Đang tải... (xem toàn văn)
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 5699-2-9:2017 quy định về an toàn đối với thiết bị di động dùng điện sử dụng trong gia đình và các mục đích tương tự, có các chức năng nấu thức ăn như nướng bánh, quay thịt và nướng thịt, có điện áp danh định không lớn hơn 250 V. Mời các bạn cùng tham khảo.
TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 5699-2-9:2017 IEC 60335-2-9:2016 THIẾT BỊ ĐIỆN GIA DỤNG VÀ THIẾT BỊ ĐIỆN TƯƠNG TỰ - AN TOÀN - PHẦN 2-9: YÊU CẦU CỤ THỂ ĐỐI VỚI VỈ NƯỚNG, MÁY NƯỚNG BÁNH MỲ VÀ CÁC THIẾT BỊ NẤU DI ĐỘNG TƯƠNG TỰ Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-9: Particular requirements for grills, toasters and similar portable cooking appliances Mục lục Lời nói đầu Lời giới thiệu Phạm vi áp dụng Tài liệu viện dẫn Thuật ngữ định nghĩa Yêu cầu chung Điều kiện chung thử nghiệm Phân loại Ghi nhãn hướng dẫn Bảo vệ chống chạm vào phận mang điện Khởi động thiết bị truyền động động điện 10 Cơng suất vào dịng điện 11 Phát nóng 12 Để trống 13 Dịng điện rò độ bền điện nhiệt độ làm việc 14 Quá điện áp độ 15 Khả chống ẩm 16 Dòng điện rò độ bền điện 17 Bảo vệ tải máy biến áp mạch liên quan 18 Độ bền 19 Hoạt động khơng bình thường 20 Sự ổn định nguy hiểm học 21 Độ bền 22 Kết cấu 23 Dây dẫn bên 24 Linh kiện 25 Đấu nối nguồn dây dẫn mềm bên 26 Đầu nối dùng cho dây dẫn bên 27 Quy định cho nối đất 28 Vít mối nối 29 Khe hở khơng khí, chiều dài đường rị cách điện rắn 30 Khả chịu nhiệt chịu cháy 31 Khả chống gỉ 32 Bức xạ, tính độc hại mối nguy tương tự Các phụ lục Phụ lục C (quy định) - Thử nghiệm lão hóa động Phụ lục R (quy định) - Đánh giá phần mềm Thư mục tài liệu tham khảo Lời nói đầu TCVN 5699-2-9:2017 thay TCVN 5699-2-9:2010; TCVN 5699-2-9:2017 hoàn toàn tương đương với IEC 60335-2-9:2016; TCVN 5699-2-9:2017 Ban kỹ thuật Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN/TC/E2 Thiết bị điện dân dụng biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học Công nghệ công bố Bộ TCVN 5699 (IEC 60335) Thiết bị điện gia dụng thiết bị điện tương tự-An toàn, gồm phần: TCVN 5699-1 (IEC 60335-1), Phần 1: Yêu cầu chung; TCVN 5699-2 (IEC 60335-2), Phần 2: Yêu cầu cụ thể gồm 90 TCVN Ngồi ra, IEC 60335 cịn 12 tiêu chuẩn Lời giới thiệu Tiêu chuẩn nêu mức chấp nhận bảo vệ chống nguy hiểm điện, cơ, nhiệt, cháy xạ thiết bị hoạt động điều kiện sử dụng bình thường có tính đến hướng dẫn nhà chế tạo Tiêu chuẩn đề cập đến trường hợp bất thường dự kiến xảy thực tế có tính đến cách mà tượng điện từ trường ảnh hưởng đến hoạt động an tồn thiết bị Tiêu chuẩn có xét đến yêu cầu quy định tiêu chuẩn TCVN 7447 (IEC 60364) nơi để tương thích với quy tắc dây thiết bị nối vào nguồn điện lưới Tuy nhiên, quy tắc dây khác quốc gia khác Trong tiêu chuẩn này, chỗ ghi "Phần 1" “IEC 60335-1:20011” Nếu thiết bị thuộc phạm vi áp dụng tiêu chuẩn có chức đề cập phần khác tiêu chuẩn TCVN 5699 (IEC 60335), áp dụng tiêu chuẩn phần liên quan cho chức riêng rẽ mức hợp lý Nếu có thể, cần xem xét ảnh hưởng chức chức khác Nếu tiêu chuẩn phần không nêu yêu cầu bổ sung liên quan đến nguy hiểm nêu phần áp dụng phần Tiêu chuẩn tiêu chuẩn họ sản phẩm đề cập đến an toàn thiết bị ưu tiên so với tiêu chuẩn ngang tiêu chuẩn định cho đối tượng CHÚ THÍCH: Khơng áp dụng tiêu chuẩn ngang tiêu chuẩn chung có đề cập đến nguy hiểm tiêu chuẩn xét đến xây dựng yêu cầu chung yêu cầu cụ thể tiêu chuẩn TCVN 5699 (IEC 60335) Ví dụ, trường hợp yêu cầu nhiệt độ bề mặt nhiều thiết bị, khơng áp dụng tiêu chuẩn chung, ví dụ ISO 13732-1 bề mặt nóng, mà áp dụng Tiêu chuẩn phần phần tiêu chuẩn TCVN 5699 (IEC 60335) Một thiết bị phù hợp với nội dung tiêu chuẩn không thiết coi phù hợp với ngun tắc an tồn tiêu chuẩn nếu, thơng qua kiểm tra thử nghiệm, nhận thấy có đặc trưng khác gây ảnh hưởng xấu đến mức an toàn đề cập yêu cầu Thiết bị sử dụng vật liệu có dạng kết cấu khác với nội dung nêu yêu cầu tiêu chuẩn kiểm tra thử nghiệm theo mục đích yêu cầu và, nhận thấy có tương đương coi phù hợp với tiêu chuẩn Dưới khác biệt tồn quốc gia khác nhau: - 3.1.9: Khác tải sử dụng phương pháp thử nghiệm (Canada Mỹ) - 5.101: Nếu thiết bị có lắp động cơ, động thử nghiệm điện áp danh định (Mỹ) - 7.12: Sự nhận biết đầu nối cần ghi nhãn thiết bị (Canada) - 11.2: Sử dụng gỗ dán dày 9,5 mm cho góc thử nghiệm (Mỹ) - 11.7: Khoảng thời gian thử nghiệm dựa số lượng thực phẩm (Mỹ) - 11.8: Không áp dụng sửa đổi (Nauy) - 11.8: Cho phép độ tăng nhiệt vách góc thử nghiệm 100 °C (Mỹ) Hệ thống TCVN có TCVN 5699-1:2010 hồn tồn tương đương với IEC 60335-1:2010 - 11.101: Khơng có giới hạn nhiệt độ bề mặt máy nướng bánh mỳ có vỏ bọc kim loại trừ máy nướng bánh mỳ nằm bên tủ vách lắp đặt, trường hợp cho phép nhiệt độ đạt đến 100 °C có ghi nhãn thích hợp (Mỹ) - 15.2: Sử dụng dung dịch khác khơng tiến hành thử nghiệm lị, nóng lò liền bếp (Mỹ) - 15.101: Thiết bị nhúng đến mức ghi nhãn (Mỹ) - 19.2: Tủ mô có chiều sau 300 mm đặt phía cách countertop 400 mm (Canada Mỹ) - 19.2: Khác thử nghiệm Các thử nghiệm bổ sung thực nóng bếp (Mỹ); - 19.101: Sử dụng phương pháp thử nghiệm số chu kỳ khác (Canada Mỹ) - 19.102: Đặt miếng vải dễ bắt lửa lên phía máy nướng bánh mỳ lấy bánh mỳ dư (Canada Mỹ) - 19.104: Sử dụng đĩa có kích thước khác (Mỹ) - 20.101: Không tiến hành thử nghiệm (Mỹ) - 21.101: Khác thử nghiệm (Mỹ) - 22.105: Không áp dụng yêu cầu (Mỹ) - 22.108: Không tiến hành thử nghiệm (Mỹ) - 22.109: Không tiến hành thử nghiệm (Mỹ) - 22.110: Không tiến hành thử nghiệm (Mỹ) - 24.1.3: Không tiến hành thử nghiệm (Mỹ) - 24.101: Không tiến hành thử nghiệm (Mỹ) - 25.7: Quy định chiều dài tự dây nguồn; số trường hợp, chiều dài từ 1,8 m đến 2,1 m thiết bị thường sử dụng bàn mặt phẳng tương tự (Canada Mỹ) THIẾT BỊ ĐIỆN GIA DỤNG VÀ THIẾT BỊ ĐIỆN TƯƠNG TỰ - AN TOÀN - PHẦN 2-9: YÊU CẦU CỤ THỂ ĐỐI VỚI VỈ NƯỚNG, MÁY NƯỚNG BÁNH MỲ VÀ CÁC THIẾT BỊ NẤU DI ĐỘNG TƯƠNG TỰ Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-9: Particular requirements for grills, toasters and similar portable cooking appliances Phạm vi áp dụng Điều Phần thay sau Tiêu chuẩn quy định an toàn thiết bị di động dùng điện sử dụng gia đình mục đích tương tự, có chức nấu thức ăn nướng bánh, quay thịt nướng thịt, có điện áp danh định khơng lớn 250 V CHÚ THÍCH 101: Ví dụ thiết bị nằm phạm vi áp dụng tiêu chuẩn là: - vỉ nướng sử dụng nhà; - thiết bị làm bánh mỳ; - thiết bị làm kẹo bơng - máy nướng tiếp xúc (bếp nướng); - lị liền bếp; - máy loại bớt nước thực phẩm; - bếp điện; - bếp từ có bề mặt lõm - thiết bị nổ bỏng ngơ; - lị di động; - máy nướng raclette; - máy nướng xạ; - lị quay thịt; - lị có chuyển động quay; - lò quay thịt xiên; - máy nướng bánh mỳ; - máy nướng bánh waffle Ví dụ thiết bị minh họa Hình 101 Thiết bị thiết kế để sử dụng bình thường gia đình mục đích sử dụng tương tự người khơng có chun mơn sử dụng cửa hiệu, ngành công nghiệp nhẹ trang trại thuộc phạm vi áp dụng tiêu chuẩn Tuy nhiên, thiết bị thiết kế chuyên để chế biến thực phẩm dùng cho thương mại khơng coi dùng gia đình mục đích tương tự Trong chừng mực có thể, tiêu chuẩn đề cập đến nguy hiểm thường gặp mà thiết bị gây cho người bên xung quanh nhà Tuy nhiên, nói chung tiêu chuẩn khơng xét đến: - người (kể trẻ em) mà • lực thể, giác quan tinh thần; • thiếu kinh nghiệm hiểu biết làm cho họ sử dụng thiết bị cách an tồn khơng có giám sát hướng dẫn; - việc trẻ em nghịch thiết bị CHÚ THÍCH 102: Cần ý - thiết bị thiết kế để sử dụng xe, tàu thủy máy bay, cần có yêu cầu bổ sung; - quan có thẩm quyền y tế, bảo hộ lao động quan có thẩm quyền tương tự quy định yêu cầu bổ sung CHÚ THÍCH 103: Tiêu chuẩn khơng áp dụng cho: - lị đặt tĩnh lò nướng đặt tĩnh (TCVN 5699-2-6 (IEC 60335-2-6)); - giữ nhiệt (TCVN 5699-2-12 (IEC 60335-2-12)); - chảo rán chảo rán ngập dầu (TCVN 5699-2-13 (IEC 60335-2-13)); - lị vi sóng (TCVN 5699-2-25 (IEC 60335-2-25)); - phên nướng sử dụng trời (IEC 60335-2-78); - thiết bị thiết kế để đốt than củi nhiên liệu cháy tương tự; - thiết bị thiết kế để bán thực phẩm; - thiết bị thiết kế để sử dụng nơi có điều kiện mơi trường đặc biệt, khí có chứa chất ăn mòn dễ cháy nổ (bụi, khí) Tài liệu viện dẫn Áp dụng điều Phần 1, ra: Bổ sung: TCVN 7699-2-52 (IEC 60068-2-52), Thử nghiệm môi trường - Phần 2-52: Các thử nghiệm - Thử nghiệm Kb: Sương muối, chu kỳ (dung dịch clorua natri) IEC 60584-1, Thermocouples - Part 1: EMF specifications and tolerances (Nhiệt ngẫu - Phần 1: Yêu cầu kỹ thuật trường điện từ dung sai) ISO 3864-1, Graphical symbol - Safety colours and safety signs - Part 1: Design principles for safety signs in workplaces and public areas (Ký hiệu đồ họa - Màu an toàn dấu hiệu an toàn - Phần 1: Nguyên tắc thiết kế dấu hiệu an toàn nơi làm việc khu vực công cộng) Thuật ngữ định nghĩa Áp dụng điều Phần 1, ngồi ra: 3.1.9 Thay thế: Làm việc bình thường (normal operation) Thiết bị vận hành quy định điều nhỏ đây: CHÚ THÍCH 101: Các thiết bị không kể đến phạm vi áp dụng thực chức đề cập cho làm việc quy định chức chừng mực 3.1.9.101 Máy nướng bánh mỳ nạp tải số lượng lát bánh mỳ trắng nhiều quy định hướng dẫn sử dụng cho làm việc theo chu kỳ, chu kỳ gồm giai đoạn làm việc giai đoạn nghỉ Bánh mỳ loại làm sau khoảng 24 h có kích thước khoảng 100 mm x 100 mm x 10 mm Giai đoạn nghỉ kéo dài 30 s thời gian ngắn cần thiết để phục hồi lại cấu điều khiển, chọn khoảng thời gian dài Thay lát bánh mỳ giai đoạn nghỉ Giai đoạn làm việc thiết lập cách điều chỉnh cấu điều khiển để bánh mỳ có màu vàng-nâu Đối với máy nướng bánh mỳ khơng có cấu điều khiển, giai đoạn làm việc kết thúc sau bánh mỳ chuyển sang màu vàng-nâu Máy nướng bánh mỳ có cấu làm nóng ổ bánh mỳ nhỏ nạp tải số lượng ổ bánh nhiều quy định hướng dẫn Máy nướng bánh mỳ cho làm việc theo chu kỳ, chu kỳ gồm giai đoạn làm việc sau giai đoạn nghỉ 30 s lúc lật thay ổ bánh mỳ Cơ cấu điều khiển điều chỉnh theo hướng dẫn Nếu hướng dẫn khơng nêu cấu điều khiển điều chỉnh thao tác nướng Dụng cụ nướng bánh sandwich nạp tải nhiều bánh sandwich đặt theo hướng dẫn để tạo kết bất lợi Mỗi bánh sandwich gồm hai lát bánh mỳ trắng kẹp lát mát thích hợp có kích thước lát bánh mỳ có chiều dày khoảng mm Sau máy nướng bánh mỳ cho làm việc theo chu kỳ theo hướng dẫn, chu kỳ gồm thao tác nướng sau giai đoạn nghỉ 30 s, thời gian ngắn cần thiết để phục hồi cấu điều khiển, chọn khoảng thời gian dài CHÚ THÍCH: Pho mát chế biến loại mát khác dễ chảy làm nóng thích hợp 3.1.9.102 Lị có chuyển động quay làm việc với tải đặt lên xiên chuyển động quay thể Hình 102 3.1.9.103 Máy nướng bánh waffle có điều nhiệt làm việc với điều nhiệt điều chỉnh đến chế độ đặt lớn Các loại máy nướng bánh waffle khác cho làm việc cho nhiệt độ tâm bề mặt gia nhiệt trì 210 °C ± 15 °C cách đóng cắt nguồn 3.1.9.104 Lị làm việc với cửa đóng lại Lị có điều nhiệt làm việc cho nhiệt độ trung bình tâm khoang lị trì nhiệt độ 240 °C ± °C nhiệt độ đạt điều nhiệt điều chỉnh đến chế độ đặt lớn nhất, điều tạo nhiệt độ thấp Các loại lò khác cho làm việc cho nhiệt độ tâm khoang lị trì 240 °C ± 15 °C cách đóng cắt nguồn 3.1.9.105 Lị quay thịt làm việc với nắp đậy kín Nhiệt độ trung bình tâm khoang lị trì 240 °C ± °C, cần cách đóng cắt nguồn 3.1.9.106 Máy nướng xạ lò có chuyển động quay làm việc với cấu điều khiển điều chỉnh theo hướng dẫn sử dụng, hướng dẫn khơng nêu cấu điều khiển điều chỉnh đến chế độ đặt lớn Nếu khơng có quy định khác hướng dẫn cửa nắp mở Máy nướng tiếp xúc có điều nhiệt cho làm việc với điều nhiệt điều chỉnh đến chế độ đặt lớn Các loại máy nướng tiếp xúc khác làm việc cho nhiệt độ tâm bề mặt gia nhiệt trì 275 °C ± 15 °C cách đóng cắt nguồn Máy nướng racllette làm việc với cửa nắp mở ra, khơng có quy định khác hướng dẫn Các cấu điều khiển điều chỉnh theo hướng dẫn, khay nướng đặt vào vị trí lấy ra, chọn trường hợp bất lợi 3.1.9.107 Vỉ nướng làm việc với giá đỡ thực phẩm đặt vị trí thấp Cơ cấu điều khiển điều chỉnh đến chế độ đặt lớn nhất, nắp che đặt theo hướng dẫn CHÚ THÍCH: Vỉ nướng cho làm việc mà khơng có nước cho dù có khuyến cáo nên sử dụng nước 3.1.9.108 Bếp điện, bếp từ, làm việc với bình có chứa nước Các bình làm nhơm chất lượng thương mại khơng đánh bóng, có đáy phẳng đậy nắp Bình thích hợp quy định Hình 103 Các cấu điều khiển điều chỉnh đến chế độ đặt lớn chúng nước sơi sau điều chỉnh để nước sôi lăn tăn Nước bổ sung để trì mức nước q trình sơi Bếp từ làm việc với bình, quy định Hình 104, có chứa dầu ăn Các cấu điều khiển điều chỉnh đến chế độ đặt lớn chúng dầu đạt nhiệt độ 180 °C ± °C sau điều chỉnh để trì nhiệt độ Nhiệt độ dầu đo phía cách tâm đáy bình cm Đối với thiết bị bị khơng thể làm nóng dầu đến nhiệt độ 180 °C ± °C cấu điều khiển giữ chế độ đặt lớn Bếp từ có bề mặt lõm làm việc với chảo đáy tròn cung cấp nhà chế tạo với bếp từ có bề mặt lõm điểm bán hàng Đối với tất loại bếp điện, đường kính đáy bình xấp xỉ đường kính vùng nấu lượng chất lỏng quy định Bảng 101 Bình đặt tâm vùng nấu Bảng 101 - Lượng chất lỏng chứa bình Đường kính vùng nấu Lương nước dầu mm L ≤110 0,6 > 110 ≤145 1,0 >145 ≤ 180 1,5 > 180 ≤ 220 2,0 > 220 ≤ 300 3,0 CHÚ THÍCH 1: Nếu bếp điện có đánh dấu nhiều vùng nấu sử dụng vùng nấu bất lợi để thử nghiệm CHÚ THÍCH 2: Đối với vùng nấu khơng trịn, sử dụng bình khơng trịn nhỏ che phủ vùng nấu chừng mực có thể, có tính đến mép bếp điện bình khác Lượng chất lỏng xác định sở đường kính nhỏ vùng nấu 3.1.9.109 Các thiết bị raclette cho làm việc với cấu điều khiển điều chỉnh theo hướng dẫn, hướng dẫn không nêu cấu điều khiển điều chỉnh đến chế độ đặt lớn 3.1.9.110 Máy loại bớt nước thực phẩm cho làm việc khơng có thực phẩm 3.1.9.111 Thiết bị làm bánh mỳ cho làm việc cách sử dụng chu kỳ nguyên liệu bất lợi quy định hướng dẫn CHÚ THÍCH: Chu kỳ bất lợi chu kỳ dùng cho chức làm mứt cho phép phần tử gia nhiệt động trộn làm việc đồng thời 3.1.9.112 Thiết bị nổ bỏng ngô cho làm việc với vật chứa đổ lượng hạt ngô lớn quy định hướng dẫn và, liên quan, đổ thêm lượng dầu lớn quy định hướng dẫn 3.1.9.113 Thiết bị làm kẹo cho làm việc mà khơng có ngun liệu 3.101 Máy nướng bánh mỳ (toaster) Thiết bị thiết kế để nướng lát bánh mỳ nhiệt xạ 3.102 Máy nướng bánh waffle (waffle iron) Thiết bị có hai gia nhiệt, ghép với lề, định hình để chứa bột nhão 3.103 Lị (oven) Thiết bị có khoang gia nhiệt, có cửa có kết cấu để đặt thực phẩm, thực phẩm đựng vật chứa, lên giá đỡ 3.104 Lị quay thịt (roaster) Thiết bị có khoang chứa gia nhiệt, có nắp đậy có kết cấu cho phép đặt thực phẩm 3.105 Lị có chuyển động quay (rotary grill) Thiết bị có phần tử gia nhiệt nóng đỏ nhìn thấy xiên chuyển động quay để đỡ thực phẩm CHÚ THÍCH: Lị có chuyển động quay cịn gọi lị quay thịt xiên 3.106 Máy nướng xạ (radiant grill) Thiết bị có phần tử gia nhiệt nóng đỏ nhìn thấy giá đỡ cho phép đặt thực phẩm CHÚ THÍCH: Máy nướng xạ đặt ngăn có khơng có cửa 3.107 Máy nướng tiếp xúc (contact grill) Thiết bị có bề mặt gia nhiệt cho phép đặt thức ăn lên Thiết bị có bề mặt gia nhiệt thứ hai đặt lên thức ăn CHÚ THÍCH 1: Máy nướng tiếp xúc có bề mặt gia nhiệt cịn gọi bếp nướng CHÚ THÍCH 2: Máy làm bánh sandwich coi máy nướng tiếp xúc có hai bề mặt gia nhiệt 3.108 Dụng cụ nướng bánh sandwich (sandwich-toaster attachment) Dụng cụ sử dụng với máy nướng bánh mỳ để nướng bánh sandwich 3.109 Máy nướng raclette (raclette grill) Thiết bị làm chảy lát mát đặt khay nhỏ bên phần tử gia nhiệt CHÚ THÍCH: Máy nướng raclette có bề mặt sử dụng bếp nướng 3.110 Thiết bị raclette (raclette appliance) Máy nướng xạ làm chảy bề mặt miếng mát lớn 3.111 Vỉ nướng (barbecue) Máy nướng xạ có phần tử gia nhiệt đặt bên giá đỡ thực phẩm 3.112 Bếp điện (hotplate) Thiết bị có nhiều khối gia nhiệt cho phép đặt bình chứa để nấu CHÚ THÍCH: Bếp điện khơng lắp lị lị nướng 3.113 Bếp từ (induction hotplate) Bếp gia nhiệt cho bình kim loại dịng Fucơ CHÚ THÍCH: Dịng Fucơ cảm ứng vào đáy bình trường điện từ cuộn dây 3.114 Lị liền bếp (cooker) Thiết bị có bếp điện lị CHÚ THÍCH: Lị liền bếp có lắp lị nướng 3.115 Máy loại bớt nước thực phẩm (food dehydrator) Thiết bị loại bớt nước thực phẩm khơng khí gia nhiệt CHÚ THÍCH: Thiết bị có quạt 3.116 Khối gia nhiệt (heating unit) Bộ phận thiết bị thực chức nấu giữ nhiệt độc lập 3.117 Vùng nấu (cooking zone) Vùng đánh dấu bếp điện nơi đặt bình để gia nhiệt cho thực phẩm 3.118 Cơ cấu điều khiển kiểu chạm (touch control) Cơ cấu điều khiển tác động cách dùng ngón tay tiếp xúc để gần, bề mặt tiếp xúc di chuyển khơng di chuyển 3.119 Thiết bị làm bánh mỳ (breadmaker) Thiết bị thiết kế để làm bánh mỳ gồm ngăn gia nhiệt có lắp phương tiện để nhào trộn bột nhão 3.120 Thiết bị nổ bỏng ngô (pop-corn maker) Thiết bị dùng để gia nhiệt hạt ngô chúng nở bung 3.121 Bếp từ có bề mặt lõm (induction wok hotplate) Bếp từ có bề mặt gần giống mặt cầu để đặt chảo mà chảo cung cấp kèm theo thiết bị điểm bán hàng 3.122 Thiết bị làm kẹo bơng (candy floss appliance) Thiết bị có lắp gia nhiệt đầu quay tròn thiết kế để làm kẹo bơng 3.123 Bề mặt có chức làm nóng (hot functional surface) Bề mặt gia nhiệt có chủ ý nguồn nhiệt bên phải giữ nóng để thực chức dự kiến thiết bị Yêu cầu chung Áp dụng điều Phần Điều kiện chung thử nghiệm Áp dụng điều Phần 1, ngồi ra: 5.2 Bổ sung: CHÚ THÍCH 101: Nếu phải tiến hành thử nghiệm 15.101 yêu cầu thêm ba mẫu 5.3 Bổ sung: Nếu hiển nhiên thấy từ kết cấu thiết bị thử nghiệm chức cho kết thuận lợi chức khác chức khơng cần thử nghiệm 5.6 Bổ sung: Nếu thực đồng thời hai nhiều chức nấu chúng thử nghiệm đồng thời 5.101 Bếp từ cho làm việc quy định thiết bị truyền động động điện Các thiết bị khác thử nghiệm quy định thiết bị gia nhiệt, có lắp động điện Khi thiết bị có thêm bếp từ ngồi phần tử gia nhiệt khác bếp từ cho làm việc đồng thời cấp nguồn riêng rẽ Phân loại Áp dụng điều Phần 1, ra: 6.2 Bổ sung: Thiết bị thiết kế để sử dụng ngồi trời phải có cấp bảo vệ vỏ tối thiểu IPX4 Ghi nhãn hướng dẫn Áp dụng điều Phần 1, ngồi ra: 7.1 Bổ sung: Phải ghi nhãn cơng suất vào danh định dòng điện danh định bếp từ Các thiết bị thiết kế để nhúng phần vào nước làm phải đánh dấu mức nước cao nhúng ghi nội dung sau: Không nhúng sâu mức Nếu thiết bị có bề mặt chạm tới được, mà giới hạn độ tăng nhiệt quy định Bảng 102 áp dụng điều khoản thích b Bảng 102 thiết bị phải ghi nhãn ký hiệu IEC 60417-5041(2002-10), áp dụng quy tắc ISO 3864-1 ngoại trừ màu quy định, có nội dung sau: LƯU Ý: Bề mặt nóng 7.6 Bổ sung: [ký hiệu IEC 60417-5041 (2002-10)] Lưu ý, bề mặt nóng 7.12 Bổ sung: Đối với thiết bị có ổ nối nguồn thiết bị thiết kế để nhúng phần hoàn toàn vào nước làm sạch, hướng dẫn phải nêu rõ phải tháo phích nối trước làm thiết bị phải làm khô ổ nối nguồn trước sử dụng lại thiết bị Đối với thiết bị thiết kế để sử dụng với phích nối có điều nhiệt, hướng dẫn phải nêu rõ sử dụng phích nối thích hợp Đối với thiết bị thiết kế để sử dụng trời, hướng dẫn phải có nội dung sau: - thiết bị thích hợp cho sử dụng ngồi trời; - dây nguồn cần kiểm tra thường xuyên để phát dấu hiệu hỏng, dây nguồn bị hỏng không sử dụng thiết bị; - thiết bị phải cáp điện thơng qua thiết bị dịng dư (RCD) có dịng điện dư tác động danh định khơng vượt 30 mA; - thiết bị cần nối với ổ cắm có tiếp điểm nối đất (đối với thiết bị cấp I) Nếu ký hiệu IEC 60417-5041 (2002-10) ghi nhãn thiết bị phải giải thích ý nghĩa ký hiệu Hướng dẫn phải nêu rõ thiết bị khơng thích hợp để làm việc định bên hệ thống điều khiển từ xa riêng rẽ Hướng dẫn phải nêu chi tiết cách làm bề mặt tiếp xúc với thực phẩm Đối với máy nướng bánh mỳ, hướng dẫn phải nêu chi tiết cách lấy mảnh vụn bánh mỳ, thuộc đối tượng áp dụng Đối với máy nướng bánh mỳ, hướng dẫn phải có nội dung: Bánh mỳ cháy, khơng sử dụng máy nướng bánh mỳ bên gần vật liệu dễ cháy, ví dụ rèm cửa Đối với vỉ nướng, hướng dẫn phải có nội dung sau: CẢNH BÁO: Than củi nhiên liệu dễ cháy tương tự không dùng với thiết bị Đối với vỉ nướng thiết kế để sử dụng với nước, hướng dẫn phải nêu lượng nước lớn cần đổ vào thiết bị Đối với bếp điện có bề mặt thủy tinh-gốm vật liệu tương tự để bảo vệ phận mang điện, hướng dẫn phải có nội dung sau: CẢNH BÁO: Nếu bề mặt bị nứt, cắt điện thiết bị để tránh khả điện giật Đối với bếp từ, hướng dẫn phải có nội dung sau: Các vật kim loại dao, dĩa, thìa nắp khơng đặt bếp điện chúng bị nóng Đối với thiết bị làm bánh mỳ, hướng dẫn phải nêu rõ lượng bột mỳ lượng bột nổ lớn sử dụng Đối với thiết bị làm kẹo bông, hướng dẫn phải nêu rõ lượng đường lượng thành phần khác lớn sử dụng Hướng dẫn phải nêu nội dung sau: Thiết bị thiết kế để sử dụng gia đình ứng dụng tương tự như: - khu vực bếp nhân viên cửa hiệu, văn phịng mơi trường làm việc khác; - nhà trang trại; - khu vực khách hàng sử dụng khách sạn, nhà nghỉ môi trường kiểu nhà khác; - môi trường kiểu giường ngủ ăn sáng CHÚ THÍCH 101: Nếu nhà chế tạo muốn giới hạn việc sử dụng thiết bị hạn chế so với ứng dụng nêu cần phải nêu cụ thể hướng dẫn 7.14 Bổ sung: Chiều cao tam giác sử dụng với ký hiệu IEC 60417-5041 (2002-10) tối thiểu phải 20 mm 7.15 Bổ sung: Nhãn quy định cho bề mặt nóng phải nhìn thấy thiết bị làm việc sử dụng bình thường, kể thao tác cấu đóng cắt, điều chỉnh cấu khiển khiển, mở nắp cửa Nhãn không đặt lên bề mặt có chức làm nóng 7.101 Vùng nấu bếp điện phải nhận biết cách đánh dấu thích hợp trừ rõ ràng Kiểm tra phù hợp cách xem xét Bảo vệ chống chạm vào phận mang điện Áp dụng điều Phần 1, ra: 8.1.1 Bổ sung: Đối với máy nướng bánh mỳ có khay đựng mẩu bánh vụn, ngón tay thử nghiệm khơng xuyên qua lỗ hở khay đến phận mang điện ngắt tác động cấu đóng cắt hai cực Tuy nhiên, phải khơng thể chạm vào phận đầu dò thử nghiệm 41 IEC 61032 8.1.3 Bổ sung: Đối với máy nướng bánh mỳ, khơng cần cấu đóng cắt phần tử gia nhiệt để ngắt tất cực đáp ứng khe hở khơng khí ngắt tất cực quy định 20.1.5.3 IEC 61058-1:2000 thu từ Bảng 22 IEC 61058-1:2000 Khởi động thiết bị truyền động động điện Không áp dụng điều Phần 10 Công suất vào dòng điện Áp dụng điều Phần 1, ngồi ra: 10.1 Bổ sung: Cơng suất vào bếp từ đo riêng áp dụng dung sai thiết bị truyền động động điện 10.2 Bổ sung: Dòng điện bếp từ đo riêng áp dụng dung sai thiết bị truyền động động điện 11 Phát nóng Áp dụng điều Phần 1, ra: 11.1 Bổ sung: Kiểm tra thêm phù hợp máy nướng bánh mỳ thử nghiệm 11.101 Kiểm tra thêm phù hợp lị, lị có chuyển động quay lò liền bếp thử nghiệm 11.102 Kiểm tra thêm phù hợp máy nướng tiếp xúc, máy nướng bánh waffle, máy nướng xạ, máy nướng raclette, vỉ nướng, thiết bị làm kẹo bếp điện thử nghiệm 11.103 Kiểm tra thêm phù hợp thiết bị làm bánh mỳ, thiết bị nổ bỏng ngô máy loại bớt nước thực phẩm thử nghiệm 11.104 Kiểm tra thêm phù hợp lò quay thịt thử nghiệm 11.105 Đối với tất loại thiết bị khác, kiểm tra phù hợp cách đặt thiết bị vào thử nghiệm loại thiết bị đề cập có liên quan gần 11.2 Bổ sung: Máy nướng xạ máy nướng raclette nạp tải từ phía trước, lị có chuyển động quay, lị, thiết bị làm bánh mỳ, lò liền bếp bếp điện đặt cho mặt sau chúng gần với vách góc thử nghiệm tốt xa vách lại Các thiết bị khác đặt xa vách 11.3 Bổ sung: - bề mặt cách lỗ thông phạm vi 25 mm (Vùng 3): - bề mặt phía bề mặt phía sau khơng thể tiếp cận đầu dò thử nghiệm 41 IEC 61032, đầu dò đặt vào với lực không N; - bề mặt cách bề mặt lò liền bếp phạm vi 25 mm bếp điện hoạt động Thiết bị cho làm việc thiết lập điều kiện ổn định 60 min, chọn thời gian ngắn Trong trình thử nghiệm, độ tăng nhiệt bề mặt không vượt giá trị quy định Bảng 102 Lị có chế độ đặt cao 240 °C cho làm việc chế độ đặt lớn thiết lập điều kiện ổn định 60 min, chọn thời gian ngắn Giới hạn độ tăng nhiệt Bảng 102 bề mặt bề mặt cửa tăng thêm 10 °C 11.103 Máy nướng tiếp xúc, máy nướng bánh waffle, máy nướng xạ, máy nướng raclette, vỉ nướng, thiết bị làm kẹo bếp điện đặt quy định 11.2 cấp điện công suất vào danh định làm việc điều kiện làm việc bình thường Bếp từ bếp từ có bề mặt lõm cho làm việc điện áp danh định thay cơng suất vào danh định Thử nghiệm vỉ nướng lặp lại với nhôm đặt lên giá đỡ thực phẩm Tấm nhơm phải có chiều dày xấp xỉ 1,5 mm làm nhơm có sẵn thị trường Kích thước phải cho có khe hở 10 mm mép nhơm mép ngồi giá đỡ thực phẩm Trong trình thử nghiệm, độ tăng nhiệt bề mặt không vượt giá trị quy định Bảng 102 Không đo độ tăng nhiệt - bề mặt xung quanh bên bề mặt có chức làm nóng phạm vi 25 mm; - bề mặt cách lỗ thông phạm vi 25 mm; - bề mặt phía khơng thể tiếp cận đầu dò thử nghiệm 41 IEC 61032, đầu dò đặt vào với lực không N; - nắp bếp nướng, có, sử dụng để ngăn khơng bị bắn 11.104 Thiết bị làm bánh mỳ, thiết bị nổ bỏng ngô máy loại bớt nước thực phẩm đặt quy định 11.2 cho làm việc điều kiện làm việc bình thường Thiết bị nổ bỏng ngô máy loại bớt nước thực phẩm cấp điện cơng suất vào danh định cịn thiết bị làm bánh mỳ cấp điện điện áp danh định Trong trình thử nghiệm, độ tăng nhiệt bề mặt không vượt giá trị quy định Bảng 102 Không đo độ tăng nhiệt - bề mặt cách mép nắp phạm vi 25 mm; - bề mặt cách lỗ thông phạm vi 25 mm; - cửa sổ bề mặt cách mép cửa sổ phạm vi 25 mm; - bề mặt phía khơng thể tiếp cận đầu dò thử nghiệm 41 IEC 61032, đầu dò đặt vào với lực không N 11.105 Lò quay thịt đặt quy định 11.2 cấp điện công suất vào danh định làm việc điều kiện làm việc bình thường Trong trình thử nghiệm, độ tăng nhiệt bề mặt không vượt giá trị quy định Bảng 102 Không đo độ tăng nhiệt trên: - nắp; - bề mặt cách mép nắp phạm vi 25 mm; - bề mặt cách lỗ thông phạm vi 25 mm; - bề mặt phía khơng thể tiếp cận đầu dò thử nghiệm 41 IEC 61032, đầu dò đặt vào với lực khơng q N 12 Để trống 13 Dịng điện rò độ bền điện nhiệt độ làm việc Áp dụng điều Phần 1, ra: 13.1 Bổ sung: Nếu vỉ nướng lắp lị, cho lị vỉ nướng làm việc, chọn trường hợp bất lợi Bếp từ có bề mặt lõm cho làm việc với chảo đáy tròn mà nhà chế tạo cung cấp kèm theo bếp từ có bề mặt lõm điểm bán hàng 13.2 Bổ sung: Nếu có kim loại nối đất phận mang điện bề mặt thủy tinh-gốm vật liệu tương tự bếp điện, dịng điện rò đo phận mang điện bình nối với kim loại nối đất Dịng điện khơng vượt q 0,75 mA Nếu khơng có kim loại nối đất dịng điện rò đo phận mang điện bình, khơng vượt q 0,25 mA 13.3 Bổ sung: Nếu có kim loại nối đất phận mang điện bề mặt thủy tinh-gốm vật liệu tương tự bếp điện, đặt điện áp thử nghiệm 000 V phận mang điện tất bình nối với kim loại nối đất Nếu khơng có kim loại nối đất đặt điện áp thử nghiệm 000 V phận mang điện bình 14 Quá điện áp độ Áp dụng điều Phần 15 Khả chống ẩm Áp dụng điều Phần 1, ra: 15.2 Bổ sung: Đối với lị, rót đều 0,5 L nước có chứa khoảng % NaCl lên bề mặt đáy lò Các bếp điện lò liền bếp đặt cho bề mặt nằm ngang Một bình có đường kính lớn thể Hình 103, khơng vượt q đường kính vùng nấu, đổ đầy nước có chứa khoảng % NaCI đặt lên tâm vùng nấu Đổ từ từ thêm lượng khoảng 0,5 L dung dịch vào bình thời gian 15 s Thử nghiệm tiến hành vùng nấu, sau loại hết dung dịch thừa khỏi thiết bị Đối với bếp từ có bề mặt lõm, thử nghiệm thực cách sử dụng chảo đáy tròn mà nhà chế tạo cung cấp kèm theo bếp từ có bề mặt lõm điểm bán hàng Nếu phần tử gia nhiệt bếp điện có cấu điều khiển nhiệt đổ 0,02 L dung dịch muối lên vùng nấu cho dung dịch chảy lên cấu điều khiển Sau đặt bình lên vùng nấu để đè lên phận dịch chuyển Đối với bếp điện có lỗ thơng bề mặt gia nhiệt, dùng phễu đổ từ từ 0,2 L dung dịch muối lên lỗ thơng Phễu có đường kính đầu mm đặt thẳng đứng, đầu cách bể mặt gia nhiệt 200 mm Phễu đặt phía lỗ thông cho dung dịch chảy vào thiết bị theo cách bất lợi CHÚ THÍCH 101: Nếu lỗ thơng có bảo vệ phễu đặt cho dung dịch rơi bề mặt gia nhiệt gần lỗ tốt Đối với thiết bị khác có phần tử gia nhiệt che kín bình sử dụng bình thường, tiến hành thử nghiệm tràn cách đổ từ từ dung dịch muối lên bề mặt gia nhiệt min, sử dụng 0,1 L dung dịch cho 100 cm2 bề mặt gia nhiệt Không tiến hành thử nghiệm tràn cho lò quay thịt 15.101 Thiết bị thiết kế để nhúng phần hoàn tồn nước làm phải có đủ bảo vệ chống ảnh hưởng việc ngâm nước Kiểm tra phù hợp thử nghiệm tiến hành ba mẫu bổ sung Thiết bị cho làm việc điều kiện làm việc bình thường 1,15 lần công suất vào danh định điều nhiệt tác động lần đầu Thiết bị điều nhiệt cho làm việc thiết lập điều kiện ổn định Thiết bị ngắt khỏi nguồn cung cấp, phích nối thiết bị rút Sau thiết bị ngâm hoàn toàn vào nước chứa % NaCI có nhiệt độ từ 10 °C đến 25 °C, trừ chúng có ghi nhãn mức nhúng lớn nhất, trường hợp chúng nhúng sâu mức cm Sau h, lấy thiết bị khỏi dung dịch muối, làm khô cho chịu thử nghiệm dịng điện rị 16.2 CHÚ THÍCH: Cần ý để đảm bảo tất nước loại khỏi cách điện xung quanh chân ổ nối nguồn Thực thử nghiệm thêm bốn lần nữa, sau thiết bị phải chịu thử nghiệm độ bền điện 16.3, điện áp quy định Bảng Thiết bị có dịng điện rị lớn sau lần ngâm thứ năm tháo kiểm tra phải cho thấy khơng có vệt nước cách điện làm giảm khe hở khơng khí chiều dài đường rị xuống thấp giá trị quy định Điều 29 Hai thiết bị lại cho làm việc điều kiện làm việc bình thường 240 h 1,15 lần cơng suất vào danh định Sau giai đoạn này, thiết bị ngắt khỏi nguồn lại ngâm h Sau đó, chúng làm khơ phải chịu thử nghiệm độ bền điện 16.3, điện áp quy định Bảng Kiểm tra phải cho thấy khơng có vệt nước cách điện làm giảm khe hở khơng khí chiều dài đường rị xuống thấp giá trị Điều 29 16 Dòng điện rò độ bền điện Áp dụng điều Phần 1, ra: 16.1 Bổ sung: Đối với bếp điện, thử nghiệm tiến hành với bình đặt lên vùng nấu quy định điều kiện làm việc bình thường Bếp từ có bề mặt lõm cho làm việc với chảo đáy tròn mà nhà chế tạo cung cấp kèm theo bếp từ có bề mặt lõm điểm bán hàng 16.2 Bổ sung: Nếu có kim loại nối đất phận mang điện bề mặt thủy tinh-gốm vật liệu tương tự bếp điện, dòng điện rò đo phận mang điện bình nối với kim loại nối đất Dịng điện khơng vượt q 0,75 mA Nếu khơng có kim loại nối đất dòng điện rò đo phận mang điện bình khơng vượt q 0,25 mA 16.3 Bổ sung: Nếu có kim loại nối đất phận mang điện bề mặt thủy tinh - gốm vật liệu tương tự bếp điện đặt điện áp thử nghiệm 250 V phận mang điện tất bình nối với kim loại nối đất Nếu khơng có kim loại nối đất đặt điện áp thử nghiệm 000 V vào phận mang điện bình 17 Bảo vệ tải máy biến áp mạch liên quan Áp dụng điều Phần 18 Độ bền Không áp dụng điều Phần 19 Hoạt động khơng bình thường Áp dụng điều Phần 1, ra: 19.1 Bổ sung: Chỉ áp dụng thử nghiệm 19.4 19.5 cho - thiết bị làm bánh mỳ; - máy loại bớt nước thực phẩm; - thiết bị đây, cố lắp định hướng dẫn chúng thao tác nấu kéo dài h: • lị liền bếp; • bếp điện khơng phải bếp từ; • lị; • lị quay thịt; • lị có chuyển động quay Máy nướng bánh mỳ phải chịu thêm thử nghiệm 19.101,19.102 19.103 Bếp từ phải chịu thêm thử nghiệm 19.104 19.105 19.107, không áp dụng 19.2, 19.3 19.4 Tuy nhiên, bếp từ có bề mặt lõm khơng phải chịu thử nghiệm 19.104 Thiết bị nổ bỏng ngô phải chịu thêm thử nghiệm 19.106 19.2 Bổ sung: Máy nướng xạ máy nướng raclette nạp tải từ phía trước, lị có chuyển động quay, lị, bếp điện lò liền bếp đặt gần với vách góc thử nghiệm tốt Thiết bị cần thử nghiệm không chứa thực phẩm Nắp cửa mở đóng, chọn trường hợp bất lợi Các phận tháo rời được đặt vị trí tháo ra, chọn trường hợp bất lợi Bếp điện cho làm việc khơng có bình với cấu điều khiển điều chỉnh đến chế độ đặt lớn Lò liền bếp thử nghiệm với khối gia nhiệt gây điều kiện bất lợi nhất, cấu điều khiển điều chỉnh đến chế độ đặt lớn Tuy nhiên, lị khơng có bóng đèn thị biết lị đóng điện lị cho làm việc, cấu điều khiển điều chỉnh đến chế độ đặt lớn CHÚ THÍCH 101: Bóng đèn dùng để chiếu sáng cho lị, nhìn thấy qua cửa, tự động bật tắt với lò, coi bóng đèn thị 19.4 Bổ sung: Ngắt quạt dùng để lưu thơng khơng khí máy loại bớt nước thực phẩm 19.8 Không áp dụng 19.10 Không áp dụng 19.13 Bổ sung: Trong thử nghiệm 19.102 19.103, cháy từ bánh mỳ đặt máy nướng bánh mỳ khói từ bánh mỳ bỏ qua Độ tăng nhiệt cuộn dây bếp từ không vượt giá trị quy định 19.7 Thử nghiệm độ bền điện bếp từ tiến hành sau cắt điện thiết bị 19.101 Máy nướng bánh mỳ cho làm việc sáu chu kỳ thao tác công suất vào danh định điều kiện làm việc bình thường, khơng có bánh mỳ Sau đó, để thiết bị nguội xấp xỉ nhiệt độ phòng Thử nghiệm lặp lại 500 lần Cơ cấu đưa bánh mỳ phải hoạt động ổn định không xảy hồ quang kéo dài Các mối nối điện phải không bị nới lỏng thiết bị phải chịu thử nghiệm độ bền điện 16.3 CHÚ THÍCH 1: Có thể sử dụng làm mát cưỡng CHÚ THÍCH 2: Có thể cần tải mơ để tác động cấu đưa bánh mỳ CHÚ THÍCH 3: Không áp dụng 19.13 19.102 Máy nướng bánh mỳ, cho làm việc công suất vào danh định, nạp tải bánh mỳ quy định cho điều kiện làm việc bình thường Cơ cấu đưa bánh mỳ ngăn khơng cho làm việc trì cáp điện cho máy nướng bánh mỳ sau định hồn thành chu trình lớn 19.103 Máy nướng bánh mỳ, nạp tải bánh mỳ quy định cho điều kiện làm việc bình thường, cho làm việc cơng suất vào danh định chu kỳ với cấu điều khiển đặt chế độ đặt cao Không thay bánh mỳ 19.104 Bếp từ cấp nguồn điện áp danh định cho làm việc với đĩa thép đặt lên tâm vùng nấu Đĩa có chiều dày mm đường kính nhỏ cho phép thiết bị làm việc, làm tròn lên đến centimét gần 19.105 Bếp từ cấp nguồn điện áp danh định cho làm việc điều kiện làm việc bình thường nối tắt cấu điều khiển dùng để giới hạn nhiệt độ suốt thử nghiệm Điều 11 CHÚ THÍCH: Nếu thiết bị có nhiều cấu điều khiển nối tắt cấu Độ tăng nhiệt dầu không vượt 270 °C 19.106 Thiết bị nổ bỏng ngô cho làm việc điều kiện Điều 11 thời gian năm phút với đầu bỏng ngô bị chặn lưới có kích cỡ mắt đủ nhỏ để giữ bỏng ngô không bị bắn khỏi thiết bị 19.107 Bếp từ cho làm việc điều kiện Điều 11 khơng có bình, cấu điều khiển điều chỉnh đến chế độ đặt lớn Bếp từ có bề mặt lõm cho làm việc điều kiện Điều 11 với chảo rỗng mà nhà chế tạo cung cấp kèm theo bếp từ có bề mặt lõm điểm bán hàng, cấu điều khiển điều chỉnh đến chế độ đặt cao 20 Sự ổn định nguy hiểm học Áp dụng điều Phần 1, ngồi ra: 20.101 Lị có cửa có lề nằm ngang mép chúng đặt tải phải có đủ độ ổn định Kiểm tra phù hợp thử nghiệm Lò đặt lên bề mặt nằm ngang với cửa mở vật nặng có khối lượng 3,5 kg đặt nhẹ nhàng lên tâm hình học cửa CHÚ THÍCH: Có thể sử dụng bao cát làm tải Lị không lật Không tiến hành thử nghiệm lị có cửa có kích thước nhỏ 225 mm tính từ lề đến mép đối diện lị có cửa khơng thể đỡ đĩa vị trí mở hồn tồn 21 Độ bền học Áp dụng điều Phần 1, ra: 21.1 Bổ sung: Đối với thiết bị thiết kế để sử dụng ngồi trời lượng va đập tăng lên 0,7 J Nếu thiết bị có phần tử gia nhiệt nóng đỏ nhìn thấy nằm ống thủy tinh đặt va đập lên ống mà không cần tháo chắn nhiệt lắp thiết bị - ống lắp trần lị tiếp cận đầu dò thử nghiệm 41 IEC 61032; - ống lắp nơi lị tiếp cận đầu dị thử nghiệm B IEC 61032 Đối với bếp điện có bề mặt thủy tinh-gốm vật liệu tương tự, đặt ba va đập lên phần bề mặt không chịu va đập thử nghiệm 21.101, lượng va đập 0,70 J Không đặt va đập vào bề mặt nằm phạm vi 20 mm tính từ tay nắm CHÚ THÍCH 101: Nếu bề mặt khối vật liệu liền, trừ khung phía ngồi, khơng thực thử nghiệm 21.101 Các bề mặt bếp điện vật liệu thủy tinh-gốm vật liệu tương tự phải chịu ứng suất có khả xảy sử dụng bình thường Kiểm tra phù hợp thử nghiệm Bếp từ có bề mặt lõm thử nghiệm với chảo đáy tròn nhà chế tạo cung cấp kèm theo bếp từ có bề mặt lõm điểm bán hàng, Chảo đổ cát sỏi cho khối lượng tổng, kể khối lượng chảo, 1,8 kg ± 0,01 kg Bếp điện cho làm việc công suất vào danh định với cấu điều khiển điều chỉnh đến giá trị đặt lớn Bếp từ cho làm việc quy định Điều 11 Khi thiết lập điều kiện ổn định, tắt bếp thả bình có đáy phẳng rơi từ độ cao 150 mm lên vùng nấu Bình có đáy đồng nhôm phần phẳng đáy có đường kính 120 mm ± 10 mm, mép lượn trịn với bán kính 10 mm Đổ từ từ 1.3 kg cát sỏi cho khối lượng tổng 1,80 kg ± 0,01 kg Bình thả rơi 10 lần lên vùng nấu Lấy bình thiết bị làm việc công suất vào danh định thiết lập điều kiện ổn định Đổ từ từ lượng 1+ 0,10L nước chứa khoảng % NaCI lên bếp điện Sau đó, thiết bị ngắt khỏi nguồn cung cấp Sau 15 loại bỏ hết chất lỏng thừa để thiết bị nguội xấp xỉ nhiệt độ phòng Đổ lượng tương tự dung dịch muối lên bếp điện, sau lại loại bỏ hết chất lịng thừa Bề mặt bếp điện khơng vỡ thiết bị phải chịu thử nghiệm độ bền điện 16.3 22 Kết cấu Áp dụng điều Phần 1, ra: 22.24 Bổ sung: Các phần tử gia nhiệt phải có kết cấu đỡ cho chúng có khả bị dịch chuyển sử dụng bình thường Kiểm tra phù hợp cách xem xét 22.101 Máy nướng xạ khơng có định để làm trễ hoạt động phần tử gia nhiệt , trừ chúng có điều nhiệt lắp lị ngăn khác Bếp điện không lắp định làm trễ hoạt động phần tử gia nhiệt Kiểm tra phù hợp cách xem xét 22.102 Vỉ nướng khơng có phần tử gia nhiệt để trần Các phần tử gia nhiệt để trần dùng cho lò đặt đỉnh ngăn gia nhiệt Kiểm tra phù hợp cách xem xét 22.103 Các lỗ thơng lị phải có kết cấu cho chúng khơng nước dầu mỡ theo cách làm ảnh hưởng đến khe hở khơng khí chiều dài đường rò Kiểm tra phù hợp cách xem xét 22.104 Lị phải có kết cấu cho giá di trượt dễ dàng cấu đỡ khơng bị rơi kéo cạnh nhiều tốt Kiểm tra phù hợp cách xem xét thử nghiệm tay 22.105 Thiết bị khơng có lỗ mặt cho phép vật nhỏ lọt vào chạm vào phận mang điện Kiểm tra phù hợp cách xem xét cách đo khoảng cách bề mặt đỡ phận mang điện qua lỗ Khoảng cách phải mm Tuy nhiên, thiết bị có chân, khoảng cách tăng lên 10 mm thiết bị thiết kế để đặt bàn tăng lên 20 mm thiết bị thiết kế để đứng sàn 22.106 Lị nướng vỉ nướng phải có kết cấu cho phần tử gia nhiệt chúng cố định vị trí phải ngăn khơng cho hoạt động chúng nằm sai vị trí sử dụng bình thường u cầu khơng áp dụng thiết bị phù hợp với tiêu chuẩn có phần tử gia nhiệt đặt vị trí Kiểm tra phù hợp cách xem xét 22.107 Bếp điện phải có kết cấu cho phần tử gia nhiệt ngăn không cho quay xung quanh trục thẳng đứng đỡ thích hợp vị trí điều chỉnh giá đỡ CHÚ THÍCH: Nếu phần tử gia nhiệt kẹp đai ốc bu lơng giữa, cần phải có phương tiện bổ sung để chống xoay Kiểm tra phù hợp cách xem xét 22.108 Bếp điện phải có kết cấu cho có khả xảy hoạt động không chủ ý cấu điều khiển kiểu chạm điều làm tăng tình trạng nguy hiểm - tràn chất lỏng, kể tràn bình đựng chất lỏng sôi tràn; - đặt vải ẩm lên bảng điều khiển Kiểm tra phù hợp thử nghiệm đây, thiết bị cấp nguồn điện áp danh định Rót từ từ lượng nước đủ để phủ hoàn toàn lên bảng điều khiển đến độ sâu khơng q mm, 140 mL, lên bảng điều khiển cho xảy bắc cầu tổ hợp đệm tiếp xúc Thử nghiệm tiến hành với phần tử gia nhiệt cấp nguồn lần lượt, sau không cấp nguồn cho phần tử Một miếng vải có khối lượng từ 140 g/m2 đến 170 g/m2 kích thước 400 mm x 400 mm gắp làm bốn thành miếng hình vng thấm đẫm nước Phủ miếng vải lên bảng điều khiển vị trí Trong thời gian lâu 10 s, không xảy hoạt động không chủ ý phần tử gia nhiệt 22.109 Bếp điện có cấu điều khiển kiểu chạm địi hỏi phải có hai thao tác tay để bật nguồn cho phần tử gia nhiệt thao tác để tắt nguồn CHÚ THÍCH: Chạm vào bề mặt tiếp xúc hai lần điểm không coi hai thao tác Kiểm tra phù hợp thử nghiệm tay 22.110 Bếp từ phải có kết cấu cho chúng làm việc có bình đựng chất lỏng thích hợp đặt lên vùng nấu Kiểm tra phù hợp thử nghiệm đây, thiết bị cấp nguồn điện áp danh định Một sắt dày mm có kích thước 100 mm x 20 mm đặt lên vùng nấu vị trí bất lợi Các cấu điều khiển điều chỉnh đến chế độ đặt lớn chúng Độ tăng nhiệt sắt không vượt 35 °C 22.111 Phần tử gia nhiệt thiết bị làm bánh mỳ phải đặt cho phần tử không tiếp xúc với bột nhão bị trào qua mép khoang chứa bột nhão sử dụng bình thường thiết bị Kiểm tra phù hợp cách xem xét trường hợp có nghi ngờ kiểm tra thử nghiệm sau Hỗn hợp bột nhão quy định hướng dẫn thêm thành phần để làm cho bột nhão chảy tràn qua dụng cụ nấu Hỗn hợp bột nhão chảy tràn không tiếp xúc với phần tử gia nhiệt CHÚ THÍCH: Việc chảy tràn thực cách tăng thành phần lượng số gia định (ví dụ 10 %) tràn 22.112 Việc đấu điện lại cho thiết bị làm bánh mỳ sau ngắt phải không gây cháy thời gian gia nhiệt kéo dài Kiểm tra phù hợp thử nghiệm Tháo tất pin/acquy khỏi thiết bị thiết bị làm bánh mỳ cấp điện áp danh định cho làm việc chế độ gia nhiệt khơng có tải Sau min, ngắt nguồn cung cấp thời gian sau nối lại Thiết bị phải tiếp tục làm việc chế độ gia nhiệt điểm chu kỳ, phải yêu cầu thao tác bảng tay để khởi động lại Nếu thiết bị tiếp tục tự động làm việc, thử nghiệm lặp lại với thời gian ngắt dài thêm Nếu thiết bị tiếp tục tự động làm việc, thử nghiệm lặp lại với thời gian ngắt tăng thêm sau lần ngắt Nhất thiết phải đòi hỏi thao tác tay để khởi động lại thiết bị 22.113 Máy nướng bánh mỳ có cấu đưa bánh mỳ phải có kết cấu cho chúng tự động ngắt điện sau thời gian nướng bình thường cấu đưa bánh mỳ bị kẹt bánh mỳ Kiểm tra phù hợp thử nghiệm sau Máy nướng bánh mỳ cho làm việc điện áp danh định cấu đưa bánh mỳ giữ không cho làm việc Khi hết thời gian nướng bình thường, phần tử gia nhiệt phải tự động ngắt khỏi nguồn tối thiểu cách ly tất cực, cách ly nhỏ Tuy nhiên, cho phép cách ly nhỏ, cực với điều kiện phần tử gia nhiệt không chạm tới đầu dò thử nghiệm 12 IEC 61032 22.114 Phần tử gia nhiệt thiết bị làm kẹo phải đặt cho thiết bị không bắn đường trình sử dụng bình thường thiết bị Kiểm tra phù hợp thử nghiệm Lượng đường tối đa quy định hướng dẫn rắc lên vị trí bất lợi bề mặt thiết bị làm kẹo Đường không tiếp xúc với phần tử gia nhiệt 22.115 Đối với thiết bị có lắp bếp điện với tối thiểu gia nhiệt điều khiển mạch điện tử, an tồn khơng bị ảnh hưởng trường hợp có cố mạch điện tử Kiểm tra phù hợp thử nghiệm sau: Thiết bị cho làm việc điều kiện quy định Điều 11 cấp điện điện áp danh định Tình trạng cố từ a) đến g) 19.11.2 áp dụng lần tình trạng cố cho mạch điện tử điều khiển chu kỳ làm việc gia nhiệt bếp điện Nếu sử dụng rơ le để cấp điện cho gia nhiệt lần rơ le làm cho hiệu lực Chế độ đặt cấu điều khiển không thay đổi đến chế độ đặt cao thời gian Tuy nhiên, bếp từ, cho phép thay đổi đến chế độ đặt cao miễn nhiệt độ dầu không vượt 270 °C Phần mềm sử dụng để phù hợp với yêu cầu phải chứa biện pháp khống chế tình trạng cố/lỗi quy định Bảng R.1 đánh giá theo yêu cầu liên quan Phụ lục R 23 Dây dẫn bên Áp dụng điều Phần 1, ra: 23.3 Bổ sung: Đối với thiết bị mở đến hai vị trí, thực 000 lần uốn với phận di chuyển đến vị trí mở hồn tồn số lần uốn cịn lại đặt lên vị trí mở cịn lại 24 Linh kiện Áp dụng điều Phần 1, ra: 24.1.3 Bổ sung: Các cấu đóng cắt điều khiển phần tử gia nhiệt bếp điện phải chịu 30 000 chu kỳ thao tác Các cấu đóng cắt điều khiển phần tử gia nhiệt máy nướng bánh mỳ phải chịu 50 000 chu kỳ thao tác 24.1.4 Sửa đổi: Áp dụng số chu kỳ thao tác sau: - điều chỉnh lượng - tác động tự động 100 000 - tác động tay 10 000 - cấu cắt theo nguyên lý nhiệt tự phục hồi dùng cho - phần tử gia nhiệt bếp điện có bề mặt gia nhiệt thủy tinh-gốm - phần tử gia nhiệt bếp điện khác 100 000 10 000 24.1.5 Bổ sung: Đối với nối nguồn dùng cho thiết bị, có điều nhiệt, cắt theo nguyên lý nhiệt cầu chảy phích nối, áp dụng IEC 60320-1, ra: - cho phép tiếp cận với tiếp điểm nối đất phích nối, với điều kiện tiếp điểm khơng có khả bị kẹt q trình cắm rút phích nối; - nhiệt độ yêu cầu thử nghiệm Điều 18 nhiệt độ đo chân ổ nối nguồn suốt thử nghiệm Điều 11 Tiêu chuẩn này; - tiến hành thử nghiệm khả cắt Điều 19 sử dụng ổ nối nguồn thiết bị; - không cần xác định độ tăng nhiệt phận mang dòng quy định Điều 21 CHÚ THÍCH 101: Khơng phép lắp cấu điều khiển nhiệt phích nối phù hợp với tờ rời tiêu chuẩn IEC 60320-1* 24.101 Bộ điều nhiệt điều chỉnh lượng có vị trí cắt, khơng đóng nguồn thay đổi nhiệt độ môi trường xung quanh Kiểm tra phù hợp thử nghiệm thực ba thiết bị Thiết bị, vị trí cắt, đặt nhiệt đô môi trường -20-50°C h sau - t °C, t nhiệt độ theo ghi nhãn T: - 55 °C, thiết bị khơng có ghi nhãn T Trong suốt thử nghiệm, vị trí cắt phải trì Đặt điện áp thử nghiệm 500 V lên tiếp điểm Không xảy phóng điện đánh xuyên 24.102 Cơ cấu cắt theo nguyên lý nhiệt lắp máy loại bớt nước thực phẩm phù hợp với 19.4 không tự phục hồi Kiểm tra phù hợp cách xem xét 25 Đấu nối nguồn dây dẫn mềm bên Áp dụng điều Phần 1, ngồi ra: 25.1 Bổ sung: Thiết bị có ổ nối nguồn không phù hợp với tờ rời tiêu chuẩn IEC 60320-1 phải cung cấp kèm theo dây 25.7 Bổ sung: Dây nguồn thiết bị thiết kế để sử dụng trời phải dây có vỏ bọc polycloropren khơng nhẹ dây mềm có vỏ bọc polycloropren thơng thường (mã nhận biết 9615 TCVN 57 60245 IEC 57) 26 Đầu nối dùng cho ruột dẫn bên * Hiện nay, phiên TCVN 10899-1 (IEC 60320-1) không quy định tờ rơi mà quy định TCVN 10899-3 (IEC 60320-3): Bộ nối nguồn dùng cho thiết bị gia dụng mục đích sử dụng chung tương tự - Phần 3: Tờ rơi tiêu chuẩn Áp dụng điều Phần 27 Quy định cho nối đất Áp dụng điều Phần 1, ra: 27.1 Bổ sung: Sự nối đất liên tục khơng dựa vào ống kim loại mềm, lị xo xoắn cấu chặn dây 28 Vít mối nối Áp dụng điều Phần 29 Chiều dài đường rị, khe hở khơng khí cách điện rắn Áp dụng điều Phần 1, ngồi ra: 29.2 Bổ sung: Mơi trường hẹp có nhiễm bẩn độ trừ cách điện bọc đặt vị trí cho có khả bị nhiễm bẩn trình sử dụng bình thường thiết bị 29.3 Bổ sung: Yêu cầu không áp dụng cho vỏ bọc phần tử gia nhiệt nóng đỏ nhìn thấy mà khơng thể tiếp cận đầu dò thử nghiệm 41 IEC 61032 30 Khả chịu nhiệt chịu cháy Áp dụng điều Phần 1, ra: 30.1 Bổ sung: Khơng tính đến độ tăng nhiệt xảy trình thử nghiệm 19.102 30.2 Bổ sung: Áp dụng thử nghiệm 30.2.3 cho: - thiết bị làm bánh mỳ; - máy loại bớt nước thực phẩm; - thiết bị sau chúng có định hướng dẫn sử dụng có nêu thời gian nấu lâu h: • lị liền bếp; • bếp điện; • lị; • lị quay thịt; • lị có chuyển động quay Đối với thiết bị khác, áp dụng thử nghiệm 30.2.2 31 Khả chống gỉ Áp dụng điều Phần 1, ra: Đối với thiết bị thiết kế để sử dụng trời, kiểm tra phù hợp thử nghiệm sương muối, Kb TCVN 7699-2-52 (IEC 60068-2-52), áp dụng mức khắc nghiệt Trước thử nghiệm, lớp phủ làm xước đinh thép tơi, đầu đinh thép có dạng hình nón với góc 40° Đỉnh đinh mài trịn với bán kính 0,25 mm ± 0,02 mm Đinh ấn để có lực dọc trục 10 N ± 0,5 N Giữ đinh góc 80° - 85° so với phương nằm ngang vết xước tiến hành cách kéo đinh dọc bề mặt lớp phủ với tốc độ khoảng 20 mm/s Thực năm vết xước cách mm cách mép mm Sau thử nghiệm, thiết bị không hư hại đến mức khơng cịn phù hợp với tiêu chuẩn này, đặc biệt với Điều Điều 27 Lớp phủ không bị rách không bong khỏi bề mặt kim loại 32 Bức xạ, tính độc hại mối nguy tương tự Áp dụng điều Phần Hình 101 - Ví dụ thiết bị CHÚ DẪN: A Máy nướng bánh waffle H Bếp nướng O Thiết bị làm bánh mỳ B Bếp điện I Lò liền bếp P Thiết bị nổ bỏng ngơ C Lị J Máy nướng raclette Q Thiết bị làm kẹo D Vỉ nướng K Máy nướng bánh mỳ dụng cụ nướng bánh sandwich E Máy nướng xạ L Lò quay thịt F Lị có chuyển động quay M Máy loại bớt nước thực phẩm G Máy nướng tiếp xúc N Thiết bị raclette Hình 101 - Ví dụ thiết bị (kết thúc) Kích thước tính milimét CHÚ DẪN: A Tải, khối lượng khoảng 4,5 kg B Vít cố định C Trục tải D Trục vít cố định CHÚ THÍCH: Tải đặt xiên chuyển động quay cho vít cố định tiếp xúc với đường kính xiên Hình 102 - Tải để thử nghiệm xiên chuyển động quay Kích thước tính milimét Đường kính vùng nấu mm Kích thước gần a b c mm mm mm ≤ 110 110 140 > 110 ≤ 145 145 140 > 145 ≤ 180 180 140 > 180 ≤ 220 220 120 10 > 220 ≤ 300 300 100 10 Đáy bình khơng lồi Độ lõm đáy bình khơng lớn 0,05 mm Hình 103 - Bình dùng cho thử nghiệm bếp điện CHÚ DẪN: A Chiều dày đáy thành bình, mm ± 0,5 mm C Độ lõm lớn d Đường kính phần phẳng đáy CHÚ THÍCH: Bình làm thép cacbon thấp có hàm lượng cacbon tối đa 0,08 % Bình hình trụ khơng có tay cầm chỗ nhô kim loại Đường kính phần phẳng đáy bình phải đường kính vùng nấu Đáy bình khơng lồi Độ lõm đáy bình khơng lớn 0,006 d Hình 104 - Bình dùng cho thử nghiệm bếp từ CHÚ DẪN: A Chất dính B sợi dây nhiệt ngẫu có đường kính 0,3 mm theo IEC 60594-1 Loại K (Alumin crom) C Bố trí tay cầm cho phép lực tiếp xúc N ± N D Ống poly cacbon: đường kính mm, đường kính ngồi mm E Đĩa đồng tráng thiếc: đường kính mm, chiều dày 0,5 mm Hình 105 - Đầu dị dùng để đo nhiệt độ bề mặt Kích thước tính milimét CHÚ DẪN: A Cửa B Khu vực miễn trừ nằm cánh cửa (Vùng 1) C Khu vực miễn trừ xung quanh cửa (Vùng 2) D Lỗ thông E Khe cửa F Mặt trước lò G Khu vực miễn trừ vách bên H Khu vực miễn trừ xung quanh lỗ thơng Hình 106 - Hình ảnh mặt trước thiết bị có dẫn khu vực miễn trừ Các phụ lục Áp dụng phụ lục Phần 1, ra: Phụ lục C (quy định) Thử nghiệm lão hóa động Sửa đổi: Giá trị p Bảng C.1 000 Phụ lục R (quy định) Đánh giá phần mềm R.2.2.5 Sửa đổi: Đối với mạch điện tử lập trình có chức địi hỏi phần mềm có biện pháp để kiểm sốt tình trạng cố/lỗi quy định Bảng R.1 Bảng R.2, việc phát cố/lỗi phải xảy trước phù hợp với Điều 19 22.115 bị ảnh hưởng R.2.2.9 Sửa đổi: Phần mềm phần cứng liên quan đến an toàn điều khiển phải khởi tạo kết thúc trước phù hợp với Điều 19 bị ảnh hưởng Thư mục tài liệu tham khảo Áp dụng tài liệu tham khảo Phần 1, ra: Bổ sung: [1 ] TCVN 5699-2-6 (IEC 60335-2-6), Thiết bị điện gia dụng thiết bị điện tương tự - An toàn - Phần 2-6: Yêu cầu cụ thể dãy bếp, bếp, lò thiết bị tương tự đặt tĩnh [2] TCVN 5699-2-12 (IEC 60335-2-12), Thiết bị điện gia dụng thiết bị điện tương tự - An toàn Phần 2-12: Yêu cầu cụ thể giữ nhiệt thiết bị tương tự [3] TCVN 5699-2-13 (IEC 60335-2-13), Thiết bị điện gia dụng thiết bị điện tương tự - An toàn Phần 2-13: Yêu cầu cụ thể chảo rán ngập dầu, chảo rán thiết bị tương tự [4] TCVN 5699-2-25 (IEC 60335-2-25), Thiết bị điện gia dụng thiết bị điện tương tự - An toàn Phần 2-25: u cầu cụ thể lị vi sóng [5] TCVN 5699-2-78 (IEO 60335-2-78), Thiết bị điện gia dụng thiết bị điện tương tự - An toàn Phần 2-78: Yêu cầu cụ thể phên nướng sử dụng trời ... khảo Lời nói đầu TCVN 5699-2-9:2017 thay TCVN 5699-2-9:2010; TCVN 5699-2-9:2017 hoàn toàn tương đương với IEC 60335-2-9:2016; TCVN 5699-2-9:2017 Ban kỹ thuật Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN/ TC/E2 Thiết... tiêu chuẩn phần không nêu yêu cầu bổ sung liên quan đến nguy hiểm nêu phần áp dụng phần Tiêu chuẩn tiêu chuẩn họ sản phẩm đề cập đến an toàn thiết bị ưu tiên so với tiêu chuẩn ngang tiêu chuẩn. .. đối tượng CHÚ THÍCH: Khơng áp dụng tiêu chuẩn ngang tiêu chuẩn chung có đề cập đến nguy hiểm tiêu chuẩn xét đến xây dựng yêu cầu chung yêu cầu cụ thể tiêu chuẩn TCVN 5699 (IEC 60335) Ví dụ, trường
