ĐẠI HỌC HUẾ KHOA DU LỊCH CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÌM HIỂU THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG DU LỊCH VỀ ĐÊM TẠI PHỐ ĐI BỘ NGUYỄN ĐÌNH CHIỂU – THÀNH PHỐ HUẾ Sinh viên thực hiện: Phan Thị Nga Giảng viên hướng dẫn: Ths Lê Thanh Minh Huế, 5/2020 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh Lời Cảm Ơn Để hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp này, em xin cảm ơn thầy cô Khoa Du Lịch - Đại học Huế giảng dạy cho em kiến thức suốt bốn năm đại học, hành trang quý giá cho em sau trường bắt đầu nghiệp Đặc biệt, em xin cảm ơn sâu sắc đến cô ThS Lê Thanh Minh người nhiệt tình hướng dẫn em hồn thành chuyên đề Em xin gửi lời cảm ơn đến tất bạn bè, người thân động viên giúp đỡ em trình làm đề tài Sau cùng, em xin chúc quý thầy cô sức khỏe dồi thành công nghiệp nghề giáo Em xin chân thành cảm ơn! Ngày 28 tháng năm 2020 Sinh viên thực SVTH: Phan Thị Nga Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan đề tài tơi thực hiện, số liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thực, đề tài không trùng với đề tài nghiên cứu khoa học Ngày 28 tháng năm 2020 Sinh viên thực SVTH: Phan Thị Nga Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh MỤC LỤC PHẦN ĐẶT VẤN ĐỀ .1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Cấu trúc nội dung nghiên cứu PHẦN NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .4 CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU A Cơ sở lý luận 1.1 Khái niệm du lịch sản phẩm du lịch .4 1.1.1 Khái niệm du lịch 1.1.2 Khái niệm sản phẩm du lịch 1.2 Khái niệm hoạt động du lịch .8 1.3 Khái niệm khách du lịch .9 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả thu hút điểm đến du lịch 10 B Cơ sở thực tiễn: 12 1.1 Tình hình du lịch Thừa Thiên Huế giai đoạn 2017 - 2019 12 1.2 Tình hình du khách lưu trú lại Thừa Thiên Huế giai đoạn 2017 - 2019 .13 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG DU LỊCH VỀ ĐÊM TẠI PHỐ ĐI BỘ NGUYỄN ĐÌNH CHIỂU - THÀNH PHỐ HUẾ .15 2.1 Giới thiệu phố Nguyễn Đình Chiểu - TP Huế 15 2.1.1 Vị trí đường 15 2.1.2 Lịch sử đường .15 2.1.3 Quá trình hình thành phát triển phố bộ: 15 2.2 Đánh giá du khách hoạt động du lịch phố Nguyễn Đình Chiểu TP Huế 16 2.2.1 Thông tin mẫu điều tra 16 2.2.1.1 Thông tin phiếu điều tra 16 2.2.1.2 Đặc điểm đối tượng điều tra: 16 2.2.1.3 Thông tin chuyến du khách .18 SVTH: Phan Thị Nga Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh 2.2.2 Đánh giá du khách hoạt động du lịch đêm phố Nguyễn Đình Chiểu - TP Huế: 22 2.2.2.1 Kiểm định độ tin cậy thang đo hệ số Cronbach’s Alpha 22 2.2.2.2 Đánh giá du khách mức độ hài lòng yếu tố tự nhiên phố Nguyễn Đình Chiểu - TP Huế .23 2.2.2.3 Đánh giá du khách mức độ hài lòng yếu tố văn hóa - xã hội phố Nguyễn Đình Chiểu - TP Huế 26 2.2.2.4 Đánh giá du khách mức độ hài lòng yếu tố giải trí mua sắm phố Nguyễn Đình Chiểu - TP Huế 29 2.2.2.5 Đánh giá du khách mức độ hài lòng yếu tố sở hạ tầng, ẩm thực phố Nguyễn Đình Chiểu - TP Huế 31 2.2.3 Kết đánh giá cảm nhận du khách sau tham quan phố Nguyễn Đình Chiểu - Tp Huế .34 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG DU LỊCH VỀ ĐÊM TẠI PHỐ ĐI BỘ NGUYỄN ĐÌNH CHIỂU - TP HUẾ 36 3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp: 36 3.1.1 Thực trạng hoạt động du lịch đêm phố Nguyễn Đình Chiểu – thành phố Huế: 36 3.1.2 Kết đánh giá cảm nhận du khách: 36 3.1.3 Những hạn chế du lịch Huế nói chung phố Nguyễn Đình Chiểu nói riêng: 37 3.2 Giải pháp phố Nguyễn Đình Chiểu: 37 3.2.1 Đối với môi trường cảnh quan: 37 3.2.2 Đối với yếu tố văn hóa - xã hội: 38 3.2.3 Đối với hoạt động giải trí mua sắm: 39 3.2.4 Đối với yếu tố sở hạ tầng, lưu trú ẩm thực: 40 3.3 Giải pháp quyền địa phương .41 PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 42 3.1 Kết luận 42 3.2 Kiến nghị 43 3.2.1 Đối với sở du lịch Thừa Thiên Huế: 43 SVTH: Phan Thị Nga Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh 3.2.2 Đối với quyền địa phương: 43 3.2.3 Đối với người dân địa phương: 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO 45 SVTH: Phan Thị Nga Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Cơ cấu điều tra thông tin cá nhân khách tham quan phố Bảng 2.2 Kiểm định độ tin cậy thang đo hệ số Cronbach’s Alpha đánh giá thực trạng hoạt động du lịch đêm phố Nguyễn Đình Chiểu - TP Huế Bảng 2.3 Đánh giá du khách yếu tố tự nhiên Bảng 2.4 Kiểm định khác biệt yếu tố tự nhiên: Bảng 2.5 Đánh giá du khách yếu tố văn hóa - xã hội: Bảng 2.6 Kiểm định khác biệt yếu tố văn hóa - xã hội: Bảng 2.7 Đánh giá du khách yếu tố giải trí mua sắm Bảng 2.8 Kiểm định khác biệt yếu tố giải trí mua sắm: Bảng 2.9 Đánh giá du khách yếu tố sở hạ tầng, ẩm thực: Bảng 2.10 Kiểm định khác biệt yếu tố sở hạ tầng ẩm thực: Bảng 2.11 Đánh giá mức độ hài lòng du khách sau tham quan phố Nguyễn Đình Chiểu: SVTH: Phan Thị Nga Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Hình 1.1 Số lần tới Huế Hình 1.2 Mục đích tới Huế Hình 1.3 Số lần tham quan phố Nguyễn Đình Chiểu Hình 1.4 Biết đến phố Nguyễn Đình Chiểu qua phương tiện Hình 1.5 Khả quay lại phố Nguyễn Đình Chiểu Hình 1.6 Khả giới thiệu phố Nguyễn Đình Chiểu SVTH: Phan Thị Nga Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh PHẦN ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn nhiều quốc gia giới Tại Việt Nam, ngành du lịch ngày phát triển, năm thu hút lượng lớn khách du lịch quốc tế đến Việt Nam lượng khách nội địa ngày tăng góp phần tăng tỉ trọng GDP cho quốc gia Việt Nam với 64 tỉnh thành nhiều tài nguyên du lịch đa dạng trải dài khắp đất nước hình chữ S, tỉnh thành có loại tài nguyên du lịch đặc trưng riêng tạo nên loại hình du lịch phong phú thu hút nhiều khách du lịch đến Việt Nam Khu vực miền Trung Tây Ngun góp phần khơng nhỏ vào việc thu hút lượng khách lớn đến Việt Nam năm Từ nhiều nguồn tài nguyên du lịch phong phú tạo nên nhiều loại hình du lịch đa dạng cho du khách du lịch sinh thái, du lịch tâm linh, du lịch tìm hiểu văn hóa - lịch sử, tham quan di tích lịch sử, du lịch nghỉ dưỡng, du lịch trải nghiệm, du lịch mạo hiểm, du lịch cộng đồng, Trong tỉnh Thừa Thiên Huế có nhiều tài nguyên du lịch nhiên lại chưa khai thác hiệu cho ngành du lịch Hiện tại, Huế bật với du lịch tìm hiểu tham quan di tích lịch sử đại nội lăng tẩm Mặc dù, Huế có nhiều tài nguyên loại hình du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng, trải nghiệm, du lịch cộng đồng hình thành lại chưa phát triển Bên cạnh đó, Huế chưa thực thu hút du khách lưu trú nhiều Theo ông Nguyễn Quốc Kỳ - Tổng giám đốc công ty Vietravel cho biết qua nhiều năm làm du lịch, ông nhận thấy du khách chi tiêu khoảng 70% vào hoạt động ban đêm 30% vào ban ngày Vì vậy, khách lại lâu tăng nguồn thu cho điểm đến Trong đó, hoạt động du lịch đêm Huế thiếu yếu, thành phố Huế hoạt động du lịch đêm chủ lực ca Huế sông Hương phố Tuy nhiên hai hoạt động nhiều hạn chế, chưa thực thu hút du khách Vì thế, lượng lớn du khách đến Huế, ngày tham quan thành phố Huế du khách chọn qua đêm nơi khác Đó SVTH: Phan Thị Nga Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh thực vấn đề cần khắc phục, du khách khơng lưu trú lại Huế làm lượng doanh thu lớn cho du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế Trước thực trạng đó, tơi làm đề tài nhằm nghiên cứu thực trạng du lịch đêm phố Nguyễn Đình Chiểu - TP Huế dựa sở thực tiễn nhằm đưa giải pháp đề xuất nhằm nâng cao hoạt động du lịch đêm phố Nguyễn Đình Chiểu nhằm góp phần vào giải pháp phát triển hoạt động du lịch đêm Huế để thu hút du khách lưu trú Huế lâu Mục đích nghiên cứu  Phân tích thực trạng hoạt động du lịch đêm phố Nguyễn Đình Chiểu  Phân tích đánh giá du khách hoạt động du lịch đêm phố Nguyễn Đình Chiểu  Đưa đề xuất giải pháp cho việc phát triển hoạt động du lịch đêm phố Nguyễn Đình Chiểu Đối tượng phạm vi nghiên cứu  Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động du lịch phố Nguyễn Đình Chiểu  Đối tượng điều tra khảo sát: Khách du lịch nội địa  Phạm vi nghiên cứu: Phố Nguyễn Đình Chiểu - TP Huế Phương pháp nghiên cứu a, Phương pháp thu thập liệu  Thu thập số liệu thứ cấp: + Sở du lịch Thừa Thiên Huế + Website sở du lịch + Các báo điện tử: báo tài nguyên môi trường; công thông tin điện tử Thừa Thiên Huế;  Thu thập số liệu sơ cấp từ bảng hỏi: + Điều tra, khảo sát, tiến hành lập phiếu khảo sát + Theo Bollen (1989) Hair & ctg (1998) kích thước mẫu phân tích nhân tố khám phá số lượng mẫu gấp lần số lượng biến phân tích nhân tố Trong nghiên cứu này, có 23 biến đo lường ảnh hưởng yếu tố cảm nhận hài lòng du khách tham quan phố Nguyễn SVTH: Phan Thị Nga Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh Về độ tuổi: Có khác biệt có ý nghĩa thống kê thấp tiêu chí “các quầy hàng đặc sản phong phú” đánh giá du khách có độ tuổi khác Về nghề nghiệp: Có khác biệt đánh giá du khách nhóm nghề khác tiêu chí “hoạt động du thuyền sơng Hương hấp dẫn”, “hoạt động mua sắm hấp dẫn” “các quầy hàng đặc sản phong phú” Tuy nhiên khác biệt không lớn 2.2.2.5 Đánh giá du khách mức độ hài lòng yếu tố sở hạ tầng, ẩm thực phố Nguyễn Đình Chiểu - TP Huế Bảng 2.9 Đánh giá du khách yếu tố sở hạ tầng, ẩm thực: Tiêu chí Phần trăm mức độ đánh giá Giá trị trung Khả tiếp cận dễ dàng Đường xá Các quán cà phê phục vụ tốt Ẩm thực đa dạng Nhiều ăn ngon Mức giá địa phương phù hợp Dịch vụ công cộng đáp 0 1.7 0.8 4.2 3.4 3.4 1.7 0.8 4.2 18.5 18.5 16.8 18.5 22.7 9.2 56.3 42.9 42.9 39.5 31.1 43.7 21.0 35.3 37.0 38.7 44.5 42.9 bình 3.94 4.10 4.13 4.12 4.18 4.25 ứng đầy đủ (nhà vệ sinh, bãi 0.8 4.2 26.1 39.5 29.4 3.92 giữ xe, ) Vệ sinh công cộng 4.2 10.1 14.3 41.2 30.3 3.83 (Nguồn: Số liệu điều tra năm 2020) Chú thích: Thang đo Likert: - Rất không đồng ý; - Khơng đồng ý; - Bình thường; - Đồng ý; - Rất đồng ý Ý nghĩa mức sau:  1.80: Rất không đồng ý  1.81- 2.60: Khơng đồng ý  2.61- 3.40: Bình thường  3.41- 4.20: Đồng ý  4.21- 5.00: Rất đồng ý SVTH: Phan Thị Nga 31 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh Từ bảng ta thấy, tiêu chí “mức giá địa phương phù hợp” du khách đánh giá cao với giá trị trung bình 4.25 với phần trăm mức độ đánh giá đồng ý đồng ý 43.7% 42.9% Các tiêu chí khác đánh giá cao theo thứ tự giảm dần “nhiều ăn ngon”; “các quán cà phê phục vụ tốt”; “ẩm thực đa dạng”; “đường xá sẽ” với giá trị trung bình 4.18; 4.13; 4.12; 4.10 Những tiêu chí cịn lại có giá trị trung bình đánh giá thấp chút “khả tiếp cận dễ dàng”; “dịch vụ công cộng đáp ứng đầy đủ (nhà vệ sinh, bãi giữ xe, )” “vệ sinh công cộng sẽ” với giá trị trung bình 3.94; 3.92; 3.83 Nhìn chung, đánh giá du khách yếu tố sở hạ tầng, ẩm thực cao Tuy nhiên, tiêu chí “vệ sinh cơng cộng sẽ” có 4.2% đánh giá khơng đồng ý, nên cần khắc phục để đem lại hài lòng cho du khách đến tham quan phố Để xem xét ảnh hưởng nhân tố đến mức độ đánh giá nhóm sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, ta phân tích phương sai yếu tố (Oneway ANOVA) để kiểm chứng có kết luận sau: Bảng 2.10 Kiểm định khác biệt yếu tố sở hạ tầng ẩm thực: Tiêu chí Vùng Độ Giới Nghề Thu Khả tiếp cận dễ dàng Đường xá Các quán cà phê phục vụ tốt Ẩm thực đa dạng Nhiều ăn ngon Mức giá địa phương phù hợp Dịch vụ công cộng đáp ứng miền ns ns ns ns ns ns ns tuổi ** ns ** *** ns *** ns tính ns ns ns ns ns ns *** nghiệp ** ns ns *** ns ns ns nhập ns ns ns ns ns ns ns đầy đủ (nhà vệ sinh, bãi giữ xe, ) Vệ sinh công cộng ns ns *** ns * (Nguồn: Số liệu điều tra năm 2020) Mức độ ý nghĩa:  (Ns): Sig (P-value) > 0.1 : Khơng có khác biệt mang ý nghĩa thống kê  (*): 0.05 < Sig (P-value) ≤ 0.1: Có khác biệt có ý nghĩa thống kê thấp  (**): 0.01< Sig (P-value) ≤ 0.05: Có khác biệt có ý nghĩa thống kê trung bình  (***): Sig (P-value) ≤ 0.01 :Có khác biệt có ý nghĩa thống kê cao SVTH: Phan Thị Nga 32 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh  ( – ) : Kiểm định khơng có ý nghĩa Kết cho thấy, có khác cảm nhận hài lòng theo độ tuổi, giới tính, nghề nghiệp thu nhập, cịn vùng miền khơng có khác biệt đánh giá yếu tố sở hạ tầng ẩm thực Về độ tuổi: Có đánh giá khác theo độ tuổi tiêu chí “khả tiếp cận dễ dàng”, “các quán cà phê phục vụ tốt”, “ẩm thực đa dạng”, “mức giá địa phương phù hợp” Đối với tiêu chí “khả tiếp cận dễ dàng” nhóm tuổi 18 từ 46 60 tuổi có đánh giá mức trung bình 3.00 Nhóm tuổi từ 18 - 30 31 - 45 có đánh giá đồng ý cao với giá trị trung bình 3.95 4.10 Đối với tiêu chí “các quán cà phê phục vụ tốt” nhóm tuổi 18 đánh giá cao mức đồng ý với giá trị trung bình 4.40, nhóm từ 18 - 30 31 45 tuổi có đánh giá mức đồng ý với giá trị trung bình 4.17 4.06 Nhóm tuổi từ 46 - 60 có đánh khơng đồng ý với giá trị trung bình 2.00 Đối với tiêu chí “mức giá địa phương phù hợp” có khác biệt có ý nghĩa thống kê cao theo nhóm tuổi Nhóm tuổi 18 có đánh giá mức trung bình 3.00, nhóm tuổi từ 18 - 30 31 - 45 có đánh giá đồng ý cao tiêu chí với giá trị trung bình 4.27 4.42, nhóm tuổi 46 - 60 có đánh giá mức 4.00 Như ta thấy rằng, độ tuổi có thu nhập cảm nhận giá khác so với độ tuổi 18 học sinh lúc chưa có thu nhập nên cảm nhận giá du khách độ tuổi thấy mức giá đắt Về giới tính: Có khác biệt theo giới tính đánh giá tiêu chí “dịch vụ cơng cộng đáp ứng đầy đủ (nhà vệ sinh, bãi giữ xe, ) “vệ sinh cơng cộng sẽ” Cả hai tiêu chí nam (4.21; 4.17) đánh giá cao so với nữ (3.73; 3.61) Về nghề nghiệp: Có khác biệt theo nghề nghiệp đánh giá “khả tiếp cận dễ dàng” “ẩm thực đa dạng” Đối với tiêu chí “khả tiếp cận dễ dàng” nhóm nghề cán bộ, nhân viên cơng chức có đánh giá mức độ đồng ý với giá trị trung bình 4.23; đến nhóm nghề đánh giá mức đồng ý nhóm khác (4.14) kinh SVTH: Phan Thị Nga 33 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh doanh (4.10); nhóm học sinh, sinh viên (3.85); nhóm nhân viên văn phịng (3.60); nhóm nghỉ hưu có đánh giá mức độ bình thường (3.00) Đối với tiêu chí “ẩm thực đa dạng” nhóm nghề có đánh giá đồng ý nhóm cán bộ, nhân viên cơng chức (4.41); nhóm đánh giá mức độ đồng ý học sinh, sinh viên (4.15); nhóm khác (4.14); nhóm kinh doanh (4.10); nhân viên văn phịng (3.96) nhóm nghỉ hưu lại có đánh giá khơng đồng ý (1.00), nhiên, nhóm tuổi có trường hợp, đánh giá không đáng kể Nhưng cần khắc phục để đem lại hài lòng cho du khách đến tham quan phố Nguyễn Đình Chiểu Về thu nhập: Có khác biệt mang ý nghĩa thống kê thấp tiêu chí “vệ sinh cơng cộng sẽ” Các nhóm thu nhập có đánh giá đồng ý nhóm triệu (3.68); nhóm - triệu (3.50); nhóm - triệu (3.83); nhóm đồng ý nhóm có thu nhập triệu (4.27) 2.2.3 Kết đánh giá cảm nhận du khách sau tham quan phố Nguyễn Đình Chiểu - Tp Huế Sau đánh giá mức độ đồng ý cảm nhận hài lòng tiêu chí tóm lại mức độ hài lòng du khách sau tham quan phố Nguyễn Đình Chiểu, ta có bảng sau: SVTH: Phan Thị Nga 34 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh Bảng 2.11 Đánh giá mức độ hài lòng du khách sau tham quan phố Nguyễn Đình Chiểu: Mức độ đánh giá Rất khơng đồng ý Khơng đồng ý Bình thường Đồng ý Rất đồng ý Phần trăm mức độ đánh giá 0.8 21.0 58.8 20.2 (Nguồn: Số liệu điều tra năm 2020) Từ bảng ta thấy, nhìn chung du khách hài lịng phố Khơng có đánh giá không đồng ý với cảm nhận hài lịng (rất khơng hài lịng); có 0.8% đánh giá khơng hài lịng; 21% đánh giá bình thường; cao hài lịng với 58.8%; hài lịng có 20.2% đánh giá du khách Như vậy, nhìn chung du khách cảm thấy hài lòng phố Nguyễn Đình Chiểu, cịn có 21.0% du khách cảm thấy bình thường 0.8% khơng hài lịng Từ đó, đưa giải pháp khắc phục điều du khách chưa hài lòng dựa vào ý kiến du khách để đưa giải pháp SVTH: Phan Thị Nga 35 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG DU LỊCH VỀ ĐÊM TẠI PHỐ ĐI BỘ NGUYỄN ĐÌNH CHIỂU - TP HUẾ 3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp: 3.1.1 Thực trạng hoạt động du lịch đêm phố Nguyễn Đình Chiểu – thành phố Huế: Tình hình hoạt động du lịch đêm phố Nguyễn Đình Chiểu nhìn chung cịn thiếu yếu, chưa có đặc sắc riêng Khách đến tham quan phố Nguyễn Đình Chiểu chủ yếu khách nội địa, khách nước thường lựa chọn phố Tây (phố Phạm Ngũ Lão - Chu Văn An - Võ Thị Sáu) điểm đến vào buổi tối Hoạt động du lịch chưa quyền địa phương trọng, du khách hay người dân địa phương đến với mục đích dạo Các hoạt động mua sắm, giải trí phố khơng đặc sắc thu hút du khách Phố Nguyễn Đình Chiểu có vị trí đẹp, thuận lợi nằm trung tâm thành phố, cạnh bờ sơng Hương thơ mộng, gần có tịa nhà Pháp với kiến trúc cổ nhà bảo tàng, trung tâm nghệ thuật, chuyển tiếp không gian mở với công viên: công viên tháng 2, công viên Phan Bội Châu, công viên Tứ Trượng, công viên Lý Tự trọng Tuy nhiên, tuyến đường phố Nguyễn Đình Chiểu khơng có điểm bật, phố Nguyễn Đình Chiểu thu hút khách đến tham quan chủ yếu dựa vào vị trí sát bờ sơng Hương, có cầu Trường Tiền cầu Gỗ Lim Du khách đến phố Nguyễn Đình Chiểu chụp ảnh chủ yếu gần cầu Trường Tiền cầu Gỗ Lim Các hoạt động giải trí cịn đơn giản Nhìn chung, hoạt động du lịch phố Nguyễn Đình Chiểu chưa bật chưa thực thu hút du khách địa điểm du lịch 3.1.2 Kết đánh giá cảm nhận du khách: Từ kết đánh giá du khách, nhìn chung du khách hài lịng sau tham quan phố Nguyễn Đình Chiểu Du khách đánh giá cao cảnh quan môi trường Tuy nhiên, yếu tố khiến du khách chưa thực hài lòng, đặc biệt nhà vệ sinh cơng cộng Với 21% đánh giá mức độ bình thường 0.8% không đồng ý sau tham quan phố Nguyễn Đình Chiểu sở để tác giả đưa số giải pháp nhằm nâng cao, cải thiện hoạt động du lịch đêm phố Nguyễn Đình Chiểu SVTH: Phan Thị Nga 36 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh 3.1.3 Những hạn chế du lịch Huế nói chung phố Nguyễn Đình Chiểu nói riêng: Du lịch Huế nói chung mức độ chậm phát triển, Thừa Thiên Huế có nhiều tài nguyên du lịch để phát triển loại hình du lịch, Huế nhiều trở ngại để đưa ngành du lịch tỉnh phát triển mạnh Dịch vụ du lịch thiếu yếu; sản phẩm du lịch chưa đồng bộ, chất lượng chưa cao Tình trạng “cháy phòng”, chất lượng phục vụ thấp xảy vào dịp lễ lớn, số khách sạn có chất lượng khơng tương xứng với hạng sao; sở hạ tầng kỹ thuật thiếu, hệ thống đường xá giao thông sửa chữa nhiều, chắp vá làm mỹ quan tuyến đường; dịch vụ mang tính chất nhỏ lẻ; thiếu hoạt động du lịch đêm; tình trạng thiếu nhà vệ sinh công cộng nhà vệ sinh không thường để lại ấn tượng xấu cho du khách điểm đến; tình trạng trèo kéo khách, ăn xin xảy điểm du lịch gây khó chịu cho du khách; vấn đề thời tiết thách thức ngành du lịch tỉnh;… Hạn chế phố Nguyễn Đình Chiểu sở hạ tầng chưa khang trang, hoạt động dịch vụ phố khơng có liên kết với chưa có hoạt động bật, mặt hàng sản phẩm bán chưa thực sản phẩm mang đặc trưng Huế, không gian đường nhỏ chưa tận dụng lợi có sẵn để làm cho phố phát triển hoạt động du lịch 3.2 Giải pháp phố Nguyễn Đình Chiểu: Tuy đánh giá du khách mức hài lòng hoạt động du lịch đêm phố Nguyễn Đình Chiểu Nhưng kết đánh giá chung đó, có điều cịn chưa đảm bảo làm ảnh hưởng đến hài lòng du khách Bên cạnh đó, có ý kiến/mong muốn du khách việc cải thiện, giúp phố Nguyễn Đình Chiểu phát triển hoạt động du lịch đêm Từ kết điều tra ý kiến du khách, tác giả đưa giải pháp sau: 3.2.1 Đối với môi trường cảnh quan: Môi trường yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng, tính hấp dẫn sản phẩm du lịch; ảnh hưởng đến khả thu hút khách SVTH: Phan Thị Nga 37 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh tồn hoạt động du lịch Du lịch làm suy thối mơi trường khơng có giải pháp phát triển du lịch bảo vệ mơi trường cách Tuy giá trị trung bình mức độ đánh giá yếu tố “môi trường không khí lành sẽ” 4.25 có 2.5% đánh giá không đồng ý 0.8% đánh giá khơng đồng ý Vì vậy, đảm bảo trì mơi trường khơng khí lành, Và phố sát bờ sơng Hương, nên khơng tránh khỏi đôi lúc mùi sông làm ảnh hưởng đến khơng khí phố Cần có biện pháp khắc phục mùi hôi từ sông Hương Và cần kiểm soát lượng rác thải, đảm bảo thu gom xử lý rác thải không để hoạt động du lịch ảnh hưởng đến mơi trường Có quy chế, quy định chặt chẽ bảo vệ môi trường khu vực phố tất điểm tham quan khác hệ thống cung cấp nước sạch; xử lý rác thải; nước thải sinh hoạt, kinh doanh Yếu tố “phong cảnh đẹp” đánh giá cao Nhưng cần tạo điểm nhấn cho phố cách xây dựng trang trí phố theo phong cách đặc trưng, riêng biệt, tận dụng cảnh quan có sẵn (cầu Trường Tiền, sông Hương, cầu Gỗ Lim, ) tạo không gian mẻ, thu hút du khách Yếu tố “cảnh quan yên bình” đánh giá với giá trị trung bình 4.30 phần trăm mức độ đồng ý 47.9% Từ kết này, ta thấy yếu tố cảnh quan yên bình phố Nguyễn Đình Chiểu đánh giá cao mức độ đồng ý Nó có hai ý nghĩa tích cực tiêu cực sau: Cảnh quan yên bình phố đem lại cho khách tham quan cảm giác thích thú, ngãy thành phố lại khơng có tấp nập, ồn thành phố khác Tuy nhiên, cho thấy hoạt động du lịch đêm phố Nguyễn Đình Chiểu khơng sơi động, phát triển nơi khác Và theo số ý kiến/mong đợi du khách sau tham quan phố cần tăng thêm hoạt động giải trí mua sắm phố Vì vậy, cần có sách đầu tư vào phát triển du lịch đêm phố để thu hút du khách đến tham gia vào hoạt động du lịch phố Nguyễn Đình Chiểu khơng dạo phố mà thơi 3.2.2 Đối với yếu tố văn hóa - xã hội: Từ kết đánh giá du khách, cho thấy vấn đề an ninh, an tồn cịn chưa đảm bảo Tình trạng trèo kéo khách trộm cắp còn, đặc biệt xảy với SVTH: Phan Thị Nga 38 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh du khách nữ Vì vậy, quyền địa phương cần đảm bảo an ninh trật tự phố nữa, đưa sách tạo điều kiện cho người dân tham gia vào hoạt động du lịch lành mạnh, tránh để tình trạng trèo kéo khách trộm cắp xảy Bên cạnh đó, tạo điều kiện cho hộ dân làng nghề mang sản phẩm nghề truyền thống bán phố Nguyễn Đình Chiểu Đó cách để người dân tham gia vào hoạt động du lịch, từ làm tăng thân thiện người dân địa phương với khách du lịch Giá giữ xe bãi giữ xe cần niêm yết, để tránh tình trạng tăng giá chặt chém khách ngoại tỉnh Tuyên truyền, khuyến khích người dân địa phương tham gia vào hoạt động du lịch, cho người dân biết quyền lợi tham gia vào du lịch theo pháp luật như: + Người dân địa phương tạo điều kiện để đầu tư phát triển du lịch, khôi phục phát huy loại hình văn hóa, nghệ thuật dân gian, ngành, nghề thủ công truyền thống, sản xuất hàng hóa địa phương phục vụ khách du lịch, góp phần nâng cao đời sống vật chất tinh thần người dân địa phương + Người dân địa phương có quyền tham gia hưởng lợi ích hợp pháp từ hoạt động du lịch; có trách nhiệm bảo vệ tài nguyên du lịch, sắc văn hóa địa phương; giữ gìn an ninh, trật tự, an tồn xã hội, bảo vệ môi trường 3.2.3 Đối với hoạt động giải trí mua sắm: Nhiều du khách đưa mong muốn có nhiều chương trình biểu diễn hấp dẫn, đa dạng Nên tăng thêm hoạt động biểu diễn nghệ thuật tuần phố Nguyễn Đình Chiểu Có du khách cịn mong muốn có hoạt động mang tính truyền thống Huế trình diễn áo dài ca huế phố Đó cách truyền tải, quảng bá hình ảnh Huế đến với du khách dễ dàng hơn, vừa giúp du khách biết truyền thống, đặc trưng Huế, vừa cho du khách trải nghiệm thú vị, du khách đến điểm đến muốn biết trải nghiệm nét đặc trưng, đặc sản nét văn hóa truyền thống điểm đến SVTH: Phan Thị Nga 39 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh Hoạt động mua sắm phố Nguyễn Đình Chiểu thực chưa có đặc trưnng riêng Nên đưa sản phẩm đặc trưng làng nghề Huế vào quầy lưu niệm, đặc sản phố bộ, vừa thu hút du khách mặt hàng đặc trưng vừa quảng bá sản phẩm làng nghề cho du khách Các trò chơi đường phố cịn q đơn giản ít, cần có trị chơi mẻ mang tính giải trí cao để thu hút du khách Tạo hoạt động mẻ, thú vị ghép đôi đường phố, thi âm nhạc đường phố cho du khách tham gia, Để tăng thu hút du khách đến phố tham gia vào hoạt động du lịch vè đêm, nên liên kết phố Nguyễn Đình Chiểu với cơng trình tịa nhà Pháp xung quanh phố trục đường Lê Lợi như: bảo tàng Lê Bá Đảng, trung tâm nghệ thuật, , mở cửa cơng trình khung với phố du khách thêm điểm tham quan hội tiếp cận dễ dàng 3.2.4 Đối với yếu tố sở hạ tầng, lưu trú ẩm thực: Đối với yếu tố sở hạ tầng ẩm thực du khách đánh giá cao, cần trì phát huy yếu tố đó, song xem xét giải pháp sau đây: Nâng cấp, xây dựng khu quầy hàng ẩm thực, đặc sản hay lưu niệm khang trang Hạn chế gánh hàng rong, dành riêng khu cho gian hàng ẩm thực đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm Một số du khách có ý kiến/mong đợi mở rộng lịng đường bộ, có khơng gian riêng cho buổi biểu diễn nghệ thuật Từ kết nghiên cứu, yếu tố “vệ sinh cơng cộng sẽ” có 4.2% đánh giá không đồng ý 10.1% đánh giá không đồng ý Vấn đề nhà vệ sinh công cộng Việt Nam thường bị đánh giá nhiều người don dẹp thường xuyên, người sử dụng nhà vệ sinh khơng có ý thức giữ gìn vệ sinh chung Du khách phản ánh nhiều nhà vệ sinh cơng cộng khơng có mùi hôi gây ảnh hưởng đến môi trường xung quanh, cần xây dựng thêm nhà vệ sinh công cộng đảm bảo nhà vệ sinh Đó khơng phố bộ, cần khắc phục tất nơi khác SVTH: Phan Thị Nga 40 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh Đường phố sẽ, du khách đánh giá cao (4.10) Đó nhờ thành phố Huế có sách vệ sinh môi trường “Ngày Chủ nhật xanh”, Cần tiếp tục trì đường phố sẽ, thêm thùng rác, đảm bảo thùng rác dọn dẹp 3.3 Giải pháp quyền địa phương Đầu tư nâng cấp đường phố bộ, mở rộng nối tuyến phố Phạm Ngũ Lão - Chu Văn An - Võ Thị Sáu ( Phố Tây) với tuyến phố Nguyễn Đình Chiểu, để tăng kết nối hai tuyến đường cho du khách có kết nối khơng gian tham quan Đào tạo đội ngũ lao động du lịch thành phố Huế nói chung phố nói riêng để để đem lại chất lượng phục vụ cao cho khách du lịch Cần có sách giải pháp thu hút khách du lịch quốc tế đến với phố đến với Thừa Thiên Huế Nâng cấp, đầu tư sở vật chất kỹ thuật, trọng đến nhà vệ sinh công cộng, đảm bảo vệ sinh công cộng Thu hút vốn đầu tư doanh nghiệp tư nhân vào gian hàng ẩm thực, lưu niệm, đặc sản Khuyến khích người dân, cộng đồng, tổ chức tổ chức trò chơi, buổi biểu diễn nghệ thuật để tạo cho phố trở thành không gian sáng tạo, không gian nghệ thuật Từ nguồn khảo sát du khách, du khách biết đến phố Nguyễn Đình Chiểu - Tp Huế chủ yếu từ người thân, bạn bè; biết đến phố qua tivi báo, tạp chí (0.8% 5.9%) Cho thấy quảng cáo qua phương tiện truyền thơng khơng trọng Vì vậy, cần đẩy mạnh tuyên truyền, hỗ trợ, quảng bá hình ảnh du lịch phố Nguyễn Đình Chiểu kênh thơng tin truyền thơng; qua giới thiệu du lịch thành phố Huế Nâng cao ý thức trách nhiệm cộng đồng vấn đề môi trường du lịch thông qua tuyên truyền, tập huấn cho người làm du lịch người dân địa phương Tự hào sắc văn hóa truyền thống dân tộc SVTH: Phan Thị Nga 41 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận Hoạt động du lịch đêm Việt Nam thiếu yếu, chưa đầu tư phát triển cho hoạt động vào ban đêm, lượng lớn thời gian du khách vào ban đêm bị lãng phí khơng có hoạt động du lịch ban đêm cho du khách Đó nguồn thất thu lớn doanh thu ngành du lịch, thời gian ban đêm du khách thường nghỉ sớm khơng biết khơng có hoạt động du lịch thu hút du khách tham gia Tại thành phố Huế, hoạt động du lịch đêm thiếu chưa có điểm nhấn, nên du khách thường không lưu lại Huế lâu Thành phố Huế với hai hoạt động du lịch đêm chủ lực ca huế phố bộ, nên cần đưa hai hoạt động trở thành điểm bật, thu hút du khách nữa, tạo điểm đến ấn tượng, hấp dẫn đêm cho du khách trung tâm thành phố Qua đề tài này, hi vọng giúp cho nhìn nhận thực trạng phố Nguyễn Đình Chiểu Đồng thời có đưa số giải pháp phát triển hoạt động du lịch đêm phố góp phần phát triển du lịch đêm thành phố Huế Tuy nhiên, để phát triển du lịch phố Nguyễn Đình Chiểu cần có sách cụ thể, để đưa phố thành điểm đến thu hút du khách không đến chụp ảnh về, khơng biến thành nơi bn bán xơ bồ Tạo cho phố không gian công cộng mang nét văn hóa đặc biệt địa phương, nơi dành cho sinh hoạt văn hóa cộng đồng, góp phần bảo tồn di sản văn hóa, đồng thời phát triển du lịch địa phương Đề tài nhiều hạn chế tình hình dịch bệnh Covid 19, nên thời gian khảo sát thực vòng tuần sau cách ly tồn xã hội Cũng thế, mà lượng khách du lịch ít; tiến hành khảo sát bảng hỏi trực tiếp, phần du khách SVTH: Phan Thị Nga 42 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh ngại thời gian tham quan, phần ngại tiếp xúc với người lạ, nên khó việc lấy đánh giá khách du lịch May mắn cho tác giả gặp vài nhóm khách nhau, họ sẵn sàng điền vào phiếu khảo sát, mà có lẽ đánh giá khơng khách quan xác cho nhóm cho đánh giá gần giống Tuy nhiên, qua đề tài này, nhận thấy phố nhận thấy có điểm hài lịng điểm chưa thực hài lịng cho du khách Từ đó, đưa giải pháp phát huy điểm tốt khắc phục điểm chưa tốt 3.2 Kiến nghị 3.2.1 Đối với sở du lịch Thừa Thiên Huế:  Có sách đầu tư, phát triển hoạt động du lịch đêm Huế Có biện pháp thu hút, kêu gọi đầu tư từ doanh nghiệp nước vào dự án khai thác tài nguyên du lịch địa bàn tỉnh  Có sách đầu tư, quan tâm phố Nguyễn Đình Chiểu Nhằm đưa phố trở thành điểm nhấn thành phố, điểm du lịch đêm thu hút khách du lịch lại  Khuyến khích người dân tham gia vào hoạt động du lịch cách lành mạnh văn minh Thường xuyên tổ chức khuyến khích người dân, doanh nghiệp tổ chức buổi triển lãm, buổi biểu diễn nghệ thuật kiện nhỏ phố khơng làm ảnh hưởng hay lấn chiếm lịng đường  Tổ chức buổi trình diễn ca Huế ngày tháng mùa thấp điểm, để thu hút khách du lịch đến Huế đến phố  Tăng hệ thống ánh sáng đèn đường phố Nguyễn Đình Chiểu  Đề thực quy định luật nhằm bảo vệ cảnh quan môi trường quanh điểm tham quan Có biện pháp kiểm sốt lượng rác thải  Thanh tra, kiểm soát hoạt động du lịch từ sản phẩm đặc sản đến ẩm thực để đảm bảo mang lại chất lượng tốt cho du khách  Chú trọng đến công tác quảng bá du lịch, thu hút khách đến Huế SVTH: Phan Thị Nga 43 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh 3.2.2 Đối với quyền địa phương:  Tuyên truyền, khuyến khích người dân địa phương tham gia vào hoạt động du lịch để tăng thu nhập việc làm cho người dân  Đảm bảo sách “Ngày chủ nhật xanh” diễn thường xuyên quy mô rộng, để tạo nên Huế xanh - - đẹp mục tiêu đề  Đầu tư, xây dựng điểm vui chơi giải trí mang tầm khu vực để thu hút khách du lịch đến với Huế  Đảm bảo an toàn cho du khách; đảm bảo an ninh, trật tự cho tuyến phố bộ, đặc biệt ngày có chương trình biểu diễn nghệ thuật ngày mùa cao điểm  Nâng cao hiểu biết người dân địa phương quan trọng lợi ích từ du lịch đem lại Có khóa đào tạo cho người dân cách làm du lịch 3.2.3 Đối với người dân địa phương:  Tích cực tham gia, cộng tác vào hoạt động du lịch góp phần tăng thu nhập cho thân góp phần làm cho du lịch tỉnh phát triển  Ý thức giữ gìn cảnh quan mơi trường, thiên nhiên; giữ gìn vệ sinh công cộng  Sáng tạo, tham gia tổ chức hoạt động nghệ thuật phố Nguyễn Đình Chiểu góp phần làm cho khơng gian phố hấp dẫn, thú vị khách tham quan Tóm lại, để phát triển du lịch tỉnh cần có sách phát triển phù hợp với chiến lược giải pháp kịp thời Cần có hợp tác từ người dân địa phương đến quyền địa phương Để tạo điểm đến an toàn, thân thiện, điểm đến hấp dẫn du khách mặt: văn hóa - xã hội, tài nguyên thiên nhiên nhân văn, chất lượng dịch vụ, người thân thiện hoạt động du lịch đêm hấp dẫn Hướng tới mục tiêu phát triển du lịch bền vững tỉnh SVTH: Phan Thị Nga 44 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thanh Minh TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.PGS.TS Bùi Thị Tám (2014), Tổng quan du lịch, Nhà xuất Đại học Huế, Huế 2.TS Bùi Thị Tám & ThS Nguyễn Thị Ngọc Cẩm (2009), Hướng dẫn du lịch, Nhà xuất Đại học Huế, Huế 3.Nguyễn Thị Minh Nghĩa & Lê Thị Thảo Nhi - Trần Hữu Tuấn (2017), “Các yếu tố ảnh hưởng đến khả thu hút khách du lịch nội địa điểm đến Hội An”, Tạp chí khoa học đại học Huế: Kinh tế phát triển, số 5D, Tr 29-39 4.Nguyễn Thị Thanh Nguyệt (2013), “Thực trạng phát triển nghề gốm truyền thống gắn với du lịch làng cổ Phước Tiên", Khóa luận tốt nghiệp, Khoa Du Lịch - ĐH Huế Thế Anh ( 2017), “ Vì du lịch Huế chậm phát triển”, Báo điện tử Bộ Tài Nguyên Và Môi Trường, truy cập ngày 24 tháng năm 2020, Các website: 6.Cục Thống kê Tỉnh Thừa Thiên Huế: www.thongkethuathienhue.gov.vn 7.Sở du lịch thừa Thiên Huế: sdl.thuathienhue.gov.vn 8.Thư viện số Khoa du lịch – Đại học Huế: hat.hueuni.edu.vn Thư viện pháp luật: thuvienphapluat.vn 10 Cổng thông tin điện tử thành phố Huế: huecity.gov.vn SVTH: Phan Thị Nga 45 ... cứu  Chương 2: Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm phố Nguyễn Đình Chiểu - TP Huế  Chương 3: Đề xuất giải pháp phát triển hoạt động du lịch đêm phố Nguyễn Đình Chiểu - TP Huế Phần Kết... 2017 - 2019 .13 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG DU LỊCH VỀ ĐÊM TẠI PHỐ ĐI BỘ NGUYỄN ĐÌNH CHIỂU - THÀNH PHỐ HUẾ .15 2.1 Giới thiệu phố Nguyễn Đình Chiểu - TP Huế 15 2.1.1 Vị trí... thu hút du khách lưu trú Huế lâu Mục đích nghiên cứu  Phân tích thực trạng hoạt động du lịch đêm phố Nguyễn Đình Chiểu  Phân tích đánh giá du khách hoạt động du lịch đêm phố Nguyễn Đình Chiểu