Sở GD và ĐT Bình Thuận Trường THPT Nguyễn Văn Linh Giáo án lớp 11 nâng cao Bài 30: CẤU TRÚC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ Gv: Trương Đình Huy CẤU TRÚC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ I. THUYẾT CẤU TẠO HÓA HỌC II. LIÊN KẾT TRONG PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ III. ĐỒNG PHÂN CẤU TẠO IV. CÁCH BIỂU DIỄN CẤU TRÚC KHÔNG GIAN PHÂN TỬ HC V. ĐỒNG PHÂN LẬP THỂ I. THUYẾT CẤU TẠO HÓA HỌC BÚT – LÊ – RỐP ( 1828-1886 ) I. THUYT CU TO HểA HC 1. Ni dung ca thuyt cu to húa hc Trong phân tử hợp chất hu cơ, các nguyên tử liên kết liên kết với nhau theo đúng hoá trị và theo một thứ tự nhất định. Thứ tự liên kết đó được gọi là cấu tạo hoá học. Sự thay đổi thứ tự liên kết đó, tức là thay đổi cấu tạo hoá học, sẽ tạo ra hợp chất khác. Tính chất của các chất phụ thuộc vào thành phần phân tử (bản chất, số lượng các nguyên tử) và cấu tạo hoá học (thứ tự liên kết các nguyên tử) Trong phân tử hợp chất hu cơ, cacbon có hoá trị 4. Nguyên tử cacbon không nhng có thể liên kết với nguyên tử của các nguyên tố khác mà còn liên kết với nhau thành mạch cacbon. I. THUYẾT CẤU TẠO HÓA HỌC Thí dụ 1: CTPT C 2 H 6 O có hai CTCT H 3 C-O-CH 3 : (đimetyl ete), là chất khí, không tác dụng với Na H 3 C-CH 2 -O-H :( ancol etylic ), chất lỏng, tác dụng được với Na CH 3 - CH 2 - CH 2 - CH 3 CH 3 - CH 2 - CH 3 CH 3 CH 2 - CH 2 CH 2 - CH 2 Thí dụ 2: Mạch không nhánh Mạch có nhánh Mạch vòng Thí dụ 3: - Phụ thuộc vào thành phần phân tử: CH 4 chất khí dễ cháy, CCl 4 chất lỏng, không cháy - Phụ thuộc CT hóa học: CH 3 CH 2 OH và CH 3 OCH 3 khác nhau cả t/c vật lí và hóa học I. THUYẾT CẤU TẠO HÓA HỌC 2. Đồng đẳng, đồng phân a) Đồng đẳng Những hợp chất có thành phần phân tử hơn kém nhau một hay nhiều nhóm CH 2 nhưng có tính chất hóa học tương tự nhau là những chất đồng đẳng, chúng hợp thành dãy đồng đẳng. Thí dụ: CH 4 , C 2 H 6, , C 3 H 8 …C n H 2n+2 CH 3 OH, C 2 H 5 OH, C 3 H 7 OH…C n H 2n+1 OH H H C H H H H C H H C H H H H C H H C H H C H H Nhận xét: + Thành phần: gồm C, H + Liên kết: liên kết đơn Tính chất hoá học tương tự như nhau. + Chất sau hơn chất trước một hay nhiều nhóm CH 2 CH 4 C 2 H 6 C 3 H 8 I. THUYT CU TO HểA HC 2. ng ng, ng phõn a) ng ng Mặc dù các chất trong cùng dãy đồng đẳng có công thức phân tử khác nhau một hay nhiều nhóm CH 2 nhưng do chúng có cấu tạo hóa học tương tự nhau nên có tính chất hóa học tương tự nhau I. THUYẾT CẤU TẠO HÓA HỌC 2. Đồng đẳng, đồng phân a) Đồng phân Những hợp chất khác nhau nhưng có cùng công thức phân tử là những chất đồng phân C 2 H 6 O CH 3 CH 2 OH Ancol CH 3 OCH 3 Ete C 3 H 6 O 2 CH 3 COOCH 3 Metyl axetat HCOOC 2 H 5 Etyl fomiat Những chất tuy có cùng CTPT nhưng có cấu tạo hóa học khác nhau, chẳng hạn etanol có cấu tạo CH 3 CH 2 OH, còn đimetyl ete có cấu tạo CH 3 OCH 3 , vì vậy chúng là những chất khác nhau, có tính chất khác nhau . Ete C 3 H 6 O 2 CH 3 COOCH 3 Metyl axetat HCOOC 2 H 5 Etyl fomiat Những chất tuy có cùng CTPT nhưng có cấu tạo hóa học khác nhau, chẳng hạn etanol có cấu