Đang tải... (xem toàn văn)
Thiết kế nhà máy đường hiện đại sản xuất đường RS năng suất 4500 tấn mía/ngày
ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ---------- ooooo --------KHOA : HÓABỘ MÔN : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMNHIỆM VỤTHIẾT KẾ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆPHọ và tên sinh viên: TRẦN THANH TƯỜNGLớp: 05H2A Khoá: 2005 – 2010Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM1. Tên đề tài:Thiết kế nhà máy đường hiện đại sản xuất đường RS năng suất 4500 tấn mía/ngày 2. Các số liệu ban đầu:+ Hàm lượng đường sacaroza : 12,14%+ Chất không đường : 3,18%+ Thành phần xơ : 10,72%+ Nước trong mía : 73,96%Một số thông số khác :+ GP bã : 77,23%+ Hiệu suất ép : 97,04%+ Nước thẩm thấu : 25%+ Ðộ ẩm bã : 49,36%3. Nội dung các phần thuyết minh và tính toán:1) Mở đầu2) Lập luận kinh tế - kỹ thuật3) Tổng quan nguyên liệu 4) Chọn và thuyết minh dây chuyền công nghệ5) Tính cân bằng vật chất6) Cân bằng nhiệt7) Tính và chọn thiết bị 8) Tính xây dựng9) Tính hơi - nước10) Kiểm tra sản xuất11) An toàn lao động - vệ sinh xí nghiệp12) Kết luận14) Tài liệu tham khảo4. Các bản vẽ và đồ thị (ghi rõ các loại bản vẽ và kích thước các bản vẽ):- Bản vẽ tầng một mặt bằng phân xưởng sản xuất chính (Ao)- Bản vẽ mặt bằng tầng hai phân xưởng sản xuất chính (Ao)- Bản vẽ mặt cắt phân xưởng sản xuất chính (Ao)- Bản vẽ sơ đồ hơi và nước (Ao)- Bản vẽ mặt bằng tổng thể nhà máy (Ao)5. Cán bộ hướng dẫn: Phần Họ và tên giáo viên HD:Toàn phần TS. TRƯƠNG THỊ MINH HẠNH6. Ngày giao nhiệm vụ: 7. Ngày hoàn thành nhiệm vụ: Thông qua bộ môn Cán bộ hướng dẫn Ngày tháng năm 2009 TS. TRƯƠNG THỊ MINH HẠNHTỔ TRƯỞNG BỘ MÔN Đặng Minh NhậtKết quả điểm đánh giá Sinh viên đã hoàn thành và nộp toàn bộ bản báo cáo cho Bộ môn Ngày tháng năm 2010Ngày tháng năm 2009 CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG . tài :Thiết kế nhà máy đường hiện đại sản xuất đường RS năng suất 4500 tấn mía/ngày 2. Các số liệu ban đầu:+ Hàm lượng đường sacaroza : 12,14%+ Chất không đường. xưởng sản xuất chính (Ao)- Bản vẽ mặt cắt phân xưởng sản xuất chính (Ao)- Bản vẽ sơ đồ hơi và nước (Ao)- Bản vẽ mặt bằng tổng thể nhà máy (Ao)5. Cán bộ