MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HỆ THỐNG QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG ISO 9001 2000 TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU 3.1.Định hướng phát triển của Công ty 3.1.1. Định hướng phát triển chung Trong nền kinh tế thị trường cạnh tranh gay gắt như hiện nay, mỗi doanh nghiệp phải xác định phương hướng hoạt động cho mình để có những hành động và biện pháp đúng đắn. Hải Châu muốn tồn tại, phát triển và có hướng đi đúng thì phải xác định phương hướng hoạt động cho mình trong những năm tới. Phương hướng hoạt động chính của Công ty là: − Tiếp tục đầu tư đổi mới công nghệ, phát huy hết năng lực máy móc thiết bị hiện có, tăng năng suất lao động nhằm giảm giá thành sản xuất. Tiếp tục chiến lược giá cả để cạnh tranh trên thị trường, tìm nguồn nguyên liệu mới giá rẻ mà có chất lượng để tiếp tục hạ giá thành sản phẩm. − Đẩy mạnh công tác tài chính kế toán, đảm bảo nguồn vốn kịp thời cho hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty, sử dụng vốn hiệu quả và an toàn. Tập trung kiện toàn bộ máy tổ chức của công ty theo hướng tinh giảm, gọn nhẹ để theo kịp tiến trình cổ phần hoá của Đất nước. − Đẩy mạnh công tác tiếp thị, quảng cáo để đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm. Đẩy mạnh công tác nghiên cứu sản phẩm mới, cải tiến sản phẩm phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng. − Nâng cao mức sống cho cán bộ công nhân viên nhằm đảm bảo sức khoẻ để họ làm việc có hiệu quả hơn. − Tiếp tục duy trì và hoàn thiện việc triển khai hệ thống quản trị chất lượng ISO 9001 – 2000. − Nâng cao chất lượng sản phẩm, đa dạng hoá sản phẩm nhằm đưa Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu trở thành một trong những nhà sản xuất bánh kẹo có uy tín, chất lượng hàng đầu Việt Nam. − Tiếp tục mở rộng quan hệ hợp tác kinh doanh với các bạn hàng trong và ngoài nước. 3.1.2. Định hướng về chất lượng và quản trị chất lượng Chất lượng sản phẩm là mục tiêu mà mọi doanh nghiệp hướng tới, nhưng chỉ có chất lượng sản phẩm thôi thì chưa đủ mà cần phải có chất lượng trong tất cả các khâu của quá trình sản xuất từ khâu thiết kế sản phẩm, cung ứng, sản xuất, đến chất lượng trong khâu tiêu thụ. muốn vậy Công ty cần có định hướng cho các hoạt động đó. Do đó định hướng về chất lượng và quản trị chất lượng của Công ty là: − Duy trì và hoàn thiện việc triển khai hệ thống quản trị chất lượng theo hệ thống quản trị chất lượng ISO 9001 – 2000. − Tăng cường nghiên cứu và thiết kế sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng. Cải tiến chất lượng sản phẩm hiện tại để theo kịp thị hiếu và sở thích của người tiêu dùng. Đa dạng hoá hơn nữa các sản phẩm nhằm cung cấp ra thị trường những sản phẩm có nhiều hương vị khác nhau để họ lựa chọn. − Tiếp tục sửa đổi và cải tiến các quy trình, thủ tục, hướng dẫn…cho phù hợp với hệ thống quản trị định hướng chất lượng. − Giảm hơn nữa tỷ lệ sai hỏng hàng năm − Tìm kiếm nguồn nguyên liệu mới trong nước để thay thế nguồn nguyên liệu nhập khẩu từ nước ngoài. − Mở rộng mạng lưới phân phối ra toàn quốc và sang các nước như: Đức, Trung Quốc, Anh, Nhật…nhằm thúc đẩy tiêu thụ trong nước và nước ngoài. 3.1.3. Mục tiêu cụ thể của Công ty trong năm 2008 − Tiếp tục phát huy các kết quả đã đạt được trong năm 2007,giữ vững thị trường hiện tại, tìm kiếm và mở rộng thị trường mới, đặc biệt là mở rộng thị trường miền Nam, phấn đấu tốc độ tăng trưởng bình quân trong những năm tới trên 20%/năm. Tăng doanh thu, lợi nhuận, các khoản nộp ngân sách, đảm bảo hoàn thành tốt nghĩa vụ đối với nhà nước − Mục tiêu cụ thể năm 2008 của Công ty như sau: Bảng 3.1. Mục tiêu năm 2008 của Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu TT Chỉ tiêu Đơn vị tính Năm 2008 1 Giá trị tổng sản lượng Triệu đồng 197.632,7 2 Doanh thu (không thuế VAT) Triệu đồng 315.581,0 3 Lợi nhuận sau thuế Triệu đồng 4.827,9 4 Các khoản nộp ngân sách Triệu đồng 1.572,8 5 Thu nhập bình quân người lao động Nghìn đồng 2.300,0 (Nguồn: P.Kế hoạch) − Mục tiêu của Công ty là tăng giá trị tổng sản lượng, nhằm tăng doanh thu, đặc biệt là sản lượng của những sản phẩm được khách hàng ưa chuộng như bột canh, lương khô. Việc tăng doanh thu phải đồng nghĩa với việc tăng lợi nhuận. Công ty cũng muốn cải thiện mức sống cho người lao động, mục tiêu của Công ty năm 2008 là tăng thu nhập bình quân của người lao động lên trên 2 triệu đồng để góp phần đảm bảo sức khoẻ cho họ. − Nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm tỷ lệ sai hỏng trong sản xuất sản phẩm xuống dưới 0.85%. − Mở rộng số đại lý bán hàng toàn quốc lên trên 400 đại lý là đầu mối chính. − Mục tiêu tổng quát của Công ty trong một vài năm tới là: đến năm 2015 công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu trở thành một trong những doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh bánh kẹo hàng đầu Việt Nam, sản phẩm đạt chất lượng cao và được người tiêu dùng ưa chuộng, có khả năng cạnh tranh với các nước trong khu vực và thế giới. 3.2. Các giải pháp chủ yếu hoàn thiện hệ thống quản trị chất lượng theo bộ tiêu chuẩn ISO 9001- 2000 Tại công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu 3.2.1. Nâng cao sự hiểu biết và tăng cường sự quản lý của các cấp lãnh đạo trong việc triển khai hệ thống quản trị chất lượng theo bộ tiêu chuẩn ISO 9001 – 2000 • Cơ sở của giải pháp: − Bất kỳ một bộ máy nào muốn hoạt động và vận hành có hiệu quả thì vai trò của các cấp lãnh đạo là vô cùng quan trọng, có ảnh hưởng quyết định tới chất lượng của bộ máy. Không có bất kỳ bộ máy nào hoạt động mà thiếu vắng lãnh đạo. Họ phối hợp hoạt động của các bộ phận trong công ty, đề ra phương hướng và các giải pháp để thực hiện các kế hoạch đề ra. − Lãnh đạo là người đề ra mục tiêu, chính sách chất lượng, có am hiểu về hệ thống quản trị chất lượng thì mới đề ra được mục tiêu và chính sách chất lượng hợp lý với sự cam kết quyết tâm thực hiện của lãnh đạo cao nhất trong doanh nghiệp. − Lãnh đạo cũng là người đề ra chiến lược và duy trì hệ thống quản trị chất lượng. Có thực sự hiểu biết về hệ thống thì mới có được chiến lược đúng đắn và sử dụng nguồn lực một cách có hiệu quả. − Lãnh đạo công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu đã ý thức được vai trò và tầm quan trọng của việc xây dựng và áp dụng hệ thống quản trị chất lượng ISO 9001 – 2000, đã đưa ra cam kết, chính sách, chương trình chất lượng của mình nhưng chỉ thực hiện đúng như vậy thì chưa đủ. Môi trường kinh doanh, yêu cầu của khách hàng luôn luôn thay đổi, vì vậy các cấp lãnh đạo phải thường xuyên theo dõi sự biến đổi đó để cải tiến các chính sách, chương trình của mình cho phù hợp hơn. • Nội dung giải pháp: − Cấp lãnh đạo cao nhất trong tổ chức cần được đào tạo để nhận thức rõ nội dung, ý nghĩa của chất lượng và quản trị chất lượng để họ cam kết, bắt tay vào thực thi chương trình. Hàng năm Công ty nên mời các chuyên gia về để đào tạo trưc tiếp tại Công ty các kiến thức về hệ thống quản trị chất lượng (Ví dụ như các công cụ quản lý chất lượng: công cụ xác lập kế hoạch, công cụ kiểm tra, công cụ động viên khuyến khích, công cụ đánh giá…) − Bên cạnh đó, ban lãnh đạo Công ty phải thường xuyên cập nhật các thông tin về hệ thống quản trị chất lượng. Đồng thời cần định kỳ xem xét hệ thống quản trị chất lượng. Từ đó cải tiến hệ thống quản trị chất lượng cho phù hợp với môi trường kinh doanh, không thoả mãn với những kết quả đạt được mà xem thường sự học hỏi cái mới tiến bộ hơn. − Lãnh đạo Công ty tăng cường sự quản lý của mình trong việc thực hiện hệ thống quản trị chất lượng theo bộ tiêu chuẩn ISO 9001 – 2000 bằng cách: − Thường xuyên kiểm tra xem việc thực hiện các công việc có theo đúng quy trình, quá trình và hướng dẫn đã đề ra hay không. − Đảm bảo rằng mọi cán bộ công nhân viên trong Công ty đều am hiểu chính sách chất lượng, đồng thời đảm bảo mọi cá nhân đều có mục tiêu chất lượng nhất quán với những mục tiêu của toàn tổ chức. − Công ty cần có phương hướng giải quyết vấn đề nâng cao nhận thức của cán bộ công nhân viên về chất lượng và quản lý chất lượng. Công ty biên soạn chương trình đào tạo gồm những nội dung cơ bản về chất lượng. − Phát động phong trào thi đua khen thưởng về chất lượng. Những thành viên đạt thành tích trong viêc xây dựng và thực hiện hệ thống quản trị chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 – 2000 được khen thưởng xứng đáng và kịp thời và được nêu gương trong toàn Công ty. • Điều kiện thực hiện giải pháp: Để giải pháp mang tính khả thi, Công ty cần có những điều kiện sau: − Công ty phải tạo điều kiện về cơ sở vật chất kỹ thuật để ban lãnh đạo có thể thu thập được những thông tin về hệ thống quản trị chất lượng trên thế giới. Tổ chức các chuyến tham quan các Công ty đã thành công trong và ngoài nước vừa để giao lưu, hợp tác, vừa để học hỏi những kinh nghiệm trong việc quản trị chất lượng. Đây là những điều mà Công ty hoàn toàn có thể làm được. − Ban lãnh đạo Công ty là những người nghiêm túc học hỏi và trao đổi kinh nghiệm với các đồng nghiệp về hệ thống quản trị chất lượng. Luôn có ý thức trách nhiệm để Công ty ngày càng phát triển hơn. − Hàng năm Công ty nên trích ra khoảng 300 triệu để mở các lớp đào tạo ngắn hạn cho lãnh đạo và cán bộ công nhân viên trong Công ty về cách thức thực hiện hệ thống quản trị chất lượng. Mở các buổi thực hành để họ có thể hiểu và rõ ràng hơn những gì cần làm và làm như thế nào. 3.2.2. Tăng cường công tác nghiên cứu thị trường • Cơ sở của giải pháp: Nghiên cứu thị trường là quá trình nhận thức một cách khoa học, có hệ thống mọi nhân tố của thị trường tác động trực tiếp hoặc gián tiếp đến hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp mà khi ra các quyết định sản xuất kinh doanh doanh nghiệp phải tính tới. Việc nghiên cứu thị trường nhằm phát hiện những biến động của thị trường để tận dụng các cơ hội và hạn chế những tác động tiêu cực. Việc nghiên cứu thị trường giải thích giải thích các ý kiến về cầu sản phẩm mà doanh nghiệp cung cấp, những lý do người tiêu dùng không mua sản phẩm của mình mà mua của đối thủ cạnh tranh hay tìm ra sự khác biệt giữa sản phẩm của đối thủ cạnh tranh và sản phẩm của Công ty mình. Bên cạnh đó việc nghiên cứu thị trường để có thể phát hiện ra những thay đổi trong sở thích của người tiêu dùng từ đó có xây dựng kế hoạch kinh doanh phù hợp. Ngoài ra nghiên cứu thị trường cũng giúp tìm kiếm những loại nguyên vật liệu mới với chất lượng cao hơn, giá rẻ hơn thay thế. Với mục tiêu của quản trị chất lượng là đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng, việc nghiên cứu thị trường đối với một doanh nghiệp có vai trò vô cùng quan trọng, có ý nghĩa sống còn đối với doanh nghiệp. Sau thời gian thực tập tại công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu em nhận thấy rằng Công ty thực sự chưa chú ý tới công tác nghiên cứu thị trường thể hiện là công ty chưa có phòng Marketing mà nhiệm vụ này được giao cho phòng kinh doanh thị trường, mặt khác nhiệm vụ đó cũng không được phân giao cho từng người cụ thể đảm nhiệm. Chính vì vậy mà việc nắm bắt những thông tin về thị trường không nhanh chóng và chính xác khiến cho Công ty không có những phản ứng kịp thời và phù hợp trước những thay đổi của môi trường. • Nội dung của giải pháp: Tăng cường công tác nghiên cứu cầu về sản phẩm, những thay đổi trong sở thích, thị hiếu của khách hàng ở từng vùng miền. Công ty phải phân chia thị trường: thị trường miền Bắc, thị trường niềm Trung, thị trường miền Nam có những đặc điểm gì, sở thích của họ là gì, hương vị và khẩu vị họ thích là gì, những nhân tố nào tác động đến cầu, làm gì để có thể tác động vào cầu đó, đồng thời những biện pháp Marketing như thế nào để có thể giữ chân được khách hàng cũ và lôi kéo khách hàng mới.Một ví dụ cụ thể là ngày nay có rất nhiều người bị bệnh tiểu đường và họ thích ăn kẹo, vì vậy nếu sản xuất ra loại kẹo dành cho người tiểu đường thì sẽ bán rất chạy…Từ những nghiên cứu đó công ty xem xét về sản phẩm, giá cả, chất lượng, dịch vụ và các chính sách đã phù hợp chưa, còn điểm nào cần sửa đổi, bổ xung cho phù hợp. Tăng cường công tác nghiên cứu cung: là việc nghiên cứu đối thủ cạnh tranh, trong bất cứ thời kỳ nào, mỗi doanh nghiệp cũng phải hiểu rõ về đối thủ cạnh tranh. Nghiên cứu số lượng đối thủ cạnh tranh, xác định đối thủ cạnh tranh hiện tại và tiềm ẩn, những điểm nào họ hơn mình để có thể học tập. Phân tích các yếu tố, nhân tố có ảnh hưởng tới chất lượng, số lượng, sự khác biệt hoá, đa dạng hoá sản phẩm, chính sách giá cả, chính sách xúc tiến, phương pháp Marketing và dịch vụ khách hàng. Bên cạnh đó phải làm rõ khả năng phản ứng của đối thủ cạnh tranh trước các chính sách giá cả, phân phối, dịch vụ… của Công ty. Xây dựng “quy trình nghiên cứu và phát triển thị trường” để đưa ra cách thức nghiên cứu thị trường có hiệu quả. Công ty nên thành lập phòng Marketing để hoạt động nghiên cứu thị trường có hiệu quả. Em xin đưa ra sơ đồ bộ máy tổ chức phòng nghiên cứu và phát triển như sau: Sơ đồ 3.1.Sơ đồ tổ chức phòng Marketing Trưởng phòng Marketing Bộ phận chức năng Bộ phận tác nghiệp Bộ phận nghiên cứu thị trường Bộ phận lập kế hoạch Marketing Nghiên cứu và phát triển (R&D) Hỗ trợ xúc tiến bán Giám sát thị trường Nhiệm vụ và chức năng của từng người như sau: − Trưởng phòng: là người chỉ đạo hoạt động Marketing của phòng, đưa ra các quyết định chiến lược, phối hợp hoạt động của các cá nhân. − Bộ phận nghiên cứu thị trường: tổ chức các hoạt động nghiên cứu thị trường, thu thập thông tin về khách hàng, thị trường và đối thủ cạnh tranh. − Bộ phận lập kế hoạch Marketing: tổng hợp các thông tin mà bộ phận nghiên cứu thị trường thu thập được, phân tích và sử lý các thông tin để đưa ra các dự báo về tình hình biến động của thị trường, đưa ra hướng giải quyết và giao nhiệm vụ cho bộ phận tác nghiệp. − Bộ phận nghiên cứu và phát triển: từ các thông tin về dự báo và sự phân tích về thị hiếu của người tiêu dùng, nghiên cứu hình thành các ý tưởng về sản phẩm mới, cải tiến mẫu mã, chất lượng sản phẩm cho phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng. Bộ phận giám sát thị trường: phụ trách tiêu thụ sản phẩm và quản lý địa bàn mình phụ trách. − Bộ phận hỗ trợ xúc tiến bán: phụ trách các hoạt động quảng cáo, khuyến mại, hội trợ, triển lãm… để tăng tiêu thụ, phát triển thị trường, nâng cao hình ảnh của Công ty. Để thực hiện tốt nhiệm vụ của mình phòng Marketing có thể dùng những phương pháp sau: − Tổ chức hội nghị khách hàng để giới thiệu sản phẩm mới, xem thái độ của họ về chất lượng sản phẩm, chất lượng dịch vụ của Công ty, và nghiên cứu luôn ý kiến của họ về sản phẩm mới. Thu thập những yêu cầu của họ về sản phẩm của Công ty. − Thường xuyên xây dựng và tổ chức thực hiện các cuộc điều tra thông qua bảng hỏi gửi tới các đại lý hay nhóm khách hàng để xem phản ứng của họ trước những sự thay đổi trong giá bán, mẫu mã sản phẩm, các chương trình khuyến mại, quảng cáo… của Công ty và của đối thủ cạnh tranh. − Thường xuyên theo dõi hành động của đối thủ cạnh tranh, của thị trường để có thể đưa ra các chiến lược thích ứng. • Điều kiện thực hiện giải pháp: − Công ty có đội ngũ lao động có đầy đủ kinh nghiệm, năng lực để thực hiện công tác nghiên cứu thị trường có hiệu quả. Các thành viên trong phòng Marketing sẽ được lấy từ một số nhân viên trong phòng Kỹ thuật đảm nhiệm công tác nghiên cứu và phát triển sản phẩm; một số nhân viên trong phòng Kinh doanh thị trường đảm nhiệm công tác nghiên cứu thị trường và hỗ trợ xúc tiến bán; số cán bộ nhân viên còn lại sẽ được tuyển dụng từ bên ngoài. Trước khi đi vào làm việc chính thức số cán bộ công nhân viên này sẽ được đào tạo cho phù hợp với công việc của mình. − Trong Công ty còn một phòng trống đối diện với phòng kinh doanh thị trường, hiện nay dùng để đựng một số bộ bàn nghế cũ của phòng Kinh doanh thị trường có thể dùng phòng này làm phòng Marketing là rất thích hợp. Các trang thíêt bị cho phòng cũng không lớn. Vì vậy điều này có thể thực hiện được. − Hàng năm, Công ty nên dành khoảng 12% lợi nhuận để hỗ trợ cho việc nghiên cứu thị trường, quảng cáo sản phẩm, 10% lợi nhuận để hỗ trợ cho việc nghiên cứu phát triển sản phẩm mới. 3.2.3. Sử dụng công cụ thống kê trong kiểm soát chất lượng • Cơ sở của giải pháp: Sử dụng các công cụ thống kê trong để phân tích, đánh giá và kiểm soát chất lượng là một trong những nội dung cơ bản của quản lý chất lượng. Kiểm soát chất lượng bằng công cụ thống kê chính là việc sử dụng các kỹ thuật thống kê trong thu thập, phân loại, sử lý và trình bày các dữ liệu thống kê thu được dưới một dạng nào đó cho phép người thực hiện quá trình có thể nhận biết được thực trạng của quá trình, nhờ đó tạo cơ sở khoa học và thực tiễncho việc ra các quyết định về chất lượng. Thông qua sử dụng các công cụ thống kê giúp chúng ta giải thích được tình hình chất lượng một cách đúng đắn, phát hiện nguyên nhân gây sai sót để có biện pháp khắc phục kịp thời, đảm bảo chất lượng của sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn đề ra. Kiểm soát chất lượng bằng công cụ thống kê cho phép hoạt động một cách nhất quán hơn và thực hiện đúng những mục tiêu đã đề ra. Thông qua các công cụ thống kê sẽ đánh giá được các yếu tố thiết bị, nguyên liệu và các yếu tố đầu vào khác một cách chính xác, cân đối. Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu từ khi áp dụng hệ thống quản trị chất lượng đến nay mới chỉ sử dụng hai công cụ thống kê trong kiểm soát chất lượng là sơ đồ lưu trình và phiếu kiểm tra chất lượng. Đây là hai công cụ thống kê đơn giản nhất cho biết tổng quát về tình hình chất lượng quản lý và chất lượng sản phẩm Hồ sơ chất lượng, hướng dẫn, biểu mẫu, quy trình và quá trình chỉ đưa ra cách thức, trình tự thực hiện công việc, hay ghi lại các số liệu một cách đơn thuần, cho chúng ta biết sự bất ổn trong quá trình áp dụng những quy trình, quá trình hay biết được nguyên nhân tác động đến quá trình nhưng những thông tin đó chưa được phân loại, xử lý, chọn lọc để tìm ra đâu là nguyên nhân chính, nguyên nhân cốt lõi gây ra những vấn đề về chất lượng, do đó giải pháp khắc phục là chung chung, dẫn đến phân tán, lãng phí nguồn lực, thời gian và hiệu quả không cao. • Nội dung của giải pháp: Sử dụng sơ đồ nhân quả: Sơ đồ nhân quả là sơ đồ biểu diễn mối quan hệ giữa kết quả và nguyên nhân gây ra kết quả đó. Kết quả là những chỉ tiêu chất lượng cần theo dõi, đánh giá; nguyên nhân là những yếu tố ảnh hưởng đến chỉ tiêu chất lượng đó. Mục đích của việc sử dụng sơ đồ nhân quả là tìm kiếm, xác định các nguyên nhân gây ra những trục trặc về chất lượng sản phẩm, dịch vụ hoặc quá trình. Từ đó đề xuất những biện pháp khắc phục nhằm cải tiến và hoàn thiện chất lượng của đối tượng quản lý. Trong doanh nghiệp thường có nhiều nguyên nhân, tuy nhiên, người ta thấy thường có một số nhóm yếu tố chính như con người, nguyên vật liệu, công nghệ, máy móc và môi trường . Sơ đồ 3.2. Sơ đồ nhân quả [...]... Bánh kẹo Hải Châu đã đạt được là rất đáng ghi nhận, nhưng bên cạnh đó còn rất nhiều những nhược điểm mà Công ty cần phải khắc phục và hoàn thiện hơn Bài viết nêu ra một số ý kiến nhằm hoàn thiện hệ thống quản trị chất lượng theo bộ tiêu chuẩn ISO 9001 – 2000 tại Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu Với thời gian thực tập có hạn, kiến thức và kinh nghiệm thực tế chưa nhiều nên việc nghiên cứu hệ thống quản. .. nước, công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu cũng đang cố gắng hết mình để xây dựng nên thương hiệu Hải Châu chỉ có chất lượng vàng” ngày càng được người tiêu dùng tin tưởng và ưa thích.Việc áp dụng hệ thống quản trị chất lượng theo bộ tiêu chuẩn ISO 9001 – 2000 nhằm đảm bảo sản phẩm và dịch vụ thoả mãn các yêu cầu của khách hàng Quá trình áp dụng đã đi được một đoạn đường dài, những gì mà Công ty Cổ phần Bánh. .. tế chưa nhiều nên việc nghiên cứu hệ thống quản trị chất lượng theo bộ tiêu chuẩn ISO 9001 – 2000 tại công ty để đưa ra giải pháp gặp rất nhiều khó khăn và có rất nhiều thiếu sót Các ý kiến đề xuất còn mang lý thuyết nhiều, do vậy em rất mong nhận được sự chỉ bảo, hướng dẫn của các thầy cô giáo, các anh chị và cô chú trong Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu để bài viết của em có ý nghĩa thực tiễn nhiều... hiện đại, chất lượng sản phẩm cao, giá cả phù hợp Nếu chúng ta không chủ động đổi mới máy móc thiết bị công nghệ và nâng cao chất lượng sản phẩm và tìm cho mình lợi thế cạnh tranh thì sẽ khó đứng vững được trên thị trường Vì vậy việc cải tiến máy móc thiết bị là vô cùng quan trọng Nhìn vào thực tiễn của Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu, hệ thống kho tàng, máy móc thiết bị đã cũ Hiện nay Công ty vẫn còn... đầu tư Hiện nay Công ty đã tiến hành cổ phần hoá, vì vậy Công ty có thể phát hành thêm cổ phiếu để tăng vốn Bên cạnh đó Công ty cũng cần có đội ngũ cán bộ kỹ thuật có thể sử dụng thành thạo máy móc thiết bị mua về Vì vậy trước khi mua Công ty phải có kế hoạch cho họ đi thực hành trước rồi mới nhập về 3.3 .Một số kiến nghị với nhà nước Bất kể một ngành nghề kinh doanh nào cũng đều chịu sự quản lý của nhà... nghiệp Việt Nam và trong đó có các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo Liệu các doanh nghiệp này có đứng vững được trên thị trường đầy chông gai và khốc liệt naỳ hay không, đó là một câu hỏi lớn khó tìm ra câu trả lời Nhưng với việc áp dụng hệ thống quản trị chất lượng theo bộ tiêu chuẩn ISO 9001 – 2000 vào việc nâng cao chương trình quản lý chất lượng chúng ta hi vọng và tin tưởng rằng các doanh nghiệp... hơn Cuối cùng em xin cảm ơn thầy: TS.Trần Việt Lâm cùng các anh chị, cô chú trong công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu đã giúp em hoàn thành đề tài nghiên cứu này Hà Nội, ngày 15 tháng 4 năm 2008 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.Giáo trình: Quản trị chất lượng – NXB.Lao động xã hội GS.TS.NGuyễn Đình Phan 2 Giáo trình: Quản trị kinh doanh – NXB Lao động xã hội GS.TS.Nguyễn Thành Độ - TS.Nguyễn Ngọc Huyền... vật liệu chỉ tiêu chất lượng Môi trường Máy móc Công nghệ Phòng Kỹ thuật và các giám đốc nên sử dụng sơ đồ nhân quả để kiểm soát chất lượng, tìm ra đâu là nguyên nhân dẫn đến những sai sót trong chất lượng quản lý hay chất lượng sản phẩm Phòng kinh doanh thị trường sử dụng sơ đồ nhân quả để kiểm soát doanh số bán hàng, tìm ra đâu là nguyên nhân dẫn đến doanh số tăng, giảm để có biện pháp khắc phục kịp... nước Hải Châu bị cạnh tranh bởi các thương hiệu hiện đang được người tiêu dùng ưa thích như: Kinh Đô, Bibica, Tràng An, Hải Hà… và rất nhiều loại bánh kẹo nhập ngoại có chất lượng cao Vì vậy muốn sản phẩm của Hải Châu có thể cạnh tranh được với sản phẩm của các doanh nghiệp trong nước và ngoài nước thì điều cần thiết là chúng ta phải đổi mới trang thiết bị hiện đại hơn • Nội dung của giải pháp Công ty. .. bị và công nghệ để chọn cho mình công nghệ tốt nhất, phù hợp nhất Mua máy móc thiết bị mới về Công ty cũng cần thoả thuận với nhà cung ứng về việc chuyển giao công nghệ và việc đào tạo cho cán bộ công nhân viên Việc đầu tư cũng cần phải xem xét đến năng lực của đội ngũ cán bộ công nhân viên xem họ có thể sử dụng được những loại máy móc thiết bị nào, trước khi tiến hành đầu tư Công ty cần cho công nhân . MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HỆ THỐNG QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG ISO 9001 2000 TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU 3.1.Định hướng phát triển của Công ty 3.1.1 thiện hệ thống quản trị chất lượng theo bộ tiêu chuẩn ISO 9001- 2000 Tại công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu 3.2.1. Nâng cao sự hiểu biết và tăng cường sự quản