TIẾT 24. BÀI 14 BÀI 14: Luyện Tập CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN-AMINO AXIT - PROTEIN GV: Lê Huyền Ngọc Trang Trường THPT Hai Bà Trưng Năm học 2008-2009 SỞ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO THỪA THIÊN HUẾ HOÁ 12 NÂNG CAO I, Kiến Thức Cần Nhớ 1.Cấu tạo phân tử KẾT LUẬN: - Nhóm chức đặc trưng của amin là NH 2 - Nhóm chức đặc trưng của amino axit là NH 2 và COOH - Nhóm chức đặc trưng của protein là CO-NH LUYỆN TẬP: CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN,AMINO AXIT,PROTEIN I, Kiến Thức Cần Nhớ 2.Tính chất hoá học: (Điền sản phẩm vào ô trống) Chất Amin bậc I Anilin Amino axit Protein HCl NaOH R ’ OH/HCl khí Br 2 (dung dịch) Phản ứng màu biure Phản ứng trùng ngưng LUYỆN TẬP: CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN,AMINO AXIT,PROTEIN R-CH-COOH NH 3 Cl R-NH 3 Cl Thuỷ phân C 6 H 5 NH 3 Cl R-CH-COONa NH 2 Thuỷ phân Este hoá C 6 H 2 Br 3 NH 2 Màu tím Tạo peptit I, Kiến Thức Cần Nhớ 2.Tính chất Kết luận: - Amin có tính chất bazơ - Amino axit có tính chất của các nhóm NH 2 và COOH: tham gia phản ứng trùng ngưng - Protein có tính chất của nhóm peptit CO-NH: tham gia phản ứng thuỷ phân, có phản ứng màu đặc trưng với HNO 3 đặc và Cu(OH) 2 . LUYỆN TẬP: CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN,AMINO AXIT,PROTEIN 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 LÝ THUYẾT BÀI TẬP End 1 C,H,N C,H,N,Cl H,C,O,N H,C,N,Br Amin là những hợp chất hữu cơ gồm có những nguyên tố nào ? Amin gồm có 3 nguyên tố C,H,N 1 2 Một Hai Ba Chưa xác định CH 3 N(CH 2 CH 3 ) 2 là amin bậc mấy ? CH 3 N (CH 2 CH 3 ) 2 là amin bậc ba 2 3 IsoLeuxin Leuxin Lysin Axit Glutamic CH 3 -CH(CH 3 )-CH 2 -CH(NH 2 )-COOH có tên là gì ? [...]... axit tương tác với nhau tạo thành ion lưỡng cực Amin là loại hợp chất có chứa nhóm NH2 trong phân tử Protein là polime mà phân tử chỉ gồm các polipeptit nối với nhau bằng liên kết peptit 5 Vì amino axit cũng có nhóm NH2 mà không phải là amin 6 Bột ngọt là sản phẩm của phản ứng nào? Axit glutamic và H+ Lysin và H+ Axit glutamic và NaOH Lysin và NaOH 6 Bột ngọt là muối natri của axit glutamic 7 Sắp... H2N-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH: xanh HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH: đỏ 1 Khi đốt 1 mol Anilin ta thu được bao nhiêu lít khí ở đktc ? 156,8 lít 78,4 lít 145,6 lít 244 lít 1 Anilin: C6H5NH2 khi đốt tạo ra CO2, N2 và H2O Vậy 1 mol Anilin tạo ra 6 CO2 và 0,5 N2 => Thể tích khí là (6+0,5)x22,4=145,6 (lít) 2 Đốt cháy hoàn toàn 0,1mol một amin thì được 15,68 lít CO2; 1,12 lít N2 và 8,1g H2O Vậy amin đó có thể là N-Metylalanin... Metylphenylamin Tất cả đều đúng 2 Amin CxHyNz n CO2=15,68/22,4=0,7mol => x =0,7/0,1=7 n N=1,12/22,4x2=0,1mol => y =0,1/0,1=1 n H=8,1/18x2=0,9mol => z =0,9/0,1=9 Vậy Amin đó CTCT là C7H9N nên có thể có cấu tạo là C6H5NHCH3 Phù hợp với cả ba tên gọi 3 Để trung hòa 0,1 mol Axit glutamic cần một lượng NaOH 0,5M là bao nhiêu? 100ml 200ml 300ml 400ml 3 Axit Glutamic có hai nhóm COOH nên tác dụng với NaOH theo... nhất là 49 phân tử H2O Vậy 0,5 mol peptit cần lượng H2O là : 0,5x49x18=441(g) 6 Hợp chất hữu cơ X mạch hở chứa C,N,H trong đó N chiếm 16,09% về khối lượng X tác dụng được với HCl theo tỉ lệ 1:1 Công thức của X là C3H7NH2 C4H9NH2 C5H11NH2 C2H5NH2 . TIẾT 24. BÀI 14 BÀI 14: Luyện Tập CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN-AMINO AXIT - PROTEIN GV: Lê Huyền Ngọc Trang. amino axit là NH 2 và COOH - Nhóm chức đặc trưng của protein là CO-NH LUYỆN TẬP: CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN,AMINO AXIT,PROTEIN I, Kiến Thức Cần Nhớ 2.Tính