Đang tải... (xem toàn văn)
Cân bằng nội môi là gì. Vai trò của nó đối với cơ thể động vật và nêu các phản ứng của cơ thể con người với môi trường biến đổi để duy trì được cân bằng nội môiCân bằng nội môi là gì. Vai trò của nó đối với cơ thể động vật và nêu các phản ứng của cơ thể con người với môi trường biến đổi để duy trì được cân bằng nội môiCân bằng nội môi là gì. Vai trò của nó đối với cơ thể động vật và nêu các phản ứng của cơ thể con người với môi trường biến đổi để duy trì được cân bằng nội môiCân bằng nội môi là gì. Vai trò của nó đối với cơ thể động vật và nêu các phản ứng của cơ thể con người với môi trường biến đổi để duy trì được cân bằng nội môiCân bằng nội môi là gì. Vai trò của nó đối với cơ thể động vật và nêu các phản ứng của cơ thể con người với môi trường biến đổi để duy trì được cân bằng nội môiCân bằng nội môi là gì. Vai trò của nó đối với cơ thể động vật và nêu các phản ứng của cơ thể con người với môi trường biến đổi để duy trì được cân bằng nội môiCân bằng nội môi là gì. Vai trò của nó đối với cơ thể động vật và nêu các phản ứng của cơ thể con người với môi trường biến đổi để duy trì được cân bằng nội môiCân bằng nội môi là gì. Vai trò của nó đối với cơ thể động vật và nêu các phản ứng của cơ thể con người với môi trường biến đổi để duy trì được cân bằng nội môi
ĐỀ BÀI: Cân nội mơi gì? Vai trò thể động vật nêu phản ứng thể người với môi trường biến đổi để trì cân nội môi? BÀI LÀM I Cân nội môi vai trò thể động vật Cân nội mơi trì ổn định mơi trường thể Ví dụ: trì nồng độ gluco máu người 0,1%, trì thân nhiệt người 36,70C… Cân nội môi thể động vật đóng vai trò vơ quan trọng đời sống động vật đảm bảo cho hoạt động sống thể diễn bình thường, đồng thời đảm bảo cho thể có khả thích nghi với thay đổi môi trường sống Động vật sinh vật thuộc thể đa bào, khác với thể đơn bào chỗ tế bào thể đơn bào tiếp xúc trực tiếp với mơi trường ngồi, thể đa bào tế bào không trực tiếp tiếp xúc với mơi trường ngồi mà phải thơng qua mơi trường trong, dịch mơ (dịch chốn đầy khoảng gian bào) dịch thể (là dịch chứa hệ mạch mạch bạch huyết, mạch máu…) Thuật ngữ môi trường bên (tiếng Pháp: le milieu intérieur, tiếng Anh: the internal environment) đề nhà sinh lý học người Pháp Claude Bernard để dịch tế bào (dịch ngoại bào) Khoảng 60 % khối lượng thể người dịch, chủ yếu nước hòa tan ion nhiều chất khác 2/3 lượng dịch bên tế bào - gọi dịch nội bào, 1/3 lại bên tế bào gọi dịch ngoại bào Mô kẽ chứa 80% dịch ngoại bào, 20% lưu thông huyết tương (dĩ nhiên phân chia khiên cưỡng lẽ dịch mô kẽ huyết tương trao đổi liên tục) Dịch ngoại bào luân chuyển thường xuyên khắp thể Chúng từ mơ kẽ pha lẫn vào dòng máu tuần hồn lại thẩm thấu vào dịch mô qua vách mao mạch -1- Dịch ngoại bào chứa ion dưỡng chất cần thiết cho sống tế bào Nó chứa lượng lớn Na+, Cl- ion cácbơnat (HCO3-, CO3 ), dưỡng chất: ôxy, glucozơ, axit béo, axit amin Nó chứa CO2 đưa từ tế bào thải phổi, nhiều chất thải khác để tiết thận Do vậy, nói tất tế bào sống mơi trường có tên gọi dịch ngoại bào Đây lý để Claude Bernard - ông tổ sinh lý học đại - từ kỷ 19 gọi dịch ngoại bào môi trường bên thể Điều kiện môi trường (áp suất thẩm thấu, nồng độ ion, độ pH, nhiệt độ… phải ổn định đảm bảo cho hoạt động sống diễn bình thường tế bào, quan thể hoạt động bình thường điều kiện hố lí mơi trường thích hợp ổn định Nếu điều kiện lí hố mơi trường biến động khơng trì ổn định (gọi cân nội môi) gây nên biến đổi rối loạn hoạt động tế bào quan, thể lâm vào tình trạng nguy kịch chết Động vật phải đối mặt với mơi trường ln ln thay đổi, ví dụ mùa hè nóng, mùa đơng khơ, nước có nồng độ muối khác nhau….sự thay đổi ảnh hưởng đến nội mơi, thể phải có chế điều chỉnh để trì cân nội mơi tồn Các chế điều hồ nội mơi hệ thống động, hoạt động để tạo trạng thái cân bằng, mô tả trạng thái cân động Bất kì hệ điều chỉnh cân nội môi thể gồm thành phần chức năng: Kích thích mơi trường (trong hay ngồi) Bộ phận tiếp nhận kích thích (thụ quan) Liên hệ ngược Bộ phận điều khiển (trung ương thần kinh, tuyến nội tiết) Bộ phận đáp ứng kích thích -2- + Bộ phận tiếp nhận kích thích: quan thụ cảm (thụ quan): Tiếp nhận kích thích từ mơi trường (trong ngồi) hình thành xung thần kinh truyền phận điều khiển + Bộ phận điều khiển (Trung tâm điều khiển): trung ương thần kinh tuyến nội tiết Trung tâm điều khiển có nhiệm vụ phân tích, xử lí thơng tin thu từ thụ quan điều khiển hoạt động quan cách gửi tín hiệu thần kinh hoocmon + Bộ phận thực (Cơ quan phản ứng): quan thận, gan, phổi, tim, mạch máu….Bộ phận dựa tín hiệu thần kinh hoocmon tín hiệu thần kinh hoocmon để tăng hay giảm hoạt động nhằm đưa môi trường trở trạng thái cân ổn định Cơ chế điều hoà thường diễn theo nguyên tắc mối liên hệ ngược âm Sự trả lời phận thực làm biến đổi điều kiện lí hố mơi trường Sự biến đổi lại trở thành kích thích tác động ngược trở lại phận tiếp nhận kích thích Bất kì phận tham gia vào chế cân nội mơi hoạt động khơng bình thường bị bệnh dẫn đến cân nội môi II Các phản ứng thể người với môi trường biến đổi để trì cân nội mơi: Cân áp suất thẩm thấu Các chất dịch thể người động vật (dịch mô, máu…) dung dịch nước hồ tan chất vô hợp chất hữu khác tạo nên áp suất -3- thẩm thấu định Điều hồ áp suất thẩm thấu động vật có vú đảm bảo cho thể tích huyết tương, nồng độ chất hoà tan huyết tương dịch mơ ln định Q trình tiến hành đồng thời cách điều hoà hàm lượng nước nồng độ chất tan dung dịch nội mô mức ổn định, tạo điều kiện cho hoạt động sống bình thường tế bào, mơ, quan tồn thể Qua phân tích nước muối vào khỏi thể hàng ngày người ta thấy trình hình thành nước tiểu giữ vai trò quan trọng việc đào thải nước muối Khả tạo nước tiểu cô đặc cho phép thể sinh vật không bị nhiều nước thích nghi tốt sống cạn Trong số lồi động vật có xương sống, có chim động vật có vú có quai Henle phần cấu trúc thận có khả đặc nước tiểu theo cách Ở người động vật có vú, lượng nước tái hấp thụ từ ống góp điều hồ cách xác, qua giúp thể có biện pháp điều hồ áp suất thẩm thấu quan trọng a Điều hoà lượng nước: Nước giống chất đạm, vitamin, chất cần thiết cho sinh tồn thể, vật chất để trì hoạt động sống Khi thừa nước (ở môi trường nhược trương) tế bào bị tiêu huyết (bị nổ tung), thiếu nước (ở môi trường nhược trương) chúng bị teo nguyên sinh (teo nhúm lại) Nếu thể khơng đủ nước chức chuyển hóa tồn thể bị ảnh hưởng thiếu máu, lơ mơ, suy tuần hoàn Nước chất tan trao đổi tế bào với dịch mô, thông qua máu với môi trường qua màng sinh chất tác động áp suất thẩm thấu, điều hồ áp suất thẩm thấu tế bào với nội môi nội mơi thể với mơi trường ngồi vơ quan trọng Sự điều hồ lượng nước thể phụ thuộc vào nhân tố chủ yếu: áp suất thẩm thấu huyết áp + Khi áp suất thẩm thấu tăng, huyết áp giảm hàm lượng nước thể giảm qua mồ hôi không khí thở ra, kích thích vào quan nhận cảm áp suất thẩm thấu cung động mạch chủ, túi động mạch cổ Hưng phấn truyền vào trung khu điều hoà áp suất thẩm thấu vùng đồi kích thích thuỳ sau -4- tuyến yên tiết hoocmon chống đa niệu ADH có tác dụng làm tăng tái hấp thu nước theo chế chủ động ống lượn xa thận, mặt khác gây co động mạch thận Tăng tiết ADH phản ứng tự động có liên quan đến loại thụ quan quan thụ cảm thẩm thấu quan thụ cảm áp lực: - Cơ quan thụ cảm thẩm thấu kích thích sản xuất ADH, đồng thời tác động lên trung khu điều khiển vùng đồi làm tăng cảm giác khát Con người qua uống để cung cấp thêm nước giảm lượng nước tiểu xuất Khi hoạt động mạnh hay lúc thời tiết nắng nóng, thể điều tiết tạo chế tiết mồ hôi Để bù lại lượng nước ấy, cần uống nước nhiều bình thường Rất nhiều người đến lúc khát uống nước mà rằng, thể cảm thấy khát nước nội tạng cân Tế bào thể vào trạng thái nước nhẹ Hầu hết hoạt động thể cần đến nước làm giảm lượng nước sẵn có người Vì phải thường xuyên uống nước Uống một, nhiều lần Người khỏe mạnh ngày cần uống từ 1.500-2.500 ml nước Tuyệt đối không uống lúc lượng nước lớn để tránh phá vỡ cân nước chất điện giải thể - Các quan thụ cảm áp lực nằm nhiều khu vực hệ thống tuần hoàn giữ vai trò quan trọng điều hồ huyết áp Khi huyết áp giảm làm co toàn động mạch nhỏ, làm giảm dòng máu tới thận đo giảm dịch lọc cầu thận Một nhóm quan thụ cảm áp lực nằm thành tâm nhĩ trái, chúng tạo xung ức chế trình sản sinh ADH Khi huyết áp giảm, tác dụng ức chế ADH sản sinh nhiều + Trái lại, lượng nước thể tăng (do uống nhiều nước dẫn đến dư thừa nước) làm giảm áp suất thẩm thấu tăng huyết áp, chế ngược lại làm tăng tiết nứơc tiểu để giúp cân nước thể Khi vùng đồi bị tổn thương, việc sản sinh ADH giảm thường dẫn đến bệnh đái tháo nhạt Khi nước tiểu nhiều lỗng -5- b Điều hồ muối khống: NaCl thành phần chủ yếu tạo nên áp suất thẩm thấu máu Vì vậy, điều hồ muối điều hồ hàm lượng Na + máu Nồng độ muối huyết tương dịch mô chịu ảnh hưởng gián tiếp cuả ADH nằm kiểm soát hoocmon andosteron sinh từ vỏ thượng thận + Khi hàm lượng Na+ giảm, kích thích vào quan nhận cảm áp suất thẩm thấu Hưng phấn truyền vào trung khu điều hoà áp suất thẩm thấu vùng đồi kích thích lớp vỏ tuyến thận tiết hoocmon andosteron để làm tăng tái hấp thu chủ động ion Na+ ống lượn gần Chuỗi trình dẫn đến tăng tiết andosteron giảm thể tích huyết tương, kết tất yếu thiếu muối Ở thận, tế bào đặc biệt lót thành tiểu động mạch giải phóng enzim renin vào máu Renin xúc tác cho phản ứng biến đổi angiotensinogen – protein máu thành angiotensin làm cho andosteron giải phóng từ thượng thận Khi thể bị thiếu muối kéo dài, thụ quan thẩm thấu khơng kích thích tuyến n, ADH sản xuất nước tiểu nhiều lỗng Bằng cách thể trì áp suất thẩm thấu cách giảm thể tích dịch Khi mồ hôi nước muối bị thường có nước bù lại Do gây tượng chuột rút, hậu giảm nồng độ ion Na + dịch mô mức cần thiết cho hoạt động + Ngược lại, muối NaCl lấy vào nhiều ức chế lớp vỏ tuyến thận tiết hoocmon andosteron để làm giảm tái hấp thu chủ động ion Na+ ống lượn gần Lượng nước tiểu bị giảm xuống, đồng thời ion Na + khơng tăng nhờ điều chỉnh áp suất thẩm thấu máu Angiotensin ảnh hưởng đến đường kính tiểu động mạch tác động tới não gây cảm giác khát Con người uống nhiều nước làm lượng nước tiểu tăng lên điều chỉnh áp suất thẩm thấu máu Như vậy, kết q trình điều hồ thần kinh – thể dịch có tác động đến thận để làm cân áp suất thẩm thấu máu thông qua tái hấp thụ -6- nước chất khống ống thận Phản xạ điều hồ áp suất thẩm thấu máu có tính mẫn cảm cao Khi áp suất thẩm thấu máu giảm xuống 2% làm cho hàm lượng nước tái hấp thu chủ động ống lượn xa giảm xuống nửa Phản xạ điều hoà áp suất thẩm thấu máu có thời gian tiềm phục 30 phút Sau uống nhiều nước (khoảng nửa giờ), lượng nước tiểu tăng lên biểu phản xạ điều hoà áp suất thẩm thấu máu Điều hoà cân nồng độ ion trì nồng độ muối huyết tương Đồng hành với nước thể chất điện giải hay gọi khống chất Chất điện giải đóng vai trò quan trọng việc trì định áp suất thẩm thấu ion, kali, magiê, phốtphát thành phần quan trọng với dịch lỏng tế bào Còn ion, natri, clo thành phần khơng thể thiếu huyết tương Chính bị nước chất điện giải, thể tình trạng suy kiệt, nặng tử vong Cơ thể thiếu chất điện giải người lừ đừ, nơn mửa, co giật, bụng chướng, ruột liệt, rối loạn nhịp tim, ngưng tim, tử vong Sự rối loạn điện giải cân magiê, kali, natri, canxi tác động xấu đến hoạt động tim mạch, gây nên bệnh tăng huyết áp, loạn nhịp tim, nhồi máu tim Tình trạng thiếu canxi thường xảy lứa tuổi sơ sinh, trẻ thường quấy khóc, khóc đêm, nấc cục, ọc sữa, ngủ hay giật mình, nằm hay vặn mình, uốn éo người Nặng hơn, kích thích nhỏ trẻ khóc dữ, quản đột ngột khép lại, ngưng thở, tử vong Thận có vai trò quan trọng việc điều hoà cân nồng độ ion huyết tương Dưới tác động hệ thần kinh trung ương, qua thay đổi tuyến nội tiết nên làm cho ống thận có tác dụng tái hấp thu cách có chọn lọc với muối khống Do đó, trì nồng độ muối huyết tương khơng bị thay đổi Sự điều hồ thận nồng độ anion: HPO 4-, Cl- cation Na+, K+ có ý nghĩa sinh lí quan trọng với đời sống Nếu nồng độ muối huyết tương thay đổi làm hưng phấn thụ quan hoá học thụ quan áp lực Hưng phấn truyền đến hệ thần kinh trung -7- ương làm thay đổi hoạt động số tuyến nội tiết hoocmon vasopresin vừa có tác dụng thúc đẩy ống thận tái hấp thu nước lại vừa ức chế tái hấp thụ K +, Cl- Vì vậy, vasopresin máu tăng lên lượng nước tiểu bị giảm xuống, nồng độ NaCl nước tiểu tăng lên Ngược lại, hoocmon tiết lượng nước tiểu tăng nồng độ muối NaCl lại giảm xuống Andosteron hoocmon tuyến vỏ thận có tác dụng làm tăng trình tái hấp thu chủ động ion Na+ ống lượn gần, đồng thời ức chế tái hấp thụ K + Khi hoocmon tiết làm cho thể bị nhiều Na + mà không thải K+ thừa cách có hiệu Do đó, lượng K + máu nhiều làm cho tỉ lệ nồng độ Na+ K+ thay đổi Kali máu giúp trì cân nội mơi thể Thiếu (hạ) Kali máu hay tăng Kali máu gây nguy hiểm cho sức khỏe Hạ Kali huyết Kali huyết nhỏ 3,5 mmol/l, gây triệu chứng: mệt mỏi rã rời thần kinh, táo bón dai dẳng chướng bụng Nặng gây rối loạn nhịp tim: nhịp nhanh thất, rung thất, đưa tới tử vonghoocmon tuyến cận giáp có tác dụnglàm tăng cường tiết HPO4- điều hoà cách gián tiếp hàm lượng Ca2+ máu Như vậy, thận quan quan trọng thể Thông qua việc lọc máu tạo nước tiểu, thận giúp cho thể thải tất cặn bã chất độc hại urea, creatinin, hợp chất amin độc, phenol, indol…và chất độc hữu vô khác đột nhập vào Cũng thơng qua việc tiết nước tiểu, thận điều chỉnh cân nước muối có thể, đảm bảo cho điều hòa toan – kiềm máu trì hàng trăm yếu tố sinh lý khác Có nhiều nguyên nhân khác dẫn tới thận bị tổn thương: viêm nhiễm, sốt rét, ngộ độc, sỏi thận , dẫn tới suy thận cấp tính mạn tính Do có vai trò quan trọng nên thận bị tổn thương bị suy giảm chức dẫn đến hàng loạt thay đổi thể theo hướng bất lợi, tạo nguy kịch cho thể Điều hồ chuyển hố chất -8- Gan có vai trò quan trọng điều hoà nồng độ nhiều chất huyết tương, qua trì cân áp suất thẩm thấu máu Một chức gan điều hoà nồng độ glucozơ protein huyết tương a Điều hoà glucozơ huyết (đường huyết) Nồng độ glucozơ máu khơng phải định, thay đổi khoảng 0,6 – 1,4 g/l, phụ thuộc vào điều kiện khác + Sau bữa ăn, gan nhận nhiều glucozơ từ tĩnh mạch cửa gan, điều chỉnh cách chuyển glucozơ thành glicogen dự trữ gan Lượng glicogen hình thành điều hồ hoocmon insulin Insulin kích thích tố tụy tạng tiết làm nhiệm vụ điều hòa, kiểm soát mức độ đường máu cách vận chuyển glucozơ qua màng vào tế bào gan tế bào cơ, thay chạy huyết quản Insulin giúp thể chuyển hóa đường thành lượng đưa đường khơng dùng đến vào tích trữ gan bắp thịt Khoảng 60g glucozơ dự trữ dạng glicogen gan 150g Vượt giới hạn này, lượng glucozơ dư thừa chuyển thành phân tử mỡ Các phân tử mỡ rời gan qua tĩnh mạch gan dự trữ lại mô mỡ, đảm bảo cho nồng độ glucozơ máu giữ tương đối ổn định + Ở xa bữa ăn, tiêu dùng lượng cho hoạt động quan làm lượng glucozơ máu có xu hướng giảm, gan bù đắp cách chuyển glicogen dự trữ thành glucozơ Quá trình phân huỷ glicogen gọi glicogenolysis điều hoà hoocmon glucagon tiết từ tuyến tuỵ adrenalin từ tuyến thận Cả hoocmon giải phóng để đáp ứng lại giảm glucozơ máu giải phóng adrenalin tăng cường thơng qua hệ thần kinh, làm tăng glucozơ máu thời điểm stress Bên cạnh q trình trên, gan tạo phân tử glucozơ từ hợp chất hữu khác axit lactic giải phóng từ glixerol sản sinh từ q trình phân huỷ mỡ, đơi sử dụng axitamin Kho glicogen gan hạn chế phải bổ sung glucozơ trình diễn vài -9- Như vậy, điều hoà hàm lượng glucozơ máu thực hoocmon tiết từ tuyến tuỵ tạng Tuyến tiết kích thích tố insulin, glucagon somastin Insulin tiết glucose máu lên cao, chẳng hạn sau ta ăn Các tế bào insulin kích thích, hấp thụ glucose để chuyển lượng cho sinh hoạt thể Glucose dư insulin dưa vào dự trữ gan hình thức glycogen Khi thể cần glucose glucagon biến đổi glycogen glucose Còn somatostatin dường có nhiệm vụ điều hòa sản xuất insulin glucagon Khi lý mà thể khơng có đủ insulin hay insulin khơng hiệu lực, glucose không vào tế bào, tràn ngập máu số không dùng tới tiểu ngồi Khi thể khơng sử dụng đường, đường tích tụ máu Trong tình trạng bình thường, thận giữ đường lại khơng thải ngồi; đường lên q cao thận giúp hạ thấp cách đẩy bớt ngồi Đường máu cao hút nước tế bào Nước theo đường ngoài, làm ta tiểu nhiều; mà tiểu nhiều khát nước nên phải uống nhiều nước Cao đường máu lâu năm gây nhiều tổn thương cho thận, mắt, thần kinh, tim mạch Vì đường máu cao nên thể lấy nước từ tế bào qua để làm loãng đường, thận phải làm việc nhiều để tiết nước đường thành suy yếu Khi mạch máu lớn bị ảnh hưởng tim não bị tổn thương gây nhồi máu tim, tai biến mạch máu não Máu lưu thông làm vết thương lâu lành, đưa tới khơ héo ngón chân, phải cắt bỏ Đường cao có ảnh hưởng tới giây thần kinh ngoại vi bàn chân khiến bệnh nhân cảm thấy tê châm nhói kiến đốt b Điều hoà protein huyết tương Huyết tương chứa khoảng 70g/l protein dạng keo Đa số dạng protein huyết tương fibrinogen, globulin, albumin sản xuất gan phân huỷ gan, gan điều hồ nồng độ chúng Albumin loại protein có nhiều số protein huyết tương có tác dụng hệ đệm, đồng thời giữ vai trò đặc biệt quan trọng việc làm tăng áp suất thẩm thấu huyết tương cao so với dịch mơ, có tác dụng giữ nước giúp cho dịch mô thấm trở lại máu - 10 - Nếu bị rối loạn chức gan, protein huyết tương giảm, áp suất thẩm thấu giảm, nước bị ứ lại mô, gây tượng phù nề 4.Cân pH nội mô Nồng độ ion H+ có ảnh hưởng tới nhiều phản ứng hoá học khác giữ vai trò quan trọng việc định hình dạng hoạt động phân tử protein bao gồm enzim Do pH yếu tố quan trọng có liên quan đến việc điều hồ cân nội mơ pH bình thường huyết tương người dịch mô 7,4 người khoẻ mạnh pH huyết tương thay đổi không 0,04 đơn vị so với trị số Các ion H+ hình thành thể chủ yếu từ hơ hấp hiếu khí Q trình sinh lượng lớn CO2, chúng hoà tan dịch thể tạo thành H 2CO3 lại phân li thành ion H+ Trong huyết tương, NaHCO3, protein H2PO4 có tác dụng hệ đệm pH, chúng kết hợp tạm thời với ion dư thừa đồng thời giữ cho pH không đổi, ion H+ đào thải khỏi thể theo cách Một số ion H + sử dụng CO2 phổi thải ngồi q trình ngược lại biến đổi hố học dẫn đến việc sản sinh H+ Ngoài ion H+ thận trực tiếp thải ngồi Sự thay đổi nội mơi nhỏ gây biến đổi lớn tế bào Vì điều hồ pH nội mơi tức điều hoà cân axit- bazơ Giữ pH tương đối ổn định để đảm bảo hoạt động sống tế bào nhờ hệ thống đệm Chất đệm chất có khả lấy ion H + ion OH- ion xuất môi trường làm cho pH môi trường thay đổi Mỗi hệ đệm máu axit yếu bị phân li muối kiềm mạnh axit tạo thành Trong thể có hệ đệm chủ yếu sau: + Hệ đệm bicacbonat: NaHCO3/H2CO3: hệ đệm khơng có khả đệm tối đa nên hệ đệm tối ưu, đảm nhận khoảng – 9% khả hệ đệm thể Tuy nhiên, hệ đệm đóng vai trò quan trọng nồng độ thành phần hệ đệm điều chỉnh - 11 - - nồng độ CO2 điều chỉnh phổi - nồng độ bicacbonat thận điều chỉnh Tốc độ điều chỉnh pH hệ đệm nhanh Khi nồng độ axit máu tăng lên (ví dụ thức ăn có nhiều axit lactic) vai trò hệ đệm sau: muối cacbonat máu trung hoà axit tạo thành axit cacbonic Axit tạo thành khí CO H2O ngồi qua phổi hô hấp tăng nồng độ ion H + máu kích thích trung khu hô hấp Kết tạo nên cân axit cacbonic muối bicacbonat phục hồi, nghĩa độ pH ổn định Trong trường hợp độ bazơ máu tăng lên axit H 2CO3 máu trung hoà, bazơ thay muối kiềm yếu lượng muối kiềm thừa thận tăng cường hoạt động lọc để thải Do cân axit – bazơ lại phục hồi + Hệ đệm photphat: Na2HPO4/NaH2PO4: đóng vai trò quan trọng dịch ống thận photphat tập trung nhiều ống thận, nên có khả đệm tối đa vùng Tuy nhiên, nồng độ hệ đệm photphat 1/6 hệ đệm bicacbonat nên khơng có vai trò quan trọng việc điều chỉnh pH nội mơi nói chung Khi độ axit máu tăng lên nhờ tác dụng với Na2HPO4 tạo thành NaH2PO4 axit yếu nên làm giảm nồng độ axit máu Còn trường hợp nồng độ bazơ máu tăng nhờ tác dụng với Na 2H2PO4 tạo thành NaHPO4 muối kiềm yếu nên làm giảm nồng độ bazơ máu + Hệ đệm proteinat: Là hệ đệm quan trọng nhất, chiếm khoảng 75 % khả hệ đệm máu Hệ đệm gồm protein huyết tương protein tế bào hồng cầu Protein đóng vai trò chất đệm, giữ cho pH máu ổn định khả liên kết với H+ OH- Các hoạt động thể nhạy cảm với thay đổi pH máu, vai trò trì cân pH quan trọng Protein có nhiệm vụ kéo nước từ tế bào vào mạch máu, lượng protein máu thấp, áp lực co bóp tim, nước bị đẩy vào khoảng gian bào gây tượng phù - 12 - Một số axit amin phân tử protein có gốc – COOH tự Khi pH dịch thể tăng lên, gốc ion hoá giải phóng H+, đồng thời số axit amin phân tử protein có gốc –NH2 tự Khi pH dịch thể giảm xuống, gốc nhận thêm H+ để trở thành NH3 Nhờ tác dụng hệ đệm máu mà độ pH máu ln trì mức định Giá trị độ pH thay đổi phạm vi nhỏ ± 0,2 gây rối loạn cho nhiều trình sinh học thể chí gây ngộ độc dẫn đến tử vong Cân nhiệt Cơ thể có khả điều hồ thân nhiệt giới hạn định để thích ứng với mơi trường xung quanh Khả người khác nhau, người trưởng thành khỏe mạnh có sức chịu đựng tốt nhất, trái lại người cao tuổi trẻ em sức chịu đựng nhiều dễ gặp nguy hiểm nhiễm nắng nóng Sự thay đổi thân nhiệt động vật nhiệt gây rối loạn q trình sinh lí Do đó, thể phải có chế đảm bảo cân trình sinh nhiệt toả nhiệt để giữ cho thân nhiệt ổn định Người lớn bình thường trì lõi nhiệt thể phạm vi 36,5 – 37 0C Tuy nhiên tuỳ theo người, ví dụ trẻ em thường có nhiệt độ thể cao Nhiệt độ phần lõi thể giữ phạm vi bất chấp thay đổi nhiệt độ mơi trường bên ngồi nhờ chế điều hồ xác Điều đặc biệt quan trọng việc ngăn ngừa nhiệt độ thể cao Đa số người lên co giật nhiệt độ 410C, nhiệt độ thể 43 0C gây tử vong Các chế sinh lí điều hồ nhiệt ví dụ điển hình ổn định nội mơi Cũng giống chế có liên quan với điều hồ áp suất thẩm thấu, chế hoạt động tạo cân động điều kiện xung quanh thay đổi - 13 - Bất kì lúc cân thu nhiệt nhiệt phải trì Điều đạt cách tăng sinh nhiệt trời lạnh điều hoà nhiệt khỏi thể Những điều chỉnh thực nhờ nhiệt độ thể thường xuyên quan cảm giác nhiệt gọi quan thụ cảm nhiệt độ tiếp nhận Có dạng quan thụ cảm nhiệt da: Các quan thụ cảm lạnh có đáp ứng cực đại nhiệt độ 300C quan thụ cảm nóng có đáp ứng cực đại vào khoảng 400C Tín hiệu từ quan thụ cảm truyền đến vùng đồi vùng vỏ não gây cảm giác lạnh nóng Nhiệt độ phần lõi thể quan thụ cảm nhiệt độ trung ương vùng đồi tiếp nhận Các quan thụ cảm phản ứng lại với thay đổi nhiệt độ máu chỷa qua Vùng đồi coi chưa trung khu điều hồ nóng lạnh nằm riêng rẽ, trung khu ức chế hoạt động trung khu kia, chúng khơng thể hoạt động lúc Phụ thuộc vào tín hiệu đến quan cảm giác, trung tâm tạo loạt phản ứng: Sinh nhiệt: Để điều hòa thân nhiệt, thể sinh nhiệt giảm nhiệt Các phản ứng hoá học q trình chuyển hố tạo nhiệt lượng tiêu hóa thức ăn, chuyển hóa chất dinh dưỡng, đặc biệt quan hoạt động mạnh gan Lượng nhiệt giải phóng theo cách khơng thể thấp mức lượng tối thiểu gọi tốc độ chuyển hoá Mặt khác sinh nhiệt tăng cường trình co vận động, bắp sinh nhiều nhiệt có gia tăng phản ứng sinh hóa tế bào vân Sự co nhanh lặp lại liên hồi gọi run biện pháp có hiệu việc giúp cho thể tránh tụt nhiệt độ điều kiện lạnh Trong trạng thái nghỉ ngơi, quan nội tạng, não, bắp sinh nhiệt q trình chuyển hố chất Tốc độ chuyển hố chịu ảnh hưởng hoocmon, đáng ý chất nội tiết tố thyroxin tuyến giáp, adrenalin tuyến thượng thận Các hoocmon cón thể có phần vai trò điều chỉnh dài hạn hay thích nghi với điều kiện chúng có vai trò phản ứng ngắn hạn - 14 - Giãn mạch co mạch: Nhiệt độ truyền từ phần lõi nhiệt thể đến lớp bề mặt chủ yếu đường máu Trong điều kiện nóng, động mạch nhỏ đến cung mao mạch da giãn cho phép lượng lớn máu chảy qua Phản ứng gọi giãn mạch Các động mạch nhỏ dẫn đến cung mao mạch co lại thắt làm cho máu chảy qua mạch tắt nằm lớp da Bằng cách nhiệt khơng bị Ở vài phần thể, máu chảy đến da giảm tới 99%, ví dụ trường hợp ngón tay bị lạnh Sự giảm nhiệt độ thể đạt chủ yếu thông qua giãn mạch, làm gia tăng nhiệt nhờ dẫn nhiệt, đối lưu nhiệt toả nhiệt qua da Ra mồ hôi: Cơ thể thải nhiệt nhờ hoạt động: truyền nhiệt từ thể môi trường tắm nước lạnh, quạt điện, phòng có máy điều hòa khơng khí; tiết mồ để q trình bay mồ nhiệt cho thể; thoát nhiệt qua thở, qua tiết Sự nhiệt đường bay từ bề mặt da xuất thường xuyên khuyếch tán nước qua da Lượng nứơc thể khoảng 600 – 800 cm3 ngày gọi mồ hôi không cảm thấy Khi chịu tác động nắng nóng, thể có phản ứng để giảm thân nhiệt như: dãn nở mạch máu để máu dồn nhiều tới da từ mà nhiệt; tuyến mồ hoạt động mạnh, tiết nhiều mồ hôi tăng bay mồ hôi để hạ nhiệt Có yếu tố làm gia tăng nhiệt độ thể mơi trường nắng nóng như: vận động bắp thịt, lao động, chạy nhảy , người cao tuổi, người béo phì, khát nước, người có bệnh tim mạch, mặc quần áo dày, chật khó tỏa nhiệt Trong điều kiện nóng, nhiệt đường bay tăng cường tiết mồ hôi từ tuyến Mồ hôi dung dịch loãng chứa muối ure axit lactic Trong điều kiện cực nóng, ngày đến 12l mồ hôi bay khỏi bề mặt thể Bằng cách điều chỉnh lượng mồ hôi, lượng nhiệt ln kiểm sốt bất chấp thay đổi nhiệt độ mơi trường bên ngồi Khi nhiệt độ mơi trường bên ngồi vượt q nhiệt độ phần lõi, bay trở thành phương pháp nhiệt - 15 - Trong điều kiện khơ hanh, người chịu nhiệt độ 120 0C mà nhiệt độ vùng lõi không bị tăng lên Mặt khác, khơng khí oi bức, bay giảm hay ngừng lại nhiệt độ thể tăng lên nhanh, ngang với nhiệt độ thể bên phạm vi từ 40- 550C Khi nỗ lực thể mà khơng giảm sức nóng mơi trường tác động, thể diễn biến đổi sinh hố trầm trọng gây nguy hiểm cho sức khỏe III Kết luận: Để đảm bảo hoạt động sống diễn bình thường mơi trường thể phải đạt trạng thái cân Đối với thành phần khác có ảnh hưởng đến cân nội mơi thể có chế điều hồ khác Khi bơ phận thực hiên chức điều hoà bị tổn thương bị bệnh ảnh hưởng đến trạng thái cân nội mơi, dẫn đến rối loạn sinh lí, trường hợp nặng dẫn đến tử vong Để đạt trạng thái cân nội môi, người cần ý tới chế độ ăn uống, tập luyện vệ sinh chăm sóc sức khoẻ TÀI LIỆU THAM KHẢO W.D.Philip- T.J.Chilton Sinh học tập I Nxb Giáo dục 2004 Vũ Văn Vụ….Sinh học 11 Nxb Giáo dục 2007 Nguyễn Thành Đạt, Vũ Văn Vụ… Tài liệu bồi dưỡng giáo viên môn sinh học 11 Nxb Giáo dục 2007 - 16 - Lê Đình Tuấn…….Giáo trình Sinh lí học động vật Đại học sư phạm Hà Nội.2001 http://www.khoa hoc@doi song-Bệnh tiểu đường http://www.Benh tieu duong.htm http://www.KHOA HOC PHO THONG.htm http://www.khoa hoc@doi song-Y Khoa Cap cuu so 19.Sốt.htm http://www.Môi trường bên – Wikipedia tiếng Việt.htm 10.http://www.VDC-VNN Forum.htm 11 http://www.Vai trò magiê với thể.htm 12.http://www.VnDG Phòng tránh bệnh nóng mùa hè chi tiết.htm - 17 - ... thường bị bệnh dẫn đến cân nội môi II Các phản ứng thể người với môi trường biến đổi để trì cân nội mơi: Cân áp suất thẩm thấu Các chất dịch thể người động vật (dịch mô, máu…) dung dịch nước hồ... nhau….sự thay đổi ảnh hưởng đến nội mơi, thể phải có chế điều chỉnh để trì cân nội mơi tồn Các chế điều hồ nội mơi hệ thống động, hoạt động để tạo trạng thái cân bằng, mô tả trạng thái cân động Bất... mơi trường Sự biến đổi lại trở thành kích thích tác động ngược trở lại phận tiếp nhận kích thích Bất kì phận tham gia vào chế cân nội môi hoạt động khơng bình thường bị bệnh dẫn đến cân nội môi