đơn vị đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm ngành vào tháng 08 năm 2003, châu Âu vào đầu tháng 08 năm 2004 với mã số DL239 phép xuất vào thị trường EU, Mỹ, Hàn Quốc, Trung Quốc… xí nghiệp cơng nhận đạt chứng ISO 9001 : 2000 TUV Đức cấp vào tháng 04 năm 2004 Thị trường tiêu thụ lúc đầu đơn vị nước, xí nghiệp có khách hàng châu Âu, Canađa, Úc, Mêxicơ, Hồng Kơng, Singapore … Gần 03 năm hoạt động, xí nghiệp đạt thành tích : đạt giải thưởng vàng đất Việt năm 2005, cúp vàng thương hiệu Việt năm 2005, doanh số xuất năm 2005 đạt 17.4 triệu USD Tuy xí nghiệp có bề dày lịch sử khiêm tốn song với thành tích gặt hái tập thể cán công nhân viên xí nghiệp tin tưởng váo tiền đồ sáng lạng đơn vị sách chất lượng đắn ban giám đốc II QUY MÔ VÀ LĨNH VỰC HOẠT ĐỘNG Quy mơ hoạt động Hình thức hoạt động xí nghiệp vừa đơn vị sản xuất vừa đơn vị kinh doanh thương mại xuất nhập với quy mô hoạt động tương đối lớn thể qua tiêu sau : - Diện tích xí nghiệp : 14.500 m2 - Vốn hoạt động : + Vốn lưu động: 108.316.652.490 đồng + Trong tiền mặt : 9.135.333.612 đồng - Lao động + Tổng số lao động xí nghiệp 1053 người + Trong nhân viên quản lý 73 người - Thị trường kinh doanh: Bỉ, Hà Lan, Tây Ban Nha, Đức, Ý, Thuỵ Điển, Ba Lan, Hy Lạp, Thuỵ Sỹ, Mexico, Canada, Úc, Hồng Kông, Singapore, UAE… Lĩnh vực hoạt động: + Hình thức hoạt động: kinh doanh độc lập + Lĩnh vực hoạt động: chế biến thuỷ sản xuất nhập số sản phẩm phục vụ nhu cầu sản xuất Mặt hàng xuất chủ lực xí nghiệp cá tra, cá basa fillet loại Có size chủ yếu sau: + 60 – 120 + 120 – 170 + 170 – 220 + 220 – up Ngoài size tuỳ theo yêu cầu khách hàng mà xí nghiệp tổ chức sản xuất để đáp ứng III CƠ CẤU TỔ CHỨC, CHỨC NĂNG, NHIỆM VỤ CỦA CÁC PHÒNG BAN Sơ đồ cấu tổ chức: Cơ cấu tổ chức xí nghiệp lập theo định giám đốc xí nghiệp Giám đốc xí nghiệp thiết lập sơ đồ cấu tổ chức với hệ thống quản lý chất lượng, đảm bảo hoạt động liên quan đến chất lượng, cam kết thực trì đáp ứng sách mục tiêu chất lượng nêu Cấu trúc tổ chức quản lý mô tả thông qua sơ đồ tổ chức, bao gồm: Sơ đồ tổ chức xí nghiệp giám đốc xí nghiệp xem xét, phê duyệt thể sổ tay chất lượng xí nghiệp Sơ đồ tổ chức phòng ban trưởng phòng, ban xây dựng Được ban giám đốc xem xét, phê duyệt thể tài liệu phòng, ban GIÁM ĐỐC PGĐ Đại Diện TPHCM PGĐ Tổ Chức PGĐ Sản Xuất PGĐ Kinh Doanh Trưởng Phòng KT - NV Trưởng Phòng KH KD Trưởng Phòng Tổ Chức - HC Trưởng Phòng Kế Tốn Hình 3: Sơ đồ cấu tổ chức xí nghiệp Nguồn: Phịng tổ chức hành chánh 2.Chức năng, nhiệm vụ phòng, ban: 2.1 Ban giám đốc: 2.1.1 Giám đốc: Giám đốc người đại diện cho xí nghiệp trước pháp luật, có quyền hạn trách nhiệm sau: - Phụ trách chung, chịu trách nhiệm trước tổng công ty hoạt động xí nghiệp DOCIFISH - Quản lý nhân sự, sở hạ tầng, trang thiết bị sở - Có trách nhiệm xây dựng tổ chức thực tốt kế hoạch sản xuất, cung ứng hàng xuất khẩu, kinh doanh hàng nội địa - Tổ chức xây dựng, áp dụng trì hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP ISO – 2000 - Tổ chức thu mua nguyên liệu thuỷ sản, tìm đối tác tiêu thụ sản phẩm - Tổ chức xây dựng thực kế hoạch sản xuất sản phẩm - Quyết định biện pháp xử lý sản phẩm không phù hợp xí nghiệp - Tổ chức xây dựng kế hoạch thu thập xử lý thông tin nhu cầu tìm ẩn khách hàng tổ chức thực - Phê duyệt yêu cầu bổ sung, tuyển chọn nhân sự, đào tạo xếp nhân - Tổ chức xây dựng quy chế xí nghiệp thực sách người lao động - Được quyền chủ động việc quản lý sử dụng nguồn vốn tài sản công ty giao - Phê duyệt, ký kết hợp đồng mua bán - Có quyền cấp giấy giới thiệu, giấy đường cử nhân viên công tác, ký giấy cho phép nhân viên tạm nghỉ bệnh hay nguyên nhân khác - Nắm vững đường lối, sách chung Đảng, pháp luật nhà nước, ngành thuỷ sản, công ty thương nghiệp xuất tổng hợp Đồng Tháp xí nghiệp NK thuỷ sản SaĐéc - Nắm vững kiến thức kế hoạch sản xuất kinh doanh, mặt hàng thuộc lĩnh vực sản xuất kinh doanh xí nghiệp - Hiểu biết tình hình xu phát triển ngành thuỷ sản nước nước khu vực - Nắm diễn biến giá mặt hàng xí nghiệp sản xuất kinh doanh nước để thực hợp đồng mua bán - Nắm vững sách pháp luật, thủ tục hành Nhà Nước kinh doanh - Có lực nghiên cứu kế hoạch phát triển xí nghiệp - Có trình độ tổng hợp, tổ chức kế hoạch công ty đề 2.1.2 Phó giám đốc kinh doanh: Phó giám đốc kinh doanh người phụ trách hoạt động kinh doanh xí nghiệp Tham mưu cho giám đốc lĩnh vực kinh doanh xí nghiệp Giúp việc cho giám đốc việc tìm đối tác, tìm hiểu thị trường Thay giám đốc giải phần việc chuyên mơn liên quan đến xí nghiệp uỷ quyền giám đốc vắng chịu trách nhiệm giúp giám đốc nhiều việc khác giám đốc giao Đây người đạo trực tiếp phòng kế hoạch kinh doanh 2.1.3 Phó giám đốc sản xuất: Là người chịu trách nhiệm hoạt động liên quan đến sản xuất xí nghiệp Tham mưu cho giám đốc lĩnh vực sản xuất Giúp giám đốc tìm nhà cung ứng đạt yêu cầu xí nghiệp Thay giám đốc điều hành công việc phân xưởng sản xuất xí nghiệp Đây người trực tiếp đạo phịng kỹ thuật nghiệp vụ 2.1.3 Phó giám đốc phụ trách tổ chức: Tham mưu giúp việc cho giám đốc công tác tổ chức, quản lý nhân sự, thi đua khen thưởng, lương, chế độ, sách người lao động theo qui định pháp luật - Chỉ đạo hoạt động phòng tổ chức hành - Theo dõi quản lý vùng ni xí nghiệp - Tham mưu cơng tác tổ chức máy cán - Phụ trách đoàn thể quan hệ làm việc với chi đảng - Xử lý văn phát hành văn xí nghiệp - Được trực tiếp giải ký chứng từ có liên quan thuộc lĩnh vực phân cơng, phụ trách 2.2.Các phịng ban: 2.2.1 Phòng kinh doanh: Trưởng phòng kinh doanh người chịu trách nhiệm trước giám đốc công việc phịng kế hoạch kinh doanh Trưởng phịng kinh doanh có chức nhiệm vụ sau: - Làm tham mưu cho ban giám đốc việc xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh bao gồm: kế hoạch thu mua, chế biến, tiêu thụ sản phẩm xí nghiệp Theo dõi, tổng hợp báo cáo tình hình thực kế hoạch sản xuất kinh doanh, tình hình gia cơng chế biến cho đơn vị bạn xí nghiệp - Giúp việc cho ban giám đốc việc xây dựng hợp đồng kinh tế để trình giám đốc xí nghiệp ký kết Tham mưu cho ban giám đốc việc tổ chức thực hợp đồng kinh tế Theo dõi việc thực tính kinh tế hợp đồng kinh tế, giai đoạn sản xuất kinh doanh - Giao dịch, đàm phán với khách hàng giá tiến độ thực hợp đồng - Lập thủ tục giao nhận hàng hoá nội địa hàng hoá xuất - Quản lý tổ thu mua thủ kho, thống kê tổ hợp - Xây dựng tiêu chuẩn đánh giá lựa chọn nhà cung ứng Tổ chức đánh giá nhà cung ứng, lập danh sách nhà cung ứng chấp nhận, theo dõi nhà cung ứng hoạt động cung ứng cho xí nghiệp - Xem xét chứng từ mua bán - Thanh toán giá thành sản phẩm - Xem xét, đề xuất giải pháp đơn vị nhằm giải phản hồi khách hàng - Xây dựng kế hoạch thu thập xử lý thông tin thoả mãn khách hàng nhu cầu tiềm ẩn khách hàng tổ chức thực Ngoài phịng kinh doanh cịn có nhân viên khác như: nhân viên thu mua, nhân viên phụ trách bao bì, nhân viên giao nhận, nhân viên thống kê kho…và phó phịng kinh doanh giúp đỡ trưởng phịng hồn thành cơng việc 2.2.2 Phịng kế tốn – tài vụ: - Nhận quản lý vốn tiền mặt công ty cấp để thực kế hoạch kinh doanh mặt hàng thuỷ sản đông lạnh - Cập nhật, xử lý, tổng hợp số liệu phát sinh liên quan đếncác khoản thu chi hoạt động kinh doanh phản ánh tình hình tài xí nghiệp - Báo cáo, phân tích số liệu tổng hợp trình ban giám đốc xí nghiệp - Thực tốt qui định nhà nước qui trình quản lý liên quan đến thu, chi báo cáo sổ sách kế toán để đối chiếu, kiểm tra việc giao nhận vốn công ty giao - Phát hiện, báo cáo lên cấp để xử lý kịp thời trường hợp sai phạm nguyên tắc tài xuất nhập hàng hố xí nghiệp - Tham mưu cho ban giám đốc xí nghiệp tình hình hoạt động kinh doanh, tình hình quản lý tài chính, hàng hố nhằm có biện pháp quản lý sử dụng vốn kinh doanh đạt hiệu cao 2.2.3 Phòng kỹ thuật nghiệp vụ: - Chịu trách nhiệm trước ban giám đốc xí nghiệp tồn hoạt động phân xưởng - Quản lý thiết bị bố trí vật tư, nguyên liệu, lao động phân xưởng cách hợp lý để hoạt động sản xuất đạt hiệu cao - Tiếp nhận triển khai qui trình kỹ thuật đến tổ sản xuất, giám sát qui trình sản xuất bảo đảm hàng hoá sản xuất đạt yêu cầu kỹ thuật tiêu chuẩn ngành - Báo cáo với giám đốc việc thực định mức sản xuất - Quyết định chịu trách nhiệm trước ban giám đốc phương án xử lý bán thành phẩm không phù hợp với yêu cầu chất lượng 2.2.4 Phòng tổ chức hành chánh: - Phụ trách chung, chịu trách nhiệm trước ban giám đốc toàn hoạt động phòng trưởng phòng - Tham mưu cho ban giám đốc việc xây dựng máy tổ chức, công tác tuyển dụng đào tạo, bồi dưỡng cán cho nhân viên, thi đua khen thưởng kỹ luật cán nhân viên - Tham mưu cho lãnh đạo việc xây dựng nội qui, qui chế nội xí nghiệp - Phụ trách hành chánh tổng hợp, quản lý sổ họp xí nghiệp - Xây dựng tổ chức thực kế hoạch lý hồ sơ - Tổ chức lưu giữ hồ sơ nhân - Chịu lãnh đạo trực tiếp giám đốc xí nghiệp IV KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TRONG NHỮNG NĂM QUA Bảng 4: KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TỪ NĂM 2003 - 2005 Chỉ tiêu NL mua vào SL bán Xuất Nội địa Doanh thu Xuất Nội địa Lợi nhuận ĐVT tấn tấn 1000 đồng 1000 đồng 1000 đồng 1000 đồng tháng năm 2003 3840 1267 252 1015 36.368.394 10.052.115 26.316.279 919 Năm 2004 Năm 2005 6357 20.971,3 2272 6.812,6 1205 5.968,8 1067 843,83 108.719.011 320.268.530 59.298.940 286.487.315 49.420071 33.781.215 2.730.533 20.458.470 Nguồn:Trích phụ lục 1, Trong tháng đầu hoạt động năm 2003 xí nghiệp bán tất 1.267 thành phẩm loại, thu 36.368.395.061 VNĐ Trong đó, xuất 252 cá tra fillet loại thu 10.052.113.173 VNĐ chiếm khoảng 27,6% doanh thu tiêu thụ nước 1.015 thành phẩm thu 26.316.297.888 VNĐ chiếm 72,4% doanh thu Với kết xí nghiệp đạt mức lợi nhuận thấp 919.275 VNĐ Năm 2004, xí nghiệp bán 2272 (tương đương 108,7 tỷ) tăng 79,3% so với tháng năm 2003 Trong đó, xuất 1025 ( tương đương 59,3 tỷ) tăng 306,7% so với tháng 2003 (252 tấn) tiêu thụ nước 1067 tăng 5,1% so tháng 2003 (1015 tấn) Như lợi nhuận thu năm 2004 2,73 tỷ tăng 296.931,22% so với mức lợi nhụân tháng 2003, nhờ xu hướng gia tăng xuất Sang năm 2005 tổng lượng nguyên liệu mua vào 20.971,3 ( tương đương 239,94 tỷ đồng) tăng 230% so với năm 2004 (6,357tấn = 79,1 tỷ) tăng 94% so với kế hoạch năm ( 10.814 = 147,38 tỷ) doanh số bán 320,27 tỷ tăng 194% so với năm 2004 (108,7 tỷ) tăng 70,6% so với kế hoạch (187,7 tỷ) Trong đó: + Xuất trực tiếp đạt 5.765,1 (17,3 triệu USD) tăng 478% so với năm 2004 (1.205 = 3,76 triệu USD) tăng 125% so với kế hoạch năm (2.560 = 7,68 triệu USD) Tổng giá trị xuất 286.487.315.659 VNĐ tăng 383% so với năm 2004 ( 59.298.940.186VNĐ) + Xuất uỷ thác đạt 203,7 (0,75 trriệu USD) 73% với kế hoạch năm (280 = 0,96 triệu USD) Nội địa đạt 33,8 tỷ 68% so với năm 2004 (49,4 tỷ) 93,3% so với kế hoạch năm (36,2 tỷ) Tổng lợi nhuận năm 2005 20.45 tỷ tăng 655% so với năm 2004 (2,73 tỷ) Năm 2005, thương hiệu DOCIFISH có vị trí thị trường xuất khẩu, xí nghiệp tập trung xuất Đây lý số lượng bán nội địa không đạt kế hoạch đề Tổng sản lượng xuất 5.968,8 gấp 7,07 lần so với lượng tiêu thụ nội địa (843,8 tấn) chiếm 87,7% sản lượng bán xí nghiệp * Những thành tựu mà xí nghiệp đạt năm vừa qua: - Thị trường xuất ngày phát triển, xuất vào 16 nước Tỷ trọng chia cho thị trường sau: thị trường EU (Bỉ, Hà Lan, Tây Ban Nha, Đức, Ý, Thụy Điển, Ba Lan, Hy Lạp) chiếm 76%, Thụy Sỹ 7,62%, Nga 2,01%, Mexico 3,33%, Canada 5,09%, Úc 2,84%, Hồng Kông 0,64%, Singapore 1,98% UEA 0,49% (Trích báo cáo kết hoạt động sản xuất kinh doanh năm 2005 phương hướng nhiệm vụ năm 2006) - Mặt hàng đa dạng hơn, mặt hàng cá tra/basa fillet đơng lạnh, xí nghiệp xuất mặt hàng cá tra fillet tươi qua đường hàng không Các mặt hàng mang lại lợi nhụân cao cá tra fillet cuộn hồng, cá tra fillet xiên ve, cá tra fillet cắt miếng, cá tra fillet topsol… - Xí nghiệp hồn thành chương trình quản lý theo HACCP, trung tâm kiểm tra chất lượng vệ sinh thuỷ sản (NAFIQACFN) liên minh Châu Âu công nhận đơn vị đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm ngành vào tháng 8/2003 - Xí nghiệp tổ chức chứng nhận quốc tế TUV (Đức) cấp giấy chứng nhận ISO 9001:2000 vào ngày 22/04/2004 - Năm 2005, thương hiệu DOCIFISH có vị trí thị trường xuất - Đặc biệt năm 2005, Xí nghiệp vinh dự nhận cúp vàng- giải thưởng vàng đất Việt trung ương hội nhà doanh nghiệp trẻ Việt Nam - Ngày 04/01/2006 nhận giải cúp vàng thương hiệu Việt hội sở hữu trí tuệ Việt Nam chứng nhận  ... ngành thuỷ sản, công ty thương nghiệp xuất tổng hợp Đồng Tháp xí nghiệp NK thuỷ sản SaĐéc - Nắm vững kiến thức kế hoạch sản xuất kinh doanh, mặt hàng thuộc lĩnh vực sản xuất kinh doanh xí nghiệp. .. mà xí nghiệp tổ chức sản xuất để đáp ứng III CƠ CẤU TỔ CHỨC, CHỨC NĂNG, NHIỆM VỤ CỦA CÁC PHÒNG BAN Sơ đồ cấu tổ chức: Cơ cấu tổ chức xí nghiệp lập theo định giám đốc xí nghiệp Giám đốc xí nghiệp. .. động: kinh doanh độc lập + Lĩnh vực hoạt động: chế biến thuỷ sản xuất nhập số sản phẩm phục vụ nhu cầu sản xuất Mặt hàng xuất chủ lực xí nghiệp cá tra, cá basa fillet loại Có size chủ yếu sau: