www.thuvienhoclieu.com CHƯƠNG I: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO I CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC VÀ NƯỚC Các nguyên tố hóa học a Thành phần hóa học tế bào - Khi phân tích thành phần hóa học tế bào, tế bào cấu tạo từ nguyên tố hóa học Trong tế bào có mặt hầu hết nguyên tố tự nhiên (92 nguyên tố) Trong đó, 25 nguyên tố nghiên cứu kỹ C, H, O, N, S, P, K, Ca, Mg, Fe, Mn, Cu, Zn, Mo, B, Cl, Na, Si, Co cần thiết cho sống - Trong C, H, O N chiếm 96% trọng lượng chất khơ tế bào, ngun tố cịn lại chiếm tỉ lệ nhỏ Trong nguyên tố C nguyên tố quan trọng để tạo nên đa dạng vật chất hữu - Tuy cấu tạo từ thành phần vô vật sống có đặc trưng giới sống (chuyển hố vật chất lượng với mơi trường, cảm ứng, sinh trưởng phát triển, sinh sản) vật khơng sống khơng có khả b Nguyên tố đa lượng nguyên tố vi lượng Dựa vào tỉ lệ vai trò nguyên tố tế bào Người ta chia nguyên tố hóa học thành nhóm bản: Nguyên tố đại lượng: Là thành phần cấu tạo nên tế bào, hợp chất hữu như: cacbobidrat, lipit điều tiết trình trao đổi chất tế bào Bao gồm nguyên tố C, H, O, N, Ca, S, Mg Nguyên tố vi lượng: (Có hàm lượng < 0,01% khối lượng chất khô): Là thành phần cấu tạo enzim, hooc mon, điều tiết trình trao đổi chất tế bào Bao gồm nguyên tố: Cu, Fe, Mn, Co, Zn LƯU Ý Nguyên nhân khác biệt khác thành phần, tỉ lệ chất hoá học, tương tác chất hóa học dẫn đến đặc tính sinh học trội mà có giới sống STUDY TIP Sự tương tác nguyên tố đa lượng vi lượng tạo nên hợp chất: vơ (nước, muối khống) hợp chất hữu (lipit, cacbohidrat, prôtêin axit nuclêic) Nước vai trò nước tế bào a Cấu trúc hóa học nước Phân tử nước cấu tạo từ nguyên tử oxi kết hợp với nguyên tử hidro liên kết cộng hoá trị Do đôi êlectron mối liên kết bị kéo lệch oxi nên phân tử nước có đầu tích điện trái dấu (phân cực) có khả hình thành liên kết hiđro (H) phân tử nước với với phân tử chất tan khác tạo cho nước có tính chất lí hố đặc biệt (dẫn điện, tạo sức căng bề mặt, dung môi ) www.thuvienhoclieu.com Trang www.thuvienhoclieu.com b Vai trò nước - Nước thành phần cấu tạo nên tế bào - Là dung mơi hịa tan nhiều chất cần thiết - Là mơi trường phản ứng sinh hóa - Tham gia vào q trình chuyển hóa vật chất để trì sống II CACBOHIDRAT VÀ LIPIT Cacbohidrat a Cấu tạo Cacbohidrat hợp chất hữu cấu tạo chủ yếu từ nguyên tố C, H, O b Các loại cacbohidrat Dựa vào đặc điểm cấu tạo người ta chia đường thành loại: đường đơn, đường đôi đường đa So sánh loại đường: Đường đơn Đường đôi Đường đa Đại diện Deoxiribozơ, ribozơ, glucozơ (đường nho); đường fructozơ (đường quả); galactozơ Saccarozơ (glucozơ kết hợp với fructozơ thành); Lactozơ (galactozơ liên kết với glucozơ tạo thành) Glicôgen, tinh bột, xenlulôzơ, kitin Cấu tạo Đừng đơn gồm loại chủ yếu đường 5C đường 6C Gồm phân tử đường đơn kết hợp lại với Gồm nhiều đơn phân liên kết với theo dạng thẳng hay phân nhánh www.thuvienhoclieu.com Trang www.thuvienhoclieu.com c Chức - Đường đơn: Cung cấp lượng - Đường đôi đa: Chức dự trữ cấu trúc - Cấu tạo nên tế bào phận thể Xenlulozo loại đường cấu tạo nên thành tế bào thực vật, kitin cấu tạo nên thành tế bào nấm xương ngồi nhiều lồi trùng hay số loài động vật khác STUDY TIP Cacbohidrat liên kết với protein tạo nên phân tử glicoprotein phận cấu tạo nên thành phần khác tế bào Lipit a Cấu tạo Cấu tạo từ nguyên tố C, H, O (nhưng tỉ lệ H O khác tỉ lệ cacbohidrat) nối với liên kết hóa trị khơng phân cực → có tính kỵ nước b Các loại lipit Lipit chia thành nhóm lớn: - Lipit đơn giản: Là este rượu axit béo bao gồm mỡ, dầu sáp - Lipit phức tạp: Trong phân tử ngồi thành phần cịn có thêm nhóm photphat bao gồm photpholipit, steroit (colesterol, axit mật, ostrogen, progesteron, ) Phân biệt mỡ, dầu sáp: - Mỡ hình thành phân tử glixêrol (một loại rượu cacbon) liên kết với axit béo - Mỡ động vật thường chứa axit béo no - Mỡ thực vật chứa axit béo không no gọi dầu - Sáp: cấu tạo từ đơn vị nhỏ axit béo liên kết với rượu mạch dài (thay cho glixêrol) Chức năng: Dự trữ lượng cho tế bào Phân biệt photpholipit stêrôit: Photpholipit có cấu trúc gồm phân tử axit béo liên kết với phân tử glixêrol, vị trí thứ phân tử glixêrol liên kết với nhóm phơtphat, nhóm nối glixêrol với ancol phức (cơlin hay axêtylcơlin) Photpholipit có tính lưỡng cực: đầu ancol phức ưa nước đuôi kị nước Chức năng: Thành phần cấu tạo màng sinh chất Stêrơit lipit có cấu trúc mạch vịng, có tính chất lưỡng cực Ví dụ: Cholesteron làm nguyên liệu cấu trúc nên màng sinh chất Các steroit khác có lượng nhỏ hoạt động hoocmon vitamin Chức năng: Cấu tạo nên màng sinh chất số hoocmơn Một số hoocmon giới tính testosteron estrogen 1Trang dạng3 www.thuvienhoclieu.com lipid www.thuvienhoclieu.com Sắc tố vitamin: Một số loại sắc tố carotenoit số loại vitamin A, D, E, K dạng lipid c Chức lipit - Là thành phần cấu trúc nên màng tế bào (photpholipit) - Là nguồn dự trữ lượng cho tế bào (mỡ, dầu) - Tham gia vào điều hịa q trình trao đổi chất (hooc mon)… So sánh cacbohidrat lipit: Giống nhau: - Đều hợp chất cấu tạo chủ yếu ba thành phần nguyên tố C, H, O - Tham gia xây dựng cấu trúc bên trong, bên tế bào - Là hợp chất sinh lượng cho tế bào - Là chất dự trữ lượng cho tế bào Khác nhau: Cacbohidrat Lipid - C: H: O = 1:2:1 - C: H: O ≠ 1:2:1 - Đơn vị cấu tạo đường đơn - Đơn vị cấu tạo glixerol axit béo - Cacbohidrat cấu tạo theo nguyên tắc đa phân - Lipid không cấu tạo theo nguyên tắc đa phân - Cacbohidrat tan nước - Lipid tan dung môi hữu không tan nước III PROTEIN Ngồi ADN ARN prôtêin đại phân tử sinh học cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, mà đơn phân prơtêin axit amin (aa) Prơtêin có cấu trúc chức cụ thể sau: Cấu trúc prơtêin a Cấu trúc hóa học prơtêin Mỗi axit amin gồm thành phần: - Nhóm cacbơxy – COOH - Nhóm amin- NH2 - Gốc hữu R (gồm 20 loại khác nhau) → có 20 loại axit amin khác Công thức tổng quát axit amin: Các axit amin liên kết với liên kết peptit (nhóm amin axit amin liên kết với nhóm cacbơxin axit amin giải phóng phân tử nước) tạo thành chuỗi pơlipeptit Mỗi phân tử prôtêin gồm hay nhiều chuỗi pôlipeptit www.thuvienhoclieu.com Trang www.thuvienhoclieu.com STUDY TIP Khối lượng phân tử axit amin 110đvC b Cấu trúc khơng gian Prơtêin có bậc cấu trúc sau: Cấu trúc bậc 1: trình tự xếp aa chuỗi pôlipeptit Cấu trúc bậc 2: chuỗi pơlipeptit bậc có cấu trúc xoắn hình lò xo Cấu trúc bậc 3: cấu trúc bậc uốn khúc đặc trưng cho loại prôtêin Cấu trúc bậc 4: nhiều cấu trúc bậc kết hợp thành khối cầu NHẬN XÉT Prôtêin đảm nhiệm nhiều chức liên quan đến toàn hoạt động sống tế bào, quy định tính trạng tính chất thể sống Lưu ý: Prơtêin thực chức cấu trúc không gian (cấu trúc bậc bậc 4) Tính chất prơtêin Prơtêin có tính đa dạng đặc thù: quy định số lượng + thành phần + trật tự xếp aa chuỗi pôlipeptit Chức prôtêin - Thành phần cấu tạo chủ yếu tế bào - Xúc tác cho phản ứng sinh hóa - Điều hịa trao đổi chất - Bảo vệ thể IV AXIT NUCLEIC ADN a Cấu tạo ADN ADN đại phân tử cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà đơn phân gồm loại nucleotit: A, T, G, X Mỗi nucleotit gồm phần: - gốc bazo nito - gốc đường đêoxiribozơ (C5H10O4) - gốc axit phosphoric www.thuvienhoclieu.com Trang www.thuvienhoclieu.com Nucleotit liên kết với liên kết hóa trị (phospho dieste) để tạo nên chuỗi poliucleotit Chú ý: Liên kết hóa trị liên kết gốc đường đêoxiribôzơ nucleotit với gốc axit photphoric nucleotit khác STUDY TIP Nucleotit liền nhau: Các loại nucleotit khác bazo nito nên người ta đặt tên loại nucleotit theo tên bazo nito Phân tử ADN mạch kép gồm: - Là chuỗi xoắn kép cấu tạo theo nguyên tắc bổ sung, theo đó: A mạch ln liên kết với T mạch liên kết hidro G mạch liên kết với X mạch liên kết hidro ngược lại Do vậy, A = T, G = X (xét tồn mạch đơi) - Mỗi vịng xoắn có 10 cặp nucleotit dài 34 A0, đường kính vịng xoắn 2nm STUDY TIP - Liên kết mạch đơn: nhờ liên kết hóa trị axit phosphoric nucleotit với đường C5 nucleotit b Chức ADN Chức ADN lưu giữ thông tin di truyền, truyền đạt thông tin di truyền qua hệ nhờ khả tự nhân đơi từ giúp trì đặc tính ổn định qua hệ Chú ý: Ở loài, hàm lượng ADN nhân tế bào đại lượng ổn định đặc trưng cho loài ADN tế bào chất có hàm lượng khơng ổn định số lượng bào quan ti thể, lục lạp không ổn định, thay đổi tùy loại tế bào nên hàm lượng ADN tế bào chất khơng đặc trưng cho lồi ARN a Cấu tạo hóa học ARN Tương tự phân tử ADN ARN đại phân tử cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, đơn phân ribonucleotit Mỗi đơn phân (ribonucleotit) gồm thành phần: - gốc bazơ nitơ (A, U, G, X) khác phân tử ADN khơng có T - gốc đường ribolozo - gốc axit phosphoric ARN có cấu trúc gồm chuỗi poliribonucleotit Số ribonucleotit ARN nửa nucleotit phân tử ADN tổng hợp STUDY TIP Liên kết hóa trị liên kết gốc đường ribolozo ribonucleotit với gốc axit photphoric ribonucleotit khác b Các loại ARN chức Có loại ARN mARN, tARN rARN thực chức khác nhau: www.thuvienhoclieu.com Trang www.thuvienhoclieu.com mARN cấu tạo từ chuỗi polinucleotit dạng mạch thẳng, mARN có chức truyền đạt thơng tin di truyền từ mạch gốc ADN đến chuỗi polipeptit Để thực chức truyền đạt thông tin di truyền từ ADN đến protein ARN có: - Trình tự nucleotit đặc hiệu giúp cho riboxom nhận liên kết vào ARN - Mã mở đầu: tín hiệu khởi đầu phiên mã - Các codon mã hóa axit amin: - Mã kết thúc, mang thông tin kết thúc trình dịch mã tARN có cấu trúc với thùy, có thùy mang ba đối mã có trình tự bổ sung với ba mã hóa axit amin phân tử mARN, tARN có chức vận chuyển axit amin tới ribôxôm để tổng hợp nên chuỗi polipeptit rARN có cấu trúc mạch đơn nhiều vùng nuclêôtit liên kết bổ sung với tạo vùng xoắn kép cục rARN loại ARN có cấu trúc có nhiều liên kết hidro phân tử chiếm số lượng lớn tế bào CÂU HỎI ÔN TẬP CHƯƠNG Câu Nhờ đặc điểm nào, cacbon nguyên tố hóa học đặc biệt quan trọng cấu trúc nên đại phân tử? A Vì cacbon có khối lượng ngun tử 12 đvC B Vì chất hữu chứa nguyên tử cacbon C Vì điện tử tự cacbon linh động tạo loại nối ion, cộng hóa trị loại nối hóa học khác D Vì cacbon có hóa trị 4, có liên kết cộng hóa trị với ngun tố khác Câu Nước có vai trị hoạt động sống tế bào? Bảo vệ cấu trúc tế bào Là nguyên liệu oxi hóa cung cấp lượng tế bào Điều hịa nhiệt độ Là dung mơi hịa tan mơi trường phản ứng thành phần hóa học Là nguyên liệu cho phản ứng trao đổi chất Số đặc điểm là: A B 1, 3, 4, C 1, 3, D 3, 4, Câu Điều sau sai nói đến nguyên tố đa lượng? Tế bào thể cần sử dụng lượng lớn nhiều so với nguyên tố vi lượng Có vai trò chủ yếu xây dựng cấu trúc tế bào Là thành phần thiếu hệ enzim quan trọng tế bào Phần lớn tồn chất nguyên sinh dạng anion cation Đáp án đúng: A 2, B 1, 2, C D 3, Câu Điều sau nói đến nguyên tố vi lượng? Tuy thể cần với lượng bé thiết yếu Chiếm tỉ lệ khối lượng chất sống nhỏ 0,01% www.thuvienhoclieu.com Trang www.thuvienhoclieu.com Là thành phần bắt buộc hàng trăm hệ enzim quan trọng Được thể sử dụng dạng ion dương Đáp án đúng: A 1, B 2, C 1, 2, 3, D 1, 2, Câu Các loại hợp chất gọi đại phân tử hữu cơ, vai trò quan trọng tế bào gồm có: Xenlulozo, photpholipit steroit Clorophyl, saccarozo mantozo Lipit, axit nucleic, protetin diệp lục Cacbohidrat, lipit ARN Protein ADN Đáp án đúng: A 1, 2, B 1, C 1, 2, 3, 4, D 4, C 1d-2c-3a-4b D 1d-2c-3b-4a Câu Cho loại đường tên gọi chúng: Glucozo a Đường sữa Fructozo b Đường mía Galactozo c Đường Saccarozo d Đường nho Pentozo Hãy ghép lựa chọn sau cho đúng? A 1d-2c-4b-5a B 1a-2b-3c-4d Câu Điều sau nói đến đường đơi? Là phân tử đường kết hợp hai phân tử đường đơn Trong phân tử đường đơi có liên kết glicozit Khi tế bào thiếu đường đơn, đường đôi nguyên liệu trực tiếp bị oxi hóa để tạo lượng Các đường đơi có tên chung disaccarit Sự kết hợp hai phân tử đường đơn có 3C tạo phân tử đường đôi 6C Đáp án đúng: A 1, 2, B 3, C 2, 3, D Câu Loại đường sau đường đôi? Lactozo Mantozo Xenlulozo Saccarozo Glicogen Galactozo B 3, 5, C 2, 3, Đáp án đúng: A 1, 2, D 3, 4, Câu Cacbohidrat có chức năng: Là thành phần cấu trúc axit nhân Là nguyên liệu oxi hóa chất dự trữ tế bào Là thành phần bắt buộc enzim quan trọng Tham gia xây dựng nhiều phận tế bào Là chất dự trữ cho tế bào www.thuvienhoclieu.com Trang www.thuvienhoclieu.com Đáp án đúng: A 2, 4, B 4, C 1, 2, 3, 4, D 2, Câu 10 Có khoảng nguyên tố hóa học cần thiết cấu thành thể sống? A 25 B 35 C 45 D 55 Câu 11 Các nguyên tố tham gia cấu tạo chất hữu trái đất là: A C, H, O, N B C, K, Na, P C Ca, Na, C, N D Cu, P, H, N Câu 12 Trong tế bào, nước phân bố chủ yếu thành phần sau đây? A Màng tế bào B Chất nguyên sinh C Nhân tế bào D Nhiễm sắc thể Câu 13 Để cho nước biến thành hơi, phải cần lượng: A Để bẻ gãy liên kết hiđro phân tử B Để bẻ gãy liên kết cộng hóa trị phân tử nước C Thấp nhiệt dung riêng nước D Cao nhiệt dung riêng nước Câu 14 Khi nhiệt độ mơi trường tăng cao, có tượng nước bốc khỏi thể Điều có ý nghĩa: A Làm tăng phản ứng sinh hóa tế bào B Tạo cân nhiệt cho tế bào thể C Giảm bớt tỏa nhiệt từ thể môi trường D Tăng sinh nhiệt cho thể Câu 15 Hai phân tử đường đơn liên kết tạo phân tử đường đôi loại liên kết sau đây? A Liên kết peptit B Liên kết hóa trị C Liên kết glicơzit D Liên kết hiđrô Câu 16 Chất không cấu tạo từ Glucôzơ là: A Glicôgen B Fructôzơ C Tinh bột D Mantơzơ Câu 17 Nhóm chất sau chất đường có chứa nguyên tử cácbon? A Glucôzơ, Fructôzơ, Pentôzơ B Fructôzơ, galactôzơ, glucôzơ C Galactôzơ, Xenlucôzơ, Tinh bột D Tinh bột, lactôzơ, Pentôzơ Câu 18 Lipit chất có đặc tính: A Tan nước B Tan nhiều nước C Không tan nước D Có lực mạnh với nước Câu 19 Lipit đơn giản gồm hợp chất: A Mỡ, dầu, steroit B Mỡ, sáp photpholipit C Photpholipit steroit D Mỡ, sáp dầu Câu 20 Khi nói đến cấu trúc lipit đơn giản, có phát biểu sau đúng? Trong nguyên cố C, H, O tỉ lệ hidro chiếm thấp www.thuvienhoclieu.com Trang www.thuvienhoclieu.com Đơn phân glixerol axit béo Sáp phân tử cấu trúc từ axit béo rượu có mạch dài Mỗi axit béo có từ 16-18 nguyên tử cacbon A B C D Câu 21 Lipit phức tạp gồm chất: A Photpholipit steroit B Các este photpholipit C Các photpholipit, mỡ, dầu sáp D Các photpholipit, steroit, mỡ, dầu sáp Câu 22 Photpholipit có tính lưỡng cực vì: A đầu ưa nước gắn với axit béo, kị nước đầu ancol phức B đầu ưa nước gắn với glixerol, đuôi kị nước gắn với mạch cacbua hidro dài axit béo C đầu ưa nước gắn với ancol phức, đuôi kị nước gắn với mạch cacbua hidro dài glixerol D đầu ưa nước gắn với ancol phức, đuôi kị nước gắn với axit béo Câu 23 Trong vitamin sau đây, vitamin tan nước? A B, C, D, E B B, C C A, D, E, K D E, A, B, C, D C D Câu 24 Lipit có chức sau đây? Cấu trúc hệ thống màng sinh học Là chất dự trữ Là thành phần bắt buộc enzim Là thành phần cấu trúc diệp lục Là thành phần cấu tạo vitamin A, D, E, K Là thành phần cấu trúc màng xenlulozo Có phát biểu đúng? A B Câu 25 Những điểm giống cacbohidrat lipit gồm: cấu tạo loại nguyên tố C, H, O nguồn lượng dự trữ tế bào thành phần cấu trúc phận tế bào nguyên liệu trực tiếp để oxi hóa tạo lượng tham gia cấu tạo hoocmon sinh dục Đáp án đúng: A 1, 2, 3, 4, B 1, C 1, 2, D 2, Câu 26 Mỗi đơn phân protein gồm thành phần sau: A Nhóm –NH2, nhóm –COOH, gốc hóa học R có hóa trị B Axit photphoric, đường C5 H10O , bazo nitrit C Axit photphoric, đường C5 H12O , bazo nitrit D Nhóm  NH , nhóm COOH , bazo nitrit www.thuvienhoclieu.com Trang 10 www.thuvienhoclieu.com Câu 27 Xét phát biểu sau: (1) Mã di truyền có tính thối hóa tức mã di truyền mã hóa cho loại axit amin (2) Tất ADN có cấu trúc mạch kép (3) Phân tử tARN có cấu trúc mạch kép có liên kết hiđrơ (4) Trong loại ARN sinh vật nhân thực mARN có hàm lượng cao (5) Ở tế bào, ADN loại axit nucleotit có kích thước lớn (6) ARN thông tin dùng làm khuôn để tổng hợp phân tử protein nên mARN có cấu trúc mạch thẳng Có phát biểu đúng? A B C D Câu 28 Cho phát biểu sau: Có dạng cấu trúc không gian protein gồm bậc 1, bậc 2, bậc 3, bậc Protein bậc có mạch thẳng, bậc xoắn lị xo có liên kết hidro để tăng độ vững vòng Protein bậc hình cầu, protein bậc chuỗi polypeptit xếp thành khối dạng cầu Protein có bậc cao, độ bền vững thấp Có phát biểu đúng? A B C D Câu 29 Sự đa dạng protein yếu tố sau quy định? Cấu trúc khơng gian Trình tự xếp axit amin Liên kết hóa học Thành phần axit amin, số lượng axit amin Đáp án đúng: A 1, B 1, 2, 3, C 1, 2, D 2, Câu 30 Cho phát biểu sau chức protein: Kháng thể giúp bảo vệ thể Enzim giúp xúc tác phản ứng trao đổi chất điều hóa trao đổi chất Quy định tính trạng thể Nguyên liệu oxi hóa tạo lượng Có phát biểu đúng? A B C D Câu 31 ADN gọi hợp chất cao phân tử sinh học vì: A Khối lượng lớn gấp lần so với phân tử protein B Chứa từ hàng chục ngàn đến hàng triệu đơn phân C Khối lượng phân tử lên đến hàng chục triệu đvC D B, C Câu 32 Liên kết sau giúp quy định cấu trúc không gian ADN? www.thuvienhoclieu.com Trang 11 www.thuvienhoclieu.com A Liên kết phosphodieste B Liên kết hidro C Liên kết hóa trị liên kết hidro D Nguyên tắc bổ sung cặp bazo nitric Câu 33 Khi tìm kiếm sống hành tinh khác vũ trụ, nhà khoa học trước hết tìm kiếm xem có nước hay khơng vì: A nước cấu tạo từ nguyên tố đa lượng B nước chiếm thành phần chủ yếu tế bào thể sống, giúp tế bào tiến hành chuyển hóa vật chất trì sống C nước dung mơi hịa tan nhiều chất cần thiết cho hoạt động sống tế bào D nước môi trường phản ứng sinh hóa tế bào Câu 34 Cacbohydrat cấu tạo nên màng sinh chất: A có bề mặt phía ngồi màng liên kết với prôtein lipit đặc trưng riêng cho loại tế bào có chức bảo vệ B làm cho cấu trúc màng ổn định vững C nguồn dự trữ lượng cho tế bào D B C Câu 35 Photpholipit màng sinh chất chất lưỡng cực khơng cho chất tan: A nước chất tích điện qua B tan lipit, chất có kích thước nhỏ khơng phân cực khơng tích điện qua C không tan lipit nước qua D A B Câu 36 Đặc điểm chung dầu, mỡ, photpholipit, streoit là: A chúng có nguồn nguyên liệu dự trữ lượng cho tế bào B tham gia cấu tạo nên màng tế bào C có lực yếu khơng có lực với nước D Cả A, B, C Câu 37 Chức mỡ là: A dự trữ lượng cho tế bào thể B thành phần cấu tạo nên màng sinh chất C thành phần cấu tạo nên số loại hoocmôn D thành phần cấu tạo nên bào quan Câu 38 Các loại prôtêin khác phân biệt bởi: A số lượng, thành phần trật tự xếp axit amin B số lượng, thành phần axit amin cấu trúc không gian C số lượng, thành phần, trật tự xếp axit amin cấu trúc không gian D số lượng, trật tự xếp axit amin cấu trúc không gian Câu 39 Chức khơng có prơtêin là: A cấu trúc B xúc tác trình trình trao đổi chất www.thuvienhoclieu.com Trang 12 www.thuvienhoclieu.com C điều hịa q trình trao đổi chất D truyền đạt thông tin di truyền Câu 40 Khi liên kết hiđro phân tử protein bị phá vỡ, bậc cấu trúc khơng gian protein bị ảnh hưởng là: A bậc B bậc C bậc D bậc Câu 41 Nước dung mơi hịa tan nhiều chất thể sống chúng có: A nhiệt dung riêng cao B lực gắn kết C nhiệt bay cao D tính phân cực Câu 42 Hàm lượng ARN tế bào thay đổi phụ thuộc vào: Tế bào phát triển hay phân bào Tế bào kì nguyên phân Tế bào kì giảm phân Tế bào cịn non hay già, loại mơ chứa tế bào Đáp án đúng: A 1, 2, 3, B 1, C D Câu 43 Cho phát biểu chức ARN sau: mARN phiên mã từ mạch khuôn gen tARN có vai trị hoạt hóa axit amin tự chuyển vận đến riboxom rARN có vai trị tổng hợp eo thứ cấp NST rARN có vai trò tổng hợp chuỗi polypeptit đặc biệt tạo thành bào quan riboxom Trong số phát biểu trên, có phát biểu không đúng? A B C D Câu 44 Trong số phát biểu sau đây, có phát biểu khơng đúng? Có hai loại axit nucleic ARN ADN ADN cấu tạo từ loại đơn phân A, T, G, X ARN cấu tạo loại đơn phân A, U, G, X ADN có ngun tắc bổ sung cịn ARN khơng Có loại ARN, loại có chức khác Protein đại phân tử sinh học, cấu tạo theo ngun tắc đa phân; có vai trị cấu trúc tham gia hoạt động sinh lí quan trọng tế bào Protein cấu tạo đơn phân axit amin, nối liên kết peptit Có loại cấu trúc khơng gian gồm: bậc 1, bậc 2, bậc bậc A B C www.thuvienhoclieu.com D Trang 13 www.thuvienhoclieu.com ĐÁP ÁN D B C D C C A A A 10 A 11 A 12 B 13 A 14 B 15 C 16 C 17 B 18 C 19 B 20 D 21 A 22 D 23 B 24 C 25 C 26 A 27 B 28 C 29 C 30 D 31 D 32 D 33 B 34 A 35 D 36 C 37 A 38 C 39 D 40 A 41 D 42 B 43 D 44 A HƯỚNG DẪN GIẢI CHI TIẾT Câu Đáp án D Cacbon có hóa trị 4, có liên kết cộng hóa trị với ngun tố khác Chính vậy, cacbon ngun tố hóa học quan trọng cấu trúc nên đại phân tử Câu Đáp án B Vai trò nước: - Nước thành phần cấu tạo nên tế bào, bảo vệ cấu trúc tế bào - Là dung mơi hịa tan nhiều chất cần thiết - Là môi trường phản ứng sinh hóa, điều hịa nhiệt độ - Tham gia vào q trình chuyển hóa vật chất để trì sống Câu Đáp án C - Nguyên tố đa lượng: Là thành phần cấu tạo nên tế bào, hợp chất hữu như: cacbohidrat, lipit điều tiết trình trao đổi chất tế bào Bao gồm nguyên tố C, H, O, N, Ca, S, Mg - Nguyên tố vi lượng (Có hàm lượng < 0,01% khối lượng chất khô): Là thành phần cấu tạo enzim, hooc mon, điều tiết trình trao đổi chất tế bào Bao gồm nguyên tố: Cu, Fe, Mn, Co, Zn Chú ý: Nguyên tố vi lượng thành phần bắt buộc hàng trăm loại enzim xúc tác phản ứng sinh hóa tế bào Do vậy, cần thành phần thiếu tế bào sống Câu Đáp án D Câu Đáp án C Tất hợp chất quan trọng với tế bào: cacbohidrat, lipit ADN, ARN, protein Câu Đáp án C Glucozo – đường nho; fructozo – đường quả; galactozo – đường sữa; saccarozo – đường mía Câu Đáp án A Đường đôi gồm phân tử đường đơn liên kết với liên kết glicozit Ví dụ: Phân tử glucôzơ phân tử fructôzơ liên kết với tạo thành đường saccarơzơ (đường mía) Phân tử galactơzơ liên kết với phân tử glucôzơ tạo đường đôi lactôzơ (đường sữa) Các đường đơi có tên chung disaccarit Ý sai đường đơn nguyên liệu oxi hóa trực tiếp Ý sai đường đơi có 12C Câu Đáp án A Các loại đường đôi: lactozo, mantozo, saccarozo Câu Đáp án A - Đường đơn cung cấp lượng www.thuvienhoclieu.com Trang 14 www.thuvienhoclieu.com - Đường đôi đa chức dự trữ cấu trúc - Cấu tạo nên tế bào phận thể - Xenlulozo loại đường cấu tạo nên thành tế bào thực vật, kitin cấu tạo nên thành tế bào nấm xương ngồi nhiều lồi trùng hay số lồi động vật khác - Cacbohidrat liên kết với protein tạo nên phân tử glicoprotein phận cấu tạo nên thành phần khác tế bào Hay nói chung cacbohidrat nguyên liệu oxy hóa, chất dự trữ cho tế bào tham gia xây dựng nhiều phận cho tế bào Câu 10 Đáp án A Câu 11 Đáp án A Câu 12 Đáp án B - Nước thành phần chiếm tỉ lệ lớn tế bào, thiếu nước tiến hành chuyển hóa vật chất trì sống tế bào Do vai trò nước tế bào quan trọng - Nước cấu tạo từ hai nguyên tử Hidro kết với nguyên tử oxi liên kết cộng hóa trị - Nước thành phần bắt buộc, chủ yếu thể sống tế bào Nước phân bố chủ yếu chất nguyên sinh tế bào Nước môi trường khuếch tán, dung môi, môi trường phản ứng chủ yếu thành phần hóa học tế bào Nước chất quan trọng để trao đổi chất diễn không ngừng thể Câu 13 Đáp án A Các phân tử nước tương tác lẫn thông qua liên kết hiđro nhờ có lực hút phân tử lớn Đây khơng phải liên kết bền vững Liên kết phân tử nước thông qua liên kết hiđrô tồn phần nhỏ giây, sau phân tử nước tách khỏi liên kết liên kết với phân tử nước khác Khi bẻ gãy liên kết hidro, nước bay Câu 14 Đáp án B Khi nhiệt độ tăng cao, nước bốc khỏi thể nhằm mục đích điều hòa nhiệt độ, tạo cân nhiệt cho tế bào thể Câu 15 Đáp án C Câu 16 Đáp án C Câu 17 Đáp án B Câu 18 Đáp án C Cấu tạo từ nguyên tố C, H, O (nhưng tỉ lệ H O khác tỉ lệ cacbohidrat) nối với liên kết hóa trị khơng phân cực → có tính kỵ nước Câu 19 Đáp án B Câu 20 Đáp án D - Lipit đơn giản: Là este rượu axit béo bao gồm mỡ, dầu sáp nên ý - Sáp: cấu tạo từ đơn vị nhỏ axit béo liên kết với rượu mạch dài (thay cho glixêrol) nên ý đúng axit béo có 16-18 cacbon Chiều dài chuỗi axit béo triglyceride tự nhiên khác nhau, hều hết có 16, 18, 20 nguyên tử carbon Các axit béo tự nhiên tìm thấy thực vật động vật thường gồm số chẵn nguyên tử carbon sai nguyên tố tỉ lệ H chiếm cao www.thuvienhoclieu.com Trang 15 www.thuvienhoclieu.com Câu 21 Đáp án A Lipit phức tạp: Trong phân tử thành phần cịn có thêm nhóm photphat bao gồm photpholipit, steroit (colesterol, axit mật, ostrogen, progesteron ) Câu 22 Đáp án D Câu 23 Đáp án B Các vitamin tan nước vitami B, C Các vitamin tan dầu A, D, E, K Câu 24 Đáp án C Các ý 1, 2, 4, - Là thành phần cấu trúc nên màng tế bào (photpholipit), diệp lục - Là nguồn dự trữ lượng cho tế bào (mỡ, dầu) - Tham gia vào điều hòa trình trao đổi chất (hooc mon) Câu 25 Đáp án C Sự giống nhau: - Đều hợp chất cấu tạo chủ yếu ba thành phần nguyên tố C, H, O - Tham gia xây dựng cấu trúc bên trong, bên tế bào - Là hợp chất sinh lượng cho tế bào - Là chất dự trữ lượng cho tế bào Câu 26 Đáp án A Cấu trúc hóa học prôtêin: - Khối lượng phân tử aa 110đvC - Mỗi aa gồm thành phần: + Nhóm cacbơxy –COOH + Nhóm amin –NH2 + Gốc hữu R (gồm 20 loại khác nhau) ⇒ có 20 loại aa khác Câu 27 Đáp án B Tính thối hóa mã di truyền thể axit amin mã hóa nhiều ba - Có ADN cấu trúc mạch đơn số loại virut - Phân tử tARN có đoạn mạch đơn, có đoạn mạch kép - rARN có hàm lượng cao mARN có hàm lượng thấp tổng hợp protein mARN dùng làm khn tổng hợp nhiều chuỗi polypeptit - mARN dùng làm khuôn tổng hợp phân tử protein nên mARN có cấu trúc mạch thẳng mARN khơng có cấu trúc xoắn cuộn giống tARN rARN khơng thể liên kết bổ sung với ba đối mã tARN Câu 28 Đáp án C sai protein có bậc cao độ bền vững cao Protein có bậc cấu trúc sau: - Cấu trúc bậc 1: trình tự xếp aa chuỗi pôlipeptit - Cấu trúc bậc 2: chuỗi pơlipeptit bậc có cấu trúc xoắn hình lị xo - Cấu trúc bậc 3: cấu trúc bậc uốn khúc đặc trưng cho loại prôtêin - Cấu trúc bậc 3: nhiều cấu trúc bậc kết hợp thành khối cầu www.thuvienhoclieu.com Trang 16 www.thuvienhoclieu.com Prôtêin thực chức cấu trúc không gian (cấu trúc bậc bậc 4) 1, 2, Câu 29 Đáp án C Prôtêin có tính đa dạng đặc thù: quy định số lượng + thành phần + trật tự xếp aa chuỗi pôlipeptit Câu 30 Đáp án A Tất Chức prôtêin: - Thành phần cấu tạo chủ yếu tế bào - Xúc tác cho phản ứng sinh hóa - Điều hòa trao đổi chất - Bảo vệ thể Câu 31 Đáp án D ADN gọi hợp chất cao phân tử sinh học chứa từ hàng chục ngàn đến hàng triệu đơn phân khối lượng phân tử lên đến hàng chục triệu đvC Câu 32 Đáp án D Câu 33 Đáp án B Câu 34 Đáp án A Cacbohidrat liên kết với protein tạo nên phân tử glicoprotein phận cấu tạo nên thành phần khác tế bào Câu 35 Đáp án D - Photpholipit có cấu trúc gồm phân tử axit béo liên kết với phân tử glixêrol, vị trí thứ phân tử glixêrol liên kết với nhóm phơtphat, nhóm nối glixêrol với ancol phức (côlin hay axêtylcôlin) Photpholipit có tính lưỡng cực: đầu ancol phức ưa nước đuôi kị nước - Photpholipit màng sinh chất chất lưỡng cực khơng cho chất tan nước chất tích điện qua chất tan tan lipit, chất có kích thước nhỏ khơng phân cực khơng tích điện qua - Các chất qua lớp kép photpholipit màng sinh chất phải chất không phân cực chất phân cực bị nước (là chất phân cực) bao quanh tạo thành lớp áo nước => không qua phần kị nước lớp photpholipit Câu 36 Đáp án C Câu 37 Đáp án A Chức lipit: Dự trữ lượng cho tế bào Câu 38 Đáp án C Câu 39 Đáp án D Các bạn lưu ý truyền đạt thông tin di truyền nhiệm vụ ADN Câu 40 Đáp án A Bậc bị ảnh hưởng liên kết bậc liên kết peptit Câu 41 Đáp án D www.thuvienhoclieu.com Trang 17 www.thuvienhoclieu.com - Nước thành phần chủ yếu, bắt buộc tế bào thể sống Trong tế bào, nước phân bố chủ yếu chất nguyên sinh Nước dung môi phổ biến nhất, môi trường khuếch tán môi trường phản ứng chủ yếu thành phần hóa học tế bào Nước cịn nguyên liệu cho phản ứng sinh hóa tế bào - Do có khả dẫn nhiệt, tỏa nhiệt bốc cao nên nước đóng vai trị quan trọng trình trao đổi nhiệt, đảm bảo cân ổn định nhiệt độ tế bào nói riêng thể nói chung Nước liên kết có tác dụng bảo vệ cấu trúc tế bào - Do phân tử nước có tính phân cực nên nước có đặc tính hóa – lí đặc biệt làm cho có vai trị quan trọng sống (dung mơi hịa tan chất, mơi trường khuếch tán phản ứng, điều hịa nhiệt ) - Các phân tử nước tế bào tồn dạng tự liên kết với thành phần khác Vì vậy, nước vừa thành phần cấu tạo vừa dung mơi hịa tan nhiều chất tan cần thiết cho hoạt động sống tế bào, đồng thời nước cịn dung mơi phản ứng sinh hóa Câu 42 Đáp án B Tế bào phát triển, tế bào mô hoạt động mạnh (mơ cơ, mơ tiết, ) có hàm lượng ARN cao ngược lại Câu 43 Đáp án D Các ý 1, 2, sai eo thứ cấp NST chứa ADN tổng hợp rARN, sau chúng tích tụ tạm thời tạo thành nhân Câu 44 Đáp án A 1, sai ADN, ARN có biểu ngun tắc bổ sung sai có nhiều loại ARN 5, www.thuvienhoclieu.com Trang 18 ... chiếm cao www. thuvienhoclieu. com Trang 15 www. thuvienhoclieu. com Câu 21 Đáp án A Lipit phức tạp: Trong phân tử ngồi thành phần cịn có thêm nhóm photphat bao gồm photpholipit, steroit (colesterol,... không gian D số lượng, trật tự xếp axit amin cấu trúc không gian Câu 39 Chức prơtêin là: A cấu trúc B xúc tác trình trình trao đổi chất www. thuvienhoclieu. com Trang 12 www. thuvienhoclieu. com C... đêoxiribozơ (C5H10O4) - gốc axit phosphoric www. thuvienhoclieu. com Trang www. thuvienhoclieu. com Nucleotit liên kết với liên kết hóa trị (phospho dieste) để tạo nên chuỗi poliucleotit Chú ý: Liên