Đang tải... (xem toàn văn)
mở rộng thị trường tiêu thụ trong nước và nước ngoài của tổng công ty cà phê Việt Nam
A: LờI NóI ĐầU Do đặc điểm tự nhiên ,điều kiện địa hình,đất đai ,khí hậu nên cà phê việt nam đợc phân bố rộng dÃi t bắc chí nam, nhiều tỉnh trung du miền núi cao nguyên lại đợc tròng đất đỏ bazan tơi xốp màu mỡ , đợc chăm sóc tốt nên cà phê việt nam có suất sản lơng cao đạt 1.4tấn/ha có nơi cá biệt đạt 4ữ4.5tấn/ha Trong mặt hàng xuất thu ngoại tệ mạnh việt nam cà phê đợc xếp thứ sau mặt hàng xuất thuỷ hải sản lúa gạo Hàng năm suất cà phê doanh số đạt hàng tỷ usd thực tế mà nói việc phát triển cà phê việt nam mang tính tự phát ,manh mún ,thiếu quản lý hợp tác chặt chẽ tờ xuống nhà nớc doanh nghiệp nông dân Trong việc điều tiết định hớng phát triển sản xuất ổn định, lâu dài điều tât yêu dẫn đến chất lợng cà phê ta thấp không đồng cạnh tranh yếu thị trờng Cà phê ngành có tốc độ phát triển cao nhng sản xuất hoàn toàn mang tính tự phát theo ảnh hởng năm đợc giá làm cho ngời - ngời, nhà - nhà trồng cà phê, diện tích cà phê ngày đợc mở rộng cách nhanh chóng việc chặt phá rừng Hởu ngời dân chịu thiệt hại cung vợt cầu giá liên tục giảm ,hiện giá đà thấp thấp giá thành sản xuất Môi trờng bị phá huỷ nghiêm trọng ,hiện tợng lũ lụt ,hạn hán xảy liên tục với mức độ ngày nhiều,ngày nghiêm trọng điều tránh khỏi Nguyên nhân hậu đà biết rõ Vấn đề lại làm để phát triển nghành cà phê Việt Nam cách ổn định bền vững góp phần thúc đẩy nhanh tiến độ công nghiệp hoá - đại hoá đất nớc, vấn đề xúc, quan trọng Vấn đề mở rộng thị trờng tiêu thụ nớc nớc tổng công ty cà phê Việt Nam đề tài mà nghiên cứu viết B: nội dung Phần i: lý luận chungvề mở rộng thị trờng tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp I Thị trờng tiêu thụ vai trò doanh nghiệp: 1-Khái niệm thị trờng Thị trờng phạm trù kinh tế hàng hoá Thị trờng đợc nhiều nhà kinh tế định nghĩa khác Có ngời coi thị trờng chợ, nơi mua bán hàng hoá Hội quản trị Hoa Kỳ coi thị trờng tổng hợp lực lợng điều kiện, ngời mua ngời bán thực định chuyển hàng hoá dịch vụ từ ngời bán sang ngời mua có nhà kinh tế lại quan niệm thị trờng lĩnh vực trao đổi mà ngời mua ngời bán cạnh tranh với để xác định giá hàng hoá dịch vụ, đơn giản thị trờng tổng hợp số cộng ngời mua sản phẩm hàng hoá hay dịch vụ Gần có nhà kinh tế lại định nghĩa thị trờng nơi mua bán hàng hoá trình ngời mua ngời bán thứ hàng hoá tác động qua lại để xác định giá số lợng hàng Là nơi diễn hoạt động mua bán tiền thời gian không gian định Các định nghĩa thị trờng nhấn mạnh địa điểm mua bán, vai trò ngời mua, (khách hàng) ngời bán ngời mua coi ngời mua giữ vai trò định thị trờng, ngời bán (nhà cung ứng) Mặc dù ngời bán, ngời mua hàng hoá dịch vụ thoả thuận toán tiền hàng, thị trờng, hình thành thị trờng cho dù thị trờng đại (có thể vài yếu tố mặt thị trờng) thị trờng chị tác động yếu tố thực việc trao đổi hàng hoá thông qua thị trờng Vì đà nói đến thị trờng ta phải nói đến yếu tố sau: -Một là: phải có khách hàng (ngời mua hàng) không thiết phải gắn với địa điểm xác định -Hai là: khách hàng phải có nhu cầu cha đợc thoả mÃn Đây sở thúc đẩy khách hàng mua hàng hoá dịch vụ -Ba là: khách hàng phải có khả toán tức khách hàng phải có khả trả tiền mua hàng 2-Vai trò thị trờng doanh nghiệp a-VÞ trÝ cđa thÞ trêng Trong kinh tÕ thÞ trêng thị trờng có vị trí trung tâm Thị trờng vừa mục tiêu nhà sản xuất kinh doanh vừa môi trờng hoạt động sản xuất kinh doanh hàng hoá Thị trờng nơi truyền tải hoạt động sản xuất kinh doanh Trên thị trờng ngời mua, ngời bán, ngời trung gian gặp gỡ trao đổi hàng hoá dịch vụ Quá trình sản xuất hàng hoá bao gồm bốn khâu: sản xuất phân phối trao đổi tiêu dùng, thị trờng bao gồm hai khâu phân phối trao đổi khâu trung gian cần thiết Là cầu nối sản xuất tiêu dùng có tác động nhiều mặt đến sản xuất, tiêu dùng xà hội b-Tác dụng thị trờng: -Một là: Bảo đảm điều kiện cho sản xuất phát triển liên tục với quy mô ngày mở rộng bảo đảm hàng hoá cho ngời tiêu dùng phù hợp với thị hiếu tự lựa chọn cách đầy đủ, kịp thời, thuận lợi với bịch vụ văn minh -Hai là: Nó thúc đẩy nhu cầu, gợi mở nhu cầu Kích thích sản xuất sản phẩm chất lợng cao, văn minh -Ba là: Dự chữ hàng hoá phục vụ sản xuất tiêu dùng Xà hội giảm bớt đợc dự trữ khâu tiêu dùng Bảo đảm đợc điều hoà cung cầu -Bốn là: phát triển hoạt động dịch vụ phục vụ tiêu dùng sản xuất tiêu dùng cá nhân ngày phong phú, đa dạng, văn minh Giải phóng ngời khỏi công việc không tên gia đình vừa nặng nề vừa nhiều thời gian Con ngời đợc nhiều thời gian tự -Năm là: Thị trờng hàng hoá - dịch vụ ổn định có tác dụng to lớn để ổn định sản xuất, ổn định đời sống nhân dân II Nội dung mở rộng thị trờng tiêu thụ 1-Quan niệm mợ rộng thị trờng Mở rộng thị trờng tập hợp nhiều hoạt động nhằm tăng ảnh hởng tăng thị phần mặt hàng doanh nghiệp thị trờng Để hoạt động kinh doanh doanh nghiệp đợc tiến hành thờng xuyên liên tục trình hoạt động mở rộng thị trờng không ngừng đợc phát triển, tổ chức thực tốt Trong kinh tế thị trờng, cạnh tranh ngày gay gắt việc mở rộng thị trờng có ý nghĩa quan trọng, định sống doanh nghiệp tham gia tổ chức kinh doanh 2-Nội dung mở rộng thị trờng -Thứ nhất: Điều tra nghiên cứu thị trờng Đây việc làm cần thiết doanh nghiệp Đóng vai trò quan trọng việc thành công hay thất bại hoạt động mở rộng thị trờng -Thứ hai: Tiến hành phân đoạn thị trờng Sau đà nghiên cứu thị trờng việc phân đoạn thị trờng cần thiết phân đoạn thị trờng xác định đợc rõ đâu thị trờng trọng tâm mà từ đa sách lợc xâm nhập hiệu -Thứ ba: Tiến hành hoạt động quảng cáo, trào hàng, tiếp thị gây hấn tợng cho khách hàng -Thứ bốn: Ký kết hợp đồng thơng mại -Thứ năm: Tổ chức kênh phân phối nhằm tung sản phẩm vào thị trờng -Thứ sáu: Tổ chức nghiệp vụ quản lý đánh giá kết tiêu thụ III Những nhân tố ảnh hởng đến việc mở rộng thị trờng tiêu thụ Sự thành công hoạt ®éng kinh doanh cđa doanh nghiƯp nÕu kh«ng tÝnh ®Õn vận may, xuất kết hợp hài hoà yếu tố bên hoàn cảnh bên Chỉ sở nắm vững nhân tố môi trờng kinh doanh, doanh nghiệp đề mục tiêu, chiến lợc kinh doanh đắn Trong chiến lợc kế hoạch kinh doanh phải xác định đối tác lực lợng ảnh hởng đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Phải biết tiên lợng tríc xu híng biÕn ®éng cđa chóng ®Ĩ cã biƯn pháp ứng xử phù hợp với điều kiện môi trờng Môi trờng kinh doanh tác động mạnh mẽ đến tổ chức máy kinh doanh chất mèi quan hƯ néi bé cịng nh mèi quan hƯ với bên Quyết định doanh nghiệp phải hành động theo dẫn pháp luật chế độ quản lý kinh tế nhà nớc đến phơng pháp, thủ pháp doanh nghiệp áp dụng hoạt động sản xuất kinh doanh để thực nhiệm vụ thoả mÃn nhu cầu thu lợi thơng trờng Sau tác nhân ảnh hởng đến việc mở rộng thị trờng tiêu thụ 1-Môi trờng vi mô a-Khách hàng: Là cá nhân, nhóm ngời, doanh nghiệp có nhu cầu khả toán, hàng hoá, dịch vụ mà cha đợc đáp ứng mong muốn đợc thoả mÃn, Thị trờng doanh nghiệp tập hợp khách hàng đa dạng, khác lứa tuổi, giíi tÝnh, møc thu nhËp, n¬i c tró, së thÝch tiêu dùng vị xà hội b-Tiềm mục tiêu doanh nghiệp: Mỗi doanh nghiệp có số tiềm phản ánh thực lực doanh nghiệp thị trờng, đánh giá đắn, xác tiềm doanh nghiệp cho phép xây dựng chiến lợc, kế hoạch kinh doanh, tận dụng tối đa thời với chi phí thấp để mang lại hiệu kinh doanh c-Nguồn cung ứng: Là tổ chức doanh nghiệp, cung cấp hàng hoá, dịch vụ cần thiết cho doanh nghiệp đối thủ cạnh tranh Doanh nghiệp phải xác định số lợng, chủng loại mặt hàng, lớn mạnh khả cung ứng mặt hàng nh tơng lai Để có định mua đắn doanh nghiệp phải xác định rõ đặc điểm nguồn hàng sở lựa chọn đơn vị cung ứng tốt chất lợng, có uy tín giao hàng, có độ tin cậy bảo đảm cao giá hạ d-Đối thủ cạnh tranh: Đó đối thủ cạnh tranh có mặt hàng giống nh mặt hàng doanh nghiệp mặt hàng thay lẫn e-Trung gian thơng mại: Là cá nhân, tổ chức giúp doanh nghiệp sản xuất tuyên truyền quảng cáo, phân phối hàng bán hàng tới tay ngời tiêu dùng Họ cá nhân, tổ chức quảng cáo, tiếp thị, vận chuyển hàng hoá đến tay ngời tiêu dùng, bán buôn, bán lẻ làm đại lý bán hàng cho doanh nghiệp g-Công chúng: Là nhóm ngời có quyền lợi thực tế, hiển nhiên hay tác động đến khả doanh nghiệp nhằm trở thành đối tợng doanh nghiệp bao gồm công luận, quyền, công chúng tích cực công chúng nội doanh nghiệp 2-Môi trờng vĩ mô: Đó nhân tố kiểm soát đợc Doanh nghiệp phải điều chỉnh đáp ứng nhân tố a-Chính trị pháp luật: Để thành công kinh doanh doanh nghiệp phải tiến hành phân, dự đoán trị, luật pháp xu hớng vận động b-Các yếu tố kinh tế: Bao gồm nhân tố tác động đến sức mua khách hàng dạng tiêu dùng hàng hoá, máy đo nhiệt độ thị trờng quy định cách thức doanh nghiệp sử dụng nguồn lực -Sự tăng trởng kinh tế -Sự thay đổi cấu sản xuất phân phối -Lạm phát, thất nghiệp, phát triển ngoại thơng c-Kỹ thuật công nghệ; Yếu tố kỹ thuật công nghệ làm sở cho yếu tố kinh tế,là sức mạnh tàn phá sáng tạo dẫn đến đời sản phẩm tác động vào mô thức tiêu thụ hệ thống bán hàng Và ngợc lại yếu tố kỹ thuật bị ảnh hởng yếu tố cách thức quản lý vĩ mô -Cơ sở vật chất kỹ tht cđa nỊn kinh tÕ qc d©n -TiÕn bé kü thuật khả áp dụng -Chiến lợc phát triển kü tht c«ng nghƯ nỊn kinh tÕ d-Ỹu tè văn hoá xà hội ảnh hởng trực tiếp đến sống hành vi ngời qua ảnh hởng đến hành vi mua sắm khách hàng e-Môi trờng tự nhiên sở hạ tầng Doanh nghiệp cần lu ý tới mối đe doạ hội phối hợp với khuynh hớng môi trờng tự nhiên * * * phần ii: thực trạng thị trờng tiêu thụ nớc nớc tổng công ty cà phê việt nam biện pháp mở rộng I Tình hình trung sản xuất kinh doanh tổng công ty cà phê Việt Nam Tình hình sản xuất cà phê Việt Nam Cà phê Việt Nam đợc phân bố rộng rÃi từ bắc chí nam nhiều tỉnh trung du, miền núi cao nguyên Trớc ngời ta trồng ba loại cà phê: cà phê chè (Arabica) Cà phê vối (Robusta) cà phê mít (Excelsa) cà phê mít bị loại bỏ dần giá trị kinh tế thấp lại cà phê chè vối da có yêu cầu điều kiện sinh thái khác nên chúng đợc trồng vùng khác Về mặt địa lý có hai vùng sinh thái phía Bắc Nam lấy đèo Hải Vân làm ranh giới Sự phân chia phù hợp với kết phân vùng địa lý, thổ nhỡng Việt Nam Vì đất miền bắc đất bazan thích hợp với cà phê chè Đất miền nam đất đỏ Latosol phát triển đất Bazan thích hợp với cà phê vối Do trọng đầu t thâm canh nên cà phê Việt Nam có xuất sản lợng cao liên tục nhiều năm xuất tăng rõ rệt từ 600ữ700 kg nhân/1ha đạt bình quân 1,4 tấn/ha cá biệt có nơi 4ữ4,5 tấn/1ha World bank đánh giá năm 1996 xuất cà phê vối Robusta Việt Nam (1,48 tấn/1ha) xÕp thø hai thÕ giíi Sau Costarica (1,6 tÊn/1ha) trªn Thái Lan (0,99 tấn/1ha) Cùng với xuất diện tịch sản lợng cà phê Việt Nam mức cao, có xu hớng tiếp tục tăng niên dt trồng dttăng so sản lợng vụ cà phê với niên vụ cà phê S.L tăng so với liên vụ 10 xuất cà phê N.S tăng so với niên vụ xâm nhập đợc vào thị trờng nớc Tây Âu, Nhật, Mỹ giảm hẳn lợng xuất qua trung gian Singapore nâng kim ngạch xuất lên đáng kể Sự có mặt cà phê Việt Nam thị trờng Mỹ chứng nhận cho nỗ lực to lớn tổng công ty cà phê Việt Nam Thị trờng xuất cà phê Việt Nam (tấn) Liên vơ Khu 95-96 96-97 97-98 98-99 84255 87384 Vùc Ch©u Mỹ 67048 13 69381 2000 Châu 45045 32248 45943 28564 Châu Phi 6767 11729 4816 5340 Châu Âu 94982 189048 243297 278125 Ch©u óc 6913 7038 8839 Tỉng 220755 324318 390279 396893 15483 694000 Qua bảng số liệu ta thấy nh niên vụ năm 95-95 thị trơng châu nhập 45045tấn cà phê Việt Nam (chiếm 20,4% tổng sản lợng xuất cà phê Việt Nam ).Thị trờng Châu âu nhập 94982tấn(chiếm tỉ lệ 43,03%) niên vụ 98-99 thị trờng châu nhập 28564tấn(chiếm tỉ lệ 7,20%).Thị trờng Châu Âu nhập 278125tấn(chiếm tỉ lệ 70,08% )điều chứng tỏ nhà xuất cà phê Việt Nam bớc hạn chế việc xuất qua trung gian cố gắng mở rộng thị trờng sang nớc có nhu cầu tiêu thụ cà phê lớn nh Mỹ, Đức, Anh, Pháp 14 b Theo số lợng: Niên vụ Số lợng cà phê VN thu hoạch Số lợng cà phê xuất khẩu(tấn) Tỉ lệ xuất (%) đợc(tấn) 90-91 82500 67774 82,15 91-92 131400 79070 60,78 92-93 145200 130528 89,90 93-94 179000 165190 92,28 94-95 212450 192088 90,42 95-96 235000 220755 93,94 96-97 362000 321048 89,59 97-98 400000 390279 97,57 98-99 420000 396893 94,50 99-2000 600000 546000 90,83 15 Qua bảng số liệu ta thấy 10 năm trở lại cà phê Việt Nam xuất tăng nhiều có xu hớng tiếp tục tăng từ 67774tấn (niên vụ 90-91)lên thành 546000tấn(niên vụ 1999-2000) tăng lần.Hàng năm tỉ lệ xuất so với sản lợng thu hoạch ổn định giữ mức cao ,đa số từ 90% trở lên,tiêu thụ nội địa khoảng 10% tổng sản lợng Con số phần phản ánh chủ trơng đẩy mạnh xuất cà phê Việt Nam Một phần cho thấy so với dân chúng nớc khác thói quen uống cà phê ngời dân Việt Nam thấp c Theo giá cả: Mới tháng đầu năm 1999 giá cà phê thị trờng giảm mạnh Tại NEW YORK Arabica giao gi¶m 16% tõ 2461 USD/tÊn xuèng 1978 USD/tấn tháng (10-99) Tại Luân Đôn giá Robusta giao giảm 29,5% từ 1750 USD/năm (quý I/99) xuống 1234 USD/tấn (tháng 10/99) giá cà phê giới có ảnh hởng mạnh lên giá xuất Việt Nam lên vào thời điểm giá FOB,cà phê Robusta Việt Nam lo¹i R2 rÊt m¹nh 590 USD/tÊn tõ 1565 USD/tÊn xuống 976 USD/tấn Có nhiều nguyên nhân làm giá cà phê giảm mạnh Trớc hết nguồn cung tăng mạnh theo USDA sản lợng cà phê giới vụ 98-99 so với vụ 97-98 ớc tính tăng 9,2% tơng đơng với 8,96 triệu bao (1 bao = 60 kg) đạt 106,63 triệu bao sản lợng cà phê Brazin tăng kỷ lục 11,2 triệu bao đạt 34,7 triệu bao Sản lợng cao kỷ lục đồng Real Brazin 10 tháng đầu năm 1999 giảm mạnh Thêm vào đồng Supiah Indonesia tháng 8-10/99 giảm mạnh làm xuất cà phê nớc tăng mạnh Xuất tăng nớc chủ chốt khiến cung cao vợt cầu Dẫn đến kết giá cà phê xuất giảm mạnh giảm liên tục suốt 10 tháng đầu năm 1999 Đến hai tháng cuối năm 1999 giá cà phê giới hồi phục đáng kể Tại New york giá Arabica giao tăng 35% đạt 2790USD/tấn (tháng 10/99) Tại London, giá Robusta giao tăng 21% đạt 1510 USD/tấn Giá cà phê Việt Nam theo 16 tăng mạnh, thời điểm tháng 10/99 giá Fob Robusta Việt Nam loại R2 hồi phục mức 1070 USD/tấn tăng 70 USSD/tấn Nguyên nhân làm giá tăng lại đợt khô hạn vào tháng cuối năm nhiều vùng trồng cà phê Brazin khiến cà phê hoa sớm hàng loạt.trên vùng có bình diện rộng, tỏ rõ nguy giảm mạnh sản lợng cà phê xuất Brazin Liên vụ 99-2000 hai tháng cuối năm 1999 xuất cà phê Brazin đạt 1,88 triệu bao/tháng giảm 13% so với thời điểm vụ trớc Xuất cà phê Colombia mức thấp vào tháng 10 năm 1999 đạt 696 ngàn bao/tháng giảm so với thời điểm vụ trớc Nguồn cung cấp giảm đáng kể hai nớc chủ chốt đà khiến nhà đầu tăng cờng hoạt động mua vào đà đẩy giá cà phê lên nhanh hai tháng cuối năm Theo thống kê cha đầy đủ USDA sản lợng cà phê giới vụ 99-2000 tăng nhanh khoảng 1,1 triệu bao so với đầu vụ trớc đạt mức 104,3 triệu bao nhiên tồn kho cà phê giới đầu vụ 99-2000 dự đoán tăng tới 3,43 triệu bao so với đầu vụ trớc leen 43 triệu bao đáp ứng đợc 41,2% tổng nhu cầu cà phê giới nguyên nhân chủ yếu làm cho giá cà phê giới năm 2000 tiếp tục trì mức giá thấp năm 1999 ảnh hởng nghiêm trọng lên mặt giá cà phê xuất Việt Nam gây nhiều tổn thất cho nhà xuất nông dân Việt Nam III Một số biện pháp mở rộng thị trờng tiêu thụ nớc xuất tổng công ty cà phê Việt Nam Định hớng phát triển nghành cà phê Việt Nam Thành tựu 15 năm đổi mới, nông nghiệp đà đạt đợc mục tiêu lợng cách tốt đẹp Còn chất thực cha quan tâm tơng xứng, nói cách khác cha có chiến lợc phát triển nông nghiệp bền vững nhằm bảo đảm sản phẩm làm vừa tiêu thụ hết vừa có khả cạnh tranh Trên thị trờng giới gạo, cà phê số mặt hàng nông sản khác 17 ta có mặt khắp châu lục nhng giá bán lại thấp nớc láng giềng khu vực có chủng loại chất lợng tơng đơng, cà phê ví dụ Giá bán ta bình quân thấp từ 80 đến 120 USD/tấn Để khắc phục tợng cần phải giải vấn đề sau : a Bên cạnh hình thức đầu t trực tiếp nhà nớc cần hỗ trợ gián tiếp cho nông nghiệp: Kinh nghiệm đại hoá nông nghiệp số nớc nh Đài Loan, Thái Lan cho thấy chơng trình đầu t trực tiếp giao thông, thuỷ lợi điện khí hoá, tín dụng, (hiện đà thực chơng trình này) đầu t gián tiếp tỏ hiệu Đầu t gián tiếp sách u đÃi thuế khoá, bán điện nớc, xăng dầu, vật t cho khu vực nông thôn thấp so với khu vực thành thị Hiệu sách giảm khoản chênh lệch công nghiệp nông nghiệp,hạ giá thành sản phẩm tăng khả cạnh tranh nông sản, góp phần giải vấn đề di dân từ khu vực nông thôn thành thị bNâng cao chất lợng sản phẩm : Nghiên cứu áp dụng thành tựu công nghệ sinh học lai tạo giống chất lợng cao phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhỡng vùng đợc đầu t thiết bị đại Bài học kinh nghiệm từ Thái Lan sản xuất lúa gạo cho thấy nhu cầu gạo giới có thay đổi tăng giảm nh hàng năm Thái Lan ổn định lợng gạo xuất dới 5triệu với giá bình quân cao nhiều so với giá nớc khác Hay Brazil có hàng chục loại cà phê Arabica chất lợng cao có mùi vị đặc trng riêng đợc nghiên cứu trồng phù hợp với điều kiện sinh thái vùng nên yêu cầu khách hàng mùi vị, chủng loại đợc đáp ứng tốt Cà phê ta nhiều han chế chất lợng nh hạt nhỏ, hạt không đồng màu, công nghệ chế biến lạc hậu nên khó tạo đợc uy tín, đặc trng riêng cà phê Việt Nam Nếu không sớm khắc phục tiếp tục chịu thua thiệt giá thị trờng quốc tế Cùng 18 với việc cải tạo giống, đầu t thiết bị chế biến.Cần đẩy nhanh độ chuyển đổi cấu từ cà phê Robusta sang Arabca.Trên sở nghiên cứu đạc điểm sinh thái khí hậu vùng cho phù hợp, lẽ lợng cung cà phê Robusta tăng mạnh so với cà phê Arabica giá cà phê Robusta khoảng nửa giá cà phê Arabica Riêng diện trồng cà phê sở phân tích cung cầu cho thấy không cần thiết tiếp tục mở rộng thêm, mà nên tập trung vào thay đổi giống, nâng cao xuất chất lợng, thực tốt giảm đợc rủi ro cho nông dân tăng khả cạnh tranh điều quan trọng khác giảm đợc tình trạng huỷ hoại môi trờng phần lớn diện tích cà phê đợc mở rộng năm gần có đợc từ việc phá rừng mà c Tạo thơng hiệu riêng cho cà phê Việt Nam Bất kỳ sản phẩm công nghiệp hay nông nghiệp bán thị trờng giới gắn liền với thơng hiệu Thơng hiệu phản ánh chất lợng đăc trng, uy tín sản phẩm tạo ấn tợng dễ nhớ ngời tiêu dùng Nền tảng ban đầu để hình thành phát triển thơng hiệu thị trờng nớc Sản phẩm với thơng hiệu cụ thể đà chiếm lĩnh đợc nớc có hội thâm nhập thị trờng nứơc ngoài, thuận lợi Nhìn lại thâm nhập thị trờng cà phê Việt Nam có thơng hiệu Trung Nguyên minh chứng cụ thể, sinh động Cỉh vài năm thơng hiệu cà phê đà khẳng định đợc vị trí thị trờng nớc bắt đầu thâm nhập thị trờng nớc lô hàng 10 cà phê rang xay xuất sang Mỹ thị trờng đòi hỏi tiêu chuẩn chất lợng cao với giá khoảng 3USD/kg so với 0,45 USD/kg xuất cà phê nhân Brazin bắt đầu nghiên cứu tạo thơng hiệu cà phê Brazin thông qua chơng trình kích cầu nớc, khai thác thị trờng nội địa Mục đích chowng trình tạo thị trờng tiêu thụ cà phê rang xay ổn định nớc từ làm sở đẩy mạnh xuất cà phểang xay, giảm thấp lợng cà phê nhân với giá thấp Chơng trình cà phê Brazin đợc tiến hành hai phơng diện Tăng lợng tiêu thụ nội địa cách mở rộng hệ thống phân phối nhỏ, lẻ khắp nơi (hệ thống phân phối trớc tập trung siêu thị, chiếm khoảng 19 85% lợng bán ra), phát triển công nghệ rang xay Trong vòng năm, so với xuất vài ngàn bao/năm, nh từ kinh nghiệm cà phê Trung Nguyên, từ cà phê Brazin Chúng ta sớm nghiên cứu phát triển thơng hiệu ViƯt Nam trªn trêng qc tÕ, cã nh vËy míi đẩy mạnh công nghiệp chế biến cà phê tăng lợi nhuận thu cho đất nớc, cho ngời sản xuất tạo đợc nhiều công ăn vịêc làm góp phần giảm bớt thất nghiệp d Tổ chức hệ thống thu thập thông tin dự đoán thị trờng kinh doanh cà phê doanh nghiệp Hiện , chủ yếu hình thức mua bán , hợp đồng kỳ hạn , giá đợc xác định dựa vào giá giao dịch cà phê ngày thị trờng cà phê Lon don (Đối với cà phê Robuta)trong thị trờng New yorkđối với cà phê Arabica) yếu tố quan trọng hình thức kinh doanh thông tin liệu xác , kịp thời thị trờng giới để làm sở phân tích dự đoán thị trờng định mua bán điều quan trọng điều mà thiếu Nguồn tin hạn hẹp thị trờng giới mà tổng công ty có đợc mua từ hÃng tin Reusters Tõ nguån tin nµy vµ mét sè nguån tin hạn chế khác kết hợp với kinh nghiệm cảm tính kinh doanh doanh nghiệp để định mua bán đầy rủi ro Nh để nâng cao hiệu kinh doanh nhà nớc nên tổ chức hệ thống thu thập thông tin phân tích thông tin để cung cấp kịp thời cho doanh nghiệp làm sở định mua , bán.Ngoài nhà nớc cần hỗ trợ tạo điều kiện thuân lợi để doanh nghiệp xuất mở văn phòng nớc ,củng cố phát triển mối quan hệ kinh doanh , tìm kiếm thị trờng , khách hàng khuyếch trơng nhÃn hiệu hàng hoá Việt nam Mục tiêu phát triển xuất cà phê Việt nam đến năm 2010 Thời gian qua kinh tế giới lên dân số tăng tiêu dùng cà phê giới tăng nhng cung cao cầu giá cà phê giới biến động phức tạp tác đông đầu giá hạ hay tăng gây nguy khốn cho nhiều doanh nghiệp xuất Với ngời sản 20 xuất giá hạ làm cho bị lỗ có nhiều yếu tố tác động lên giá cà phê giới nh khủng hoảng tài châu Braxin đồng real phá giá sơng giá Inđônêxia không ổn định trị , Côlômbia động đất thêm vào tình hình tồn kho hàng năm Dự báo sản lợng nớc sản suất tác động đến cán cân cung cầu thị trờng gây nên tác động lớn đến giá cà phê giới Dự báo sản xuất cà phê giới Năm Khu vực tăng trởng 2000 2005 Các nớc công nghiệp 12 12 Các nớc p.triển 6,402 6,858 bình quân (%) 1,58 -Châu 1,184 1,426 2,63 -Ch©u Phi 1,006 1,260 0,73 -Ch©u Mü 3,383 4,048 1,60 Các nớc châu đại dơng Toàn giới 69 84 6,414 6,870 1,88 1,58 Dự báo tiêu thụ cà phê giới (triệu tấn) Năm Khu vực tăng trởng 2000 21 2005 bình quân (%) Các níc c«ng nghiƯp 3,917 4,142 0,78 -Mü 1,056 979 -0,01 -EU 1,910 2,046 1,18 Các nớc tây âu khác 336 347 0,37 Châu 471 552 3,25 Đông âu LX cò 408 462 2,116 2298 Brazin 651 702 1,30 Nam âu 120 125 0,70 Toàn giới 6441 1,10 Các nớc phát triể 2,39 1,49 Trong xu quốc tế hoá toàn cầu hoá kinh tế thực sách mở cửa hội nhập ,Việt Nam tham gia khu vực mậu dịch tự Đông Nam á(APTA) sắptrởthành thành viên thức tổ chức thơng mại giới WTO Lợi mà WTO APTA đem lại cho sản xuất nông sản Việt Nam nói chung cà phê Việt Nam nói riêng nâng cao sức cạnh tranh khả mở rộng thị trờng giới.Dự kiến năm 2010 tổng sản l][ngj cà phê Việt Nam 600000tấn 3Giải pháp cho ngành cà phê Việt Nam: 3.1- Những giải pháp giá cà phê Việt Nam a Giá bán vật t: Nông phẩm sản phẩm nông nghiệp thị trờng cạnh tranh ngời sản xuất cung ứng thị trờng phần nông sản nhỏ so với tổng cung toàn xà hội nên họ đọc quyền phải theo mức giá chung hình thành khách quan thị trờng Việt Nam giá nông phẩm nói chung giá 22 cà phê nói riêng thờng biến động Để đủ sức can thiệp vào mặt băng giá thị trờng có nhà nớc thông qua sách bảo hộ giá Quỹ bình ổn giá phủ thời gian qua có tác động định Những đối tợng đợc bảo hộ tập trung vào doanh nghiệp nhà nớc, ngời nông dân đợc hỗ trợ ít.Nên nhà nớc có thêm giải pháp bảo hộ gián tiếp khác Với nông phẩm nói chung cà phê nói riêng nhà nớc cần phải có nhiều biện pháp bảo hộ Đáng ý bảo hộ thông qua sách đầu t Biểu sách nhà nớc bán vật t phục vụ cho sản xuất nông nghiệp với mức giá thấp giá thị trờng Biện pháp có tác dụng nâng cao lợi ních ngời nông dân, trì phát triển sản xuất, kích thích nông dân đầu t thâm canh tăng vụ, tăng suất, từ gia tăng sản lợng.Mặt khác biện pháp có tác dụng đối phó với hiệp định noong nghiệp WTO đặt Hiệp định có quy định làm tăng khả tiếp cận thị trờng mặt hàng nông sản có cà phê b Trợ giá sản xuất: Đặc điểm tiêu thụ hàng nông sản nói chung cà phê nói riêng thời kì thu hoạch tập trung khoảng thời gian ngắn Trong nhu cầu tiêu thụ giải tháng năm Do dẫn đến thời kì thu hoạch nông sản, sản lợng cung nông sản tăng mạnh, nhu cầu tiêu thụ không thay đổi dẫn đến giá nông sản nói chung giảm, chí có thời kì giảm thấp, thấp chi phí sản xuất Điều có ảnh hởng lớn đến lợi ích nông dân ảnh hởng xấu đến diện tích sản lợng mùa vụ sau Vì để bảo vệ quyền lợi nông dân, trì mở rộng sản xuất thời kì sau, nhà nớc cần công bố mức giá sàn để doanh nghiệp biết chấp hành mức giá sàn mà nhà nớc quy định phải đảm bảo đợc bù đắp chi phí sản xuất có mức lÃi hợp lí cho ngời nông dân mức giá sàn lợng cung nông sản lớn lợng cầu thị trờng, có tình trạng d thừa Vì nhà nớc cần phải giải lợng hàng d thừa cách sử dụng quỹ dự trữ để mua hết lợng hàng d thừa Nếu doanh 23 nghiệp tham gia mua hàng nông sản để dự trữ mức giá sàn, nhà nớc cần có sách hỗ trợ cho doanh nghiệp nh không tính lÃi suất khoản tiền mà doanh nghiệp vay để mua nông sản dự trữ Đối với cà phê Việt Nam, khối lợng cà phê dự trữ chủ yếu để xuất Do giá giới tăng lên yếu tố đầu mùa nh nớc Brazil, Indonesia phải bán giá lên không bền 3.2-Giải pháp tăng tính cạnh tranh cà phê thị trờng Sang kỉ 21 không khỏi băn khoăn trớc nhiều câu hỏi đặt cho ngành cà phê Vì cần phải có quan điểm chiến lợc đắn, toàn diện thống để đa cà phê Việt Nam cho có u thị trờng nớc nớc ngoài, với hệ thống giải pháp đồng a Vấn đề thâm canh tăng suất trì sinh thái môi trờng vờn bền vững Năm 1975 toàn quốc có 14000ha cà phê sản lợng dới 5000tấn, suất 4tạ/ha niên vụ 1999-2000 diện tích cà phê đà lên tới 200000ha, suất bình quân 15tạ/ha, sản lợng 680000tấn.Hầu hết cà phê đợc trồng hộ gia đình với quy mô vờn từ 0,5ữ1ha độ tuổi sung sức có suất cao, tập trung thành vùng lớn tỉnh Tây Nguyên, miền Đông Nam Bộ số tỉnh miền núi phía Bắc Trong điều kiện khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, ma nhiều, môi trờng sinh thái đà có thay đổi lớn, cà phê sinh trởng vùng tập trung, sâu bệnh dễ phát triển mạnh dễ dàng trở thành dịch Mờy năm sâu bệnh đà gây hại số nơi cần tập trung chữa trị dứt điểm để tránh lây lan gây thiệt hại lớn nh số nớc Mặt khác cần ngăn chặn khuynh hớng khai thác bóc lột vờn nh sử dụng phân bón hoá học nhiều, lạm dụng chất kích thích sinh trởng, tới nớc ạt, thúc đẩy hoa nhiều để có suất cao năm nhng sau vờn lại chóng tàn lụi làm cho hiệu kinh tế thấp kém.Thâm canh chăm sóc vờn cây, trì suất cao ổn định, tạo môi trờng sinh thái bền vững suốt chu kì sinh trởng phải 24 phơng hớng, nhiệm vụ quan trọng toàn ngành Phơng hớng thâm canh cà phê kỉ 21 đầu t chiều sâu, áp dung rộng rÃi tiến công nghệ sinh học kĩ thuật vào khâu giống, chăm sóc để tăng chất lợng cà phê b Tích cực phát triển cà phê chè ổn định cà phê vối Nớc ta có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển cà phê vối cà phê chè có suất chất lợng cao Những điều kiện đà tạo cho Việt Nam lợi so sánh quan trọng sản xuất cà phê có chất lợng cao giá thành hạ để cạnh tranh thị trờng Mặt khác phải thấy thị trờng cà phê quốc tế đà ổn định, nhu cầu tiêu dùng tăng lên hàng năm, nhiều thị trờng đợc khôi phục mở rộng Còn nớc sanr xuất cà phê điều kiện thời tiết, khí hậu không bình thờng nhiều nguyên nhân khác đà gây lên khó khăn cung ứng cà phê Vì nớc ta cần phải nhanh chóng mở rông thêm diện tích cà phê chè Dự báo đến năm 2010 Việt Nam có 450000ha cà phê, cà phê chè 100000ha, sản lợng 800000tấn kim ngạch xuất cà phê khoảng 1,2tỉ USD Theo phơng hớng công tác quy hoạch, khảo sát, thiết kế vùng trồng phải đợc tiến hành trớc bớc bố trí mô hình thực nghiệm nhằm xác định cấu giống phù hợp Thực hành khuyến nông giúp cho nhân dân làm quen dần tiến tới nắm vấn đề kinh tế kĩ thuật sản xuất cà phê chè.Chính phủ đà phê duyệt dự án phát triển cà phê chè 40000ha năm (1997-2001) Thời gian tới vốn nớc vốn vay u đÃi từ quỹ phát triển Pháp (CFD) Hiện nhiều tỉnh triển khai trồng cà phê chè với tốc độ 300ữ1000ha/năm/tỉnh Đối với cà phê vối cần ổn định diện tích có Tây Nguyên không mở rộng diện tích trồng thập niên đầu kỉ 21-lấy thâm canh nâng cao chất lợng làm hớng c Phát triển công nghiệp chế biến cà phê Việt Nam đà có sản lợng cà phê lớn víi phÈm chÊt th¬m ngon vèn cã cđa gièng tèt, đợc sản xuất cao nguyên có điều kiện khí hậu, thổ nhỡng 25 thích hợp Tuy nhiên cà phê xuất lại chất lợng tơng xứng Vì đà bị thua thiệt giá so với nớc khác Một thời gian dài trớc đây, côngnghệ chế biến cà phê đà không đợc quan tâm đầy đủ, có thiếu sót nhận thức, có khó khăn vốn đầu t, trình đọ công nghƯ thÊp kÐm, chËm ®ỉi míi, tỉn thÊt sau thu hoạch lớn (không dới 10% giá trị) đà có sở sản xuất làm tổn thất nghiêm trọng, thất thu hàng tỉ đồng chất lợng hạt xấu.Mặt khác 80% cà phê đợc sản xuất từ hộ nông dân sản xuất nhỏ thiếu điều kiện sơ chế tối thiểu.Các doang nghiệp kinh doanh cà phê, đại lí mua cà phê thiếu hệ thống kho tàng thiết bị chế biến.Cà phê tiêu thụ nớc không nhiều nhng đà tăng lên hàng năm đòi hỏi ngành cà phê phải cung cấp cho ngời tiêu dùng thành phẩm có chất lợng cao Nhng thật đáng tiếc công nghiệp đồ uống cà phê nhỏ bé có nguy bị nớc cạnh tranh thị trờng, cha nói tới việc Việt Nam xuất thành phẩm để thu ngoại tệ Có thể nói công nghiệp chế biến cà phê đà không theo kịp với phát triển nhanh chóng sản xuất cà phê Điều đà gây thiệt hại không nhỏ cho ngời sản xuất nh nhà nớc Vì năm tới đây,đẩy mạnh phát triển cong nghiệp chế biến cà phê phải đợc coi nhiệm vụ quan trọng tringh công nghiệp hoá ,hiện đại hoá ngành cà phê Phải sử dụng thêm nhiều cụm công nghiệp chế biến cà phê, bao gồm công nghệ chế biến khô ớt, hệ thống sấy, xay xát, ddanhs bóng sân phơi, nhà kho, Mở rộng quy mô nâng cấp nhà máy cà phê Biên Hoà lên 1000tấn/năm xây thêm số nhà máy thành phẩm khác thị trờng đợc mở rộng Một việc không phần cấp bách tổng công ty cà phê Việt Nam phải sớm thành lập doanh nghiệp khí thiết bị chế biến cà phê để sản xuất cung ứng máy móc thiết bị chuyên dungf công nghiệp cà phê d Mở rộng thị trờng cà phê tăng cờng hợp tác quốc tế Hiện hàng năm xuất cà phê đến 49 nớc, thu 400ữ500triệu USD có quan hệ thơng mại với tất hÃng cà phê lớn giới Nâng cao chất lợng cà phê, đảm bảo tín nhiệm với khách hàng, tuân thủ 26 tập quán buôn bán quốc tế, biện pháp quan trọng để củng cố thị trờng Mặt khác cần có giải pháp để khôi phục thị trờng cũ trớc nớc SNG Đông Âu, mở mang thị trờng nh Trung Quốc nớc Trung Cận Đông, khối lợng cà phê xuất ngày lớn thụ động ngồi chờ đến mua bán mà cần chủ động tạo thị trờng, mở quan đại diện với việc sử dụng phơng thức thơng mại khác nh trao đổi hàng, trả nợ nhà nớc hiệp ®Þnh chÝnh phđ ViƯt Nam ®· nhËp hiƯp héi cà phê quốc tế ICO, tham gia hiệp hội nớc sản xuất cà phê (ACPC) tổ chức quốc tế khác có liên quan để tăng cờng hợp tác kinh tế thơng mại, khoa học công nghệ phát triển nguồn nhân lực e ứng dụng khoa học công nghệ tăng cờng đào tạo cán cho ngành cà phê Nội dung công tác khoa học công nghệ ngành cà phê rộng rÃi Tuy nhiên số lĩnh vực trớc cha đợc quan tâm Một thời gian dài trọng đến vấn đề nông sinh nh quy vùng, quy hoạch tìm giống , kĩ thuật canh tác, tạo hình, bón phân,tới nớc, phòng trừ sâu bệnh, thời gian tới cần đầu t nghiên cứu vào công nghệ sau thu hoạch.Nghiên cứu chiến lợc thị trờng thơng mại Củng cố,nâng cấp viện nghiên cứu cà phê Eakmat, lập thêm trạm nghien cứu thực nghiệm vùng Tăng cờng công tác đào tạo cán phổ cập rộng rÃi hình thức khuyến nông cà phê đén hộ nông dân Hội đồng khoa học công nghệ cà phê đà đợc thành lập kịp thời hoạt đọng có hiệu Trên sở xây dựng hoàn chỉnh hệ thống quản lí công nghệ, tạo thêm sức mạnh cho toàn ngành phát triển bền vững f Vấn đề tổ chức quản lí sách Ngành cà phê Việt Nam ®· cã vÞ trÝ quan träng nỊn kinh tÕ quốc dân đà phát triển mạnh mẽ Kim ngạch xuất hàng năm lớn dự đoán đến 10 năm tới cà phê lúa gạo 27 ... trạng thị trờng tiêu thụ nớc nớc tổng công ty cà phê việt nam biện pháp mở rộng I Tình hình trung sản xuất kinh doanh tổng công ty cà phê Việt Nam Tình hình sản xuất cà phê Việt Nam Cà phê Việt. .. xuất cà phê Việt Nam III)Một số biện pháp mở rộng thị trờng tiêu thụ nớc 10 xuất tổng công ty cà phê Việt Nam 1)Định hớng phát triển ngành cà phê Việt Nam 10 2)Mục tiêu phát triển xuất cà phê Việt. .. kinh doanh tổng công ty cà phê Việt Nam 30 *)Tình hình sản xuất cà phê Việt Nam II Phân tích thực trạng thị trờng tiêu thụ nội địa nớc tổng công ty cà phê Việt Nam 1)Tình hình tiêu thụ nội địa