Bài 13: THỰC HÀNH Thí nghiệm co và phản co nguyên sinh I. MỤC TIÊU BÀI HỌC - HS biết cách làm tiêu bản tạm thời để quan sát tế bảo dưới kính hiển vi quang học. - HS vẽ được tế bào đã quan sát dưới kính hiển vi một cách chính xác. Biết cách điều khiển sự đóng mở của các tế bào khí khổng. - HS có thể làm được thí nghiệm đơn giản chứng minh hiện tượng co nguyên sinh ở tế bào thực vật. - Rèn cho HS tính cẩn thận, tỉ mỉ trong thao tác thí nghiệm. II. NHỮNG ĐIỀU CẦN LƯU Ý 1. Nội dung – Cần chú ý hướng dẫn HS cách làm tiêu bản tế bào thực vật. Khi dùng lưỡi dao cạo để cắt tiêu bản phải hết sức cẩn thận để không bò đứt tay. Cũng cần có sẵn bông băng, thuốc sát trùng để kòp thời xử lý khi xảy ra sự cố. Để thí nghiệm quan sát được rõthì cần tách lớp biểu bì càng mỏng càng tốt. Nếu không tách được mỏng thì các lớp tế bào chồng lên nhau rất khó quan sát. - Mặc dù HS đã được làm quen và sử dụng kính hiển vi từ lớp 6 nhưng vẫn cần hướng dẫn các em kỹ thuật sử dụng và bảo quản kính. Cần yêu cầu HS thực hiện đúng quy trình sử dụng và bảo quản kính. Trước hết là kỹ thuật lấy ánh sáng: nếu là kính hiển vi dùng nguồn sáng ngoài ( ánh sáng mặt trời hay ánh sáng đèn) thì cần điều chỉnh gương chiếu sáng ( lưu ý cách sử dụng mặt gương lõm hay mặt gương phẳng tuỳ theo điều kiện ánh sáng ). Nếu đó là kính hiển vi dùng điện thì hướng dẫn các em vò trí công tắc và nút điều chỉnh cường độ ánh sáng. Bước tiếp theo là đặt và cố đònh tiêu bàn kính sao cho mẫu vật nằm ở đúng trung tâm, dùng kẹp giữ tiêu bản. Cuối cùng là bước quan sát: mắt nhìn vào thò kính ( nếu là kính hai mắt thì cần quan sát bằng cả hai mắt mà không nhìn bằng một mắt còn mắt kia nhắm lại), dùng tay điều chỉnh ốc sơ cấp ( ốc to) sao cho quan sát thấy rõ vật cần quan sát. Để không cho tiêu bản chạm vào vật kính thì có thể sử dụng ốc hãm hoặc nhìn ngoài khi điều chỉnh ốc sơ cấp cho gần chạm thì dừng lại, khi đó chỉ điều chỉnh xuống cho tới khi quan sát rõ mẫu vật. Để thấy được rõ nhất hình ảnh của mẫu vật quan sát có thể điều chỉnh ốc vi cấp ( ốc nhỏ). Cần nghiêm cấm HS không được sờ tay vào vật kính và thò kính, không được để các bộ phận này tiếp xúc với nước hay hoá chất hoặc bất cứ thứ gì để tránh làm hư hỏng các bộ phận này. Sau khi sử dụng cần lau chùi kính bằng khăn sạch rồi chụp bao nilon hay cho vào hộp bảo quản. - Để thí nghiệm co và phản co nguyên sinh dễ quan sát nên chọn lá thái lài tía. Khi chuẩn bò các dung dòch ưu trương ( muối KNO 3 hoặc đường) thì không nên để ở nồng độ quá cao sẽ làm co nguyên sinh quá nhanh không kòp quan sát. 2. Phương pháp và hình thức tổ chức dạy học. Tuỳ điều kiện cơ sở vật chất của từng trường ( Phòng thí nghiệm, kính hiển vi….) mà có thể tổ chức cho các em tự làm hay các em quan sát tiêu bản mà GV đã chuẩn bò trước. 3. Thiết bò dạy học cần thiết - Mẫu vật: cà chua chín, thài lài tía ( hoặc một mẫu vật bất kỳ có tế bào với kích thước tương đối lớn và dễ tách lớp biểu bì ra khỏi lá). - Hoá chất : Dung dòch KNO 3 1M ( hoặc muối ăn 8%) nước cất. - Dụng cụ: Kính hiển vi, lam kính, lamen, giấy thấm, lưỡi dao cạo, kim mũi mác, ống nhỏ giọt, đóa pêtri, đèn cồn, cốc thuỷ tinh chòu nhiệt, dao. 4. Kiểm tra, đánh giá: làm bản thu hoạch cuối buo thực hành. III. GI Ý TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC 1. Phần mở bài Có thể vào bài trực tiếp: để giúp các em có thể tận mắt quan sát được tế bào, thấy rõ sự vận chuyển các chất qua màng tế bào, hôm nay chúng ta sẽ tiến hành một số thí nghiệm. 2. Phần tổ chức dạy học nội dung của bài 1) Quan sát hiện tượng co và phản co nguyên sinh ở tế bào biểu bì của lá cây - Chuẩn bò nguyên liệu và dụng cụ thí nghiệm: GV phải chuẩn bò đầy đủ và làm thử trước. - Tiến hành thí nghiệm: GV hướng dẫn cho HS tiến hành thí nghiệm, hướng dẫn cách quan sát. - Giải thích thí nghiệm + Dựa vào kiến thức đã học, em hãy giải thích thí nghiệm. + Sau đó GV chỉnh lý cho chính xác: Hiện tượng co nguyên sinh là do dung dòch KNO 3 đậm đặc hơn dung dòch tế bào nên nước chui ra ngoài tế bào qua lớp màng nguyên sinh chất. Hiện tượng phản co nguyên sinh là do nồng độ dòch bào đậm đặc đã hút nước từ ngoài vào làm nguyên sinh chất trương phồng trở lại như lúc đầu. - Kết luận: Co nguyên sinh là một hiện tượng quan trọng. Dựa vào đó ta biết tế bào còn sống hay đã chết. 2) Thí nghiệm co nguyên sinh với việc điều khiển đóng mở khí khổng. - Chuẩn bò nguyên liệu và dụng cụ: GV phải chuẩn bò đầy đủ và làm thử trước. - Tiến hành quan sát: GV hướng dẫn cho HS tiến hành làm tiêu bản, hướng dẫn cách quan sát. - Vẽ các tế bào quan sát được vào vở: GV hướng dẫn cách vẽ từ quan sát trên kính. Mắt trái nhìn vào thò kính còn mắt phải nhìn vào vở để vẽ. Có thể cho các em so sánh hình đã quan sát được với hình của GV đã chuẩn bò trước sau đó yêu cầu các em giải thích những điểm khác nhau( có thể cho về nhà ). Chương 3. CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯNG TRONG TẾ BÀO Bài 14: KHÁI QUÁT VỀ NĂNG LƯNG VÀ CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT I. MỤC TIÊU - Mô tả được cấu trúc và nêu được chức năng của ATP - Phân biệt được thế năng và động năng. - Giải thích được quá trình chuyển đổi vật chất diễn ra như thế nào. II. THIẾT BỊ DẠY HỌC - Tranh vẽ minh hoạ cho khái niệm thế năng và động năng. - Hình 14.1 SGK ( cấu trúc ATP). - Hình 14.2 SGK ( quá trình tổng hợp và phân giải ATP ). III. GI Ý TIẾN TRÌNH TỔ CHỨCBÀI HỌC 1. Bài cũ a. Thế nào là vận chuyển thụ động? b. Phân biệt vận chuyển thụ động với vận chuyển chủ động? c. Tại sao muốn giữ rau tươi, ta phải thường xuyên vẫy nước vào rau? d. Tốc độ khuyếch tán của các chất qua màng tế bào phụ thuộc vào những yếu tố nào? 2. Phần mở bài Mỗi cơ thể sống đều dùng năng lượng để thúc đẩy quá trình sống. sự sinh trưởng của tế bào, sự vận động và dẫn truyền phân tử vật chất qua màng, tất cả các hoạt động của tế bào đều cần năng lượng. Vậy năng lượng là gì? Có những dạng năng lượng nào trong tế bào sống? Chúng chuyển hoá ra sao? 3. Nội dung bài mới Khái quát về năng lượng và chuyển hoá vật chất Mục đích nội dung bài học Hoạt động của GV và HS I. Năng lượng và các dạng năng lượng trong thế giứo sống 1. Khái niệm về năng lượng - Năng lượng là khả năng sinh công hay khả năng mang lại những thay đổi ( thay đổi về các liên kết hoá học). - Có hai loại năng lượng: động năng và thế GV gọi một vài HS nêu các dạng năng lượng trong tự nhiên. Hướng dẫn HS đọc nội dung mục 1: - Năng lượng là gì? - Có mấy dạng năng lượng? năng. Động năng là dạng năng lượng sẵn sàng sinh ra công. Thế năng là loại năng lượng dự trữ, có tiềm năng sinh công. - Trong tế bào tồn tại dưới nhiều dạng khác nhau: hoá năng, nhiệt năng, điện năng trong đó năng lượng chủ yếu của tế bào là dạng hoá năng ( năng lượng tiềm ẩn trong các liên kết hoá học) 2. ATP – đồng tiền năng lượng của tế bào. - ATP là hợp chất hoá học được cấu tạo từ 3 thành phần: ênin, đường ribôzơ và 3 nhóm phốtphat. - ATP truyền năng lượng cho các hợp chất khác thông qua chuyển nhóm photphat cuối cùng để trở thành ADP (ênozin điphôtphat) rồi ngay lập tức được gán thêm nhóm phôtphat để trở thành ATP. - Trong quá trình chuyển hoá vật chất ATP liên tục được tạo ra và gần như ngay lập tức được sử dụng cho các hoạt động khác nhau của tế bào mà không được tích trữ lại. Vì thế mà người ta gọi ATP là đồng tiền năng lượng của tế bào. - Hoạt động cần năng lượng của tế bào chia thành 3 loại: + Tổng hợp nên các chất hoá học mới cần thiết cho tế bào. + Vận chuyển các chất qua màng. + Sinh công cơ học II. Chuyển hoá vật chất - Chuyển hoá vật chất là tổng hợp các phản ứng hoá sinh xảy ra bên trong tế bào nhằm duy trì các hoạt động sống của tế bào. Gồm đồng hoá và dò hoá. - Đồng hoá: tổng hợp các vật chất và tích luỹ năng lượng. - Dò hoá: gồm phân huỷ các hợp chất phức tạp - Động năng là gì? Thế năng là gì? - Những dạng năng lượng có trong tế bào? - Năng lượng chủ yếu trong tế bào là loại năng lượng nào? HS đọc SGK theo hướng dẫn và rút ra khái niệm năng lượng. GV hướng dẫn HS đọc nội dung SGK: và sử dụng hình 14.1 - Cấu tạo của ATP? - Tại sao gọi là hợp chất cao năng? ( yêu cầu HS đọc hình vẽ đặc biệt là vò trí hai nhóm photphat cuối cùng) - ATP truyền năng lượng cho các hợp chất khác bằng cách nào? HS quan sát hình14.1 kết hợp với đọc SGK theo hướng dẫn. GV hướng dẫn HS đọc tiếp nội dung. - Tại sao ATP được gọi là đồng tiền năng năng lượng? - Hoạt động của tế bào cần sử dụng ATP có mấy loại, đó là những loại nào? HS đọc SGK theo hướng dẫn rút ra nội dung. GV diễn giải thêm: Giống như trong các hoạt động của kinh doanh, hoạt động nào cuãng cần đến tiền, tế bào cũng vậy, hoạt động nào cũng cần năng lượng. Tuy nhiên năng lượng tiềm ẩn nhiều dạng khác nhau không phải lúc nào cũng sẵn sàng để sử dụng. Chỉ có ATP một loại năng lượng được tế bào sản sinh ra là có thể dùng cho mọi phản ứng của tế bào. Vì vậy nó được xem như một loại đồng tiền năng lượng của tế bào. GV hướng dẫn HS đọc nội dung mục II: - Chuyển hoá vật chất là gì? - Bao gồm những loại nào? thành chất đơn giản đồng thời giải phóng năng lượng. - Chuyển hoá vật chất luôn kèm theo chuyển hoá năng lượng. - Thế nào là đồng hoá? - Chuyển hoá vật chất có liên quan đến quá trình gì? HS đọc mục II rút ra nội dung theo hướng dẫn. GV: hướng dẫn HS quan sát 14.2 để thấy quá trình tổng hợp và phân giải ATP. 4. Củng cố - GV cho HS đọc nội dung tổng kết trong khung để tổng kết bài. - Hướng dẫn học sinh trả lời câu hỏi cuối bài. - Giáo viên rút ra kết luận : Những người hoạt động cơ bắp nhiều sẽ cần phải ăn một khẩu phần ăn dồi dào năng lượng vì những hoạt động liên quan đến cơ bắp cần tiêu tốn nhiều ATP. Những người hoạt động ít nếu ăn quá nhiều thức ăn giàu năng lượng mà không được sử dụng sẽ dễ dẫn đến bệnh béo phì. - Yêu cầu học sinh đọc mục “em có biết” ở cuối bài. BÀI 15 : ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT I.MỤC TIÊU : - Trình bày được cấu trúc và chức năng của enzim. - Trình bày được các cơ chế hoạt động của enzim. - Giải thích được các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến hoạt động của enzim. - Giải thích được enzim điều hoà hoạt động trao đổi chất bằng cơ chế ức chế ngược. II.THIẾT BỊ DẠY HỌC - Tranh vẽ phóng to các hình 15.1, 15.2 III.GI Ý TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC 1.Bài cũ a. Thế nào là năng lượng ? b. Năng lượng được tích trữ trong tế bào dưới dạng nào ? Năng lượng củatế bào được trữ trong các hợp chất nào ? c. Trình bày cấu trúc hoá học của phân tử ATP? d. Dòng năng lượng trong thế giới sống được truyền đi như thế nào ? 2.Phần mở đầu : Giải thích tại sao cơ thể người có thể tiêu hoá được tinh bột mà không tiêu hoá được xenlulôzơ ? Muốn tiêu hoá được xenlulôzơ ? thì phải có enzim. 3. Nội dung bài mới Mục đích nội dung bài học Hoạt động của giáo viên và học sinh I.ENZIM và cơ chế tác động của ENZIM 1.Cấu trúc: - Enzim có thể được cấu tạo hoàn toàn từ prôtêin hoặc prôtêin kết hợp với các chất khác không phải là prôtêin. - Chất chòu tác dụng của enzim gọi là cơ chất. Trong phân tử enzim có những vùngcấu trúc không gian đặc biệt chuyên liên kết với cơ chất gọi là trung tâm hoạt động. 2.Cơ chế hoạt động của enzim. Enzim + cơ chất ( tại trung tâm hoạt động) -> phức hợp enzim – cơ chất -> phản ứng xảy ra -> sản phẩm + enzim - Mỗi enzim chỉ xúc tác cho một hoặc một vài phản ứng. 3. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim - Nhiệt độ: Mỗi enzim cần một nhiệt độ tối ưu tại đó enzim có hoạt tính tối đa. - Độ pH: mỗi enzim cần một pH thích hợp. VD: enzim pepsin trong dạ dày người cần pH = 2 - Nồng độ cơ chất: Với một lượng enzim xác đònh nếu tăng dần lượng cơ chất trong dung dòch thì thoạt đầu hoạt tính của enzim tăng dần nhưng đến lúc nào đó thì sự gia tăng về nồng độ cơ chất cũng không làm tăng hoạt tính của enzim. - Nồng độ enzim: với một lượng cơ chất xác đònh, nồng độ enzim càng cao thì tốc độ phản ứng xảy ra càng nhanh. Tế bào có thể điều hoá tốc độ chuyển hoá vật chất bằng việc tăng giảm nồng độ enzim trong tế bào. - Chất ức chế enzim: một số chất hoá học có thể ức chế sự hoạt động của enzim nên tế bào khi GV hướng dẫn HS đọc SGK phần I.1 - Enzim được cấu tạo từ thành phần nào? - Trong cấu trúc không gian của enzim có gì đặc biệt? HS đọc SGK theo hướng dẫn. GV: giải thích cơ chế theo hình vẽ 15.1 đặt câu hỏi: - Việc liên kết giữa enzim và cơ chất có tính đặc thù như thế nào? GV hướng dẫn HS đọc SGK: - Những yếu tố nào ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim? - Ảnh hưởng như thế nào? HS đọc nội dung SGK và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim. GV vẽ đồ thò liên hệ hoạt tính giữa enzim với nhiệt độ. Và dựa vào đó giải thích. Nếu quá nhiệt độ tối đa thì enzim sẽ mất hoạt tính. GV giảng giải nội dung mục II theo cơ sở cần ức chế enzim nào đó cũng có thể tạo ra các chất ức chế đặc hiệu cho enzim ấy. II. Vai trò của enzim trong quá trình chuyển hoá vật chất. - Các chất trong tế bào được chuyển hoá chất nọ thành chất kia thông qua hàng loạt các phản ứng hoá sinh. Mỗi phản ứng được điều khiển bởi một enzim đặc hiệu. - Cơ thể sinh vật cũng có thể tạo ra các enzim ở dạng chưa hoạt động rồi khi cần thì hoạt hoá chúng. SGK là chính. HS quan sát hình 15.2 và giải thích việc cố đònh các enzim trên màng tế bào đem lại lợi ích gì? GV củng cố kiến thức: việc cố đònh các enzim để thực hiện chuỗi phản ứng hoá học giúp cho việc phân giải các hợp chất phức tạp thành chất đơn giản dễ dàng hơn. 4. Củng cố: GV đưa ra các vấn đề liên hệ kiến thức thực tế đời sống: - Tại sao một số người khi tiêm một loại thuốc kháng sinh lại có thể bò chết ngay lập tức vì bò sốc phản vệ nếu không thử thuốc trước? ( vì những người này không có hoặc không có đủ lượng enzim phân giải thuốc ). - Tại sao nhiều loại côn trùng lại có thể nhanh chóng trở nên kháng thuốc trừ sâu? ( vì trong quần thể côn trùng có các dạng đột biến có khả năng tổng hợp ra enzim phân giải thuốc trừ sâu làm vô hiệu hoá tác động của thuốc. Khi sử dụng thuốc trừ sâu thì những cá thể không có gen kháng thuốc sẽ bò đào thải còn những cá thể có gen kháng thuốc được giữ lại). - Tại sao người lớn không uống được sữa của trẻ em? ( vì cơ thể người lớn không có enzim tiêu hoá sữa của trẻ em). - Tại sao một số người không ăn được cua ghẹ, nếu ăn vào sẽ bò dò ứng nổi mẩn ngứa? ( Trong cơ thể người lớn đó không có enzim phân giải prôtêin của cua, ghẹ nên không tiêu hoá được). GV cho HS đọc nội dung khung cuối bài để tổng kết bài . Yêu cầu HS đọc mục “ em có biết”. Bài 16: THỰC HÀNH – Một số thí nghiệm về enzim I. MỤC TIÊU - Trình bày được các cơ chế hoạt động của enzim catalaza - Giải thích được ảnh hưởng của nhiệt độ tới hoạt tính của enzim catalaza. - Biết cách tách chiết ADN để quan sát. - Rèn tư duy phân tích – tổng hợp, kỹ năng làm thí nghiệm, hợp tác nhóm và làm việc độc lập. II. THIẾT BỊ DẠY HỌC 1. Mẫu vật: SGK 2. Dụng cụ và hoá chất: SGK III. GI Ý TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC 1. Bài cũ a. Trình bày cấu trúc hoá học của enzim? b. Nhiệt độ ảnh hưởng đến enzim như thế nào? 2. Phần mở bài Các chất hữu cơ trong tế bào? ( prôtêin, lipit,hiđratcacbon,axit nuclêic) Các em đã được quan sát các chất prôtêin, lipit,hiđratcacbon; hôm nay chúng ta sẽ được quan sát ADN qua thí nghiệm sau đây. 3. Nội dung bài mới Qua thực tiễn dạy học bài này để quay băng hình minh hoạ cho bồi dưỡng GV THPT của Bộ GD&ĐT chúng tôi thấy có thể đổi trật tự bài thực hành: làm thí nghiệm sử dụng enzim trong quả dứa tươi để tách chiết ADN trước rồi trong khi chờø kết quả thí nghiệm thì tiến hành thí nghiệm với enzim catalaza. Để đảm bảo thời gian thì GV nên chuẩn bò trước dòch mẫu như đã hướng dẫn trong SGK. Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Cho học sinh kiểm tra mẫu vật và dụng cụ GV chia dòch mẫu đã chuẩn bò trước cho các nhóm HS, yêu cầu các nhóm làm theo hướng dẫn trong SGK. Khi HS làm xong bước 2 phải chờ 15 phút thì hướng dẫn các em làm thí nghiệm với enzim catalaza. ( Trong thực tế dạy học bài này để quay băng hình minh hoạ cho bồi dưỡng GV THPT của Bộ GD&ĐT chúng tôi thấy có kết quả khác nhau ở các nhóm rất thú vò, xin nêu ra đây để cùng chia sẻ ): GV yêu cầu HS đưa ra giả thuyết giải thích tại sao có sự khác nhau trong 3 lát khoai. Gợi ý cho HS bọt sủi lên chứng tỏ có khí thoát ra. Vậy đó là thí nghiệm gì? Khí đó do phản ứng nào sinh ra? Lúc này GV có thể giới thiệu enzim catalaza trong củ khoai tây có tác dụng phân giải H 2 O 2 thành O 2 và H 2 O. 1. Thí nghiệm sử dụng enzim trong quả dứa tươi để tách chiết ADN: HS làm thí nghiệm như đã hướng dẫn trong SGK. 2. Thí nghiệm với enzim catalaza. HS làm thí nghiệm như đã hướng dẫn trong SGK. Kết quả mỗi nhóm điền vào phiếu học tập: a. Mô tả thí nghiệm b. Hiện tượng quan sát thấy c. Giải thích Nhóm 1: lát khoai sống để trong nước đá khi nhỏ H 2 O 2 không thấy có hiện tượng gì. Nhóm 2: lát khoai sống để trong nước đá khi nhỏ H 2 O 2 lúc đầu không thấy có hiện tượng gì, sau thấy có một ít bọt sủi lên. Để giải thích sự khác nhau giữa 3 nhóm thí nghiệm GV cần lưu ý HS về điều kiện thí nghiệm là không như nhau ( có lát khoai tây lạnh lâu hơn, có lát khi để lạnh lấy ra sau khi hết lạnh mới nhỏ H 2 O 2 , các lát khoai ở các tủ khác nhau nên lượng catalaza có thể khác nhau .) chú ý HS khái niệm “ biến tính” của enzim catalaza khi nhiệt độ cao. Cuối cùng hướng dẫn HS rút ra kết luận về ảnh hưởng của nhiệt độ lên hoạt tính của enzim. GV hướng dẫn HS so sánh kết quả các nhóm về tách chiết ADN. Trong thực tế có nhiều HS không phân biệt được kết quả thí nghiệm thành công với thí nghiệm chưa thành công. Chỉ cho HS xem các sợi trắng đục khác thế nào với cục vón kết tủa ( xem đóa CD bài dạy này trong khi bồi dưỡng) Điểm mấu chốt là hướng dẫn HS trả lời các câu hỏi trong SGK: lưu ý cấu trúc của màng tế bào có lớp kép photpho lipit có thể bò chất tẩy rửa làm vỡ. Cuối cùng cho HS ôn lại một số đặc tính của phân tử ADN. Nhóm 3: lát khoai sống để trong nước đá khi nhỏ H 2 O 2 thấy có một ít bọt sủi lên ngay khi nhỏ vào. Các nhóm đều cho kết quả giống nhau ở thí nghiệm với lát khoai luộc ( không có bọt sủi lên) và lát khoai sống không ngâm lạnh ( có nhiều bọt sủi lên) Kết quả thí nghiệm tách chiết ADN khác nhau ở các nhóm; có nhóm có kết tủa sợi trắng đục, có nhóm kết tủa váng nổi lên trên, HS giải thích: - Cho nước rửa chén bát vào dòch nghiền nhằm mục đích phá vỡ màng tế bào và màng nhân. - Dùng nước chiết từ quả dứa nhằm sử dụng enzim trong dứa tách chiết ADN ra khỏi NST. 4. Thu hoạch GV hướng dẫn HS viết thu hoạch theo mẫu. Bài 17: HÔ HẤP TẾ BÀO I. MỤC TIÊU -Giải thích được hô hấp tế bào là gì, vai trò của hô hấp tế bào đối với các quá trình trao đổi chất trong tế bào. Hiểu được sản phẩm cuối cùng của hô hấp tế bào là các phân tử ATP. - Hiểu được quá trình hô hấp tế bào bao gồm nhiều bước phức tạp,có bản chất là một chuỗi phản ứng ôxi hoá khử. - Biết được quá trình hô hấp tế bào từ một phân tử glucôzơ có thể được chia thành 3 giai đoạn chính nối với nhau: đường phân, chu trình Crep và chuỗi truyền electron hô hấp; các sự kiện cơ bản của mỗi giai đoạn. II. THIẾT BỊ DẠY HỌC - Hình ảnh phóng to của hình 17.1, 17.2, 17.3 III. GI Ý TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC 1. Bài cũ a. Nêu cấu trúc của enzim cùng cơ chế tác động của nó. b. Vẽ đồ thò mô tả sự liên hệ giữa hoạt tính của enzim với nhiệt độ và giải thích. c. Tế bào nhân chuẩn có các bào quang có màng bao bọc cũng như có lưới nội chất chia tế bào thành những ngăn tương đối tách biệt có lợi gì cho sự hoạt động của enzim? Giải thích? d. Tại sao những túi nilon mà chúng ta thải vào môi trường hàng ngày thì lại rất khó bò các vi sinh vật phân huỷ? Theo em có nên cấm sử dụng túi nilon và thay vào đó bằng việc sử dụng túi giấy? 2. Phần mở bài GV đưa ra hiện tượng: con người muốn sống thì cần phải hít thở. Hoạt động này liên quan đến mũi, phế quản, phổi đây chính là quá trình hô hấp ngoài, quá trình có thể giúp cơ thể trao đổi CO 2 và O 2 với môi trường. Ở thực vật quá trình này liên quan đến hoạt động của khí khổng. Tuy nhiên, nhớ lại rằng tế bào là đơn vò nhỏ nhất có đầy đủ đặc tính của sự sống. Hoạt động sống của cơ thể là kết quả tổng hợp của các hoạt động của các tế bào trong cơ thể. Quá trình hô hấp ngoài chỉ giúp cơ thể trao đổi khí cho một quá trình quan trọng bên trong tế bào: đó là quá trình hô hấp tế bào. Quá trình hô hấp tế bào giải phóng năng lượng của các nguyên liệu hữu cơ tạo thành năng lượng của các phân tử ATP xảy ra ở mức độ cơ sở của sự sống. 3. Nội dung bài mới Hô hấp tế bào Mục đích nội dung bài học Hoạt động của GV và HS I. Khái niệm hô hấp tế bào Khái niệm: - Hô hấp tế bào là một quá trình chuyển đổi năng lượng chất hữu cơ thành năng lượng ATP trong tế bào. C 6 H 12 O 6 và 6CO 2 + 6H 2 O NL (ATP + nhiệt) - Xảy ra ở ti thể ( tế bào nhân chuẩn) Bản chất: - Là một chuỗi các phản ứng ôxi hoá khử Phân tử Glucôzơ phân giải từ từ, năng lượng giải phóng không ồ ạt. - Tốc độ quá trình hô hấp tuỳ thuộc nhu cầu năng lượng của tế bào và được điều khiển thống nhất qua hệ enzim hô hấp. GV hướng dẫn HS đọc nội dung SGK theo: khái niệm hô hấp; chất nào bò phân giải; sản phẩm cuối cùng của quá trình phân giải ấy là gì? HS đọc nội dung SGK GV giảng giải: Hô hấp ngoài là sự trao đổi khí giữa cơ thể với môi trường. Hấp thụ thường xuyên khí ôxi và thải cacbonic từ cơ thể ra môi trường bên ngoài. Hô hấp tế bào là quá trình sử dụng ôxi để ôxi hoá các chất hữu cơ đồng thời giải phóng năng lượng cần thiết cho hoạt động sống của tế bào. Phương trình tổng quát? Phân tử Glucôzơ được phân giải như thế nào? Tốc độ của quá trình hô hấp tế bào nhanh hay chậm tuỳ thuộc vào điều gì? [...]... Chương 2 SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT Bài 26: SINH TRƯỞNG CỦA VSV GIỚI THIỆU GIÁO ÁN 1 A MỤC TIÊU - Học sinh nêu được các khái niệm: Sinh trưởng của VSV, thời gian của một thế hệ tế bào, tốc độ sinh trưởng riêng của VSV - Học sinh trình bày được quy luật sinh trưởng của quần thể vi khuẩn trong điều kiện nuôi cấy không liên tục, từ đó chỉ ra được ưu thế của nuôi cấy liên tục trong sản xuất sinh. .. Theo đúng trình tự hướng dẫn trong SGK Lưu ý: Các kỹ năng chính trong tiết thực hành gồm: Kỹ năng sử dụng kính hiển vi: Bước 1: Lấy ánh sáng Lấy ánh sáng bằng gương phản chiếu ở độ phóng đại nhỏ ( 4 x10 hay 10 x 10) khi ánh sáng mạnh thì dùng mặt gương phẳng, khi ánh sáng yếu thì dùng mặt gương lõm Chú ý: Không để mặt trời chiếu thẳng vào gương Bước 2: Đưa tiêu bản lên mâm kính Có thể quan sát tiêu... QUANG HP GIỚI THIỆU GIÁO ÁN 1 I MỤC TIÊU - Giải thích được khái niệm thế nào là quang hợp? Những loại sinh vật nào có khả năng quang hợp - Hiểu quang hợp chia thành 2 pha: pha tối và pha sáng Mối liên quang giữa ánh sáng với một pha cũng như mối liên quan giữa hai pha - Giải thích sơ bộ pha sáng của quang hợp diến ra như thế nào, các thành phần tham gia vào pha sáng, kết quả của pha sáng II THIẾT BỊ DẠY... lượng của sinh vật tự dưỡng 3 Nội dung bài mới Quang hợp Mục đích nội dung bài học I Khái niệm quang hợp Quang hợp là quá trình sử dụng năng lượng ánh sáng mặt trời để tổng hợp các chất hữu cơ từ nguyên liệu vô cơ ( CO2 và H2O) CO2 + H2O + NL ánh dáng -> (CH2O) + O2 II Các pha của quang hợp Quang hợp chia thành 2 pha: pha sáng và pha tối 1 Pha sáng của quá trình quang hợp - Năng lượng ánh sáng được... nhiêu? D THU HOẠCH GV hướng dẫn HS vẽ các kỳ tiếp theo đúng trình tự xuất hiện trong chu kỳ tế bào Phần III- SINH HỌC VI SINH VẬT Chương 1 CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯNG Ở VI SINH VẬT Bài 23: DINH DƯỢNG, CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯNG Ở VI SINH VẬT GIỚI THIỆU GIÁO ÁN 1 A MỤC TIÊU - Học sinh nêu được khái niệm chung về VSV, gọi tên được các loại môi trường sống cơ bản của chúng, liệt kê được các... - Ý nghóa của quá trình nguyên phân ở sinh vật đơn bào, đa bào và sinh vật sinh sản sinh dưỡng là gì? - Ở tế bào thực vật lại xuất hiện một vách ngăn từ trung tâm đi ra ngoài ( vách tế bào) III Ý nghóa của quá trình nguyên phân - Ở cơ thể đơn bào nguyên phân nhằm mục đích sinh sản Từ một tế bào mẹ qua nguyên phân tạo ra 2 tế bào con giống y hệt nhau - Ở cơ thể sinh vật nhân chuẩn đa bào, nguyên phân... chia + Yêu cầu học sinh chỉ ra trong bảng chỗ nào minh hoạ cho sự sinh trưởng của VSV, từ đâu đến đâu được tính là thời gian của một thế hệ? + Cho học sinh thực hiện 2 lệnh trong SGK * Kiến thức: - Trong Vi sinh học, sự sinh trưởng được hiểu là sự tăng số lượng tế bào của quần thể - Thời gian của 1 thế hệ tế bào (g): Được tính từ khi xuất hiện 1 tế bào cho đến khi phân chia II Sự sinh trưởng của quần... sản xuất sinh khối để thu nhận Prôtêin đơn bào, các hợp chất có hoạt tính sinh hcọ như các axit amin, enzim, các kháng sinh, các hooc môn D câu hỏi và bài tập: Sử dụng các câu hỏi cuối bài học trong SGK E Hướng dẫn chuẩn bò bài mới: Đọc trước nội dung bài mới, tìm thông tin điền vào bảng sau: Sinh sản của SV sinh cơ Hình thức sinh sản Phân đôi Tạo thành bào tử Đặc điểm Đại diện ... Trong pha tối sử dụng năng lượng nào? Diễn ra ở đâu? Sản phẩm tạo thành là gì? - Trong “ pha tối của quang hợp hoàn toàn không phụ thuộc vào ánh sáng” có chính xác không? GV hướng dẫn HS đọc phần 1: - Pha sáng còn được gọi là giai đọan gì? - Quá trình hấp thụ ánh sáng thực hiện được nhờ hoạt động của yếu tố nào? - Có những nhóm sắc tố quang hợp nào? Nhóm sắc tố nào là quang trọng nhất? - Bức xạ mặt trời... điểm) Khoanh tròn vào chữ cái ( a,b,c,d) chỉ phương án mà em cho là đúng 1 Thành phần hoá học của màng: a) Photpholipit và prôtêin b) Prôtêin và cacbonhiđrat c)Cacbonhiđrat và photpholipit d) Photpholipit, cacbonhiđrat và prôtêin 2 Ribôxom đònh khu: a) Trên mạng lưới nội chất trơn và trên mạng lưới nội chất hạt b) Trên mạng lưới nội chất hạt và trên màng sinh chất c) Trên mạng lưới nội chất hạt hoặc tự . là kỹ thuật lấy ánh sáng: nếu là kính hiển vi dùng nguồn sáng ngoài ( ánh sáng mặt trời hay ánh sáng đèn) thì cần điều chỉnh gương chiếu sáng ( lưu ý cách. phụ thuộc vào ánh sáng” có chính xác không? GV hướng dẫn HS đọc phần 1: - Pha sáng còn được gọi là giai đọan gì? - Quá trình hấp thụ ánh sáng thực hiện