ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐINH THỊ HỒNG CHIÊM NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT TINH DỊCH CỦA TRÂU CHIÊM HÓA - TUYÊN QUANG VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN BẢO QUẢN ĐẾN CHẤT LƯỢNG TINH DỊCH LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI THÁI NGUYÊN - 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐINH THỊ HỒNG CHIÊM NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT TINH DỊCH CỦA TRÂU CHIÊM HÓA - TUYÊN QUANG VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN BẢO QUẢN ĐẾN CHẤT LƯỢNG TINH DỊCH Ngành: Chăn nuôi Mã ngành: 8.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Trần Huê Viên THÁI NGUYÊN - 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực, khách quan, chưa sử dụng cho học vị nào, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin, tài liệu trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc phần phụ lục Thái Nguyên, ngày tháng 12 năm 2019 Tác giả Đinh Thị Hồng Chiêm ii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn tơi ln nhận quan tâm hướng dẫn bảo thầy Phòng Đào tạo, thầy Khoa Chăn nuôi Thú y Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên giảng dạy, hướng dẫn tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành luận văn Nhân dịp hồn thành luận văn, tơi xin bày tỏ lòng kính trọng, biết ơn sâu sắc tới thầy PGS.TS Trần Huê Viên, người thầy dành nhiều cơng sức, thời gian hướng dẫn tận tình, tạo điều kiện thuận lợi cho suốt trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn Tôi chân thành cảm ơn Ban Giám đốc, cán bộ, công nhân viên Trung tâm Nghiên cứu Phát triển chăn nuôi miền núi - Viện Chăn nuôi nhiệt tình giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho tơi q trình thực đề tài Thái Nguyên, ngày tháng 12 năm 2019 Tác giả Đinh Thị Hồng Chiêm iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài Ý nghĩa đề tài Chương TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Nguồn gốc đặc điểm trâu Việt Nam 1.1.2 Đặc điểm sinh lý sinh dục trâu đực 1.1.3 Một số tiêu đánh giá chất lượng tinh dịch trâu 10 1.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng tinh dịch 12 1.1.5 Kỹ thuật đông lạnh giải đông tinh dịch trâu 15 1.1.6 Giới thiệu mơi trường pha lỗng, đơng lạnh tinh dịch trâu dùng nghiên cứu 17 1.2 Tình hình nghiên cứu nước 20 1.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 20 1.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 22 1.2.3 Tình hình chăn ni trâu tỉnh Tuyên Quang 23 Chương ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 2.1 Đối tượng nghiên cứu 25 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 25 iv 2.3 Nội dung nghiên cứu 25 2.3.1 Nghiên cứu khả sản xuất tinh dịch trâu Chiêm Hóa 25 2.3.2 Nghiên cứu khả sản xuất tinh đông lạnh dạng cọng rạ chất lượng tinh cọng rạ sau giải đông 25 2.4 Phương pháp nghiên cứu 26 2.4.1 Nghiên cứu khả sản xuất tinh dịch trâu Chiêm Hóa ảnh hưởng cá thể, mùa vụ đến số tiêu sản xuất tinh dịch 26 2.4.2 Nghiên cứu khả sản xuất tinh đông lạnh dạng cọng rạ chất lượng tinh cọng rạ sau giải đông 29 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 30 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 31 3.1 Khả sản xuất tinh dịch trâu Chiêm Hóa 31 3.1.1 Ảnh hưởng cá thể đến khả sản xuất tinh dịch 31 3.1.2 Ảnh hưởng mùa vụ đến số tiêu số lượng chất lượng tinh trâu đực giống Chiêm Hóa 43 3.2 Khả sản xuất tinh đông lạnh dạng cọng rạ, chất lượng tinh cọng rạ sau giải đông sau thời gian bảo quản đông lạnh 6, 12 tháng 51 3.2.1 Số lượng tinh cọng rạ sản xuất 51 3.2.2 Chất lượng tinh đông lạnh dạng cọng rạ trâu đực giống Chiêm Hóa sau giải đơng sau thời gian bảo quản 6, 12 tháng 53 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO 59 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA ĐỀ TÀI v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt A Ý nghĩa chữ viết tắt : Activity (Hoạt lực) ADN : Acid Deoxyribo Nucleic ATP : Adenosin triphosphat C : Concentration (Nồng độ tinh trùng) cs : Cộng ĐTC FAO : Đạt tiêu chuẩn : Food and Agriculture Organization of the United Nations: Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc FSH : Follicle-stimulating hormone K% : Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình LH : Luteinizing hormone SD : Standard Deviation: Độ lệch chuẩn Sg% : Tỷ lệ tinh trùng sống TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TTNT : Thụ tinh nhân tạo V VAC : Volume (Thể tích tinh dịch) : Tổng số tinh trùng sống tiến thẳng vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 Lượng xuất tinh cá thể trâu Chiêm Hóa 32 Bảng 3.2 pH tinh dịch cá thể trâu Chiêm Hóa 33 Bảng 3.3 Hoạt lực tinh trùng cá thể trâu Chiêm Hóa 35 Bảng 3.4 Nồng độ tinh trùng cá thể trâu Chiêm Hóa 38 Bảng 3.5 Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình cá thể trâu Chiêm Hóa 40 Bảng 3.6 Tỷ lệ tinh trùng sống cá thể trâu đực giống Chiêm Hóa 42 Bảng 3.7 Lượng xuất tinh trâu đực giống Chiêm Hóa theo mùa vụ năm 44 Bảng 3.8 pH tinh dịch trâu đực giống Chiêm Hóa theo mùa vụ năm 46 Bảng 3.9 Hoạt lực tinh trùng trâu đực giống Chiêm Hóa theo mùa vụ năm 47 Bảng 3.10 Nồng độ tinh trùng trâu đực giống Chiêm Hóa theo mùa vụ năm 48 Bảng 3.12 Tỷ lệ tinh trùng sống trâu đực giống Chiêm Hóa theo mùa vụ năm 50 Bảng 3.13 Số lượng cọng rạ sản xuất trâu đực giống Chiêm Hóa 52 Bảng 3.14 Hoạt lực tinh trùng sau giải đông trâu đực Chiêm Hóa 54 Bảng 3.15 Hoạt lực tinh trùng sau giải đơng trâu Chiêm Hóa 55 Bảng 3.16 Tỷ lệ thụ thai lần phối đầu trâu đực giống Chiêm Hóa 56 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong lồi vật ni, chăn ni trâu mang lại nhiều lợi ích: Trâu cung cấp sức kéo đồng ruộng, sử dụng để vận chuyển hàng hoá vùng nơng thơn, miền núi, cung cấp phân bón cho sản xuất trồng, cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến tiểu thủ công nghiệp Sữa trâu loại sữa thơm ngon, nhiều bơ, cholesteron Thịt trâu nguồn thực phẩm có chất lượng cao ngày coi đặc sản Trâu có lợi vật dễ nuôi, phàm ăn sức chống chịu bệnh tật tốt bò Nước ta nước nơng nghiệp, nghề chăn ni trâu nước ta có từ lâu, nhiên chăn nuôi trâu nước ta chưa phát triển, chăn ni trâu mang tính quảng canh, manh mún phân tán; việc áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào chăn nuôi trâu nhiều hạn chế Theo nguồn tài liệu, trâu có khối lượng lớn ni Chiêm Hóa giống trâu quý, có suất chất lượng thịt cao Tuy nhiên, theo báo cáo tỉnh Tuyên Quang, số lượng đàn trâu tỉnh giảm dần, xu hướng cận huyết đàn trâu từ 12,25 đến 31,25% dẫn đến đàn trâu bị suy thoái nghiêm trọng Những nghiên cứu bước đầu thời gian qua cho thấy trâu có khối lượng lớn ni Chiêm Hóa bị khai thác mức nhu cầu thị trường ngày cao giá trị kinh tế chất lượng sản phẩm thịt trâu ngày đựợc người tiêu dùng lựa chọn Các kết nghiên cứu thời gian qua cho thấy, việc khai thác đàn trâu khối lượng lớn nuôi Chiêm Hóa hầu hết mang tính tự phát, thiếu khoa học, gây nhiều bất cập: Số trâu mang chợ bán thương lái chọn lọc thu gom để sử dụng làm trâu chọi thường trâu to, có chất lượng giống tốt Số đực giống có ngoại hình cân đối (đạt 500-700kg) không chọn giữ làm giống, số đực khác để lại làm giống tiêu thụ nội Việc bán thịt số lượng lớn trâu có chất lượng giống tốt, việc giao phối đồng huyết, cận huyết kéo dài trình chọn lọc giống khơng đảm bảo gây suy thối đàn trâu giống lại địa phương Để khai thác phát triển bền vững, có hiệu nguồn gen trâu khối lượng lớn ni Chiêm Hóa, biện pháp kỹ thuật áp dụng rộng rãi cải thiện khả sinh sản trâu thông qua kỹ thuật thụ tinh nhân tạo Việc sử dụng đực giống ưu tú để khai thác sản xuất tinh áp dụng phương pháp thụ tinh nhân tạo cho đàn trâu giúp tăng cường tốc độ cải tiến di truyền, góp phần thúc đẩy trình chọn giống đàn trâu địa phương cách bền vững Trước thực tế nay, nghiên cứu sản xuất tinh trâu đơng lạnh nói chung tinh trâu dạng cọng rạ nói riêng dừng lại bước đầu xác định khả sản xuất tinh số trâu đực thí nghiệm, tinh đông lạnh sản xuất sử dụng phạm vi hẹp khuôn khổ nội dung đề tài nghiên cứu có xu hướng nghiên cứu nhiều đối tượng trâu Murrah Do vậy, việc nghiên cứu số lượng, chất lượng tinh dịch, kỹ thuật đông lạnh tinh trùng đánh giá chất lượng tinh đông lạnh trâu số vùng trâu giống tốt Việt Nam cần thiết Trước nhu cầu thực tế trên, với mong muốn góp phần bước nâng cao chất lượng đàn trâu địa phương, triển khai đề tài “Nghiên cứu khả sản xuất tinh dịch trâu Chiêm Hóa - Tuyên Quang ảnh hưởng thời gian bảo quản đến chất lượng tinh dịch” Mục tiêu đề tài 2.1 Mục tiêu chung Xác định khả sản xuất tinh dịch số cá thể trâu đực giống Chiêm Hóa ứng dụng tiến kỹ thuật hỗ trợ sinh sản, góp phần nâng cao suất sinh sản chất lượng đàn trâu địa phương 55 Giữa cá thể trâu đực giống Chiêm Hóa có hoạt lực tinh trùng sau giải đơng khác hoạt lực tinh trùng tinh dịch trâu đực có khác (P