Đang tải... (xem toàn văn)
Bài thuyết trình trong bộ môn Triết học Mác Lê NIn 2 Viết về phong cách văn hóa ăn uống buffet tại Việt Nam Tiệc buffet không chỉ là ẩm thực mà còn là nghệ thuật, là văn hoá đặc sắc. Nhưng không phải ai cũng biết điều đó. Bước vào một bữa tiệc buffet, chắc hẳn hình ảnh không đẹp trở nên quá quen thuộc và tưởng chừng như “hiển nhiên” đối với những thực khách Việt Nam
VĂN HĨA BUFFET CỦA NGƯỜI VIỆT NAM • KHÁI NIỆM VÀ HIỆN TRẠNG • NGUYÊN NHÂN • CÁC HIỆN TƯỢNG XẤU • HẬU QUẢ • GIẢI PHÁP • MỞ RỘNG KHÁI NIỆM “Buffet” tiếng Pháp có nghĩa tự chọn hay gọi “tiệc đứng”, nghĩa thực khách lại, đứng ngồi tùy thích ăn uống ĂN ĐÚNG CÁCH Ăn chậm rãi, ăn thưởng thức, vừa ăn vừa đàm đạo với bạn bè ĂN ĐÚNG CÁCH Không ngại lại nhiều lần để lấy thức ăn nước uống ĂN ĐÚNG CÁCH Giữ trật tự, nhường chờ đợi người đến trước lấy xong đến lượt ĂN ĐÚNG CÁCH Cầm đĩa thức ăn, di chuyển chậm cẩn trọng, không va chạm vào người khác Không để trẻ nhỏ tự chạy nhảy khu vực nhà hàng ĂN ĐÚNG CÁCH Lấy thử trước với lạ, nếm thấy ăn thật Đừng thấy ăn trơng bắt mắt mà lấy thật nhiều Chỉ nên lấy không hai đĩa lúc, đĩa nên có khoảng tối đa 2-3 món, số lượng vừa phải HIỆN TRẠNG Lấy nhiều ăn lần, lấy nhiều số lượng HIỆN TRẠNG Chỉ lấy loại nguyên liệu chế biến HIỆN TRẠNG Chen lấn lấy thức ăn Di chuyển nhanh khu vực để đồ ăn Tiếc với “núi đồ ăn” mà họ lấy dư mà khơng biết làm Tình trạng “no bụng đói mắt” -Ích kỉ, tham lam -Đối với người nước ngoài, họ lại cho từ bé người Việt Nam không dạy tính kỉ luật hay người lớn “gương phản chiếu” cho trẻ nhỏ HẬU QUẢ Hạ thấp giá trị thân Làm xấu hình ảnh người Việt Nam bạn bè quốc tế Bạn bè Quốc tế không tin tưởng vào người Việt, uy tín đất nước Hình ảnh người Việt dần trở nên xấu xí nước Những đứa trẻ bắt chước theo bố mẹ, tiếp tục hệ tương lai khơng ý thức với hành vi xấu xí Gây thiện cảm người với nhau, gây chia rẽ nội gây ẩu đả khơng đáng có GIẢI PHÁP Điều ta nên làm đưa quy định cụ thể cho việc tham gia tiệc Đưa hình thức xử phạt hợp lý với trường hợp thực sai quy định, Lập trang web để hướng dẫn người văn hoá buffet Tuyên truyền cho người văn hoá buffet “Hãy hành động ứng xử cách đắn để trở thành thực khách có văn hố sành điệu tiệc buffet” MỞ RỘNG MỞ RỘNG Giáo dục Việt Nam chưa trọng đến việc dạy cách ứng xử, mà tập trung nhiều vào vấn đề văn hoá người đề cao lợi ích cá nhân lợi ích cộng đồng MỞ RỘNG PGS.TS Lê Quý Đức, Viện trưởng viện Văn hóa Phát triển phát biểu: “Cảnh tượng tranh giành thức ăn clip cho thấy, thực tế có nhiều người thiếu ý thức tôn trọng cá nhân, thiếu tôn trọng thể diện dân tộc” MỞ RỘNG Trên mạng hẳn ngập tràn viết,hình ảnh nhà hàng bên xứ người để biển báo, nội qui Tiếng Việt “ngầm” nhắc nhở khiến khơng người cảm thấy xấu hổ hình ảnh người Việt xấu xí mắt người nướ c ngồi hay clip thu hình cảnh người Việt chen lấn, dùng tay không để lấy thức ăn, MỞ RỘNG Ảnh hưởng thời kỳ bao cấp kéo dài, việc làm theo kiểu tranh giành nhanh Người nước kinh tế họ họ tiết kiệm, ăn uống lấy vừa đủ, thừa họ mang ăn tiếp khơng ăn lấy nhiều, đổ bỏ người Việt Đó LÃNG PHÍ Chính thế, phải chung tay, góp sức thay đổi “văn hố buffet”, thay đổi hành động xấu người Việt Nam nói riêng tồn nhân loại nói chung ... hay chưa hiểu rõ văn hoá ăn uống NGUYÊN NHÂN KHÁCH QUAN Người lớn gương cho trẻ em NGUN NHÂN KHÁCH QUAN Do sách lõng lẽo, khơng phạt nặng NGUYÊN NHÂN KHÁCH QUAN +“Xếp hàng người vào lấy thức... NHÂN • Nguyên nhân khách quan • Nguyên nhân chủ quan Chưa hiểu rõ văn hóa buffet Nguyên nhân khách quan Trẻ em bị ảnh hưởng người lớn Chính sách, nội quy lõng lẽo Truyền thông chưa phổ biến rộng... ĂN ĐÚNG CÁCH Giữ trật tự, nhường chờ đợi người đến trước lấy xong đến lượt ĂN ĐÚNG CÁCH Cầm đĩa thức ăn, di chuyển chậm cẩn trọng, không va chạm vào người khác Không để trẻ nhỏ tự chạy nhảy