Báo cáo thực tập tại Khách sạn Lotte Hà Nội, công ty TNHH Lotte hotel Việt Nam, Hà Nội

26 2.3K 12
Báo cáo thực tập tại Khách sạn Lotte Hà Nội, công ty TNHH Lotte hotel Việt Nam, Hà Nội

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Khách sạn Lotte Hà Nội, công ty TNHH Lotte hotel Việt Nam, Hà Nội. Khách sạn Lotte Hà Nội, công ty TNHH Lotte hotel Việt Nam, Hà Nội. Khách sạn Lotte Hà Nội, công ty TNHH Lotte hotel Việt Nam, Hà Nội. Khách sạn Lotte Hà Nội, công ty TNHH Lotte hotel Việt Nam, Hà Nội. Khách sạn Lotte Hà Nội, công ty TNHH Lotte hotel Việt Nam, Hà Nội. Khách sạn Lotte Hà Nội, công ty TNHH Lotte hotel Việt Nam, Hà Nội.

1 MỤC LỤC MỤC LỤC i LỜI MỞ ĐẦU ii DANH MỤC BẢNG BIỂU VÀ SƠ ĐỒ iii PHẦN NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ KHÁCH SẠN LOTTE HÀ NỘI 1.1 Sơ lược trình hình thành phát triển khách sạn Lotte Hà Nội .1 1.1.1 Giới thiệu khách sạn Lotte Hà Nội 1.2 Cơ cấu tổ chức Khách sạn Lotte Hà Nội 1.2.1 Mô hình cấu tổ chức Khách sạn Lotte Hà Nội 1.2.2 Nhận xét cấu tổ chức khách sạn Lotte Hà Nội 1.3 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh khách sạn Lotte Hà Nội 1.3.1 Lĩnh vực lưu trú 1.3.2 Dịch vụ ăn uống 1.3.3 Dịch vụ tiệc hội nghị 1.3.4 Dịch vụ bổ sung PHẦN 2: TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN LOTTE HÀ NỘI 2.1 Sản phẩm, thị trường khách khách sạn Lotte Hà Nội .7 2.1.1 Sản phẩm khách sạn Lotte Hà Nội 2.1.2 Thị trường khách khách sạn Lotte Hà Nội .10 2.2 Tình hình nhân lực tiền lương khách sạn Lotte Hà Nội .12 2.2.1 Tình hình nhân lực khách sạn Lotte Hà Nội 12 2.1.1 Tình hình tiền lương khách sạn Lotte Hà Nội 14 2.2 Tình hình vốn kinh doanh khách sạn Lotte Hà Nội 15 2.3 Tình hình hoạt động kinh doanh khách sạn Lotte Hà Nội 17 PHẦN 3: PHÁT HIỆN VẤN ĐỀ TỪ THỰC TẾ VÀ ĐỀ XUẤT VẤN ĐỀ CẦN NGHIÊN CỨU 19 3.1 Phát vấn đề từ thực tế khách sạn Lotte Hà Nội .19 3.1.Ưu điểm 19 3.1.2 Nhược điểm .19 3.2 Đề xuất vấn đề nghiên cứu khách sạn Lotte Hotel Hà Nội 20 LỜI MỞ ĐẦU Lời em xin cảm ơn nhà trường khoa giúp đỡ em có hội tiếp xúc, học tập tìm hiểu cơng việc phận buồng phịng – khách sạn Lotte Hà Nội, Cơng ty TNHH Lotte hotel Việt Nam, Hà Nội Trong thời gian thực tập công ty, em nhận dẫn giúp đỡ nhiệt tình anh/chị công ty Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới khách sạn Lotte Hà Nội tạo hội cho em áp dụng kiến thức nhà trường vào thực tiễn công việc; tiếp xúc thực tế triển khai công việc cụ thể liên quan đến chuyên ngành học cung cấp thông tin, số liệu để em hoàn thành báo cáo Đồng thời, em xin gửi lời cảm ơn tới ThS.Bùi Thị Quỳnh Trang thầy cô khoa tạo điều kiện hướng dẫn em thời gian thực tập hoàn thiện báo cáo Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên Đỗ Thị Huyền, K52B2LH Khoa Khách sạn – Du lịch, trường Đại học Thương Mại DANH MỤC BẢNG BIỂU VÀ SƠ ĐỒ ST T Tên bảng biểu Hình 1.1.Cơ cấu tổ chức khách sạn Lotte Hà Nội Bảng 2.1 Bảng giá phòng trước thuế khách sạn Lotte Hà Nội Bảng 2.2 Cơ cấu khách khách sạn Lotte Hà Nội năm 2018-2019 Bảng 2.3 Tình hình nhân lực Lotte Hà Nội năm 2018-2019 Bảng 2.4.Tình hình tiền lương khách sạn Lotte Hà Nội 2018-2019 Bảng 2.5 Tình hình vốn kinh doanh khách sạn Lotte Hà Nội 2018-2019 Bảng 2.6 Kết hoạt động kinh doanh khách sạn Lotte Hà Nội 2018-2019 Trang 02 07 10 12 14 15 17 PHẦN NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ KHÁCH SẠN LOTTE HÀ NỘI 1.1 Sơ lược trình hình thành phát triển khách sạn Lotte Hà Nội 1.1.1 Giới thiệu khách sạn Lotte Hà Nội Tên doanh nghiệp: Khách sạn Lotte Hà Nội, công ty TNHH Lotte hotel Việt Nam, Hà Nội Mã số thuế: 0106230331 Địa chỉ: Tầng 33, Trung tâm Lotte Hà Nội, số 54 đường Liễu Giai, Phường Cống Vị, Quận Ba Đình, Hà Nội Đại diện pháp luật: LEE, EUNGSANG Điện thoại: 0433331000 Fax: 0433331100 Ngày hoạt động: 01/08/2013 Giấp phép kinh doanh: 011043002038 Ngàng nghê chính: Khách sạn Sau năm xây dựng hồn thiện kể từ khởi cơng, ngày tháng năm 2014, khách sạn Lotte Hanoi khai trương đưa vào hoạt động lúc với khu phức hợp Lotte Center Hanoi Khách sạn Lotte hi vọng mang đến thị trường khách sạn Việt Nam khách hàng nước nước trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp sao, chất lượng phục vụ hoàn hảo 1.2 Cơ cấu tổ chức Khách sạn Lotte Hà Nội Tổng giám đốc 1.2.1 Mơ hình cấu tổ chức Khách sạn Lotte Hà Nội Mơ hình cấu tổ chức Khách sạn Lotte HàđốcNội Giám điềuđược hành thể qua sơ đồ 1.1 đây: Bộ phậntài Bộ phận hành nhân Bộ phận Sale Marketing Bộ phận ẩm thực Bộ phận Bếp Bộ phận Lễ tân Bộ phận phòng Bộ phận An Ninh Bộ phận kĩ thuật Sơ đồ 1.1: Sơ đồ cấu tổ chức Khách Sạn Lotte Hà Nội (Nguồn: Phịng hành – nhân Lotte Hà Nội hotel) Chức phận Tổng giám đốc: người quản lý giám sát tất hoạt động kinh doanh, người hoạt động hợp tác doanh nghiệp, định chiến lược kinh doanh công ty Giám đốc điều hành : người hỗ trợ Tổng giám đốc công việc điều hành, quản lý khách sạn Bộ phận tài : có chức tham mưu cho Lãnh đạo Công ty tổ chức thực mặt cơng tác hạch tốn kế tốn kịp thời, đầy đủ toàn tài sản, vốn chủ sở hữu, nợ phải trả, hoạt động thu, chi tài chính, lập kế hoạch kinh doanh kế hoạch tài khách sạn; tham mưu cho lãnh đạo đơn vị đạo thực kiểm tra, giám sát việc quản lý chấp hành chế độ tài – kế tốn Bộ phận nhân : quản lí mặt người nhân doanh nghiệp, bao gồm việc tìm kiến nhân , đào tạo quản lí nhân , thực đãi ngộ nhân công ty kế hoạch liên quan đến lương thưởng , ưu đãi khác Bộ phận Sale Marketing: phận chịu trách nhiệm quản lý, giám sát công việc kinh doanh với công việc cụ thể như: lên kế hoạch triển khai kế hoạch kinh doanh, nghiên cứu thị trường, xu hướng khách hàng, xu hướng tieeu dùng, từ xây dựng chiến lược kinh doanh phù hợp cho thời điểm, giai đoạn, lên kế hoạch quản lý, quảng bá thương hiệu, hình ảnh, quản lý doanh số, thúc đẩy bán hàng, báo cáo định kỳ cho Tổng giám đốc Bộ phận ẩm thực: bao gồm giam đốc ẩm thực Outlet nhà hàng có quản lý nhà hàng trưởng ca trực tiếp điều hành công việc Dù nhà hàng có khác nhiệm vu chung thực dịch vụ ăn uống, tổ chức tiệc, phục vụ ăn phòng cho khách họ có nhu cầu Bộ phận Bếp: phận bao gồm, Pharaoh bar, cửa hàng bánh Delica Hans phận banquet Các nhà hàng nằm tầng khác trừ hai nhà hàng Tim Ho Wan Red River nằm cạnh tầng 36 Bộ phận bếp có trách nhiệm lên thực đơn chế biến ăn cho khách Đối tượng khách hàng Lotte phần lớn nước ngoài, đặc biệt khách Hàn, cịn số khách Việt có khả chi trả với mức thu nhập trở lên, vậy, thực đơn cho khách quan trọn, đòi hỏi tinh tế, tỉ mỉ đẳng cấp, đa dạng phong cách ẩm thực khác để khách hàng thoải mái lựa chọn thực đơn phù hợp với Ngồi ra, phận Bếp cịn nhánh nhỏ bếp nấu ăn cho nhân viên, khách sạn th bên ngồi Bộ phận phịng: Chịu trách nghiệm chăm sóc phịng ốc sở vật chất cho khách sạn, đảm bảo vệ sinh cho tất khu vực khách sạn từ khu vực khách đến khu vực danh cho nhân viên khách sạn, thêm vào trách nghiệm chăm sóc cảnh hoa cho khách sạn Bộ phận lễ tân: Tất công việc hoạt động khách sạn thông qua phận này, họ người tiếp xúc với khách hàng người chủ yếu mà khách hàng tiếp xúc Bao gồm việc chào đón khách hàng, giải thơng tin thắc mắc khách xuất trình lưu trú sử dụng dịch vụ khách sạn, toan hoá đơn cuối cho khách hàng Bộ phận an ninh: ):họ chịu trách nhiệm bảo vệ tài sản khách, nhân viên, khách sạn Họ người bảo vệ an ninh bên trong, bên ũng an toàn tuyệt đối khách hàng nhân viên khách sạn Giải quyết, ngăn chặn hành vi bạo lực ảnh hưởng tới kinh doanh khách sạn, theo dõi, kiểm sốt nhân viên, hàng hóa vào nhằm tránh thất thoát tài sản khách sạn Khách sạn Lotte Hotel Hanoi có số vị trí quan trọng phận An ninh nhân viên khách sạn, th cơng ty ngồi Bộ phận kĩ thuật : Chịu trách nghiệm sửa chữa, bảo trì trang thiết bị vật dụng khách sạn, để đảm bảo cho vận hanh diễn tốt, không mắc phải vấn đề kĩ thuật làm ảnh hưởng đến việc kinh doanh khách sạn 1.2.2 Nhận xét cấu tổ chức khách sạn Lotte Hà Nội Cơ cấu tổ chức khách sạn Lotte Hà Nội mơ hình thường thấy khách sạn với đầy đủ phận riêng biệt, đảm nhiệm chức khác khách sạn Về ưu điểm: Thứ nhất, Khách sạn Lotte Hà Nội tổ chức theo cấu với hai khối : Khối vận hành khối hỗ trợ vận hành Trong , khối vận hành bao gồm phận phòng , lễ tân , ẩm thực , bếp, kĩ thuật an ninh Khối hỗ trợ vận hanh bao gồm : Tài , Sale marketing, nhân lực Thứ hai, phận lại có chun mơn riêng mình, giao cho người có kinh nghiệm mặt cơng việc Các giám đốc phận Lotte người có kinh nghiệm lâu năm lĩnh vực minh.Các phận phân chia nhiệm vụ rõ ràng theo chức Tạo điều kiện cho nhân viên cao tay nghề, nghiên cứu sâu nhiệm vụ minh.Giảm chi phí rút ngắn thời gian đào tạo chức chun mơn hóa, nhân viên học nghiệp vụ mình, trau dồi, cao nghiệp vụ Thứ ba, Cơ cấu phận khách sạn Lotte khơng có nhiều cấp bậc, điều giúp lãnh đạo nhân viên gần gũi với hơn, lãnh đạo theo dõi sát nhân viên, kịp thời nắm bắt thơng tin, hạn chế cịn tồn để kịp thời xử lý Thứ tư, nhà quản trị cấp cao có quyền chịu trách nhiệm quản lý tất nhân viên quyền khách sạn nên việc đạo, định có tính thống từ xuống Nhược điểm : Thứ nhất, trách nhiệm quản lý, giám sát điều hành gánh nặng lên giám đốc điều hành trưởng phận, tổng giám đốc họ người chịu trách nhiệm cuối khách sạn Nhiều huy (nguồn gốc mâu thuẫn), khách sạn Lotte Hotel Hanoi cấu theo phận chức nên có nhiều trưởng phận khác dẫn tới máy cồng kềnh Thứ hai, người biết thực chức nên bị hạn chế việc khơng biết nhiều lĩnh vực khác, dễ gặp khó khăn thăng chức hay đổi vị trí cơng tác Vì q chun mơn hóa nên tạo tầm nhìn hạn hep nhà quản lý 1.3 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh khách sạn Lotte Hà Nội 1.3.1 Lĩnh vực lưu trú 1.3.2 Dịch vụ ăn uống Cung cấp dịch vụ ẩm thức tiêu chuẩn sao, với phong vị ẩm thực phong phú từ Âu đến Á toàn giới với chất lượng cao Khách sạn có tổng cộng điểm ẩm thực : - Tầng 36 , hai nhà hàng Timhowan Red River chuyên phục vụ ăn Á đến từ Hàn Quốc Trung quốc - Tầng 63 , có nhà hàng 63 Grill , chuyên phục vụ Buffet , Fine Dinning đồ nướng - Bar Top of HaNoi ( tầng 64) với điểm nhìn tầng 64 cao Hà Nội - Pharaoh’s Bar & Upper mang hướng Ai Cập cổ đại với thức uống độc đáo - Lounge Sky ( tầng 38) khu vực phục vụ Cafe , đồ uống không cồn bánh - Tiệm bánh Delica Han nằm riêng biết tầng B1 Lotte Center 1.3.3 Dịch vụ tiệc hội nghị Khách sạn Lotte Hà Nội với phòng tiệc: Crystal Ballroom, Emerald Charlotte Khách sạn Lotte trang bị ba phòng tiệc với sức chứa gần 1200 người cho kiện có quy mơ khác hội ghị quốc tế, hội thảo kinh doanh, đám cwosiw hay họp có quy mơ nhỏ Cơ sở vật chất đại, thực đơn chất lượng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, khách sạn mang tới khơng gian hồn hảo, chun nghiệp cho hoạt động kinh doanh, bữa tiệc quy mô 1.3.4 Dịch vụ bổ sung Một số dịch vụ bổ sung Khách sạn Lotte Hà Nội đêm đến trải nghiệm giá trị tăng thêm cho khách hàng đến cư trú sử dụng dịch vụ khách sạn, số dịch vụ tiêu biển sau: Dịch vụ Fitness: Có trung tâm thể dục thể thao Fitness & Recreation Center ( tầng 7) ,cùng với bể bơi trời trải nghiệm thú vụ cho du khách Dịch vụ Spa:Evian Spa ( tầng 35-36), với cảm hứng thiết kế xuất phát từ thiên nhiên lành dãy An-pơ, đem đến cho khách hàng giây phút thư giãn sảng khoai Dịch vụ đưa đón sân bay: khách hàng đặt riêng dịch vụ xe limousine riêng đưa đón taxi khách sạn tiện lợi tiết kiệm thời gian Ngồi cịn số dịch vụ khác dịch vụ giặt là, dịch vụ tư vấn, dịch vụ internet không dây, dịch vụ fax photo copy, dịch vụ gọi taxi… PHẦN TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN LOTTE HÀ NỘI 2.1 Sản phẩm, thị trường khách khách sạn Lotte Hà Nội 2.1.1 Sản phẩm khách sạn Lotte Hà Nội a, Sản phẩm dịch vụ lưu trú Bảng 2.1 Bảng giá phòng trước thuế khách sạn Lotte Hà Nội Loại phòng Deluxe King Deluxe Twin Số Diện tích Giá phịng lượng 112 55 (m2) 42-44 42-44 (đồng) 3.250.000 3.250.000 - The Lounge Sky: Đây không gian riêng biệt cho khách hàng, nơi phục vụ loại đồ uống đặc trưng loại cocktail phong phú - Tiệm cà phê bánh Delica-Hans: cửa hàng bánh chuyên phục vụ ăn đặc sắc làm thủ công đầu bếp kinh nghiệm khách sạn c, Sản phẩm dịch vụ hội nghị -sự kiện Với ba phòng lớn để phục vụ cho kiện tiệc , trang thiết bị đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp , lotte đem đến lựa chọn tốt cho khách hàng tổ chức Phịng Crystal Ballroom: Crystal Ballroom - phịng họp có diện tích lớn khách sạn Lotte Hà Nội Với nội thất sang trọng hệ thống âm ánh sáng đạt tầm nghệ thuật, Crystal Ballroom lựa chọn hoàn hảo cho buổi hội thảo đám cưới.Crystal Ballroom chia thành ba phịng nhỏ với vách ngăn di động nhằm phục vụ loại hình kiện đa dạng + Vị trí: Tầng khách sạn + Diện tích: 816.5m2 + Sức chứa: 900 - 1200 khách - Phòng Emerald: Merald Room có khả phục vụ loại hình kiện đa dạng, từ buổi tiệc thức đến hội nghị doanh nghiệp Tông màu nâu chủ đạo phịng Emerald đem đến khơng gian ấm cúng thân thiện cho kiện bạn thêm phần tinh tế + Vị trí: Tầng khách sạn + Diện tích: 310.7m2 + Sức chứa: 180 - 300 khách - Phòng Charlotte: Charlotte Room địa điểm lý tưởng để tổ chức buổi họp gia đình, buổi họp báo, hội thảo hội nghị Ngoài ra, khu sảnh chờ kết hợp Charlotte Room để đón khách sử dụng riêng biệt khu vực phòng chờ cho khách VIP nhằm tăng phần đặc biệt cho kiện bạn 10 + Vị trí: Tầng khách sạn + Diện tích: 161.9m2 + Sức chứa: 70 - 100 khách d, Sản phẩm dịch vụ bổ sung khác Khu vui chơi dành cho trẻ em: Khách sạn Lotte Hà Nội khơng có khu vực vui chơi dành riêng cho trẻ em Bãi giữ xe: Khách sạn Lotte Hà Nội có bố trí bãi giữ xe miễn phí dành cho khách lưu trú Dịch vụ xe đưa đón khách sạn:Khách sạn Lotte Hà Nội có dịch vụ xe với đội ngũ chuyên nghiệp, giúp chuyến Quý khách hàng trở nên nhanh chóng dễ dàng Trung tâm thể dục: Với tổng diện tích 1.680m2, trung tâm thể dục khách sạn Lotte Hà Nội bao gồm: phòng gym, phòng tập yoga, đường tập golf nhà, phòng tắm hơi, bể sục jacuzzi, bể bơi ngồi trời, sân bóng rổ, đường dạo Spa: Evian Spa có phịng trị liệu, phịng riêng cho khách VIP, phịng xơng đá muối, bể bơi nhà Với cảm hứng thiết kế xuất phát từ thiên nhiên lành , spa mang đến cho khách hàng giây phút thư giãn sảng khoái Hãy đánh thức giác quan ngủ say thể mệt nhoài bạn liệu pháp trị liệu tinh tế Dịch vụ ăn uống phịng; khách hàng khơng thể ngồi ăn hồn tồn sử dụng dịch vụ ăn uống phòng điện thoại Nhân viên mang đồ ăn trực tiếp lên phòng cho khách phục vụ theo nhu cầu khách Dịch vụ soạn thảo, in ấn: với khách hàng doanh nhân công tác hay du lịch, họ thường hay có nhu cầu in ấn soạn thảo văn Vì thế, nhân viên khách sạn ln sẵn sàng phục vụ khách có nhu cầu Dịch vụ giặt là: khách hàng dùng dịch vụ để làm trang phục cần thiết dịch vụ nhanh chóng chất lượng 11 2.1.2 Thị trường khách khách sạn Lotte Hà Nội Hiện nay, dựa vào tiêu thức phân loại thị trường theo phạm vi địa lý mà khách sạn Lotte Hotel Hanoi chia thị trường thành hai nhóm khách quốc tế khách nội địa Bảng 2.2: Cơ cấu khách khách sạn Lotte Hà Nội năm 2018-2019 STT Loại khách Nội địa Đơn vị Năm Năm tính 2018 132.55 2019 203.58 28,848 32,427 326.93 424.24 Lượt Tỷ trọng % Quốc tế Lượt Tỷ trọng % 71,152 67,573 Lượt 49.000 63.000 % 10,663 10.034 150.57 200.67 Trung Quốc 2.1 Tỷ trọng Hàn Quốc Lượt 2.2 Tỷ trọng % 32,773 31,964 Nhật Bản Lượt 39.442 72.232 Tỷ trọng % 8,582 11,505 Lượt 87.923 88.330 % 19,135 14,069 459.49 627.82 2.3 Quốc tế 2.4 khác Tỷ trọng Lượt So sánh +/% +71.02 153.58 (+3.57 (- (- (- (+2,92 9) +97.30 129.76 3.579) +14,00 128.57 0,629) +50.10 133.27 0,809) +32.79 183.13 3) +407 100.46 (- 5.066) +168.3 136.63 TỔNG KHÁCH 33 Tỷ trọng % 100 100 100 (Nguồn: Phòng Sale – marketing khách sạn Lotte Hotel Hà Nội) 12 Qua bảng 2,1 ta thấy tổng số khách đến với khách sạn Lotte Hà Nội năm 2019 tăng so với năm 2018, cụ thể: - Tổng số khách lưu trú năm 2019 627.824 lượt so với năm 2018 459.491 lượt tăng lên 168.333 người, tương ứng với tăng 36,635% - Khách nội địa lưu trú khách sạn tăng nhiều, từ năm 2018 có 132.556 lượt tới 2019 203.584 lượt, tăng 71.028 người tương ứng 53,583% - Phần lớn khách hàng đến với khách sạn Lotte Hotel Hanoi khách quốc tế, chiếm tỷ trọng tới 71,152% với 326.935 lượt khách năm 2018 67,573% với 424.240 lượt khách năm 2019, tỉ trọng có giảm số lượng khách quốc tế năm 2019 tăng so với năm 2018 97.305 lượt khách tương đương 29,763% - Năm 2018, tổng lượt khách đến từ Hàn Quốc 150.570 lượt, năm 2019 200.678 lượt khách, tăng 50.108 lượt khách, tương ứng 33,279% - Năm 2018, tổng lượt khách đến từ Nhật Bản 39.442 lượt, năm 2019 72.232 lượt khách, tăng 32.790 lượt khách, tương ứng 83,135% - Năm 2018, tổng lượt khách đến từ Trung Quốc 49.000 lượt, năm 2019 63.000 lượt khách, tăng 14.000 lượt khách, tương ứng 28,571% - Năm 2018, tổng lượt khách đến từ quốc gia lại 87.923 lượt, năm 2019 88.330 lượt khách, tăng nhẹ 407 lượt khách, tương ứng 0,463% Nhìn chung, khách Hàn Quốc chiếm đa số tổng lượng khách khách sạn Lotte Hà Nội, thu hút lượng khách lưu trú từ quốc gia , thêm vào khách sạn coi trọng việc tạo sản phẩm phù hợp với đối tượng khách hàng Bên cạnh khách nội địa ngày tăng lên Với thị trường khách nội địa cần có quan tâm 13 2.2 Tình hình nhân lực tiền lương khách sạn Lotte Hà Nội 2.2.1 Tình hình nhân lực khách sạn Lotte Hà Nội Bảng 2.3 Tình hình nhân lực khách sạn Lotte Hà Nội 2018-2019 S T T Chỉ tiêu ĐVT Ngườ i Ngườ i Tổng số lao động Nam Phân theo giới tính Tỷ lệ Ngườ i Nữ Tỷ lệ Trình độ học vấn % So sánh +/- 540 556 +16 224 240 +16 41,48 43,16 316 316 58,51 56,83 Ngườ 287 i Tỷ lệ % 53,14 30-40 tuổi Ngườ 113 i Tỷ lệ % 20,92 >40 tuổi Ngườ 140 i Tỷ lệ % 25,92 Lao động phổ Ngườ 25 thông i Tỷ lệ % 4,630 Trung cấp Ngườ 215 i Tỷ lệ % 39,81 Cao đẳng Ngườ 82 i Tỷ lệ % 15,18

Ngày đăng: 13/08/2020, 23:37

Hình ảnh liên quan

Bảng 2.2: Cơ cấu khách của khách sạn Lotte Hà Nội năm 2018-2019 - Báo cáo thực tập tại Khách sạn Lotte Hà Nội, công ty TNHH Lotte hotel Việt Nam, Hà Nội

Bảng 2.2.

Cơ cấu khách của khách sạn Lotte Hà Nội năm 2018-2019 Xem tại trang 14 của tài liệu.
Nhìn vào bảng 2.3, ta thấy: - Báo cáo thực tập tại Khách sạn Lotte Hà Nội, công ty TNHH Lotte hotel Việt Nam, Hà Nội

h.

ìn vào bảng 2.3, ta thấy: Xem tại trang 17 của tài liệu.
Bảng 2.4.Tình hình tiền lương của khách sạn Lotte Hà Nội  2018-2019 - Báo cáo thực tập tại Khách sạn Lotte Hà Nội, công ty TNHH Lotte hotel Việt Nam, Hà Nội

Bảng 2.4..

Tình hình tiền lương của khách sạn Lotte Hà Nội 2018-2019 Xem tại trang 19 của tài liệu.
2.2. Tình hình vốn kinh doanh của khách sạn Lotte Hà Nội - Báo cáo thực tập tại Khách sạn Lotte Hà Nội, công ty TNHH Lotte hotel Việt Nam, Hà Nội

2.2..

Tình hình vốn kinh doanh của khách sạn Lotte Hà Nội Xem tại trang 20 của tài liệu.
2.3. Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn Lotte Hà Nội - Báo cáo thực tập tại Khách sạn Lotte Hà Nội, công ty TNHH Lotte hotel Việt Nam, Hà Nội

2.3..

Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn Lotte Hà Nội Xem tại trang 22 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • MỤC LỤC

  • LỜI MỞ ĐẦU

  • DANH MỤC BẢNG BIỂU VÀ SƠ ĐỒ

  • PHẦN 1

  • NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ KHÁCH SẠN LOTTE HÀ NỘI

  • 1.1. Sơ lược quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Lotte Hà Nội

  • 1.1.1. Giới thiệu về khách sạn Lotte Hà Nội

  • 1.2. Cơ cấu tổ chức của Khách sạn Lotte Hà Nội

  • 1.2.1. Mô hình cơ cấu tổ chức của Khách sạn Lotte Hà Nội

  • 1.2.2. Nhận xét về cơ cấu tổ chức của khách sạn Lotte Hà Nội

  • 1.3. Lĩnh vực hoạt động kinh doanh khách sạn Lotte Hà Nội

  • 1.3.1. Lĩnh vực lưu trú

  • 1.3.2. Dịch vụ ăn uống

  • 1.3.3. Dịch vụ tiệc và hội nghị

  • 1.3.4. Dịch vụ bổ sung

    • Dịch vụ Fitness: Có trung tâm thể dục thể thao Fitness & Recreation Center ( tầng 7) ,cùng với đó là bể bơi ngoài trời tại sự trải nghiệm thú vụ cho du khách.

    • PHẦN 2

    • TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN LOTTE HÀ NỘI

      • 2.1. Sản phẩm, thị trường khách của khách sạn Lotte Hà Nội

        • 2.1.1. Sản phẩm của khách sạn Lotte Hà Nội

        • 2.1.2. Thị trường khách của khách sạn Lotte Hà Nội

        • 2.2. Tình hình nhân lực và tiền lương của khách sạn Lotte Hà Nội

        • 2.2.1. Tình hình nhân lực của khách sạn Lotte Hà Nội

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan