Đang tải... (xem toàn văn)
thảo luận rau quả
Câu hỏi thảo luận lần 1: Nh óm 1: 1. Tìm hiểu về thành phần hoá học của hạt đậu hà lan? 2. Có bao nhiêu sản phẩm đậu hà lan hiện nay bán trên thị trường việt nam? Tìm hiểu các phương pháp bảo quản đậu hà lan hiện nay? (dạng tươi, dạng đóng hộp, dạng ăn liền) Nhóm 2: 3. Tìm hiểu về thành phần hoá học của hạt ngô ngọt giống Mỹ? 4. Có bao nhiêu dạng sản phẩm ngô ngọt hiện nay bán trên thị trường việt nam? Tìm hiểu các phương pháp bảo quản ngô ngọt hiện nay? (dạng tươi, dạng đóng hộp) Nhóm 3: 5. Có những phương pháp nào dung để bảo quản thanh long tươi? Tìm hiểu về hoá chất dùng để bảo quản thanh long xuất khẩu? Nêu những biến đổi của chúng trong quá trình bảo quản. Nhóm 4: 6. Có những phương pháp nào dùng để bảo quản xoài tươi? Tìm hiểu về hoá chất dùng để bảo quản xoài? Nêu những biến đổi ảnh hưởng tới chất lượng của xoài trong quá trình bảo quản? Nhóm 5: 7. Hãy tìm hiểu về phương pháp bảo quản bưởi bằng màng? Ứng dụng của nó đối với các rau quả khác? Nhóm 6: 8. Tìm hiểu về thành phần hoá học của khoai tây? 9. Có bao nhiêu dạng sản phẩm khoai tây thái lát hiện nay bán trên thị trường việt nam? Tìm hiểu các phương pháp bảo quản khoai tây thái miếng hiện nay? (dạng đóng túi nilong, dạng đóng hộp) Nhóm 7: 10.Tìm hiểu về các phương pháp bảo quản rau xanh? những biến đổi xảy ra trong quá trình bảo quản ảnh hưởng tới chất lượng của rau xanh. Biện pháp khắc phục? Nhóm 8: 11.Tìm hiểu ứng dụng về bảo quản rau quả bằng phương pháp chiếu xạ? Hiệu quả trong việc dùng phương pháp chiếu xạ so với phương pháp khác? Nhóm 9: 12.Tìm hiểu về thành phần hoá học của dưa chuột bao tử? 13.Có bao nhiêu dạng sản phẩm dưa chuột bao tử hiện nay bán trên thị trường việt nam? Tìm hiểu các phương pháp bảo quản dưa chuột bao tử hiện nay? (dạng tươi, dạng đóng hộp) Nhóm 10: 14.Tìm hiểu về các phương pháp bảo quản củ? những biến đổi xảy ra trong quá trình bảo quản ảnh hưởng tới chất lượng của củ? Biện pháp khắc phục? . Câu hỏi thảo luận lần 1: Nh óm 1: 1. Tìm hiểu về thành phần hoá học của hạt đậu hà lan? 2. Có. 8: 11 .Tìm hiểu ứng dụng về bảo quản rau quả bằng phương pháp chiếu xạ? Hiệu quả trong việc dùng phương pháp chiếu xạ so với phương pháp khác? Nhóm 9: 12 .Tìm